Что такое кофемолка: Рейтинг лучших ручных механических кофемолок в 2020 году

Опубликовано

Содержание

Рейтинг лучших ручных механических кофемолок в 2020 году

Сейчас на рынке бытовой техники есть огромное количество электрических кофемолок, которые отлично справляются со своей функцией. Но вместе с их использованием теряется один из важнейших этапов приготовления традиционного кофе. Конечно же, это ручной помол зёрен. Процесс приятный, доставляет удовольствие, особенно когда с каждым поворотом ручки раскрывается непревзойдённый аромат. Кофемолка ручная — отличное дополнение любой кухни. Она не только эффективно справляется со своей задачей, но и дополняет интерьер отзвуками ретро.

Советы по выбору ручной кофемолки

Как выбрать ручную кофемолку? Это достаточно сложный вопрос, требующий рассмотрения огромного количества факторов, влияющих не только на внешний вид устройства, но и его функционал. Иногда люди выбирают себе мельницу больше для декоративных целей, другие обращают внимание на её результативность. Хорошая кофемолка — это часть ритуала приготовления напитка, поэтому пренебрегать важностью вопроса выбора не стоит.

Если вы не готовы каждый день тратить по 5 минут на помол зёрен, стоит отказаться от такой покупки и выбрать автоматический аналог.

Механическая мельница не может быть очень дешёвой, ведь удобство её использования — важнейший фактор. Ручка не должна болтаться, вращение должно быть плавным, без запинок и препятствий. Если это настольная модель, нужно учитывать её устойчивость. Даже такая деталь, как осколки кофейных зёрен, может испортить процесс приготовления любимого напитка. Они образуются, когда жернова не зафиксированы, иногда «подпрыгивают», пропуская большие кусочки. Нельзя не задуматься и о дизайне. Благо на рынке кухонных товаров большое разнообразие подобных устройств по различным ценам.

Тип корпуса

В магазинах или на интернет-витринах можно легко запутаться в выборе кофемолок из-за огромного количества предложений. Но есть одно качество, которое можно определить сразу — внешний вид. Согласитесь, каким бы ни был удобным прибор, если его дизайн вас не устраивает, пользование им не принесёт удовольствия.

По типу корпуса кофемолки ручные механические бывают нескольких типов:

  • восточные;
  • европейские.

Для восточных характерна цилиндрическая форма, которую удобно держать в руке при вращении рычага. Но у них есть небольшой недостаток — низкая устойчивость на плоской поверхности. Особенно это заметно во время использования механической кофемолки для приготовления кофе «по-турецки». Его особенность в ультрамелком помоле, из-за чего напиток и можно заваривать в турке, а гуща быстро оседает на дно и не мешает наслаждаться насыщенным вкусом.

При такой настройке мельницы жернова находятся на максимальной близости друг от друга, что требует приложения достаточно большой силы, чтобы привести механизм в действие. Европейские модели более устойчивы. Для лучшей фиксации их корпус был несколько расширен, хотя устройство механизма не претерпело изменений. Удобство использования немного выше из-за этого небольшого видоизменения.

Материал корпуса

Первые кофемолки ручные механические появились ещё в 15 веке на Востоке. До этого зёрна заваривали целыми, что не позволяло полностью высвободиться вкусу и аромату. Далее был придуман способ измельчения кофе в ступке. Процесс был длительным и трудозатратным, ведь все знают, что зёрна после обжарки достаточно плотные. Появление кофемолок произвело настоящий фурор в индустрии приготовления бодрящего напитка. Корпус первых мельниц был изготовлен из металла, и сейчас они стали уже классическими.

Для этого типа используются различные материалы:

  • медь;
  • сталь;
  • бронза;
  • латунь;
  • алюминий.

Но сегодня они потеряли свою популярность, и металлический корпус стал больше декоративным предметом интерьера. Всё дело во влиянии эфирных масел на материал. Особенно эта проблема заметна при использовании дешёвой стальной кофемолки. Металл быстро окисляется, из-за чего кофе может иметь неприятный привкус железа. Кто пробовал напиток из зёрен, измельчённых в советской мельнице «Мечта», отлично это понимает. Вкус очень сильно отличается, даже в сравнении с помолом на электрических моделях.

Кофемолки сейчас можно найти и из пластика. Но при выборе подходящей модели из этого материала нужно обязательно обратить внимание на её запах. Если пластик имеет ярко выраженный «аромат», стоит отказаться даже при очень привлекательной цене. Дело в том, что запах кофе очень чувствительный к внешнему окружению, и эта деталь может полностью испортить напиток. Пластик должен быть и крепким, ведь при процедуре измельчения нужно на него надавить, чтобы удержать устройство в руках. Из-за постоянного напряжения корпус лопается, и устройство больше нельзя использовать.

Конечно, при выборе ручной кофемолки, нельзя не обратить внимание на деревянные модели. Они имеют привлекательный внешний вид. И если устройства с металлическим корпусом тоже пестрят разнообразием, имеют гравировки и рисунки, то они стоят достаточно дорого. Деревянные же модели могут похвастаться и разнообразием, и сравнительно невысокой ценой. Тем более что, подобрав под них красивую посуду, на кухне можно создать настоящую композицию, украшающую интерьер. Даже если вы не кофейный гурман, эту изюминку все оценят по достоинству.

В кофемолках с деревянным корпусом не стоит оставлять помол надолго. Дерево впитывает в себя запах и эфирные масла. При этом портится и кофе, и сам прибор. Особенно это важно, если вы любите экспериментировать с различными сортами напитков.

Большинство знатоков кофейного искусства рекомендуют выбирать керамические кофемолки ручные механические. Они не впитывают запах, как, например, деревянные. Напротив, их корпус совсем не поддаётся влиянию эфирных масел, что отлично сказывается на качестве помола кофейных зёрен.

Помол

При покупке кофемолки ручной механической очень важно учитывать её помол. Мельницы жернового типа настраиваются легче всего из-за особенности конструкции. Внутри есть специальный механизм, который опускает или поднимает жернова. Расстояние между ними и влияет на степень помола. В некоторых кофемолках есть специальные деления, по которым можно отрегулировать этот показатель. Зачастую в них три положения:

  • мелкий;
  • средний;
  • крупный.

В дорогих кофемолках есть уточнение, для какого напитка какой вид помола идеально подойдёт. Но чаще можно встретить конструкцию совсем без делений, а регулируются они только экспериментальным методом. В этом тоже есть свой плюс, особенно для гурманов. Иногда уже установленное положение жерновов не может сделать помол, необходимый для идеального напитка. А при такой конструкции кофеман может самостоятельно подобрать степень помола. Ведь даже полмиллиметра ошибки могут полностью испортить утончённость кофейного вкуса, и не позволят ему полностью высвободиться.

Большим преимуществом ручной мельницы является щадящее воздействие на зёрна во время вращения лопастей. Многие электрические модели развивают огромную скорость, из-за трения температура в ёмкости повышается, воздействуя на кофе. Если немного переборщить со временем измельчения, можно получить пережжённый кофе. Из-за этого вкус напитка водянистый, приобретает неприятную горечь. Также при высокой скорости вращения из кофе начинают выделяться эфирные масла, отрицательно влияющие на вкус напитка.

Не стоит использовать кофемолку ручную механическую для измельчения других продуктов — орехов, перца, соли, сахара. Насколько бы тщательно она ни была вымыта, запах впитается и отрицательно скажется на качестве напитка.

Варианты ручек

Это только на первый взгляд конструкция ручки кофемолки кажется незначительной деталью. Но при ближайшем рассмотрении этого вопроса понятно, насколько она важна. Главное, чтобы её размер подходил для эффективного использования.

Зёрна кофе достаточно твёрдые в зависимости от степени обжарки и плотности. Чтобы их измельчить, нужно приложить некоторые усилия. Поэтому в конструкции ручной жерновой кофемолки очень важен расчёт вектора сил. Понять, правильно ли он установлен, можно только при использовании.

Расположение ручки

Конечно же, на результативность кофемолки ручной механической очень сильно влияет и расположение ручки. В мельницах восточного типа она располагается только сверху. А в моделях европейского типа можно встретить и боковые модификации. Но найти их в магазинах довольно сложно, лучше обратиться в специализированные кофешопы или поискать её на сайтах.

В магазинах больше всего мельниц с вертикальной ручкой. Она легко снимается для быстрого доступа к механизму, регулирующему подъём жерновов. Изготавливается ручка из металла, при вращении она не должна изгибаться. Очень интересная история у мельницы «Миллса». Эта модель сейчас не используется ни для домашнего, ни для промышленного помола.

Конструкция значительно отличается от привычной нам кофемолки. Её особенность в том, что она была придумана на основе пулемёта с ножным приводом. Конструкция похожа на швейную машину «Подольская». Раньше в местах, где нужно было молоть огромное количество зёрен, она была незаменимым помощником.

Конечно, боковое расположение намного удобнее. Ручная кофемолка с такой конструкцией выглядит очень винтажно. При этом во время вращения не нужно прилагать много усилий. Помол производится так же, как и у моделей с вертикальным расположением. Главная особенность в перераспределении сил. Из-за дополнительного колеса привести в движение жернова намного легче.

Если при вращении ручки корпус двигается вместе с ней, и вы прикладываете много усилий, чтобы сделать хотя бы один поворот, она не для вас. Если ручка вращается слишком легко, возможно, помол будет очень крупным, что не подходит для рожковых кофеварок и турок.

Ёмкость для зёрен

Также в вопросе, какую кофемолку выбрать для домашнего использования, нужно обратить внимание на ёмкость для зёрен. Она может быть изготовлена из керамики и металла, но больше вопросов вызывает размер. Наибольший объём зёрен можно смолоть в моделях европейского типа. Они крупнее. Восточные же имеют меньшую ёмкость.

Крышка

Нужно смотреть и на наличие крышки сверху. Если она есть, процесс помола будет немного легче, ведь нет риска выпадения зёрен. Чаще она встречается в моделях восточного типа. Любая выбранная кофемолка, имеющая крышку, будет отличным дополнением вашей кухни, особенно если она имеет дизайнерское оформление.

Некоторые модели кофемолок имеют специальную прорезиненую крышку, которая не позволяет выветриться запаху. Это важно тем, кто предпочитает молоть сразу большое количество зёрен. В керамической и металлической модели — это отличное дополнение. К сожалению, деревянные модели этого не могут гарантировать, так как они не герметизируют ёмкость.

Приятные мелочи

Ну, конечно же, некоторые модели кофемолок могут быть оформлены очень красиво. Различные виды росписи на керамических, гравировка и тиснение на металле, резьба по дереву. Большой выбор позволяет подобрать себе именно тот дизайн, который идеально впишется в стиль кухни.

Другие критерии

Иногда стоит обратить внимание и на производителя. Конечно, итальянские, немецкие модели будут качественными, отлично сбалансированными. Но это не значит, что нельзя выбрать ручную кофемолку и китайского изготовителя. При этом нужно больше обратить внимания на надёжность сборки. Хотя, когда результативность менее важна, чем внешний вид, можно отбросить этот фактор.

Лучшие ручные кофемолки с деревянным корпусом

Многие, когда представляют себе мельницу для кофе, видят перед глазами именно модель с деревянным корпусом, и это неудивительно. Это классическая европейская конструкция, встретить которую можно в каждом кофейном магазине. В рейтинг лучших ручных кофемолок входит несколько типов, но принцип их работы одинаков. Все они имеют жернова для измельчения зёрен, и достаточно широкий диапазон регулировки уровня помола. Найти кофемолку в Москве или регионах не составит труда.

GIPFEL Kolonna

Это классическая ручная мельница с деревянным корпусом и металлической ёмкостью для зёрен. Также она имеет крышку. За один раз можно смолоть до 50 граммов кофе. Лучше не загружать полностью механизм. Конструкция сделана из цельного куска дерева, что является огромным преимуществом для моделей такого типа. Мыть под водой её не стоит, ведь дерево может разбухнуть, из-за чего конструкция повредится.


TimA SL-073

Tima — ручная кофемолка классического типа. Она выглядит достаточно мило, но не подойдёт для кухни в современном стиле. Мельница оформлена рисунком зёрен на белом фоне. Степень помола не регулируется, ручка вертикального расположения. В рейтинг лучших моделей она входит из-за соотношения цена/качество. Мельница достаточно бюджетна, но при правильном уходе прослужит очень долго.


Vitesse VS-1679

Ручная кофемолка с жерновами классического европейского типа. Она стильная, корпус из тёмного дерева. Эта модель не имеет ничего лишнего — строгая квадратная форма, высокая ёмкость для зёрен. Большим преимуществом этой модели являются керамические жернова. Они отлично выполняют свою работу, а повредить их из-за неправильной регулировки уровня помола сложнее, чем металлические.


Лучшие ручные кофемолки с керамическим корпусом

Кофемолки ручные механические из керамики всё быстрее набирают популярность. Их дизайн намного разнообразнее, чем деревянных. Главное — относиться бережно к конструкции и не ронять её. Одно неверное движение, и она превратится в осколки.

Wellberg WB 9940

Её дизайн копирует принт ручной механической кофемолки TimA SL-073, такой же рисунок зёрен на белом фоне. Но её конструкция несколько отличается. Главным преимуществом является крышка с прорезинеными краями. В ней не только можно молоть зёрна, но и хранить их несколько дней. Приятный аромат и вкус свежего кофе не выветрится.


Bekker BK-2532

Керамическая модель этого типа выглядит очень стильно и оригинально. Благородный синий цвет подчеркнули металлическими золотыми вставками. Она быстро мелет кофе, можно регулировать его помол и хранить несколько дней. Ручная кофемолка с жерновами керамического типа, что также повышает её производительность.


Wellberg WB 9941

Особенность этой модели ручной кофемолки не в дизайне, а в конструкции жерновов. Они изготовлены из чугуна, что делает их устойчивыми к внешним повреждениям. Главное, следить за тем, чтобы не перетянуть их, иначе лопасти состыкуются. Если допустить эту ошибку, можно повредить зубчики, и регулировать степень помола больше не получится.


Лучшие из металла: латуни, нержавеющей стали, меди

Большинство предыдущих моделей имеют конструкцию восточного типа. Но в металлическом корпусе чаще встречаются именно восточные. Если вы хотите именно классическую турецкую мельницу, вопрос, какой тип конструкции выбрать, уже решён. Осталось рассмотреть лучшие варианты.

Металлическую восточную модель нужно примерять под руку, как перчатку. Она должна быть небольшой, чтобы её было удобно держать при вращении ручки.

TimA КС-02

Выбирая ручную кофемолку, нельзя не обратить внимания на эту интересную модель. Она имеет сферическую ёмкость для зёрен. Дизайн очень оригинальный — тиснение на латуни. Нельзя не задуматься, сколько кофемолка прошла веков, чтобы попасть на кухню. Складывается впечатление, что она побывала в нескольких караванах, была в руках бедуинов. Она имеет чугунные жернова, уровень помола регулируется очень просто, с помощью шестерёнки и пружины.


Silampos Stellar

Это одна из немногих хороших моделей ручных кофемолок, в комплекте с которой идёт мерная ложка. С её помощью можно легко набрать количество кофе, идеально подходящее для стандартной чашки эспрессо. Её оформление стильное, стальной корпус, в целом небольшая конструкция, которая подойдёт для любой кухни. Это одна из самых маленьких моделей, ведь её высота достигает 18 см.


TimA КМ-01

Если хотите оригинальную медную модель, лучше кофемолки не найти. Стоит обратить внимание на её дизайн и конструкцию. Она очень маленькая, но удобная, из-за идеального расположения вектора сил. С помощью этой мельницы можно быстро смолоть достаточное количество кофе для крепкого бодрящего напитка.


Заключение

Подбор кофемолки для дома, казалось бы, что может быть проще. Но если ознакомиться со всеми особенностями функционала и конструкции, можно быстро растеряться. Главное, сразу определить приоритеты — необходимо дополнить дизайн кухни или получить функциональное устройство. Лучшие модели этого года, представленные в рейтинге, отлично справляются с обеими задачами. Они сочетают в себе хорошее качество, интересное оформление и функциональность устройства. Благодаря им процесс приготовления кофе будет приятным, и подарит приятные ощущения настоящим кофеманам.

Для покупки нужно учитывать несколько факторов:

  • дизайн;
  • материал;
  • конструкция жерновов;
  • степень помола и его регулировка;
  • качество.

Мельчайшие детали, которые не устраивают при покупке, в дальнейшем могут стать серьёзной проблемой. Они помешают наслаждаться процессом приготовления напитка. Кофемолка — это не просто мельница для дробления зёрен. Это важнейший этап, который должно пройти каждое зёрнышко на пути к чашке бодрящего вкусного и ароматного напитка.

как выбрать, плюсы и минусы, чем лучше ручной, популярные бренды-производители

Для стимуляции работы организма, а также в целях получения удовольствия от выпитого напитка, многие используют кофе. Такой напиток бодрит по утрам, спасает от возможности уснуть тогда, когда еще не завершена работа. Электрическая кофемолка помогает в считанные минуты справиться с поставленной задачей и перемолоть несколько граммов зернового кофе для приготовления ароматного и полезного напитка. Чтобы правильно пользоваться прибором, рекомендуется ознакомиться с его особенностями, а также выяснить, как осуществляется уход.

Как устроена электрическая кофемолка

Использование ручных кофемолок давно ушло в прошлое, когда на рынке бытовой техники появились электрические варианты. Сегодня гаджет представлен двумя типами: жерновой и ротационной моделями. Использование автоматической кофемолки экономит время на приготовление крепкого напитка, а также позволяет сэкономить силы, затрачиваемые при ручном перемалывании зерен.

Электрический прибор состоит из следующих элементов:

  • бак для засыпки зернового кофе – располагается наверху моделей;
  • бак для приема перемолотого кофе в виде мелкодисперсного порошка;
  • регулятор степени помола – помогает выбрать размер готового кофе;
  • таймер времени помола – регулирует, сколько по времени будет осуществляться помол, также эта кнопка отвечает за импульсное нажатие;
  • ножи или жернова, которые перемалывают зерна.

В зависимости от модели, стоимости и других параметров, могут появляться и другие функции. Бак для засыпки кофе зачастую оснащен градационными отметками, поэтому использование электрической кофемолки измельчителя всегда позволяет насыпать столько кофе, сколько необходимо выпить за один раз.

Разновидности электрических моделей

Сегодня на рынке мелкой бытовой техники для кухни представлено всего два вида подобных электрических приборов – роторная и жерновая кофемолки. Каждый из указанных типов обладает своими особенностями, которые рекомендуется рассмотреть подробнее.

Роторные

Модели имеют пластиковый или металлический корпус бака, куда необходимо насыпать зерна. В этом контейнере имеется несколько ножей, которые работают за счет двигателя. Ножи зачастую выполнены из нержавеющей стали, что предотвращает поломку механизма в случае попадания влаги.

На заметку! Роторный тип кофемолок зачастую не обладает большим объемом, поэтому данный вариант подойдет для небольшой семьи или одного человека.

Сверху бак закрывается съемной крышкой темного цвета. Большинство производителей выпускают роторные варианты в коричневой или черной расцветке. Бак для засыпки зерен имеет прозрачный корпус, если выполнен из пластика. Это удобно и позволяет увидеть, сколько зерен уже находится внутри. Чем больше работает аппарат, тем меньше становится степень помола – она регулируется только таким способом. В роторных вариантах нет возможности выбрать степень помола, как отдельную функцию.

Такая кофемолка не имеет дозатора, поэтому за количеством готового порошка стоит следить. Варианты моделей, которые предлагают производители – со съемной чашей, с функцией защиты от перегрева, со встроенным отсеком для хранения перемолотых зерен, а также с дополнительными ножами для измельчения специй.

Жерновые

Кофемолки данного типа облает сразу тремя отсеками:

  • для загрузки зерен;
  • для приема молотого кофе;
  • для расположения двигателя.

Каждый отсек зачастую изготавливается в пластике, на нем расположена градационная маркировка, стенки прозрачные. Жернова бывают коническими или цилиндрическими, они располагаются друг напротив друга. По мере удаленности жерновов изменяется степень помола кофе. Жернова изготавливаются из нержавеющей стали или керамики. Жерновая кофемолка пользуется спросом благодаря повышенной степени защиты: механизм измельчения спрятан внутрь, что предотвращает возможность ранения пальцев.

Съемная чаша обязательно закрывается герметичной крышкой, где можно хранить измельченные зерна до следующего приготовления напитка. Цикл работы одного помола может устанавливаться вручную, а может осуществляться путем нажатия на кнопку в течение определенного времени.

Преимущества и недостатки

Ротационные и жерновые варианты приборов имеют свои плюсы и минусы. Такие показатели являются решающими при выборе между двумя типами кофемолок. Основные преимущества и недочеты двух видов представлены в таблице.

РоторнаяЖерновая
ПлюсыМинусыПлюсыМинусы
Доступность в ценеНебольшой объем контейнераКачественно изготовленные жернова – из керамики или нержавеющей сталиВысокая стоимость
Простота обслуживания, легкость ремонтаНагревание корпусаВозможность регулировать степень помолаСложность самостоятельного ремонта
Большой выбор моделиМалая мощность мотораНебольшая скорость снижает риск нагрева корпусаБольшие габариты моделей

Ознакомившись с информацией, можно сделать вывод: жерновая кофемолка станет отличным вариантом, когда используется дорогостоящая кофемашина, а также тогда, когда необходимо приготовить напиток для большого количества людей. Роторный тип будет необходим, если человек готовит кофе на одного.

Основные характеристики

Главной характеристикой при выборе домашней кофемолки является ее мощность. Сегодня производители выпускают модели мощностью от 100 до 300 Вт. При этом ротационные варианты представлены моделями от 100 до 270 Вт, а жерновые – от 250 до 300 Вт.

Важно! При выборе жерновой кофемолки нет смысла выбирать мощный товар: здесь скорость оборотов не будет способствовать получению качественного помола.

Если выбирается профессиональная кофемолка для масштабной работы ежедневно, лучше отдать предпочтение моделям с повышенной мощностью. Несколько основных характеристик электрического прибора:

  1. Производитель – стоит выбирать проверенные марки.
  2. Цвет – прибор темного цвета смотрится лучше, однако каждый пользователь подбирает цвет под свою кухню.
  3. Мощность – как было сказано выше, от 100 до 300 Вт.
  4. Система помола – жернова или ножи.
  5. Наличие дозировки помола – присутствует в жерновых вариантах.
  6. Степень помола – варианты с регулировкой степени помола дороже, но качественнее.

Также рекомендуется изучить модели с функцией защиты от нагрева, возможностью импульсного нажатия, наличием таймера.

Электрическая или ручная – какую кофемолку выбрать

Попадая в магазин бытовой техники, покупатель путается в выборе: какая кофемолка будет лучше — ручная или с двигателем. Чтобы правильно определиться, рекомендуется рассмотреть несколько факторов:

  • ручной вариант обладает компактностью, чего не скажешь про электрический аналог;
  • простота конструкции и быстрота ухода выдвигают ручную кофемолку на первый план;
  • низкая стоимость и бесшумная работа ручной кофемолки могут посоревноваться с электрическим прибором;
  • электрический вариант позволяет за считанные минуты перемолоть большое количество зерен, чего не скажешь о ручном аналоге;
  • большой резервуар для зерен, а также бак для хранения готовых измельченных зерен делает электрическую кофемолку лидером.

Чтобы правильно определиться, необходимо ответить на вопросы: сколько человек в семье ежедневно пьет кофе, есть ли достаточное количество времени на измельчение зерен и подходит ли внешний вид гаджета под современную кухню.

Советы по выбору качественной кофемолки

Чтобы выбор кофемолки был осознанным, производители рекомендуют обратить внимание на несколько основных параметров:

  1. Вместимость. Объем емкости для одного человека может составлять от 30 до 100 граммов. Если кофемолка будет работать часто, рекомендуется выбирать объем больше – до 250 граммов.
  2. Корпус прибора. Пластиковые модели выполняются прозрачными, что позволяет видеть процесс помола. Металлические модели считаются более качественными.
  3. Дополнительные функции. При выборе стоит обратить внимание на длину шнура питания от сети, на оснащение съемной чашей, наличие защиты от перегрева, автоматическую блокировку.

Покупая электрическую кофемолку, стоит заранее придумать место, где она будет храниться. Габариты изделия позволяют спланировать ее расположение на кухне.

Правила ухода

За любой кофемолкой следует правильно ухаживать

Следует осуществлять своевременный уход за деталями прибора:

  • кофемолку необходимо отключать от сети, когда она не используется;
  • после каждого помола рекомендуется очищать ножи или жернова;
  • загрязнения на приборе можно удалить с помощью мягкой ткани или тряпичной салфетки;
  • применять воду для очистки не допускается;
  • постоянное время работы агрегата не должно превышать 1 минуты.

Уход за электрической кофемолкой не сложен, поэтому соблюдение простых правил поможет надолго сохранить помощницу на кухне.

Популярные производители

Отправляясь в магазин за приобретением, лучше заранее рассмотреть список производителей, отличающихся изготовлением качественных приборов. Сегодня рынок кофемолок наполнен такими производителями:

  1. Bosch – предлагает компактные варианты ротационных моделей.
  2. Caso Coffee & Kitchen Flavour – оснащает прибор двумя сменными чашами.
  3. Delonghi – модельный ряд представлен вместительными вариантами.
  4. Rommelsbacher – предлагает кофемолки бюджетного сегмента.
  5. Polaris – пользователи в восторге от конструктивных решений производителя.

В зависимости от потребностей, параметров и других показателей, производители кофемолок представляют большой ассортимент для самых требовательных пользователей.

Можно ли самостоятельно сделать электрическую кофемолку

Многие любители кофе не хотят рисковать и приобретать электрическую кофемолку, желая изготовить ее самостоятельно. В таком случае можно воспользоваться предложенными в сети вариантами изготовления своими руками.

Для работы потребуется двигатель от другого прибора, который вместится в подготовленный корпус. Материал контейнера должен быть прочным, поэтому для него выбирают жестяной лист. Все детали скрепляют с помощью строительных инструментов, после чего проверяют функциональность прибора.

Электрическая кофемолка – надежная помощница на кухне для семьи из большого количества человек. Роторный тип прибора позволит в считанные минуты измельчить немного зерен на одного человека, а жерновой тип спасет ситуацию, когда внезапно нагрянули гости.

Выбор кофемолки: керамика или нержавеющая сталь?

Если вы любите изысканный кофе, следует научиться молоть зерна самостоятельно. Свежемолотый кофе на удивление сильно сказывается на вкусе конечного напитка. Поэтому стоит научиться разбираться в кофемолках.

Пользуясь любым методом (френч-пресс, аэропресс, пуровер, капельный способ), нужно подбирать зерна правильного помола. Обещания о прекрасном, насыщенном напитке могут не исполниться, если вы будете использовать готовый молотый кофе.

Выбор кофемолки может быть трудным, особенно для новичков в этом деле. Мы рассмотрели один из основных вопросов: инструмент какого материала следует выбрать?

Жерновые кофемолки

Перед тем как перейти к обсуждению материалов, нужно понять, какой механизм наиболее удобен. Ответ однозначен – жерновой.

Почему? Разве ножевые кофемолки не дешевле? Это действительно так, но эти несколько долларов могут значительно повлиять на вкус напитка.

В жерновых кофемолках два лезвия крутятся навстречу друг другу, и в результате получаются кофейные частицы одного размера. В ножевых  аппаратах лезвия движутся, словно пропеллеры. Зерна режутся как попало, в случайном порядке. Такая неоднородность может серьезно повлиять на кофе.

Керамические кофемолки

Детали большинства домашних изделий изготовлены из керамики, а не из нержавеющей стали. На это есть несколько причин.

Для таких лезвий характерна особая прочность, они прослужат долго. Поначалу они не такие острые, как стальные лезвия. Тем не менее, свою остроту они будут сохранять постоянно.

Однако керамика не сможет пережить более серьезные воздействия. Если устройство будет просто стоять на кухонном столе, то оно прослужит еще много лет. Главное – не ронять прибор и не пытаться измельчить что-либо неподходящее.

Эксперты считают, что керамика не проводит тепло и поэтому высокая температура не повлияет на кофейные масла. Правда, доказательств этого утверждения практически нет.

Теплопроводность, может, и не важна. Внимание стоит обратить на то, что керамика не подвержена ржавчине и не портится при постоянном контакте с влагой и с повышенными температурами.

Вкусовые качества

При использовании керамических изделий вкус кофе получается «традиционным», насыщенным. Скорее всего, у такого напитка будет более густая консистенция и яркий вкус, чем у того, зерна для которого мололись в стальной кофемолке.

Важно понимать, что вкус напитка в основном зависит все же от сорта зерен.

Для чего подходит?

Керамические кофемолки обычно ручные. Благодаря такому механизму лезвия не повреждаются, а потому прибор дольше служит. Эти приборы также хорошо справляются с зернами, обжаренными для эспрессо.

Мы рекомендуем опробовать эту модель, если вам кажется, что керамическая кофемолка вам подойдет:

Керамическая кофемолка Hario Skerton

Примерная стоимость: $41.24

Кофемолки из нержавеющей стали

Сталь – очень популярный материал для кофейных изделий. У стальных изделий есть несколько преимуществ над керамическими.

Нержавеющая сталь не подвержена коррозии, так как в этом сплаве содержится хром. По этой причине предметы из этого металла не ржавеют при контакте с водой. Сталь проводит тепло, и на нее влияют повышенные температуры. В таких условиях «срок жизни» изделий сокращается.

Стальные лезвия быстрее теряют свою остроту по сравнению с керамическими. Поначалу лезвия из стали все же острее, благодаря чему зерна измельчаются более точно, а помол получается более однородным.

Обычно в таких кофемолках не делается тонкий помол, из-за чего может продлиться срок службы ваших фильтров. Но для эспрессо такой кофе не подойдет.

Вкусовые качества

Вкусовые ощущения от кофе, приготовленного при помощи стальной кофемолки, более «чистые», аккуратные. Благодаря точности измельчения зерен вы можете ожидать идеальный кофе вне зависимости от выбранной методики.

Для чего подходит?

И автоматические, и ручные кофемолки из нержавеющей стали хорошо подходят для альтернативных методов варки кофе – например, для пуровера или для френч-пресса. Рекомендуется использовать подобные инструменты для зерен, собранных с одной плантации и не пригодных для эспрессо.

Приборы с деталями из нержавеющей стали обычно используются в магазинах и кофейнях.

Если вам приглянулся этот материал, рекомендуем опробовать следующую модель:

Электрическая кофемолка Proctor Silex E160BYR для кофейных зерен и специй, 118 мл, убирающийся провод, стальные лезвия, белый цвет

Примерная стоимость: $15. 00

Пища для мыслей:

Цена?

Для многих из нас цена может повлиять на решение о покупке при выборе кофейных изделий.

Качественные керамические кофемолки с жерновами обычно стоят дороже. В них реже требуется замена деталей, так что на этом можно сэкономить.

С другой стороны, цена стальных приборов чаще всего меньше, но лезвия из этого материала могут быстро деформироваться и стачиваться, требуя замены.

На цену устройства больше всего влияет механизм, а не материал лезвий.

Автоматическая или ручная кофемолка?

При выборе изделия также придется выбрать подходящий механизм. Это зависит от личных вкусов. Обычно стальные кофемолки автоматические, а из керамики делают ручные приборы.

Материал мало влияет на работу изделия в любых условиях, так что особой разницы нет.

Заключение

Керамика

Плюсы
  • Лезвия дольше сохраняют остроту
  • Отлично подходит для зерен, обжаренных под эспрессо
  • Долгий срок службы (лезвия не затупляются, не деформируются)
  • Насыщенный вкус напитка, приятные ощущения
  • Можно использовать вместе с эспрессо-машиной
Минусы
  • Большая начальная цена
  • Легче ломается

Нержавеющая сталь

Плюсы
  • Поначалу лезвия острее
  • Хорошо подходит для зерен, предназначенных для эспрессо и собранных с одного участка
  • Низкая начальная стоимость
  • Нежный, «чистый» вкус кофе
  • Подходит для альтернативных способов приготовления кофе
Минусы
  • Требуются периодические затраты на ремонт, замену деталей
  • Не стоит использовать в условиях повышенной температуры

Чтобы выбрать подходящую модель, следует определиться, какой тип кофейных напитков вы готовите и сколько вы готовы вложить денег на поддерживание состояние кофемолки. В обоих случаях преимуществ больше, чем недостатков, поэтому большой разницы нет.

Удачного приготовления кофе!

что выбрать, плюсы и минусы

Каждый, кто ценит кофе, знает, что его зерна необходимо смолоть именно перед процессом варки. Именно в этом случае, аромат и вкусовые качества готового напитка будут обладать особенной насыщенностью. И тут появляется вопрос, какую же выбрать кофемолку для лучшего помола? Такая техника в магазинах представлена нескольких типов: жерновой тип и ротационный. Если говорить об основном различии между данными приборами, так оно заключается в принципе их работы.

к оглавлению ↑

Ротационный тип кофемолки

Итак, сначала поговорим о емкостях этого вида аппаратов, в которые необходимо засыпать кофейные зерна для помола. В них есть ножи, которые после включения кофемолки начинают быстро вращаться и измельчают зерна. Что касается степени помола, то она зависит от того насколько долго будет осуществляться сам процесс перемалывания. Для более тонкого помола требуется больше времени работы кофемолки.

Если вы решили выбрать ротационный прибор, тогда обязательно обратите внимание на следующие характеристики:

  1. В первую очередь узнайте о мощности мотора. В основном, чем больше контейнер, в который загружается сырье, тем большей мощностью обладает сама кофемолка. Но представьте себе, техника, имеющая не очень высокую мощность также неплоха, она может перемолоть зерна в мельчайшую крошку и понадобится на этот процесс всего на несколько секунд больше. Если прибор обладает чрезмерно большой мощностью, а вам нужен тонкий помол (например, для кофе в турке), то при относительно долгом перемалывании порошок перегревается и может пригорать. В результате перегрева, кофе не порадует вас приятным вкусом, вы почувствуете только горчинку. Оптимальной мощностью для ротационной кофемолки можно считать мощность в 180 Ватт.
  2. Далее стоит обратить внимание на материал, который использовался для изготовления корпуса техники. Дело в том, что от самого материала зависит срок эксплуатации кофемолки. Например, детали, для изготовления которых использовался пластик, имеют свойства ломаться при интенсивном использовании . Самыми прочными считаются кофемолки, которые изготавливались из нержавеющей стали. Конечно, они имеют более высокую цену, в отличие от пластиковых моделей.
  3. Немаловажную роль играет вместимость чаши. Емкости могут обладать разной вместимостью. Для того чтобы сварить одну порцию – эспрессо достаточно 7 г молотого кофе. Если говорить о дозаторе, то ротационная кофемолка им не обладает, поэтому необходимое количество зерен отмеряется вручную. Оставлять кофе больше, чем на 30 минут в чаше не следует. В противном случае зерна потеряют свой аромат.
к оглавлению ↑

Дополнительные функции ротационных кофемолок

Аппараты данного типа могут иметь дополнительные функции, в зависимости от цены и фантазии производителя.

Например, такая техника может удивить своего обладателя двойными ножами, благодаря чему увеличивается скорость самого помола.

С помощью регулятора степени помола вы сможете измельчить в той степени, как необходимо. Обыкновенно регулировка имеет три положения: мелкий помол, средний и крупный.

В продвинутых моделях есть защита от перегрева мотора. Мотор отключается автоматически, когда начинает перегреваться. А это свидетельствует о том, что аппарат не сгорит и будет долго вам служить.

Большинство ротационных приборов обладают блокировкой активации при открытой крышке. Поэтому техника не сможет включиться, если вы плохо закроете крышку. Поверьте, эта функция является очень важной, так как ваши руки будут защищены от ран, и вы не узнаете, что такое рассыпанный кофе.

Некоторые модели могут порадовать приспособлением, которое наматывает шнур. Оно может работать автоматически, благодаря чему прибором удобней пользоваться. Обязательно нужно проверять данную опцию в процессе покупки техники. Просмотрите, чтобы шнур наматывался равномерно и не застревал. И проверьте длину шнура, она должна вас полностью устраивать.

к оглавлению ↑

Плюсы

  • данный вид техники очень легко использовать. Такая кофемолка позволяет быстро перемолоть небольшое количество зерен;
  • техника компактна, обладает небольшими размерами, она легкая, поэтому ее можно взять с собой в дорогу;
  • прибор обладает доступной ценой.
к оглавлению ↑

Минусы

  • техника может огорчить вас неоднородным помолом;
  • в ней отсутствует дозатор, то есть необходимое количество зерен, вы будете отвешивать самостоятельно и отправлять их в чашку вручную;
  • кофе, который уже перемолот и немолотые зерна остаются в одной чаше. Порошок очень неудобно выбирать, так как в чаше ножи. Лучше покупать модели, в которых есть съемные контейнеры, в них удобно высыпаются перемолотые зерна;
  • если в данном аппарате сгорит мотор, то обыкновенно отремонтировать его уже невозможно;
  • нередко подвергается поломке корпус, так как он изготовлен из пластика. Такая техника не подойдет для того чтобы в ней перемалывать другие продукты, к примеру, крупу, перец, орехи, так как помыть тщательно ее нет возможности, а запах останется, что естественно повлияет на аромат и вкусовые качества готового кофе.
к оглавлению ↑

Жерновая кофемолка: ее плюсы и минусы

Техника этого типа перетирает зерна с помощью жернов. В основном для их изготовления используется нержавейка. Кофейные зерна истираются между вращающимися жерновами, от зазора между которыми зависит степень помола. Чем меньше зазор между ними, тем тоньше получается порошок.

Кроме того, помол в таких агрегатах получается однородным, с возможностью выставлять его степень в широком диапазоне значений, что немаловажно для приготовления напитка в рожковых кофеварках.

Это мощная техника и зерна в ней не имеют свойства пригорать при долгом помоле, как в ротационных моделях.

Данный тип кофемолки прослужит вам долго. Для изготовления жернов используется сплав металла. Если они покрыты титаном, то будут служить еще дольше. Если вы приобретаете недорогие модели, то вы должны знать, что они изготовлены из более дешевой стали, которая имеет свойство со временем стираться, поэтому прослужат они вам меньше, чем те, которые имеют титановое покрытие.

В аппарате этого типа есть отдельные емкости: для загрузки цельного зерна и уже смолотого. Существуют модели в емкость для зерен которых сразу засыпается целая упаковка, а на агрегате указывается количество чашек, на которое необходимо смолоть кофе. При нажатии кнопки Пуск кофемолка выдаст указанное количество молотого кофе.

Когда будете покупать такой прибор, обязательно обратите внимание, насколько герметично закрыта чаша для зерен. Если чаша герметична, то в ней можно на протяжении долго времени хранить зерна, они не потеряют свой аромат.

Что касается минусов данного аппарата, так к ним относятся габариты. Существуют модели, имеющие большие размеры, но в данном случае необходимо позаботиться о том, куда такую кофемолку поставить на кухне, чтобы она не занимала много места. Также смущает и стоимость некоторых аппаратов, а зависит цена полностью от функций машины.

к оглавлению ↑

Что же лучше выбрать? Жерновую или ротационную кофемолку?

Каждый любитель кофе пьет его по своему: кому-то достаточно одной чашки в день, некоторые пьют вообще от случая к случаю, а есть кофеманы, которым не хватает и пяти порций в день. Ну и, конечно же, потребности к вкусовым качествам и крепости у всех разнообразные. А когда вы выбираете кофемолку вы должны ориентироваться на свои личные предпочтения, а точнее от того какой кофе вы предпочитаете, какое количество в день вы выпиваете и как вам нравится его готовить.

Из тех видов кофемолок, о которых вы узнали из данной статьи, будет лучше та, которая подойдет именно к вашей ситуации. Представьте, кофемолка вам понадобилась для того чтобы осуществлять помол зерен на одну и несколько чашек кофе в день. А еще можно предположить, что иногда техника будет использована для помола крупы. А это свидетельствует о том, что объем переработанного сырья будет не очень большим. Да и насколько мелко и однородно будет осуществлен помол частиц, никого особо волновать не будет. В данном случае можно приобрести кофемолку ротационного вида.

Ну а если вам нужно молоть сразу много зерен для кофе, однородного помола, а также варить эспрессо или капучино в рожковой кофеварке, то тогда определенно стоит подумать о покупке кофемолки жернового вида.

Обязательно нужно учесть положительные и отрицательные стороны техники всех типов. Постарайтесь взвесить насколько подходит та или иная техника к вашей ситуации. Тогда у вас получится правильно определиться и ваша кофемолка на протяжении долгого времени будет вас только радовать. Все советы вы прочли и наверняка учли, но окончательный выбор все равно делать именно вам, желаем вам удачи в хорошей покупке и правильном надежном выборе.

к оглавлению ↑

Это тоже интересно:

  • Аренда кофемашин Современные технологии позволяют полностью автоматизировать процесс приготовления кофе, позволяя получить чашку вкусного напитка буквально в течение нескольких секунд. Если ранее основное […]
  • Оборудование для кофейни Любое заведение общественного питания, будь то маленькая кофейня или  большой ресторан, немыслимо без профессионального оборудования. Его количество, специализация и производительность […]
  • Оборудование для ресторана Любой бизнес в сфере общественного питания не может рассчитывать на успешную работу без высококачественного профессионального оборудования. Именно правильно подобранное оборудование для […]
  • Рожковая кофемашина Наличие на кухне техники для приготовления качественного кофе – непременный атрибут настоящего ценителя этого благородного напитка. Среди многообразия различных кофеварок и кофемашин особо […]

5 причин, почему ручная кофемолка подходит именно вам

Преимущества ручного помола кофе могут вас удивить.

Эта статья написана в сотрудничестве с Team Handground. Присоединяйтесь к сообществу здесь.

Вы бы предпочли кофе, предварительно намолотый с помощью жерновой кофемолки неделю назад, или кофе, который был измельчен свежим с помощью ножевой кофемолки?

Команда Able Brewing недавно провела слепую дегустацию, чтобы ответить на этот вопрос. Была ли свежесть или консистенция помола важнее при приготовлении кофе?

Команда испытателей взяла партию свежеобжаренного кофе и половину помола с помощью высокопроизводительной кофемолки.Они оставили вторую половину в виде цельного зерна и запечатали оба образца в герметичных пакетах для кофе на одну неделю.

В день дегустации они перемололи кофе в зернах с помощью ножевой кофемолки, а затем сварили два образца бок о бок. Не зная, какой кофе какой, группа профессионалов и потребителей кофе попробовала оба кофе и высказала свое мнение по каждому из них.

Неудивительно, что ни одна чашка кофе не вышла отличной. Однако, когда дегустаторы давали свои рекомендации, они не могли решить, какая чашка лучше. Свежий, неравномерно молотый кофе из ножевой кофемолки был так же плох, как и предварительно намолотый недельной давностью кофе из кофемолки.

Этот тест немного раздражает, учитывая то значение, которое мы придаем свежему кофе. Это доказывает, что измельчение зерен в свежем виде не только важно, но и для этого нужна подходящая кофемолка.


3 стиля кофемолки

Ручная точная шлифовальная машина

Лучшее измельчение, больше вкуса

Нажмите здесь, чтобы сделать покупки

На выбор есть три основных стиля кофемолки: шлифовальная машина с лезвиями, шлифовальная машина электрическая кофемолка и ручная кофемолка, которую часто называют ручной кофемолкой.

Ножевые кофемолки являются наиболее распространенным типом кофемолок из-за их низкой цены и компактных размеров. Но, как показала слепая дегустация, их непостоянный помол может оказать огромное негативное влияние на вкус кофе.

С другой стороны, электрические жерновые шлифовальные машины известны тем, что обеспечивают постоянный размер помола. Однако у них также есть свои недостатки; они продаются по солидной цене, а их громоздкость и уровень шума могут вызвать у вас головокружение.

Ручные кофемолки предлагают лучшее из обоих стилей, предлагая стабильный помол за небольшую часть стоимости. Они стали предпочтительным выбором растущего сообщества в мире спешиэлти кофе из-за их универсальности, надежности и «практической» привлекательности.

Мы прониклись страстью кофейного сообщества, когда намеревались создать новую ручную кофемолку. От домашних пивоваров до национальных чемпионов-бариста, люди со всех уголков мира присоединились к нам, чтобы создать новый стиль ручной кофемолки, которая точна, проста в использовании и дешевле, чем электрические модели.

Ручные кофемолки — серьезный вариант для тех, кто хочет приготовить отличный кофе дома.Вот пять причин, по которым ручная шлифовальная машина может вам подойти.


1. Консистенция помола

Лопастная кофемолка измельчает кофейные зерна на кусочки неравномерного размера, в то время как жерновая кофемолка измельчает их до однородного размера.

Постоянный помол так же важен, как покупка свежего кофе. Кофейная гуща должна быть одного размера, чтобы она растворялась с одинаковой скоростью.

Представьте, что вы печете печенье по любимому бабушкиному рецепту. Вы начинаете дозировать тесто для печенья на противне, но вместо того, чтобы делать кучки теста одинакового размера, вы делаете их нескольких разных размеров.

Что будет, когда вы испечете печенье? Маленькие кусочки начнут подгорать, а крупные останутся сырыми. Вот что происходит с неровной кофейной гущей во время заваривания.

Кофейная гуща разного размера будет растворяться с разной скоростью, в результате чего одни гущи будут недостаточно экстрагированы, а другие — чрезмерно экстрагированы. Эта недостаточно или чрезмерно экстрагированная гуща добавит вашему кофе кислый и горький привкус.

Мельница с жерновами поможет вам получить максимум от свежего кофе. В отличие от лопастной кофемолки, жерновая кофемолка разбивает кофе на частицы равного размера для обеспечения равномерного извлечения.

В шлифовальных машинах с заусенцами используется пара острых режущих камней точной формы, называемых «заусенцами», которые значительно лучше измельчают кофе до однородного размера.

Ножевые кофемолки, с другой стороны, на самом деле совсем не «перемалывают» кофе. Вместо этого они измельчают ваши зерна на куски неравного размера, превращая одни кофейные зерна в пыль, а другие оставляя большими кусками.

2. Цена

Однако электрические фрезы дорогие. Лучшие домашние модели стоят более 200 долларов, а почти все приемлемые модели — более 100 долларов.Качество помола значительно снижается, когда вы начинаете смотреть на более дешевые электрические жерновые шлифовальные машины.

Проблема с дешевыми электрическими шлифовальными станками — это набор заусенцев, которые они используют. Большинство из них не используют заусенцы из керамики или металла, а вместо этого используют «ложные заусенцы» с острыми режущими лезвиями, которые измельчают бобы на неровные участки, как в измельчителе с лезвиями.

На другом конце ценового диапазона находятся шлифовальные станки с лезвиями, которые могут стоить всего 15 долларов, но сохраняют свои проблемы с постоянством независимо от цены.

Ручная кофемолка обеспечивает однородный помол, при этом она стоит меньше, чем самая дешевая приемлемая электрическая модель. Без стоимости двигателя ручные кофемолки уделяют больше внимания действительно важным элементам: жерновам.

И вы не просто платите меньше, вы получаете другие ценные функции ручной кофемолки, которые электрические кофемолки не могут обеспечить.

3. Мобильность

Команда Hatchet Coffee исследует Аппалачи во время варки кофе


Ручные кофемолки экономят ваши деньги и дают больше.Приготовить себе кофе во время путешествия намного дешевле, чем покупать дорогие чашки кофе в кафе. Это также может спасти вас от еще более ужасной участи пить кофе в отеле.

Ваш Baratza Preciso может быть хорош для дома, но если вы находитесь в дороге, электрическая шлифовальная машина заусенцев 8 фунтов не подойдет.

Многие кофейные компании обслуживают фанатичного любителя кофе, создавая дорожные наборы, которые позволят вам принести свой напиток куда угодно. Что общего у всех этих дорожных наборов? Ручная кофемолка.

Ручные кофемолки мобильны по своей природе и вдохновили некоторых путешественников объединить любовь к кофе и приключениям. Джереми Парнелл, соучредитель Hatchet Coffee в Буне, Северная Каролина, недавно взял свое дорожное кофейное снаряжение в недельное альпинистское путешествие по горам Озарк.

« Пивоварение на улице — это совсем другой опыт, чем в помещении. , — сказал Парнелл, — Я чувствую себя более осведомленным о своем окружении и склонен больше наслаждаться кофе. Смакую и думаю о каждом глотке.

Путешествуете ли вы с рюкзаком, отдыхаете или находитесь в деловой поездке, ручная кофемолка позволит вам взять кофе с собой куда угодно.

4. Уровень шума


Ручные кофемолки тоже пригодятся дома. Если вы рано встаете в доме, где спят чутко, подумайте о том, какой шум издает ваша кофемолка.

Ручные кофемолки тише электрических? Мы решили проверить разницу, измерив уровень шума каждого. На тихой кухне мы молотили кофе с помощью Handground и измеряли уровень шума с помощью децибел-ридера. Handground работает примерно на 73 децибелах, или на уровне шума болтовни в классе.

Затем мы запустили Baratza Encore, который зарегистрировал более 80 децибел, в 10 раз громче, чем Handground (каждое увеличение на 10 дБ по шкале эквивалентно 10-кратному увеличению интенсивности звука. Вот хорошая статья о том, как работают децибелы) . В этом разница между говорящими людьми и городским потоком, проезжающим по вашей кухне.

Если шум является проблемой для вас или вашей семьи, то ручная кофемолка станет отличным дополнением к утреннему распорядку.

5. Процесс

Обзор amazon от счастливого обладателя ручной кофемолки

Некоторые виды деятельности, такие как деревообработка, садоводство и ручное приготовление кофе, имеют более удобные альтернативы, но люди предпочитают вкладывать время в эти занятия, потому что им нравится процесс. Удобство не имеет значения; чувство гордости, которое приходит с созданием чего-либо, стоит гораздо больше, чем время, затрачиваемое на это.

Использование ручной кофемолки также может быть полезным. Наш цифровой мир мгновенно доставляет все, что мы хотим, и это состояние постоянной связи может привести к выгоранию.

Измельчение кофе вручную может дать вам столь необходимый умственный перерыв в течение дня. Кристофер Дж. Пенн называет время, которое он проводит за ручным измельчением кофе, «необходимой скукой».

« Это здорово, потому что за эти 10 минут вы можете дать своему разуму время обдумать проблемы и отойти от работы. «

Использование ручной кофемолки — это возможность использовать аналоговую кофемолку на часть дня, отключиться от сети и просто сосредоточиться на текущей задаче. Конечно, утром потребуется немного больше времени, но тактильный опыт создания Ваш кофе сам по себе является наградой.

Discover Coffee Brewing Freedom

Ваша кофемолка оказывает огромное влияние на вкус вашего кофе. Вы не хотите экономить на качестве зерен. углы с качеством вашей шлифовки.

Чтобы добиться однородного помола, не нужно покупать дорогую электрическую шлифовальную машину. Ручные кофемолки предлагают необходимую консистенцию по доступной цене. Их мобильность позволяет брать кофе с собой куда угодно, и они не разбудят весь дом, когда вы дома.

Прежде всего, измельчение зерен вручную приближает вас к любимому напитку.

Не идите на компромисс. Вы можете выпить отличный кофе по хорошей цене, где бы вы ни находились и чем бы ни занимались.Ручная кофемолка — ваш билет в поезд свободы приготовления кофе. Все на борт!

Готовы к лучшему кофе? Купить ручную кофемолку

A Burr? Или шлифовальный станок?

В Coffee Detective мы сомневаемся, прежде чем рекомендовать более дорогой вариант. Но хорошая кофемолка с жерновами действительно лучший выбор, будь то помол зерен для кофеварки или эспрессо-машины.

Сначала несколько слов о шлифовальных станках.

Лезвие кофемолки

В кофемолке с лезвиями лезвия вращаются и разбивают зерна на мелкие кусочки.

Шлифовальные машины с лезвиями дешевле, чем фрезы. Но на самом деле они не «перемалывают» кофейные зерна. Они разбивают их вдребезги двумя очень быстро движущимися лезвиями.

Есть одна основная проблема с подходом к разбиванию.

Многократное измельчение бобов на высокой скорости в конечном итоге приводит к разным размерам помола … от порошка до кусков. Это не лучший способ получить максимум удовольствия от зерен, а частицы размером с порошок могут вызвать проблемы с засорением как френч-прессов, так и кофемашин эспрессо.

Кофемолки Burr

После снятия емкости для кофейных зерен вы можете увидеть две части этой кофемолки со стальным коническим жерновом.

Шлифовальные машины заусенцев действительно «шлифуют». Они перемалывают фасоль между двумя зазубренными пластинами. Пластины или «заусенцы» в одних моделях плоские, в других — конические. Одна пластина остается неподвижной, а другая вращается.

Главное преимущество кофемолки с жерновами в том, что она измельчает зерна до однородного размера частиц. Это делает чашку кофе лучше, позволяет избежать проблем с засорением и дает вам возможность измельчать зерна до степени грубости или тонкости, которая лучше всего подходит для используемого типа кофе или кофеварки эспрессо.

Например, при использовании френч-пресса вам нужен «очень крупный» помол. Но при использовании капельного пивовара вы должны настроить кофемолку на средний помол.

Еще одно замечание о кофемолках с жерновами

При покупке кофемолки ищите низкооборотную модель.

Высокоскоростной помол приводит к нагреванию зерен, а также может вызвать проблемы со статическим электричеством. Когда измельчения накапливают статический заряд, они прикрепляются ко всему, что могут, оставляя вам небольшую проблему с очисткой.Ничего страшного, но об этом стоит знать.

Хорошим примером шлифовальной машины заусенцев со всеми этими качествами и по разумной цене является Capresso Infinity Burr Grinder.

Также вы можете посмотреть наш видеообзор конической шлифовальной машины Breville Dose-Control Pro.

С учетом всего сказанного, шлифовальный станок с лезвиями лучше, чем ничего.

Некоторое время назад я разговаривал с очень уважаемым профессионалом в области кофе, и он сказал, что он предпочел бы, чтобы кто-то использовал ножевую кофемолку, чем покупал молотый кофе.

Он объяснил, что молотый кофе никогда не будет так хорош, как измельчение целых зерен в домашних условиях. Как только вы помолите кофе, он сразу же станет черствым. К тому времени, как он пролежал на полке в супермаркете несколько недель или месяцев, он определенно устарел.

Таким образом, хотя молотый кофе может иметь вкус «кофе», он потеряет много своих более тонких ароматов. Другими словами, это нормально для обычной чашки Джо, но только не для тех, кто хочет по-настоящему насладиться ароматом изысканного кофе.

Для любителя кофе для гурманов первый шаг — измельчить целые зерна в домашних условиях, непосредственно перед завариванием, даже если вы используете лопастную кофемолку.

Шаг второй — заплатите немного больше и купите кофемолку с жерновами.


Наш личный фаворит …

Breville Dose Control Pro.

Это коническая кофемолка, которую мы используем каждый день для приготовления капельного кофе и эспрессо. Смотрите наш видеообзор …


Самая продаваемая кофемолка с жерновами на Amazon.com.



Выставка ручных кофемашин, установленных на банках для кофе.

Подробнее о кофемолках:

Кофемолка с коническими жерновами Breville Dose-Control Pro.

Ручная кофемолка с коническими жерновами JavaPresse.

Узнайте о ручных кофемолках.

Что другие писали о кофемолках

Нажмите ниже, чтобы увидеть вклад других посетителей этой страницы …

Различные вопросы о кофемолках
Недавно я перешел на ручную кофемолку с коническими жерновами, модель Kyocera CM-50. Он использует керамические конические жернова и обеспечивает очень стабильное измельчение…

Подпишитесь на информационный бюллетень Coffee Detective …

Подпишитесь на периодические информационные бюллетени о лучших сортах кофе и пивоваренном оборудовании. Плюс специальные новости из кофейни Coffee Detective…

. :: Кофемолка COMANDANTE | FAQ Часто задаваемые вопросы


Как разобрать и собрать кофемолку?

Ручка мебельная

  • Ваша деревянная ручка застегивается на простую кнопку.Вы можете просто снять его с рукоятки и снова нажать — когда он щелкнет, он будет правильно прикреплен.

Кривошип

  • Кривошип прикрепляется к оси с помощью небольшого магнита. Просто отведите рукоятку от корпуса. Помогает, если рукоятку держать около крышки.

Заусенец

  • Важно: , пожалуйста, не откручивайте три крепежных винта вокруг заусенцев — они были тщательно и точно затянуты вручную во время производства, чтобы обеспечить правильную калибровку вашей кофемолки.
  • Разборка: Чтобы удалить конический заусенец, просто полностью отвинтите трехстороннюю шкалу настройки помола.
    — Будьте осторожны, держитесь за циферблат и заусенец, чтобы ничего не потерять!
    — Мы рекомендуем разбирать кофемолку над столом или подобной плоской поверхностью.
  • Вы можете снять конус, пружину, шайбы и ось — например, для очистки.
  • Повторная сборка: важно правильно собрать ось и шайбы.
    — Верхнюю шайбу следует вставить перед осью приподнятым краем в сторону подшипника.
    — Присоедините кривошип, чтобы все было на месте.
    — Вставьте нижнюю шайбу на ось так, чтобы выступающий край был обращен к подшипнику.
    — Снова вставив пружину в конус, наденьте конус обратно на ось.
    — Вставляя конус в корпус кофемолки, снова навинтите ручку настройки помола на ось.
Куда относится красное уплотнительное кольцо?
— Красное уплотнительное кольцо — несущественная деталь, предназначенная для удержания нижней шайбы на месте во время разборки.
— Примечание: красное уплотнительное кольцо больше не устанавливается ни на одну из последних серийных моделей. Мы обнаружили, что шлифовальные машины без него работали лучше. Если ваша кофемолка не была в комплекте, не о чем беспокоиться!
— Если вы предпочитаете оставить уплотнительное кольцо, посмотрите рисунок ниже — оно находится между шайбой и пружиной:

Какие настройки помола подходят для разных способов заваривания?
КАКИЕ РЕКОМЕНДУЕМЫЕ НАЧАЛЬНЫЕ ТОЧКИ?
Хотя идеальная степень помола, конечно же, варьируется от кофе к кофе, вот несколько хороших отправных точек для вас:
— 5–10 кликов для Ibrik.
— 10–15 кликов для эспрессо.
— 15–20 кликов для кофейника Bialetti или варочной поверхности.
— 22–32 щелчка для заливки фильтрованного кофе (в зависимости от дозы и производителя).
— 25–30 кликов для банок и французского пресса.
— 30–35 кликов для кофеварки Karlsbad.
— Аэропресс? Ну это зависит от вашего рецепта;)!
ГДЕ НОЛЬ?

Держите кофемолку горизонтально.Когда заусенцы открыты, ручка повернется и упадет в положение «6 часов». При постепенном закрытии заусенцев / усилении помола, нулевой щелчок — это первая доступная настройка, при которой ручка больше не опускается (например, с 9 часов). Заусенцы неподвижно держат ручку. (Если вы затянете заусенцы еще больше, вы, так сказать, нажмете -1, -2 и т. Д., Поэтому с нуля вам нужно только открыть заусенцы). Открывая жернов с нулевой точки, вы можете подсчитать количество щелчков, чтобы отследить настройку помола.

Могу ли я купить аксессуары и дополнительные принадлежности для кофемолки?
Да! Мы разработали ряд средств по уходу, а также дополнительные аксессуары, которые помогут вам настроить кофемолку под себя. Свяжитесь с вашим местным дилером Comandante, чтобы узнать больше:

ЩЕТКИ: Наш ассортимент щеток Barista состоит из 100% натурального дерева и волос.У нас есть ряд различных щеток, которые помогут вам содержать в чистоте кофейный бар и оборудование. Есть даже щеточка для бороды;).

РУЧКИ: Теперь можно настроить кофемолку с помощью нашего расширенного ассортимента различных ручек. Все они сделаны из 100% натурального дерева, и вы можете просто поменять их, когда захотите! (См. FAQ> «Как разобрать и собрать кофемолку?»)

СУМКИ: Хотите взять кофемолку с собой? Нет проблем, для этого у нас есть несколько сумок! Существует диапазон от простых хлопковых сумок до различных роскошных кожаных ранцев.

БАНКИ ДЛЯ ЗЕРНА: Каждая кофемолка Comandante поставляется с двумя банками для зерен, но наличие некоторых дополнительных принадлежностей может оказаться большим подспорьем! Вы можете получить дополнительные банки по отдельности или по 4 упаковки. Предварительно порционируйте фасоль дома, в дороге, в баре или на соревнованиях. Герметичные крышки дольше сохранят свежесть вещей.

Могу ли я покупать напрямую у Comandante?
Мы работаем с проверенными партнерами по всему миру, чтобы вы могли найти измельчитель рядом с вами.Ознакомьтесь с нашим списком дилеров здесь.

Если вы хотите стать дилером Comandante, пожалуйста, свяжитесь с нами для оптовых запросов.

В чем разница между моделями Nitro Blade и Ironheart?
В то время как в Nitro Blade используется высоколегированная нержавеющая сталь с высоким содержанием азота, заусенцы Ironheart изготовлены из углеродистой стали. Углеродистая сталь обеспечивает еще более высокий уровень твердости.Благодаря особому процессу мы достигли невероятного уровня твердости заусенцев: 64-66 HRC.

Как и Nitro Blade, Ironheart обеспечивает невероятную однородность помола при всех методах заваривания. С набором жерновов из углеродистой стали Ironheart просто предлагает дополнительную простоту использования в диапазонах помола для напитков Espresso и Cezve / Ibrik, так что это особенно хороший выбор, если вам нравится использовать эти методы заваривания.

Пожалуйста, прочтите раздел «Уход за шлифовальной машиной» в разделе часто задаваемых вопросов, чтобы узнать, как очистить кофемолку Ironheart.

Я хочу купить шлифовальный станок C40 Ironheart — где я могу его найти?
C40 Ironheart впервые был выпущен в 2017 году в ограниченном количестве. Благодаря столь высокому спросу на шлифовальные машины C40 Nitro Blade, мы сосредоточили производство в 2018 году только на шлифовальных машинах Nitro Blade.

Мы хотели бы снова производить больше шлифовальных машин Ironheart в 2019 году, поэтому, пожалуйста, следите за этой страницей. Мы будем громко кричать, когда это произойдет!

Если вам повезет, вы все равно сможете найти шлифовальный станок Ironheart где-нибудь в мире!

Обратите внимание: Если вам нужен Ironheart специально для приготовления кофе Espresso или Cezve / Ibrik, Nitro Blade отлично справится с этой задачей! Основное отличие состоит в том, что Ironheart легче шлифует (с меньшим крутящим моментом), потому что заусенец тверже.

Представляем соревновательную ось Red Clix

Лучшая ручная кофемолка Обзоры 2021

Нет ничего лучше аромата свежемолотых кофейных зерен. Хотя раньше мы покупали молотый кофе в местной кофейне, мы научились лучше. Теперь мы измельчаем только фасоль дома. Один из лучших способов сделать это — использовать ручную кофемолку. В этом посте мы предлагаем обзоры лучших кофемолок для домашнего использования.

* Этот пост содержит компенсированные ссылки. Дополнительную информацию можно найти в моем ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ . Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

3 лучших ручных кофемолки

Почему мы начали измельчать кофе самостоятельно?

Когда мы, наконец, обосновались в Испании после нескольких лет относительно постоянных путешествий, мы начали снабжать нашу квартиру кухонным оборудованием, которое мы не получали во временную аренду.И после стольких лет путешествия по Испании, Италии и Португалии мы действительно начали серьезно относиться к кофе.

Кофемолка — это идеальное устройство для людей, серьезно относящихся к кофе. По мере того как с годами наши вкусы менялись, мы узнали больше о том, что делает чашку хорошей и что нам нравится. За последние два года мы обнаружили, что у нас есть кофемолки и множество способов приготовить идеальную чашку. Есть что-то в ритуале измельчения собственных бобов, в получаемых ароматах и, конечно же, в радости от первого глотка.

Ознакомьтесь с обзорами лучших кофемолок Amazon

Лучшая ручная кофемолка Отзывы

Лучшая ручная кофемолка Отзывы

Если мало времени, воспользуйтесь удобной таблицей ниже, чтобы увидеть наши рекомендации по лучшим домашним кофемолкам. Мы рекомендуем использовать Amazon для покупок бытовой техники по нескольким причинам.

Во-первых, у Amazon одна из самых больших коллекций кофейных продуктов и аксессуаров в Интернете.Есть множество вариантов. Во-вторых, мы стараемся рекомендовать продукты, входящие в состав Amazon Prime, который предоставляет покупателям бесплатную и часто сверхбыструю доставку. (Получите 30 дней Prime бесплатно здесь.)

Что такое ручная кофемолка или кофемолка?

Домашняя кофемолка позволяет покупать целые зерна самостоятельно и при необходимости измельчать их. Мы всегда рекомендуем измельчать фасоль непосредственно перед завариванием. Чем дольше зёрна находятся в перемолотом виде, тем больше аромата уходит в атмосферу.Это особенно актуально при покупке уже молотых кофейных зерен. Вот почему лучший вариант — измельчить непосредственно перед завариванием.

Есть два способа измельчения кофе в домашних условиях. Многие люди используют электрическую шлифовальную машину, которая работает либо от батареи, либо подключается к стене. Другой вариант известен как ручная или портативная кофемолка. Вместо того, чтобы втыкаться в стену, для работы этих шлифовальных машин требуется немного смазки. Каждая из этих ручных кофемолок использует ручную рукоятку для помола кофе.Это займет больше времени, но оно того стоит.

Что следует учитывать при выборе ручной кофемолки для кофейных зерен?

В этом обзоре ручной кофемолки мы рассмотрели несколько вещей, которые следует учитывать при совершении подобной покупки. Насколько я могу сказать вам «лучшую» кофемолку, я могу помочь вам подумать о том, какая ручная кофемолка для кофейных зерен лучше для вас.

Цена

Есть некоторые любители кофе, которые вкладывают большие средства в нечто более похожее на коммерческую кофемолку.В конце концов, совсем не обязательно тратить сотни долларов на домашнюю кофемолку.

Мы не из тех кофейных снобов, которые думают только о цене. Вместо этого посмотрите на ценность того, что вы получаете. Мы предлагаем множество вариантов стоимостью от 20 до 50 долларов, которые являются отличным и часто доступным вариантом. В этом ценовом диапазоне есть несколько отличных ручных шлифовальных машин.

Энергия и длина ручки

Когда дело доходит до выбора кофемолки и выбора между электрической или ручной, энергия вступает в силу.Выбирая ручную кофемолку, вы экономите электроэнергию. Это означает, что ручная кофемолка требует человеческой энергии. Делать нужно больше, чем просто нажимать кнопку. Но есть и награда. Обдумывая это, подумайте о длине ручки. Чем больше длина ручки, тем меньше смазки требуется.

Регулируемая кофемолка

Некоторые из самых доступных кофемолок не позволяют регулировать помол. Это может быть хорошо, если вы в основном думаете о цене и бюджете.Более продвинутая кофемолка будет включать в себя регулировку помола, позволяющую вам контролировать, насколько мелким или грубым будет помол. Регулируемая кофемолка позволит вам измельчать зерна для френч-пресса, фильтрованного кофе или кофеварки.

Керамические или стальные заусенцы

Заусенцы — это вращающиеся грубые поверхности, которые используются для обеспечения процесса шлифования. Они вроде как лезвия. Обычно шлифовальные машины включают керамические или стальные жернова. Многие из лучших ручных шлифовальных станков изготавливаются из стали.Они, как правило, более дорогие, в то время как керамические жернова позволяют производить качественное шлифование по более низкой цене.

Портативность

Мы знаем много людей, которые путешествуют с различными принадлежностями для приготовления кофе. Если это вы или есть цель, то ищите переносную кофемолку. Ищите компактную и легкую кофемолку, которая легко разбирается. Вам также может потребоваться меньшая кофемолка, если у вас маленькие руки. В этом есть смысл.

Ознакомьтесь с нашими рекомендациями по выбору лучших зерен эспрессо здесь

Лучшая ручная кофемолка Обзоры

Для этих обзоров ручных кофемолок мы включили нашу таблицу рекомендованных кофемолок и все, что вам нужно знать, чтобы совершить покупку, выше.А вот подробные обзоры всех измельчителей, которые мы рекомендуем у вас дома.

Я прохожу по каждой кофемолке с рекомендациями, что следует учитывать при покупке каждой из них. В конце концов, покупка лучшей ручной кофемолки для вас и вашего дома зависит от ваших конкретных потребностей. Надеюсь, я включил достаточно плюсов и минусов для каждой кофемолки, чтобы помочь вам принять правильное решение. Чтобы узнать текущую цену, нажмите красную кнопку.

Кофемолка Porlex

Кофемолка из нержавеющей стали Porlex Silver производится в Осаке, Япония, одном из наших любимых городов для еды и напитков! Ручная кофемолка для кофе в зернах изготовлена ​​из нержавеющей стали с керамическими коническими жерновами.

Эта ручная кофемолка с жерновами вмещает 30 граммов кофейных зерен, которые можно измельчать различной степени грубости, от порошка до French Press. Внутренняя пружина обеспечивает равномерное измельчение на всех уровнях. Его также легко чистить, и Porlex обещает, что он останется без ржавчины.

Плюсы : Японская технология, постоянный помол

Минусы : Немного дороже, чем другие

Наш выбор для лучшей ручной кофемолки

Регулируемая ручная кофемолка Bialetti2

Наш обзор кофемолки Bialetti может быть немного односторонним, поскольку мы любим их продукцию. В конце концов, Bialetti — одна из ведущих итальянских компаний по производству кофе, и ее продукция пользуется доверием в отрасли. Регулируемая вручную кофемолка с керамическими жерновами Bialetti включает в себя диск, легко регулируемый в зависимости от желаемой степени помола. На циферблате есть опции для Moka Express, турецкого кофе, наливания и т.д.

Плюсы : Кофемолка Bialetti рассчитана на вдвое большую производительность кофе, чем другие ручные кофемолки.

Минусы : Менее тонкая, чем другие ручные кофемолки с жерновами

Ручная кофемолка JavaPresse

Ручная кофемолка JavaPresse также изготовлена ​​по японской технологии.Он имеет встроенную регулируемую кофемолку с более чем 18 настройками для измельчения зерен, готовых к заливке, капельному, французскому прессу и любому другому вообразимому виду пива. JavaPresse — относительно тихая ручная шлифовальная машина с жерновами, поскольку кривошипно-шатунный механизм устраняет около 90% шума, создаваемого электрической шлифовальной машиной. Жернова керамической кофемолки служат дольше, чем нержавеющая сталь. Она признана лучшей ручной кофемолкой на Amazon.

Плюсы : 18 различных настроек помола, керамические жернова для долговечности

Минусы : Коническая фреза склонна к поломке, но их обслуживание клиентов превосходное

Керамическая кофемолка Hario Skerton

Hario Кофемолка «Скертон» — одна из лучших дорожных кофемолок, потому что она легко вскрывается и относительно легка.Он сделан с эргономичной рукояткой, которая снимается как для хранения, так и для путешествий. Hario имеет репутацию производителя качественных кофейных продуктов, в том числе одних из лучших на рынке кофейных весов. Он вмещает до 100 граммов кофейных зерен.

Плюсы : Резиновая основа удерживает мельницу на месте во время помола

Минусы : Менее тонкая, чем другие кофемолки

Кофемолка Zassenhaus

Все, что до сих пор в этом списке лучших портативных кофемолок, есть был современным по дизайну. Это полная противоположность. Ручная кофемолка Zassenhaus «Santiago» производится одной из ведущих компаний по производству кофемолок. Они производят продукцию с 1867 года. На свою продукцию предоставляется 25-летняя гарантия. Он также станет отличным подарком для любителей кофе и доступен в четырех вариантах цвета дерева.

Плюсы : Кофемолка Zassenhaus выглядит классно и классно.

Минусы : Шероховатость регулируется ручкой наверху. Занимает больше места на стойке благодаря ручной кофемолке.

Наш выбор для самой традиционной лучшей ручной кофемолки

Получите больше идей для подарков для любителей кофе здесь

Как работает ручная кофемолка

Что лучше? Ручной или электрический

Есть несколько различных вариантов, когда дело доходит до кофемолки и выбора между портативной или электрической. Во-первых, помол кофе вручную занимает намного больше времени, чем при использовании электрической кофемолки.В этом нет ничего удивительного. В большинстве случаев машины быстрее людей.

Если вы обычно готовите кофе только для одной или двух чашек за раз, это не должно быть проблемой. Если вы склонны варить кофе для большего количества людей или хотите сделать большую кастрюлю для доливки или второй чашки, это займет больше времени.

Электрическая кофемолка обеспечивает более равномерный помол. Это означает, что каждый раз, когда вы перемалываете бобы, они получаются примерно одинаковыми. Чего нельзя сказать о портативной кофемолке.Здесь присутствует элемент человеческой ошибки, которая может привести к некоторой несогласованности.

Преимущества ручной шлифовальной машины

Тем не менее, одним из преимуществ выбора ручной шлифовальной машины, а не электрической, является то, что ручной вариант не выделяет тепла во время шлифования. Электрическая версия производит трение и тепло. Некоторые люди заявляют, что количество тепла минимальное, но истинные поклонники кофе предпочитают, чтобы тепло применялось только к зернам во время процесса заваривания.

Часто задаваемые вопросы — Выбор лучшей ручной кофемолки

Стоит ли вложения?

Это важный вопрос, когда речь идет о покупке любой техники для дома.Кофемолка с ручным заводом обычно довольно прочна и может прослужить долго. Иногда электрическая шлифовальная машина может быть дешевле, но более прочная ручная шлифовальная машина может прослужить годами. Это особенно актуально для качественных ручных шлифовальных машин с прочными стальными или керамическими заусенцами.

Какая кофемолка лучше всего подходит для кофемашины эспрессо?

Многие из рекомендованных ниже продуктов утверждают, что их можно использовать для всех типов напитков, даже для эспрессо. Тем не менее, чтобы приготовить отличный эспрессо, помол должен быть очень мелким.Если вы планируете готовить в основном эспрессо, то, вероятно, лучше всего приобрести кофемолку для зерен эспрессо, которая, скорее всего, электрическая. Вот лучшие электрические шлифовальные машины на Amazon.

Что такое ручная кофемолка с жерновами

Это слово часто встречается при покупке кофемолки. Ручная кофемолка — это просто еще один способ сказать ручная кофемолка. Жернова — это лезвия, которые измельчают кофе.

Ручная шлифовальная машина с жерновами — лучшая шлифовальная машина?

Кофейные снобы без сомнения скажут «да».Ручная кофемолка с жерновами обеспечивает лучший помол кофе, что приводит к более качественному кофе. Ручная рукоятка обеспечивает более точное и индивидуальное измельчение.

Закрепите для более позднего использования

Лучшая кофеварка с кофемолкой на одну чашку [4-я САМАЯ ЛУЧШАЯ!]

Какая кофеварка на одну чашку с кофемолкой сейчас самая лучшая на рынке? Читайте ответ в этом обзоре.

Что такое кофеварка на одну чашку?

Так что же такое кофеварка на одну чашку? Это кофемашины, которые могут приготовить только одну чашку кофе за раз.

Они маленькие и компактные, и вам не придется долго ждать, чтобы получить свежий напиток. Они были специально разработаны, чтобы сделать ваше утро незабываемым.

Все, что вам нужно сделать, это убедиться, что ваша кофемолка заполнена лучшими кофейными зернами, а резервуар заполнен водой. Затем вы можете заняться своими делами, а все остальное сделает ваша кофемашина.

Пока что это лучший подарок, который вы можете получить себе, если вообще любите кофе. Благодаря этим кофемашинам ваше утро всегда будет скрасить чашку горячего свежезаваренного вкусного кофе.

Нужна ли шлифовальная машина?

Любой ценитель кофе порекомендует помол кофейных зерен своими руками как лучший вариант. Это связано с тем, что свежемолотые кофейные зерна имеют тенденцию быть более вкусными, чем кофе, который оставался в пакетах на пару дней, прежде чем он был заварен. Это связано с летучими кофейными ароматами и химическими веществами в зернах, которые вступают в реакцию с атмосферой и, таким образом, исчезают.

Присутствие этой группы любителей кофе привело к появлению этой новой категории продуктов — кофеварки на одну чашку со встроенным кофемолкой, также известной как кофеварка для измельчения и заваривания одной чашки.

Стоит ли покупать кофеварку на одну чашку с кофемолкой?

Есть так много причин, по которым вы должны приобрести кофеварку на одну чашку с кофемолкой.

Размер

Во-первых, они маленькие и менее компактные. Их легко переносить с одного места на другое, не вспотев.

Convenience

Благодаря встроенной кофемолке вам не нужно наливать кофейный порошок и вы рискуете испортить свой стол.Вам просто нужно добавить зерна, и вы получите кофе. Отходы кофе, которые остаются в кофейном фильтре, после замачивания в воде превращаются в толстый пирог. Так что вам просто нужно вставить его в bean-компонент. По сути, их очистка займет у вас всего несколько минут, и все готово.

Портативный

Для тех любителей кофе, чья работа требует значительных усилий и предполагает много путешествий, это лучший выбор для вас.

Вы можете просто поместить их в чемоданы и взять с собой в любое место.Вам не нужно беспокоиться о том, что вы пропустите чашку вкусного пива в течение нескольких месяцев только потому, что у вас нет работы.

Кофеварки на одну чашку с кофемолкой были разработаны, чтобы быть эффективными, удобными и при этом обеспечивать наилучшее приготовление пива в любое время и в любом месте

Недостатки кофе на одну чашку

Лучшая кофемолка | Январь 2021

После первого глотка свежемолотого и сваренного кофе вы никогда не вернетесь назад.Изменения во вкусе настолько разительны, что любой старый предварительно намолотый пакет больше не сможет его разрезать. И это прекрасно.

Это также означает, что вам нужно будет добавить новый гаджет к утреннему кофе, чтобы соответствовать вашим завышенным ожиданиям. Доступно множество различных типов кофемолок. Поэтому очень важно знать, какой из них подходит вам для приготовления лучшего кофе. Кофемолка может быть самым важным устройством для приготовления кофе и ключом к приготовлению высококачественных чашек каждый раз.

Если вы все еще не уверены, что кофемолка — это необходимое кухонное приспособление, подумайте об этом.Существует научная причина, по которой вам следует измельчать кофе непосредственно перед завариванием. Измельченный кофе очень быстро черствеет. Основная причина черствого кофе — окисление. Молекулы кислорода в воздухе вступают в реакцию с ароматическими соединениями кофе и вызывают их распад. Со временем кофейные масла станут прогорклыми, и аромат исчезнет. Даже самый уникальный кофе превращается в мягкий обычный аромат, если его оставить слишком долго. В результате, когда вы покупаете предварительно намолотый пакет в магазине, он, скорее всего, уже потерял вкус и стал несвежим.

Естественно, вам нужен кофе с лучшим вкусом, а не химический эксперимент на прилавке. К счастью, есть несколько способов дольше сохранить свежий вкус кофе. Лучше всего покупать цельнозерновой кофе и каждый раз измельчать его для заваривания.

Доступно несколько типов кофемолок. Для начала есть лопаточные болгарки, похожие на блендер. Они оснащены вращающимся лезвием, которое измельчает кофейные зерна на куски. Это означает, что вы получите непоследовательный помол.По общему признанию, это не идеальный вариант для заваривания чашки кофе с лучшим вкусом, что и является целью. Лезвия шлифовального станка улучшатся по сравнению с предварительно измельченным, так что это в их пользу.

Следующий уровень — шлифовальная машина заусенцев. Шлифовальные машины заусенцев основываются на том же общем принципе. Они имеют острую режущую поверхность с точной регулировкой, чтобы измельчать кофе индивидуально и контролируемым образом. Это приводит к более равномерному помолу с каждым разом.

Заусенцы или режущие поверхности могут быть плоскими, коническими или гибридными из стали или керамики. Каждая кофемолка будет иметь два жернова, установленных друг напротив друга, чтобы зерна застревали и эффективно разрезались с обеих сторон. Заусенцы хорошего качества очень острые и прочные.

Даже небольшие переносные мельницы могут удерживать высококачественные жернова и производить отличный молотый кофе. Например, электрическая кофемолка SHARDOR компактна и экономична для новичков в кофемолках. Любители эспрессо захотят найти кофемолку, способную производить однородный супертонкий помол, так как он похож на крепкий кофе, создаваемый в кофемашинах эспрессо.

Шлифовальные машины

поставляются с различными настройками помола, от грубого до сверхтонкого. Некоторые из них имеют до 40 различных тонко настроенных настроек. Тем не менее, автоматическая ручная кофемолка из нержавеющей стали JavaPresse из нержавеющей стали с 18 настройками предложит множество вариантов для большинства домашних пивоваров.

Так что же вам даст повышение цен? К сожалению, это не домашний бариста, но, по сути, лучший вариант.

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *