Соковыжималка шнековая что это: принцип работы и как правильно выбрать

Механическая соковыжималка: разновидности и параметры выбора

Жаркие баталии разворачиваются вокруг шнековых и центробежных соковыжималок. Пользователи и эксперты спорят, какая лучше сохраняет полезные свойства сока и удобнее в быту. В пылу борьбы еще одна категория устройств – механические приборы – остается как бы в тени.

Да и где это видано, чтобы в XXI веке человек что-то делал, прикладывая столько усилий. Тем более что придумана современная техника. Но не спешите закрывать эту статью. Оказывается, механическая соковыжималка может составить достойную конкуренцию автоматическим собратьям.

Достоинства и недостатки механических соковыжималок

Основное их отличие состоит в том, что во время работы необходимо прикладывать определенные старания. Придется покрутить ручку, надавить на пресс или выполнить другие операции, чтобы привести в действие механизм.

Электрические соковыжималки функционируют благодаря приводу, который питается от сети. Вам нужно лишь успевать вовремя подкидывать ингредиенты, а остальное техника сделает самостоятельно.

Отсюда можно выделить такие преимущества ручных аппаратов:

• автономность – для использования не требуется розетка, устанавливать их можно на даче или брать на пикник;
• компактность и легкость – касается не всех моделей, но чаще они легче и меньше, чем электрические;
• простота – здесь не надо долго разбираться в премудростях сборки и настройки: все интуитивно понятно;
• бесшумность – во время работы нет никаких лишних звуков, и это одно из главных достоинств;
• доступная цена – актуально не для любого товара, но по большей части соответствует истине;
• долгий срок службы – если прибор выполнен из качественных материалов, то сносу ему не будет;
• не нагревают сок – это отрицательное явление происходит при функционировании центробежных устройств, и даже более щадящие шнековые аппараты не могут сравниться с ручными.

Недостатки, конечно, тоже есть. Иначе ручные экземпляры не уступали бы позиции. К ним относятся:

• скорость переработки – зависит от вашего рвения, но ни в какое сравнение с электрическими не идет;
• усталость после отжима значительных объемов – объясняется тем, что процесс связан с приложением немалых усилий.

Разновидности

В зависимости от целей использования и конструкции существуют несколько типов установок.

Шнековая

Шнековой помощницей наверняка пользовались на кухне ваши мамы или бабушки. Есть поклонники, которые и сейчас предпочитают такие устройства, не желая менять на более современные аналоги.

Прибор работает по принципу ручной мясорубки. Последняя часто дополняется отдельной насадкой-соковыжималкой, и получается оборудование “2 в 1”. Я и сейчас с содроганием вспоминаю детство и переработку тридцати ведер помидоров с ее помощью.

В горловину закладывается продукт, и посредством вращения ручки шнек внутри приводится в действие. Он измельчает ингредиенты до пюреобразного состояния. После чего жидкость отделяется и сбегает через сеточку в отдельную емкость. Жмых выходит из специального отверстия в виде плотно утрамбованной колбаски.

Агрегаты оснащаются регулировкой густоты сока. Правда, получить чистую жидкость не получится, и напиток будет похож скорее на пюре. Пожалуй, это их единственный недостаток. В остальном же такие агрегаты весьма хороши:

• демонстрируют высокий КПД;
• подходят для любых овощей и фруктов;
• мобильные;
• недорогие.

Прессовая

Условно их можно разделить на два вида: вертикальные и винтовые.

Вертикальные представляют собой два конуса, закрепленные на станине, между которыми закладывается половинка фрукта. Далее необходимо опустить рычаг. Конусы соединяются между собой, отжимая сок, который стекает через дырочки в нижней части.

Такой агрегат подходит для цитрусовых и гранатов. Причем именно этот вариант считается лучшим для получения гранатового фреша. Здесь он получается чистым и без горьковатого привкуса, поскольку пленки и зернышки не повреждаются.

Благодаря своему строению она не занимает много места, поэтому отлично впишется даже на маленькую кухню. Но вот цена на действительно качественные изделия сопоставима с хорошими автоматическими соковыжималками.

Винтовые используются для переработки урожая и подходят для сочных продуктов. Строение аппарата простое: цилиндрический или квадратный корпус с мелкими дырочками и пластина с ручкой. Внутрь закладывается сырье, и нужно постепенно закручивать рукоять, прижимая пластину к заготовке. Она утрамбовывается в плотный диск, а выделившийся нектар попадает через отверстия в чашу.

Это оборудование довольно габаритное и позволяет получить напиток только в больших объемах. Кроме того, в процессе могут возникнуть дополнительные сложности. Например, потребуется предварительно измельчить заготовки и только после этого приступать к отделению жидкости. В других случаях возможно просачивание шкурок и мелких косточек. Поэтому придется жидкость дополнительно процеживать.

Для цитрусовых

Помимо вышеназванной прессовой давилки для цитрусовых, существуют и другие приспособления.

Например, цилиндрический конус с ребристой поверхностью. Он установлен на емкость, куда и попадает добытый нектар. Следует разрезать фрукт пополам и плотно прижать его к конусу, прокручивая туда-сюда.

Существуют модели с насадками разного диаметра, позволяющими добывать фреш из плодов любых размеров.

Другой разновидностью этих устройств является распылитель – он состоит из конусообразной спирали и разбрызгивателя. Используется для лимонов и лаймов. Нужно срезать крышечку с фрукта и вкрутить туда спираль. Теперь, нажимая на спрей, можно очень удобно заправить салат или равномерно полить рыбу кислой заправкой.

Еще можно приобрести изделие, по внешнему виду похожее на чеснокодавку. Да и строение у нее схожее, только размеры больше, чтобы можно было поместить половинку плода. Однако комфортным девайс вряд ли можно назвать: руки быстро устают, а жидкость стреляет в стороны.

Параметры выбора

Несмотря на то, что строение агрегатов отличается, некоторые параметры следует учитывать независимо от типа.

Он должен быть прочным и выдерживать высокие нагрузки. Ведь здесь на него ложится вся нагрузка от ваших стараний и сопротивление ингредиентов.

Лучше если прибор будет выполнен из качественного чугуна или нержавеющей стали. Но учтите, что чугун придется тщательно вытирать и просушивать, иначе он заржавеет.

Если вы планируете применять прибор для мягких ингредиентов, например, для томатов, то можно обойтись пластиковым инструментом. Однако учтите, что пластик может окраситься от взаимодействия с яркими жидкостями. И срок жизни у машины невелик: из-за хрупкости вряд ли она переживет несколько лет эксплуатации.

• Легкость разборки и мытья

Множество элементов и щелочки, куда забиваются частички продуктов, усложняют сборку и мойку. А это приводит к тому, что доставать его часто не хочется.

Хорошо, если части устройства можно мыть в посудомоечной машине. От необходимости чистки укромных мест в приспособлении это вряд ли избавит, но значительно облегчит труд.

• Размер отверстий

Чем меньше диаметр отверстий, через которые процеживается добытый сок, тем чище он в итоге получится. Кто-то любит фреш с кусочками, для других важно, чтобы в напиток не попадали лишние крупинки. Так что ориентируйтесь на свой вкус.

Особенно это важно для небольших кухонь. Наиболее компактными, как мы уже говорили, являются вертикальные прессы и соковыжималки для цитрусовых.

Следующими идут шнековые помощницы, которые разбираются и занимают в таком виде совсем немного места. Самым габаритным будет винтовое оборудование. Для их размещения понадобится свободный стол, а хранить их придется в отдельном ящике.

Где купить

Популярность ручных инструментов стремительно падает. Но их еще можно найти в некоторых интернет-магазинах. Самая лучшая подборка, на мой взгляд, только на Aliexpress – очень много товаров разных типов. Обязательно загляните. Вот перечень топ-5 товаров с сайта магазина:

1. Соковыжималка из нержавеющей стали за 11.6 $.
2. Соковыжималка для цитрусовых из нержавеющей стали за 56.32 $(цена может быть повышена до 82.72 $).
3. Ручная соковыжималка NTONPOWER за 9.90 $.
4. Соковыжималка для лимона за 2.94 $.
5. Соковыжималка для цитрусовых за 5.71 $ (цена может быть повышена до 12.91 $).

Итог

Чтобы подобрать прибор, нужно оценить, для чего вы его будете использовать и в каких условиях.

1. Любителям цитрусовых миксов по утрам больше подойдет вертикальный пресс или специальная соковыжималка.
2. Для ценителей гранатового напитка единственно возможным вариантом станет пресс.
3. Переработать урожай из любых фруктов и овощей способна металлическая шнековая помощница.
4. Чтобы обрабатывать значительные объемы сочных ягод и овощей на даче можно выбрать винтовую машину.

Как видите, подобрать устройство можно для любой ситуации. Конечно, скорость у механических моделей намного ниже, чем у электрических. Но вот продукт, добытый своими руками, наверняка покажется вам вкуснее.

Каким приспособлением для отжима сока вы пользуетесь? Или предпочитаете покупать готовый напиток в пакетах?

Какая соковыжималка лучше: шнековая или центробежная

Многие поклонники здорового образа жизни предпочитают иметь дома соковыжималку, чтобы получать максимум пользы овощей и фруктов. Наибольшее распространение получили центробежные и шнековые соковыжималки, и чаще всего выбор покупателя стоит именно между этими двумя типами изделий. Чтобы понять, какую лучше приобрести для использования в быту соковыжималку, шнековую или центробежную, следует подробно изучить их свойства, принцип работы, а также проанализировать достоинства и недостатки.

Центробежная соковыжималка

Доступные по стоимости и быстрые в работе соковыжималки с вращающимися дисками, похожими на плоскую терку, можно встретить практически в каждом доме. Они пользуются популярностью благодаря низкой цене и огромному ассортименту вариантов от разных производителей.

Количество оборотов терки по кругу (центробежное вращение) может доходить до 1000 в одну минуту. Но такое интенсивное расщепление нельзя назвать очевидным плюсом. Вместе с быстрым отжимом происходит сильное разрушение структуры продукта, а также существенный нагрев из-за трения. В результате готовый сок быстро окисляется и может расслоиться прямо в стакане уже через несколько минут после его приготовления.

Соковыжималки с центрифугой (или роторные) лучше всего подходят для мягких фруктов или томатов, так как сок выделится быстро, а разрушение волокон будет не таким критическим. Жмых, образовавшийся по окончании цикла, будет немного влажноватый. Опытные хозяйки часто используют твердые отходы для выпечки овощных или фруктовых оладий.

Нужно понимать, что роторное устройство не сделает качественно актуальные «зеленые» коктейли на основе сельдерея, петрушки или салата, так как волокна быстро забьют отверстия терки на диске.

Достоинства:

1. Высокая производительность.
2. Низкая стоимость.
3. Простота использования в домашних условиях.

Недостатки:

1. Обычно процесс приготовления сопровождается нагреванием сока, в результате чего теряются полезные свойства конечного продукта.
2. Во время вращения происходит контакт с воздухом, сок вспенивается и окисляется.
3. Короткий срок хранения отжатого сока.
4. Большой расход сырья в результате не совсем качественного отжима.

Шнековая соковыжималка

Преимущества шнека для приготовления соков особенно часто подчеркивают люди, ведущие здоровый образ жизни. Главным достоинством шнека является бережное сильное выдавливание содержимого овощей и фруктов без нагрева, что позволяет получить максимально натуральный продукт. Готовый сок не расслаивается и хранится в холодильнике около двух суток. Такой эффект достигается за счет меньшего насыщения кислородом и сохранения средней температуры, при котором витамины и полезные микроэлементы остаются в сохранности.

Принцип работы соковыжималки со шнеком основан на вращении вала, похожего на большую спираль.  Он напоминает классическую советскую мясорубку, в некоторых моделях повторяя традиционную форму. Для усиления выжимки массивную спираль вала располагают в ребристом корпусе. Его задача — создать минимальный зазор между двигающейся деталью и корпусом, чтобы при выталкивании частиц отделялось максимальное количество жидкости.

 

По типу подключения устройства можно разделить на механические и электрические. Особенностью ручного шнека являются его миниатюрные габариты, которые позволяют положить его в сумку и взять с собой. Такие модели прекрасно подойдут молодым мамам с ребенком, для приготовления небольшого количества сока без привязки к электросети.

 

Горизонтальная шнековая соковыжималка

Электрические агрегаты бывают вертикальными и горизонтальными, в зависимости от расположения вала. Горизонтальные шнековые соковыжималки часто более мощные и могут иметь даже 2 шнека, которые вращаются в противоположные стороны и создают максимальную силу отжима. Вертикальные соковыжималки не такие массивные и часто могут иметь широкую горловину для подачи, устраняя недостаток большинства своих аналогов с узким входом.

 

 

Совет! При выборе шнековой модели важно обращать внимание на качество материалов (пищевой пластик или металл), так как срок работы хорошего агрегата доходит до 10 лет.

Читайте также: для чего пригодится двухшнековая соковыжималка.

Достоинства:

1. Универсальность. Сок извлекается из любых свежих фруктов и овощей. Не являются исключением даже такие проблемные плоды, как гранат, томаты и цитрусовые.
2. Получение высококачественного сока с ярким насыщенным вкусом.
3. Высокая эффективность отжима. Обеспечивается выход сока вплоть до 85%,в зависимости от исходного продукта.
4. Удобство в эксплуатации.
5. Простой уход обусловлен малым количеством деталей.
6. Имеется функция самоочистки, позволяющая за считанные минуты очистить прибор.
7. Несмотря на высокую скорость вращения, механизм работает очень тихо.

Недостатки:

1. Полученный сок содержит мякоть, что не очень нравится детям.
2. При переработке некоторых мягких перезрелых фруктов вместо сока получается пюре.
3. Для некоторых моделей, имеющих маленький диаметр горловины загрузочной чаши, необходимо разрезать на части крупные плоды.
4. Непрерывный период работы не должен превышать 30 минут.
5. Высокая стоимость, что делает их недоступными для широких слоев населения.

Что лучше выбрать

Чтобы оценить, какое устройство лучше выбрать, сравним оба варианта по критериям.

1. Габариты обеих моделей могут быть как объемными, так миниатюрными, поэтому выбор по размеру не актуален.
2. Способность выжимать сок из любых овощей и фруктов можно приписать только моделям со шнеком, так как соковыжималка с центрифугой не сможет хорошо обработать зелень.
3. По качеству финишного продукта также победит шнековый механизм с деликатным давлением вала, который не разрывает волокна и не нагревает сок, сохраняя его структуру.
4. С точки зрения стоимости роторные соковыжималки намного дешевле (цена может быть ниже в 3 раза), так как часто собираются из недорогих пластиковых деталей, однако срок работы бюджетной техники часто рассчитан на 1-2 года.
5. По объему переработки шнек выйдет в лидеры, так как способен работать без остановки длительный период. Быстрая центрифуга будет требовать перерыва для остывания мотора.
6. По скорости выдачи готового сока роторный механизм справится быстрее, но при этом окислит содержимое. Сок нужно будет выпить сразу, так как через сутки он сильно расслоится. Вал шнекового устройства будет вращаться медленно (45-80 оборотов в минуту), обеспечивая деликатный отжим.
7. Уровень шума у шнека не превышает 50 дБ, а работу центрифуги будут слышать все домочадцы, так как она доходит до 80 дБ.

Остается оценить свои финансовые возможности и планируемую частоту использования, чтобы сделать правильный выбор.

Существует статистика по проведенному сравнительному анализу. Количество произведенного сока из одинакового объема плодов значительно преобладает у шнековой соковыжималки:

• из граната на 43%;
• из яблок на 30%;
• из моркови на 35%;
• из апельсинов на 30%;
• из трав на 50%.

Причем вкусовые качества сока, выжатого шнековой соковыжималкой, могут разительно отличаться от сока, произведенного центробежной.

О шнековых соковыжималках холодного отжима

1. Что такое центрифужная соковыжималка и почему она вовсе не соковыжималка
2. Преимущества шнековых соковыжималок перед центрифужными
3. Недостатки шнековых соковыжималок
4. Типы шнековых соковыжималок:

4.1. Горизонтальные одношнековые соковыжималки

4.2. Горизонтальные двухшнековые соковыжималки

4.3. Вертикальные шнековые соковыжималки

4.4. Ручные шнековые соковыжималки

5. Заключение (какую шнековую соковыжималку выбирать)
 

Что такое центробежная соковыжималка и почему она вовсе не соковыжималка

Употребление соков в современном обществе неуклонно уменьшается. Люди не перестали любить соки, но жидкости в картонных коробках (тетра паках), которые и соком-то язык не поворачивается назвать, уже некому не интересны. Виной этому стали многочисленные передачи о вреде напитков, выпускаемых в тетра паках. В самом деле, эти соки в своем большинстве не являются ни натуральными, ни вкусными. Иное дело, казалось бы, напиток, приготовленный при помощи центробежной соковыжималки. Но…

Если Вы спросите своего соседа или знакомого, есть ли у него соковыжималка и пользуется ли он ею, наверняка получите стандартный ответ: «Она где-то пылится на антресоли. Я редко ее достаю, ею сложно пользоваться, а результат мне не нравится. Сока получается мало, его вкус оставляет желать лучшего, а отмывать ее приходится часами». Скорее всего, Вы и сами “счастливый” обладатель центробежной соковыжималки и всё это уже испытали на себе.

Процесс “отжима” в обычных центробежных соковыжималках просто неэффективен. Соковыжималки данного типа вначале измельчают продукт теркой, расположенной на дне фильтра, а потом отделяют сок от полученной кашицы подобно центрифуге, соответственно ни о каком отжиме тут и речи быть не может! Происходит всё это на очень высоких оборотах, что неизбежно несет за собой нагрев продукта. Фильтр у них в свою очередь очень капризен. Если в нем недостаточно мелкие отверстия – сок получится с большим содержанием мякоти, если отверстия маленькие и их достаточно много – фильтр может легко забиться, деформироваться и даже проломиться под ударами косточек или во время очистки. Если же в фильтре отверстий мало, то жмых будет ещё мокрее, а сока Вы получите еще меньше. Но главный минус высокоскоростного отжима в том, что отжатый при 10000-40000 оборотах в минуту сок подвергается сильному нагреву и окислению, теряя огромное количество витаминов, энзимов и минеральных веществ. Постояв пару часов, он полностью теряет полезные для организма вещества… Кроме того, сок в центробежных соковыжималках можно готовить только из хорошо очищенных фруктов и овощей (необходимо удалять семечки, кожуру, черенки), и это занимает много времени.

Как правило, подобные соковыжималки продаются в каждом магазине бытовой техники, а цены варьируются в диапазоне от смешных до неоправданно высоких и не всегда соответствуют качеству самой соковыжималки. Это напрямую влияет на покупательский спрос и исключает возможность знакомства с более качественной, надежной и многофункциональной техникой для отжима сока.

Еще одним негативным моментом при использовании высокоскоростных соковыжималок является невозможность отжимать сок из трав и ягод. Список продуктов, пригодных к измельчению, достаточно мал, а качество отжима фруктов и овощей их этого списка оставляет желать лучшего. В итоге разница между соком в тетрапаке и соком, полученным с помощью центробежной соковыжималки, не столь велика. В обоих напитках практически отсутствуют ценные вещества, минералы, натуральный вкус и аромат. Сок после отжима в центробежной соковыжималке получается с осадком и пенкой, постояв немного, он начинает расслаиваться, а жмых остается влажным. Вы попросту выбросите полезные продукты в мусорную корзину, так и не испив живительного “фреша”.

В дешевых магазинных соковыжималках очень быстро забивается сеточка. Поэтому каждый раз после завершения работы (а часто и в процессе отжима), соковыжималку приходится разбирать и тщательно промывать, что совершенно не подходит людям с нехваткой свободного времени, неприемлемо для ленивых пользователей и всех тех, кто привык ценить своё время и брать от технического прогресса лучшие его дары! Даже если цена на такие соковыжималки выше средней, это не гарантирует вам желаемого результата и длительного срока эксплуатации. Конечно, дорогие центробежные соковыжималки будут напичканы всевозможными дополнительными функциями (которые по определению присутствуют во всех шнековых соковыжималках) от “автоматического выброса жмыха” до еще больших оборотов, которые позволят выжать сок из твердых овощей. Но это по-прежнему будет всё та же центробежная соковыжималка, которую вы попросту замучаетесь мыть, а результаты отжима и полученного сока вряд ли Вас устроят.

Преимущества шнековых соковыжималок перед центрифужными

«И что же делать?» – спросите вы. Смириться со всем этим и пить низкокачественные соки, или, быть может, вовсе от них отказаться?

Нет, ни в коем случае! Свежевыжатые соки холодного отжима, которые модно сейчас называть английским словом “фреш” (свежий), Вы никогда ничем не сможете заменить! На помощь разочарованным потребителям пришли уникальные, шнековые соковыжималки, которые получили распространение во всем мире благодаря своим инновационным технологиям и высокому качеству отжима. Шнековые соковыжималки холодного отжима уже давно заменили центрифужные в странах Европы и в Америке: чтобы в этом убедиться, просто напишите в поисковике или на YouTube.com «Slow Juicer» или поищите такие бренды как RawMID, Hurom, Angel Juicer, Omega, Coway. Данные соковыжималки настолько популярны в других странах, что некоторые из них выпускаются под определенным

брендом для продажи только в определенной стране. Так, например, Omega Juicer – это не что иное, как корейская шнековая соковыжималка вертикального типа Hurom Slow Juicer, которая выпускается специально для американского рынка. Впервые на мировом рынке усовершенствованные соковыжималки холодного отжима появились в 90-х годах. Благодаря своим универсальным свойствам и возможности быстрого и приятного приготовления соков,  шнековые соковыжималки холодного отжима получили колоссальную популярность у покупателей во всем мире. Соки, полученные с помощью такой соковыжималки, имеют натуральный цвет и однородную консистенцию, они не расслаиваются на фракции спустя пару минут, как это происходит после отжима центрифужной соковыжималкой!

Почему так происходит? Всё очень просто!

 

Сок слева изготовлен из помидоров черри путем бережного отжима без нагрева и окисления с помощью шнековой соковыжималки (в данном случае соковыжималки вертикального типа Hurom Slow Juicer). Сок справа получается при агрессивном отжиме, т.е. при измельчении продукта теркой. 
Шнековые соковыжималки холодного отжима работают на низких оборотах, осуществляя так называемый “бережный отжим”, без нагревания и окисления сока. Полученный таким образом продукт имеет естественный, ярко выраженный вкус и высокую пищевую ценность для человеческого организма, содержание питательных веществ в нем больше в 4 раза, а витаминов почти в 6 раз! Их абсорбция (поглощение) тканями происходит на 20 процентов быстрее и эффективнее.

Компанией Hurom Slow Juicer были проведены исследования, которые показали, что шнековые соковыжималки холодного отжима по сравнению с центрифужными сохраняют:

на 42% больше витамина С и на 60.7% больше витамина А

(Испытания проводились независимой лабораторией Michelson Laboratories)

Подробно о том, как работают шнековые соковыжималки.

Уникальным является и тот факт, что данные соковыжималки способны отжимать соки практически из всего:

— из фруктов (яблоки, апельсины, ананасы, бананы, хурма, авокадо, персик, манго и т.д),

— овощей (как твердых: морковь, свекла, капуста, картофель, батат, топинамбур, так и из мягких: огурцы, сладкий перец, лук, чеснок и т.д.),
— ягод (клубника, малина, гранат с косточками, виноград с косточками и без, смородина, крыжовник, черника и т.д. ),

— трав и кореньев.

Из ростков пшеницы Вы сможете сделать природный энергетический напиток – витграсс. Можно отжать сок из сельдерея, петрушки, укропа, алоэ, имбиря и даже иголок хвойных деревьев. Кроме того, Вы сможете делать соевое или ореховое молоко!

Для улучшения процесса отжима в шнековых соковыжималках предусмотрен прочный шнековый вал, который как пресс продавливает выжимаемый продукт через сеточку, в результате чего сок отделяется от жмыха. По принципу действия шнековые соковыжималки нередко также называют прессовыми. Сок в шнековой соковыжималке действительно выжимается из продукта на низких оборотах, а не отделяется от измельченной кашицы, как в центрифужных соковыжималках. 
Низкая скорость вращения шнека, от 40 до 110 об/мин, позволяет исключить образование пены и расслоения, получая в шнековой соковыжималке сок высочайшего качества, который не окисляется и не теряет ценные энзимы, принимающие активное участие в процессе пищеварения. Сок, полученный при отжиме шнековой соковыжималкой, называют соком холодного отжима, в нем полезные свойства, энзимы и минералы сохраняются до двух суток! Как говорилось ранее, при перетирании продукта в центрифужных соковыжималках на высоких оборотах сок нагревается, а ферменты и энзимы погибают при температуре 48-50°С.

Иными словами, в шнековых устройствах сок отжимается максимально бережно, что позволяет получить натуральный напиток, полезный для пищеварения.

Более того, благодаря технологии холодного отжима удается получить наибольшее количество сока и более сухой жмых, чем в центрифужных соковыжималках. Максимальное количество сока Вы сможете получить с помощью двухшнековой соковыжималки, в которой продукт измельчается и отжимается с помощью двух идентичных друг другу шнековых валов (подобный метод применялся Норманном Уокером в популярной в 30-х годах соковыжималке “Norwalk”).
Еще одним неоспоримым преимуществом является тот факт, что отжим происходит без доступа кислорода, в результате чего сок в шнековых соковыжималках не окисляется, не меняет своего натурального цвета, сохраняет вкусовые качества и полезные свойства. 

Итак, к числу основных преимуществ шнековых соковыжималок в сравнении с центрифужными относятся:

 Высокая производительность, до 95 % выжатого сока, что на 10-50 % превышает результат, полученный в обычных соковыжималках.

 В отличии от центрифужных соковыжималок (10000-40000 оборотов), в шнековых отжим происходит при 40-110 оборотах в минуту, при этом скорость отжима сока ничуть не меньше. Сок, полученный при холодном отжиме, может храниться до двух суток без потери ценных веществ. Благодаря режиму бережного отжима сок в шнековых соковыжималках не расслаивается и не окисляется, в нем сохраняются все энзимы, минералы и витамины.
   В отличие от центрифужных соковыжималок, шнековые имеют низкий уровень шума (всего 40дб!). Это позволяет отжимать сок в любое время суток без причинения неудобств близким и соседям.

 Процесс очищения шнековой соковыжималки является более простым и быстрым! У нее меньше деталей, и многие из них достаточно просто сполоснуть под струёй воды, а чтобы очистить сеточку, в комплекте к каждой соковыжималке идет специальная щёточка. Кроме того, если вы хотите отжать соки из разных продуктов без их смешивания, просто залейте воду в работающую ШС, и она сама сполоснет себя.
   Многофункциональность. Шнековая соковыжималка может отжимать соки не только из стандартных фруктов и овощей, но и из ягод, трав, пробуждённых и пророщенных семян овса, пшеницы, ржи, чечевицы, и даже из иголок хвойных растений! Кроме того в ШС вы сможете сделать ореховое или соевое молочко (предварительно размочив сою\орехи)! Как правило, центрифужные соковыжималки могут выполнять лишь ограниченное число функций (далеко не все овощи и фрукты им под силу), а выжать сок из трав, ягод, или сделать ореховое  и соевое молочко с помощью них невозможно.
   Непрерывный рабочий цикл ШС около 30 минут, который позволяет получить более семи литров  “живого” сока (например, 1 кг апельсинов в шнековой соковыжималке вертикального типа можно переработать всего за две с половиной минуты). В обычных, центрифужных соковыжималках непрерывное время работы составляет всего до 7 минут.
   Простота обслуживания: быстрая разборка, промывание, сборка, хранение.
   Возможность приготовления соевого молока, мороженого, фруктового льда, пюре для детского питания, пасты из орехов, макарон, лапши, мясного фарша, возможность измельчения различных специй и приправ (с помощью специальных насадок для измельчения).
 

Недостатки шнековых соковыжималок

Несмотря на все достоинства шнековых соковыжималок, есть отрицательные моменты, на которые следует обратить внимание:

— Сок получается более насыщенным и концентрированным, порой встречается мякоть, а это не всегда по душе маленьким детям. Для получения чистого сока без мякоти требуется дополнительная обработка – процеживание через сито, что занимает не более минуты. Кроме того, соки рекомендуется разбавлять водой один к трём (одна часть воды и три части сока).
 

— Некоторые летние сорта яблок и груш бывают слишком мягкими для соковыжималок в принципе, и вместо сока на выходе получается сок-пюре. Это касается и перезревших фруктов/овощей, которые длительное время хранились или не были вовремя собраны с деревьев. При минимальном количестве влаги в таких продуктах из них можно получить только кашеобразную массу.
 

— При работе с горизонтальными шнековыми соковыжималками, имеющими маленький диаметр загрузочного отверстия, фрукты и овощи необходимо разрезать на несколько частей. Улучшенной моделью являются вертикальные соковыжималки, имеющие С-образное отверстие (6 см х 3,5 см), которое позволяет резать плод только на две крупные части. Некоторые новейшие модели имеют увеличенное отверстие для загрузки плодов целиком.
 

— Непрерывный рабочий цикл должен составлять не более 30 мин (после чего срабатывает предохранитель и соковыжималка несколько минут остывает). Таким образом, нерентабельно использовать шнековые соковыжималки для коммерческих целей, требующих непрерывной работы. Для бытового потребления получаса как правило хватает.
 

— Двухшнековые соковыжималки имеют достаточно сложную конструкцию, поэтому процесс получения сока и очищения изделия занимает немного больше времени, чем у других видов шнековых соковыжималок.
 

Типы шнековых соковыжималок

Шнековые соковыжималки делятся на 4 вида:

Каждый вид имеет свои недостатки и преимущества, которые мы сейчас подробно разберем.

Горизонтальные одношнековые соковыжималки

По конструкции этот вид шнековых соковыжималок похож на обычную мясорубку. Это многофункциональный помощник, способный выполнять роль измельчителя, соковыжималки, прибора для изготовления домашних макарон и сосисок, поэтому идеально подходит для экономных пользователей. С помощью такой соковыжималки Вы сможете измельчить кофе, перец или другие специи, переработать в пюре любые фрукты, овощи или ягоды, приготовить из замороженных продуктов вкуснейший щербет. И, конечно, выжать насышенные соки из фруктов, ягод, овощей и трав. Преимущество шнековых соковыжималок с горизонтальным шнеком перед ее вертикальным собратом состоит в лучшем отжиме трав.

Недостаток же в том, что у нее небольшое загрузочное горлышко, и при отжиме продукт нужно подталкивать к шнеку  палочкой, которая идет в комплекте. С помощью специальных насадок (насадка-тёрка, насадка для приготовления лапши, насадка для сосисок) область применения данных соковыжималок можно расширить еще больше. Насадки для отжима масла найти теперь совсем не просто. 

 

Насадки для приготовления макарон (спагетти) и теста, а также специальный экран для измельчения, который ставится вместо сеточки, обычно идут в комплекте.

Такие соковыжималки легко моются и в разобранном виде не занимают много места. Горизонтальные одношнековые соковыжималки уступают по производительности другим шнековым соковыжималкам, но эти отрицательные черты компенсируются многофункциональностью и низкой ценой.

Горизонтальные двухшнековые соковыжималки

Старшим братом “одношнековых горизонталок” являются двухшнековые соковыжималки. При отжиме сока такими соковыжималками продукт перетирается и измельчается между двух полностью идентичных шнеков, после чего уже продавливается через сеточку. Этот усовершенствованный процесс позволяет достичь невероятных результатов, возможно выжать аж до 95% содержащегося в продукте сока. Эти модели имеют немалую стоимость, но их цена вполне оправдана. С помощью двухшнековой соковыжималки можно выжать сок практически из всех фруктов, овощей, ягод и трав, из ростков пшеницы (витграсс), даже из хвойных иголок или алоэ, а так же изготовить

 

изумительный по вкусу кокосовый крем и множество других интересных блюд. Это идеальный вариант для любителей выжимать сок из всего, что попадется под руку.

Благодаря специальным насадкам в комплекте, двушнековые соковыжималки могут делать фруктовое, овощное или ягодное пюре, кокосовое масло, щербет из замороженных фруктов. Они способны перемалывать кофе, измельчать специи, изготавливать макароны, тесто и многое другое.

 

К минусам двухшнековых горизонтальных соковыжималок относится их большой размер и наличие небольшого загрузочного горлышка (продукты придется резать на несколько частей). Кроме того при длительном отжиме соков из сочных продуктов рекомендуется чередовать их с твердыми продуктами (например, отжимая соки из апельсинов, можно время от времени кидать по одной морковке для того, чтобы очистить сеточку от вязкого жмыха). Двухшнековая соковыжималка идеально подходит тем пользователям, которые знают истинную цену сокам и тщательно подходят к процессу выбора соковыжималки. Как правило, многофункциональные двухшнековые модели работают в несколько раз эффективнее одношнековых и позволяют получить наибольший выход сока из всех продуктов!

 

 

Вертикальные шнековые соковыжималки

Наиболее усовершенствованным вариантом одношнековых соковыжималок являются соковыжималки вертикального типа. Они способны выжать большее количество сока из всех продуктов (кроме травы) в сравнении с одношнековыми «горизонталками”. Шнек в таких соковыжималках устанавливается вертикально, подобная конструкция несет за собой ряд неоспоримых преимуществ. Эти соковыжималки оснащены самым крупным загрузочным горлышком (в 2-3 больше, чем у горизонталок), что значительно ускоряет процесс отжима сока. Данный вид имеет удобные, компактные размеры, которые дают возможность установить их на кухнях любого размера и конфигурации. Кроме того, они отличаются простотой в эксплуатации и легко поддаются очистке.  Большим плюсом является и тот 

факт, что продукты под действием силы тяжести сами попадают под шнек, без использования специального толкателя (что еще больше ускоряет процесс отжима соков). Шнеки и сеточки в таких аппаратах разработаны из безопасного, высокопрочного материала – GE ULTEM. Данный материал был разработан американской компанией “General Electrics” и успешно применяется в хирургии и космостроении. Шнеки из меламина навсегда остались в прошлом! Остальные детали также выполнены из нетоксичных, полностью безопасных и высокопрочных материалов, таких как Tritan.

В вертикальной соковыжималке имеется специальная силиконовая щётка, непрерывно счищающая жмых с сеточки и чаши. Мякоть и корки отделяются, выход чистого сока получается максимальным. Двигатели ШС не потребляют много электроэнергии (всего 150-350 ватт), что позволяет исключить перенапряжение в любых электросетях и сэкономить на электроэнергии.

Уникальность вертикальных соковыжималок заключается и в самом методе отжима. Благодаря перетиранию продуктов, удается сохранить клеточную структуру и, соответственно, все ценные и питательные вещества. Важным моментом является возможность выжать сок сразу в стакан. Это позволяет значительно сократить время отжима и делает процесс получения сока легким и приятным. В нашем магазине имеется широчайший ассортимент вертикальных шнековых соковыжималок самых именитых корейских брендов (Hurom, Kuvings, Coway, Hyun dae). Если Вы хотите универсальную соковыжималку для дома, которая будет радовать Вас и Ваших близких долгие годы, отжимая соки максимально быстро и просто – вертикальная шнековая соковыжималка это именно то, что Вам нужно!

Ручные шнековые соковыжималки

 

Являются самым простым и в то же время универсальным видом шнековых соковыжималок.  Они имеют компактные размеры и, помимо всего прочего, отлично выжимают соки из травы (ростков пшеницы). Особенно такой вид соковыжималок подходит для любителей энергетических коктейлей. Благодаря своей многофункциональности и максимально комфортной методике применения ручные шнековые соковыжималки могут приготовить ореховое молоко, «живые» соки,  любые блюда из пророщенной пшеницы и зелени, что является идеальным вариантом для сыроедов и вегетарианцев. Как известно, из пророщенной пшеницы можно получить высокопитательный напиток витграсс, полный витаминов, минералов и аминокислот. Подобный энергетический нектар является максимально полезным для человеческого организма, насыщен хлорофиллом, витаминами B-12, B-6, C и бета-каротином.

Если вы любите путешествовать и часто готовите еду в пути, ручные шнековые соковыжималки станут для вас незаменимым помощником, который выручит даже в самых суровых условиях – при отсутствии электричества. Так вы можете придерживаться основ здорового питания и пить натуральные соки в походных условиях, на природе или на даче.

Негативная сторона такого способа отжима – необходимость прилагать некоторые физические усилия. Просто заложить продукт в электрическую соковыжималку значительно легче. Зато ручные соковыжималки отличаются максимальным удобством при очистке и хранении.

Благодаря высококачественным, износоустойчивым деталям, которые выполнены из пищевой пластмассы и нержавеющей стали (в зависимости от модели), ручные соковыжималки данного вида прослужат длительное время, но всё же существует вероятность, что при неаккуратном обращении ее можно повредить. Вывод: для нестационарного использования (на даче, в походе), на первое время или как запасной вариант ручная шнековая соковыжималка идеальна, но если Вы выбираете соковыжималку для дома, то стоит присмотреться к шнековым соковыжималкам, работающим от сети!

Какую шнековую соковыжималку выбрать

Если Вы давно мечтаете о здоровых, натуральных напитках и не знаете, как их получить – на помощь придут наши многофункциональные, безопасные, экологически чистые шнековые соковыжималки. Только благодаря таким усовершенствованным устройствам Вы и Ваши близкие могут наслаждаться «живыми», чистыми соками, натуральными детскими пюре, экзотическими блюдами и ароматными коктейлями на протяжении долгих лет. Приобретая такую соковыжималку лишь раз, Вы на длительное время обеспечите себе легкость во всем организме, сибирское здоровье и активное долголетие. Не прилагая особых усилий, Вы ежедневно будете получать нектар богов. Кроме того, Вы значительно сэкономите время – такой прибор можно промывать только один раз в день, после активного приготовления желаемых блюд, в конце рабочего процесса. Если Вам кажется, что стоимость шнековых соковыжималок завышена, то представьте, сколько средств сможете сэкономить на овощах, фруктах и других продуктах для сока. Шнековая соковыжималка выжмет его не только больше, но и намного качественнее.

Если раньше Вы довольствовались малым, затрачивая по полчаса на приготовление стакана сока и столько же на мытье самой соковыжималки, то сейчас Вы сможете за считанные минуты получить настоящий коктейль здоровья! Даже несмотря на то, что такой напиток в шнековых соковыжималках готовится на низких оборотах, за считанные секунды на выходе Вы получите самый натуральный, обогащенный витаминами и полезными веществами дар природы. Шнековые соковыжималки заботятся о вашем здоровье 24 часа в сутки!

Если Вы не знаете, что подарить Вашей семье, теще, маме, подруге, коллеге по работе или самому себе – самым оптимальным вариантом станет шнековая соковыжималка. Уж поверьте, она не будет простаивать и пылиться на верхней полки антресоли, как миллиарды разномастных центрифужных соковыжималок по всему миру. В современном мире, когда все больше людей склоняется к здоровому образу жизни, подобный вид бытовых приборов является незаменимым источником здоровья, молодости и красоты.

Если Вы всерьез подумываете о переходе на здоровое питание, если Вы всегда мечтали начинать свой день со стакана свежевыжатого сока и при этом затрачивать минимум усилий, шнековая соковыжималка – это именно то, что Вам нужно! Наиболее востребованы соковыжималки холодного отжима теми, кто не подвергает пищу термической обработке, а именно сыроедами… для них пить соки после центрифужной соковыжималки просто неприемлемо. И не только потому, что вкус у таких соков отличается в худшую сторону, а потому, что именно они не понаслышке знают о пользе энзимов, витаминов и минералов, которые в полной мере могут сохраниться только при  холодном отжиме сока! Если Вы вегетарианец или веган, то наверняка обратите внимание на данный тип соковыжималки. Если Вы практикуете голодание, то следует выходить из него именно соками. Как Вы, наверное, уже поняли, лишь шнековые соковыжималки способны Вас обеспечить настоящим живым соком!

Специально для тех, кто знает и ценит пользу натуральных соков, создана эта многофункциональная шнековая инновация.

В настоящее время существует большое количество литературы и новейших рецептов, которые помогут Вам приготовить ароматные блюда и коктейли. Не бойтесь экспериментировать, наши высококачественные соковыжималки любят активных, предприимчивых пользователей. И даже самые ленивые и размеренные особы могут каждый день радовать свою семью новыми напитками и блюдами со шнековыми соковыжималками, затрачивая минимум усилий и получая максимум полезных продуктов.

 

Прежде, чем купить соковыжималку, Вам следует четко определить ее предназначение:

 

1) Если для Вас важна многофункциональность по приемлемой цене, и Вы планируете часто выжимать травы, сделайте выбор в пользу горизонтальной соковыжималки;

2) Если Вы мечтаете о надежной, высокопроизводительной, стильной и наименее привередливой соковыжималке (для всех видов сока) – на помощь придет вертикальная шнековая соковыжималка (например RawMID Dream Vitamin или Dream Modern

Особенности шнековых соковыжималок

Основная работа по выдавливанию сока приходится на прочный шнек (вращающийся мощный вал), а сам принцип работы очень напоминает мясорубку. Фрукты, ягоды или овощи через загрузочную горловину попадают на вращающийся шнек, который их измельчает и выдавливает сок. После чего сок и полученная мякоть попадают на неподвижный фильтр. Под давлением шнека размолотый продукт продавливается через фильтр, при этом эта процедура происходит несколько раз. После этого выдавленный сок и мякоть с помощью силиконовых щеточек по специальному каналу через отверстие поступает в сокоприемник, а жмых – отводится через другое отверстие.

Шнековая соковыжималка с легкостью приготовит идеальный завтрак для худеющих — смузи из киви с яблоком

Преимущества такого способа отжима:

эффективность – коэффициент отжима шнековой соковыжималки составляет не менее 75%, т.е. если сравнивать с центробежной, она позволяет получить почти на 50% больше сока, при этом потери – минимальные, жмых получается практически сухим.
сок получается однородным, не происходит его расслоение

низкое энергопотребление– шнек вращается с небольшой (40-80 оборотов минуту) скоростью, поэтому для того, чтобы привести его в движение, нет необходимости в очень мощных моторах, большинство шнековых соковыжималок имеют двигатель не мощнее 200 Вт – что потребует почти в 10 раз меньше электричества, чем в центрифужной. При этом, отжим любого типа продуктов всегда происходит на одной и той же скорости, что упрощает конструкцию, делая её более надежной

разнообразие продуктов– шнековая соковыжималка может справиться с теми продуктами, с которыми бессильна центробежная. Прежде всего – очень твердые, например зеленые яблоки, свекла или морковь. Легко можно получить сок из винограда, клубники, малины, красной или черной смородины – традиционная центробежная соковыжималка очень плохо справляется с большинством ягод с косточкой. Шнековая соковыжималка поможет получить сок из листовых овощей, травы или ростков пшеницы, а двушнековые модели способны даже из семечек выжать масло

Шнековые соковыжималки с легкостью справятся и с твердыми ингредиентами, например морковью

низкий шум– соковыжималка работает на низких оборотах, поэтому коэффициент шума не превышает 50 дБ, а в качественных моделях – порядка 30. Так что можно без проблем отжать стакан сока с утра, не разбудив при этом всю семью.

Впрочем, есть и несколько очень существенных недостатков:

подготовка продуктов– особенность использования шнека не позволяет сконструировать соковыжималку с широким приемным горлышком, поэтому среднее яблоко, к примеру, для отжима необходимо разрезать на 4 части

длительность процесса – из-за сложной конструкции непосредственно процесс отжима длится дольше, чем в центробежной соковыжималке
ограниченный срок работы – рекомендованная производителями длительность непрерывной работы составляет обычно не более 30 мин, после чего из-за перегрева двигателя в качественных моделях срабатывает термостат блокировки.

И еще один момент – сок получается очень концентрированным и насыщенным, а если использовать переспевшие или очень мягкие фрукты (ягоды), то вместо сока получится кашеобразная масса, из которой получить сок можно будет после дополнительной обработки (процеживания).

Выбираем шнековую соковыжималку: что следует знать

Перед тем, как купить шнековую соковыжималку, необходимо определиться, какой из видов вам подойдет больше всего:

• ручная соковыжималка шнековая– фактически это та же ручная мясорубка, к некоторым моделям можно просто докупить соответствующую насадку. Такой выбор оправдан, если нет возможности подключиться к электричеству – все же отжим с её помощью достаточно трудоемкий и длительный процесс. Кроме того, шнековая соковыжималка (механическая, ручная) отличается небольшим КПД
• горизонтальная шнековая соковыжималка– по форме напоминают электрифицированную ручную мясорубку. Они отличаются многофункциональностью – кроме получения сока, практически все они комплектуются специальными насадками, позволяющими готовить макароны, фарш, пюре, мороженое, перемалывать специи или кофе. Горизонтального типа соковыжималки лучше всего отжимают траву. Их главный недостаток – необходимость постоянно использовать толкатель, чтобы шнек захватил продукт, который придется к тому же достаточно мелко порезать. Кроме того, горизонтальная шнековая мясорубка плохо справляется с мягкими, нежными фруктами и овощами – вместо сока получается густое пюре

Большинство горизонтальных шнековых соковыжималок являются многофункциональными

• двухшнековая соковыжималка– усовершенствованный вариант горизонтальной, благодаря чему удалось поднять коэффициент отжима до 95%. Правда, заплатить за это пришлось усложнением конструкции, ростом стоимости и усложнением ухода. В остальном она имеет все те же преимущества, что и её предшественница.
• вертикальная шнековая соковыжималка– имеют очень низкие обороты, поэтому отжимают сок очень бережно. Это самый компактный вариант, плюс – они имеют самое широкое горлышко для загрузки, поэтому фрукты не придется резать слишком мелко, есть модели, для которых яблоко просто достаточно разрезать пополам. Еще одно достоинство – скорость получения сока у них выше.

Если говорить о других параметрах, то в отличие от других бытовых приборов, мощность двигателя не является важной – увеличение мощности может только немного увеличить скорость отжима. Гораздо важнее – материал, из которого изготовлен шнек. Дешевые «серые» модели могут комплектоваться шнеком из опасного для здоровья алюминия. Чугунные и стальные шнеки достаточно надежные, но лучший вариант – высококачественный пластик, чрезвычайно прочный и при этом полностью нейтральный к соку.

Совет!Лучший вариант для сетки, через которую отжимается сок – нержавеющая сталь, она долговечнее и за ней проще ухаживать.

И еще:

• режим реверса– вал начинает вращаться в противоположную сторону, если вдруг в процессе отжима возник «затор» — такое очень редко, но может возникнуть, особенно с твердыми продуктами
• уровень шума, как писалось выше, у хороших моделей он составляет порядка 30 дБ, что соответствует примерно разговору шепотом

Руководство по выбору соковыжималки:

Разбираемся в особенностях разных моделей

Соковыжималка — прибор для нас довольно-таки привычный, хотя и не являющийся вещью первой необходимости в кухонном быту. Это такая штука, которая помогает разделить фрукт или овощ на сок и остальной жмых. Бывают модели, которые умеют отжимать зелень, орехи, замороженные продукты. Соковыжималки, как и борхесовских существ, можно классифицировать по большому ряду параметров. Но начнем мы, как бы это ни было банально, с происхождения видов.

Виды соковыжималок

Изначально соковыжималки были только одного вида — ручные прессы. Такие устройства, конечно, справлялись далеко не со всеми видами фруктов: допустим, апельсин, виноград или арбуз отжать прессом легко, но попробуйте сделать то же самое с кочаном капусты.

Ручной пресс для винограда

В середине XX века появились первые центрифужные модели. Они были, как это водится, поначалу промышленными и весьма громоздкими созданиями. У этих мастодонтов не было контейнера для сброса жмыха, он просто оставался в чаше и в какой-то момент начинал мешать процессу отжима. Тогда приходилось останавливать прибор, разбирать и чистить.

Революцию произвела идея сделать отжимной барабан не цилиндрическим, а конусообразным. В результате та же центробежная сила, которая выдавливает сок через мелкие отверстия в барабане, потом выкидывает полегчавший жмых за его пределы.

Измельчаем (нижняя терка) — отжимаем — выкидываем

После этого центробежные модели начали свою эволюцию. А одновременно к той же цели (чтобы нам было ловко, удобно и весело делать сок из чего попало) двигались и другие виды соковыжималок. Например, шнековые. Если центробежные соковыжималки — прямые родственники барабанным стиральным машинам, то шнековые — это видоизмененная мясорубка.

Промышленная шнековая соковыжималка на винно-коньячном заводе.
Типичные объемы загрузки — грузовик с виноградом.

Впрочем, до сих пор популярны и виды устройств, работающих с помощью силы рук хозяина и законов физики. По запросу «пресс для сока» вы найдете в сети ассортимент приборов, среди которых будет и копеечный пластмассовый конус для цитрусов и дорогой хромированный ручной пресс для отжима гранатов.

Здесь вы найдете не только хорошо иллюстрированную историю соковыжималки, но и прилагающуюся к ней методику тестирования этих проборов нашей лабораторией.

Прессы для сока

Дорогие модели такого типа еще называются прессами для холодного отжима. Такие приборы обычно имеют промышленное назначение. Впрочем, сейчас, на волне любви к простым старым ценностям, маркетологи предлагают механические сокодавилки встраивать в домашний быт.

Чем же хороши механические прессы? Во-первых, они не зависят от электричества и не потребляют его вообще. Следовательно — не греются и не окисляют сок. Производители еще любят продвигать фактор надежности — у металлического прибора, который работает по принципу рычага, нет шансов внезапно задымиться и скоропостижно умереть на руках хозяина.

Механический пресс для цитрусов или гранатов по эффективности отжима может соперничать с лучшими шнековыми моделями электрических соковыжималок и почти наверняка окажется лучше центробежных. Современные приборы очень хорошо продуманы с точки зрения физики процесса, они не требуют больших усилий от оператора. Зато многие модели требуют достаточно заметной суммы денег на приобретение. И, конечно, хозяина, уважающего ручной труд.

Типичный домашний механический пресс

Обычный пресс для цитрусов представляет собой конус с желобками, по которым сок стекает в емкость для сбора. Работает этот прибор на человеческом факторе: вы разрезаете фрукт на две части и с усилием давите половинкой на конус. Это самый дешевый вариант соковыжималки, к тому же его легко хранить. Но сделать таким образом апельсиновый фреш на семью даже из трех человек — работа не для ленивых.

Минимальный вариант

Электрический пресс для цитрусов — это усовершенствованный вариант предыдущего прибора. Такие модели оснащены маломощным мотором, который включится в момент, когда вы начнете выдавливать сок из половинки цитруса. Двигатель будет вращать конус под вашей рукой — таким образом, тратить много сил не придется. Мы уже проводили сравнительный тест трех подобных устройств.

Электрические прессы невелики по размеру, их легко хранить и мыть, пользоваться ими тоже просто. Но такие модели не подразумевают пищевого разнообразия: апельсины, грейпфруты, в крайнем случае — лимоны и лаймы (при наличии в комплекте соответствующей насадки). Много сока этим способом не выжать — слишком долгий и человекозависимый процесс.

Центробежные соковыжималки

Современные модели такого типа обладают высокой мощностью, позволяющей развивать скорость вращения центрифуги до 16 000 оборотов в минуту. Центрифуга представляет собой мелкое сито из нержавеющего металла. Продукт попадает сначала на крутящуюся терку, затем в процессе вращения с силой отбрасывается на стенки и сепарируется на сок и жмых. Жидкость сливается через носик в одну специальную емкость, твердые остатки попадают в другую.

Центробежные соковыжималки — лидеры по скорости отжима. Эти приборы быстро и качественно справляются со всеми мягкими видами овощей и фруктов. С твердыми продуктами чуть хуже — выход сока получается ниже, чем в шнековых моделях. А сок из зелени и волокнистых овощей и фруктов добыть с помощью центробежной силы почти нереально.

Кроме того, сок из центробежной соковыжималки оказывается довольно сильно вспененным, причём это неотъемлемая особенность метода отжима, поэтому у «хороших» соковыжималок данное свойство будет проявляться не в меньшей степени, чем у «плохих».

Наши обзоры центробежных соковыжималок:

Panasonic MJ-SJ01 — быстрая, но не очень эффективная и с переусложненной конструкцией.

Искать цены в каталоге iXBT.com

Redmond RJ-M906 — модель с неплохими показателями скорости и выхода сока.

Искать цены в каталоге iXBT.com

Steba E160 — быстрая и невероятно эффективная для своего вида модель. Но не из дешевых.

Искать цены в каталоге iXBT.com

Аксион СЦ 32 — отечественный прибор, выполненный в манере «Back to USSR». Нормальные показатели скорости и выхода сока.

Искать цены в каталоге iXBT.com

Philips HR1836 — компактная, быстро работает, легко моется.

Искать цены в каталоге iXBT.com

Шнековые соковыжималки

Эти модели жмут сок качественнее всего — выход продукта у них в среднем выше, чем у центробежных. В основе работы прибора — винтовой механизм (шнек), разламывающий плод и давящий его. Поскольку сок получается путем продавливания измельченного плода через сетку, он содержит в себе довольно много мякоти, а жмых выходит практически сухим.

В этих устройствах можно делать не только сок, но и смузи, сорбеты и ореховую пасту. У некоторых моделей есть отдельные насадки для измельчения, приготовления теста и пюрирования.

Шнековые приборы делятся по видам расположения механизма (горизонтальные и вертикальные) и по количеству шнеков (одно- и двухшнековые).

Вертикальные шнековые соковыжималки

Винтовой механизм расположен вертикально. Шнек сам захватывает и режет плод, во время загрузки почти не надо пользоваться толкателем. Такие модели занимают относительно мало места на столе (основная их размерность — высота) и работают достаточно быстро — по скорости самые быстрые приближаются к среднестатистической центробежной соковыжималке.

Наши обзоры вертикальных шнековых соковыжималок:

Tribest Slowstar SW-2000 — очень интересная модель, прибор медленного отжима с насадкой для измельчения и сеткой для смузи и пюре.

Искать цены в каталоге iXBT.com

Rawmid JDM-80 — модель с сенсорным управлением и несколькими режимами работы, есть насадка для нарезки овощей.

Искать цены в каталоге iXBT.com

Kitfort KT-1101 — дешевая и простая в управлении модель с хорошим отжимом

Искать цены в каталоге iXBT.com

Caso SJW 400 — дорогая модель с широкой горловиной. Работает быстро, с большим выходом сока.

Искать цены в каталоге iXBT.com

Redmond RJ-M920S — работает быстро и качественно, недешевая.

Искать цены в каталоге iXBT.com

Горизонтальные шнековые соковыжималки

Расположенный горизонтально, как у мясорубки, шнек позволяет обрабатывать сложные продукты, вроде семян и травы. Конечно, такие модели более габаритны, по крайней мере по площади, занимаемой на столешнице. Кроме того, они требуют от пользователя тщательно подходить к нарезке сырья — диаметр горловины у этого типа устройств, как правило, еще меньше, чем у вертикальных шнековых, к тому же горизонтальный шнек, в отличие от вертикального, не расположен сам измельчать продукт.

Как и в случае с мясорубкой, здесь приходится активно пользоваться толкателем. Цикл работы у горизонтальных шнековых моделей, как правило, дольше, чем у вертикальных.

Наши обзоры горизонтальных шнековых соковыжималок:

Princess VitaPure 202041 — хорошо справляется с волокнистыми плодами, но скрипит и пахнет пластмассой.

Искать цены в каталоге iXBT.com

Sana/Omega EUJ-707 — делает ореховую пасту и сорбеты, в комплекте есть измельчитель и насадка для домашней лапши.

Искать цены в каталоге iXBT.com

Двухшнековые соковыжималки

Два шнека позволяют качественно и быстро перерабатывать большое количество плодов, включая твердые и волокнистые их виды. Устройства такого типа появились сравнительно недавно и постепенно входят в моду наравне с профессиональными блендерами. Причина появления спроса на те и другие приборы одна — массовый интерес к здоровому питанию, которое ассоциируется с наличием в рационе большого количества блюд из сырых плодов.

Стоят наши герои весьма недешево — что вполне логично, цена здорового образа жизни растет прямо пропорционально его популярности.

К сожалению, пока в нашу лабораторию не попадали приборы такого типа.

Принцип выбора

На что следует обратить внимание при покупке соковыжималки? Для начала стоит определиться, модель какого типа мы покупаем, для чего неплохо бы ответить на несколько простых вопросов:

1. Как часто вы планируете пользоваться прибором? Чем выше частота использования, тем важнее становятся компактность и легкость мытья.
2. Что собираетесь обрабатывать? От вида сырья напрямую зависит выбор конструкции.
3. Сколько собираетесь обрабатывать? Для тех, кто хочет регулярно выпивать стакан фреша, и тех, кто заготавливает продукты из садовых плодов по осени, выбор модели будет разным.
4. Какие у вас дополнительные требования к прибору? Скорость работы, простота использования, дополнительные насадки, высокий выход конечного продукта продукта, возможность переработки большого количества сырья, работа со сложными продуктами (твердые плоды, орехи, травы) — можно выбирать несколько параметров, но, увы, не все сразу.
5. Сколько вы готовы заплатить за все перечисленное?

Теперь давайте определимся с характеристиками самих соковыжималок. Их не так уж и много.

1. Скорость. Здесь все понятно: какое количество продукта устройство способно переработать за единицу времени.
2. Эффективность. Какое количество сока получается из одного и того же количества исходного сырья. Чем больше — тем, разумеется, лучше.
3. Качество. Этим параметром мы обязаны центробежным соковыжималкам: они вспенивают сок, чего не делают все остальные типы. Поэтому будем считать, что у них качество получаемого продукта чуть ниже.
4. Удобство. Сюда входят и необходимость тщательной подготовки сырья к обработке (например, мелкость нарезки), и длительность сборки и разборки, и удобство отмывания составных частей устройства. В общем — количество вашего труда и времени.
5. Всеядность. Насколько широкий диапазон сырья может использовать устройство для получения из него сока.
6. Стоимость. Конечно, применять к целому классу устройств этот параметр не совсем корректно, но некоторые объективные тенденции все же существуют.

Если попытаться грубо оценить каждый из типов соковыжималок по пятибалльной системе, где пятерка — лучший (то есть наиболее выгодный для владельца) балл, получим следующую таблицу:

Тип соковыжималки	Скорость	Эффективность	Качество	Удобство	Всеядность	Стоимость	Итого
Пресс для цитрусовых	3	4	5	5	2	5	24
Центробежная	5	3	4	4	3	4	23
Вертикальная шнековая	4	5	5	3	4	3	24
Горизонтальная шнековая	3	5	5	2	5	2	22

Самый, пожалуй, интересный вывод, который можно сделать из этой таблицы — это что каждое из устройств для своих задач примерно одинаково хорошо: низшая сумма баллов равна 22, а высшая — 24, то есть никакой громадной разницы. Стало быть, нужно только правильно определиться с задачами.

Проще всего тем, кто предпочитает стаканчик-другой сока из цитрусовых на завтрак: им однозначно показан электрический пресс для цитрусовых. Он недорог, наиболее беспроблемен в уходе, занимает мало места и с таким объемом, как пара стаканов, справляется довольно быстро. Однако вы будете сильно ограничены в ассортименте и объеме: «нажать» таким устройством хотя бы литр — уже довольно долгая задача.

Любители сэкономить начнут свой выбор с центробежных соковыжималок: цена некоторых бюджетных моделей находится примерно на уровне прессов для цитрусовых. Правда, не стоит забывать об одном подводном камне: дешевая центробежная модель с маломощным и относительно низкооборотистым двигателем может оказаться лишенной одного из самых главных плюсов этой разновидности соковыжималок — быстроты. Да и с эффективностью у нее неизбежно будет хуже, чем у более дорогих моделей.

Те, кому бывает нужно переработать несколько мешков яблок, привезенных с дачи, могут обратить внимание на дорогие и мощные центробежные соковыжималки. Их скорость работы впечатляет. Правда, иногда придется делать перерывы (обычно максимальное время непрерывной работы указывается в инструкции), но все равно качественная и мощная центробежная модель вполне способна за 1 сеанс переработать порядка 10 килограммов плодов. А диаметр горловины зачастую позволяет кидать туда те же яблоки просто целиком.

Наиболее универсальным и разносторонним агрегатом следует признать вертикальную шнековую соковыжималку. Скорость работы у быстрых моделей не сильно проигрывает центробежным, диапазон плодов сильно больше (сразу добавляется такой, например, класс, как ягоды), эффективность у шнековых моделей выше, демократичные по цене тоже встречаются, и, по нашему опыту, явных недостатков у них не выявлено. Ну а невысокая скорость компенсируется тем, что максимальная длительность работы у некоторых моделей доходит до получаса. Как правило, горловина у шнековых соковыжималок поуже, чем у центробежных, так что исходное сырье требует более тщательной подготовки. Однако встречаются и шнековые модели с широкой горловиной — правда, не в бюджетном секторе.

Горизонтальная шнековая соковыжималка добавляет еще некоторое количество сырья в список доступного для обработки (но без такого кардинального скачка, как при переходе с центробежной на вертикальную шнековую), также она зачастую снабжена дополнительными насадками, позволяющими вытворять разные другие вещи — например, давить масло из орехов и семечек. Вообще, негласно считается, что горизонтальная шнековая соковыжималка — это «для гурманов и эстетов». В том числе поэтому, как вы, наверное, уже догадались, «дешевая горизонтальная шнековая соковыжималка» — это оксюморон. Узкая горловина здесь является обязательным свойством конструкции, поэтому нарезать сырье придется на мелкие кусочки. Работают горизонтальные шнековые модели, как правило, еще медленнее, чем вертикальные.

Основные параметры выбора

Здесь мы не будем упоминать общие места для оценки моделей домашней техники. Конечно, важно и качество сборки, и материалы производства, и дизайн, и габариты. В наших обзорах мы описываем всю совокупность параметров. Здесь и сейчас мы сфокусируемся на главных особенностях в зависимости от типа соковыжималки.

Электрические прессы для цитрусовых

Имеет смысл визуально оценить надежность конструкции, но вообще, как и для любого прибора, с которым активно взаимодействуешь в прямом смысле этого слова руками, для пресса важнее всего удобство. Причем конкретно для ваших рук. Оценить этот параметр без опыта использования — увы, практически нереально.

Центробежные модели

Количество оборотов в минуту указывают далеко не все производители, но в подавляющем большинстве случаев этот параметр напрямую коррелирует с мощностью двигателя — а ее указывают все. Как правило, мощные и высокопроизводительные модели (то есть то, за что мы любим центробежный принцип отжима) имеют двигатель мощностью от 1000 Вт и выше. Причем бывает и сильно выше — 2000 Вт, например.

Ширина горловины 80 мм и более — хороший выбор. Как мы уже писали выше, это позволяет засунуть туда некрупное яблоко целиком, не разрезая.

Шнековые модели

Шнековую соковыжималку не так уж сложно остановить (например, натолкав в нее слишком много сырья). В этих случаях, по аналогии с мясорубкой, бывает очень полезен реверс.

Широкой горловины от шнековых устройств требовать не принято (хотя знайте: такие бывают!), но имеет смысл убедиться в том, что горловина и толкатель сделаны удобно. Особенно это касается горизонтальных моделей.

Общие параметры для центробежных и шнековых моделей: удобные и вместительные емкости для сока и жмыха и наличие пеноотсекателя на крышке кувшина для сока. Последнее — вещь необязательная, но приятная.

Уход за прибором

В любом случае, если вы выбираете центробежную или шнековую модель, вам не избежать оттирания сетки сепаратора специальной щеткой. Делать это нужно сразу после использования прибора. Это не самое приятное занятие, но не ужас-ужас-ужас, а просто минут десять ручного интенсивного труда. Процедура усложняется в том случае, если у вас нет возможности пользоваться проточной водой.

Если считать количество частей, на которые разбирается прибор, синонимом сложности его устройства, то центробежные модели в среднем «попроще» шнековых.

Самые простые в уходе из протестированных нами приборов — электропрессы для цитрусов. Эти устройства тоже требуют чистки сразу после использования, но это займет минуты три.

Коэффициент производительности iXBT.com

В наших обзорах соковыжималок вы встретите такой параметр. Что он обозначает?

Когда мы тестируем прибор для отжима сока, мы проводим 4 обязательных теста: перерабатываем зеленые яблоки сорта «Гренни Смит», розовые грейпфруты, морковь и белокочанную капусту. В каждом случае мы отмеряем ровно 1 килограмм сырья и засекаем время переработки продукта. Затем измеряем выход сока в граммах и рассчитываем среднее арифметическое по времени производства четырех видов продукта и по выходу сока.

Эти цифры позволяют оценить скорость работы прибора и эффективность отжима. В среднем, естественно, у центробежных моделей будет высокий показатель скорости, а у шнековых — высокий выход сока. И наоборот: выход сока больше 500 г (из 1 кг сырья) — это высокий показатель для центробежной модели, а время работы меньше 3 минут (для переработки 1 кг сырья) — хорошая скорость для шнекового прибора.

Выводы

Мы постарались дать максимально объективную оценку того, что происходит в мире бытового соковыжимания. По большому счету, выбор основной массы людей, серьезно интересующихся темой, ограничивается двумя типами моделей: центробежная или шнековая. Продвинутые пользователи — те, кто часто делает много сока из разного сырья, — сейчас чаще всего выбирают себе фаворита из шнековых моделей, потому что разнообразие исходных продуктов по факту оказалось более значимо, чем скорость обработки. Дешевая центробежная соковыжималка, как правило, имеет одно достоинство — цену. Дорогие приобретают второе — скорость обработки.

Мы оставили за скобками то, что, в основном, обсуждают на форумах — качество и опыт использования определенной модели конкретного бренда. Цель этого материала — обобщить информацию и найти простые и понятные параметры выбора. Зато мы привели ссылки на все наши обзоры протестированных соковыжималок — там вы можете найти конкретные модели с их особенностями, достоинствами и недостатками.

Как выбрать шнековую соковыжималку? Подробный обзор!

В сегодняшней статье мы рассмотрим особенности современных шнековых соковыжималок и расскажем о том, на что нужно обращать внимание при выборе конкретной модели.

Для начала следует упомянуть какие виды соковыжималок существуют на сегодняшний день на рынке и чем они отличаются.

Соковыжималки для цитрусовых	Центробежные (или центрифужные) соковыжималки	Шнековые соковыжималки
Как понятно из названия, приспособлены для эффективного отжима сока из цитрусовых фруктов. Несовместимы с другими плодами. Основные преимущества: занимают немного места, стоимость достаточно бюджетна.	Соковыжималки работающие с высокой скоростью вращения камеры-центрифуги. Сетка-терка измельчает плоды, под действием высокой скорости и силы тяжести сок эффективно отделяется от мякоти. Скорость вращения: до 18000 об/мин. Основные преимущества центробежных соковыжималок: эффективность отжима сока из мягких и твердых плодов, минимальное количество мякоти в соке, высокая скорость отжима, компактность.	Работают по принципу «холодного» отжима, конструкция во многом схожа с мясорубкой. Вращающийся шнек продавливает частицы плодов, тщательно измельчая их без использования высокой скорости вращения. Сетка-фильтр отделяет мякоть от сока. Основные преимущества шнекового механизма отжима: высокий выход сока, сохранение витаминов и питательных веществ, универсальность, низкий уровень шума.

 

В сегодняшней статье мы подробно рассмотрим шнековый тип соковыжималок. Можно найти множество предложений в разном ценовом сегменте, с различным функционалом, отличающихся по размеру, свойствам и характеристикам. Что касается дизайна — здесь разнообразие на любой вкус и кошелек.

Мы же попробуем рассмотреть основные аспекты с точки зрения выбора оптимального варианта для приобретения.

• Скорость вращения шнека.

Среди предлагаемых сегодня моделей этот показатель варьируется в пределах 30-110 об/мин. Низкая скорость отжима позволяет избежать температурного воздействия и окисления, позволяет сохранить полезные витамины и микроэлементы в максимальном количестве. Также такой тип отжима способствует производству равномерного по консистенции сока без пены. При этом следует отметить что отжим со скоростью более 70-80 об/мин. менее оптимален и при использовании такой скорости сок может терять чуть больше витаминов, а после приготовления быстрее расслаиваться. Оптимальная скорость для отжима качественного сока правильной консистенции: 40-60 об/мин.

Для плодов разной консистенции подходит разная скорость отжима, так что при выборе стоит учитывать также наличие нескольких программ приготовления, различающихся по скорости отжима.
Это позволит соковыжималке работать с максимальной производительностью, способствуя одинаково высокому выходу сока как из мягких, из твердых, так и из волокнистых продуктов.

 

 

• Непрерывная работа.

Одна из сильных сторон шнековых соковыжималок — возможность использования прибора в течение длительного времени непрерывно. Это обеспечивается низкой скоростью вращения, при которой мотор не перегревается. Благодаря такому преимуществу шнековая соковыжималка идеально подойдет для переработки сезонных урожаев у владельцев дач и загородных домов. В даннном случае при выборе стоит учитывать показатель максимальной продолжительности непрерывной работы, чем он больше — тем лучше. 

Также важно обращать внимание на возможность быстрой смены продукта без необходимости разбора и очистки конструкции. Для этого соковыжималка должна быть приспособлена для быстрой очистки. В этом случае производится залив воды в отсек для отжима сока. Некоторые производители оснащают свои соковыжималки отдельными режимами быстрой очистки. Такой вариант наиболее оптимален.

 

• Разборка и очистка

Шнековые соковыжималки характеризуются более сложной конструкцией, нежели их центрифужные собратья, поэтому процесс сборки и разборки занимает большее количество времени. Также считается, что очистка сетки-фильтра — процесс трудозатратный. Поэтому все современные шнековые соковыжималки комплектуются специальными щеточками для удобной и более быстрой очистки фильтра. 

При выборе конкретной модели стоит учитывать отзывы реальных пользователей о том, насколько сложная/простая очистка необходима при использовании той или иной моделью. В технических характеристиках про этот аспект информации вы не найдете, поэтому опыт реальных пользователей будет куда ценнее при учете этого фактора.

Однако в случае если модель имеет функцию быстрой очистки с помощью воды (до разбора конструкции), то в этом случае процесс полной очистки сетки-фильтра будет гораздо проще и займет меньшее время.

 

• Удобство управления

Панель управления современных моделей бывает механической, электронной, сенсорной. В случае с механическими переключателями управлять соковыжималкой достаточно просто и удобно. Что касается сенсорных электронных панелей, то у них есть свое преимущество. Оно заключается в том, что при загрязнении их поверхность достаточно просто протереть, тогда как у механических переключателей загрязнения могут попадать в выемки по периметру вокруг клавиш и рычагов, откуда их не так просто вычистить.

 

• Загрузочная горловина.

Наличие широкого загрузочного желоба, а также величина его диаметра — важный аспект, который также может повлиять на выбор конкретной модели.

Если шнековая соковыжималка оснащена широкой горловиной, в этом случае пользоваться ей будет еще проще. Огромное количество фруктов и овощей можно будет загружать целиком в соковыжималку, не затрачивая время на их предварительное измельчение.

Вывод: чем шире загрузочный желоб, тем лучше.

 

• Отжим сока из зелени и орехов.

Как показывает практика, не все шнековые соковыжималки одинаково хорошо справляются с такой задачей, как приготовление сока из свежей зелени или приготовление орехового молока.

Есть 2 варианта, как узнать получше о том, как  справляется с этими задачами конкретная модель. Первый вариант — опыт реальных пользователей (отзывы и обзоры, сарафанное радио). Второй вариант — наличие отдельных режимов, предназначенных для приготовления таких сложных соков, но и в этом случае отзывы пользователей тоже стоит учитывать.

 

Главная задача соковыжималки — это в первую очередь качественный отжим. Для этого необходимы основные составляющие: шнек, сетка-фильтр и сам корпус. Поэтому в первую очередь следует обращать внимание на качество основных элементов. 

При этом множество дополнительных опций, которые сегодня могут присутствовать в комплектации современных моделей — также весьма интересная и полезная вещь.

Чаще всего производители комплектуют модели дополнительными фильтрами, к примеру насадкой-фильтром для приготовления сорбетов. Некоторые модели также имеют сменные блоки для выполнения других функций, к примеру, функции блендера.  Их наличие будет являться дополнительным преимуществом.

 

Зная обо всех этих важных факторах, Вам будет гораздо проще и понятнее выбрать оптимально подходящую модель. Мы же со своей стороны предлагаем ознакомиться с подборкой лучших моделей шнековых соковыжималок. 

 

Руководство

: Соковыжималки для жевания (одноступенчатые) | Соковыжималка для здоровья

Последнее обновление 13 декабря 2019 г.

Соковыжималки для жевания, также известные как соковыжималки с одним механизмом, медленные соковыжималки или соковыжималки холодного отжима, универсальные соковыжималки. Ручные соковыжималки и центробежные соковыжималки очень популярны, и, хотя соковыжималки для жевания встречаются реже, они соответствуют более высоким стандартам в мире соковыжималки.

Они извлекают максимальную питательную ценность из любых фруктов и овощей, которые вы используете, а также могут обрабатывать листовую зелень и твердую зелень.В качестве дополнительного бонуса многие соковыжималки для жевания обладают способностью делать больше, чем просто сок, что делает их ручным кухонным прибором для таких задач, как приготовление домашней пасты или орехового масла.

Преимущества жевательных соковыжималок

Лучший сок

За счет поддержания низких скоростей и измельчения, жевания и прессования продуктов изо всех сил, жевательные соковыжималки извлекают как можно больше сока. Получаемый в результате сок также богаче ферментами и питательными веществами, а получаемая в результате мякоть очень часто бывает сухой и легко компостируется или повторно используется в других рецептах

Низкий уровень шума

Поскольку шнек вращается очень медленно в диапазоне ниже 100 об / мин по сравнению с диапазоном нескольких тысяч об / мин центробежной соковыжималки, часто почти нет шума, кроме капающего сока и слабого гула мощного двигателя, вращающего шнек. .

Способность и мощность приготовления сока

Хотите приготовить сок из лимона? Это сработает. Хотите бросить туда немного лимонной травы или кусочки сахарного тростника? Это сработает. Хотите извлечь сок шпината, ростков пшеницы или капусты? Это…. Что ж, вы поняли.

Еще одно преимущество состоит в том, что вы можете выдавать сок сразу из нескольких продуктов. Допустим, вы хотите немного сока ананаса и капусты. Просто приготовьте ананас и капусту, добавьте их вместе, и они получат сок одновременно.

Сок длительного хранения

Поскольку ферменты и питательные вещества, которые стабилизируют фрукты от порчи и разложения, сохраняются, полученный сок может храниться в холодильнике до 3-4 дней.Отлично подходит для обильного приготовления сока, а затем для следующих нескольких завтраков есть холодный свежий сок.

Повышенная прочность и срок службы

Из-за диапазона цен и мощных шнеков эти соковыжималки часто поставляются с трехлетней гарантией в стандартной комплектации, а на некоторые соковыжималки более высокого уровня гарантия составляет 10 лет или больше.

Кроме того, при отжиме сока единственные детали, которые действительно изнашиваются, — это сам шнек и двигатель, и часто на них распространяется гарантия, пока соковыжималка используется в соответствии с инструкциями производителя

Недостатки жевательных соковыжималок

Дорого

Самые дешевые соковыжималки для жевания начинаются с диапазона от 200 до 300 долларов, а самые дорогие соковыжималки с двумя шнеками для измельчения могут стоить намного больше 1000 долларов.Стоимость жевательных соковыжималок означает, что большинство людей, которые их покупают, предпочитают готовить сок.

Медленное приготовление сока

По своей конструкции соковыжималка для жевания будет производить больше сока по сравнению с центробежной или ручной соковыжималкой, однако она будет делать это гораздо медленнее из-за скорости вращения шнека. В то время как центробежная соковыжималка может произвести 500 мл сока менее чем за минуту, соковыжималке для жевания потребуется довольно много минут, чтобы достичь такой производительности.

Меньший загрузочный желоб

Шнек в соковыжималке для жевания закрыт и не имеет широкой области для вращения и производства, непосредственно встречает шнек вместо того, чтобы сначала нарезать или натереться на терке, что означает, что подойдут только более мелкие куски продукта.Меньшие куски означают, что на измельчение нужно потратить больше времени, прежде чем вы начнете готовить сок.

Что следует искать в соковыжималке для жевания?

У соковыжималки для жевания есть четыре основных момента, на которые нужно обращать внимание:

1. Одиночный и двойной шнек
2. Скорость и мощность
3. Простота обслуживания
4. Размер и назначение

Single и Dual Gear

Вместо того, чтобы вращать мякоть на высокой скорости против экстракционного фильтра, жевательные соковыжималки буквально «пережевывают» продукт, который вы в них кладете.Это происходит за счет использования одной или двух шестерен, вращающихся друг против друга.

Самый простой способ визуализировать шестерню или шнек — это представить себе бур. На одном конце у вас острие, на другом — стержень, и по пути есть два края спирали, которые захватывают и разрезают все, что вы сверляете. Шестерня в соковыжималке отличается тем, что она находится в плотно прилегающей трубе с сеткой фильтра, окружающей эту трубу, и множеством отверстий и щелей около конца шнека для выхода мякоти.

Одиночная передача чаще всего встречается в нижней части бюджетного диапазона для жевательных соковыжималок и обычно не работает так долго, как соковыжималка с двумя передачами. Тем не менее, соковыжималка с одним механизмом по-прежнему будет обрабатывать все, от свеклы до ананасов, от шпината до пырея и всего остального.

Соковыжималка с двумя механизмами, которую также можно назвать соковыжималкой для измельчения, часто находится в среднем и высоком диапазоне бюджетных расходов, поскольку она более сложна, но также экспоненциально более мощна и может выдержать даже самые твердые фрукты и овощи.

Скорость и мощность

Хотя скорость не так важна для жевательной соковыжималки, как для центробежной, существуют жевательные соковыжималки, которые имеют настраиваемую скорость. Самая быстрая соковыжималка для жевания обычно находится в диапазоне от 80 до 100 об / мин, однако этого все еще достаточно для некоторых более жестких фруктов и овощей, чтобы вызвать нагрев внутри шнека и способствовать расщеплению питательных веществ и ферментов.

Кроме того, более высокие скорости не позволяют извлечь максимальную пользу из листовой зелени и травы, которые лучше всего работают на очень низких скоростях, примерно до 40-60 об / мин.Настоятельно рекомендуется использовать многоскоростную соковыжималку для жевания.

Мощность — это ключ к соковыжималке для жевания, но не с точки зрения скорости производства. В соковыжималке для жевания нужно искать высокий крутящий момент, то есть мощность, которая может быть создана для вращения шнека. Чем больше крутящий момент, тем более твердые фрукты и овощи вы можете использовать с меньшим временем на подготовку.

Простота обслуживания

Соковыжималка для жевания по самой своей конструкции требует гораздо больше времени для обслуживания, хотя и на то есть веские причины.В отжиме сока задействовано гораздо больше деталей, и многие из них находятся в узлах целого блока, таких как труба шнека, сам шнек и фильтр. Кроме того, некоторые модели имеют шнековые трубы, жестко закрепленные внутри агрегата, однако эти агрегаты часто имеют многоскоростной режим, который включает настройку «R» для реверса, поэтому он будет возвращать пульпу и мусор, которые остается после отжима сока.

Размеры и предполагаемое использование

Соковыжималки для жевания могут различаться по размеру от небольшой соковыжималки, которая аккуратно помещается в шкаф, до полноразмерных соковыжималок, которые могут соперничать с мультиварками и тостерами внутри и по необходимому пространству.Оптимальный размер зависит от предполагаемого использования. Если вы собираетесь готовить сок каждый день, два раза в день, то полная столешница упростит доступ, настройку, очистку и приготовление сока. Если вы намерены извлекать сок каждые несколько дней, то более выгодным будет устройство меньшего размера, которое можно чистить и убирать в сторону, когда оно не используется.

Наши главные рекомендации по соковыжималке для жевания

У нас есть 2 фаворита для вас: вертикальный вариант и горизонтальный вариант.

Омега ВРТ 330

Вертикальная соковыжималка для жевания Omega VRT 330 экономит место на рабочей поверхности без ущерба для эффективности приготовления сока. Он прост в использовании, бесшумен и, что самое главное, не будет стоить вам руки и ноги. Прочтите наш полный обзор Omega VRT 330 здесь.

Получите свое на Amazon

Когда вы совершаете покупку по одной из наших партнерских ссылок, мы можем получить небольшую комиссию. Мы закупаем все ингредиенты и соковыжималки для наших обзоров и публикаций рецептов и полагаемся на эти доходы для поддержания нашего веб-сайта.Спасибо за поддержку

Омега NC900HDC

Omega NC900HDC немного дороже, чем его вертикальный аналог, но вы не будете разочарованы этой горизонтальной соковыжималкой для жевания. Эта соковыжималка также работает как производитель макаронных изделий, шербетов и кухонный комбайн в целом, поэтому вложения в нее окупаются. В дополнение к многочисленным приложениям и функциям, он также бесшумный и простой в уходе. Прочтите наш полный обзор Omega NC900HDC здесь.

Получите свое на Amazon

Когда вы совершаете покупку по одной из наших партнерских ссылок, мы можем получить небольшую комиссию.Мы закупаем все ингредиенты и соковыжималки для наших обзоров и публикаций рецептов и полагаемся на эти доходы для поддержания нашего веб-сайта. Спасибо за поддержку

Некоторые ссылки, которые я публикую на этом сайте, являются партнерскими. Если вы пройдете через них, чтобы совершить покупку, я получу небольшую комиссию (без дополнительных затрат для вас). Однако обратите внимание, что я рекомендую эти продукты из-за их качества и того, что у меня есть хороший опыт их использования, а не из-за комиссионных.

О Саре Дин

Сара Динг является основателем Juicing-for-Health.com. Она является сертифицированным тренером по здоровью, консультантом по питанию и специалистом по детоксикации. Она помогает занятым мужчинам и женщинам определить первопричину их проблем со здоровьем, чтобы устранить проблемы для оптимального физического / психического здоровья и благополучия.

Подробнее

Guide: Ручные (неэлектрические) соковыжималки | Соковыжималка для здоровья

Последнее обновление 13 декабря 2019 г.

Когда многие люди думают о соковыжималках, первое, что приходит на ум, — это тип соковыжималки, которая извлекает соки с использованием различных технологических решений — будь то дробление, отжим, нарезка или прессование.

Однако есть соковыжималки, которые недороги, полностью полагаются на силу мышц и могут производить различные количества соков, которые можно использовать самостоятельно или добавлять в другие соки или продукты для их улучшения. А это ручная соковыжималка.

Где купить ручные соковыжималки?

Одно из лучших преимуществ ручной соковыжималки — то, что они регулярно встречаются в отделе посуды любого крупного продуктового магазина или универмага. Кроме того, у многих интернет-магазинов, таких как Amazon, есть целые секции ручных соковыжималок практически для любого типа обработки пищевых соков.

Есть специализированные магазины и веб-сайты, где можно приобрести ручные соковыжималки, от самых недорогих настольных расширителей для цитрусовых до высококачественных соковыжималок для травы и пищевых продуктов, предназначенных для специального использования.

Для чего предназначены ручные соковыжималки?

Ответить на этот вопрос просто и сложно. Простой ответ заключается в том, что ручные соковыжималки созданы для ситуаций, когда не требуется большое количество сока. , например, с мельницами для ростков пшеницы или расширителями для цитрусовых, или для тех, кто предпочитает ручное прикосновение для получения питательных и полезных соковыжималок.

Сложный ответ заключается в том, что ручные соковыжималки могут быть намного точнее в отжиме сока и (в некоторых случаях) быстрее автоматических соковыжималок. Еще одним фактором является то, что при правильном использовании, например, с прессом для цитрусовых, ручные соковыжималки также могут сократить количество пищевых отходов.

Соковыжималка для цитрусовых

Цитрусовые развертки

Соковыжималки для цитрусовых бывают разных стилей в зависимости от предполагаемого использования. Самыми простыми из них являются настольные расширители для цитрусовых , обычно сделанные из пластика, для извлечения сока из фруктов, таких как лимоны, лаймы и апельсины. для рецептов, для которых требуется лишь небольшое количество сока.

Цитрусовые развертки хорошо подходят для добавления столовой ложки лимонного сока, например, в рецепт заправки для салата. Они также относительно недороги и почти гарантированно можно мыть в посудомоечной машине, чтобы потом легко мыть их.

Цитрусовые прессы

Более совершенные соковыжималки для цитрусовых обычно включают так называемые прессы для цитрусовых. Пресс для цитрусовых обычно представляет собой подставку, на которой находится расширитель для цитрусовых с дренажными отверстиями по всей поверхности, с ручным уровнем вверху, который с силой давит на половину цитрусовых.

Развертка чаще всего либо фиксируется на высоте, позволяющей поместить стекло под развертку, либо находится на регулируемой платформе, которая также перемещает рычаг пресса. Эти прессы чаще всего используются для производства стаканов сока, например апельсинового сока, который можно сразу употреблять во время завтрака или позднего завтрака.

Ручной пресс

Самый продвинутый тип ручной соковыжималки для цитрусовых — это ручной пресс, который не расширяет цитрусовые для получения сока, а дробит цитрусовые целиком в цилиндре под давлением, который имеет очень длинный рычаг, используемый для измельчения .Хотя эти соковыжималки не часто встречаются в обычном домашнем хозяйстве, их можно найти в специализированных магазинах или ресторанах, где свежий сок является важной особенностью.

Они также сделаны из материала гораздо более высокого качества л и обычно входят в более дорогую часть соковыжималок, поскольку они также иногда включают механизмы, которые удваивают или утраивают силу, прикладываемую ручным оператором посредством рычага, а иногда и гидравлики .

Советы для достижения наилучших результатов

С помощью расширителя для цитрусовых для достижения максимального выхода : сначала прижмите цитрус наполовину к штырю расширителя и, сохраняя это давление, когда шип достигает корки, поверните цитрусовые наполовину влево, а затем на полпути вправо. .Многие развертки имеют гребни на шипах именно для этой цели.

Как можно чаще используйте свежие цитрусовые, пока не начнется увядание или изменение цвета. Причина этого двоякая: свежий сок, очевидно, вкуснее, но при этом содержит больше питательных веществ. Когда фрукты сидят, они медленно разлагаются, и это разложение расходует питательные элементы цитрусовых со все возрастающей скоростью.

В прессе для цитрусовых: после нажатия рукояткой на цитрусовые, перед тем, как удалить половину цитрусовых, быстро повернуть развертку, чтобы получить последние несколько восхитительных капель сока .

Как и все, что соприкасается с пищевыми продуктами, поддерживает чистоту оборудования . Пластиковые развертки, как правило, можно мыть в посудомоечной машине, а прессы из нержавеющей стали обычно имеют функцию быстрой разборки, которая позволяет мыть и чистить все части пресса

Соковыжималка для пшеницы

Ручные соковыжималки для пырей обычно предназначены для использования только для пырей и поэтому являются достаточно специализированными. Это может увеличить стоимость владения одной такой соковыжималкой, при этом средняя цена варьируется от 80 до 200 долларов в зависимости от того, какую соковыжималку вы выберете.Также есть два разных типа соковыжималок для ростков пшеницы, которые мы рассмотрим ниже.

Мельница для пшеницы

Мельница для выращивания пырей — это очень упрощенная конструкция, которая использовалась человечеством на протяжении тысячелетий. Основная операция : ростки пшеницы поступают в мельницу, где они измельчаются между двумя мелкими камнями, не впитывающими жидкости, измельчают траву и производят сок из ростков пырей .

Сложность соковыжималки этого типа заключается в том, что очистка может быть затруднена, поскольку точность требовала, чтобы жернова располагались достаточно далеко друг от друга, чтобы они не прижимались друг к другу, часто требуется полностью закрытая зона измельчения без простоты разборки.Могут быть люки или отверстия, через которые можно промывать воду через мельницу.

Эти типы соковыжималок не очень распространены, в частности, из-за высоких требований к техническому обслуживанию и обычно старше, чем соковыжималки шнекового типа.

Шнек для пшеницы

Шнек для пырея гораздо чаще используется в домашних условиях. В эту соковыжималку подается пырей через верх устройства, и трава «просверливается» по длине трубы, при этом шнек (сверло) прижимает траву к стенкам трубы перед тем, как она будет нажата. упирается в фильтр или извлекается на конце шнека как пищевые отходы.

Сок, вытягиваемый под действием силы тяжести, затем собирается в сборной камере под шнеком или извлекается через носик во внешний контейнер, такой как стакан или таз. Чтобы добиться максимального отжима сока, большинство шнеков опускаются к точке непосредственно перед сливным отверстием в конце шнека, а также максимально прижимаются к стенкам трубы.

Кроме того, соковыжималки для пшеницы шнекового типа обычно чрезвычайно просты в разборке, иногда даже так просто, как поворот ручки, чтобы разблокировать все компоненты, что обеспечивает быструю и легкую очистку.Многие детали внутри соковыжималки, такие как сам шнек, напорная трубка, ручка и т. Д., Можно мыть в посудомоечной машине и достаточно прочны, чтобы прослужить тысячи раз.

Советы для достижения наилучших результатов

Всегда используйте свежий пырей. Если вы купили срезанный пырей, используйте его как можно скорее. Если вы выращиваете пшеницу самостоятельно, срежьте немного меньше, чем вы думаете, что вам нужно, так как может быть удивительно, сколько сока вы можете извлечь.

Следите за тем, чтобы соковыжималка была как можно более чистой. Остатки и наросты могут вызвать такие проблемы, как порча в соковыжималке, скисание сока, а если накопится слишком много, это может даже привести к застреванию соковыжималки.

Плюсы и минусы ручных соковыжималок

Плюсы

• По сравнению со многими другими типами соковыжималок относительно недорогая
• Обычно достаточно маленький, чтобы поместиться в кухонный ящик или хранить в шкафу
• Часто очень легко чистить вручную или в посудомоечной машине
• Электричество не требуется! Ты силовой агрегат
• Неограниченная скорость приготовления сока.Если вы хотите медленно выдавить цитрусовые или прокормить ростки пшеницы, чтобы извлечь как можно больше сока, вы можете. Если вы хотите быстро прижать пару половинок лимона к расширителю, чтобы приготовить лимонный сок для ужина с рыбой и жареным картофелем, нарежьте, нажмите, нажмите, готово.
• По сравнению с большинством автоматических моделей, недорогой и легко заменяемый из-за низких начальных вложений

Минусы

• По сравнению с автоматическими соковыжималками, приготовление большого количества сока чаще всего происходит медленнее и требует больших усилий
• Некоторые модели (в первую очередь, мельницы для выращивания пырей) могут быть сложными в очистке, а также быть довольно тяжелыми, поэтому их присутствие на рынке очень низкое.

Рекомендуемые ручные соковыжималки

Citrus Reamer: OXO Good Grips Двухсторонняя соковыжималка для цитрусовых

Получите OXO Good Grips на Amazon

Когда вы совершаете покупку по одной из наших партнерских ссылок, мы можем получить небольшую комиссию.Мы закупаем все ингредиенты и соковыжималки для наших обзоров и публикаций рецептов и полагаемся на эти доходы для поддержания нашего веб-сайта. Спасибо за поддержку

Мы рекомендуем двухстороннюю соковыжималку для цитрусовых OXO Good Grips в основном потому, что она c содержит абсолютно все, что вам нужно от расширителя для цитрусовых . Прочная конструкция, встроенный защитный кожух для семян и двусторонние большие (апельсин, грейпфрут) и маленькие (лимон, лайм) римеры означают, что вы можете выжимать сок из самых разных цитрусовых с помощью одной соковыжималки.

Кроме того, входящая в комплект чашка для захвата изготовлена ​​из прочного пластика и может выдерживать небольшое давление, достаточно легко для извлечения максимального количества сока. И в довершение всего, прорезиненная мягкая ручка гарантирует, что соковыжималка не будет двигаться во время извлечения.

Шнек для пшеницы: Lexen GP27 (Оригинальная соковыжималка для здоровья)

Получите свой Lexen GP27 на Amazon

Когда вы совершаете покупку по одной из наших партнерских ссылок, мы можем получить небольшую комиссию.Мы закупаем все ингредиенты и соковыжималки для наших обзоров и публикаций рецептов и полагаемся на эти доходы для поддержания нашего веб-сайта. Спасибо за поддержку

Мы рекомендуем соковыжималку Lexen GP27, так как она показывает, что она была разработана соковыжималками , для соковыжималок . Компактность, с прочным и легко затягивающимся зажимом, который также позволяет преодолевать препятствия, означает, что эта соковыжималка может путешествовать с вами при необходимости. Получение сока во время кемпинга стало возможным!

Он легко разбирается для максимального доступа для очистки и имеет достаточно прочную конструкцию, которая не только позволяет извлекать соковыжималку из ростков пшеницы, но и может использоваться с мягкой листовой зеленью , такой как капуста и шпинат, если вы хотите добавить дополнительный удар к утренним сокам.

Хотите узнать о других типах соковыжималок?

Ручные соковыжималки для цитрусовых — это только начало. Если вы думаете о фрукте или овоще, вероятно, есть соковыжималка, которая может выжать из них сок. Узнайте больше о различных типах соковыжималок, чтобы подобрать подходящую соковыжималку.

Некоторые ссылки, которые я публикую на этом сайте, являются партнерскими. Если вы пройдете через них, чтобы совершить покупку, я получу небольшую комиссию (без дополнительных затрат для вас). Однако обратите внимание, что я рекомендую эти продукты из-за их качества и того, что у меня есть хороший опыт их использования, а не из-за комиссионных.

О Саре Дин

Сара Динг является основателем Juicing-for-Health.com. Она является сертифицированным тренером по здоровью, консультантом по питанию и специалистом по детоксикации. Она помогает занятым мужчинам и женщинам определить первопричину их проблем со здоровьем, чтобы устранить проблемы для оптимального физического / психического здоровья и благополучия.

Подробнее

Juice It Upp | Какая соковыжималка самая лучшая на рынке?

На рынке так много разных соковыжималок, что бывает очень сложно определить, какая из них подойдет вам лучше всего.Хорошо то, что теперь у вас есть этот ресурс, который расскажет о плюсах и минусах каждой соковыжималки и поможет понять, для чего она лучше всего.

Нет ни одной соковыжималки, которая была бы лучше всех остальных во всех отношениях. Они специалисты. Точно так же, как вы идете к стоматологу, чтобы почистить зубы, и вы идете к мануальному терапевту, чтобы выпрямить спину, вам следует использовать соковыжималку для жевания фруктов и шнековую соковыжималку для листовой зелени. Посмотрите в таблице ниже, какую соковыжималку вы хотите купить и будет ли она соответствовать вашим потребностям.

Руководство по лучшей соковыжималке

Виды соковыжималок

Соковыжималки для жевания : Эти соковыжималки работают так же, как и ваши зубы (жевать — значит жевать). Эти соковыжималки (в первую очередь соковыжималка Champion) сначала натирают продукты, затем пережевывают мякоть и отжимают ее, чтобы извлечь сок. По сравнению с блендерами эти соковыжималки вращаются намного медленнее. Их число оборотов в минуту (оборотов в минуту) составляет около 1725, поэтому они будут выжимать сок намного медленнее, чем блендер, но все же на высокой скорости.Иногда соковыжималка становится горячей после некоторого использования, но большая часть питательных веществ сохраняется, потому что температура не превышает 120 ° F, а еда по-прежнему считается сырой.

Центробежные соковыжималки: В соковыжималках этого типа используется измельчитель или терка, которые вращаются на высоких оборотах (почти до 14 000) и работают очень громко. Продукт подается в соковыжималку сверху, проходит через желоб и затем попадает в измельчитель. После того, как он проходит через измельчитель, он пропускается через сетчатый фильтр, а мякоть остается.Эта соковыжималка печально известна тем, что истощает соки питательными веществами из-за очень высокой скорости вращения (она по-прежнему значительно лучше, чем любой сок, купленный из бутылки). Однако он делает сок очень быстро и обычно стоит менее 100 долларов.

Соковыжималки с одинарным шнеком: «Соковыжималка» в этом смысле означает устройство, которое по сути представляет собой вал со спиралевидным изгибом на нем, он используется, чтобы заставить предметы двигаться к его концу. В случае соковыжималок шнек выталкивает пищу в стенку или решетку соковыжималки.Эти виды соковыжималок работают на низких оборотах, обычно около 100 или меньше, и очень хороши для выжимания сока из зелени и фруктов, но не так хорошо. Выход этих соковыжималок очень высок, уступая только соковыжималкам Dual Gear (Auger) или очень дорогой соковыжималке Norwalk. Их легче чистить, чем соковыжималки Masticating или Dual Gear.

Соковыжималки с двумя или двумя передачами (шнек): Эта соковыжималка проталкивает продукт в два механизма, которые измельчают, а затем отжимают продукт. Этот стиль позволяет избежать многих проблем, с которыми сталкиваются соковыжималки с одним шнеком, например, застревания нитей сельдерея.Соковыжималки с двойным зубчатым колесом позволяют срезать пряди сельдерея, чтобы они не застряли и не повредили машину. Эти машины также могут обрабатывать ростки пшеницы. Самыми универсальными машинами являются соковыжималки с двойным редуктором, но они также и самые дорогие.

Преимущества отжима сока

Согласно последним исследованиям Гарварда, вам нужно около 2 1/2 стакана овощей в день. Средний американец съедает менее 1 чашки в день. С помощью сока можно съедать столько овощей, сколько вам нужно ежедневно.

Питательные вещества из овощей могут снизить риск рака и сердечных заболеваний, а также придадут вам энергию и жизненные силы. Знаменитый доктор Норман Уокер даже использовал соковыжималки и сокотерапию для лечения различных видов рака, таких как рак мочевого пузыря у Джея Кордича. Нельзя сказать, что единственные люди, которым нужны натуральные соки, являются жертвами рака, но это показать грубую и чистую силу соковыжималок.

При приготовлении сока вы можете съесть намного больше порций овощей и фруктов, чем в противном случае.Из 1 1/4 фунта моркови можно приготовить 2,5 стакана сока в соковыжималке Green Star Elite, которая даст вам все овощи, необходимые за один день, если вы выпьете этот сок. Однако было бы довольно сложно и совершенно неприятно съедать более фунта моркови в день.

Соковыжималки

также снимают нагрузку с вашего организма при переработке всей клетчатки в продуктах. Если у вас проблемы с пищеварением, подумайте о том, чтобы пить овощной сок из соковыжималки, потому что это легче для желудка.

Несмотря на то, что клетчатка жизненно важна для вас и ее следует есть, она также заставляет вас чувствовать сытость, и вы не сможете получать такое же количество питательных веществ, потому что, если вы едите фрукты и овощи целиком или даже в смеси, клетчатка заставит вас чувствовать полный.

Соковыжималка для здоровья

Большое преимущество для здоровья при приготовлении сока состоит в том, что он содержит ферменты. Ферменты помогают переваривать и усваивать пищу. Однако ферменты начинают повреждаться при 118 ° F и полностью погибают к 130 ° F.Вот почему центробежные соковыжималки не рекомендуются. Медленные соковыжималки с более низкой частотой вращения рекомендуются из-за очень слабого нагрева. Соковыжималка SlowStar работает со скоростью 40 об / мин, а серия Omega 8000 и Omega VRT — со скоростью 80 об / мин.

Как правило, вы заметите разницу в соке, приготовленном соковыжималкой на более высоких оборотах, потому что цвет будет темнее. Это потому, что началось окисление. Окисление — это когда пища подвергается воздействию кислорода, что приводит к потере питания и изменяет состав пищи (вот почему у вас есть низкотемпературные низкотемпературные хранилища для яблок, которые хранятся почти один год).Соковыжималки с более низкими оборотами в минуту будут иметь наименьшее количество окисления и, следовательно, наибольшее количество питательных веществ. Соковыжималка SlowStar Juicer

с очень высокой производительностью — одна из самых медленных высококачественных соковыжималок.

Польза от употребления овощей практически безгранична. По словам доктора Гарнетта Чейни из Стэнфордского университета, свежеприготовленный сок сырой капусты излечивает язву желудка. Вместо того, чтобы готовить или обрабатывать пищу и уничтожать питательные вещества, вы должны использовать соковыжималку, которая сохраняет питательные вещества.

Смешивание и приготовление сока

Если вы ищете блендер, ознакомьтесь с моим лучшим руководством по блендеру. Основная причина, по которой вам нужен блендер вместо соковыжималки, — это фруктовые смузи или коктейли. С помощью блендера вы получите все питательные вещества (включая клетчатку), которые вы получите, съев пищу целиком. Однако проблема в том, что большинство людей не жуют достаточно, что вызывает проблемы с желудком. Так что, если вы хотите «выжимать сок» из фруктов в одиночку, вам лучше использовать блендер, потому что клетчатка также помогает вашей системе усваивать сахар медленно, а не сразу, как если бы вы выжимали сок из фруктов.

Соковыжималка вынимает мякоть и отделяет ее от сока. Вы также можете выпить сок и по-прежнему есть обычную еду, которую хотите съесть. однако смузи из блендера может насытить вас целиком. Кроме того, если вы используете соковыжималку для жевания или соковыжималку с двойным механизмом, вы сможете приготовить ореховое масло, детское питание, яблочное пюре или даже десерты, похожие на мороженое.

Обзоры 3 лучших соковыжималок

Грин Стар Элит GSE-5000

Это одна из лучших соковыжималок с точки зрения качества сока, выхода и универсальности.Он может выдавать сок из листовой зелени, фруктов, ростков пшеницы и т. Д. И даст вам больше сока, чем даже самые эффективные соковыжималки с одним шнеком. Он также может гомогенизировать вашу пищу и, таким образом, делать ореховое масло, детское питание и замороженные десерты — не нужно идти в Whole Foods, чтобы купить эти продукты. Если вам нужна лучшая соковыжималка на рынке, то это она.

Однако у всего есть свои плюсы и минусы. Поскольку эта соковыжималка имеет наибольшую функциональность и является самой современной (с собственной запатентованной трехступенчатой ​​системой Dual Gear), ее также труднее всего чистить и она более дорогая.Так что, если вам лень чистить, не приобретайте эту модель. Кроме того, из-за своего превосходного дизайна она требует больше модификаций, чем другие соковыжималки, но как только вы освоите ее, она того стоит — сок из этой машины не имеет себе равных (кроме соковыжималок за 2000 долларов). Подробности читайте здесь.

Соковыжималка и мясорубка Tribest Slowstar

Этот продукт, что неудивительно, также произведен компанией Tribest, производящей Green Star Elite. Одно из сходств этих двух соковыжималок состоит в том, что компания Tribest фактически исследовала и запатентовала свой собственный шнек, названный Duoblade ™ Double-Edged Auger, который выполняет двойную резку и, следовательно, более эффективен.Tribest занимается приготовлением сока с 1988 года, и они знают, что делают.

Утверждают, что эта соковыжималка выполняет в два раза больше работы, чем другие соковыжималки с одним шнеком — и хотя я не могу поручиться за это, я могу сказать вам, что имеет самую низкую частоту вращения среди всех соковыжималок проверенных брендов — она ​​работает со скоростью только 47 об / мин. ! Это сохранит ваш сок максимально питательным, наименее окисленным и, честно говоря, самым вкусным. Это также дает дополнительное преимущество, так как превращается в мясорубку, которая удобна для приготовления пищи. Даже если вас совсем не беспокоит цена, эта соковыжималка лучше, чем Green Star Elite для выжимания сока в основном из фруктов, но не будет выжимать сок из овощей почти так же, как Green Star Elite.

Omega NC800 HDS Центр питания 5-го поколения

Omega NC800 HDS — одна из последних соковыжималок на рынке, она была выпущена в 2013 году. Она очень хороша для приготовления сока из зелени благодаря своей горизонтальной конструкции шнека. На эту модель предоставляется 15-летняя гарантия, а цена значительно ниже (на 200 долларов), чем у Green Star Elite. По цене это лучшая соковыжималка на рынке для приготовления сока из листовой зелени, овощей и даже травы пшеницы.

Еще одним преимуществом этой соковыжималки является выход, она занимает 2-е место по урожайности в своем ценовом диапазоне сразу после GSE-5000.Однако для получения максимальной урожайности необходимо использовать регулируемую заглушку, которая может дать на 10% больше урожайности по сравнению с серией Omega 8000. Его также очень легко чистить — его можно полностью очистить менее чем за 90 секунд.

Отзывы о 3 самых популярных соковыжималках

Breville BJE200XL Компактный фонтанчик для сока

Компактный фонтанчик для сока Breville — самый продаваемый продукт компании согласно количеству отзывов на Amazon. Это действительно из-за цены, которая составляет менее 100 долларов, так что это отличная первая соковыжималка.Кроме того, соковыжималку Breville очень приятно использовать, у нее есть кормушка «большой рот», что означает, что вы можете класть внутрь целые яблоки, не разрезая их, они просто падают прямо внутрь. Огромным преимуществом этой соковыжималки является ее скорость, так как она может делать соки. очень быстро со своими 14 000 об / мин. Это сделает ваш сок очень быстро и потеряет часть питательных веществ в процессе из-за высоких оборотов.

Многие люди покупают эту соковыжималку в первую очередь и любят ее. Хотя, когда они серьезно относятся к приготовлению сока, они часто обнаруживают, что эта соковыжималка определенно не лучшая, потому что она разрушает питательные вещества и дает низкий выход.Обычно они переходят на соковыжималку более высокого качества, такую ​​как соковыжималка с одним шнеком. Это хорошая соковыжималка для начинающих, она вписывается в динамичный американский образ жизни. Это также соковыжималка, используемая в документальном фильме Fat, Sick & Nearly Dead

, хотя, если вы хотите, чтобы соковыжималка точная использовалась в фильме, она стоит на 50 долларов больше: Breville JE98XL Juice Fountain Plus.

Omega J8006 Центр питания

Omega J8006, на мой взгляд, пользуется настоящей популярностью благодаря своему высокому качеству, а не интеллектуальному маркетингу.это был , а не , показанный в фильме, но по-прежнему вторая по популярности соковыжималка. Он дает высокий выход, который вы заметите по очень сухому побочному продукту целлюлозы. И да, Omega NC800 HDS — это усовершенствованная модель этой соковыжималки, которая стоит на 50 долларов дороже. Независимо от цены, некоторые люди предпочитают эту испытанную модель, даже если есть «новая улучшенная» версия.

Он вращается со скоростью 80 об / мин, что придает соку этой модели очень высокую питательную ценность (намного, намного больше, чем у Breville).В результате также тише. Еще одним большим плюсом этой модели является то, что ее очень легко чистить, и на нее предоставляется самая высокая гарантия среди всех соковыжималок: 15 лет.

Омега ВРТ 350 (ВЕРТ)

Omega VRT350 (или другие модели Omega VRT) очень популярны, потому что это были одни из первых соковыжималок с вертикальным шнеком на рынке. Эта соковыжималка отлично подходит для приготовления сока из твердых овощей и фруктов, но не идеальна для листовой зелени. Одним из больших преимуществ этой соковыжималки является то, что она является сверхмощной и имеет экран, который в 8 раз прочнее, чем у предыдущей модели VRT.Если вы заядлый соковыжималка и хотите сока несколько раз в день, это отличный выбор. Модель также может вращаться в обратном направлении, чтобы отменить любое заклинивание, поэтому она может обрабатывать сок из сельдерея или чего-либо, что обычно застревает в соковыжималке этого типа.

Эта машина работает со скоростью 80 об / мин, что позволяет сохранить пищевые антиоксиданты и другие питательные вещества. Эта модель производит более густой сок по сравнению с большинством соковыжималок, и, как предупреждение, только соковыжималка, она не универсальна, как NC800.Так что, если вам нужна популярная и надежная (10 лет гарантии) соковыжималка для преимущественно твердых овощей и фруктов, это отличный выбор.

Горизонтальная соковыжималка L’Equip Omni медленного действия белого цвета

Описание

Соковыжималка L’equip Omni

Соковыжималка с одним шнеком, L’equip Omni Juicer состоит из тех же частей, что и Samson и Matsone, и собраны в том же месте, но только закрыты другим корпусом.

Соковыжималка L’equip Omni Juicer — это медленная соковыжималка, разработанная специализированным производителем и предлагающая множество вариантов использования на любой кухне. Его мягкое действие означает, что он может выжимать сок из широкого спектра продуктов, включая листовую зелень, травы, пырей, ячмень, овощи, хвою и даже алоэ. И что еще лучше, на протяжении всего процесса приготовления сока сохраняются необходимые питательные вещества и витамины.

Но L’equip может сделать гораздо больше, чем просто сок; он также может выполнять ряд других полезных кухонных функций.Это делает его больше похожим на кухонный комбайн, чем на соковыжималку, из-за его исключительной универсальности. Помимо приготовления сока, приготовьтесь измельчать, измельчать и смешивать, а также создавать пюре, ореховое масло, пасту и мороженое.

Конструкция соковыжималки L’equip Omni Juicer означает, что она чрезвычайно надежна и обладает удивительно мощной вытяжкой.

Основные характеристики и преимущества

Соковыжималка Omni Juicer обладает большим набором функций; вот всего несколько:

• Одинарный шнек.С мощным 160-ваттным двигателем, приводящим в действие механизм, шнек, имеющий длину резки 5 1/5 дюйма, вращается с намеренно низкой скоростью. Во время этого процесса вся продукция сильно прижимается к стенке камеры; это выжимает все до последней капли сока, пережевывая содержимое клетчатки. Этот двухэтапный дизайн означает, что не только извлекается больше сока, но и он более насыщен питательными веществами, при этом ферменты, минералы и витамины остаются нетронутыми и переносятся.
• Медленная скорость.Мягкое действие соковыжималки Omni Juicer означает, что сок будет сохранять свои питательные вещества намного дольше, и его можно безопасно хранить в холодильнике до 48 часов без разложения.
• Умная конструкция шнека. Одиночный шнек был продуманно спроектирован с такими функциями, как усиленная головка для обеспечения очень оптимальной экстракции, а также устойчивое к пятнам покрытие.
• Большой загрузочный желоб. Загрузочный желоб имеет ширину 1,5 дюйма, что не подходит для действительно больших кусков продукции, но он похож на другие шнековые соковыжималки, представленные на рынке.
• Мощная вытяжка. Это позволяет приготовить даже жесткие соки, такие как сосновые иглы и алоэ, с чем многие другие модели не могут сравниться.
• Настройки переменного давления. Это позволяет изменить получаемый сок и его качество. Существует три отдельных параметра для настройки давления, при котором продукт выжимается.
• Мощный асинхронный двигатель. Несмотря на работу на низкой скорости — всего 80 об / мин — соковыжималка Omni может предложить мощность отжима, эквивалентную 1.5 лошадиных сил. Двигатель является важной частью любой соковыжималки, а двигатель мощностью 160 Вт в соковыжималке Omni Juicer долговечен и надежен. Мотор L’equip отличается превосходной конструкцией и имеет обширную 6-летнюю гарантию.
• 6 разных насадок. Это позволяет выполнять множество функций и приготовление сока, включая измельчение, гомогенизацию, измельчение, приготовление сока и приготовление лапши или макаронных изделий. Это также означает, что даже листовая зелень легко перерабатывается; вам не нужно покупать отдельную машину, чтобы приготовить сок из них.
• Меламин и поликарбонат, одобренные FDA
• Терморегуляторы, встроенные в конструкцию для предотвращения чрезмерного нагрева
• Бесшумная работа. Чрезвычайно низкая скорость соковыжималки L’equip Omni Juicer означает, что она практически бесшумна при использовании.
• Быстрая сборка. Собрать устройство и снова разобрать его — это очень быстро: в среднем на полную сборку уходит всего 15-20 секунд. Это позволяет без промедления приступить к приготовлению сока.
• Простой процесс очистки. Все компоненты соковыжималки совместимы с посудомоечной машиной, но ее так просто чистить, что ручная стирка совсем не требует времени!
• Облегченная конструкция. Компактный размер и легкий вес означают, что его легко перемещать по кухне и транспортировать, когда вам нужно.
• Элегантный стиль. Изысканный современный корпус L’equip Omni Juicer станет прекрасным дополнением любой кухни.

Возможности соковыжималки L’equip Omni Juicer

Omni Juicer может намного больше, чем другие модели на рынке, предлагая превосходное приготовление сока наряду с рядом других функций.

Вот снимок кухонных задач, которые вы можете выполнять с помощью L’equip:

• Выжимание сока из фруктов и овощей. Соковыжималка Omni может эффективно отжимать широкий спектр продуктов, включая твердые фрукты и овощи, такие как морковь, сельдерей, огурцы, яблоки, а также апельсины и листовую зелень, включая капусту, салат и шпинат.
• Сок пырея, зелени и травы ячменя. Вам не понадобится вторая соковыжималка для зелени и других продуктов, которые некоторые соковыжималки трудно перерабатывать.Omni может справиться со всеми видами сока за один раз.
• Сок алоэ и хвои. Это одни из самых сложных продуктов для получения сока, но мощная экстракция на L’equip позволяет с легкостью справиться с ними.
• Удаление сита для отжима сока и установка пустого сита автоматически превращает машину в гомогенизатор. Это позволяет измельчать или измельчать продукты и проталкивать их через сопло головки экструдера. Используйте большую насадку для пюрирования таких продуктов, как ореховое масло, паштеты, овощи или даже десерты со сливочным вкусом из молока и замороженных фруктов.Используйте другую насадку, чтобы создавать лапшу и макаронные изделия самых разных форм.
• Измельчение зелени и приправ. Для любителя кухни, который ненавидит кропотливый характер приготовления, соковыжималка Omni станет настоящим удовольствием, поскольку она мгновенно измельчит все виды приправ и трав. Вы также можете измельчить приправы, такие как чеснок и лук, которые сохранят естественный аромат.
• Фарш из рыбы и мяса. Точно так же, как вы можете фаршировать и нарезать приправы, вы можете выполнять те же действия с рыбой и мясом с помощью мощного лезвия, легко нарезающего кусочки.Если смешать мясо и приправу вместе, у вас будет быстрый и простой метод приготовления домашних гамбургеров и фрикаделек.
• Сделайте лапшу, рисовые лепешки, хлебные палочки и макаронные изделия.
• Создавайте гладкие пасты для детского питания, орехового масла, фруктового мороженого, шербетов и смузи.
• Масляный пресс позволяет производить холодный отжим масел с гораздо большим содержанием незаменимых жирных кислот, которые имеют значительные преимущества для здоровья, например, снижают уровень «плохого» холестерина в крови.

Кому подойдет соковыжималка L’equip Omni?

Эта соковыжималка отличается таким универсальным дизайном, что любой, кто заинтересован в приготовлении более здоровых, полностью натуральных продуктов на собственной кухне, идеально подойдет для нее.

Соковыжималка Omni устраняет необходимость загромождать кухню множеством различных машин и процессоров, вместо этого объединяя их все в одном удобном дизайне.

Компактную и легкую соковыжималку L’equip можно легко перемещать по кухне или даже при необходимости транспортировать.Большие партии сока также можно обрабатывать за один раз, а увеличенный срок службы позволяет хранить его в холодильнике до двух дней.

Любой поклонник приготовления сока и сырых продуктов найдет в этой модели большой набор функций, которыми они будут пользоваться снова и снова.

Технические характеристики

• Белый
• 80 об / мин
• Гарантия 6 лет
• Длина 250 мм
• Ширина 180 мм
• Высота 240 мм
• Вес 7 кг (без упаковки)

Есть ли лучшая соковыжималка?

САМАЯ Соковыжималка, есть ли она? Автор: John Kohler (обновлено в феврале 2017 г.) Часто нас спрашивают, «какой самая лучшая соковыжималка? ».Выбрать соковыжималку — все равно что выбрать одежду для носить. Если собираетесь купаться, наденьте купальный костюм. Если ты собираешься на официальное мероприятие вы наденете смокинг. Выбор соковыжималки почти такой же. Вы должны подогнать соковыжималку к тому, что вы собираетесь делать с ней. Есть несколько «стилей» соковыжималок, доступных сегодня на рынке. Некоторые лучше подходит для приготовления сока из одних продуктов, чем из других. Здесь нет «идеальная» соковыжималка, которая одинаково качественно выполнит все операции по приготовлению сока.Пожалуйста, внимательно оцените свои потребности перед покупкой прибора. Этот статья основана на нашем опыте и является максимально точной, если у вас есть вопросы, пожалуйста, посетите FAQ. Перед покупкой соковыжималки спросите Вы сами, какие соображения важны для вас при выборе? Несколько факторы, которые следует учитывать: простота очистки уровень шума Скорость отжима сока срок гарантии видов продукции, которую вы будете выжимать качество сок Одна из причин, по которой не бывает «идеального» соковыжималка — это потому, что фрукты и овощи имеют совершенно разные свойства.В Метод приготовления сока, эффективный для одного, может не сработать при приготовлении сока для другого. Плоды имеют мягкие клеточные стенки, поэтому требуют щадящего метода извлечения. Яблоки, груши, арбуз, дыня, ананас — вот некоторые из фруктов, из которых можно выжимать сок. кожура и все. Цитрусовые, такие как апельсины, грейпфруты, мандарины, имеют горечь. внешняя кожура, а сок целого апельсина будет слишком горьким для питья. Он также содержит неперевариваемые химические вещества.Одно из решений — стереть внешние кожура (оранжевая окраска на апельсине — лучше всего оставить белую «сердцевину», так как ценные питательные вещества содержатся в белой области). Более распространенный метод, состоит в том, чтобы разрезать фрукт пополам, а затем использовать соковыжималку типа «развертка» или цитрусовый пресс, чтобы выжать сок. * Я всегда рекомендую людям покупать органически выращенные производите, когда это возможно, особенно при отжиме продуктов, кожи и всего остального. Даже лучше, чем покупать органические продукты, выращивать собственные продукты. Овощи с другой стороны волокнистые, жесткие. клеточные стенки, требующие более агрессивного механического воздействия сока, чем фрукты. Из-за их низкое содержание кислоты, овощные соки рекомендуется употреблять в течение 15 минут. минут их приготовления, поскольку было продемонстрировано, что активность ферментов в соке 30 минут может быть меньше свежевыжатого сока. Когда яблочный или морковный сок становится коричневым, оно окислилось и питание уменьшилось. Соки, которые не являются свежими и продаются в магазинах, разлиты в бутылки или консервы, НИКОГДА не окисляются. Это потому, что сок был нагрет чтобы деактивировать все ферменты. Ферменты — одна из основных причин, почему свежий сок с вашей соковыжималкой может быть очень полезным. разное преимущества — некоторые из фитохимических веществ, фитонутриентов и антиоксидантов которые могут быть потеряны при коммерческой обработке. Я попытаюсь объяснить различные стили соковыжималок на рынок сегодня, как они работают, а также краткий обзор их преимуществ и недостатки. Центробежные соковыжималки Центробежная соковыжималка является одной из самых старых соковыжималок. В этой соковыжималке используются терка или диск для измельчения, а также сетчатая корзина с прямыми сторонами для удерживайте мякоть в машине. Диск измельчителя находится на дне корзины, который вращается с высокой скоростью (3600 об / мин). Продукт кладется в верхнюю часть машина, и она проталкивается через желоб, ударяется о вращающийся диск измельчителя, в то время как измельчаются продукты, выделяется сок.Корзина крутится с большой скоростью, очень похоже на цикл отжима стиральной машины, и сила проталкивает сок через ситечко корзина и выходит из передней части машины, а мякоть остается внутри машина. Обычно соковыжималка этого типа может приготовить 1-2 литра до того, как соковыжималка должна быть остановился, и мякоть необходимо удалить, прежде чем можно будет продолжить приготовление сока. Это не устройство для непрерывного приготовления сока. Мы продаем две центробежные соковыжималки: Omega 1000 и Omega 9000.Эти В машинах используются корзины из нержавеющей стали и асинхронные двигатели с шарикоподшипниками. Омега 1000 предлагает 10-летнюю гарантию, а Omega 9000 предлагает 15-летнюю гарантию. Этот соковыжималка подходит для приготовления сока из большинства фруктов и овощей. Этот соковыжималка имеет тенденцию впрыскивать воздух в сок, что уменьшает питательная ценность и окисляет сок. Центробежный выброс Соковыжималки Популярный рекламный ролик «Juiceman» в 1990-х и Рекламный ролик Джека Лаланна в 2000-х… Центробежный выброс сока это следующая соковыжималка, о которой мы расскажем. Эта соковыжималка работает так же, как центробежная соковыжималка, расположенная выше, работает, за исключением того, что боковые стороны корзины наклонены. Это позволяет корзине «самоочищаться», поэтому нет необходимости остановите соковыжималку и опорожните ее. Мякоть выталкивается из машины, обычно в сборный бункер или корзину, которую можно заполнить пластиковым пакетом для сбора мякоти, а затем легко выбрасывается.Из-за короткого времени контакта мякоти в корзине эти соковыжималки должны вращаться быстрее центробежных соковыжималок со скоростью 6300+ об / мин. Этот стиль соковыжималка — самая шумная из всех соковыжималок. Омега 4000 (15 год гарантии) и Lequip 110.5 (10 лет гарантия). Центробежный выброс Соковыжималки с широкой загрузкой Как и соковыжималки с центробежным выбросом, описанные выше, за исключением того, что он имеет добавление большого загрузочного лотка диаметром 3 дюйма, который позволяет пользователю получать сок без резки продукта.Из-за большего загрузочного желоба система RPMS также увеличиваются, что может достигать 11000 об / мин. У большой подачи есть преимущества и недостатки. желоб. Мы предлагаем устройства с большим загрузочным лотком: Lequip 215XL (гарантия 10 лет) и Breville Juice Fountain Elite (гарантия 1 год). Чтобы Чтобы узнать больше о преимуществах и недостатках широких подающих устройств, нажмите здесь. Соковыжималки центробежные эжекционные самые простые в использовании, легко моются и работают быстро.Они хороши для приготовления сока из большинства фруктов и овощей. Эта соковыжималка создает менее питательный сок, чем у медленных соковыжималок. Жевательная соковыжималка Соковыжималка Champion от Plastaket объединяет три операции в одно целое. Соковыжималка Champion сначала натирает, затем пережевывает или пережевывает мякоть. для дальнейшего разрушения структуры клеточной стенки, а затем механически давит или сжимает мякоть для извлечения сока.Чемпион использует мощный Двигатель 1725 об / мин и требует умеренной силы для работы. Это определенно не машина для физически ограниченного человека. Он может выжимать сок практически из всех овощей эффективно, в том числе листовые овощи. Перекрыв носик для сока (заглушкой или сплошная пластина) Champion можно использовать в качестве гомогенизатора для готовить такие продукты, как сырое яблочное пюре, томатный соус и детское питание. Из него можно сделать арахисовое масло или другое ореховое масло.Из него также получаются замечательные десерты, похожие на мороженое, из сырых замороженных продуктов. бананы и другие фрукты. Собрав Champion без заглушки или экрана для приготовления сока, его можно использовать как терку или сделать лед для бритья. Чемпионы двигатель произведен General Electric, а его детали для отжима сока изготовлены из нержавеющая сталь и нейлон; выпускается с 1950-х годов. Это лучше всего для приготовление сока из большинства фруктов и овощей. Plastaket также производит более мощную версию соковыжималки Champion, это модель Champion Commercial.Разница в том, что у него чуть более мощный мотор. Внешний вид машины такой же, как и все внешние детали. Благодаря принципу работы соковыжималки Champion она склонна к большему окислению продуктов. чем медленные соковыжималки, ниже. Руководство / Гидравлический пресс соковыжималки Соковыжималка прессового типа выжимает сок из продукта за счет давление. Отжим сока, это двухэтапный процесс: сначала продукт должен быть измельчают, затем прессуют.Норуолк и Соковыжималка электрическая двойная ступенчатые соковыжималки, объединяющие в одном устройстве операции по измельчению и прессованию, В машине овощ или фрукт сначала натирают вращающимся резаком на лоток, выстланный льняной тканью, который затем помещают в гидравлический пресс с приводом от двигателя. Экстремально высокий давление используется для извлечения сока из овощей (1700+ PSI). пресс производил высококачественный сок как из фруктов, так и из овощей, но это был сложная и трудоемкая машина в использовании и чистке.Кроме того, эти машины стоят более 2200 долларов, что довольно много для среднего потребителя. Хорошая замена Норуолку соковыжималку, можно использовать Champion Juicer как терку, и затем пресс Уэллса, который управляется вручную и выжимает сок из продукта. При измельчении продуктов на высокой скорости 3000+ об / мин может возникнуть окислительное повреждение продукта, этап прессования вызывает наименьшее окисление по сравнению с методами приготовления сока и дает целлюлозу бесплатный сок, так как сок процеживается через марлю.Эта соковыжималка соковыжимает фрукты (особенно мягкие) лучше других соковыжималок. Одинарный шнек Горизонтальные соковыжималки (соковыжималка с медленным отжимом) Эта соковыжималка производит сок, используя один шнек, который в основном измельчает попадать в стенки (или сетку) соковыжималки и в процессе извлекать сок. Он работает со скоростью 80 об / мин, поэтому окисления мало. Одиночный шнек соковыжималка style была на рынке как специализированная соковыжималка соковыжималка уже много-много лет.Буквально недавно появился новый дизайн машины. позволяет машине с одним шнеком выдавать сок из ростков пшеницы, а также других овощей и фрукты. Существует несколько марок соковыжималок с одним шнеком. Samson 9001 (гарантия 10 лет). Эта новая машина с одним шнеком соки пырей примерно так же, как специальная соковыжималка для ростков пшеницы, и отлично справляется приготовление сока листовой зелени. Он будет выжимать сок из фруктов и других овощей примерно так же, как сдвоенные соковыжималки (внизу).Мы обнаружили, что этот тип машины не был таким эффективным. при отжиме моркови, как сдвоенные редукторы. (подробнее о что здесь) Сок, приготовленный с помощью этой машины, как правило, действительно мясистый и рекомендуется использовать прилагаемый фильтр. Фруктовые и нелистовые овощи нужно нарезать небольшими «кубиками» для достижения наилучших результатов при использовании этого соковыжималка. Мы обнаружили, что соковыжималки с одним шнеком не дают высокой производительности при выжимания сока из моркови, поэтому, если вы хотите выжать много моркови, эта соковыжималка не для ты.Для достижения наилучших результатов при использовании этой машины твердые и мягкие продукты необходимо «чередуется» при подаче в соковыжималку. Как с близнецом редукторы ниже, эта машина не самая лучшая для отжима сока. Двойной стадия Одинарные горизонтальные шнековые соковыжималки (холодный отжим медленный Соковыжималка) Эта соковыжималка работает как соковыжималка с одним шнеком выше, но при первоначальном измельчении продукта сок направляется через поместите одну решетку для сока в чашку для сока.Измельченный продукт продолжается проходит через машину на 2-ю ступень, где есть более мелкое отверстие экран, чтобы получить больше сока. С одноступенчатым шнеком соковыжималки (вверху), сок производится только на этой второй стадии. В наших тестах эта соковыжималка произвела больше сока и работала лучше, чем одинарные шнековые соковыжималки. Есть два бренда, которые продают двухступенчатую соковыжималки с одним шнеком. Omega предлагает модели 8003 и 8005 (Гарантия 10 лет).Модели Omega идентичны, за исключением цвета. 8003 — белый, а 8005 — хромированный. В Омега 8004 и 8006 — это обновленные версии 8003 и 8005. Они включают 15-летнюю гарантию, а также 8-кратную более жесткий шнек. Последней версией двухступенчатого одинарного шнека является Omega NC800, который легко чистится и имеет более высокая урожайность, чем у предыдущих моделей Omega. Более мощный и более низкие обороты (58), Tribest Solostar 4 очистить сложнее, чем Omega NC800 извлекает даже больше сока, чем NC800.Мы нашли это этот тип машины был более эффективным, чем одинарный шнек соковыжималка. (читайте здесь образец теста). Мы предпочитаем Omega NC800, потому что его легче всего чистить класс или Solostar4, потому что он получает самая высокая урожайность в этом классе. Одинарный шнек Вертикальные соковыжималки (Cold Press Slow Juicer) Эта соковыжималка аналогична конструкции с горизонтальным шнеком. (вверху), но вместо этого имеет вертикальный шнек.Эта соковыжималка работает на 80 об / мин. Это дает несколько преимуществ: во-первых, соковыжималка занимает меньше места прилавка. Во-вторых, соковыжималка лучше готовит сок. широкий выбор продуктов, таких как листовая зелень, твердые овощи и фрукты. В-третьих, общее время приготовления сока занимает меньше времени, поскольку соковыжималка может питаться сама. вместо того, чтобы загружать продукты в соковыжималку. В Omega VRT330 (гарантия 10 лет), Omega VRT350 (гарантия 10 лет) Omega VRT400 (гарантия 15 лет) были первыми поколение этой стильной машины с отверстием для выброса мякоти внизу экрана, которые могут забиваться. Второе поколение Эта машина устранила отверстие для выброса мякоти в нижней части экрана что минимизирует засорение и необходимость предварительно нарезать продукцию на более мелкие кусочки поэтому он не забивает это отверстие. Они также работают на более низких оборотах (43-47). чем стандартные вертикальные одинарные шнеки. В Slowstar (гарантия 10 лет) — самый универсальный, самый мощный и самый самая низкая стоимость. Omega VSJ843 (15 лет гарантия) идет в квадрате и круглый дизайн, а также разные цвета. Его немного легче чистить, чем Slowstar соковыжималка, но не включает приспособление для приготовления фруктовых шербетов и орехового масла. Хотя его немного легче чистить, и в соке образуется меньше мякоти. Мы предпочитаем В целом Slowstar из-за его более низкой стоимости и универсальность. Одинарный шнек Вертикальные соковыжималки с широким желобом (холодный пресс) Вертикальная соковыжималка с одним шнеком новейшего типа рынок — это соковыжималка Kuvings Whole slow.Разница в этом Модель по сравнению со всеми предыдущими вертикальными медленными соковыжималками — добавление 3-дюймовой широкий загрузочный желоб. Загрузочный лоток шириной 3 дюйма упрощает использование соковыжималки с меньшим количеством нарезанных продуктов, чтобы поместиться в загрузочный желоб. В этой стильной машине есть все плюсы и минусы соковыжималок типа Single Vertical Auger. Кувингс Whole Slow Juicer b6000 (гарантия 10 лет) и Kuvings Whole Slow Juicer Elite c7000 (гарантия 10 лет) являются единственными соковыжималками с широким загрузочным лотком, которые мы предлагаем в настоящее время.Мы нашли модель c7000 работает лучше, меньше заедает и извлекает больше урожая, чем модель b6000. Kuvings владеет патентом на широкий загрузочный желоб медленный соковыжималки и другие машины могут оказаться некачественными подделками. Двухступенчатый пресс (Медленная соковыжималка холодного отжима) Эти соковыжималки имеют две шестерни, которые в основном отжимают сок производить. Винты вращаются на малых 90-110 об / мин. Это очень похоже на две шестерни в автомобильной трансмиссии, которые сцепляются вместе.В основном продукция выталкивается (с некоторой силой) в две шестерни, которые сначала измельчают, а затем сжимают продукт. Эти машины лучше всего подходят для приготовления сока из овощей, поскольку в этих машинах стенка фиброзных клеток, чтобы протолкнуть пульпу через машину. В качестве бонуса эти машины также будут выжимать сок из пырея (как правило, отдельный пырей соковыжималка требуется для сока пырей). Качество сока, произведенного с по качеству эти машины можно сравнить с гидравлическим прессом, указанным выше.Эти машины не для «слабонервных» или «слабонервных», так как некоторое давление необходимо для загрузки продукта в машину. Машины в этой категории являются Соковыжималка Green Star (гарантия 5 лет), Зеленый Star Elite GSE-5000 (гарантия 12 лет), Green Star Pro GS-P502A (гарантия 15 лет) и Green Power Соковыжималка KPE1304 (гарантия 10 лет). Эти соковыжималки действительно дают «лучшее из обоих миров», но есть одно недостаток: цена.Они могут быть в два-три раза дороже Центробежные или жевательные соковыжималки. Хотя эти соковыжималки лучше всего подходят для приготовления сока овощи, у машин Green Power и Green Star есть фрукты есть насадка, которая помогает лучше выжимать сок из фруктов. (У нас есть успешно выжимают сок из твердых яблок, твердых груш, арбуза с кожурой и цитрусовых успешно с этими двухступенчатыми машинами). Мы не рекомендую эти соковыжималки, если вы хотите выжать сок из значительного количества фруктов.В Зеленая звезда, Зеленая звезда Elite и Green Power KPE-1304 являются также может гомогенизировать, как указано выше, и приготовить сырой яблочный соус, вкусные фруктовые шербеты, ореховое масло, детское питание. Мы рекомендуем Green Star Elite, последняя конструкция, использующая 3 уникальных этапа прессования. Насколько громко работают соковыжималки? Уровень шума соковыжималок у всех разный. Хорошее практическое правило: чем больше оборотов соковыжималки (оборотов в минуту) или оборотов в минуту, тем громче работает машина. Исходя из этого, машины с одним шнеком и двумя зубчатыми колесами будут самыми тихими. работает в ~ 100 об / мин), затем Champion (~ 2700 об / мин), затем центробежные машины (~ 3600 об / мин). об / мин), причем наиболее громкими были машины с центробежным выбросом (~ 7200 об / мин). я имею лично приготовил сок Green Power, пока мой сосед по комнате спал, и это не беспокоило их. Я бы никогда не попробовал это с другими соковыжималками, так как они громче! Прочтите нашу статью «Насколько громкая соковыжималка в Окно »результатов тестирования децибел соковыжималки. Рекомендации: Я считаю, что это мой личный фаворит: быстро, легко и быстро Производство фруктового и овощного сока (с минимальным количеством листовых зеленых овощей) производится с помощью центробежных соковыжималок. В Lequip 110.5 — мой любимый центробежный соковыжималка. Легко чистится и хорошо извлечение из продукции. Они будут выжимать сок из большинства фруктов (включая кожуру) и овощи. Для большего удобства вы можете рассмотреть Lequip 215xl с большей подачей желоб, который сэкономит дополнительное время. Люди, которых в первую очередь интересуют зеленые зеленые и овощные соки а также пырей, следует серьезно подумать о горизонтальном одиночном шнеке например, Omega NC800 или Солостар 4. Они были специально разработаны для производства сока высочайшего качества из листовая зелень и твердые овощи. В сок, который он производит из овощей, темнее, более концентрированный и содержит меньше захваченный воздух, чем сок, приготовленный с помощью центробежной соковыжималки.По этой причине сок немного более длительный срок хранения. Для людей, которые хотят сок листовой зелени, твердых овощей, а также фруктов, вы не можете победить Вертикальная соковыжималка с одним шнеком за ее универсальность. я бы выбрал либо Slowstar, либо Omega VSJ843 как они лучшие исполнители в этой категории. Для людей, которым нужен сок высочайшего качества, двойная передача Нажмите. Они больше эффективнее (особенно для приготовления сока из твердых овощей с листовой зеленью), чем другие упомянутые соковыжималки.поскольку они работают на низких оборотах, это самая тихая из всех соковыжималок, а из-за низких оборотов окисление, которое происходит во время отжима сока, сводится к минимуму (это максимизирует пищевую ценность в соке). Если у вас есть деньги, и вы будете в основном пить сок овощи и немного фруктов. (Это , а не машина для вас, если вы хотите выжимать сок в основном из фруктов — он был разработан для овощи) Зеленая звезда Elite — лучшая соковыжималка в своем классе. Эта соковыжималка лучше всего подходит для твердые овощи с листовой зеленью , а не рекомендую людям, которые хотят получать сок в основном из фруктов. При приготовлении комбо-напитка сок сначала самый мягкий предмет, затем более сложный и чередуйте их. (например: яблоки, затем морковь). Это потому, что машина с двумя зубьями ТРЕБУЕТСЯ клетчатки (например, в овощах). протолкнуть мякоть через машину, иначе она вернется назад. Для людей, заинтересованных в изменении образа жизни, и интересуется диетой «Живая / сырая пища», Я очень рекомендую Slowstar, Солостар 4 или Зеленая Звезда Элита соковыжималки, благодаря особенностям, помимо приготовления сока.Функция гомогенизации приходит ОЧЕНЬ удобен для приготовления сырых / живых продуктов рецепты. Нам лично нравится Slowstar, так как он действительно хорошо выжимает сок из листовой зелени и ростков пшеницы и работает на более низких оборотах, а также более доступный, чем соковыжималки Twin Gear. Если вы хотите производить сок из ростков пшеницы высокого качества, медленно вращающаяся соковыжималка ручного типа, такая как Back to basics из нержавеющей стали, производит Лучшее качество.Существует множество моторизованных разновидностей соковыжималок для ростков пшеницы, например Miracle MJ-550, чтобы облегчить процесс приготовления сока. пырей. Обычно рекомендуют многоцелевой Solostar 4 для людей, которые хотите выжимать сок из ростков пшеницы, а также из других продуктов. Есть бюджет? Прочтите нашу статью о бюджетных соковыжималках, чтобы узнать о доступных соковыжималках. 100 долларов. это даст вам максимальную отдачу от вложенных средств .. Обязательно взгляните на все остальные статьи о соковыжималках, которые мы предлагаем перед покупкой. Настоятельно рекомендуем посмотреть демонстрацию видео, которые у нас есть, чтобы вы могли больше узнать о машинах, и посмотреть, как они используются. Наши видео содержат последние обновления, информация и тестирование соковыжималок.

Ручной Hank Crank Недорогая дешевая соковыжималка для травы пшеницы Соковыжималка для сока пшеницы

Большинство люди знают об огромной пользе отжима сока для здоровья, но никому не нравится процесс установки соковыжималки и, что хуже всего, очистки после этого. Соковыжималка для здоровья прочна, эффективна и, что самое главное, проста в использовании и чистый! Создан для приготовления сока из листовой зелени Пробовали ли вы когда-нибудь приготовить сок из листовых овощей, таких как петрушка, шпинат или даже? капуста в центробежной соковыжималке? Значительная его часть тратится впустую и просто проходит через у этих соковыжималок нет измельчающей способности. Овощи сегодня дороги, особенно органические.Зачем выбрасывать деньги, не извлекая столько сока и питательных веществ, сколько можно с них? Специально разработанный шнек легко извлекает кусочки фруктов и овощи и обладает огромной силой измельчения. Прочные вставки из нержавеющей стали на торцевой крышке и наконечнике шнек, на который воздействует наибольшее усилие на дробление, прослужит много лет без износ. Healthyjuicer более эффективно выжимает сок из ростков пшеницы.Ниже приведена реальная фотография двух образцов пырей после прохождения через соковыжималки. Верхняя — обычная металлическая ручная соковыжималка, а нижняя — из Healthyjuicer. Обратите внимание, что нижний образец из Healthyjuicer похож на кусок веревка. Полностью высушите после каждого извлеченного сока. Простота очистки и настройки Разборка и очистка Healthyjuicer занимает несколько минут.Просто смойте теплая мыльная вода. Нет металлических режущих экранов с сотнями крошечных отверстий, которые можно забивать и нужно чистить щеткой снова и снова. Вся лишняя пульпа аккуратно вытеснил переднюю часть торцевой крышки в отдельную емкость для облегчения утилизации. (Миска не в комплекте) Включает несколько удобных принадлежностей Уникальный плунжерный инструмент для проталкивания овощей в широкое отверстие соковыжималки также выполняет роль удобного рычага, помогающего прикреплять и снимать присоска.В комплект входит еще один гаечный ключ, который помогает затянуть или ослабить крышку торцевой крышки Обратите внимание: производитель утверждает, что эта соковыжималка будет производить сок из фруктов и овощей. На основе наших тесты, он плохо справляется с такими вещами, как морковь и апельсины. На наш взгляд, эта соковыжималка лучше всего подходит для приготовления сока из ростков пшеницы и других листовых овощей. Не советуем покупать эту соковыжималку, если вы хотите получить сок, прежде всего, из фруктов и твердых овощей.Тогда мы бы рекомендуем соковыжималку Z-Star.

Изготовленный на заказ контейнер для сока на 16 унций также входит в комплект для сбора сока, полученного из фруктов или овощей Присоска прикрепляется к любой гладкой поверхности Запатентованная присоска рассчитана на усилие более 100 фунтов.Он надежно крепится к любой гладкой кухонной стойке или столу. И потому что здоровые соковыжималка не требует электричества, вам не нужно беспокоиться о подключении электрических шнуров или поломка двигателей или переключателей. Лучшее соотношение цены и качества Соковыжималка Healthy выполняет ту же работу, что и другие дорогие электрические соковыжималки дробильного типа за небольшую часть стоимости. Другие электрические соковыжималки очень большие и тяжелые.Представить таскать 20-фунтовый шар для боулинга каждый раз, когда вы хотите чашку свежих овощей или фруктовый сок или порцию пырей! (некоторые весят 32 фунта!) Healthyjuicer компактный и достаточно легкий, чтобы брать его с собой. вы, когда путешествуете. Качество изготовления и простота использования Не обманывайтесь низкой ценой Healthyjuicer. Все части соковыжималки изготовлены из прочного поликарбоната (лексана), который практически неразрушимый.Части соковыжималки, на которые воздействует наибольшее усилие (кончик шнека и внутренняя часть торцевой крышки) изготовлены из нержавеющей стали. Все материалы, используемые в Healthyjuicer одобрен FDA. С помощью соковыжималки для здоровья вы захотите получить больше сока, потому что его легче использовать и чистить. Что хорошего в соковыжималке, если вы никогда ее не используете? Легко чистится Маленький, легкий и компактный База крепится к любой гладкой поверхности Соки из всех овощей, включая ростки пшеницы Сохраняет больше питательных веществ Простая, прочная конструкция Включает уловитель сока Гарантия 1 год Конструкция из поликарбоната и нержавеющей стали Все материалы одобрены FDA Ручной Электричество не требуется Основание присоски крепится к большинству столешниц и столов (кроме поверхность пор) 7. Leave a Reply Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт