Виды варочных панелей: Электрические варочные панели – виды, характеристики, критерии выбора

Типы электрических варочных панелей, режимы и функции современной техники для готовки

Выбор бытовой техники для кухни – ответственное мероприятие, особенно это касается варочной панели, потому что она относится к категории наиболее часто используемых приборов.

Существует две разновидности поверхностей для готовки – газовые и электрические. Первые подключаются к магистрали газа и оснащены воспламеняющимися конфорками, вторые в качестве энергоносителя используют ток. Газовые устройства имеют простую конструкцию и не отличаются высокой функциональностью, электрические, наоборот, кроме возможности изменять мощность нагрева, имеют ряд дополнительных функций.

Какую выбрать варочную панель, каждый решает самостоятельно, исходя из собственных приоритетов. В этой статье речь пойдет об электрических поверхностях, которые пользуются большим спросом несмотря на то, что электричество стоит дороже, чем газ. Причина популярности электропанелей в привлекательном внешнем виде, простом уходе, удобной эксплуатации и многочисленных «фишках», реализация которых стала возможна благодаря электронике.

Виды электрических варочных панелей

Главными исполнительными элементами любой электропанели являются ТЭНы. Они устанавливаются под рабочим столом и нагревают поверхность готовки, от которой тепло передается посуде. Есть правда одно исключение – это индукционные варочные панели, где нагрев осуществляется по другому принципу, но о них речь пойдет ниже.

Что касается традиционных электрических поверхностей, то многие помнят технику прошлых лет с чугунными блинами, которые очень долго нагревались и не менее долго остывали. Выпускается такое оборудование и сейчас, но уже в современном дизайне. Что касается большинства моделей, работающих от сети, то они имеют иной вид конфорок. Существуют еще и комбинированные модели, оснащенные электрическими и газовыми либо электрическими и индукционными рабочими зонами. Теперь подробнее о каждом виде варочных панелей.

Hi-Light конфорки

В качестве нагревателя в Hi-Light конфорках используется лента из высокоомного сплава, которая отличается высокой скоростью нагрева и рациональным распределением тепла. Рабочие зоны техники с ленточными ТЭНами нагреваются за 5-7 секунд, но потребляют примерно на 30% электроэнергии больше, чем традиционные рапидные нагревательные элементы.

Если для вас большое значение имеет скорость нагрева, а экономия вторична, стоит купить электрическую варочную поверхность с Hi-Light конфорками, которые не только мощные, но и долговечные.

Инфракрасные

Этот вид нагревательных элементов генерирует инфракрасное излучение, которое активно поглощается водой, находящейся в посуде и продуктах. За счет поглощения жидкостью энергии образуется большое количество тепла, что в свою очередь является залогом быстрой готовки. К тому же, пища, приготовленная с помощью инфракрасного излучения, получается очень вкусной и полезной.

ИК-конфорки экономичны, производительны и универсальны, так как предназначены для посуды из любого металла. Они плавно разогреваются и способны выдерживать резкие перепады напряжения. Варочная панель с инфракрасными нагревателями легко очищается от загрязнений.

Индукционные

А теперь подробнее остановимся на виде оборудования, принцип работы которого существенно отличается от всех остальных. В индукционных поверхностях для готовки вместо нагревательных элементов установлены трансформаторы. Трансформаторные катушки при прохождении через них электрического тока образуют магнитное поле, которое при взаимодействии с дном посуды возбуждает в нем вихревые токи. В результате металл нагревается и передает тепло содержимому емкости.

Недостатком индукционных варочных панелей является высокая стоимость и то, что необходимо покупать специальную посуду из ферромагнитного материала. Но эти минусы с лихвой покрываются преимуществами, которые вы будете видеть и ощущать во время эксплуатации оборудования. Техника с индукционными конфорками очень экономична и имеет КПД более 90%. Такими показателями не могут похвастаться ни газовые, ни традиционные электрические устройства, КПД которых 70 и 60% соответственно. Все дело в том, что практически вся энергия от индукционных конфорок идет на разогрев посуды, а тепло не рассеивается в пространстве. Отсюда вытекает и экономия электроэнергии, ведь для нагрева не требуется высокая мощность.

Индукционные устройства абсолютно безопасны, потому что работают только при наличии на конфорке посуды, а участки, которые находятся рядом, не нагреваются. Оборудование этого типа производится из стеклокерамики – красивого, ударопрочного и термостойкого материала.

Комбинированные

Широко распространены и пользуются большой популярностью варочные панели с газовыми и электрическими конфорками. Связано это с тем, что владельцы такой техники никогда не станут заложниками отсутствия того или иного энергоносителя. А вероятность отключения сразу двух практически равна нулю.

Особенно актуальны комбинированные поверхности для людей, проживающих на территориях с частыми перебоями электричества. При отсутствии тока в сети всегда можно воспользоваться газовой конфоркой. Комбинированную технику также имеет смысл приобрести, если дом еще не подключен к газовой магистрали, но подключение планируется.

Еще один вид варочных панелей смешанного типа – устройства с электрическими и индукционными конфорками. В этом случае покупка оборудования может быть продиктована желанием использовать все технические возможности нагревателей каждого вида. Оборудование подойдет заядлым кулинарам или любителям инноваций.

Материал поверхности

От материала рабочего стола зависит внешний вид и эффективность работы электрической варочной панели. Согласно современным требованиям, бытовая техника должна гармонично выписываться в кухонный интерьер, быть надежной и износостойкой. При выборе оборудования также следует руководствоваться имеющимся в распоряжении бюджетом. В зависимости от того, из какого материала изготовлен рабочий стол, стоимость устройств может разительно отличаться друг от друга.

Эмаль

Эмалированные варочные поверхности являются самыми бюджетными. Электрические устройства с рабочим столом из эмали оснащены чугунными блинами, что с одной стороны является преимуществом, с другой – недостатком.

К достоинствам чугунных болванок можно отнести их практически неограниченный срок службы. Многие из нас видели старые электроплиты, которым 25-30 лет, но они работают. Понятно, что конфорки такой техники были чугунными, ведь раньше электрооборудование с рабочими зонами из другого материала не производили. К недостаткам конфорок из чугуна следует отнести громоздкость и слишком долгий разогрев, что приводит к неэкономному расходу электроэнергии.

Но вернемся к эмали. Эмалированные варочные панели универсальны и в силу того, что изготавливаются в широкой цветовой палитре, достаточно хорошо смотрятся в любом интерьере. Эмаль занимает первое место по легкости уборки – сделать поверхность идеально чистой можно при помощи обычного моющего средства. Материал не царапается, поэтому при необходимости можно применять абразивные порошки.

Но существует один недостаток, который многих заставляет серьезно задуматься перед тем, как отдать предпочтение бюджетной технике. Эмалированная сталь хрупкая и может повредиться от сильного удара. Это не означает, что оборудование нельзя будет использовать дальше, но вряд ли кому-то понравится техника с неэстетичными сколами на фоне стильного гарнитура и со вкусом подобранных бытовых приборов.

Нержавеющая сталь

Электрические варочные панели из нержавейки также оснащаются чугунными конфорками, но сам материал рабочего стола принципиально отличается от эмали. Нержавеющая сталь имеет сребристый оттенок, который превосходно смотрится в интерьерах модерн и хай-тек стилей. Нержавейка не скалывается от сильных ударов, а чтобы сделать на ней вмятину, нужно очень постараться. Ей нипочем высокие температуры и температурные перепады, химия и ультрафиолет.

Единственное, чего нельзя делать, – это чистить нержавеющую сталь абразивными средствами, от которых на ее поверхности могут появиться царапины. Некоторые пользователи относят к недостаткам нержавейки то, что на ней хорошо видны отпечатки пальцев, которые постоянно нужно вытирать. Но эта проблема легко решается покупкой электрической варочной поверхности из матовой нержавеющей стали.

Стеклокерамика

Это самый современный материал для производства электропанелей для готовки. Стеклокерамические рабочие столы представляют собой идеально гладкую поверхность, на которой невыгораемой и несмываемой краской нанесены рабочие зоны. Нагревательные элементы спрятаны под стеклокерамикой и нагревают очерченные участки.

Ценность этого материала для варочных панелей заключается в том, что он отлично нагревается по толщине и плохо по ширине. Это означает, что участки возле очага нагрева не бывают слишком горячими, что является важным критерием безопасности.

Стеклокерамические устройства монтируются в столешницу практически заподлицо, а для минималистичного современного интерьера это очень важный критерий. Стеклокерамика способна выдерживать температуру свыше 700C, поэтому даже сверхмощные нагреватели High-Light не в состоянии причинить ей вред. Стеклокерамический рабочий стол хорошо отмывается от жира с помощью обычных моющих средств, а застарелую грязь можно удалить специальным скребком. От умеренных ударов сковородок и кастрюль со стеклокерамикой также ничего не случится.

Единственное, чего следует опасаться, – это сахара и сахаросодержащих растворов. Если их вовремя не убрать, а поверхность тщательно не вымыть холодной водой, на ней появятся неустранимые белые разводы, которые сведут на нет всю эстетическую привлекательность стеклокерамики.

Зависимая или независимая варочная панель что лучше?

Существует два вида электрических варочных панелей – зависимые и независимые. Первые работают только с духовым шкафом, с которым имеют общие проводку и панель управления. Преимущество зависимой техники в том, что устройства выполнены в едином стиле, поэтому, если вам нужна не только электропанель, но духовка, стоит обратить внимание на тандем этих приборов. К недостаткам следует отнести невозможность использовать одно устройство при поломке другого и необходимость тщательно подбирать место для монтажа.

Независимая варочная панель не связана с духовым шкафом, поэтому, если вы не планируете его покупать, можете установить устройство где угодно. Главное, чтобы было удобно. Но если покупка духовки все же планируется, лучше заранее предусмотреть место и для нее, потому что для переустановки поверхности для готовки, придется менять столешницу.

Виды переключателей

В электрических поверхностях используется два вида управления – механическое и сенсорное. Первое представляет собой поворотные переключатели, второе визуально представлено нанесенными на стеклокерамику значками.

Механика считается более надежной, потому что не ломается от перепадов напряжения, а если и выйдет из строя, на ее ремонт не придется выделять внушительный бюджет. В зависимости от стилистики оборудования ручки могут быть выполнены в современном и ретро стиле.

Сенсорное управление электропанелью напоминает взаимодействие со смартфоном, только в бытовую технику заложены другие режимы. Самые используемые – это включение-выключение и изменение мощности конфорок. В зависимости от этого сенсорное управление может быть кнопочным и слайдерным. Для регулировки силы нагрева с помощью слайдера необходимо провести пальцем по дорожке с рисками. Мощность конфорок кнопочного оборудования регулируется многократным нажатием на кнопку с обозначением «плюс» или «минус».

Преимущества сенсорного управления в более современном внешнем виде, легкости выбора режимов и точности изменения силы нагрева конфорок. Еще один фактор в пользу сенсоров – удобство ухода. Чтобы удалить загрязнения с сенсорной панели достаточно протереть ее влажной тряпкой, тогда как на извлечение грязи из труднодоступных мест техники с поворотными переключателями придется потратить значительно больше времени и сил.

Функции и режимы

Современные электрические варочные поверхности обладают как основными, так и дополнительными функциями. О регулировке силы нагрева мы поговорили, теперь перейдем к режимам, которые делают эксплуатацию более удобной и экономичной.

Большинство электропанелей имеет функцию Booster, а более дорогие модели – PowerBoost. Опции предназначены для увеличения мощности конфорки выше той отметки, которую можно выбрать вручную, и используются для быстрого доведения жидкости до кипения.

Auto-Focus – служит для распознавания диаметра посуды и включения соответствующего контура. Индикаторы остаточного тепла показывают, можно ли использовать выключенную технику для окончания готовки. Таймер применяется для приготовления блюд по времени, по окончании которого раздается звуковой сигнал либо устройство выключается. Функция Stop&Go переводит все конфорки в низкотемпературный режим с сохранением предыдущих настроек.

Преимущества электрических варочных панелей Smeg

Еще один фактор, на который потребители обращают внимание при выборе, – это марка бытового оборудования. Электрические варочные панели Smeg – желанная техника для любого пользователя. Высокое качество прослеживается в каждом компоненте моделей этого известного бренда.

Электрические варочные поверхности Смег выполнены из стеклокерамики и нержавеющей стали, имеют стильный дизайн, удобное сенсорное и механическое управление. Оборудование выпускается под любые пользовательские нужды и может иметь от одной до пяти конфорок. Техника оснащена основными, дополнительными и защитными функциями, поэтому удобна и безопасна в работе.

В нашем интернет-магазине представлен широкий ассортимент электрических варочных панелей Smeg черного, кремового, антрацитового и серебристого цветов по выгодным ценам и с официальной гарантией от производителя. Заказы принимаются на сайте и по телефону, доставка выполняется во все регионы России.

Какую варочную панель мне следует купить: описание типов варочных панелей

CDA > Варочные панели > Типы варочных панелей < Назад

На выбор предлагается пять типов варочных панелей; электрические, керамические, газовые, индукционные и домино. Вот несколько советов, которые помогут вам решить, какой из них купить для вашей кухни.

Электрические плиты

Электрическая и газовая – две классические формы приготовления пищи на плите. Электрические плиты разогреваются за минуту или две, тогда как газовые мгновенно нагреваются через пламя. Элементы для приготовления пищи на электрических плитах известны как конфорки или зоны для приготовления пищи, их может быть от четырех до шести, но чем больше конфорок для приготовления пищи, тем выше цена. Существуют кольца разного размера для разных типов сковородок, и температура каждого кольца регулируется вами индивидуально. Это означает, что вы можете варить картошку на одной конфорке и жарить сосиски на другой, что идеально подходит для загруженной кухни. Большинство электрических плит имеют четыре зоны разного вида, которые имеют от 2 до 3 различных уровней мощности.

Многие электрические варочные панели предлагают различные элементы, такие как повышение мощности, чтобы иметь возможность увеличить мощность, необходимую для быстрого приготовления, что идеально подходит, если вы спешите. Одним из наиболее важных элементов электрической плиты являются функции безопасности, предназначенные для предотвращения каких-либо несчастных случаев. Полезной функцией является индикатор нагрева, который позволяет вам узнать, что зона все еще горячая после использования, предупреждая вас, что к ней нельзя прикасаться, это визуально показывает вас и означает, что вам не нужно обжигать пальцы, проверяя, слишком ли она горячая или нет! Есть также блокировка от детей, предотвращающая включение варочной панели любыми нежелательными пальцами, и удобный инструмент автоматического отключения, который выключает варочную панель, если она остается без присмотра в течение определенного периода времени, в зависимости от используемой модели.

В то время как электрические варочные панели могут предлагать высокотехнологичные функции безопасности, такие как блокировка от детей и расширенные функции приготовления пищи, газовые варочные панели по-прежнему обеспечивают наилучший способ прямого нагрева посуды. Одна вещь, которую газовые плиты не могут обеспечить, — это гладкий и отполированный вид, как у электрических плит.

Внешний вид варочной панели очень важен, так как вы хотите, чтобы ваша кухня выглядела как можно лучше, поэтому правильный выбор отделки поможет объединить вашу кухню. Керамическое стекло можно найти на керамических и индукционных варочных панелях, так как в них используется особый тип термостойкого стекла. Он имеет гладкий вид и легко моется. Эмаль или нержавеющая сталь встречаются на электрических плитах, поскольку они имеют герметичные зоны приготовления пищи.

Следует помнить, что тепло трудно контролировать, так как электрические плиты нагреваются дольше и остывают дольше по сравнению с газовыми и индукционными.

Преимущества

• Функция повышения мощности для сокращения времени приготовления
• Замок от детей
• 4 или более конфорок, которыми вы можете управлять индивидуально

Недостатки

• Тепло трудно контролировать
• Более длительный нагрев и охлаждение

Керамические варочные панели

Керамические варочные панели имеют четыре или пять зон для приготовления пищи и выглядят невероятно изящно и стильно благодаря своей «плоской» бескаркасной конструкции, которая добавит плавности вашей кухне, когда рабочая поверхность и варочная панель соединятся вместе. Плоский дизайн керамической варочной панели варьируется в зависимости от того, хотите ли вы более традиционный вариант с циферблатами для регулировки нагрева или предпочитаете более современный дизайн с сенсорным управлением, в котором нет кнопок или циферблатов, которые выступают наружу. Именно благодаря этой конструкции керамические варочные панели чрезвычайно легко чистить и обслуживать.

В специальном корпусе находится элемент, который нагревает керамическое стекло, поднимается и нагревает все, что находится поверх колец. На галогенных плитах, которые считаются высокотехнологичными, они используют красный свет для нагрева кастрюль и сковородок. Но этот вид нагрева не такой быстрый, как газовый или индукционный, и не такой эффективный, поэтому вам решать, какой тип плиты вы предпочитаете использовать. Как упоминалось выше, этот тип дизайна значительно упрощает уборку, прошли те времена, когда вы чистили плиту! Разливы и грязь будут легко удалены без кнопок или подставок для посуды, которые можно было бы обойти.

Как правило, они дороже других типов плит, таких как газовые или электрические, но стиль и простота керамических плит того стоят. Как упоминалось ранее, тепло не так эффективно и не распределяется равномерно по кастрюлям, и для его охлаждения может потребоваться некоторое время. Но с функциями безопасности, такими как индикаторы нагрева, которые сообщают, какие кольца горячие, а какие нет, это предотвратит несчастные случаи.

Этот тип варочной панели не требует особого ухода, но не идет на компромисс в отношении стиля и простоты. CDA предлагает широкий выбор стилей и размеров, так что возможности для вашей кухни безграничны.

Преимущества

• Элегантный и стильный внешний вид
• Легко чистится
• Низкие эксплуатационные расходы

Недостатки

• Не такой эффективный, как газовый или индукционный
• Требуется больше времени для охлаждения

Варочные панели домино

Варочные панели домино получили свое название от классической игры в домино; это потому, что они выглядят как одна из частей. Обычно они имеют две горелки или зоны нагрева и бывают разных стилей; Вы можете получить варочную панель домино в керамической, электрической, газовой или индукционной. Этот тип варочной панели может обеспечить большую гибкость при приготовлении пищи и определенно рекомендуется для более активных кулинаров. Вы можете смешивать и сочетать с типом, который вы хотите. У вас может быть керамическая секция, а рядом с ней газовая, в зависимости от того, как вы готовите лучше всего. Или используйте индукционную плиту в качестве основного кухонного приспособления, а рядом с ней — отдельную плиту-домино для гибкого использования. CDA предлагает варочную панель «домино» на сковороде, которая идеально подходит для приготовления стейков одновременно с варкой овощей на индукционной плите. Это будет идеально, если вы страстный повар, который любит пробовать множество разных стилей, с варочными панелями домино они могут помочь вам разнообразить приготовление пищи. 9№ 0003

Варочные панели Domino отлично экономят пространство, если ваша кухня не может вместить полноразмерную варочную панель, подходят для кухонь с ограниченным пространством и хорошо подходят для квартир и мини-кухонь. Они не подходят для дома с большой площадью для приготовления пищи, и вам нужно будет регулярно готовить. Они хороши для дополнительных услуг, но для большой семьи они, возможно, слишком малы.

Преимущества

• Гибкость при приготовлении пищи
• Подходит для кухонь с ограниченным пространством
• Смешивайте и сочетайте со своими стилями приготовления пищи

Недостатки

• Возможно, не подходит для домов, которым требуется больше места для приготовления пищи и оборудования
• Дорого по сравнению с другими моделями

Индукционные варочные панели

Индукционные варочные панели похожи на керамические плиты по дизайну и своей сенсорной природе, но способ приготовления на них поистине уникален. Когда вы ставите кастрюлю или сковороду на индукционную плиту, все тепло выделяется в емкости для приготовления пищи. Это означает, что пока ваша кастрюля нагревается, сама плита не нагревается. Любые пролитые жидкости не пригорают к поверхности варочной панели. После выключения в конфорке остается некоторое остаточное тепло, но оно далеко не так сильно, как в керамической или электрической плите, к тому же она намного быстрее остывает. Это делает индукционную плиту гораздо более безопасным элементом на кухне.

Варочная панель создает магнитное поле между индукционным элементом и посудой, предотвращая потерю тепла. Она считается намного более эффективной, чем керамические или газовые варочные панели, поскольку тепло направляется прямо на посуду, а не выходит через остальную часть варочной панели. Они быстрее нагреваются, поэтому вам не нужно ждать, пока нагреется варочная панель, и выделяется лишь небольшое количество остаточного тепла. Они такие же стильные, как и другие доступные типы варочных панелей, но намного эффективнее!

Хотя эти варочные панели лучше подходят для вашей кухни, у них есть некоторые ограничения, о которых вам следует знать, прежде чем покупать индукционную варочную панель. Если вы переходите, например, с газовой плиты на индукционную, ваша посуда может не подходить для использования на индукционной. Для индукционной плиты подойдут стальные или чугунные сковороды, а медные или алюминиевые — нет, если только они не имеют дополнительных слоев, позволяющих магниту прилипать к ним.

Покупка индукционной плиты дает так много преимуществ, поскольку она невероятно энергоэффективна и стильна, что еще можно желать?

Преимущества

• Тепло вырабатывается через емкость для приготовления пищи, что делает ее более эффективной
• Быстрый нагрев и выделение ограниченного остаточного тепла
• Сенсорный и стильный

Недостатки

• Необходимо убедиться, что посуда подходит для индукционной плиты
• Может быть дороже по сравнению с другими типами варочных панелей

Газовые плиты

Мы предлагаем широкий ассортимент газовых варочных панелей различных стилей с 4-6 конфорками на каждой. Их очень легко контролировать, и они лучше всего подходят для обеспечения прямого нагрева. В большинстве домов в Великобритании нет магистрального газа, но теперь производители предлагают комплект для переоборудования, который преобразует модель для работы на сжиженном нефтяном газе, что более распространено в домашних хозяйствах. Просто убедитесь, что установщик зарегистрирован как безопасный для газа, и что ваша варочная панель может быть преобразована для работы на сжиженном газе.

В газовых варочных панелях имеются различные типы конфорок: экономичные, полубыстрые/быстрые конфорки и конфорки для вока. Доступные типы и варианты зависят от выбранной вами модели. Economy менее мощные и компактные, что делает их более энергоэффективными, и их лучше всего использовать для тушения продуктов. Полубыстрые и быстрые горелки выдают среднюю и большую мощность и лучше всего использовать кипящую воду. Конфорки для вока — самые большие из существующих конфорок, которые выделяют наибольшее количество тепла. Поскольку сковороды вок шире, пламя распространяется шире, поэтому этот тип горелки подходит только для воков или больших сковородок.

Существуют очевидные опасения по поводу безопасности при использовании газовых варочных панелей из-за открытого пламени, которого нет в керамических или индукционных варочных панелях. Но есть функции безопасности, чтобы предотвратить несчастные случаи. Существуют устройства отключения пламени, которые останавливают подачу газа к горелке, если пламя погасло, что удобно, если ваша кастрюля с водой выкипает.

Существует множество типов элементов управления, таких как поворотный, сенсорный и позиционный. Поворотные элементы — это простые элементы управления, которые нажимаются и поворачиваются, но они не такие гладкие, как сенсорные элементы управления, и их легко сбить. Эта проблема, однако, может быть решена с помощью элементов управления положением, которые расположены в двух местах на варочной панели, сзади или сбоку, это может предотвратить их легкое столкновение или доступ детей к ним. Еще одной особенностью газовой плиты являются подставки для сковороды, которые удерживают сковороду на месте во время приготовления пищи. Их можно снять, чтобы облегчить процесс очистки, но их нельзя мыть в посудомоечной машине, вместо этого их нужно мыть вручную или протирать.

Вы можете выбрать металлическую, стеклянную или эмалированную поверхность варочной панели в зависимости от того, что лучше всего подходит для вашей кухни. У газовой плиты на кухне есть много преимуществ, система нагрева намного эффективнее, она быстрее остывает, и вы можете выбрать желаемые размеры конфорок.

Преимущества

• Лучший тип варочной панели для прямого нагрева
• Несколько функций безопасности, таких как устройство контроля пламени
• Выбор элементов управления и отделки вашей варочной панели

Недостатки

• Наличие открытого пламени
• Процесс очистки сложнее, чем керамическая плита

Подробнее о варочных панелях в Руководстве по покупке

Что такое варочная панель?

Как работает индукционная плита?

Зачем покупать индукционную плиту?

Чистка варочной панели

Рекомендации по выбору посуды

Руководство по покупке электрической варочной панели

Руководство по покупке газовой плиты

Руководство по покупке индукционной плиты

Часто задаваемые вопросы

Руководство по покупке варочной панели | Какой тип плиты я должен купить?

• обзор
• тип
• особенность
• размер и установка
• обслуживание

КУПИТЬ

Типы варочных панелей

Хотя многие люди просто задают себе вопрос: «Газовая или электрическая плита?» при покупке нового прибора, на самом деле есть еще кое-что, что следует учитывать. Вы, вероятно, встретите три популярных типа варочных панелей: индукционный , керамический и газовый .

Индукционные плиты

Что такое индукционные плиты?
Индукционная плита нагревает непосредственно кастрюли, а не поверхность для приготовления пищи, как электрические и газовые плиты.

Как работают индукционные плиты?
Медные катушки под стеклянной поверхностью активируются электромагнитом, когда сверху кладут железную посуду. Когда их удаляют, магнитное поле разрушается, и варочная панель быстро остывает, так как питание больше не подается.

МАГАЗИН ИНДУКЦИОННЫХ ПЛИТ

Первоначальные затраты по сравнению с эксплуатационными расходами

Приготовление пищи на индукционных плитах чрезвычайно энергоэффективно, так как энергия не тратится впустую; однако они, как правило, стоят дороже, чем другие типы плит. К счастью, это, как правило, может быть компенсировано эксплуатационными расходами, которые обычно намного ниже, поскольку они очень эффективно используют энергию.

Для работы посуда должна содержать железо

На индукционной плите можно использовать только посуду с содержанием железа. Они называются «железными сковородками» — проверьте, будут ли работать уже имеющиеся у вас сковороды, проверив их с помощью магнита. Если магнит прилипает к сковороде, его можно использовать на индукционной плите. Если у вас нет подходящей посуды, вам нужно будет купить ее, что увеличит ваши первоначальные затраты.

Преимущества индукционных плит:

• Конфорки быстро остывают после снятия посуды

• Конфорки быстро остывают после снятия посуды

• Быстрый разогрев и приготовление пищи

• Некоторые индукционные варочные панели имеют множество дополнительных функций, таких как подключение к Wi-Fi и регулируемые зоны приготовления пищи

• Современный дизайн

Керамические варочные панели

Что такое керамические варочные панели?
Керамическая электрическая плита имеет гладкую стеклокерамическую поверхность с нагревательными элементами под ней. Шаблоны сверху показывают, где находятся зоны нагрева, и их размер.

Как работают керамические плиты?
Тепло передается через стекло для нагрева посуды. Гладкая поверхность облегчает их чистку, особенно если они имеют сенсорное управление, а не ручки и кнопки.

Плюсы и минусы
В этой категории можно найти более доступные варианты, но зоны нагрева остывают после приготовления пищи на керамических плитах дольше, чем на индукционных плитах.

МАГАЗИН КЕРАМИЧЕСКИХ варочных панелей

Средства безопасности

Многие керамические варочные панели, включая все модели Samsung, оснащены индикаторами остаточного тепла, которые показывают, когда к варочной панели можно прикасаться. Кроме того, у некоторых есть датчики, которые уменьшают нагрев, или таймеры, которые автоматически отключают конфорки, поэтому вам не нужно выключать их вручную.

Преимущества керамических варочных панелей:

• Легко чистится

• Можно использовать все кастрюли

• Доступные варианты

• Современный дизайн

Газовые плиты

Что такое газовая плита?
Как следует из названия, газовые плиты работают на природном газе и имеют горелки с видимым пламенем.

Как работают газовые плиты?
Кастрюли размещаются на приподнятых подставках, расположенных над пламенем, а шкала регулирует нагрев, мгновенно устанавливая необходимый уровень нагрева.

Полный контроль
Газовые варочные панели обеспечивают полную гибкость в отношении интенсивности нагрева, так как нет установленных температурных интервалов для работы. Благодаря такому уровню контроля они популярны среди поваров и профессиональных кухонь.

Не во всех домах есть газ
Перед покупкой газовой плиты убедитесь, что у вас есть доступ к газоснабжению. В некоторых новостройках нет подключения к газу; плюс, это стоит больше, чтобы направить газ на плиты на кухонных островах.

МАГАЗИН ГАЗОВЫХ ПЛИТ

Время очистки

Поскольку мест для сбора пищи больше, чистка газовых варочных панелей может занять немного больше времени, чем керамических или индукционных варочных панелей.

Преимущества газовых плит:

• Мгновенный высокотемпературный нагрев

• Гибкий контроль температуры

• Видимое пламя позволяет увидеть, насколько горяча конфорка

• Можно использовать все кастрюли

Особенности, на которые следует обратить внимание

Различные варочные панели предлагают множество дополнительных функций, которые могут сделать приготовление пищи быстрее, проще или удобнее.

Особенности всех варочных панелей

Гибкая регулировка нагрева

Некоторые варочные панели обеспечивают гибкую регулировку нагрева для различных методов приготовления, таких как варка, жарка с перемешиванием или томление на медленном огне.

Сенсорное управление / съемная ручка управления

Абсолютно гладкая поверхность значительно облегчает чистку варочной панели.

Особенности электрических плит

Замки для безопасности детей

Блокировка сенсорного управления предотвращает включение плиты или изменение настроек приготовления детьми.

Автоматический тайм-аут

Отключает варочную панель, если ее оставить на определенное время.

Элементы управления в одно касание

Они позволяют задавать предпочтения для приготовления пищи и управлять варочной панелью одним нажатием кнопки.

Индикаторы остаточного тепла

После выключения нагрева горит индикатор, показывающий, безопасно ли прикасаться к варочной панели. Этот индикатор имеет форму буквы «h» на моделях Samsung.

Особенности индукционных варочных панелей

Визуализация уровня нагрева

Светодиодная подсветка перед каждой конфоркой светится как газовое пламя и показывает уровень нагрева для более интуитивного приготовления пищи. Он также четко показывает, включены или выключены горелки. В моделях Samsung это называется Virtual Flame Technology™.

Гибкие варочные зоны

Эти широкие открытые зоны на варочной панели могут вмещать посуду самых разных размеров, обеспечивая большую гибкость.

Усиление мощности

Дополнительная мощность обеспечивает быстрый нагрев конфорки, сокращая время приготовления.

Обнаружение сковороды

Предупреждает, если сковорода имеет неправильный размер или форму для оптимального приготовления пищи. В моделях Samsung он называется Perfect Pan Detector.

Быстрая остановка

Выключайте конфорки нажатием кнопки, чтобы предотвратить пригорание кастрюль и выкипание кастрюль.

Подключение к Интернету

Следите за варочной панелью с телефона, чтобы проверить процесс приготовления или проверить, включена ли варочная панель*.

* Требуется приложение SmartThings, доступное на Android и iOS. Требуется подключение к Интернету. Доступно для некоторых моделей.

Особенности газовых варочных панелей

Автоматический розжиг

Газ воспламеняется от искры при повороте ручки управления, поэтому отдельная кнопка розжига не требуется.

Быстродействующие конфорки

Для использования с воком или для быстрого доведения воды до кипения. На газовых плитах Samsung это называется тройной конфоркой.

Решетки с покрытием или эмалью

Их легче чистить, чем нержавеющую сталь.

Решетки с бесконечными направляющими

Взаимосвязанные опоры позволяют посуде скользить между конфорками, что упрощает и делает более безопасным перемещение тяжелых кастрюль.

Защита от перелива

Горелки автоматически выключаются, если кастрюля переливается или гаснет пламя. На моделях Samsung это называется защитным отключением.

Решетки для вока

Специальная решетка для более безопасного и эффективного приготовления вока, обеспечивающая устойчивость вока и позволяющая быстро и равномерно распределять тепло.

Обслуживание варочной панели

Газовые и электрические варочные панели требуют регулярной чистки, чтобы оставаться в хорошем состоянии. Чистите варочную панель только тогда, когда она выключена и полностью остыла.

Чистка керамических и индукционных плит

• Вымойте поверхность теплой мыльной водой и мягкой тканью

• Никогда не используйте абразивные материалы, такие как мочалки или стальные мочалки, так как они могут повредить поверхность

• Убирайте разливы как можно скорее, чтобы избежать появления остаточных следов

• Используйте скребок для стекла для удаления пригоревшей пищи и более стойких пятен

Чистка газовых плит

• Снимите решетки с плиты и замочите их в теплой мыльной воде.