Рейтинг измельчителей продуктов: Лучшие измельчители продуктов, топ-9 рейтинг хороших мультирезок

Наконец-то мы добрались до лидера нашего рейтинга. Это модель с очень мощным мотором (целых 600 Вт), в чашу может поместиться до 2 литров, лезвия изготавливаются из высококачественной нержавеющей стали. При помощи измельчителя можно приготовить коктейли, фарш, измельчить не только овощи или фрукты, но и специи. Предусмотрена функция перемалывания замороженной продукции. Здесь есть система надежной защиты двигателя от возможного перегрева. Лезвия двухуровневые, они располагаются таким образом, что в процессе работы захватывается весь объем чаши целиком.

Есть два режима работы – можно либо аккуратно нарезать продукты для салата, либо качественно измельчить их, взбить напитки и так далее. Даже при работе на высокой скорости аппарат работает практически бесшумно, поэтому аппаратом можно пользоваться даже в ночные часы, не боясь перебудить соседей или домочадцев.

Купить хороший измельчитель продуктов по лучшей цене у официального представителя можно здесь!

Преимущества:

• Привлекательный и довольно стильный внешний вид;
• Двухуровневая система расположения ножей;
• Форма режущих элементов такова, что они задействуют весь объем чаши;
• Вместимость чаши составляет 2 литра;
• Надежный пластиковый корпус.

Недостатки:

• Не обнаружено.

Мультифункциональный измельчитель для кухни Oberhof

В заключении полезное видео

Наш рейтинг лучших измельчителей продуктов подошел к своему логическому завершению. Мы постарались наиболее подробно разобрать самые важные качества всех моделей, чтобы наши читатели сумели определиться и подобрать для своих нужд наиболее подходящий вариант. Если же определенные вопросы все-таки остались, то смело задавайте их в комментариях к этой статье. Мы постараемся ответить на них максимально подробно и как можно быстрее.

рейтинг моделей с отзывами и характеристиками — Ozon Клуб

Кухонный измельчитель сэкономит время и силы. В продаже можно найти множество разных устройств — они отличаются по функциям, размеру, мощности. Рассказываем обо всём подробно.

Кухонные измельчители: какие лучше

По принципу работы все подобные приборы делятся на два типа: механические и электрические. 

У первых нужно крутить ручку, как у мясорубки. Этот вариант может подойти, если нужно переработать небольшое количество продуктов — например, специй. Электрические устройства пригодятся для измельчения большого количества овощей, рубки мяса, приготовления фарша или пюре. 

Самые мощные — устройства, работающие от сети. Миниатюрные модели могут функционировать от аккумулятора или батареек. Как правило, такие гаджеты используются для специй или обработки небольших порций пищи.

• Классические измельчители (чопперы) имеют вращающиеся внутри чаши или колбы ножи-крылатки. Они режут продукты небольшими кусочками, с их помощью хорошо делать фарш.
• Измельчители-блендеры отличаются от чопперов тем, что могут постепенно перемолоть продукты практически в пюре.
• Измельчители-тёрки (мультирезки) незаменимы, когда нужно натереть или нашинковать овощи и фрукты. 
• Мельницы — компактные устройства, удобные для того, чтобы измельчить орехи и подобные твёрдые продукты в небольшом количестве.

Мощность

У миниатюрных кухонных измельчителей и мельниц она может быть 20–30 Вт, чего вполне достаточно для малого объёма продуктов.

Режимы и скорости

Бюджетные кухонные девайсы имеют одну скорость, более дорогие — две-три. Ножи приборов с импульсным режимом работы вращаются с небольшими перерывами, что позволяет лучше контролировать степень нарезки ингредиентов. Также этот режим имеют измельчители, в которых можно колоть лёд. Турборежим позволяет довести продукты до состояния фарша или даже пюре максимально быстро.

Как выбрать измельчитель для кухни

Читать

Пластиковые измельчители для кухни, как правило, самые дешёвые. Ещё одно их преимущество — меньший вес. Но они наиболее хрупкие. Более надёжными выглядят (и часто оказываются в работе) устройства с металлическим корпусом. Однако они стоят дороже, а весят больше.

Чаша измельчителя может быть сделана из пластика, металла (как правило, нержавеющей стали) или стекла. Самые лёгкие — пластиковые, но они царапаются. Самые прочные — стальные. Стеклянные чаши экологичны, однако они тяжёлые, к тому же их можно разбить.

Объём чаши или резервуара

От него зависит, какое количество продуктов можно обработать за один раз. Мельничкам достаточно маленького резервуара на 30–100 мл. Мини-измельчители рассчитаны на порцию 100–300 мл. Приборам, которые используются для приготовления блюд на всю семью или заготовок, нужна большая чаша — минимум 1 л.  

Небольшие устройства, на 400–500 мл, могут подойти, если обычно еда готовится на одного человека. У измельчителей-тёрок чаши нет: их используют в комплекте с любой миской или подобной ёмкостью.

Насадки

От их количества во многом зависят возможности устройства. Бюджетные чопперы часто имеют одну стандартную насадку с ножами. У более дорогих приборов в комплекте может быть нож для колки льда, насадки для взбивания, смешивания, приготовления фарша. 

У тёрки обычно несколько насадок. Самые лучшие кухонные измельчители такого типа имеют пять и более — для более мелкой и более крупной нарезки соломкой, кубиками, натирания, нарезки ломтиками (слайсами) разной толщины. Также в комплект может входить насадка для фигурной резки.

Важные нюансы

• Хорошо, если кухонный измельчитель будет иметь защиту от перегрева.
• В большинстве измельчителей для работы нужно удерживать кнопку включения, как в кофемолке. Но когда прибор планируется использовать подолгу, удобнее, если можно нажать кнопку или передвинуть рычаг — и дальше устройство будет работать само.
• Бюджетные модели имеют одну скорость работы. Более продвинутые — две-три. Это экономит время, но при ограниченном бюджете функцией можно пожертвовать.

Измельчители: рейтинг самых практичных и функциональных

В подборку вошли 10 приборов, получивших максимум положительных отзывов от покупателей Ozon. Все измельчители отлично справляются со своими задачами и экономят время на кухне.

Bosch MMR08A1

Измельчитель Bosch MMR08A1

3 590₽ 4 090₽

С ним можно быстро сделать заготовку для мясного суфле или паштета, за секунды измельчить орехи или сыр в мелкую крошку. С помощью эмульсионной насадки — приготовить домашний майонез или густой соус типа песто. Также в комплект входит насадка для взбивания. 

У измельчителя большая пластиковая чаша на 800 мл, есть импульсный режим. Мощность — 400 Вт. Чашу и насадки допустимо мыть в посудомоечной машине. 

• Что учесть: у прибора только одна скорость. Ножи очень острые — легко порезаться.

«Качественный пластик. Достаточно мощный. Очень прост и удобен в использовании. Моется очень легко».

«Отличный прибор! Измельчает мясо в фарш, лук, морковку, орехи, всё в считаные секунды, не нужно тратить много времени на сборку».

Zigmund & Shtain CH-14 R

Измельчитель кухонный электрический Zigmund & Shtain CH-14 R, стеклянная чаша, 500 Вт / Чоппер

3 490₽ 4 014₽

Как отмечают покупатели, этот кухонный гаджет быстро справляется со своими рабочими «обязанностями» — на то, чтобы сделать фарш, уходят секунды. Ещё один плюс — измельчитель достаточно компактный.

• Что учесть: нет дополнительных насадок. Резервуар можно загружать только на две трети.

«Очень мощный измельчитель. Мелет любые продукты буквально за секунды. Нужная вещь на кухне. Легко мыть». 

«Отличный маленький помощник на кухне. Перемалывает мясо в фарш, сухари в панировку, а арахис в пасту с удивительной простотой и лёгкостью». 

Kitfort КТ-1351

Терка электрическая Kitfort КТ-1351, серебристый, черный

3 490₽

• Что учесть: только одна скорость работы. Кнопку включения нужно держать постоянно.

Отзывы покупателей:

«Хорошая электротёрка. Удобная в использовании. Много насадок, которые хорошо измельчают. Недорогая по цене. Хороший дизайн». 

«Классная тёрка, быстрая, качественная, все насадки хорошо работают. Морковь, свёклу, лук, капусту, яблоки — всё отлично трёт». 

iSottcom

Мельницы для специй электрические /электромельницы на подставке, с подсветкой и регулировкой помола / подарочный набор iSottcom 2 шт.

2 232₽ 5 999₽

В набор входят две миниатюрные электромельницы, работающие от батареек, а также подставка. По мнению многих покупателей Ozon, это лучший измельчитель для специй и крупной соли. У мельниц керамические ножи, которые практически не тупятся. Благодаря резервуарам на 60 мл в них также удобно хранить специи — не потребуется насыпать их каждый раз для того, чтобы помолоть. 

Приборы включаются нажатием кнопки на корпусе (при работе её нужно удерживать). При желании можно включить светодиодную подсветку, и устройства превратятся в украшение кухни. Они стильно выглядят и хорошо подходят для подарка.

• Что учесть: для каждой мельницы нужно шесть батареек типа ААА (в комплект не входят).

Отзывы покупателей:

«Удобно держать в руке, не узкие, устойчивые, удобные. Удобно, что одной рукой можно нажать на кнопку. Помол регулируется. Подсвечивает хорошо, мелет быстро».

«Очень презентабельный вид упаковки, высокого качества сами мельницы, приятный дизайн, удобная подставка с ручкой. Мощные моторчики. Ёмкости очень большого размера, надолго хватит».

Food Master EcoHitek

Мини блендер, кухонный Food Master. Объем чаши 250 мл. Беспроводной. Работает от аккумулятора. Чоппер для чеснока, зелени, для приготовления детского питания. Легко разобрать, мыть. Компактный

990₽ 1 990₽

В наш рейтинг измельчителей он попадает как самый миниатюрный девайс и при этом обладающий практически тем же функционалом, что и большие приборы. Его чаши объёмом 250 мл хватит на приготовление пары порций детского питания, порцию фарша, в нём удобно молоть зелень, чеснок, лук, орехи, шоколад для украшения десертов.

Измельчитель работает от аккумулятора. Он включается кнопкой сверху крышки, легко разбирается и моется. Также в линейке есть мини-вариант на 100 мл. 

• Что учесть: мощность измельчителя лишь 30 Вт. Заряжается через USB-порт. Во время зарядки пользоваться нельзя. Только одна скорость. Гомогенное пюре с его помощью сделать сложно — остаются мелкие кусочки.

Отзывы покупателей:

«Отличный, маленький. Занимает мало места, очень удобно мыть. Для зелени и чеснока замечательно».

«Справляется со своими функциями, измельчает в мелкие кусочки. Достаточно тихий. А главное — можно брать с собой».

Kitfort КТ-1321

Измельчитель Kitfort КТ-1321

2 984₽

В комплекте с ним есть две пластиковые ёмкости с крышками: чаша на 1,5 л и стакан на 500 мл, которые можно использовать и для хранения продуктов. У измельчителя две стандартные насадки с ножами с двойными лезвиями — для каждой чаши. Он включается кнопкой на моторном блоке. Несмотря на компактный размер, девайс достаточно продуктивный — его мощность составляет 400 Вт.

• Что учесть: чтобы прибор работал, кнопку включения нужно держать. В комплект входят только насадки для измельчения. 

Отзывы покупателей:

«Качественный измельчитель, добротный пластик, довольно мощный двигатель. Быстро измельчает твёрдые продукты. Легко мыть. Для каждой ёмкости есть силиконовая крышка. Работает тихо». 

«Работает быстро, как молния! Есть две крышки для каждого контейнера. На дне каждого контейнера резиновая основа, не скользят. Мясо крутит быстро благодаря четырём ножам».

Zigmund & Shtain CH-31 R

Измельчитель кухонный электрический Zigmund & Shtain CH-31 R, стальная чаша, 600 Вт / Чоппер

2 640₽ 3 439₽

Как считают многие покупатели Ozon, это самый лучший измельчитель для большого объёма продуктов. Он не только быстро измельчает, но и рубит, а также смешивает почти любые ингредиенты. У прибора высокая мощность (600 Вт), два ножа с четырьмя лезвиями, две скорости работы, большая чаша из нержавеющей стали на 2 л. Корпус преимущественно сделан из металла. 

При желании на чашу можно надеть идущую в комплекте крышку — и поставить измельчённые продукты в холодильник, не перекладывая в другую ёмкость. В приборе можно колоть лёд, а функция защиты от перегрева предотвратит случайную поломку устройства на фоне слишком высокой нагрузки.

• Что учесть: некоторые покупатели отмечают, что провод коротковат — его длина 1 м. Лишь одна насадка. Измельчить продукты крупными кусочками не получится — только мелкими или в пюре. Для маленького объёма продуктов не подойдёт.

Отзывы покупателей:

«Отлично справляется со своей задачей. Измельчает очень быстро, буквально за несколько секунд. Металлическая чаша — огромный плюс. Моется легко». 

«Измельчитель полностью устраивает. Мощности хватает. Моется в посудомойке. В комплекте лопаточка для соскабливания с чаши».

Bosch MMR15A1

Измельчитель Bosch MMR15A1, белый

4 819₽ 5 190₽

Несмотря на компактный размер, он мощный (550 Вт) и тоже может колоть лёд. У измельчителя большая стеклянная чаша на 1,5 л и острый нож из нержавеющей стали. В комплект входят насадка для взбивания и нож для колки льда. Включается прибор одной рукой: достаточно просто нажать на крышку. Как отмечают покупатели, с его помощью получается очень качественный фарш.

• Что учесть: только одна скорость работы. Если нужно измельчать что-то долго, рука может устать: чтобы измельчитель работал, держать крышку нажатой нужно постоянно.

Отзывы покупателей:

«Очень довольна работой! Объём чаши хороший, стекло — тоже большой плюс, чашу можно использовать отдельно как посуду».

«Отлично справился и с мясом, и с овощами, и с творогом. Насадки все пригодились».

Kitfort КТ-1389

Измельчитель электрический Kitfort КТ-1389, серебристый, прозрачный

2 690₽ 3 290₽

Двойной нож, которым оснащён прибор, измельчает продукты почти по всей высоте стеклянной чаши на 1,2 л. Что удобно, в комплект входят защитные кожухи для ножа, делающие хранение этого кухонного прибора в разобранном виде максимально безопасным. Также есть крышка для чаши.

У устройства две скорости работы. Как отмечают покупатели, он быстро измельчает до однородного состояния практически все продукты и работает почти бесшумно. Ещё один плюс — низкая цена. Мощность устройства — 400 Вт.

• Что учесть: некоторые пишут, что измельчитель быстро нагревается.

Отзывы покупателей:

«Измельчитель очень тихий. Филе индейки измельчил за 5 секунд. Фарш приготовил за минуту. Стоимость прекрасная для такого устройства».

«Сделан качественно: стекло и металл. Крепкий, ничего не трещит, не скрипит. Можно регулировать размер кусочков».

Moulinex Fresh Express+ DJ755G32

Измельчитель-овощерезка Moulinex Fresh Express+ DJ755G32, с 5 насадками-конусами

5 699₽ 7 190₽

Она стильно выглядит и станет не только ярким акцентом на кухне, но и универсальным помощником. Благодаря пяти различным насадкам-конусам устройство можно использовать как тёрку для мелкой и крупной нарезки, а также резки овощей и фруктов тонкими ломтиками. Есть и фигурная насадка. 

Насадки удобно вынимать и устанавливать, хранить их можно внутри измельчителя. Шнур легко убирается в специальный отсек в корпусе.

• Что учесть: только одна скорость работы.

Отзывы покупателей:

«Качество измельчения отличное. Надёжный. Цвет красивый. Очень компактный: тёрки складываются друг в друга. Не занимает много места». 

«Работает отлично. Можно хранить насадки сразу в измельчителе, и не требуется сохранять коробку. При использовании кнопку необходимо держать рукой, но неудобств это не вызывает. Легко разбирать и мыть. Острые лезвия».

Лучшие измельчители: сравнение

Фото: Shutterstock

7 лучших мясорубок 2023 года

Поклонники гриля могут приготовить гамбургеры и колбаски из собственного мясного фарша. Большинство домашних поваров полагаются на купленный в магазине мясной фарш, что удобно, но мясной фарш в продуктовом магазине обычно готовят из смеси кусков и отходов, поэтому вы никогда не можете быть уверены, что именно вы получаете.

С помощью специальной ручной или автоматической мясорубки вы можете измельчать свои собственные смеси из любых кусков мяса, которые вы выберете, что дает вам полный контроль над ингредиентами, количеством жира (он же вкус, сочность и питательная ценность) и качеством вашего фарша. . «Для оптимального измельчения предварительно нарежьте мясо на относительно небольшие кусочки, не толще дюйма, особенно на ручных единицах», — говорит Брайан Фланнери, генеральный директор Flannery Beef. Некоторые мясорубки даже поставляются с различными функциями и насадками, такими как пластины с разным размером помола или насадки для колбасных изделий.

Итак, если вы хотите приготовить изысканные бургеры из смешанного мяса, более сочные фрикадельки или начинку из говяжьего фарша для соуса для спагетти, запеканок или тако, у нас есть лучшие мясорубки.

Предоставлено Amazon

Посмотреть на Amazon

Что нам нравится

• Мощный двигатель

• Большая трубка подачи

• Быстро перемалывает мясо

• Относительно тихий

Что нам не нравится

Обзор электрической мясорубки Sunmile SM-G50

Электрическая мясорубка Sunmile — это элегантная машина, которая может быстро и эффективно перемалывать большие порции мяса. Благодаря металлическому редуктору с большими прочными шестернями, лотку большой емкости и шлифовальной головке вы сможете подавать его непрерывно — независимо от того, измельчаете ли вы мясо для гамбургеров или набиваете сосиски для хранения в морозильной камере.

Он включает в себя одно режущее лезвие, три пластины для измельчения, пластиковый толкатель и три набивки для колбас, чтобы вы могли делать различные колбасы и мясной фарш. Головка кофемолки изготовлена ​​из полированного алюминия, что позволяет охлаждать ее в холодильнике или морозильной камере перед измельчением, чтобы мясо оставалось холодным во время работы. Режущее лезвие и шлифовальные пластины изготовлены из нержавеющей стали, поэтому их также можно охлаждать.

Это работает с помощью простых переключателей для включения и выключения/реверса, а также для сброса автоматического выключателя, который защищает его от перегрева. Нашему тестировщику особенно понравилась широкая 2-дюймовая трубка, потому что ей не нужно было нарезать мясо на мелкие кусочки, прежде чем подавать его в машину, что экономит массу времени при работе с большим количеством мяса. Производитель заявляет, что эта мощная машина может перемалывать до 200 фунтов мяса в час. И делает это относительно тихо.

Когда вы закончите, очистка достаточно проста (головка кофемолки должна быть вымыта вручную, но вы можете поместить режущее лезвие из нержавеющей стали и пластины для измельчения в посудомоечную машину), а шнур аккуратно спрятан внутри машины для компактного хранения.

Цена на момент публикации:   200 долл. США

Размер: 12,2 x 11 x 15,1 дюйма | Вес: 13,64 фунта | Мощность: 350 Вт | Принадлежности В комплекте: 3 различных режущих пластины из нержавеющей стали (мелкая, средняя, ​​грубая), пластиковая толкалка для продуктов, колбасный аппарат

Что говорят наши тестировщики

«С пластиной для измельчения среднего размера он перемалывает 2,5 фунта жирного жаркого примерно за минуту без засорения. » — Линдси Бойерс, тестировщик продукта

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Wayfair Посмотреть на Walmart

Что нам нравится

• Отличное место для хранения шнура

• Два размера помола

• Два размера сосисок

Что нам не нравится

Обзор электрической мясорубки Cuisinart

Если вы покупаете мясо оптом, отправляетесь на охоту или хотите заняться приготовлением колбас в качестве хобби, эта мясорубка справится практически со всем, что вы в нее бросите, и ее мощности хватит для частого использования. Мощный 300-ваттный двигатель быстро измельчает до 3 фунтов в минуту, так что вы справитесь с большими проектами в кратчайшие сроки.

Прочный корпус из матовой нержавеющей стали, этот продукт включает в себя две режущие пластины для средней и крупной толщины, а также две насадки для сосисок для завтрака и обычных сосисок. Он также имеет функцию реверса, которая максимально упрощает работу.

Наш тестер похвалил эту высококачественную мясорубку за то, что она способна легко приготовить гамбургеры, мясной рулет, сосиски и перец чили на всю семью. Она также хвасталась тем, насколько легко его настраивать, эксплуатировать и чистить. Единственными частями, которые со временем могут изнашиваться, являются режущие и шлифовальные пластины, но они должны прослужить довольно долго, прежде чем потребуется техническое обслуживание.

Если у вас уже есть стационарный миксер Cuisinart Precision емкостью 5,5 кварт (модели SM-50 или SM-35) и вы заинтересованы в его использовании вместо того, чтобы вкладывать средства в специальную мясорубку, пластиковая насадка-мясорубка этого бренда может обрабатывать мясо, птицу, орехи и овощи, и сделать маленькие и большие колбаски. В него входят две пластины для измельчения (мелкая и крупная), разделительные пластины для колбасных изделий, две насадки для колбасных изделий, ключ и книга рецептов. Все детали легко прикрепляются, отсоединяются и чистятся.

Цена на момент публикации:   100 долларов США

Размер: 9,25 x 16,38 x 8,50 дюймов | Вес: 9,3 фунта | Мощность: 300 Вт | Принадлежности В комплекте: 2 металлические режущие пластины (средней и крупной), 2 насадки для колбас, толкатель

Тестирование на вынос

«Мне удалось перемолоть 12 фунтов мяса за один сеанс без каких-либо проблем.»

Предоставлено Walmart

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart

Что нам нравится

Что нам не нравится

С пиковой выходной мощностью 3000 Вт это рабочая лошадка электрических мясорубок. Головка измельчителя, шнек и сковорода для мяса предназначены для обработки больших порций мяса за меньшее время, чем у других моделей. Он поставляется со всем, что вам нужно для домашнего измельчения: три лезвия из нержавеющей стали, три различные пластины для измельчения, модифицированная пластина для бобов (тарелка для набивки колбас), набор трубок для набивки колбас трех размеров и насадка для киббе. .

Эта машина имеет высокий, низкий и реверсивный режимы и может измельчать от 175 до 225 фунтов мяса в час на высокой скорости. Пользователи отмечают, что машина проста в уходе и удобна в использовании. В дополнение к универсальности этого набора в комплект также входят две клешни для шинковки мяса и пресс/производитель гамбургеров 3-в-1. Эта машина изготовлена ​​из 100-процентного пищевого литого алюминия без покрытия и рассчитана на долгий срок службы. Кроме того, STX предлагает 100-процентную гарантию на три года.

Цена на момент публикации:   160 $ ​​

Размер: 20 x 12 x 11 дюймов | Вес: 12 фунтов | Мощность: 3000 Вт | Принадлежности В комплекте: 3 режущие пластины из нержавеющей стали, 3 пластины для измельчения, пластина для набивки колбас, 3 трубки для набивки колбас, насадка для киббе, 2 лопатки для измельчения мяса, пресс для бургеров

Предоставлено Amazon

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart Вид на Home Depot

Что нам нравится

• Множество совместимых аксессуаров

• Перерабатывает 11 фунтов мяса в минуту

• Одобрено для измельчения сырых куриных костей

Что нам не нравится

• Без реверса

LEM производит различные мясорубки, но рекомендует именно эту модель для частого использования. Технология бренда Big Bite позволяет шнеку обрабатывать большие порции мяса за раз и эффективно перемещать их в головку измельчителя с меньшим количеством засоров. Помимо способности измельчать 11 фунтов мяса в минуту, он может похвастаться бесшумной работой, корпусом двигателя из нержавеющей стали, цельнометаллическими шестернями и встроенным автоматическим выключателем.

Он включает в себя большую сковороду для мяса, грубые и тонкие тарелки, тарелку для начинки, лопатку для мяса и три трубки для начинки для всего: от завтрака и палочек для закусок до сосисок и копченых сосисок, сырокопченых сосисок и салями. Внизу есть удобный лоток для хранения. Не говоря уже о том, что эта машина совместима со многими аксессуарами LEM, включая вяленый слайсер/тендерайзер; производитель пирожков, вяленого мяса и палочек для закусок; несколько разных миксеров; соковыжималка; ножной переключатель; и многое другое (все продается отдельно).

Цена на момент публикации:   530 долл.  США

Размер: 20,24 x 9,13 x 15,98 дюйма | Вес: 33,07 фунта | Мощность: 0,75 л.с. (около 559 Вт) | Принадлежности В комплекте: 3 пластины для измельчения из нержавеющей стали (3/16 дюйма, крупная 3/8 дюйма и начинка), 3 трубки для начинки (1/2, 1 и 1 1/8 дюйма), мясо топать

Совет по подготовке

«Для оптимального помола предварительно нарежьте мясо на относительно небольшие кусочки, не толще дюйма, особенно в ручном измельчении. Вкус, как правило, зависит от жира, поэтому подумайте о соотношении мяса и жира. Хороший базовый уровень для купленного в магазине молотого фарша составляет около 20 процентов жира и 80 процентов постного мяса». — Брайан Фланнери, генеральный директор Flannery Beef

Предоставлено Amazon

Посмотреть на Amazon

Что нам нравится

• Отлично подходит для приготовления детского питания

• Компактный, удобный для путешествий

• Присоски к столешнице

Что нам не нравится

Если вы ищете недорогую мясорубку, эта модель отлично подходит для небольших партий и проста в использовании, когда вы хотите перемолоть мясо, овощи, чеснок или даже приготовить домашнюю колбасу.

Основание пластиковое, но имеет острые лезвия из нержавеющей стали. Когда вы закончите измельчать мясо, его можно использовать для приготовления ригатони или спагетти. Его также можно использовать для измельчения орехов для гарниров или рецептов, поэтому вы найдете для него множество применений на своей кухне.

Чтобы он оставался стабильным во время шлифования, он имеет основание на присоске, поэтому он не будет двигаться или качаться, пока вы проворачиваете рукоятку. Сюда входят тарелки для тонкого и грубого помола, два сита из нержавеющей стали и три воронки для колбасных изделий. Основание нельзя погружать в воду, но все остальные части можно мыть в посудомоечной машине, что упрощает очистку.

Цена на момент публикации:   40 долл. США

Размер: 7,8 x 5,59 x 5,39 дюйма | Вес: 1,9 фунта | Мощность: Руководство | Принадлежности В комплекте: 2 сетки из нержавеющей стали, 2 пластины для измельчения (мелкой и крупной), воронка для колбасных изделий (3 размера)

Что говорят наши эксперты

«Для тех, кто любит приключения, вы можете увеличить процентное содержание жира, но помните: чем жирнее смесь, тем больше она сжимается во время приготовления. Я не думаю, что когда-либо превысю 35 процентов жира. Вы могли бы воспроизведите вкус бургера Wagyu, если у вас есть доступ к жиру грудинки. Смешайте бургер 80/20, используя жир грудинки вместо обычного говяжьего жира, и профиль вкуса будет как у Wagyu». — Брайан Фланнери, генеральный директор Flannery Beef

Предоставлено Amazon

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart

Что нам нравится

Что нам не нравится

Если вы не уверены, имеет ли смысл измельчать мясо самостоятельно, или если вы знаете, что будете измельчать только небольшое количество мяса, эта ручная мясорубка — именно то, что вам нужно. Его легче запускать, чем старые металлические кофемолки (и он занимает меньше места при хранении).

Он имеет основание на присоске, поэтому вам не нужно искать край для зажима. Когда вы закончите измельчение, просто поверните ручку, чтобы отключить всасывание. Измельчитель легко разбирается для очистки. Более того, большинство деталей можно мыть в посудомоечной машине. Поскольку он не электрический, вы можете использовать его где угодно, даже на улице, когда вы мелете что-то грязное.

Он имеет две пластины из нержавеющей стали для грубого или тонкого измельчения и может пюрировать овощи для супов или соусов. Тонкую пластину можно использовать даже для измельчения чеснока, когда вам нужно много чеснока. Он также включает в себя толкатель.

Цена на момент публикации:   35 долл. США

Размер: 10,91 x 6,69 x 6,1 дюйма | Вес: 2,48 фунта | Мощность: Руководство | Принадлежности В комплекте: 2 пластины из нержавеющей стали (тонкая и грубая)

Что говорят наши эксперты

«Теперь, когда такие места, как Costco, продают первичное мясо, его становится легче найти, но не выбрасывайте лишнюю обрезку. Вместо этого используйте ее для приготовления смесей для бургеров. Например, вырезая филе из вырезки, вы придется немного обрезать, чтобы сформировать из него отдельную порцию. Придержите это и соедините с остатками обрезков от более жирного куска, например, рибай, для сочной и ароматной смеси». — Кэти Флэннери, главный операционный директор и ведущий мясник, Flannery Beef

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Wayfair Посмотреть на Walmart

Что нам нравится

Что нам не нравится

Если у вас есть настольный миксер KitchenAid, возможно, имеет смысл приобрести насадку-мясорубку, а не покупать отдельную мясорубку. Как и другие насадки для стационарного миксера, он крепится к силовой ступице и использует мощность миксера для измельчения мяса.

У него есть тонкая и грубая пластины, поэтому его можно использовать для измельчения мяса и подсушенного хлеба, а также твердых фруктов, овощей и сыров. Большинство деталей также можно мыть в посудомоечной машине. Он также включает в себя толкатель мяса, на противоположном конце которого есть ключ для отвинчивания кольца, удерживающего пластины на месте.

Хотя это все, что вам нужно для измельчения мяса, существуют совместимые надстройки, которые делают его еще более полезным. Дополнительный лоток для продуктов увеличивает площадь поверхности для хранения продуктов, что позволяет быстрее и проще подавать ингредиенты в кофемолку. А еще есть насадка для набивки колбас, которая работает с мясорубкой, чтобы подавать приготовленную колбасную смесь в оболочки. Он включает в себя как узкую трубку, идеально подходящую для сосисок на завтрак, так и большую трубку для сосисок, итальянских сосисок и других крупных сосисок.

KitchenAid также производит прочную металлическую насадку для измельчения пищевых продуктов, если вы предпочитаете ее пластику. Он поставляется с тремя пластинами для измельчения (мелкой, средней и крупной), маленькими и большими трубками для набивки колбас, большим съемным лотком, толкателем для продуктов, футляром для хранения и щеткой для чистки.

Цена на момент публикации:   50 долл. США

Размер: 4 x 7 x 7 дюймов | Вес: 2,1 фунта | Мощность: Насадка для миксера | Совместимость: Все модели настольных миксеров KitchenAid (подъем чаши и наклонная головка) | Принадлежности В комплекте: 2 пластины для измельчения (мелкая и крупная), толкатель для продуктов

Совет по подготовке

«Не все отделки созданы одинаковыми. Обратите внимание на некоторые области, которые вы точно не хотите шлифовать, включая сухожилия (жесткая и волокнистая ткань) и серебристая кожа (тонкая соединительная ткань, которую невозможно жевать)». — Кэти Флэннери, главный операционный директор и главный мясник компании Flannery Beef0003

Окончательный вердикт

Наш лучший выбор — электрическая мясорубка Sunmile SM-G50, так как она отвечает требованиям мощности, эффективности и простоты использования. Если измельчение собственного мяса происходит от случая к случаю, мы рекомендуем насадку-измельчитель KitchenAid, которую легче хранить, чем автономную мясорубку.

Как мы тестировали

Мы приобрели несколько лучших мясорубок на рынке, чтобы отправить их по домам нашим опытным кулинарным писателям, чтобы они могли провести недели, проверяя свои возможности. Наши испытатели использовали разные модели для измельчения различных видов мяса, сыров, овощей и морепродуктов; Блюда, которые они готовили, варьировались от гамбургеров и вегетарианских котлет до колбасы, киббе, мясного рулета, фарша, фрикаделек и даже софрито.

Измельчители оценивались по их цене, универсальности, мощности, производительности, эффективности и долговечности, а также простоте установки, использования, очистки и хранения. Результаты были чрезвычайно разнообразны: наши тестеры были очень впечатлены некоторыми машинами и не в восторге от других. Оттуда мы составили наш список, чтобы порекомендовать вам лучшие находки.

Как мы тестируем продукты в The Spruce Eats

Вики Васик

Другие проверенные нами варианты

• Мясорубка Gourmia GMG525. Нам понравилась мощность, эффективность и простота использования этой мясорубки, но она не понравилась нам больше всего. Он недорогой, довольно быстрый и простой в сборке, но у него громкий мотор, кажущаяся хлипкой толкатель и только один рожок для колбасы.

Что искать в мясорубке

Ручная или автоматическая

Мясорубки с ручным приводом дешевле и, как правило, меньше, чем их электрические аналоги, но для их использования требуется больше ручного труда. Если вы планируете измельчать большие партии мяса, вы можете перейти на электрическую модель, особенно учитывая этот совет от Брайана Фланнери: измельчите дважды. Это даст ровную смесь жира и постного мяса. Однако избегайте шлифовки более двух раз, так как многократные прогоны негативно изменят текстуру.

Металл против пластика

Вы получите наилучшие результаты от измельчения мяса, если будете держать мясо холодным в течение всего процесса. Металлические части останутся охлажденными, если вы охладите или заморозите их перед измельчением, что поможет сохранить мясо прохладным. Пластиковые детали также не сохраняют холод, поэтому вам, возможно, придется измельчать их небольшими партиями.

При этом любое мясо с высоким содержанием жира должно быть как можно более холодным перед измельчением, говорит Кэти Флэннери. Жир становится слизистым, поэтому вам нужно хорошо охладить его, но не каждая кофемолка справится с заморозкой. Она добавляет, что идеально сразу готовить, измельчать и готовить, чтобы по-настоящему оценить пользу свежего говяжьего фарша. Наслаждайтесь днем, когда это возможно; от мясорубки до гриля — удовольствие.

В частности, нержавеющая сталь считается одним из лучших вариантов. Он гипоаллергенен, устойчив к ржавчине и с большей вероятностью останется острым и прослужит дольше, чем другие стали. Измельчитель этого типа, вероятно, будет стоить вам больше первоначальных затрат, но будет достойным вложением в долгосрочной перспективе, так как спустя годы он будет в отличной форме, что в конечном итоге сэкономит ваши деньги на ремонте или замене, которые может гарантировать более дешевая версия. .

Варианты шлифовки

Подумайте, какие продукты вы планируете измельчать. Вам нужно несколько тарелок для измельчения или шприц для колбасных изделий? Вам нужна мясорубка, которая может обрабатывать не только мясо? Если вы планируете измельчать мясо только для гамбургеров, наличие вариантов будет менее важным, чем если вы хотите измельчать и другие продукты.

Часто задаваемые вопросы

Как заточить ножи мясорубки?

В какой-то момент нож и пластины мясорубки затупятся (вы заметите, когда они начнут размазываться и заедать). Вот хорошая новость: их довольно легко заточить. Один из самых простых способов — это заточка камней (см. на Amazon). Перед использованием замочите каждый камень в воде примерно на 10 минут. Затем используйте камень с квадратным центром, чтобы заменить нож и заточить тарелку, и камень с круглым центром, чтобы заменить тарелку и заточить нож. Зафиксируйте его в машине, закрепив стопорное кольцо, а затем запустите мясорубку примерно на пять секунд или на 10–20 рукояток для ручных машин. Просто убедитесь, что вы затачиваете нож и тарелки в один и тот же день, чтобы создать свежую поверхность для оптимальной резки.

Как чистить мясорубку?

Поскольку вы работаете с сырым мясом, неудивительно, что мясорубку следует мыть сразу после использования, чтобы избежать перекрестного загрязнения и болезней пищевого происхождения. Для начала пропустите один-два кусочка хлеба через трубку для кормления. Это впитает крошечные кусочки мяса, скрывающиеся внутри машины. Затем отключите машину от сети и аккуратно разберите ее. Хотя некоторые части можно мыть в посудомоечной машине, всегда лучше мыть вручную, чтобы сохранить целостность ваших инструментов. Замочите трубку для кормления, нож, шлифовальную пластину и любые другие приспособления в теплой мыльной воде на несколько минут, чтобы растворить масла и другие остатки, а затем осторожно промойте их губкой (только будьте осторожны с острыми краями лезвия). Для очистки внутренней части деталей можно использовать щетку для бутылок, а для протирания корпуса двигателя достаточно влажной ткани. Используя полотенце, немедленно высушите все детали, чтобы избежать ржавчины и другого преждевременного износа.

Можно ли перемолоть птицу на мясорубке?

Вы можете положить курицу или индейку в мясорубку, но они, скорее всего, не будут такими вкусными, как их более жирные аналоги из говядины или свинины. Если вы планируете пойти по этому пути, попробуйте добавить больше жира в помол и приправить задолго до приготовления.

Как фаршировать колбасу на мясорубке?

После того, как вы подготовили оболочку и мясной фарш, очистите мясорубку, пропустив через нее кусок хлеба, снимите насадку мясорубки, промойте и высушите ее, соберите и установите насадку для набивки колбас. Поместите противень под мясорубку, чтобы поймать колбасу. Наденьте кусок оболочки на колбасный шприц, оставив всего дюйм или два свисать с насадки, и завяжите узел на конце. На самой низкой скорости машины начните подавать маленькие шарики мясного фарша в бункер мясорубки. Сначала вы получите немного воздуха, в результате чего оболочка наполнится, как воздушный шар, а затем мясо. Медленно снимайте оболочку с насадки для шприца по мере ее заполнения, и если вы видите пузырьки воздуха, выдавите их. Оставьте примерно 4 дюйма кожуха в конце.

Начиная с завязанного конца оболочки, отмерьте желаемую длину колбаски и сожмите, чтобы отметить конец первой колбаски. Сделайте то же самое для второй колбаски, а затем перекрутите между первой и второй колбасками примерно три раза. Продолжайте делать это с остальными сосисками, чередуя направление, в котором вы их скручиваете. Сверните сосиски спиралью на противне и проткните все пузырьки воздуха, чтобы они не раскололись во время приготовления, а затем (для достижения наилучших результатов) оставьте в холодильнике без крышки на ночь перед приготовлением.

Могут ли мясорубки перемалывать кости?

Многие кофемолки способны измельчать «мягкие кости» курицы, утки, другой мелкой птицы и кролика. Индейка также считается «мягкой костью», но она немного плотнее и может быть чрезвычайно трудной (или невозможной) для вашей кофемолки. Большинство домашних мясорубок не могут перерабатывать «твердую кость» из говядины, свинины, баранины, оленины и других крупных животных. Всегда консультируйтесь с производителем о том, что ваша машина может и не может измельчать, и никогда ни при каких обстоятельствах не пропускайте через кофемолку замороженные кости, так как они могут повредить кофемолку.

Что еще можно сделать с мясорубкой?

Помимо мясного фарша и колбасы, мясорубки можно использовать для смешивания домашнего теста для печенья, сока (хотя результат будет намного мягче, чем если бы вы использовали настоящую соковыжималку), а также для измельчения овощей для приправы, фалафеля и гамбургера на растительной основе. пирожки.

Зачем доверять ели?

Донна Карри – автор статей о еде и тестировщик продуктов в The Spruce Eats. Автор кулинарных книг и самопровозглашенный «кухонный гик», она написала множество обзоров ряда основных кухонных предметов, от лучших миксеров до лучших мультиварок. Она также протестировала более 100 продуктов для The Spruce Eats, в том числе электрическую мясорубку Cuisinart, которую она включила в этот обзор.

Этот обзор был обновлен Катей Вайс-Андерссон, писателем и редактором, имеющим почти десятилетний опыт работы профессиональным шеф-поваром, и Катриной Муньелло, писателем и редактором, специализирующимся на чайной и пищевой промышленности.

8 лучших мясорубок 2023 года, протестированные и проверенные

лучшие мясорубки 2023 года

Победителем стала электрическая мясорубка STX International Turboforce

К

Келли Мадьярикс

Kelly Magyarics

Kelly Magyarics, DWS, автор книг о вине, спиртных напитках, путешествиях, еде и образе жизни, а также преподаватель вина.

Узнайте о простых рецептах Редакционный процесс

Обновлено 12 апреля 2022 г.

Мы самостоятельно исследуем, тестируем, проверяем и рекомендуем лучшие продукты — узнайте больше о наш процесс. Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, мы можем получить комиссию.

Просто рецепты / Хлоя Джонг

Поклонники кустарной колбасы, говяжьего фарша и тартара из стейка могут полагать, что единственный способ насладиться этими деликатесами — купить их в местной мясной лавке, продуктовом магазине для гурманов или на фермерском рынке. Но сделать их можно и в домашних условиях, и даже больше, с помощью мясорубки.

Либо с помощью ручной рукоятки, либо с помощью электродвигателя, эти устройства используют бункер, шнек и лезвия для превращения мяса (и рыбы) из более крупных кусков в мелкий или грубый помол. Многие также имеют возможность экструдировать мясной фарш в оболочки для колбас или киббе, например, наш лучший выбор — электрическая мясорубка серии STX International Turboforce 3000.

Мы исследовали функции, которые нужны плотоядным животным, включая мощность, пропускную способность, лезвия, аксессуары и очистку. Мы также предоставили варианты для мастеров гриля, которые хотят приготовить лучший бургер, и охотников, которые хотят превратить свой трофей в ужин.

Погрузите свои зубы в самую свежую еду с лучшими мясорубками.

The Rundown

Лучший результат:

Электрическая мясорубка STX International Turboforce 3000 Series на Amazon

Лучшее руководство:

Ручная мясорубка Huanyu на Amazon

Лучший электрический:

Лучшее для гамбургеров:

Электрическая мясорубка BBday на Amazon

Лучшее для игры:

Электрическая мясорубка LEM 12 Big Bite на Amazon.

Предоставлено Walmart

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart

Благодаря мощному двигателю, стильному дизайну и продуманным аксессуарам мы выбрали эту мясорубку как лучшую мясорубку для интенсивного домашнего использования.

Двигатель мощностью 3000 Вт имеет измельчительную головку №12 из полированного алюминия для пищевых продуктов с воронкой для мяса, три режущих лезвия из нержавеющей стали марки 304, три пластины для измельчения (мелкой, грубой и средней), пластину для набивки колбас, три размера колбас. трубки для начинки, насадка для приготовления киббе и эргономичная толкалка/набивка мяса, которой можно пользоваться ладонью. Производитель даже включил две комбинированные клешни для шинковки/держателя мяса, а также пресс для гамбургеров и листы для переноса воска, чтобы сделать пирожки идеальной формы.

Бункер для мяса большого объема вмещает более трех фунтов мяса; это в сочетании со шнеком с технологией AVI (Advanced Variable Intake) и большим отверстием бункера означает, что вы можете ловко измельчать большие куски мяса со скоростью до 240 фунтов мяса в час. Есть три скорости, а также переключатель остановки и сброса, и все шесть частей узла кофемолки легко очищаются вручную. Turboforce — это все, что вам нужно от домашней мясорубки.

Цена на момент публикации: $160

Размеры (ДхШхВ): 16 x 7,5 x 14 дюймов | Вес: 14 фунтов

Амазонка

Посмотреть на Amazon

Пусть вас не смущает тот факт, что эта кофемолка управляется вручную: она чрезвычайно мощная, не говоря уже о блестяще красивом приборе на кухонном столе. Он изготовлен из нержавеющей стали 304 и 3cr13, что означает, что он прочен и устойчив к ржавчине на десятилетия вперед.

Установите 4,5-миллиметровую или 8-миллиметровую круглую мясную пластину и поперечный нож для мелкого измельчения и измельчения различных видов мяса или используйте насадку для набивки свинины, курицы, говядины или утиной колбасы. Машина имеет прочную присоску на основании, а также зажим для стола из нержавеющей стали, поэтому она остается на месте во время работы, что делает ее тихой и плавной.

Измельчитель поставляется с пластиковой воронкой и толкателем для добавления ингредиентов, а также чистящей щеткой для удаления мелких частиц. Все детали легко разбираются, поэтому их легко мыть вручную или в посудомоечной машине.

Цена на момент публикации: $129

Размеры (ДхШхВ): 10,6 x 7,7 x 6,9 дюймов | Вес: 7,1 фунта

Амазонка

Посмотреть на Amazon

При выборе мясорубки, работающей на электричестве, а не на ручном приводе, важен мощный двигатель. Эта модель оснащена двигателем из чистой меди мощностью 1200 Вт, быстрым и простым в использовании, а также шнеком, который медленно перемалывает мясо по спирали, сохраняя текстуру и вкус.

В комплект входят три различных лезвия из нержавеющей стали (мелкое, среднее и грубое), набор для колбас и приспособление для приготовления киббех, полых колбасок с начинкой, популярных в средиземноморской кухне.

Кофемолка оснащена двойным защитным выключателем, который запускает машину только тогда, когда оба выключателя находятся в положении «включено», и защитным автоматическим выключателем, отключающим ее в случае перегрева; у него также есть кнопка реверса для удаления застрявшей пищи. Все части съемные для легкой очистки вручную.

Цена на момент публикации: $100

Размеры (ДхШхВ): 12,2 x 6,7 x 15 дюймов | Вес: 7,1 фунта

Связанный: Лучшие грили

Предоставлено Amazon

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart

Если вы действительно хотите сделать свои собственные сочные гамбургеры, чтобы бросить их на гриль и добавить свои любимые начинки, вам понадобится кофемолка, которая может обрабатывать говядину или индейку до идеальной консистенции, достойной пирожков. Этот поставляется с тремя мясными тарелками: одна для фрикаделек, другая для мясного паштета и третья, специально предназначенная для гамбургеров.

1200-ваттный полностью медный двигатель мощный, но тихий, способный производить 3 фунта фарша в минуту — идеально подходит для барбекю или приготовления пищи на заднем дворе — , а кнопка реверса помогает удалить прилипшие продукты, если вы добавите слишком много или мясо немного толстое или жесткое.

Если вы хотите выйти за рамки гамбургеров, у него также есть набор из трех насадок для киббе и сосисок, а также толкатель для еды. Все детали разбираются и рекомендуется мыть вручную.

Цена на момент публикации: $63

Размеры (ДхШхВ): 16,5 x 9,9 x 8,3 дюйма | Вес: 7,4 фунта

Связанный: Лучшие угольные грили

Предоставлено Amazon

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart Вид на Home Depot

Если вы охотник, желающий переработать оленя, лося, лося или медведя, вам понадобится мясорубка, способная обрабатывать большое количество мяса за короткое время. Эта модель от LEM products имеет мощность 0,75 л.с., способную перемалывать примерно 11 фунтов мяса каждую минуту.

Устройство имеет прочный корпус двигателя из нержавеющей стали, нож, головку и шнек, цельнометаллические шестерни и роликовые подшипники, прочную ручку для легкого перемещения, 110-вольтовый двигатель с постоянной смазкой для снижения шума, встроенный автоматический выключатель для обеспечения безопасности и привлекательная отделка из матовой стали.

Сковорода для мяса из нержавеющей стали предназначена для больших партий, а пластины из нержавеющей стали для грубой и тонкой обработки, три трубки для начинки и лопатка для мяса можно хранить в удобном ящике под головкой кофемолки. Эксклюзивная технология Big Bite означает, что шнек может захватывать мясо и быстро втягивать его в измельчительную головку без засорения.

Цена на момент публикации: $530

Размеры (ДхШхВ): 24,4 x 17 x 18,1 дюйма | Вес: 55,1 фунта

Связанный: Лучшие морозильные лари

Амазонка

Посмотреть на Амазоне Просмотр в Best Buy

«Покупая мясорубку, важно покупать надежную и надежную марку», — говорит Джоэл Рейсс, шеф-повар и владелец Who’s Jac W. ? в Нью-Йорке. Он резюмирует, почему KitchenAid является надежным (и желанным) брендом для посуды в целом и для мясорубок в частности. Если вам посчастливилось иметь стационарный миксер, вы уже более чем на полпути к обладанию мясорубкой. Это дополнение из нержавеющей стали от KitchenAid крепится к концентратору питания, используя двигатель вашего миксера для обработки мяса, овощей и многого другого.

В комплект входят пластины для мелкого, среднего и крупного помола и две трубки для набивки колбас, а также достаточно большой поднос для продуктов, чтобы мгновенно обрабатывать больше ингредиентов. Насадку можно предварительно охладить в холодильнике или морозильной камере, чтобы поддерживать холодную температуру измельчения, что гарантирует получение чистого помола при приготовлении мяса.

Насадка и инструменты хранятся в собственном удобном кейсе. Некоторые детали можно мыть в посудомоечной машине, а другие нужно мыть вручную.

Цена на момент публикации: $100

Размеры (ДхШхВ): 8,8 x 5,5 x 8,4 дюйма | Вес: 2,5 фунта

Связанный: Лучшие миксеры KitchenAid

Окончательный вердикт

Готовите ли вы сосиски, киббе или гамбургеры, электрическая мясорубка серии STX International Turboforce 3000 (см. на Amazon) быстро справится с поставленной задачей. Если у вас уже есть настольный миксер KitchenAid, возьмите насадку для измельчения пищевых продуктов (см. на Amazon) для идеального помола.

Что искать в мясорубке

Мощность

Мясорубки делятся на две основные категории: ручные и электрические. Ручные шлифовальные машины не требуют никакой мощности, кроме силы руки, которую вы будете использовать для поворота рукоятки. Ручные кофемолки маленькие и легкие, поэтому их легко хранить на кухне любого размера. Они могут эффективно измельчать мясо, но если вы имеете дело с большим количеством мяса, эти инструменты могут оказаться менее эффективными.

Электрические мясорубки подключаются к розеткам и используют свою мощность для измельчения мяса без необходимости запускать рукоятку. Это впечатляющие и эффективные инструменты, но они, как правило, намного дороже и шумнее, чем их ручные эквиваленты.

Принадлежности

Некоторые мясорубки поставляются с набором режущих лезвий, которые позволяют настроить толщину и текстуру мясного фарша. Другие полезные аксессуары могут включать воронку и толкатель для подачи мяса в насадку, щетку для очистки и предохранительный выключатель для автоматического отключения электрических кофемолок в случае их перегрева.

Техническое обслуживание

Очистка мясорубки может быть трудоемким и кропотливым проектом, но поскольку частицы мяса быстро портятся, очень важно поддерживать эти устройства в максимально возможной чистоте между использованиями. Независимо от того, используете ли вы ручную кофемолку или электрическую модель, процесс очистки включает в себя разборку кофемолки, очистку каждой детали по отдельности с помощью средства для мытья посуды и воды (и замачивание деталей, если есть участки стойкого жира), и раскладывание их на просушить перед повторной сборкой машины. Кроме того, пропустив кусок хлеба через мясорубку перед тем, как разобрать его для мытья, вы сможете поглотить некоторые из более мелких кусочков мяса, что значительно упростит мытье и сделает его более тщательным.