Инфракрасная варочная панель: Инфракрасная плита: плюсы и минусы

Что такое индукционная плита и как она работает | Плиты и варочные поверхности | Блог

Приготовление на индукционной панели напоминает магию — жар готовки находится только внутри посуды, вокруг же — ни намека на тепло. О технологиях, используемых в индукционных варочных панелях для того, чтобы получить эту магию, и пойдет речь.

Индукция в деталях

Способность электрического тока возникать в проводнике при пересечении им силовых линий магнитного поля, была замечена Майклом Фарадеем в 1831 году. Открытие электромагнитной индукции дало старт золотой эре разработки электрических машин переменного тока (генераторов, электродвигателей и трансформаторов), определяющих комфортную жизнь человечества по сей день.

В ходе конструирования первых образцов электрических машин и аппаратов, изобретатели столкнулись с проблемой нагрева их «железа», что приводило к существенным потерям энергии (вследствие ее преобразования в тепловую) и общему снижению КПД агрегатов.

Несколько позже Фарадей описал природу возникновения электрического тока не только на поверхности проводника, но и в толще материала с точки зрения открытого им явления. Данные токи были названы вихревыми, поскольку возникают в перпендикулярной магнитному потоку плоскости и имеют круговую природу протекания. Позже они были названы токами Фуко, в честь ученого, посвятившего жизнь их исследованию.

В 1841 году ученые Джеймс Джоуль и Эмиль Ленц, проводя исследования независимо друг от друга, пришли к выводу, что количество тепловой энергии, выделяемой проводником при протекании по нему электрического тока, находится в прямой зависимости от плотности электрического тока и напряженности электрического поля.

Формулирование этого закона дало понимание природы нагрева металлических сердечников трансформаторов и железа статоров и роторов электрических машин, а также дало толчок в разработке методик по снижению влияния вихревых токов на работу электрических машин и аппаратов.

Вихревые токи считаются паразитными. При конструировании электрических аппаратов с ними нещадно борются, стараясь минимизировать их влияние на работу устройства. К примеру, в трансформаторах магнитопровод изготавливают из тонких металлических пластин, изолированных друг от друга. Так же поступают при производстве железа статора электрических машин переменного тока.

В случае с индукционными печами, токи Фуко — основная компонента, позволяющая получать потрясающие результаты, поэтому их всячески «культивируют» и усиливают.

Помещение металла в переменное магнитное поле позволяет получить его нагрев за счет возникновения в нем вихревых токов.

Это свойство дало жизнь целому семейству устройств — индукционным печам, используемым как в промышленности (получение сверхчистых (без примесей) сплавов, сварка, пайка и плавка металлов и т. д.), так и в быту (приготовление пищи). Причем было замечено, что с повышением частоты переменного магнитного поля, процессы возникновения вихревых токов интенсифицируются, позволяя получать более быстрый нагрев помещенного в него материала.

Устройство и принцип действия индукционной варочной панели

Варочная поверхность индукционного типа состоит из следующих основных частей:

• индуктора;
• выпрямителя;
• инвертора;
• вентилятора;
• платы управления.

Работает индукционная панель следующим образом. Сетевое переменное напряжение выпрямляется и поступает на вход инвертора. В нем оно снова преобразуется в переменное, но уже со значительно большей частотой. Как правило, для работы индукционных варочных плит используется диапазон частот от 20 кГц до 120 кГц.

Нижний порог выбран неспроста: это именно то значение частоты, выше которого ухо человека не способно уловить звуковые вибрации. Чтобы не причинять пользователям дискомфорта неприятным звуком, нижний порог частоты не может быть ниже 20 кГц.

В процессе работы электронные компоненты инвертора и индукторов довольно сильно греются, поэтому плата инвертора принудительно обдувается потоком воздуха, нагнетаемого вентилятором.

Индуктором, представляющим собой катушку, намотанную из медного многожильного провода в форме конфорки, формируется переменное магнитное поле высокой частоты.

Регулирование мощности нагрева в индукционных печах может происходить двумя способами:

• циклическим включением индуктора на полную мощность. Частота включений зависит от необходимой температуры нагрева пищи при приготовлении. Ее получают с термодатчиков, установленных под наружной поверхностью печи. При этом частота магнитного поля конфорки остается неизменной;
• изменением частоты магнитного поля. Чем выше частота, тем большее количество вихревых токов индуцируется в посуде. Следовательно, можно получить большую температуру нагрева ее поверхности. Как правило, регулирование мощности конфорки укладывается в тот же диапазон частот: 20 кГц – 120 кГц.

В недорогих моделях для регулирования мощности нагрева применяется циклический способ регулирования мощности.

В более продвинутых — изменение частоты.

Когда металлическую посуду ставят на конфорку, в толще материала возникают вихревые токи, которые и обеспечивают ее нагрев. По сути дно кастрюли или сковородки выступает в качестве вторичной обмотки трансформатора (короткозамкнутой) и является отличной средой для возникновения токов Фуко.

Здесь следует сделать одно важное отступление и рассказать о скин-эффекте, иначе именуемом поверхностным эффектом.

Любой электрический ток при протекании по проводнику создает вокруг него электромагнитное поле. Это же касается и вихревых токов. Магнитные поля, взаимодействуя друг с другом, вытесняют электроны из толщи материала на его поверхность, именуемую скин-слоем, и электрический ток проходит больше по поверхности проводника, чем в его внутренних слоях. Объемная плотность тока в скин-слое значительно выше, чем в его толще. Известно, что с увеличением глубины проникания в материал, амплитуда вихревых токов уменьшается и они гораздо хуже осуществляют нагрев. Использование материала с тонким скин-слоем позволяет получить более высокие температуры его поверхностного нагрева.

Толщина скин-слоя находится в обратной зависимости от частоты переменного магнитного поля, т. е. с ростом частоты толщина слоя уменьшается, что позволяет получить более высокую плотность тока и более эффективный нагрев поверхности проводника.

Каждый материал обладает своей структурой строения кристаллической решетки, от свойств которой зависят его проводимость и толщина скин-слоя. К примеру, в диапазоне частот 20 кГц – 120 кГц (стандартные частоты работы конфорок индукционной панели) толщина скин-слоя стали на порядок меньше толщины слоев меди или алюминия.

К чему это все? А к тому, какой материал необходимо использовать для изготовления посуды, пригодной для индукционных печей. И какую посуду использовать в принципе.

Только металлы с ферромагнитными свойствами смогут обеспечить нужные температуры нагрева дна посуды и подойдут для готовки еды, а не ее медленного разогрева.

Поэтому для индукции нужна посуда, к которой прилипает магнит. Это не прихоть производителя, а объективная необходимость!

Дальше все просто. Вихревые токи, вызванные высокочастотным магнитным полем, индуцируются на внутренней поверхности дна посуды. Именно она контактирует с продуктами и нагревает их, отдавая им тепловую энергию. Этим и объясняется высокая скорость нагрева на индукционных варочных поверхностях.

Конечно, за счет теплопроводности металла нагреется и сама посуда, и варочная поверхность, но это будут не сотни градусов. Поэтому готовить можно, даже застелив конфорку салфеткой — она не загорится, температуры просто не хватит для воспламенения.

Попавшие на поверхность продукты не пригорят к ней по той же причине.

Магия? Зная, как работает индукционная поверхность, понимаешь — это не такая уж и магия. Обычная физика!

Варочная панель инфракрасная. Выбираем инфракрасную плиту

Инфракрасная плита – это современное чудо техники, которое используется не только в общественных учреждениях, но и на обычных кухнях. Она представляет собой тепловое оборудование, которое нагревается за счет специальных ТЭНов с инфракрасным излучением. Последнее передается на рабочую поверхность из стеклокерамики.

Плиты такого типа подходят для приготовления первых и вторых блюд. Выпечка, приготовленная на инфракрасной плите, получается более вкусной. Ввиду этого стоит детальнее поговорить о том, что вообще представляет собой такая техника для кухни, в чем ее преимущества и есть ли у нее недостатки.

Принцип работы и преимущества

Итак, разогрев рабочей поверхности осуществляется посредством ТЭНов, генерирующих инфракрасное излучение, которое поглощается водой, содержащейся в продуктах. При этом создается значительное количество тепла. За счет этого приготовление пищи происходит быстрее. Кроме того, она получается более вкусной и не теряет своих полезных свойств.

Большинство моделей ИК-плит имеют стеклокерамическую поверхность. Принцип же работы устройства довольно прост. Он основывается на том, что первым нагревается ТЭН, а уже потом тепло передается посуде, установленной на плите. В любом случае за обеспечение этих действий отвечает электроток.

Главные преимущества

Стеклокерамическая поверхность хорошо переносит температурные перепады и скачки давления. Поэтому на плиту с такой поверхностью можно устанавливать габаритную посуду и использовать для нагрева самые высокие температурные пределы. Тем не менее, точечные удары для стеклокерамики очень опасны. Поэтому нельзя допускать, чтобы на нее падали тяжелые предметы. К примеру, если на такую поверхность упадет металлический штопор или крышка ударится об нее ребром, то это может стать причиной повреждения.

При этом инфракрасная плита со стеклокерамической поверхностью очень быстро нагревается до высоких температур. А еще она имеет отличную теплопроводность. Естественно, это стало возможным за счет использования стеклокерамики. Поэтому даже очень большая кастрюля с водой нагреется всего за несколько минут.

Кроме того, вода содержится и во всех продуктах, которые обычно используют для приготовления пищи. Она поглощает инфракрасное излучение в большом количестве. За счет этого вкусовые качества блюд получаются просто отменными. Об этом уже упоминалось вначале нашей статьи.

Конечно, самое главное достоинство инфракрасной плиты заключается в том, что ск

ИК панели для отопления – принцип работы, правила выбора

Если стандартные нагревательные приборы не справляются со своей задачей, можно установить ИК панели. Их популярность растет благодаря компактности, эффективности работы.

Пример расположения панели

Принцип работы инфракрасного отопления

Благодаря технологиям, снизились затраты на энергетические ресурсы. Несмотря на небольшой размер приборов по отношению к площади помещения, они обогревают комнату быстрее, чем радиаторы.

Главный принцип действия основан на потреблении ИК излучения, стоящими вблизи предметами. Они нагреваются, отдают тепло в помещение.

Принцип работы

Для максимальной теплоотдачи, не рекомендуется направлять излучатели в сторону:

• Потолка.
• Стен.
• Дверей и окон.

Оборудование панельного типа не сжигает кислород. Создает комфортные микроклиматические условия в городской квартире, частном доме, офисе, производственных помещениях.

Преимущества и недостатки системы

Достоинства:

• Панель нагревает воздух в помещении до +50°С.
• ИК-излучатели поддерживают оптимальные показатели температуры, влажности воздуха.
• Плита не создает конвекционных потоков воздуха, не поднимает пыль.
• Прибор содержит терморегулятор для настройки температурного режима в помещении.
• Благодаря равномерному распределению тепла устройством инфракрасного излучения, расхождения в температуре под потолком и над полом практически отсутствуют.
• Панель можно разместить на потолке, стене.
• На поверхность ИК-излучателя можно применить декор, облицовочные материалы.
• Прибор способен прослужить 50 лет.

Не рекомендуется направлять ИК-панель на человека, особенно в зону головы, это может вызвать приступы головной боли.

Недостатки:

• При направлении на пластиковые предметы, появляется характерный запах плавления пластмассы.
• Средние показатели мощности инфракрасного излучателя — 1200 ВТ. Этого хватит на прогрев 8 м².

Виды ИК обогрева и обогревателей

Инфракрасные излучатели имеют несколько видов приборов, монтаж проводится на:

• Пол.
• Потолок.
• Стены.

Обогрев помещений возможно осуществлять зонированно.

Потолочные обогреватели

Потолочные излучатели мало используют в квартирах. Они подходят для хозяйственных построек, офисных помещений, уличных кафе. Мастера монтируют панели в многоуровневые гипсокартонные конструкции.

Потолочные

Потолочные модели обогревателей используются на производствах, в домашних условиях. Промышленные аппараты мощнее бытовых аналогов. Устройства часто используют в тепличных строениях, для раннего созревания культур.

Нагревательное устройство состоит из трубки, излучающей волны, металлических рассекателей лучей.

Пленочные инфракрасные нагреватели

Пленочный ИК состоит из полимерной пленки, карбоновых полосок, от которых исходит ИК излучение.

Пленочная модель

Пленку можно устанавливать на любые поверхности, складывать панель пополам не рекомендуется.

Расположить пленку можно на потолке, полу, стене. Чтобы ее закрепить, нужен двухсторонний скотч.

Если используются крепежные элементы, типа скоб, нужно быть аккуратным, стараться не попасть в карбоновые полосы. Но при повреждении одной или нескольких полос, ИК излучатель будет продолжать работать.

Настенные тепловые инфракрасные панели

Применение моделей началось недавно. Устройство состоит из нескольких элементов:

• Задней стенки, чаще металлической.
• Нагревательного элемента, закрепленного на задней панели.
• Передней части из керамики.

Некоторые модели оснащены теплонакопителями – элементы необходимы для сбора тепловой энергии и постепенной отдачи в помещение. После отключения электроэнергии, накопитель отдает тепло, препятствуя быстрому охлаждению жилья.

Настенная

В устройство входит термостат для регулировки температуры внутри помещения.

Инфракрасное отопление с использованием плинтусов

Модели изготовлены из керамики. Широкие, по сравнению с обычными плинтусами. Внутреннее устройство схоже с другими видами ИК излучателей.

Установка панелей производится над плинтусом, либо вместо него. Приспособление подходит для скрытого обогрева помещения. Минус — частичный обогрев комнаты, на уровне пола.

Теплый плинтус

Газовые инфракрасные обогреватели

Встречаются ИК обогреватели, работающие на газе.

Принцип работы:

• Осуществляется подача газа. Он смешивается с воздухом, направляется в камеру.
• Под воздействием высокого давления, состав поднимается к керамической горелке, где происходит нагрев.

Горелка оснащена мелкими ячейками, в которых окисляется газ, прибор нагревается до 800°С. Тепло распределяется по жилому помещению.

Газовый нагреватель

Устройство оснащено регуляторами температуры и датчиками, отвечающими за безопасность при горении. В случае отключения подачи газа, топливо не поступает к горелке. Существуют приборы, снабженные элементами, отключающими горелку при падении Газового ИК излучателя.

Классификация по способу расположения

ИК панели делятся на три группы:

1. Напольные обогреватели.
2. Настенные нагреватели.
3. Потолочные панели.

Вариант #1 — напольные обогреватели

Устройство состоит из модулей, которые можно отрезать, в случае большого размера панели. Внутри модуля располагаются полоски, отдающие тепло. Панели выпускаются в виде рулонов.

Укладка начинается с изоляционного материала. Затем, производится монтаж инфракрасной пленки на подготовленную поверхность. Проводя укладку, следите, чтобы полотна не накладывались друг на друга. Необходимо оставлять зазор 10 — 15 см между стеной и устройством.

Покрытие ИК панелями предусматривает поверхностное размещение напольных покрытий. Лучше керамическая плитка. Линолеум и ковролин плохо проводят тепло.

Настенные и потолочные приборы

Если сравнивать ассортимент обогревателей, выбор настенных и потолочных приборов намного шире. Это объясняется большей популярностью относительно напольных нагревательных панелей.

При монтаже, встроенные панели сливаются с подвесными потолками, образуя единую поверхность.

Производители ИК обогревателей

Среди иностранных исполнителей выделяются несколько компаний:

• «STIEBEL ELTRON» — компания из Германии, производящая приборы высокого качества.
• «FENIX TRADING» — Чешский производитель, занятый вопросами увеличения энергоэффективности продукции.
• «AIR COMFORT» — итальянская компания, выпускает оборудование повышенной безопасности.
• «FRICO» — Шведы, делают акцент на дизайне приборов.

Производители из России уступают по некоторым показателям качества, но не настолько, чтобы отказываться от приобретения обогревателей.

Главный недостаток отечественного производителя — характерное потрескивание при работе электроприбора, мешает во время ночного отдыха.

Критерии выбора оборудования

Осуществляя выбор нагревательных панелей, учитывайте особенности и параметры эксплуатации. Приборы должны подходить под интерьер, требования хозяина дома.

Мощность устройства играет важную роль. Совершая расчет, помните, на обогрев 10 м² потребуется в среднем 1.2 кВт.

Возможно применение мобильных устройств. Их можно переносить из комнаты в комнату, на улицу. Эксплуатация производится от электричества и газа.

При выборе потолочных и напольных панелей, учитывайте, где практичнее разместить устройство, на потолке или полу.

Немаловажная деталь ИК отопления — термодатчик, контролирующий показатели температуры. В случае понижения, датчик срабатывает и автоматически включает отопительный прибор. Если прибор нагревается до установленной температуры – он отключается.

Небольшое заключение

Решение нового поколения для обогрева жилого помещения — ИК обогреватели. Для нормальной работы устройства, достаточно правильно установить прибор. Тепло быстро наполнит помещение.

Средняя оценка оценок более 0 Поделиться ссылкой

Варочная панель Smeg | Газ | Индукция | Керамика

• Онлайн магазин
• Магазин смег
• Поиск магазинов
• Служба поддержки

• Онлайн магазин
• Около
• О компании Smeg
• История
• Устойчивость
• Награды
• Контакт
• Служба поддержки
• Служба поддержки
• Часто задаваемые вопросы
• Зарегистрируйте стандартную гарантию
• Зарегистрируйте рекламную гарантию
• Брошюры и документы
• Загрузить брошюру
• Запросить брошюру
• Руководства пользователя
• 3D-файлы
• Выставочные залы
• Магазин Smeg в Лондоне
• Выставочный зал Smeg Abingdon
• Поиск складских запасов
• Премиум-магазины
• Текущие акции
• Новости
• Карьера

• Продукты

  • Крупная бытовая техника
    • Духовки
    • Варочные поверхности
    • Капюшоны
    • Кофемашины
    • Встроенные ящики
    • Шоковые охладители
    • Охладители вина
    • Раковины
    • Краны
    • Холодильники с морозильной камерой
    • Морозильники
    • Плиты
    • Микроволны
    • Посудомоечные машины
    • Стиральные машины

Камеры видеонаблюдения уязвимы для атак с использованием инфракрасного света: исследование

Исследователи из Университета Бен-Гуриона в Негеве (BGU) продемонстрировали, что камеры видеонаблюдения, зараженные вредоносным ПО, могут получать скрытые сигналы и утечку конфиденциальной информации с тех же устройств наблюдения, которые используются для защиты объектов.

Этот метод, по словам исследователей, будет работать как с профессиональными, так и с домашними камерами видеонаблюдения и даже со светодиодными дверными звонками, которые могут обнаруживать инфракрасный свет (ИК), невидимый человеческому глазу.

В новой статье метод, который исследователи назвали «aIR-Jumper», также позволяет создавать двунаправленную, скрытую, оптическую связь между внутренними сетями с воздушными зазорами, которые представляют собой компьютеры, изолированные и отключенные от Интернета, которые не позволяют удаленно доступ к организации.

Кибер-группа во главе с доктором Мордехаем Гури, руководителем отдела исследований и разработок Центра исследований кибербезопасности (CSRC) BGU, показывает, как можно использовать IR для создания скрытого канала связи между вредоносным ПО, установленным во внутренней компьютерной сети, и обнаруженным злоумышленником. в сотнях ярдов или даже в милях от вас в прямой видимости. Злоумышленник может использовать этот канал для отправки команд и получения ответных сообщений.

Для передачи конфиденциальной информации злоумышленник использует ИК-светодиоды камеры, которые обычно используются для ночного видения.Исследователи показали, как вредоносное ПО может контролировать интенсивность ИК-излучения для связи с удаленным злоумышленником, который может принимать сигналы с простой камеры без обнаружения. Затем злоумышленник может записывать и декодировать эти сигналы для утечки конфиденциальной информации.

Исследователи сняли два видео, чтобы подчеркнуть свою технику. Первое видео показывает, как злоумышленник в сотнях ярдов от нас посылает инфракрасные сигналы на камеру. На втором видео показано, как камера, зараженная вредоносным ПО, реагирует на скрытые сигналы утечкой данных, включая пароли.

По словам д-ра Гури, «камеры видеонаблюдения уникальны тем, что у них есть« одна нога »внутри организации, подключенная к внутренним сетям в целях безопасности, и« другая нога »вне организации, нацеленная конкретно на близлежащее общественное пространство, обеспечивает очень удобный оптический доступ с разных направлений и углов ».

Злоумышленники также могут использовать этот новый скрытый канал для связи с вредоносными программами внутри организации.Злоумышленник может проникнуть в данные, передавая скрытые сигналы через ИК-светодиоды камеры. Двоичные данные, такие как сообщения управления и контроля (C&C), могут быть скрыты в видеопотоке, записаны камерами наблюдения, перехвачены и декодированы вредоносным ПО, находящимся в сети.

«Теоретически вы можете послать команду через инфракрасный порт, чтобы система с высоким уровнем безопасности просто открыла ворота или входную дверь в ваш дом», — говорит Гури.

---

Кибер-исследователи выяснили, как любой сетевой маршрутизатор может скрывать утечку данных

---

Дополнительная информация: aIR-Jumper: скрытая эксфильтрация / проникновение через воздушную прослойку через камеры наблюдения и инфракрасный (ИК), arXiv: 1709. 05742 [cs.CR] arxiv.org/abs/1709.05742 Предоставлено Американские партнеры, Университет Бен-Гуриона в Негеве

Ссылка : Камеры видеонаблюдения уязвимы для атак с использованием инфракрасного света: исследование (2017, 19 сентября) получено 14 января 2021 г. с https: // физ.org / news / 2017-09-камера-уязвимость-инфракрасный.html

Этот документ защищен авторским правом. За исключением честных сделок с целью частного изучения или исследования, нет часть может быть воспроизведена без письменного разрешения. Контент предоставляется только в информационных целях.

Инфракрасная безопасность

МАНИФЕСТ ИНФРАКРАСНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ

ЭФФЕКТИВНОЕ НАПРЯЖЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ СЛЕВА

Мы, сообщество по безопасности приложений, несколько лет «двигались влево».Идея движения влево заключается в том, чтобы специалисты по безопасности приложений и их деятельность более тесно интегрировались в процесс разработки программного обеспечения. Интегрируя действия по обеспечению безопасности на протяжении всего процесса разработки, организации получают более широкие возможности по минимизации риска внесения уязвимостей безопасности в программное обеспечение. Организации осознали ценность принятия таких стратегий интеграции безопасности. Это осознание привело к критическому повороту в сообществе разработчиков безопасности приложений.

Теперь ожидается, что специалисты по безопасности

будут тесно сотрудничать с чрезвычайно талантливыми архитекторами и разработчиками программного обеспечения в попытках разработать, внедрить и интегрировать решения для обеспечения безопасности программного обеспечения. К сожалению для сообщества специалистов по безопасности, эти отношения не работают. Большинство специалистов по безопасности приложений не имеют реального опыта разработки, необходимого для эффективного «толчка влево». Организациям рекомендуется ожидать большего от своих экспертов по безопасности приложений.Поговорите со своими разработчиками! Спросите их: «Получаете ли вы практические рекомендации от нашей службы безопасности?» Вы можете быть удивлены их ответом.

ИНФРАКРАСНОЕ РЕШЕНИЕ

ПРЕОДОЛЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ

Мы являемся одной из таких организаций, способных преодолеть разрыв между традиционными экспертами по безопасности приложений и современными разработчиками. Infrared Security — это консалтинговая компания, которая занимается предоставлением разработчикам рекомендаций, ресурсов, автоматизации и услуг для создания более безопасного кода.Благодаря нашему разнообразному и продуманному опыту Infrared Security способна тесно сотрудничать с разработчиками для выявления, разработки, внедрения и интеграции необходимых средств управления безопасностью приложений, снижающих наиболее значительные риски для бизнеса. Наш штат состоит из редкого поколения экспертов по безопасности приложений с реальным опытом разработки. Это уникальное сочетание опыта позволяет нам помогать вашим разработчикам выявлять и устранять уязвимости безопасности наиболее разумным способом! Начните устранять уязвимости безопасности у источника.Разместите свои приложения через инфракрасный порт сегодня!

.