Опубликовано мультиварка, аэрогриль, хлебопечка, пароварка, микроволновка, мини-печь ростер — что лучше для приготовления блюд (21 фото) — Техностройремонт
Если на кухне слишком тесно, можно обойтись и без духовки. Печь пироги, сушить грибы-ягоды, готовить мясо на гриле и овощи на пару умеют и другие приборы, зачастую более компактные и мобильные, более подробно читайте на сайте https://bycommer.com/.
Метраж наших кухонь иногда настолько мал, что такой важный и нужный прибор, как духовой шкаф, съедает добрую половину пространства. Бывает и так, что квартира съемная, духовка старая и работает плохо, но хозяйка отказывается менять технику. А какой же это дом, если в нем не пахнет пирогами,плюшками и запеченной до хруста мясной корочкой?
В таких случаях вместо стандартного духового шкафа можно приобрести более компактный прибор, выбрав подходящего «заместителя» с оглядкой на вкусы семьи. Любителям выпечки подойдут ростеры и хлебопечки, сторонникам здорового образа жизни – пароварки, гурманам – микроволновки и аэрогрили.
Ростер
Проще всего заменить духовой шкаф его миниатюрной копией –ростером. Этот малогабаритный прибор умеет печь пирожки, готовить жаркое,подрумянивать бутерброды, размораживать продукты – одним словом, в нем можно делать почти все то же самое, что и в обычной духовке, от сухариков до запеченного мяса.
Мини-печь ростер (объем от 5−6 л) годятся для приготовления небольших порций. Для многодетной семьи или званых обедов они маловаты (хотя встречаются модели до 20 л), но на двух-трех человек вполне достаточно.
Управлять ими просто: в отличие от современных электронных духовок ростеры до сих пор оборудуют механическим переключателем. Если в семье не питают слабости к выпечке, то можно сэкономить деньги и электроэнергию,выбрав печь ростер без конвекции или гриля.
СВЧ
Самый распространенный на сегодня альтернативный вариант –микроволновая печь. Этот прибор экономит время хозяйки, занимает меньше места,чем духовка, и не уступает последней в кулинарных талантах, хотя часто используется только для разогрева уже готовых блюд. Напрасно! В зависимости от набора функций в микроволновке можно печь пироги, делать запеканки, тушить курицу, готовить рис и овощи на пару или мясо на гриле.
Принцип работы микроволновки отличается от духовки и ростера. Продукты проходят термическую обработку под действием электромагнитных микроволн (их еще называют сверхчастотными, или СВЧ), которые нагревают не пищу, а содержащуюся в ней жидкость (вода испаряется, поднимаясь вверх в виде пара).
Считается, что при таком методе приготовления еда сохраняет естественную влагу, витамины и соли. Для любителей булочек, пиццы, пирожков выпускают печки с конвекцией.
Мясоедам стоит присмотреться к моделям с грилем:курица или запеченная свинина получаются в нем очень вкусными.
Существует два вида грилей в микроволновках: ТЭНовый икварцевый. Первый представляет собой металлическую трубу с нагревательным элементом внутри, которая занимает часть пространства камеры и затрудняет ее мытье. Кварцевый гриль с лампой, скрытой в потолке камеры, более удобный. Онбыстрее нагревается, требует меньше места, его легко чистить. Размер микроволновки тоже имеет значение. Если ее задача непросто разогреть тарелку с супом, но и готовить, то можно обойтись моделью среднего размера (20−28 л), в которой есть и гриль, и конвекция. В микроволновке объемом до 41 л (есть и такие) поместится огромная кастрюля или свиная ножка, но в этом случае она приближается по размерам к духовке и тоже занимает много места.
Хлебопечка
Если духовка нужна вам только для выпечки – ее легко заменит более удобная хлебопечка.
Этот прибор к завтраку приготовит кексы, кобеду – свежий душистый хлеб, к вечернему чаю – булочки и домашний джем.
Даже об утомительном вымешивании теста можно забыть,хлебопечка справится и с этим. От ее счастливого обладателя потребуется лишь выбрать хорошую муку (от этого зависит качество хлеба), заложить в камеру нужные ингредиенты и задать программу. Когда выпечка будет готова, прибор даст ей немного остыть и только потом звуковым сигналом оповестит хозяев.
Можно заправить прибор
Пароварка
Она – лучшая помощница по хозяйству для тех, кто ведет здоровый образ жизни. Уже по названию легко догадаться, какприбор работает: блюда готовятся на пару. Приготовление в пароварке сохраняет больше витаминов и полезных веществ, нежели жарка или запекание.
Современные приборы имеют до трех уровней, на каждом из которых можно готовить разную еду, причем одновременно. Вверху лучше закладывать овощи (они быстрее доходят до готовности), внизу – мясо и рыбу.Такой способ сэкономит время приготовления и избавит кухню от лишних запахов:продукты на нижнем уровне часто впитывают стекающий сверху сок. Если это нежелательно, присмотритесь к моделям с независимыми корзинами, стоящими рядом друг с другом, – в них запахи не будут перемешиваться.
Аэрогриль
Аэрогриль или духовка – равноценный выбор. Этот прибор может работать и как пароварка, и как гриль в микроволновке, и как фритюрница, и даже как мини-коптильня.
Название он получил по принципу работы: приготовление в аэрогриле происходит под воздействием горячего воздуха, нагнетаемого вентилятором.
Внутри стеклянной чаши можно разместить три уровня решеток и противней, но при одновременном приготовлении нескольких блюд нужно помнить о том, что запахи разных блюд иногда несовместимы.
В этом приборе можно прокоптить или потушить мясо, приготовить ветчину и шашлыки, пожарить рыбу, сварить суп, кашу, глинтвейн, варенье, испечь пиццу и пироги, подсушить грибы и фрукты, стерилизовать банки для домашних разносолов – все зависит от выбранной модели.
Работоспособность прибора напрямую связана с количеством скоростей вентилятора: чем их больше, тем с большим числом рецептов справится аэрогриль.
Мультиварка
Эта чудо-кастрюля не так давно появилась на рынке, но уже успела завоевать сердца миллионов. Сейчас это один из самых покупаемых кухонных агрегатов. А все потому, что мультиварка бережет наше время и готовит практически без нашего участия.
Загружаете ингредиенты,
устанавливаете нужную программу, ивы свободны! Все остальное – дело техники. Не нужно стоять над плитой, ничего не пригорит, не убежит, и вкус у блюд всегда отменный. Поразительнее всего то, что в мультиварке можно не только варить супы, каши, компоты и тушить все, что только можно, но и печь бисквиты, кексы, шарлотки и хлеб. Нужно только выбрать модель с функцией выпечки.В общем, не удивительно, что современные хозяйки все чаще задаются вопросом: «мультиварка или духовка, что лучше?»
Вконтакте
Google+
LiveJournal
Одноклассники
Мой мир
Мини-печь: альтернатива духовке
Бывает, что плита есть, а духовки нет.
Что такое ростер и как он работает
Как электрическая духовка. Только стоящая отдельно от плиты. В нем есть противень, решетка, у некоторых моделелей — даже вертел, регуляторы температуры, а по форме агрегат напоминает обычную микроволновку. Есть модели, совмещенные с электрической варочной панелью — получается полноценная маленькая плита, удобная, к примеру, для дачи.
Как выбрать ростер: на что обратить внимание
Ростер обладает следующими характеристиками:
- Объем камеры. Тут все понятно — насколько велика духовка, сколько продуктов в ней поместится. Он варьируется от 3 до 100 л у промышленных моделей — но для дома или дачи вполне хватит 20-30 л.
- Направление нагрева. Мини-печи различаются по тому, в каком направлении они греют. Он может быть верхним, нижним или комбинированным (верх+низ). В отличие от обычной духовки, у мини-печи можно включить поджаривание, к примеру, только снизу.
- Режимы работы. Отдельно стоящая духовка может иметь массу режимов для жарки, запекания, тушения, других видов готовки. Это может быть гриль (верхний или нижний), конвекция, размораживание, приготовление на пару, поддержание температуры блюда, работа по таймеру. Это тоже выгодно отличает мини-печь от обычной духовки.
- Мощность/температура. Эти два параметра зависят друг от друга: чем мощнее печь, тем сильнее она может греться. Потребляемая мощность варьируется от 600 до 3600 Вт, максимальная температура — от 205 до 350 °C.
- Комплектация. В комплект мини-печки могут входить противень, решетка, держатель для противня/решетки, вертел, круглый противень, поддон для крошек или стекающего сока. Как правило, первые три пункта есть во всех печах.
- Дополнительные функции. Как мы уже сказали, мини-печь может быть совмещена с варочной панелью. Но не только: еще с открытым грилем, тостером и даже встроенной кофеваркой! Сейчас покажем все виды совмещенных моделей.
Как правило, первые три пункта есть во всех печах.Мини-печи: многофункциональные устройства
Мы собрали подборку самых функциональных ростеров на российском рынке. Покажем все возможные виды — с разнообразными режимами готовки, а также дополнительными функциями.
GALAXY GL2617
С варочной панелью
Kitfort КТ-1702
С грилем и вертелом
GFgril GFBB-7
С открытым грилем, тостером и встроенной кофеваркой
Этот необычный агрегат способен порадовать вас горячими бутербродами и свежесваренным кофе одновременно. Печка достаточно небольшая (7 л), поддерживает только один режим нагрева верх+низ. Максимальная температура — 230 °C, имеется таймер.
Помимо кофеварки, печка имеет открытую поверхность для гриля сверху. В комплектации — решётка, а также маленький противень для поджарки тостов. Идеальный ростер для приготовления горячих завтраков на всю семью: горячие бутерброды, яичница, жареные сосиски — а также качественный кофе, как из кофемашины. Таким образом, мини-печь — отличное подспорье для дома без духовки, намного лучше микроволновки или мультиварки в этой роли. Вкусных вам завтраков — и удачных покупок!Теги бытовая техника
15 лучших мини-печей — Рейтинг 2021 года (Топ 15)
Одним из трендов развития малой бытовой техники для кухни всё чаще становится появление компактных и универсальных приборов, способных выступать в роли достойной альтернативы своим более габаритным собратьям или заменить сразу несколько из них.
К таким устройствам относятся и современные настольные мини-печи, совмещающие в себе функции тостера, гриля и электрической духовки. А некоторые модели и вовсе представляют собой уменьшенную версию полноценной кухонной плиты. Ассортимент магазинов, как всегда, весьма обширен. И для того, чтобы сузить круг достойных претендентов и тем самым облегчить ваш выбор, был создан этот рейтинг лучших мини-печей.
Критерии выбора лучшей мини-печи
Объём и габариты
Самые миниатюрные мини-печи, которые почему-то чаще других именуют ростерами, обычно имеют внутреннее пространство 9-12 литров. Такие мини-печи лучше всего подходят для приготовления тостов, горячих бутербродов или разогрева небольших порций пищи.
К средним по размеру относятся экземпляры на 18-22 литра, которые уже позволяют готовить или разогревать блюда для 3-4 человек. Такие и более вместительные модели мини-духовок уже способны справиться с более сложными задачами – выпечка, мясо, птица, рыба.
Наконец, самые вместительные мини-печи могут обладать внутренним объёмом 26-45 литров и являются настольной и более компактной заменой полноразмерному духовому шкафу, практически не уступая ему по возможностям.
Функциональность и тип управления
Самые простые мини-печи оснащаются одним, а большинство всё же двумя нагревательными элементами, которые могут быть задействованы по отдельности либо одновременно. Духовки достаточного объёма часто дополняются вертелом для приготовления птицы или мяса на гриле, а самые лучшие ещё и конвекцией для более равномерного запекания.
Управление традиционно бывает либо механическим, либо электронным. Тут каждому своё – электроника обычно подразумевает более точные настройки таймера и модерновый внешний вид (и более высокий ценник), а механика всегда остаётся самым надёжным вариантом. Само управление обычно представляет собой возможность выбора рабочего режима, времени приготовления и температуры.
Мощность
От этого параметра зависит скорость и эффективность нагрева, а часто и возможности мини-духовок.
Разумеется, чем больше объём и лучше функциональность мини-печи, тем выше обычно требуется мощность. Значение варьируется где-то в диапазоне 1000-2500 Вт.
Рейтинг лучших мини-печей 2021 года
Какую же мини-печь лучше выбрать?
Прежде всего стоит отметить, что все перечисленные выше мини-печи действительно соответствуют эпитету – лучшие. Однако, у большинства из них есть не менее качественные и удобные аналоги с другим объёмом или набором возможностей.
Так или иначе, окончательный выбор всегда остаётся за вами. Назначение же нашего рейтинга – поделиться информацией о лучших и наиболее востребованных мини-печах, высоко оцениваемых действующими владельцами.
Удачных покупок!
| Liona-Stro Рег. | Этим вопросом я озадачилась давно, но только сейчас решила искать вплотную. Я живу на юге. Фрукты, ягоды и прочие радости жизни стремительно поспевают. Очень хочется печь. Давно мечтаю о бисквите с клубникой. Но в такую жару пока нагреешь духовку, окочуришься. Нужен какой-то прибор для выпечки, чтобы грелся сразу и отдавал мало тепла. Слышала о микроволновках с функцией духовки. Но не знакома с такими. Честно говоря, микроволновки вообще нет, никакой. Посоветуйте, что такое прикупить на лето? Кто чем пользуется? |
| Maneki Neko Рег. | не знаю, правильно ли я поняла вопрос, но. |
| gestia Рег. | я использую мультиварку отличная альтернатива духовке — запекает, тушит и многое другое и от нее нет такой жары как от духовки! |
| FieryFlash Рег. | gestia, спасибо. Хорошая альтернатива. Надо почитать про мультиварку |
| киска рыбка Рег. | а мы, когда вышла из строя духовка, купили аэрогриль, тоже печет пироги и всякое такое плюс немаленькая экономия газа |
| Leonetta Рег. | Девочки, ну и названия, аэрогриль, конвекция, мультиварка… Просветите чайника, плиз. Посоветуйте, что мне нужно Желательно хотябы пару марок или моделей (в Германии я, у нас эти вещи могут совершенно по другому называться), по моделям сориентируюсь как у нас эти чудеса называются. Спасибо огромное!!!! |
| Элеми Рег. | У моей подруги мультиварка Panasonic. Очень довольна. Говорит, что борщ и плов у нее никогда такими вкусными не получались. Иногда печет пироги, тоже неплохо получаются. Я пока присматриваюсь. |
| Лина Дорано Рег. | Я пользуюсь jethotter мини-печь. Она довольно таки вместительная, хотя сама места занимает мало. |
| Leonetta Рег. | Девочки, а покажите фотографию хоть любой мультиварки.. |
| Leonetta Рег. | Только что приехали из магазина, что за зверь такой микроволновка с горячим воздухом? (Heissluft) (гриль в микроволновке у нас был, но такая ерунда и мы им вообще не пользовались, боюсь, что горячий воздух тоже самое — глупость). Помогите, советом или мнением!!!! |
| Натааш Рег. | Leonettа а вы к нам в Германскую темку постучите. Наши фрау на все вопросы ответят. |
| Deo Рег. Награды: 4 | http://www.morphyrichards.co.uk/ProductDetail.aspx?Product=48810 у меня вот такая мультиварка.Очень довольна .Даже и не представляю как раньше без нее обходилась. |
| Lex Рег. | Подскажите пожалуйста, а где и как Вы ее купили? |
.. у меня была в течении последних 5 лет вместо духовки инверторная печь Panasonic. СВЧ+инвекция+конвекция… здоровая, вроде 45 литров, в общем индейка целиком влазила….. из «+» моментальный разогрев, когда в «духовочном» режиме, точная регулировка температуры до градудосов, много программ, помимо духовки микроволны и гриль есть. Из «-» дорогая и так как круглый поворотный стол — только круглые пироги. Расстались мы из-за ее безвременной кончины — перегорела. Эксплуатировалась очень активно
org/DiscussionForumPosting»>
org/DiscussionForumPosting»>
org/DiscussionForumPosting»>
Я делаю омлеты, запеканки, пироги, шарлотки, курочку с румяной корочкой, буженину, шашлычки и т.д. С ней на кухне не жарко.
👆Как выбрать компактную электропечь | Духовки и печи | Блог
Хорошо, когда для приготовления вкусных блюд есть разнообразная техника. Но самое главное, чтобы она отвечала потребностям хозяев. Компактные или мини печи — хорошая альтернатива целому ряду приборов, и, прежде всего, она идеально впишется в интерьер маленькой кухни и подойдет любителям комфортного загородного отдыха.
Мини печь представляет собой гибрид духовки, хлебопечки, тостера, микроволновки, а часто и небольшой варочной панели на несколько конфорок. В этом приборе гармонично сочетаются несколько функций при достаточно небольших размерах. Его можно поставить на кухонный стол или тумбу и подключить в обычную розетку — это главные достоинства, за которые ценятся эти компактные духовки уже долгое время.
Что может мини печь? Если приобрести оптимальную для ваших потребностей модель, то она сможет:
1. Разморозить и подогреть продукты, как микроволновка, но сделает это если не быстрее, то однозначно качественнее за счет циркулирующего тепла.
2. Сделать тосты или горячие бутерброды для всей семьи.
3. В зависимости от размера прибора — зажарить курицу-гриль, испечь торт, пиццу и многое другое.
Из-за внешнего вида и своего функционала компактные печи иногда называют ростерами, от английского слова roaster — жаровня.
Мощность и объем
Перед покупкой устройства необходимо оценить возможности своей кухонной комнаты, так как мини печи не всегда настолько маленькие, как принято считать. Некоторые экземпляры имеют вполне внушительные габариты: высотой от 18 до 64,5 см., шириной от 26 до 68,2 см и глубиной от 20,2 до 54 см. Объем духового шкафа может быть до 100 л! Конечно, наиболее распространенные модели мини печей значительно меньше — от 12 до 50 л.
Покупка слишком большого ростера может быть оправдана в том случае, если нет возможности подключить мощный духовой шкаф в специальную розетку. Дело в том, что чем больше объем рабочего пространства в духовке, тем больше должна быть мощность. Сложно зажарить габаритную индейку при мощности печи в 600 Вт. Поэтому вторым критерием выбора компактной печи должна стать мощность. Она может быть от 625 до 3900 Вт.
Остановиться на определенных показателях размера и мощности прибора поможет правильная оценка потребностей. Если вы, например, покупаете печь для приготовления тостов и горячих бутербродов и точно знаете, что никогда не станете печь пироги, то приобретение габаритного и мощного устройства — лишняя трата денег. Если потребности выходят дальше разогрева магазинной пиццы, то стоит присмотреться к компактной печи с максимальными показателями — чем мощнее прибор, тем быстрее и качественнее получаются блюда.
Одно из часто встречающихся заблуждений, что мощность напрямую зависит от размера печи.
Это не так — можно приобрести небольшой прибор с высокой производительностью.
Не забывайте об уровне энергопотребления — чем выше мощность, тем больше расходуется электроэнергии. Имеет смысл посмотреть на класс энергопотребления А или А с плюсами.
Характеристики
Принцип работы устройства схож с полноценным духовым шкафом — мини печь работает от нагревательных элементов. ТЭНов обычно два: в верхней и нижней части духовки. Но бывают и упрощенные модели с одним нагревательным элементом. В зависимости от интенсивности, все режимы делят на три основных:
1. Быстрый подогрев или деликатный режим использует только нижний элемент;
2. Обжарка, а у многих печей гриль, когда интенсивнее работает верхний ТЭН;
3. Выпекание происходит при равномерном распределении температуры между нагревательными элементами.
У более сложных приборов присутствует деление на расширенный список функций, а в некоторых можно установить программы. В любом случае, все варианты приготовления блюд в мини печи основаны на температурных режимах и дополнительных функциях прибора.
Мини печь может быть оборудована 1-3 конфорками. Наиболее часто встречаются модели с двумя варочными элементами. Обычно они работают независимо от духового шкафа.
Устройство имеет возможность разогреваться до максимальных температур от 220° до 320°. Минимальные температуры могут существенно отличаться. Если вы хотите периодически готовить в ростере йогурты или воздушное печенье, то покупайте прибор с температурным минимумом от 30°, правда, они встречаются реже. Стандартные мини печи имеют нижний температурный порог от 50-100°.
• Конвекция
Эта функция многих компактных печей основана на круговом распределении воздуха внутри шкафа при помощи специально встроенного вентилятора. Благодаря режиму конвекции блюда не только готовятся быстрее, но и более равномерно пропекаются, пироги лучше поднимаются, бисквиты становятся воздушнее. С помощью конвективного распределения тепла внутри духовки можно готовить сразу на нескольких противнях. В некоторых описаниях иногда встречается устаревшее утверждение, что конвекция присутствует только у приборов с одним нагревательным элементом, но этот факт давно опровергли ведущие производители компактных печей. Сегодня два ТЭНа и вентилятор для конвективного перемешивания жара — обычное дело.
• Гриль
Если мини печь оснащена специальным вертелом, то при температуре верхнего нагревательного элемента от 180 градусов и выше можно приготовить шашлык или птицу-гриль. У большинства приборов есть функция медленного движения вертела то в одну, то в другую сторону, что позволяет создать эффект приготовления на открытом огне.
• Внутреннее покрытие духовки
На этот параметр стоит обратить внимание исходя из того, насколько легко и качественно можно ухаживать за рабочей поверхностью.
1. Специальный вид закаленной эмали, которая покрывает внутренность духовки, встречается наиболее часто. Ее просто мыть после каждого приготовления. Эмалевые покрытия могут быть как легкой очистки, так и каталитической. Второй вид покрытия имеет свойства самоочистки под воздействием высоких температур. После использования достаточно протереть стенки духовки салфеткой.
2. Покрытие из нержавеющей стали достаточно распространено. Оно чуть более прочное и чистится любыми специальными средствами.
3. Покрытие внутренних стенок из сплава алюминия и цинка – экологичное, устойчивое к царапинам и чуть более дорогостоящее.
• Безопасность работы
Во время рабочего процесса под воздействием высоких температур прибор нагревается и может стать опасен. Исходя из этого, очень важно обратить внимание на функцию термоизоляции корпуса. У современных моделей не только стенки, но и ручки не нагреваются выше 60° и ниже.
Теплоизолирующая прокладка на дверцах предотвратит чрезмерный перегрев. Это особенно важно, если в доме маленькие дети. Печь может быть оснащена функцией защиты от детей.
Еще один момент, на который стоит обратить внимание — устойчивость прибора и противней внутри него. Будет не очень хорошо, если от неловкого движения на вас выпадет горячее блюдо или упадет сама печь.
Дополнительные параметры
Управление устройством может основываться на механике или быть электронным. Модели с механическим переключением более распространены, имеют демократичную стоимость и удобнее для использования людям с консервативными взглядами. Подобные печки оборудованы поворотными ручками с подписанными вокруг них режимами.
Электронные варианты приборов оснащены дисплеями, на которых высвечивается время или заданный режим. На таких устройствах можно выставить использование того или иного параметра или составить программу приготовления самостоятельно.
У многих современных устройств присутствуют разнообразные полезные индикаторы: нагрева, готовности, работы, температуры и термостата.
Термостат не даст прибору перегреться и отключит его в любой критической ситуации. Функция автоотключения печи будет кстати забывчивым хозяевам.
Большинство ростеров снабжены таймерами обратного отсчета. Его можно установить на продолжительность от 15 до 180 минут.
Духовой шкаф чаще всего снабжен специальной подсветкой.
В комплектации устройства может присутствовать один или два противня, вертел, поддон для крошек или соуса, решетка, форма для пиццы и лазаньи.
Звуковой сигнал у таймера подскажет о готовности блюда, что особенно полезно в больших квартирах или занятым людям — эдакий чайник со свистком.
Варианты выбора
Если вам потребовалась компактная печь для использования в дачный период, то стоит помнить, что габариты и вес прибора должны быть минимальными, чтобы его было несложно транспортировать с места на место.
Для тех, кто покупает мини печь как полную замену духовому шкафу, стоит обратить внимание на объемные духовки не менее 30 л с мощностью от 1500 Вт. Самый оптимальный вариант печи на 40–50 л.
Если у вас кухня небольшого размера и нет возможности разместить габаритную полноценную электропечь, или вам требуется компактный прибор для временной замены, то выбирайте печь с двумя конфорками и хорошей мощностью.
Любителям пирогов и жареного мяса подойдет мини печь с конвекцией и грилем, но нужно смотреть на объем — он должен быть не менее 30 литров, иначе туда не поместится целая птица и будет тесно хорошей выпечке.
Жизнь без плиты. Какая техника может заменить варочную панель и духовку | Бытовая техника | Кухня
Если в доме нет кухни, то кулинарная жизнь в нём обречена? На самом деле нет. Было бы желание готовить и есть домашнюю еду, а возможности найдутся. Тем более возможностей в наше время, когда все магазины забиты кухонной бытовой техникой, масса. Некоторые приборы помогут вам полноценно и здорово питаться довольно долго, а некоторые — продержаться только несколько дней, но без горячей и вкусной еды вы не останетесь.
Конечно, приготовить званый обед на 12 персон вы не сможете ни с каким прибором: обычная сковорода, нож и конфорка здесь незаменимы. Но достаточно вкусно и разнообразно питаться получится.
Мультиварка
Одно из самых многофункциональных кухонных устройств, причём её возможности только расширяются. Возникли мультиварки на основе рисоварок, так что одно из главных их предназначений — качественно варить кашу. Для этого их и покупают многие. Но это подход усечённый. Мультиварка может обеспечить полноценным обедом, причём сделать его она может и на одну персону, и для семьи из 4-5-6 человек.
Мультиварка обеспечивает постоянную температуру приготовления и равномерный нагрев. Она жарит и запекает, тушит, работает как хлебопечка, готовит на пару, варит, делает молочные каши, готовит плов, йогурты, холодцы, печёт кексы, разогревает еду. Есть мультиварки-скороварки, которые, ко всему прочему, готовят под давлением и достаточно быстро.
Аэрогриль
Это конвекционная печь, функционал которой достаточно велик. Пища обрабатывается горячим воздухом, получается более здоровой, чем на сковороде, без большого количества масла, продукты не пересушиваются, получаются довольно сочными.
Аэрогриль может жарить и запекать, делать шашлыки, готовить круассаны и пироги, сушить овощи и фрукты, варить, разогревать. Как в духовке, могут готовиться горшочки с мясом, выпекаться пицца. Только понадобится жаропрочная посуда.
Микроволновая печь
Микроволновки — многофункциональные устройства, которые обычно используют только для разогрева пищи. И это большая ошибка. В микроволновке можно сделать яичницу, сварить яйца на завтрак, сделать кашу, выпечь маффины, приготовить попкорн.
Часто микроволновки бывают с конвекцией и грилем, первая функция делает из печи полноценную духовку, а вторая — прибавляет вкуса запечённому мясу и рыбе. Кстати, готовить жареное мясо или курицу нужно именно с их помощью. Микроволновой режим с этими продуктами не слишком хорошо справляется. Но с овощами и крупами время приготовления микроволны сокращают. Так что готовить в микроволновке часто удобнее и быстрее, чем в духовке. Только нужно внимательно изучить рецепты для микроволновых печей, так как приёмы и время приготовление у них сильно отличаются.
Пароварка
Функционал устройства ограничен приготовлением на пару. Зато в большинстве пароварок вы можете готовить сразу несколько разных продуктов. Все отделения герметичны, и запахи не перетекают из одного отсека в другой. В сочетании с ножом, разделочной доской и блендером пароварка подарит вам отличные здоровые блюда: салаты, лёгкие гарниры, рыбу и мясо с различными соусами, даже супы-пюре.
Ростер
Он способен не только делать горячие бутерброды. Ростер — это очень маленькая духовка, где можно запечь рыбу, поджарить курицу и картошку, подрумянить гренки. Большой обед вы, конечно, не приготовите, но сообразить что-то на ужин или на завтрак для одного-двух человек вполне получится.
Мини-печь
Та же самая духовка, только несколько меньше. Функционал у неё соответствующий: пироги и тортики, запеканки, мясо-рыба и так далее. Всё, что умеет обычный духовой шкаф.
Суповарка
Рассчитана на приготовление жидких горячих блюд. Замечательно справляется с супами-пюре. Впрочем, и обычные супы получаются в ней достаточно хорошо. Некоторые суповарки могут сделать даже йогурт. В принципе технология этого прибора проста: внизу есть крутящийся нож — блендер, его можно включать, а можно и не включать. Есть также нагревательный элемент и таймер. То есть суповарка может долго что-то варить, томить, сохраняя температуру.Переносная варочная панель
Небольшие варочные панели покупают в основном для дачи. Они могут быть электрическими, а могут быть газовыми. Для последних, нетрудно догадаться, нужен газ. Переносные плитки чаще всего бывают двухконфорочными, но встречаются и одноконфорочные. Умеют все, что умеют сковорода и кастрюля, поставленные на огонь.
Сушилка
Незаменимый девайс для сыроедов, но и обычным людям может пригодиться. Сушит всё: овощи, фрукты, орехи. Делает это сушилка на небольшой температуре (поэтому сыроеды её и полюбили) и достаточно долго. Но если других вариантов нет, то можно запастись книгой рецептов для сыроедов и неплохо прожить неделю-другую, пока жажда жареного и печёного не погонит вас в магазин за более функциональной техникой.
Термос
Если дела обстоят совсем плохо и из техники доступен только электрический чайник, то обзаведитесь парой-тройкой термосов. И будете получать горячий обед. В термосе, например, можно заварить кашу (гречневая точно набухнет и станет съедобной, если её отставить на пару часов). В термосе можно сделать йогурт, сметану, заварить рисовую лапшу или даже очень мелкую вермишель.
Преимущества и возможности духовых шкафов с конвекцией
Аппетитная курица с румяной, хрустящей корочкой, запеченная рыба, нежные пирожные или свежая выпечка – сегодня все это можно купить буквально в любом супермаркете или же приготовить собственными руками на домашней кухне. Однако устаревшие духовки электрических и газовых кухонных плит не способны обеспечить необходимых условий для готовки тех или иных блюд. В таком случае на помощь хозяйкам приходят современные модели духовых шкафов – мультифункциональная альтернатива громоздким устройствам, способная существенно расширить функционал вашей рабочей зоны, а также помочь в решении самых разнообразных кулинарных задач. Большой набор функций и режимов приготовления позволяет вам почувствовать себя в форме шеф-повара крупного ресторана не выходя из собственной кухни.
Основные функции и режимы готовки современных духовок
Современные модели газовых и электрических духовок оснащаются большим количеством всевозможных автоматических программ и режимов приготовления, существенно расширяющих возможности прибора, а также заметно облегчающих готовку, делая ее более простой и увлекательной. Как правило, большинство таких программ подразумевает не только различные температурные режимы, но также комбинации нагревательных элементов. К примеру, вы можете запекать мясо используя верхний и нижний нагревательные элементы в сочетании с конвекцией или, к примеру, грилем. Некоторые модели духовых шкафов позволяют записывать ваши собственные рецепты во встроенную память и многократно использовать такие настройки в процессе приготовления. Еще одной полезной опцией некоторых моделей электрических духовок является наличие функции СВЧ – в одном относительно компактном корпусе объединены возможности двух полезных бытовых приборов. Таким образом вы можете быстро разогревать или размораживать продукты и готовые блюда, а также экспериментировать, комбинируя СВЧ с другими нагревательными элементами.
Что такое конвекция
Конвекция представляет собой особый режим приготовления, присутствующий преимущественно в электрических духовых шкафах, при котором используется специальный вентилятор, установленный в задней стенке. Именно вентилятор обеспечивает равномерную циркуляцию воздуха внутри духовой камеры, в результате чего удается добиться единой температуры и качественного пропекания блюда со всех сторон. Для большей эффективности функционирования режима конвекции рядом с вентилятором устанавливают дополнительный нагревательный элемент (ТЭН).
Для того чтобы понять, каким образом режим конвекции оказывает влияние на приготовление тех или иных видов блюд, достаточно вспомнить, как готовится выпечка в традиционной печи. Для начала необходимо дождаться, пока блюдо подрумянится, после чего менять положение противня, чтобы обеспечить равномерное пропекание, а также избежать подгорания. При использовании электрического духового шкафа с режимом конвекции таких проблем гарантированно не возникнет. Благодаря тому, что температура воздуха в таком режиме одинакова во всех точках духовой камеры, вы получаете возможность готовить одновременно на нескольких уровнях. К примеру, сверху запекается аппетитное мясо, внизу – гарнир, а может, необходимо испечь сразу три противня нежных эклеров. Свободное перемещение горячего воздуха сделает блюдо румяным и отлично пропеченным одновременно со всех сторон.
Безусловно, для начинающих хозяек, которые используют духовку исключительно в праздничные дни, духовой шкаф с функцией приготовления на конвекции не является бытовым прибором первой необходимости. Однако те, для кого готовка – не просто ежедневная необходимость, а своеобразное хобби, обязательно оценят возможности такого кухонного оборудования. Кулинарные эксперименты, освоение новых рецептов или просто желание радовать своих близких – духовой шкаф с конвекцией станет отличным подспорьем на любой кухне.
Разумеется, духовой шкаф с конвекцией незаменим в первую очередь при приготовлении мяса как в открытой форме для запекания, так и, к примеру, на вертеле. Равномерная циркуляция горячего воздуха позволит добиться отличного пропекания, сочности внутри и аппетитной, золотистой корочки на поверхности блюда. Не стоит забывать, что конвекция не требует использования большого количества растительного масла и соли, что обязательно придется по душе всем поклонникам здорового питания и образа жизни. Кроме того, если модель духовки оснащается и функцией гриля, то одновременное использование двух режимов позволит превратить ваше блюдо в настоящий гастрономический шедевр. Ранее подобная техника приготовления была доступна только поварам, работающим на кухнях крупных ресторанов, сегодня же вы можете создавать такие блюда у себя дома.
Газовые духовки с конвекцией
Как уже упоминалось выше, функция приготовления при помощи конвекции присутствует преимущественно в электрических моделях духовых шкафов. Именно они являются наиболее популярными среди потребителей, благодаря широкому функционалу, экономичности и комфорту в эксплуатации. Что касается современных газовых духовых шкафов, то они практически ничем не уступают своим электрическим аналогам и также могут оснащаться функцией конвекции. Необходимо учесть и тот факт, что проводка многих домов старой постройки не рассчитана на подключение достаточно требовательной электрической бытовой техники, а наличие газа позволяет найти отличную альтернативу.
Технология газовой духовки с возможностью конвекции стала настоящим достижением в области производства современной бытовой техники для кухни. Аналогично электрическим моделям, горячий воздух также распределяется по духовой камере благодаря вмонтированному в заднюю стенку вентилятору. При этом из-за особенностей конструкции горелки не погаснут в процессе готовки, а гибкие возможности регулировки интенсивности пламени позволят создать наиболее оптимальный температурный режим. Кроме того, если в электрических моделях духовок можно отлично готовить мясные блюда, то особенности нагрева газовых идеально подойдут для запекания лазаньи, суфле и других десертов, требующих строгого соблюдения температурных параметров. Также существует и возможность приготовления одновременно на нескольких уровнях, исключающая подгорание нижнего блюда или, к примеру, смешение запахов.
Советы по выбору конвекционного духового шкафа
Сегодня на рынке представлен широчайший выбор газовых и электрических моделей духовых шкафов, оснащенных функцией конвекции. Практически каждая крупная компания-производитель бытовой техники имеет в своем ассортименте несколько линеек таких духовок, отличающихся типом источника нагрева, особенностями установки (встраиваемые и отдельностоящие), объемом духовой камеры, дизайном, а также наличием всевозможных дополнительных опций. Поэтому важно детальнее ознакомиться с характеристиками одной или нескольких понравившихся моделей и подобрать себе наиболее оптимальный вариант, не переплачивая деньги за то, чем вряд ли придется воспользоваться.
Зависимый или независимый
Помимо встраиваемых и отдельностоящих моделей, духовые шкафы могут быть зависимыми и независимыми. В первом случае духовка представляет собой связку с варочной поверхностью, они имеют общую панель управления. Такая техника представляет собой более современную, многофункциональную альтернативу традиционным электрическим или газовым кухонным плитам. Что касается независимых встраиваемых моделей, то они могут устанавливаться в любой точке кухни, независимо от места установки варочной поверхности.
Управление
Духовые шкафы с функцией конвекции могут оснащаться как классической панелью управления механического типа, так и более современными электронными и сенсорными элементами. Как правило, механические поворотные регуляторы и переключатели режимов ставятся преимущественно на газовые модели духовок и отличаются простотой и надежностью в эксплуатации. Электрические же могут оснащаться электронным (в недорогих моделях) и сенсорным типом управления. Последнее считается самым комфортным в эксплуатации, ведь настройка всех параметров работы прибора осуществляется одним прикосновением пальца. Кроме того, техника, оснащенная сенсорной панелью управления, выглядит очень стильно и элегантно.
Тип самоочистки
Многие хозяйки, владеющие старыми моделями духовок, знают, что одним из самых трудных и неприятных моментов эксплуатации такой бытовой техники является ее очистка от подгоревшего, запекшегося жира и других остатков пищи. Современные же модели оснащаются продвинутыми системами самоочистки, существенно облегчающими процесс обслуживания и ухода. Существует три основных вида самоочистки, а именно:
- каталитический;
- гидролизный;
- пиролитический.
Каталитический тип очистки подразумевает покрытие внутренних поверхностей специальной эмалью, в составе которой содержится катализатор, расщепляющий жир при достижении температуры в более чем 200°С, после чего достаточно удалить остатки влажной тканью или губкой. Гидролизная очищает поверхности при помощи горячего пара. Для этого в специальный противень заливается необходимое количество воды и моющего средства, после чего запускается режим самоочистки. Очистка паром – самый простой, но эффективный способ, применяемый, как правило, в недорогих моделях духовок. Пиролитическая очистка – наиболее эффективный способ удаления загрязнений. В этом случае частички жира и пищи в буквальном смысле испепеляются и превращаются в золу под воздействием температуры 500°С. Кроме того, высокая температура гарантирует уничтожение бактерий и микроорганизмов, что повышает гигиеничность внутренних поверхностей и, соответственно, безопасность в повседневной эксплуатации.
Безопасность
Помимо функциональности и практичности в использовании, производители уделяют большое внимание и вопросам безопасности. В первую очередь это касается газовых духовых шкафов, которые оснащаются системой автоматической блокировки подачи газа в случае возникновения утечки, падения давления в магистрали или случайного затухания горелок. Кроме того, необходимо обратить внимание на остекление дверцы, которое должно быть многослойным. Это позволит контролировать процесс приготовления и избежать получения ожогов. В семьях, где есть маленькие дети, важно обезопасить панель управления таким опасным бытовым прибором, как духовка, от несанкционированного доступа, для чего предусмотрена возможность блокировки дверцы и дисплейного модуля. Модели с направляющими телескопического типа существенно облегчат размещение и извлечение противней.
Все вышеперечисленные системы безопасности представляют собой базовый набор, которым должен оснащаться любой современный духовой шкаф. Что касается дополнительных опций, направленных на повышение комфорта эксплуатации, то в первую очередь необходимо обратить внимание на следующие функции:
- Автоматическая защита от перегрева, выключающая духовку в случае, если она работает сверх положенного времени. Это обезопасит вас от неприятных последствий, связанных с замыканием или серьезными поломками.
- Вентилятор принудительной циркуляции воздуха, предназначенный для охлаждения корпуса встраиваемых моделей духовых шкафов, предохраняющий сам прибор и прилегающую кухонную мебель от чрезмерного нагрева.
Дополнительные функции
Что касается дополнительных возможностей газовых или электрических духовых шкафов с конвекцией, то, как уже упоминалось в начале, важно определиться, нужна ли вам та или иная опция. Это позволит подобрать подходящую модель духовки и не переплатить за то, чем вы будете пользоваться очень редко или же не пользоваться вовсе. Среди таких дополнительных функций следует отметить:
- термощуп, позволяющий контролировать температурные параметры внутри готовящегося блюда, особенно если оно требует строго соблюдения процесса и рецептуры;
- функция СВЧ, существенно расширяющая функциональные возможности духовки, позволяя быстро размораживать или разогревать блюда;
- приготовление на пару, которое можно применять для выпекания блюда без использования подсолнечного масла, что обязательно придется по душе поклонникам здорового образа жизни.
Помимо этого, отдельные производители оснащают свои духовки функцией двойной конвекции, подразумевающей наличие одновременно нескольких вентиляторов, распределяющих воздух на верхнем и нижнем уровне приготовления.
Особенности и преимущества конвекционных духовых шкафов Lex
Компания LEX занимается производством качественной и надежной бытовой техники бюджетного ценового сегмента, что обуславливает ее популярность как на отечественном, так и на зарубежном рынке. Безусловно, как и все недорогие бытовые приборы, электрические и газовые духовки Lex мало чем отличаются друг от друга. Чаще всего единственным различием является цветовое оформление корпуса и дверцы, благодаря чему можно подобрать себе модель в соответствии с дизайном кухонного интерьера. Кроме того, невысокая стоимость, соответственно, сказывается на комплектации, поэтому все духовки поставляется только с одним полноразмерным противнем.
Несмотря на то, что бюджетные духовые шкафы от Lex уступают по функциональности более дорогим аналогам от других брендов, их возможностей вполне достаточно как для повседневной готовки, так и для создания более сложных блюд. Как правило, владельцу доступны четыре основных режима, а именно верхний и нижний жар, а также гриль и конвекция. Нижний считается базовым режимом готовки для любого духового шкафа, а верхний чаще всего используется, как вспомогательный, что обеспечивает равномерное пропекание и исключает подгорание блюда с какой-либо стороны. Гриль же позволяет запекать большие куски мяса, рыбу или овощи, обеспечивая сочность внутри и аппетитную, золотистую корочку снаружи.
Таким образом, к основным преимуществам моделей духовых шкафов от компании Lex можно отнести невысокую, доступную стоимость, простое и удобное управление, достаточную вместительность рабочей камеры, экономичный расход электроэнергии, а также привлекательный, практичный дизайн.
5 альтернативных печей для экономии места — Home Stratosphere
Найдите способ испечь практически все, даже если у вас нет духовки, попробовав свои руки и кулинарные навыки в любой из этих альтернативных духовке кухонных приборов.
Наличие духовки на кухне удовлетворит вашу потребность в полезном, домашнем и свежем хлебе. Он может украсить ваши зимние ночи свежим сапожником и пирогами, а также подарит вам прохладное утро с восхитительным кексом, под которым можно проснуться.
Хотя многие из нас не могут представить себе жизнь без духовки, она не всем нравится. Некоторые обстоятельства также могут лишить некоторых из нас возможности приобрести кухонный прибор, о котором мы мечтаем. Однако это не означает, что у вас не может быть домашнего хлеба, печенья, печенья и другой выпечки только потому, что у вас нет духовки.
Еще можно утолить жажду выпечки, если вы попробуете любую из альтернативных духовок, перечисленных ниже.
Связанный: Как работает пеллетная печь | Варианты малых духовок с тостерами | Кухня с духовками с двойными стенками | Кухня острова с плитой
1.Мультиварка
Crockpots — действительно отличный инструмент для вас. Если у вас нет обычной духовки, вы все равно можете готовить вкусные блюда в мультиварке. Это будет простой способ приготовить большие обеды для всей семьи. Лучше всего то, что готовить в мультиварке в целом очень просто.
Ваша мультиварка способна медленно готовить пищу, и это может помочь ей приготовиться плохо. Если вы хотите приготовить такие блюда, как суп, перец чили, запеченная курица или даже жаркое, вам понравится мультиварка.Вы можете просто поместить ингредиенты в мультиварку и дать ей медленно приготовить еду. Это позволяет использовать непринужденный подход к приготовлению пищи, что понравится людям, у которых мало времени.
Мультиварка тоже не займет много места на кухне. Вы можете хранить его в шкафу, когда им не пользуетесь. Это простое решение ваших проблем. Если вы достаточно хорошо используете мультиварку, то отсутствие духовки не будет казаться слишком большим неудобством.
Плюсы:
Использовать мультиварку невероятно просто.Вы сможете готовить еду медленно, и это будет вкусно. Вам даже не нужно так внимательно следить за едой, когда вы употребляете один из них. Это очень простой способ приготовить еду, которая понравится всей семье.
Минусы:
Мультиварка — отличный инструмент для готовки, но она не справится со всем. Есть много блюд, для которых потребуется традиционная печь. Вы не сможете делать некоторые вещи так же, как раньше.Это может включать в себя адаптацию к имеющимся у вас инструментам или простое использование посуды, которая лучше подходит для мультиварки.
2. Конвекционная печь
Конвекционная печь — единственный прибор в этом списке, который ближе всего повторяет традиционную духовку. Вы сможете использовать конвекционную печь почти так же, как обычную духовку. В нем можно запекать блюда, а вы сможете приготовить многие из своих любимых блюд. Если вы любите запекать запеканки, лазанью и другие продукты, которые традиционно готовятся в духовке, вам понравится это владение.
Ваша конвекционная печь сделает жизнь без традиционной духовки простой. Это небольшая духовка, в которой можно приготовить большинство ваших любимых блюд. Однако он может не справиться с некоторыми крупными предметами. Например, приготовление обеда на День Благодарения в конвекционной печи может оказаться непрактичным. Скорее всего, в него не поместится целая индейка, так что это может не сработать.
Тем не менее, существуют конвекционные печи, достаточно большие для жарки или запекания небольших цыплят или индеек.Это зависит от размера конвекционной печи, которую вы покупаете. Большинство из них не будут достаточно большими, чтобы справиться с такой едой. Он идеально подходит для приготовления большинства обедов, и вам понравится его владение, поэтому неплохо изучить его подробнее.
Плюсы:
Это позволит вам печь и готовить вещи так же, как если бы у вас была обычная духовка. Вы сможете с удовольствием готовить все свои любимые блюда. Конвекционная печь не должна стоить слишком дорого, и она не займет много места на кухне.
Минусы:
Это не то решение, которое вам нужно, если вы хотите готовить большие блюда. Конвекционная печь обязательно меньше традиционной. Это означает, что вы будете работать с ограниченным пространством. Научиться готовить и запекать в рамках этих ограничений возможно, но некоторые вещи будут непрактичными.
3. Микроволновая печь
Микроволновая печь действительно должна быть основным продуктом почти в каждом доме. Многие люди не думают о своей микроволновой печи как об альтернативе духовке, но она определенно может хорошо повторить то, что делает духовка в определенных ситуациях.Вы сможете приготовить много замороженных продуктов в своей микроволновой печи. Это может занять немного больше времени, чем в традиционной духовке, но это возможно.
Наличие микроволновой печи важно, когда вы хотите разогреть пищу. Это будет необходимостью, если вы живете без духовки. Вы должны иметь возможность есть горячие блюда, а микроволновая печь — доступный способ сделать это. Вы можете купить микроволновую печь по очень низкой цене, поэтому нет причин избегать ее владения.
Если вы хотите иметь возможность разогревать пищу и готовить определенные блюда, то владение микроволновой печью окажется полезным. Вам понравится, насколько удобным может быть микроволновая печь. Впрочем, скорее всего, у вас уже есть микроволновая печь. Если она у вас уже есть, попробуйте начать использовать ее в полной мере, чтобы вы могли жить без духовки как можно проще.
Плюсы:
Микроволновые печистоят очень недорого, поэтому их будет практично купить сразу.Вы можете использовать микроволновую печь для приготовления блюд, а также разогреть замороженные обеды. Вы сможете быть уверены, что у вас будет доступ к горячим блюдам, которые доставят вам удовольствие. Использовать микроволновую печь тоже легко, так как вам просто нужно нажимать нужные кнопки и знать, сколько времени что-то должно быть в микроволновой печи.
Минусы:
У микроволновой печи будут свои ограничения. Он может делать то же самое, что и духовка. У вас точно не получится готовить большие блюда в микроволновой печи.Вы будете ограничены в своих возможностях, но это все равно будет отличным инструментом, который поможет вам обойтись без обычной духовки.
4. Электрический гриль для дома
Если вы хотите, чтобы у вас была возможность готовить различные виды мяса, не имея традиционной духовки, то очень полезно иметь домашний электрический гриль. На этих удобных грилях можно готовить разные блюда. Большинство людей используют их для приготовления таких продуктов, как гамбургеры, курица-гриль и даже шашлык. Из них можно приготовить самые разные блюда, поэтому будет очень удобно иметь одно из них рядом.
Это также экономичная альтернатива духовке. Вам не придется тратить слишком много денег, чтобы купить один из этих электрических грилей. Их просто подключают прямо к розетке, и вы можете использовать их для приготовления ужина. Многие люди используют эти домашние электрические грили в качестве основного инструмента для приготовления пищи.
Если вы объедините этот домашний электрический гриль с одним или двумя другими предметами из этого списка, то вы легко сможете обойтись без духовки. Это позволит вам приготовить разнообразные блюда, которые понравятся всей семье.Вы сможете приготовить на гриле овощи и мясо, чтобы приготовить по-настоящему вкусные блюда. Определенно стоит присмотреться к этой доступной альтернативе духовке.
Плюсы:
Это одна из лучших вещей, которую можно купить, когда нужно жить без традиционной духовки. Это очень рентабельно и позволит очень легко приготовить мясо на гриле. Вы сможете приготовить множество вкусных блюд, если у вас будет доступ к одному из этих грилей. Он также не займет много места, поэтому его легко держать под рукой.
Минусы:
Это довольно универсальный инструмент для приготовления пищи, но он не сможет приготовить все. Конечно, выпекать на этом гриле не получится. Вам нужно будет объединить его с другими предметами в этом списке, чтобы действительно иметь полную функциональность духовки с плитой. Тем не менее, это хороший гриль, который подойдет для многих целей.
5. Переносная горелка
Переносная горелка будет имитировать плиту, а не духовку, но она все равно поможет вам обойтись.Вы сможете использовать переносную горелку, чтобы делать все, что вы обычно делаете на плите. Сюда могут входить такие вещи, как супы или даже блюда из пасты. Любая посуда, в которой используется кипяченая вода, будет намного проще, если у вас будет портативная горелка.
Эти переносные горелки очень просты в использовании. Их просто подключают к электрической розетке, и тогда можно начинать готовить. Любое блюдо, которое вы сможете приготовить на традиционной плите, можно будет приготовить на этой переносной горелке.Однако обычно у вас будет доступ только к двум горелкам, поэтому вам может быть нелегко пытаться сделать слишком много вещей одновременно.
Тем не менее, это совершенно потрясающий прибор для приготовления пищи, которым можно пользоваться, когда у вас нет духовки. Он не обязательно повторяет то, что делает духовка, но дает больше возможностей для приготовления. Вы сможете поддерживать нормальный рацион и готовить дома, если у вас есть такой прибор. Он портативный и простой в использовании, поэтому если вам нужно, купите его прямо сейчас.
Плюсы:
Вы сможете приготовить больше блюд, чем раньше, если купите одну из этих портативных горелок. Быть без духовки, как правило, означает, что вы также без плиты. Это даст вам возможность готовить на плите без необходимости покупать дорогостоящее устройство. Это доступно и просто в использовании.
Минусы:
Это тебе ни в чем не поможет. Вы сможете приготовить еду, которую сможете приготовить на плите.Это полезно, но на самом деле не поможет вам воспроизвести то, что делает духовка.
Связано: Различные типы плит для приготовления всех видов блюд | Виды компактных лестниц | Кровати деревянные L-образные двухъярусные
5 невероятных альтернатив духовым шкафам — мои бюджетные рецепты
Когда дело доходит до приготовления пищи дома, мы часто очень сильно полагаемся на наши духовки. Они считаются неотъемлемой частью вашей кухни, и многие рецепты будут зависеть от духовки как единственного источника тепла, необходимого для приготовления пищи.
Однако по разным причинам вы можете искать альтернативу духовке (либо в качестве дополнения к вашей кухне, либо в качестве замены вашему основному прибору). Мои любимые альтернативы духовке: фритюрница, горшок быстрого приготовления, гриль, микроволновая печь и мультиварка.
В этом посте мы подробно рассмотрим, какие устройства могут быть подходящими для вашей кухни в зависимости от покупной цены и универсальности.
ФритюрницаФритюрница — нечто среднее между духовкой и фритюрницей.Он работает как конвекционная печь и чаще всего используется как альтернатива традиционному жарению во фритюре. Благодаря циркуляции горячего воздуха фритюрницы могут сделать пищу хрустящей с помощью всего лишь крошечной ложки масла и могут быть довольно универсальными в том, что вы можете приготовить в них.
Фритюрницы не такие компактные, поэтому им нужно много места на кухонном столе.
Несмотря на то, что они довольно громоздкие, они, как правило, имеют небольшую рабочую камеру; вам, возможно, придется готовить еду небольшими партиями, если готовите более двух человек.
Традиционно фритюрницы используются для приготовления таких вещей, как картофель фри или что-нибудь с сухим тестом, например палочки моцареллы или рыбные палочки. Он не будет работать с жидкостью перед приготовлением.
Для приготовления домашних блюд фритюрницы отлично подходят для приготовления большинства овощей, мяса, таких как рыба или курица в панировке, а также для разогрева и приготовления любых замороженных продуктов.
Цена может колебаться от 50 до 200 долларов; Лучше всего провести небольшое исследование, чтобы найти, какая модель лучше всего подойдет вам.
Микроволновая печьОчень обычное кухонное оборудование, которое часто используется только для разогрева пищи, подогрева молока или приготовления попкорна. В настоящее время люди находят более творческие способы создавать отличные домашние блюда из свежих ингредиентов, используя только микроволновую печь.
Вот несколько важных советов по приготовлению в микроволновой печи. Самое главное — не класть внутрь ничего металлического. Другие полезные приемы, такие как накрытие посуды пищевой пленкой или постепенное приготовление пищи, помогут вам тщательно приготовить пищу.
В целом, лучший совет — понять и знать, как работает ваша микроволновая печь. Существует так много вариантов моделей микроволновых печей, поэтому их использование и эксперименты помогут вам найти идеальную температуру и настройки для приготовления блюд.
Существует такой широкий выбор блюд, которые можно приготовить в микроволновой печи: например, блюда из яиц, блюда из пасты, чили, рагу, запеканки и даже пирожные и пирожные. Теперь вы можете найти в Интернете множество рецептов для микроволновой печи.
В зависимости от того, какие функции вы хотите использовать в своей микроволновой печи, они могут стоить от 40 до 400 долларов. Подумайте, для чего вы будете использовать микроволновую печь и какие блюда вы хотите приготовить, чтобы выбрать лучшее, что вам подходит.
Instant PotInstant Pot — это мультиварка. Бренд настолько известен, что на сегодняшний день стал самой популярной из доступных мультиварок. Как следует из названия, мультиварку Instant Pot можно использовать для самых разных целей и способов приготовления с минимальными усилиями и временем.
Он работает как скороварка, готовя с использованием воды и пара. Такие блюда, как тушеное мясо, супы, запеканки, макаронные изделия, рис, бобы, карри, отлично подходят для Instant Pot. Вы также можете выбрать размер из целого ряда, чтобы вы могли купить правильный, который будет кормить вашу семью.
Он также может поставляться с решеткой для пара, поэтому при желании его можно использовать для приготовления на пару овощей или мяса.
Несмотря на универсальность, Instant Pots требует осторожного обращения. При неправильном использовании они часто могут работать со сбоями или перестать работать в середине приготовления ужина.
Лучше всего следовать рецептам, характерным для Instant Pot, и следить за тем, чтобы при приготовлении пищи использовалось достаточно воды; тогда он должен отлично работать для вас.
Доступно несколько марок и размеров Instant Model. Загляните на их веб-сайт и посмотрите, какие функции вы найдете полезными на своей кухне. Цены варьируются от 70 до 130 долларов, но проверяйте Amazon или других розничных продавцов на предмет возможных сделок.
Вы также можете ознакомиться с другими марками мультиварок.Цена может начинаться от 50 долларов и выше, но опять же поищите, что другие люди думают о разных брендах, и подумайте, чего вы хотите от мультиварки.
ГрильПриставные грили стали известны тем, что в домашних условиях создают жареные сэндвичи и являются отличным способом приготовления нежирного мяса. Но грили также являются отличной альтернативой, если у вас нет доступа к плите или если у вас нет настройки гриля на духовке.
Все, что нужно для жарки, соусы или гриля, можно сделать на гриле на столешнице.Вы можете купить версии, в которых есть рощи, чтобы помочь с фирменными обугленными линиями на вашем мясе или овощах, или плоские грили отлично подходят даже для приготовления или приготовления блинов и оладий.
Их часто легко чистить, и они обычно не прилипают, что помогает ограничить количество необходимого жира. Цены начинаются примерно от 25 долларов, что делает его невероятно доступным устройством для приготовления пищи.
МультиваркаМультиварка идеальна для тех, кто не может найти время для приготовления пищи.Вы можете за 10 минут положить несколько ингредиентов в мультиварку и дать ей готовиться от 4 до 12 часов, в зависимости от того, что вы готовите.
Это означает, что вы можете оставить еду готовить на ночь или поужинать, чтобы вернуться домой после рабочего дня.
Как и в Instant Pot, лучше всего следовать рецептам, разработанным специально для мультиварки, чтобы в ней было достаточно воды и приправ для приготовления. Он отлично подходит для супов, рагу, риса, макаронных изделий или любого другого блюда, приготовленного в одной кастрюле.Вы также можете использовать его для обжаривания и обжаривания любых ингредиентов перед добавлением жидкости.
Вы можете купить мультиварки разных размеров в зависимости от количества продуктов, которые вам нужно приготовить для вашего дома. Цены варьируются от 20 до 100 долларов, что делает его очень доступным для дома.
Рассматривая покупку любого небольшого кухонного прибора в качестве альтернативы духовке, лучше всего подумать о том, какую пищу вы хотите приготовить и пригодится ли вам этот прибор.Мы рекомендуем покупать то, что имеет много применений и может производить достаточно еды для вашей семьи.
Просматривайте обзоры в Интернете и не всегда думайте только о цене. Вы можете обнаружить, что самая дешевая версия просрочена или более дорогая слишком сложна для регулярного использования. Проведите небольшое исследование и купите то, что подходит вам и вашему дому.
Заменители духовки, помогающие в выпечке
«Измерение и смешивание всегда сглаживали ее мыслительный процесс — ничто не было успокаивающим, как сливочное масло — и когда кухня стала теплой из-за перегрева духовки и запаха печеного шоколада, она окончательно оценила, где она была, и куда она шла.Все было отлично.» — Дженнифер Крузи
Выпечка — это не что иное, как сам процесс заживления. Но для того, чтобы это больше походило на процесс заживления, а не на боль / беспорядок, все должно работать идеально. Ингредиенты необходимо использовать в правильных пропорциях, учитывать комнатную температуру, не допускать ухудшения качества и, конечно же, идеальную пару инструментов для выпечки. Теперь, когда мы говорим об инструментах для выпечки, учитывается не только количество лопаток, мисок, форм для выпечки и других материалов.Но также имеют значение такие устройства, как ручной блендер, миксер и духовка. Поскольку мы не можем представить нашу выпечку без этих инструментов или устройств для выпечки, необходимо приобретать эти вещи только хорошего бренда, чтобы помочь вам добиться успеха в вашей игре с выпечкой.
Но из-за непредвиденных обстоятельств, если ваша духовка не работает должным образом, откажетесь ли вы от мысли испечь что-нибудь самостоятельно? Точно нет. Как говорят, «есть желание — есть выход», мы придумали для вас несколько способов.Итак, вот несколько альтернатив микроволновой печи, которые помогут вам продолжать выпечку, если у вас есть дома какие-либо из этих альтернативных духовок.
Мультиварка / скороварка —Мультиварка / скороварка — отличный прибор для медленного приготовления, который идеально подходит для выпечки любых десертов. В отличие от духовки, вам не нужно знать функциональность или технические характеристики различных кнопок, мультиварки и скороварки довольно просты в использовании.Кроме того, он портативный и не займет много места на кухне, как духовка.
Плюсы:
- Использовать его довольно просто.
- Медленное приготовление помогает приготовить вкусные сладкие угощения в домашних условиях.
- Не нужно смотреть, пока ингредиенты готовятся должным образом.
Минусы:
- Невозможно испечь все виды десертов, как в духовке
- Эксперименты могут потерпеть неудачу, если вы попробуете рецепты духовки с использованием мультиварки
Конвекционная печь, одна из ближайших копий традиционной духовки, используется так же, как и обычная духовка.Помимо сладких десертов, его можно использовать для выпечки таких блюд, как лазанья, пицца и многое другое. Они доступны в различных размерах, чтобы справиться с некоторыми из более крупных / тяжелых предметов. Итак, если вы любите печь что-то или другое, вы можете приобрести одну из этих конвекционных печей.
Плюсы:
- Очень похож на обычную традиционную духовку
- Не только запеченные десерты, вы сможете насладиться гораздо большим удовольствием.
- Не так дорого, как обычные духовки.
Минусы:
- Даже близко к идеалу для выпечки больших изделий.
- Он был разработан для работы в ограниченном пространстве.
- Любители могут пригодиться в использовании этого прибора.
В наши дни владеть микроволновой печью — это не роскошь, а необходимость. Это обычное явление в каждом доме, и это прекрасная альтернатива хорошей работе без традиционной духовки дома.Выпекание в микроволновой печи, кондитерских изделий, разморозки или готовки может занять немного больше времени, но это желательный прибор для выпечки. Время от времени вы можете сэкономить часть своего сжиженного нефтяного газа и разогреть пищу в течение нескольких секунд.
Плюсы:
- Микроволны недороги.
- Есть несколько способов испечь или приготовить что-нибудь.
- Прост в использовании, так как вам нужно просто нажать нужные кнопки и правильно установить таймер.
Минусы:
- В микроволновой печи нельзя готовить большие блюда.
- Вы будете ограничены в том, что можете делать.
Домашний электрический гриль очень выгоден, от приготовления мяса по различным рецептам до приготовления фунта любви. При приготовлении таких продуктов, как гамбургеры, курица-гриль и даже шашлык, будет очень удобно иметь один из них. Они представляют собой прекрасную экономичную альтернативу духовке.
Плюсы:
- Недорогое вложение и получение оптимальных результатов.
Минусы:
- Несмотря на то, что он универсален, он не может приготовить все.
- Невозможно выпекать продукты при включенном гриле.
Прекрасная замена плите, а не духовке. Так же, как и вы, вы можете легко готовить множество разных блюд, так же как вы сможете делать это на этой переносной горелке. С помощью этой переносной горелки также можно готовить блюда с использованием воды, такие как макароны и супы.Вы можете продолжать готовить два блюда одновременно, так как переносная горелка имеет две конфорки.
Плюсы:
- Можно приготовить более одного блюда за раз.
- Имеет те же функции, что и плита.
- Доступный и простой в использовании.
Минусы:
- Однако не идеальная замена традиционной духовке. Но обязательно для печки.
- Не очень полезно при выпечке.
Итак, это были несколько заменителей духовки, которые пригодятся при выпечке.Пусть ничто не связано с вашим живым интересом к выпечке и вами. Попробуйте эти заменители духовки и поделитесь с нами своими впечатлениями.
Удачной вам выпечки!
Duyti Mascharak
Человек, который любит выражать свои взгляды на торты и все хорошее между ними. Хардкорный гурман в свободное время, Дуйти любит посмеиваться с друзьями, делиться своими философскими идеями с семьей и, вероятно, просто любит наслаждаться каждым днем своей жизни в полной мере!
5 устройств, которыми можно заменить плиту
При аренде иногда приходится идти на жертвы.Будь то не получение того идеального места у окна, которое вы всегда хотели, или отказ от мечты о жизни с видом на озеро. Это не значит, что пространство не работает, просто в нем кое-чего не хватает. Одной из этих недостающих вещей также может быть отсутствие печи (обычно из-за того, что плита не будет разрешена в помещении). Многие увидят такой прокат и сразу проигнорируют его. Дело в том, что отсутствие плиты — не такой уж плохой компромисс для других вещей, которые вам нужны! Если вы собираетесь отказаться от любимого люкса просто потому, что в нем нет плиты, есть альтернативы! Вот руководство по 5 приборам, которые можно использовать вместо плиты:
Мультиварка
Мультиварка: одно из лучших изобретений домашних поваров.Кастрюля, в которой можно приготовить еду, пока вы находитесь вдали от дома. Большинство людей думают, что мультиварка используется только для супов, перца чили и тушеного мяса, но она может намного больше. В мультиварке можно приготовить картофель, зажарить любое мясо по вашему желанию и даже испечь пирог! Возможности безграничны с вещами, которые вы можете сделать в мультиварке. Довольно скоро вы забудете, зачем вам вообще нужна плита!
Завтрак — «Овощной омлет» наполнит вас всем необходимым для начала дня!
http: // diethood.ru / мультиварка-вегетарианский омлет /
Обед — Ночлег «Цыпленок с лимонным песто», который можно хранить в морозильной камере!
http://www.themagicalslowcooker.com/slow-cooker-lemon-pesto-chicken/
Ужин — Восхитительные «тарелки с куриным буррито», которые оставят вас довольными всю ночь!
http://www.thekitchn.com/recipe-slow-cooker-chicken-burrito-bowls-207333?utm_source=pinterest&utm_medium=social&utm_campaign=managed&crlt.pid = camp.Q2EPJ6Y0WWUf
Конвекционная / паровая печь
Конвекционная / паровая печь позволяет готовить пищу быстрее при более высоких температурах. В конвекционных печах важно помнить, что для продуктов быстрого приготовления лучше снизить температуру. Будьте внимательнее при приготовлении пищи в конвекционной печи, чтобы не поджечь ее. Одна из лучших особенностей этих духовок — это то, что они готовят пищу… быстро! Попрощайтесь с часами ожидания и поприветствуйте фаст-фуд (не McDonalds).
Завтрак — «Буханка лимонного чая», для улучшения которой требуется настройка конвекции.
http://www.cuisinart.com/recipes/breakfast/9908.html?utm_source=BrideClick&utm_medium=SocialBoost&utm_campaign=May
Обед — Хотите перекусить? Домашние «картофельные дольки» на любой вкус!
http://www.livestrong.com/article/505735-how-to-cook-potato-wedges-in-a-convection-oven/
Ужин — На одной сковороде можно быстро приготовить «Лосось с брюссельской капустой и брокколи»!
http: // recipestotry.ca / the-one-pan-roasted-fresh-лосось-с-жареной-брокколи-брюссельская капуста-a-cuisinart-steamconvection-духовка-рецепт /
Микроволновая печьНе верьте лжи о том, что из-за того, что у вас есть только микроволновая печь, вы вынуждены есть заранее упакованные блюда и попкорн в микроволновке. Микроволны — это просто другая версия печи, в которой вместо тепла используются радиоволны, но они способны производить столько же! Не все блюда в микроволновой печи должны быть наполнены углеводами, консервантами и сахаром.Если вы обнаружите, что у вас есть только микроволновая печь, вы все равно сможете составить себе приемлемый план питания, не беспокоясь о своем весе! С другой стороны, вы всегда можете разогреть остатки за считанные секунды!
Завтрак — Кому нужны дополнительные углеводы, если вы могли бы съесть «Завтрак с корицей и кленами, киноа?»
Microwave Cinnamon Maple Quinoa Breakfast Bowl
Обед — Используйте свою микроволновую печь (и кружку), чтобы приготовить эту удобную «Чашу для брокколи и сыра, риса».”
Microwave Mug Cheese and Broccoli Rice Bowl
Ужин — Наслаждайтесь полезными и вкусными блюдами из спагетти с пармезаном и травами!
Parmesan Herb Microwave Spaghetti SquashВарочная панель / переносная горелка
Другой заменитель плиты — варочная панель (также известная как переносная горелка).Возможно, они не так распространены в Канаде, как микроволновые печи, но вы можете легко заказать их на Amazon! Варочные панели похожи на конфорки, которые вы использовали в школьной химии, за исключением того, что теперь вы можете использовать их для приготовления еды! Эти замечательные вещи позволяют делать все, что вы обычно делаете на сковороде, а также все остальное!
Завтрак — Ваши вкусовые рецепторы даже не догадываются, что их поразило в этом полезном и вкусном завтраке! — «Яблочный пирог с овсянкой»
http: // www.thegraciouspantry.com/clean-eating-apple-pie-oatmeal/#more-14563
Обед — «Тушенка» кому-нибудь? Используйте портативную горелку, чтобы приготовить себе мясной обед!
http://lovefoodies.com/corned-beef-dinner.html#.VDPY0vmSzhS
Ужин — Получите удовольствие от рецепта «Тушеная курица и овощи в белом вине»!
http://www.asaucykitchen.com/white-wine-braised-chicken-and-vegetables/
ВафельницаМожет показаться странным, но этот прибор можно использовать вместо плиты! Возможно, у вас не получится приготовить суп, но различные блюда, которые может приготовить вафельница, вас поразят.Конечно, вы можете ожидать, что все ваши блюда будут иметь вафельную корочку, это работает для всего, что требует тепла. Эти блюда могут включать яйца, бутерброды с панини, бекон, пирожные и, конечно же, вафли! Не позволяйте размеру и названию этого прибора помешать вам приготовить вкусную еду без помощи плиты!
Завтрак: Откажитесь от типичных вафель для завтрака и приготовьте вместо них «Кесадилья для завтрака»!
http: //www.onegoodthingbyjillee.ru / waffled-breakfast-quesadillas
Обед: Панини со всеми вашими нетипичными ингредиентами: «Орегонское летнее панино».
http://www.thekitchn.com/recipe-oregon-summer-panino-si-148436
Ужин: Получите непревзойденную комфортную еду одним нажатием с этими «вафлями из картофельного пюре, чеддера и чеснока».
Mashed Potato, Cheddar and Chive Waffles
Отсутствие печки в аренде не означает, что вы не можете вести вкусный образ жизни! Позвольте другим вашим приборам взять верх.Чем больше вы задействуете свое воображение, тем лучшие блюда вы сможете приготовить! Зачем использовать плиту, если у вас есть эти удивительные приборы, которые тоже будут работать? Кто знает, возможно, вы никогда не захотите вернуться!
Как приготовить торты без духовки: 3 альтернативных способа выпечки!
Хотите новостей? Если вы устали от классических методов выпечки и хотите испытать что-то новое в полной безопасности, мы на Кубке мира по тирамису предлагаем вам 3 альтернативных способа выпечки десертов без использования традиционной печи ! Учтите, что каждый способ выпечки требует своего времени и результат будет отличаться от классического варианта выпечки.Но разве в этом не прелесть?
Итак, приступим!
Альтернативный метод №1: приготовление на сковороде
Не все знают, что сковорода может превратиться в небольшую духовку и идеально испечь десерты, такие как пирожных и пирожные , а также хлеб, пиццу и фокаччу. Это идеальное решение для лета , когда включение духовки становится настоящей проблемой… не считая стоимости счетов! Хотя и обычной сковороды достаточно, но для этого способа приготовления есть свои: духовка Versilia — малоизвестный, но очень популярный инструмент среди наших бабушек и прабабушек! Подобно сковороде с перфорацией, она идеально подходит для приготовления пищи на газовой плите, на которую она опирается с помощью пламегасителя , который равномерно распределяет тепло по сковороде.Вы можете легко найти этот инструмент как в самых популярных магазинах, так и в Интернете по доступной цене.
Помните: если вы хотите получить высокие и очень мягкие пироги, не поднимайте крышку до истечения ¾ времени приготовления!
Альтернативный метод № 2: приготовление в микроволновой печи
Это может показаться вам странным, но в настоящее время микроволновая печь стала полноценной заменой традиционной духовке! Хотя пирожные не имеют характерного подрумянивания духовки, если ваша микроволновая печь не имеет функции «гриль» или «хрустящей корочки», время выпечки сокращается более чем вдвое, чем , так что это лучшая альтернатива для тех, у кого мало времени! Хороший американский рецепт, приготовленный только в микроволновой печи, — это кружка пирога: пирог на одну порцию, который готовится и выпекается прямо из вашей собственной кофейной чашки (высокой и длинной).Быстрое и вкусное средство, если вам звонят сладкоежки!
Помните: обязательно используйте только силикон, pyrex и другие совместимые материалы, ни в коем случае не используйте алюминий или металлические лотки! Кроме того, помните, что обсыпка сковороды классической мукой увлажняет тесто!
Альтернативный метод № 3: пар ing
А теперь переместимся на Восток, в Азию: здесь этот способ выпечки также широко используется для десертов, которые мягкие, легкие и подходят для тех, кто не хочет отказываться от вкуса, оставаясь в форме ! Для приготовления кексов, тортов и печенья на пару вам понадобится стальная или бамбуковая пароварка: тщательно дозируйте воду, так как она не попадет на торты, но в то же время ее должно хватить на все время приготовления. выпечка! Пар также является отличной заменой традиционной духовке, особенно летом!
Помните: приготовленные на пару кексы имеют высокий уровень влажности, поэтому для большей сохранности поместите их в холодильник на срок до 4 дней!
Но знаете ли вы, какой еще существует альтернативный метод отказа от духовки? Сделайте отличный тирамису! 😋
Что я могу использовать вместо голландской духовки — 12 альтернатив — OvenSpot
Этот вопрос возникает постоянно: «Что можно использовать вместо голландской печи?» может быть немного сложно понять, что похоже на голландскую печь.Я быстро ответил на ваш вопрос здесь.
Если у вашего прибора есть плотно закрывающаяся крышка, тяжелое дно, его можно использовать как на прямом огне, так и в обычной духовке. Вы сможете адаптировать рецепты голландской печи и использовать их как голландскую печь. Включая мультиварку, запеканку, сковороды и сковороды, сковороду и суп, бульон, металлические, керамические и глиняные горшки.
Какова ваша ситуация? Может быть, вы студент колледжа, вы только что ушли из дома и собираетесь вместе жить в небольшом пространстве, например, в доме на колесах или в кемпинге? Вы ищете замену голландской печи или просто уменьшаете размер?
Прочтите все, что вам нужно знать о голландских духовках, о том, как готовить без голландской духовки, и об использовании других приборов для приготовления таких же вкусных блюд, которые голландская духовка обеспечивает каждый раз.
Заявление об ограничении ответственности : Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках, сделанных на моем веб-сайте. Если вы совершите покупку по ссылкам с этого веб-сайта, я могу получить небольшую долю от продаж от Amazon и других подобных партнерских программ.
Понимание того, как работает голландская духовка
Прежде всего вам нужно понять, как используется голландская печь. Затем вы сможете применить эту информацию к использованию различных кухонных приборов для достижения того же результата, что и голландская духовка.
Голландку можно использовать практически для любых блюд. Они сделаны из тяжелого чугуна и после нагрева сохраняют и распределяют тепло для равномерного приготовления пищи.
Они могут поджаривать, тушить, жарить, варить, запекать, жарить, тушить, медленно готовить, быстро готовить и этот список можно продолжить.
Крышка голландской духовки — это то, что удерживает влагу. Она тяжелая и, в зависимости от конструкции, имеет небольшие шипы внутри, где конденсат стекает обратно в блюдо.
Обеспечивает самоотваивание, поэтому независимо от того, готовите ли вы при высоких или низких температурах, ваша еда каждый раз остается влажной и питательной.
Идея голландской духовки заключается в медленном приготовлении, благодаря чему развивается вкус, а более жесткие куски мяса могут медленно тушиться и становиться нежными. Наш более современный ответ голландской духовке — мультиварка или мультиварка.
Голландскую печь можно использовать на любом источнике тепла, в том числе внутри обычной духовки.(Эмаль нельзя использовать на открытом огне)
Щелкните каждое изображение, чтобы ознакомиться с продуктами, а также другими стилями, цветами, ценами и мнением других…
Что лучше всего заменить голландской духовке?
Лучшей заменой голландской духовке должна быть мультиварка. Это потому, что основные принципы приготовления одинаковы. Голландские печи — это оригинальные мультиварки — поместите мясо и овощи внутрь для обжаривания, добавьте жидкость и другие приправы и уменьшите огонь.
Электрические мультиварки прошли долгий путь от одноразового электрического кухонного прибора. Конечно, вы все равно можете приобрести специальную мультиварку, но вы также можете приобрести электрическую плиту, которая сначала обжаривается, как голландская духовка, но затем вы можете изменить настройку на медленное приготовление. Это позволяет готовить все в одной кастрюле.
Ниже приведены некоторые из лучших альтернатив голландской печи , которые вы можете использовать, если у вас нет голландской печи.
Как и со всеми приборами, вы должны прочитать инструкции производителя и ссылаться на них.Эти инструкции обычно четко указывают, что вам не следует делать с прибором. Тогда вы сможете довольно быстро исключить, сможете ли вы приготовить в нем рецепт голландской печи .
1. Мультиварка — Скороварка — Медленноварка
Instant Pot DUO Plus 60, 6 Qt Программируемая многофункциональная плита 9 в 1Этот современный прибор, имеющий некоторые из функций голландской духовки, работающий только от электричества, представляет собой мультиварку, мультиварку или мультиварку .
Эти плиты при использовании режима мультиварки работают примерно так же, как и голландские духовки. Просто для приготовления медленного блюда требуется больше времени, потому что они работают на гораздо более низком уровне нагрева, чем голландские духовки.
Это означает, что на приготовление еды уходит намного больше времени. Преимущество этих плит в том, что вы можете оставить их без присмотра. В результате получится нежное блюдо.
Если в приборе есть функция скороварки, отрегулируйте рецепты по своему усмотрению, и еда будет готовиться быстрее, чем в голландской печи .
Вам придется потратить некоторое время, чтобы настроить свои рецепты в соответствии с моим заменителем голландской духовки номер 1 — электрической мультиваркой, скороваркой или мультиваркой.
У меня есть две статьи здесь и здесь, в которых подробно рассказывается о многофункциональных плитах здесь и здесь .
2. Запеканка
Квадратная запеканка Le CreusetЗапеканка может работать так же, как голландская духовка, при условии, что запеканка достаточно глубокая, а крышка плотно закрыта.Вам также придется обжарить или обжарить на сковороде, прежде чем помещать ингредиенты в запеканку.
Эта дополнительная ступенька и сковорода необходимы, потому что запеканку нельзя ставить на прямой источник тепла.
В связи с тем, что запеканки изготавливаются из самых разных материалов. Некоторые из них не подходят для варочных панелей или открытого огня.
3. Глиняный горшок
Кастрюля Tagine Аутентичный марокканский глиняный горшок ручной работыГлиняные горшки работают так же, как голландские печи.В голландской духовке пар поднимается к крышке, а затем влага скатывается обратно в блюдо — это называется самостоятельным наметанием.
Конусная крышка глиняного горшка позволяет пару подниматься от готовящейся посуды, а затем влага возвращается обратно в посуду после конденсации. (наметание)
Глиняные горшки когда-то изготавливались «голыми», я имею в виду открытую глину без глазури. Примерно так же, как традиционная чугунная голландская печь без эмали.
Поскольку оба эти устройства для приготовления пищи теперь доступны в «застекленном» виде, необходимо проявлять большую осторожность при выборе источника тепла.Например, открыть огонь!
Если все, что у вас есть, это глиняный горшок, вы можете использовать его на прямом источнике тепла, если вы используете рассеиватель тепла между прямым источником тепла и горшком.
4. Металлический горшок
Cuisinart Chefs Classic Универсальный горшок из нержавеющей стали со стеклянной крышкойЭту металлическую кастрюлю можно использовать, так как все они читают инструкции производителей перед приготовлением еды.
5. Керамический горшок
Cook N Home Керамический горшок с антипригарным покрытием и стеклянной крышкойВ этом горшочке можно приготовить блюда по голландской духовке и при необходимости отправить в духовку.
6. Кастрюля
Farberware Classic Series Крытая кастрюля емкостью 8 кварт из нержавеющей сталиКастрюля с тяжелым дном и плотной крышкой — отличная замена голландской духовке. Вы можете обжарить и обжарить в этой кастрюле перед добавлением ингредиентов, просто сделайте это на слабом огне, чтобы избежать прилипания.
Вам придется использовать слабый огонь и регулярно проверять, не нарушен ли требуемый уровень жидкости.
Если использовать кастрюлю в духовке, поддержание температуры на низком уровне от 250 до 275 градусов по Фаренгейту позволит ей работать как голландская духовка.Как и в случае с варочной панелью, вам следует регулярно проверять уровень жидкости и при необходимости доливать.
7. Суповая кастрюля
Calphalon Unison Antistick 4-литровая суповая кастрюляИспользуя суповую кастрюлю так же, как и кастрюлю, вы добьетесь тех же результатов. Убедитесь, что крышки и ручки безопасны для использования в духовке, если это необходимо для приготовления пищи.
Одно из преимуществ суповых горшков — это их размер и различный материал. Они могут подойти одному человеку, паре или кому-то, кто не может поднимать тяжелые кастрюли.
8. Braiser
Le Creuset Круглый чугунный чугунный тушитель с эмалью, CeriseГолландская печь и тушеные блюда позволяют приготовить почти все одинаковые блюда с небольшой адаптацией. Основное отличие — это окружность и высота сторон кастрюль.
Если у вас есть печь для тушения вместо голландской духовки, вы, безусловно, можете адаптировать ее к рецепту.
9. Сковорода
Чугунная сковорода с приправами и держателем для горячей ручкиЭта сковорода хороша для тушения, обжаривания, жарки и, вероятно, вы могли бы приготовить жаркое в духовке.Вы не сможете готовить на медленном огне или тушить, так как стенки недостаточно высокие и нет крышки.
10. Сковорода
Сковорода со стеклянной крышкойЧтобы сковорода работала так же эффективно, как голландская духовка, для ее работы потребуется крышка. Как и в случае с другими приборами, это отличная замена голландской духовке, потому что вы можете обжарить и поджарить на сковороде, добавить другие ингредиенты и тушить на медленном огне, пока не будете готовы.
Выпекание на этой сковороде невозможно.
11. Противень для жарки
Крытая овальная жаровняВместо голландской духовки можно использовать жаровню. Жаровню следует использовать так же, как и сковороду. Обжарить, добавить ингредиенты и варить на медленном огне.
12. Кастрюля из стекла Pyrex
Овальная стеклянная плита из пирексаЯ часто спрашивал себя: «Могу ли я использовать форму из термостойкого стекла вместо голландской духовки»? Ответ — да, но для этого необходимо отрегулировать температуру, время приготовления и ингредиенты.
Мы все знаем марку стекла Pyrex. Овальная форма для выпечки из пирекса, изображенная выше, будет готовить по тем же рецептам, что и голландская духовка, с оговоркой, что стекло легкое, и такой пекарь не выдержит высокой температуры.
Крышка не будет достаточно тяжелой, чтобы удерживать влагу для медленного приготовления, как это делают другие устройства для приготовления пищи.
Этому пекарю определенно найдется место на кухне, поскольку он устойчив к тепловому удару, его можно использовать в микроволновой печи для приготовления или разогрева.
Безопасно использовать в морозильной камере, можно мыть в посудомоечной машине. Как и большинство стекол, оно является туфом, гигиеничным и устойчивым к царапинам при правильном использовании и уходе.
Нужно ли мне покупать голландскую духовку?
Если у вас есть выбор различных устройств для приготовления пищи, но нет голландской духовки, и вы удовлетворены настройкой рецептов в соответствии с вашим кухонным оборудованием, не покупайте голландскую духовку.
Если вы все же решите купить голландскую печь, есть действительно хорошие доступные альтернативы более дорогим брендам, таким как Le Creuset , Staub или Lodge , если они выходят за рамки вашего ценового диапазона.
Голландские печи , , если вы не хотите самого лучшего, действительно не ломайте больше денег. Вы найдете тот, который соответствует вашим потребностям, по цене от 20 долларов США.
Взгляните на два моих варианта ниже. Если вы хотите увидеть больше вариантов, перейдите по ссылке , здесь , где вы можете просмотреть по брендам другие альтернативы.
Мои лучшие 2 варианта доступной голландской печи
AmazonBasics Pre-Seasoned Cast Iron Dutch Духовка с двумя ручками 2 кварты AmazonBasics Pre-Seasoned Cast Iron Dutch Духовка с двумя ручками — 2 квартыЭтот вариант объемом 2 литра стоит менее 25 долларов и достаточно велик, чтобы накормить 1-3 человек, а также испечь небольшой кусок хлеба без замеса.Это компактный и легкий вариант, если не хватает места.
Характеристики этой голландской духовки на 2 кварты Включает
- Поставляется предварительно приправленным, готовым к варке, выпеканию, тушению, запеканию, тушению, медленному приготовлению и т.д. обеспечивают безопасную, устойчивую и надежную фиксацию…
- Петли-ручки, достаточно большие, чтобы можно было использовать толстые рукавицы для духовки…
- Можно использовать в духовке при температуре до 500 градусов по Фаренгейту…
- Его можно использовать на варочных поверхностях… (НЕЛЬЗЯ мыть в посудомоечной машине)…
- С ограниченной годовой гарантией AmazonBasics…
- Размеры духовки 9.6 дюймов x 7,5 дюймов x 5,3 дюйма…
- Духовка весит 5,49 фунтов…
Этот традиционный открытый предварительно выдержанный чугун — отличный вариант, поскольку вы можете использовать его на всех варочных панелях, включая газовые, электрические, стеклянные, керамические, индукционные, как ну как в вашей обычной духовке газовой или электрической.
Бонус в том, что вы можете использовать эту голландскую печь AmazonBasics на костре, среди брикетов или углей, висеть над открытым огнем даже на гриле.
Эмалированная чугунная голландская печь AmazonBasics — 4.5 кварт, зеленый
Этот вариант объемом 4,5 литра идеально подходит для пары или небольшой семьи — около 40 долларов США было бы выгодно вложить в одну из этих духовок.
AmazonBasics Эмалированная чугунная голландская печьХарактеристики этой голландской духовки на 4,5 кварты Включает
Используется для запекания, тушения, жарения и др.…
- Оптимальное сохранение тепла…
- Можно использовать в духовке до 400 градусов по Фаренгейту…
- Его можно использовать на большинстве варочных поверхностей…
- Большие петлевые боковые ручки для удобной транспортировки…
- Плотно прилегающая и надежная крышка…
- Мытье рук только (НЕ подходит для мытья в посудомоечной машине)…
- Ограниченная гарантия AmazonBasics на 1 год…
- Размеры духовки 12.4 дюйма x 10 дюймов x 6,5 дюйма…
- Духовка весит 11,24 фунта…
Эта голландская духовка AmazonBasics — красивая голландская духовка и очень универсальная, так как вы можете приготовить еду и поставить ее на стол для подачи прямо из печь. Он также сохранит остатки в тепле на несколько секунд.
Голландская печь может использоваться во многих случаях. Ознакомьтесь с моей статьей здесь. . Тогда вы можете убедиться, что адаптация рецептов голландской печи к другим кухонным приборам не стоит заморачивания, и просто инвестируйте в голландскую печь для себя.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли использовать медленноварку вместо голландской духовки
Безусловно, электрические мультиварки основаны на традиционной мультиварке — голландской духовке. Основное различие между ними заключается в том, что один может использоваться практически над любым источником тепла, а другой требует розетки.
Действительно ли мне нужна голландская духовка?
Я бы сказал, что если у вас есть кастрюля или электроприбор, то голландская духовка вам не нужна.Но я гарантирую, что как только вы будете готовить в голландской духовке, она вам понравится.
Что такое голландская духовка?
Голландская духовка — это чугунная кастрюля с тяжелой крышкой, которая удерживает влагу и остатки влаги для медленного или не очень медленного приготовления. Ознакомьтесь с моей статьей здесь , в которой подробно рассказывается о голландских печах.
Могу ли я использовать сковороду вместо голландской духовки?
Для приготовления определенных рецептов вы можете использовать противень вместо голландской духовки.Но жаровня не сможет приготовить все блюда, которые может приготовить голландская печь. См. Мою статью здесь , в которой подробно объясняются различия между жаровнями и голландскими духовками.
Что можно использовать вместо голландской духовки для хлеба?
Любая кастрюля, пригодная для использования в духовке, с плотно закрывающейся крышкой, может заменить выпечку хлеба в голландской печи.
Листовые противни идеально подойдут для получения хрустящего хлеба. СОВЕТ Найдите подходящий рецепт хлеба для выпечки хлеба на противне.
Как пользоваться голландской духовкой
Есть не так много блюд, которые нельзя приготовить в голландской печи. Основное применение — обжарить мясо и лук на медленном огне, добавить овощи и приправы, а затем жидкости, установить желаемую температуру и подождать. У вас всегда будет нежное мясо.
Очевидно, что существует множество рецептов, которые можно приготовить в голландской печи — см. Мою статью здесь , в которой подробно рассказывается об использовании вашей голландской печи.
Последние мысли — Что можно использовать вместо голландской духовки — 12 альтернатив
Итак, теперь вы знаете, какая кастрюля является лучшей заменой голландской печи , если в вашем рецепте требуется голландская печь, а у вас ее нет.
После небольшой адаптации ваших рецептов вы можете использовать любой кухонный прибор для имитации голландской духовки. При условии, что вы выберете ту, которая имеет плотно прилегающую крышку, которая позволяет выполнять само наметание.
Если у вас нет голландской печи, вы можете выйти и купить ее.Просто потому, что голландская духовка является мастером в медленного приготовления , что позволяет ароматам проникнуть в вашу пищу и даже улучшить общий вкус при регулярном использовании с течением времени.
Голландская печь также идеально подходит для более дешевых более жестких кусков мяса, которые, как мы знаем, станут нежными в процессе медленного процесса.
Кроме того, с помощью этого устройства для приготовления пищи вы можете приготовить практически любое блюдо, в то время как другие могут быть ограничены только работой над той задачей, для которой они были созданы.
Вы можете купить голландскую духовку в пользу некоторых из этих приборов.
Удачи с вашим решением и удачного приготовления!
Камни для приготовления в одной кастрюле
Рекомендуемая литература
Медленноварка
Керамические голландские печи
Голландская духовка или сковорода
Горшки из нержавеющей стали или голландские печи
Спасибо за видео музыку — Ben Sound
Приборы для приготовления пищи Альтернативы духовке
Всем привет,Я рад сообщить, что компания Thermador, наконец, выполнила свое обещание заменить сломанную часть на моей настенной духовке! С 2007 года на ремонт этой печи было потрачено более 700 долларов (часть из них оплачена страховкой), и я не собирался тратить еще 400 долларов на новую печатную плату.Эта печь была лимоном!
Однако трудно найти печь, которая поместится в нашем месте на стене. Кроме того, камера нашей печи кажется намного больше, чем у других, представленных сейчас на рынке. Поэтому я надеялся, что Thermador поддержит их продукт. После отправки им счетов по факсу они сказали, что предоставят ретрансляционную часть бесплатно в качестве «жеста доброй воли».
Было очень обидно, когда мои специалисты по ремонту бытовой техники позвонили мне и сказали, что запрос на заказ необходимой релейной части вернулся «прекращен, без альтернативы».«Я перезвонил в Thermador. К счастью, они предоставили совершенно новую печатную плату, на которой была вся необходимая деталь. Ура, через месяц мне вернули духовку!
| Наконец, установка ремонтной части! |
Без духовки месяц заставил думать «из коробки». 🙂 Вот что было использовано:
Духовка тостера: Духовка прекратила работу как раз перед тем, как я собирался делать рогалики! Сделав закваску и замесив тесто, я не собирался позволять тесту пропадать зря. В тот день я сделал несколько телефонных звонков на горячую линию короля Артура Бейкера. Эми помогла мне, и я испек эти вкусные крендели:
| «Крендели с рогаликами» |
Я испек два рецепта HBin5 на противнях;
| Рожь с укропом с цельной пшеницей |
| HB5 Master |
Я испек маленькое рельено чили на сковороде размером 9 x 9 дюймов в тостере.
| Хлебопечка, первая попытка выпечки хлеба, 2007 г. |
Эти квадратные формы с отверстием внизу, просто надоело мне! Тем не менее, я смог испечь итальянский хлеб с травами и свой рецепт халы.Я буду хранить его в гараже, как запасной вариант. Это действительно пригодилось. Я не покупала хлеба больше года и не планирую!
Гриль Джордж Форман — Наша подруга, Ева, немного уменьшила размер своей бытовой техники, чтобы освободить место на кухне. Она пожертвовала свои гриль и мультиварку George Foreman на благотворительную распродажу. Мы сделали небольшую «предпродажу». В обмен на эти предметы я сделал пожертвование на благотворительность!
Мы жарили стейки на гриле Джорджа Формана сразу после того, как духовка сломалась.Мы пробовали использовать внешнюю решетку, но нам никогда не удается заставить пропан работать в холодную погоду.
Суп на плите и тушеная курица.
Микроволновая печь — особенно хороша для быстрого разогрева. Мы предпочитаем духовку, мы видели отчеты о том, как микроволны изменяют химический состав продуктов (даже воды!).
Мультиварка! Несколько лет назад я использовал мультиварку только для супов и рагу. Вау, я действительно недооценил это сокровище! Сначала я просто приготовила тушеную фасоль.Но потом я пошел в библиотеку и обнаружил, что несколько книг по мультиварке все еще лежат на полке. Мне повезло! В одной из книг было показано, как приготовить столько блюд, в том числе десертов, в мультиварке:
| «Старомодный яблочный торт с грецкими орехами» Из «Not Your Mother’s Slow» Поваренная книга « » Бет Хенспергер и Джули Кауфманн |
| «Медленная плита Williams Sonoma — быстро приготовленная еда» Нормана Колпаса и Чака Уильямса |
Вот и цыпленок Cacciatore, я адаптировал его к нашим вкусам.Чеснок увеличился, а соль уменьшилась.
Chicken Cacciatore, Slow Cooker
Адаптировано из «Мультиварка Williams Sonoma — Быстро приготовленная еда»
На 4-6 порций (приготовлено 2 обеда для нас, плюс курица с соусом, достаточная для подачи на пасту).
Состав:
1/2 стакана муки
1/2 соли TBPS
1 1/2 ч. Л. свежемолотый перец
Цыпленок 3,5-4 фунта, нарезанный на 8 частей
2-4TBSP оливкового масла
2 нарезанных ломтиками красных болгарских перца
1 нарезанный лук
6 зубчиков чеснока
3/4 стакана сухого красного вина
3/4 стакана куриного бульона
банка 28 унций измельченные помидоры
1 чайная ложка сушеного орегано
8 унцийнарезанные грибы
Направления:
Обжарить курицу:
В пакете с застежкой-молнией смешать муку, соль и перец. Равномерно смазать кусочки курицы мучной смесью, стряхивая излишки. Было бы проще делать это партиями. В большой сковороде на среднем или сильном огне добавьте масло. Добавьте кусочки курицы, при необходимости, кожицей вниз. Готовьте, пока дно не станет золотисто-коричневым, около 7 минут. Переверните курицу и готовьте на второй стороне, пока она не подрумянится, еще 3-4 минуты.Переложите кусочки курицы в мультиварку.
Приготовьте курицу и овощи:
Верните сковороду на средний или сильный огонь. При необходимости долейте масло. Добавьте болгарский перец, лук и чеснок и обжаривайте примерно 3 минуты, пока они не начнут размягчаться. Влейте вино и бульон, чтобы очистить сковороду от глазури, помешивая, чтобы соскрести подрумяненные кусочки со дна сковороды. Добавьте помидоры и орегано и доведите до кипения. Полейте смесью курицу. Накройте крышкой и готовьте на сильном огне в течение 4 часов или на слабом огне в течение 8 часов.
Добавьте грибы:
Примерно за 10 минут до готовности блюда добавьте грибы. Приправить по вкусу солью и перцем и подавать.
Прекрасно сочетается с рисом басмати или феттучини.
Настоящим бонусом для мультиварок является то, что они не нагревают кухню, но обеспечивают отличный ужин. Летом это очень пригодится!
Я полагаю, что польза от поломки нашей духовки заключается в том, что я узнал, насколько полезными могут быть эти другие приборы, особенно мультиварка!
Спасибо, что посетили меня сегодня.Бьюсь об заклад, вам иногда приходилось «мыслить нестандартно».