Лучшие фритюрницы для дома: рейтинг топ-11 по версии КП

Содержание

Лучшие фритюрницы для дома, топ-9 рейтинг хороших фритюрниц

Фритюрницы, рассчитанные на использование в домашних условиях, не особо отличаются друг от друга в функциональном плане. Предназначение у них одно – жарить пищу. В качестве ключевого момента, связанного с выбором изделия, является максимальный объем продукта, который можно приготовить. Конструкция включает в себя ряд основных элементов: корпус, емкость для готовки блюда, а также нагревательный элемент. Он обычно производится из пластика или нержавеющей стали. Нагревательный элемент разогревается до 150-190 градусов, оснащен термостатом, ограничивающим степень нагрева. При помощи фритюрницы можно пожарить мясо, рыбу, овощи и ряд других продуктов.

Вместимость масла и продуктов. Профессиональные агрегаты могут иметь объем до 55 литров, для домашнего устройства вполне достаточно 0,5-0,7 литра – такого объема хватит для небольшой семьи из двух человек. Если семья больше, то оптимальный объем чаши составит около полутора литров. В продаже сегодня представлены модели с двумя чашами для одновременного приготовления сразу нескольких блюд;

При составлении нашего рейтинга лучших фритюрниц в 2023 году мы учитывали не только эти факторы, но и целый ряд других, определяющими среди них стали отзывы пользователей и соотношение цены и качества. Надеемся, что наш рейтинг поможет вам быстро определиться с подходящей моделью и сделать правильный выбор при покупке.

При помощи данной техники удастся приготовить вполне привычные блюда с хрустящей корочкой, но с пониженным содержанием масла. Аппарат сделает это значительно быстрее по сравнению со стандартной сковородкой. Дело в том, что в его рабочей камере воздействие высокой температуры осуществляется одновременно со всех сторон. Стоит отметить, что сама рабочая камера имеет качественное и стойкое антипригарное покрытие, поэтому чистить ее от скопившихся остатков пищи будет очень легко. Конструкция корзины съемного типа, поэтому блюдо извлекается моментально. Крышка прекрасно предохраняется от разбрызгивания жиров и масла, что позволит сохранить кухонную мебель идеально чистой. При помощи данной фритюрницы удастся приготовить очень вкусные пирожки, рыбу в кляре, сырные шарики, картофель фри, пожарить мясо, пышки и так далее.

Фритюрница характеризуется максимальной простотой использования. На передней части аппарата располагается термостат с плавной регулировкой температуры. С его помощью удастся задать оптимальный режим в зависимости от того, насколько глубоко должно быть прожарено блюдо, а также от величины кусочков. Мощность прибора составляет 1000 Вт, максимальная температура нагрева может достигать 190 градусов. Корзина производится из качественного металла повышенной прочности, она прекрасно выдерживает физические воздействия, отлично сопротивляется различным механическим повреждениям и коррозии. Ее полезный объем составляет 1 л. Длина питающего кабеля 0,92 м.

Продукция является одной из наиболее удобных в плане эксплуатации, к тому же она станет весьма полезной техникой на кухне у любой хозяйки. С ее помощью удастся в считанные минуты приготовить самые разные блюда – картофель фри, домашние чипсы, пончики, хворост, чебуерки, пирожки, сырные шарики и многие другие. Высокая температура одновременно воздействует на продукты сразу со всех сторон. Блюда покрываются аппетитной и хрустящей корочкой, в которой практически не содержится масла. Процесс готовки занимает минимальное количество времени. В процессе работы рабочая зона накрывается крышкой со смотровым окошком, через которое можно наблюдать за процессом приготовления пищи.

Разработчики установили в этой модели особую конструкцию металлических фильтров, которые не допустят случайного разбрызгивания раскаленного масла. Работать с устройством абсолютно безопасно благодаря установленной здесь системе блокировки крышки. На лицевой стороне аппарата расположен поворотный переключатель, отвечающий за выбор температуры нагрева рабочей зоны. Помимо этого, в комплекте поставляется съемная корзинка с термоизолированной складной рукояткой, которая абсолютно не нагревается в работе. Чаша имеет антипригарное покрытие, поэтому продукты не станут подгорать, а масло дольше сохранит свою свежесть.

Изделие способно приготовить любые блюда с хрустящей корочкой, а также оно предназначено для фондю, причем процесс приготовления займет не больше 15 минут. Стоит отметить, что всего за один цикл можно пожарить до полкилограмма картофеля, потратив при этом лишь один литр растительного масла. Непосредственно на корпусе прибора располагается поворотный регулятор температуры, а также несколько светодиодных индикаторов. Подобное решение разработчиков позволит не заглядывать каждый раз в инструкцию, чтобы выяснить, какое количество времени нужно готовить овощи, курицу, рыбу и иные продукты. На корпусе есть все необходимые пиктограммы с изображением наиболее популярных блюд и указаны градусы для их приготовления.

Прибор помещен в корпус из прочного пластика с матовым напылением, на котором не держатся никакие загрязнения. Фритюрница надежно стоит на любой поверхности, не скользит на ней благодаря наличию резиновых ножек. Производители дополнительно позаботились о термоизоляции корпуса, поэтому во время работы он совершенно не будет нагреваться. Максимальная температура нагрева составляет 190 градусов, причем сам аппарат не слишком мощный – лишь 840 Вт. Чаша имеет антипригарное покрытие. На крышке имеется специальное смотровое окошко, сама чаша съемная – ее легко очищать от остатков масла и прочих загрязнений.

Фритюрница представляет собой полупрофессиональное кухонное оборудование, которое вполне подойдет не только для домашнего использования, но и для предприятий общественного питания, где в меню есть различные блюда, обжаренные во фритюре. С ее помощью можно добиться привлекательной и очень вкусной хрустящей корочки у чебуреков, пирожков, картошки фри. Ключевым отличием аппарата по сравнению с изделиями, о которых мы уже рассказали в этом обзоре, является наличие сразу двух ванночек для масла, каждая из которых производится из нержавеющей пищевой стали с антипригарным покрытием. Модель оснащена двумя термостатами, один из них является рабочим, другой –аварийным. Корзины для ванночек идут в комплекте.

Из-за компактных размеров в одной ванночке удастся за один раз приготовить не более 100 граммов картофеля фри (если приготовление осуществляется из замороженной картошки), если же берется свежий продукт, то объем увеличивается двое. Нарезанные ломтики необходимо предварительно промыть и хорошенько обсушить, чтобы в масло не попала вода, в противном случае оно может воспламениться. Максимальная температура прогрева масла составляет 190 градусов. Во фритюрнице можно готовить большое количество разнообразных продуктов – креветки, мясо, рыбу, сыр, пончики, сырные шарики и так далее.

Достаточно компактная конструкция с функцией фондю. В комплекте с ней идут несколько вилок. Температурный диапазон достаточно широк – от 0 до 190 градусов, причем до 90 градусов идет сперва равномерный подогрев, а выше – активная жарка. В чашу поместится до литра масла и 0,5 кг продуктов. Максимальная мощность работы составляет 840 Вт – не самый высокий показатель, однако он не слишком сильно влияет на скорость приготовления блюд, особенно, если порция небольшая.

Прогрев до наивысшей температуры осуществляется в течение примерно пяти минут. Картофель пожарится в этом случае примерно минут за 10. Крышку при необходимости можно снять, но чаша несъемная, поэтому чистить ее довольно проблематично. Корпус выполнен из нержавеющей стали, что придает изделию не только дополнительную прочность, но и привлекательный внешний вид. Регулировка температуры механическая, осуществляется за счет поворотного рычажка.

Достаточно компактная модель с максимальным объемом чаши, рассчитанным на один литр масла, продуктов туда можно загрузить до 600 граммов. Предусмотрен режим экономии масла, на крышке расположено смотровое окно, позволяющее отслеживать степень готовности блюда. Чистить такое изделие довольно легко за счет наличия антипригарного покрытия чаши. Температуру нагрева масла можно изменять, в крышке есть встроенный фильтр против возникновения неприятного запаха.

Корпус крышки сделан из глянцевого пластика, причем он достаточно маркий – на нем будут оставаться следы от пальцев, царапины и так далее, удалять капли масла с такой поверхности довольно проблематично. Вся остальная часть конструкции производится из нержавеющей стали, на которой не остаются следы от прикосновений, повреждения и так далее. Термоизоляция здесь оставляет желать лучшего, поэтому прикасаться к корпусу нужно очень осторожно – высока вероятность получения ожога. Пользоваться устройством очень просто, но чаша несъемная – это делает очистку весьма проблематичной.

Устройство средней мощности – всего 1600 Вт, его будет вполне достаточно для небольшой семьи. Корпус изготавливается из нержавеющей стали, оборудование оснащено закрытым нагревательным элементом. Крышка съемная, в наличии смотровое окошко. Температуру можно отрегулировать как в автоматическом, так и в ручном режиме. Отсутствует система слива масла и контейнер для его хранения.

Крышка в закрытом положении блокируется, полностью перекрывая доступ к нагревательному элементу и чаше с готовящимся блюдом. Есть противоскользящие ножки. Предусмотрена система защиты от детей. Занимает мало свободного пространства – хорошо подходит для небольшой кухни. Есть индикатор работы, управление механического типа с поворотными переключателями.

На третьем месте нашего обзора лучших фритюрниц для дома находится очень надежная и простая в использовании модель. В ней легко и быстро приготовить самые разные продукты – луковые колечки, креветки, рыбу, куриные крылышки и очень много других вкусных блюд с незначительным содержанием масла. За регулирование температуры нагрева масла отвечает поворотный регулятор механического типа. Он поддерживает температуру строго на заданном уровне. Степень нагрева можно менять в диапазоне от 150 до 190 градусов. На передней панели корпуса находятся пиктограммы с подсказками, при помощи которых пользователь может моментально сориентироваться и подобрать оптимальный температурный режим. О том, что аппарат включен, сообщит светодиодный индикатор.

Здесь установлена съемная чаша с антипригарным покрытием, поэтому ухаживать за ней будет очень просто. Корпус производится из нержавеющей стали, имеет превосходную термоизоляцию, дополнительно декорирован пластиковыми вставками. При работе с фритюрницей к нему можно с легкостью прикасаться, не боясь при этом обжечься. На крышке имеется смотровое окошко, снизу находятся прорезиненные ножки, увеличивающие устойчивость аппарата и не допускающие скольжения.

Идеальный вариант для маленькой кухни – имеет небольшие габаритные размеры и расширенный функционал. В комплекте предусмотрена сетчатая корзина, несколько удобных вилочек для приготовления фондю. Конструкция оснащена диском, защищающим от брызг масла. Имеется светодиодная индикация, обозначающая степень нагрева масла, которая будет оптимальной для работы с теми или иными продуктами.

На самом устройстве есть наклейка с указанием температуры для разных блюд – каждый раз не придется заглядывать в рецепт или в инструкцию. Чаша рассчитана всего на один литр масла, что делает фритюрницу одной из самых экономичных среди представленных в нашем рейтинге топ-10 моделей, к тому же она обладает небольшими размерами, будет прекрасно вписываться в интерьер тесной кухни.

Xiaomi Deerma Visualization Air Baked Fried Cup White (DEM-KZ200)
В лидерах рейтинга лучших фритюрниц для дома оказалась продукция известной китайской компании, которая больше известна выпуском цифровой техники, но и бытовая продукция у ее разработчиков получается весьма качественной. Это действительно уникальный аппарат, который перевернул у многих людей представление о фритюрницах. Дело в том, что в этом приборе можно готовить пищу либо с незначительным добавлением масла, либо же вовсе без него. Данная продукция оснащена прекрасно продуманной технологией нагрева. В процессе работы нагревательные трубки и сама структура воздушного канала формируют поток горячего воздуха, который начинает циркулировать в замкнутом пространстве рабочей камеры. Благодаря подобной технологии, все ингредиенты начинают равномерно прогреваться, но не высушиваются – вся естественная влага остается в них. За счет этого не возникает необходимости использовать масло, так как мясо, курица, рыба или овощи остаются внутри сочными и мягкими.
Приготовленные в такой фритюрнице блюда характеризуются незначительной калорийностью, сохраняют в себе всю пищевую ценность, яркий вкус и первоначальный комплект витаминов и полезных соединений. В комплекте с фритюрницей поставляется противень для гриля и корзинка для фритюра. Последняя имеет множество отверстий, через которые горячий воздух будет обдувать продукты со всех стороны. Управление осуществляется через сенсорный экран. Здесь имеется интеллектуальное меню с шестью заложенными в память рецептами, которые способны в полной мере удовлетворить даже наиболее искушенного гурмана. Крышка сделана прозрачной, поэтому процесс можно все время держать под контролем и по мере необходимости вносить определенные изменения. За фритюрницей очень просто ухаживать, тем более, что и решетка, и противень имеют антипригарное покрытие, на котором любые загрязнения практически не держатся.
Преимущества:
Можно готовить без добавления масла;
Стильное дизайнерское оформление;
Удобное и интуитивно понятное управление сенсорного типа;
Продолжительный срок службы;
В продуктах сохраняются все полезные вещества;
Легко очищать от остатков пищи.
Недостатки:
Цена выше средней по рынку, в остальном их нет.
~~Фритюрница Xiaomi Deerma Visualization Air Baked Fried Cup White (DEM-KZ200~~
В заключении видео
Как видите, выбор фритюрницы не связан с какими-то глобальными сложностями, однако даже к нему следует подходить ответственно, чтобы устройство в течение долгого времени радовало вкусными блюдами и надежностью работы. Мы очень надеемся, что наш обзор поможет вам подобрать идеальный прибор для своей семьи.
Своим мнением относительно рейтинга и представленных в нем моделей вы можете поделиться в комментариях к этой статье. Ваша точка зрения будет очень важна не только для нас, но и для остальных пользователей, которые собираются в ближайшее время купить себе фритюрницу.

ТОП-12 Лучшие домашние фритюрницы в 2023 году
Домашняя фритюрница − это прибор, с помощью которого можно готовить жареные блюда с золотистой корочкой у вас на кухне. Данное устройство поможет поджарить пончики, луковые кольца, картошку фри и многое другое. Оно станет полезным приобретением для любой хозяйки, как мультипечь и аэрогриль.
На рынке представлено множество моделей, имеющих разную вместительность, функционал. Неопытный покупатель может легко запутаться во всех характеристиках. Мы подскажем, на что обратить внимание при выборе фритюрницы, представим топ рейтинг из 12 лучших фритюрниц для дома.
1
Kitfort KT-2011
Лучшая фритюрница в целом
Объем масла: 1.5 л
Мощность: 1200 Вт
Управление: механическое, индикатор работы/нагрева
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Габариты (ВхШхГ): 25.5×24.5×20 см
Вес: 1.85 кг
Плюсы
Быстро нагревается
Компактная
Большой объем
Минусы
Короткий шнур питания
Несъемная чаша
Это домашняя фритюрница порадует вас вкусными лакомствами. Оно готовит продукты до румяной корочки, при этом сохраняет их полезные свойства. В кипящем масле ингредиенты готовятся быстрее, чем на сковороде. Высокая температура обеспечивает прожарку со всех сторон, при этом жир не проникает внутрь продуктов.
Есть регулировка интенсивности нагрева. Достаточно повернуть рукоятку термостата от 130 до 190 градусов. Над рукояткой находится панель с подсказками, где видно, сколько времени требуется для цикла приготовления. Световой индикатор сообщит о завершении цикла работы.
Управлять работой устройства просто, с этим разберется даже ребенок. Модель компактная, имеет съемную стальную чашу, которая легко моется в посудомойке. Она вмещается в себя до 1,5 л масла и позволяет готовить блюда на большую семью. За счет небольшого веса фритюрницу можно брать с собой на дачу. Предусмотрены ручки для переноски, отсек для хранения сетевого шнура.
2
ProfiCook PC-FR 1038
Лучшая премиальная фритюрница
Объем масла: 5 л
Управление: механическое, 130° C – 190° C, индикатор работы/нагрева
Таймер: есть, на 30 мин
Фильтр против запаха: есть
«Холодное дно»: есть
Смотровое окно: есть
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Дополнительная информация: 3 корзины в комплекте
Плюсы
Удобство использования
Быстрый нагрев
Легкая
Минусы
Требуется много масла
Это домашняя фритюрница, имеющая в комплекте три корзины. Ее корпус сделан из нержавеющей стали.
Внутрь резервуара вмещается 5 л. На панели управления расположены два светодиодных индикатора. На резервуаре есть смотровое окошко. В конструкции предусмотрен фильтр от дыма и запаха. Есть таймер, защита от перегрева. В корпусе находится отверстие для размещения сетевого шнура.
3
GFGRIL GFF-012 Easy Cook
Лучшая бюджетная фритюрница
Объем масла: 1.2 л
Вместимость картофельных ломтиков: 0.3 кг
Мощность: 840 Вт
Управление: механическое, индикатор работы/нагрева
Фильтр против запаха: есть
Смотровое окно: есть
Материал корпуса: пластик
Вес: 1.76 кг
Плюсы
Простота использования
Легкая
Быстрый нагрев
Минусы
Несъемная чаша
Пар с крышки стекает по корпусу
Это электрофритюрница, в которой можно приготовить множество различных блюд: жареный картофель, овощи в кляре, пирожки, чебуреки и т. д. Объем резервуара составляет 0,5 л. Чаша сделана с антипригарным покрытием, она несъемная.
С внешней стороны корпус выполнен из прочного пластика. За счет встроенного термостата можно регулировать температуру и устанавливать наиболее подходящие значения для определенных видов продуктов. Есть фильтр для очистки воздуха, он поглощает различные запахи в процессе приготовления пищи. Крышка съемная, так что прибор удобно чистить после использования. Предусмотрен индикатор включения.
Пользователь может добавлять столько масла, сколько требуется для приготовления продуктов, при этом есть ограничения по максимальному и минимальному значению. Корзина металлическая. Модель имеет небольшие размеры и стильный дизайн, поэтому прекрасно впишется в любую кухню. На корпусе находятся ручки для переноски. Небольшой вес позволяет брать устройство с собой на дачу.
4
Kitfort KT-2009
Отличная фритюрница для дома
Объем масла: 1 л
Мощность: 1000 Вт
Управление: механическое, 130-190°C, индикатор работы/нагрева
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Габариты (ВхШхГ): 21. 5×20.5×20.5 см
Вес: 1.5 кг
Плюсы
Компактная
Быстро нагревается
Функциональная
Минусы
Маленький объем
Несъемная чаша
В этой домашней фритюрнице вы сможете приготовить блюда с хрустящей корочкой намного быстрее, чем в сковороде. Воздействие горячей температурой происходит сразу со всех сторон. Чаша сделана с антипригарным покрытием и легко очищается. Ее можно мыть под краном с использованием мочалки и моющих средств.
Конструкция корзины съемная, так что вы сможете без проблем извлекать блюда. Крышка создает защиту от разбрызгивания масла, находящаяся поблизости мебель не будет запачкана. В этой технике вы сможете приготовить картошку фри, сырные шарики, рыбу, пышки, жареное мясо и много другое. Она простая в эксплуатации. На передней панели есть термостат. Он позволяет регулировать температуру, задавать необходимый режим в зависимости от величины кусочков и желаемой степени прожарки.
Модель разогревается до 190 градусов. Корпус сделан из прочного металла, он устойчив к коррозии и механическим повреждениям. Внутрь входит 1 л ингредиентов. При подключении к сети на приборе загорается световой индикатор. Шнур достаточно длинный, так что можно поставить технику вдали от розетки.
5
Kitfort KT-2024
Лучшая модель цена/качество
Объем масла: 2.5 л
Вместимость картофельных ломтиков: 0.625 кг
Мощность: 1600 Вт
Управление: механическое, индикатор нагрева
Фильтр против запаха: есть, металлический
Смотровое окно: есть
Материал корпуса: пластик
Габариты (ВхШхГ): 40.6×22.8×30.5 см
Плюсы
Простота использования
Красивый дизайн
Быстро нагревается
Минусы
Несъемная чаша
Это модель, которая подойдет для использования, как дома, так и на предприятиях общественного питания. Она вмещает в себя 2,5 л. Нагревательный элемент закрытый. За счет этого модель является безопасной в использовании.
Мощность прибора составляет 1600 Вт. С помощью этого устройства вы сможете быстро приготовить жареные продукты.
Ножки нескользящие, они предотвращают падение прибора со стола. Чаша несъемная. Пользоваться этим устройством очень просто. При помощи поворотного термостата можно установить необходимый уровень температуры. Есть два световых индикатора. Один сигнализирует о подключении к сети, а второй − о достижении нужного уровня температуры.
Чаша сделана с антипригарным слоем, поэтому к ней не прилипают кусочки пищи. Крышка полностью съемная, что упрощает очистку прибора. Корпус термоизолирован и не нагревается, вы можете прикасаться к нему в процессе жарки. Ручка прибора складывается, что упрощает хранение техники.
6
Kitfort KT-2025
Отличная модель, высокие отзывы
Объем масла: 5 л
Вместимость картофельных ломтиков: 1. 25 кг
Съемная чаша: есть
Мощность: 3270 Вт
Управление: механическое, индикатор работы/нагрева
Таймер: есть, на 30 мин
Фильтр против запаха: есть, металлический
«Холодное дно»: есть
Смотровое окно: есть
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Плюсы
Вместительная
Есть таймер
Компактная
Минусы
Короткий шнур
Нагревается ручка
Это вместительная домашняя фритюрница, в которую входит до 5 л. В нем вы сможете приготовить картофель фри с хрустящей корочкой, сырные палочки или рыбу в кляре. Внутрь можно установить одну большую или две малых корзины. Во втором случае можно будет готовить два разных блюда.
Модель дополнена встроенным термостатом и поворотными регуляторами для настройки нужной температуры. В корпус встроено смотровое окошко. Есть функция «Холодная зона», которая предотвращает подгорание небольших кусочков и упрощает уход за техникой, способствует сохранению масла, которое можно разогревать несколько раз.
Особенность этой модели в том, что ее конструкция полностью разборная, так что устройство легко мыть. Отделяются даже ручки корзины. Корпус сделан из стали и пластика. Он термоизолирован, поэтому не накаляется в процессе готовки. На нем находятся ручки для переноски. Прорезиненные ножки предотвращают соскальзывание прибора со стола. В корпусе предусмотрен отсек для хранения шнура. После окончания работы техника выключается в автоматическом режиме. При желании можно эксплуатировать ее без таймера.
7
Kitfort KT-2017
Доступная и надёжная модель
Объем масла: 1.5 л
Вместимость картофельных ломтиков: 0.375 кг
Мощность: 900 Вт
Управление: механическое, индикатор работы/нагрева
Смотровое окно: есть
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Габариты (ВхШхГ): 24×21.3×23 см
Вес: 1.78 кг
Плюсы
Большой объем
Компактная
Красивый дизайн
Минусы
Несъемная чаша
Это домашняя фритюрница, которая поможет вам готовить блюда с золотистой корочкой снаружи и мягкими внутри. Продукты нагреваются при высокой температуре и обрабатываются равномерно со всех сторон, при этом не насыщаются большим количеством жира.
Корпус выполнен из прочного и долговечного металла. Мощность модели составляет 200 Вт, устройство может работать в трех режимах. Чтобы установить необходимый режим, нужно воспользоваться поворотным переключателем. Чаша вмещает в себя 1,5 л, так что за один раз вы сможете приготовить блюдо на 2-3 пользователей.
Крышка удобная, которая не допускает разбрызгивания жира. В ней имеется фильтр, предупреждающий распространение нежелательного запаха. В данной фритюрнице можно готовить картошку фри, рыбу в кляре, пирожки, сырные шарики, курицу.
После подключения к сети загорается световой индикатор. Максимальный уровень нагрева составляет 190 градусов. На корпусе есть подсказки, которые помогут понять, какой температурный режим нужно выбрать и сколько времени готовить разные продукты. Чаша покрыта антипригарным слоем, что упрощает ее очистку. На дне находятся прорезиненные ножки.
8
GFGRIL GFF-05 Compact
Хорошая и доступная модель
Объем масла: 2.5 л
Мощность: 1800 Вт
Управление: механическое, 0 — 190°C, индикатор работы/нагрева
Фильтр против запаха: есть
Смотровое окно: есть
Материал корпуса: пластик
Габариты (ВхШхГ): 21.2×31.1×29.4 см
Вес: 1.95 кг
Плюсы
Компактная
Простой интерфейс
Безопасная
Минусы
Несъемная чаша
Это электрическая фритюрница, с помощью которой можно готовить различные вкусные блюда: жареный картофель, пирожки, наггетсы, чебуреки и т.д. У нее лаконичный дизайн, поэтому она хорошо впишется в любой интерьер. Мощность составляет 1800 Вт. Чаша вмещает в себя 2,5 л и имеет антипригарное покрытие.
Управление удобное, можно регулировать температуру приготовления. Световые индикаторы покажут, когда устройство будет готово к использованию. Корзина съемная, дополнена складной не нагревающейся ручкой. Поэтому вам не придется использовать специальные прихватки или перчатки. Есть встроенный фильтр, который упрощает уход за техникой. Разработчики позаботились и о простом извлечении крышки, чтобы вам было проще очистить фритюрницу от накопившегося жира.
9
Tefal FF 2200 Minifryer
Самый узнаваемый кухонный бренд
Объем масла: 1 л
Вместимость картофельных ломтиков: 0.6 кг
Мощность: 1000 Вт
Управление: механическое, до 190°C, индикатор работы/нагрева
Фильтр против запаха: есть
Смотровое окно: есть
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Дополнительная информация: съемная крышка
Плюсы
Компактная
Небольшой расход масла
Красивый дизайн
Минусы
Несъемная чаша
Это домашняя фритюрница, в котором вы сможете приготовить продукты с хрустящей корочкой. Его корпус сделан из качественной нержавеющей стали, по бокам имеются ручки для удобства переноски. Чаша вмещает в себя 1 л, она сделала с антипригарным слоем и легко чистится. Под крышкой находится металлический фильтр, так что устройство можно открывать, не боясь кипящего масла.
Как только термостат начинает работу, включается световой индикатор. В процессе эксплуатации корпус устройства остается холодным, поэтому обжечься об него вы не сможете. Управление очень удобное, для установки нужной температуры используется поворотный переключатель.
Эта техника позволяет использовать минимум жира. Например, для приготовления картофеля фри можно залить всего 1 л масла. Модель имеет компактные размеры, ее удобно хранить и можно брать с собой на дачу.
10
GFGRIL GFF-052BR Compact
Лучшее соотношение функциональность/качество
Объем масла: 2.5 л
Мощность: 1800 Вт
Управление: механическое, до 190°C, индикатор работы/нагрева
Фильтр против запаха: есть
Ненагревающийся корпус: есть
Смотровое окно: есть
Материал корпуса: пластик
Нескользящие ножки: есть
Габариты (ВхШхГ): 29. 4×31.1×21.2 см
Вес: 1.95 кг
Плюсы
Высокая мощность
Компактная
Вместительная
Минусы
Несъемная чаша
Это электрическая фритюрница, в которой вы сможете приготовить разнообразные вкусные блюда: пончики, пирожки, чебуреки и многое другое. У вас получится разнообразить свое меню и порадовать домашних и гостей.
Модель имеет компактные размеры и хорошо умещается на любой кухне. Она легкая, ее можно брать с собой на дачу. На корпусе находится регулятор температуры, который работает плавно. Устройство имеет высокую мощность, поэтому вам не придется несколько часов стоять у плиты. Все блюда поджариваются очень быстро.
Есть индикаторы нагрева, по которым легко определить готовность устройства к работе. Съемная крышка сделана с прозрачным окном. Ручки не накаляются, поэтому вы можете не пользоваться прихватками в процессе эксплуатации прибора. Есть встроенный фильтр, позволяющий легко очищать фритюрницу от пригоревшего жира. Чаша покрыта антипригарным слоем, за ней легко ухаживать.
Крышка фритюрницы легко извлекается, ее можно мыть. Корпус сделан из высококачественного пластика. На дне находятся противоскользящие ножки.
11
CENTEK CT-1430
Доступная и надёжная модель
Объем масла: 1.5 л
Мощность: 1500 Вт
Управление: механическое, 150-190°C, индикатор работы/нагрева
Фильтр против запаха: есть
Смотровое окно: есть
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Плюсы
Быстро нагревается
Компактная
Простое использование
Минусы
Требуется много масла
Это модель домашней фритюрницы, в которой можно готовить картофель фри, пончики, наггетсы и другие блюда. Она разогревается до 190 градусов за пять минут, имеет несколько режимов работы. Съемную сетку можно мыть вручную или в посудомойке.
Тефлоновая чаша имеет специальный уголок для слива жира. Ее легко мыть. Модель компактная, имеет специальный фильтр, в котором задерживаются нежелательные запахи.
Система управления понятная и простая. Есть прозрачное окошко для наблюдения за процессом готовки. Три уровня мощности позволяют выбрать наиболее оптимальный для приготовления конкретного блюда. Особая технология обеспечивает равномерный нагрев продуктов со всех сторон. Есть защита от перегрева для безопасности использования.
Корпус сделан из нержавеющей стали высокой прочности. Он легко очищается от различных загрязнений. Мощность устройства составляет 1500 Вт.
12
GFF-2500 Master Cook
Одна из самых доступных моделей
Объем масла: 2.5 л
Вместимость картофельных ломтиков: 0.8 кг
Управление: механическое
Габариты (ВхШхГ): 16x21x38 см
Вес: 3 кг
Плюсы
Легко моется
Съемная емкость
Компактная
Минусы
Большой расход масла
Это профессиональная электрофритюрница, имеющая мощность 1400 Вт. В ней можно приготовить курицу, мясо, рыбу, морепродукты и множество других блюд. Она обеспечивает непродолжительное воздействие на продукты и равномерно прогревает их со всех сторон. Продукты, приготовленные с помощью этой техники, содержат меньше жира, чем приготовленные на сковороде.
Модель полностью разбирается, за ней удобно ухаживать. Все детали легко мыть. Емкость съемная и имеет антипригарное покрытие, в нее входит до 2,5 л. Есть металлическая корзина с не нагревающимися ручками. На крышке находится прозрачное смотровое окошко.
Корпус сделан из нержавеющей стали. Он надежный, безопасный. Регулировка температуры выполняется очень плавно. При включении техники в сеть загорается световой индикатор. По достижении нужной температуры включается индикатор нагрева. Есть защита от перегрева. Фритюрница компактная, мало весит. На ее дне расположены прорезиненные ножки.
Как выбрать фритюрницу
Хорошая техника необязательно должна дорого стоить. На рынке есть относительно дешевые модели, которые вмещают в себя большое количество ингредиентов. При выборе этой техники обратите внимание на следующее:
Она может быть сделана из алюминия или стали. Лучше выбирать емкость с антипригарным покрытием. Вместимость может быть от 0,9 до 4 л. Конструкция может быть съемной и несъемной. В первом случае уход за ней будет более простым.
Мощность
Она может составлять от 1200 до 2400 Вт. Чем больше мощность, тем быстрее будут готовиться блюда.
Корпус
Он может быть изготовлен из пластика или металла. Важно, чтобы он был достаточно устойчивым, это предотвратит опрокидывание прибора со стола. Желательно, чтобы была и теплоизоляция.
Фильтры
В некоторых моделях встроены фильтры, которые улавливают неприятный запах.
Корзина
Обычно она сделана из металлической сетки. Важно, чтобы корзину было удобно держать в руке. Обратите внимание на ее вместительность.
Нагревательный элемент
Он бывает открытым и закрытым. Современные модели практически все изготавливаются с закрытым элементом нагрева, он находится под пластиной. Такая конструкция удобна тем, что прибор легко мыть.
Лучшие электрические чайники
Лучшие мороженицы
Лучшие тостеры
Лучшие пароварки
Лучшие электрические кухонные плиты
Лучшие вытяжки для кухни
Лучшие фильтры и умягчители для воды
Лучшие средства для посудомоечных машин
Лучшие электрические блинницы
8 лучших фритюрниц 2023 года
Если вы жаждете идеального картофеля фри, очень хрустящего жареного цыпленка или домашних пончиков, вам нужна фритюрница. Конечно, вы можете попробовать жарить на плите с маслом в кастрюле или глубокой сковороде, но поддерживать постоянную температуру сложно, и вы, скорее всего, разбрызгаете масло повсюду. Специальная фритюрница — гораздо лучший инструмент для работы, более точно контролирующий температуру масла и делающий вещи менее грязными. И, конечно же, если вы планируете жарить целую индейку, вам может понадобиться фритюрница на открытом воздухе, в которой получится вкусная птица, а также впечатляющая демонстрация кулинарного мастерства.
Чтобы испытать их, мы собрали множество фритюрниц, множество огнетушителей (ни один не нужно было использовать!), И 57 галлонов масла. Мы протестировали машины в различных кулинарных ситуациях, а также рассмотрели функции безопасности, простоту использования и цену, чтобы ранжировать и оценивать фритюрницы как для внутреннего, так и для наружного использования. (Это были большие дни для перекусов в офисе.) Результаты ниже.

Амазонка
Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Wayfair Посмотреть на Walmart
Что нам нравится
Что нам не нравится
Умная фритюрница Breville нагрела масло до 300 градусов по Фаренгейту всего за шесть минут и отлично справилась с жаркой картофельных чипсов, замороженных куриных отбивных и картофеля фри, оставив все три блюда красивыми и хрустящими без лишнего жира. Мы были впечатлены его простой установкой — откройте коробку, вставьте нагревательный элемент и корзину, и все готово, — а также тем, насколько легко его чистить.
Помимо съемного нагревательного элемента, все части машины можно мыть в посудомоечной машине, а внутренняя чаша снимается сама по себе для удобной утилизации отработанного масла.
У этого также есть некоторые приятные функции безопасности, в том числе ручки с прохладным прикосновением для перемещения всего этого, прочная крышка, которая удерживает масло, быстросъемный магнитный шнур питания и нагревательный элемент, который создает «холодную зону». дно миски, где любые кусочки пищи, выпавшие из корзины, могут осесть, не сгорая.
Цена на момент публикации: $150
Ель ест / Рассел Килгор
Размеры: 16 x 10,4 x 11,4 дюйма | Емкость: 4 кварт | Мощность: Electric (1800 Вт)
Тестирование на вынос
«Я бы купил эту фритюрницу для себя. Из протестированных мной моделей она работала хорошо и обеспечивала самый стабильный нагрев.»

Амазонка
Посмотреть на Amazon
Что нам нравится
Что нам не нравится
Secura Triple-Basket — не самая дешевая фритюрница, которую мы тестировали, но если вам нужна полнофункциональная фритюрница менее чем за сто долларов, это наш лучший выбор. Эта машина предлагает регулируемый контроль нагрева, автоматический таймер и полезный свет, который показывает, когда масло достигает температуры. Кроме того, его корзины зацепляются за край фритюрницы для удобного слива. Он предназначен для размещения двух отдельных корзин бок о бок, поэтому вы можете жарить два блюда одновременно или использовать третью корзину двойного размера, чтобы вместо этого приготовить одну большую партию. («Тройная корзина» — это немного неправильное название, поскольку все три корзины на самом деле не подходят одновременно.)

Secura показал себя хорошо, нагреваясь точно, если не особенно быстро. Он отлично справился с замороженными куриными палочками и сделал картофель фри и картофельные чипсы хрустящими, но при этом довольно жирными — вероятно, из-за того, что он не мог полностью нагреть масло до температуры после добавилась еда. Нас также беспокоил тот факт, что верхняя часть нагревательного элемента находится вне масла. Из-за этого прилагаемая крышка сильно нагревается во время жарки, что противоречит цели крышки.
Цена на момент публикации: $73
Ель ест / Рассел Килгор
Размеры: 15,5 x 14,5 x 19 дюймов | Емкость: 4,2 кварт | Мощность: Electric (1700 Вт)
Тестирование на вынос

«Его производительность и стоимость делают трехкорзинную фритюрницу Secura легкой в продаже. Она подойдет как новичку, так и заядлому домашнему повару.»
Предоставлено Amazon
Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart Посмотреть на Meatprocessingproducts.com
Что нам нравится
Что нам не нравится
Сложная установка
Дорого
Комплект для фритюрницы Bayou Classic включает все, что вам нужно, от перчаток до горелки
За последние 20 лет или около того жареная во фритюре индейка вышла далеко за пределы своей прародины в стране каджунов и стала любимым блюдом на праздниках в США, и на то есть веская причина: этот процесс, пожалуй, лучший способ приготовить цельное блюдо. птицы с хрустящей кожей, влажным мясом и восхитительным вкусом.

Комплект Bayou Classic «Big Bird» — вторая самая дорогая фритюрница, которую мы тестировали, но она того стоит. В комплект входит фритюрница на 11 галлонов, в которой может разместиться индейка весом до 25 фунтов, подставка для горелки, которая крепится к любому стандартному баллону с пропаном, и перфорированная внутренняя корзина для слива индейки, а также все необходимые аксессуары: изолированные перчатки и крюк, масляный термометр, который крепится прямо к корзине, и даже шприц для инъекций приправ.
Мы обнаружили, что сборка комплекта требует много времени, но после того, как он был собран, он быстро нагревался, хорошо держал температуру и жарил самую вкусную целую индейку из всех наших тестов. Огромный котел также можно использовать с водой для приготовления крабов, раков и других морепродуктов для большой компании или даже для приготовления сусла для домашнего пива.
Цена на момент публикации: $300

Ель ест / Рассел Килгор
Размеры: 16 x 16 x 21 дюйм | Емкость: 44 кварт | Мощность: Пропан (58 000 БТЕ)
Тестирование на вынос
«Комплект «Большая птица» — один из самых дорогих вариантов, но он дает вам максимальную отдачу с точки зрения производительности, функций и общей конструкции».
Амазонка
Посмотреть на Амазоне Посмотреть в Best Buy
Что нам нравится
Что нам не нравится
Многие настольные фритюрницы работают хорошо, но имеют небольшую емкость; вам, возможно, придется наполнить и обжарить несколько корзин, чтобы приготовить целое блюдо. Это не относится к Cuisinart CDF-500, который имеет емкость более 5 литров и может приготовить целую партию картофельных чипсов за один раз. Он может справиться даже с 14-фунтовой индейкой.

Однако для нагрева очень большого масляного отсека требуется некоторое время. Мы обнаружили, что его температура резко упала и не достигла полного нагрева во время жарки продуктов. Тем не менее, они получили отличные хрустящие результаты без лишней жирности.
После того, как вы закончите жарку, его удобная трубка для слива масла и система фильтрации облегчают очистку, и вы даже можете повторно использовать масло, чтобы сэкономить на ингредиентах и не беспокоиться об утилизации масла для жарки так часто. Еще одним преимуществом этой модели является продуманная вращающаяся корзина, которая помогает более равномерно и эффективно обжаривать во фритюре целых индеек, цыплят или другие крупные продукты. После слива масла машину также можно использовать в качестве стандартного гриля для жарки, а также в качестве большой пароварки для таких продуктов, как клецки, омары или овощи.

Цена на момент публикации: $300
Ель ест / Рассел Килгор
Размеры: 21,1 x 16 x 16,4 дюйма | Емкость: 5,3 кварт | Мощность: Electric (1800 Вт)
Тестирование на вынос
«Эта фритюрница довольно дорогая, но вы получаете не только фритюрницу, но и вертел и пароварку. Это может открыть возможности для приготовления пищи для тех, кто только начинает свою семью.»
8 лучших фритюрниц 2023 года, протестированные и проверенные
Амазонка
Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Wayfair Посмотреть на Abt. com
Что нам нравится
Простая настройка и очистка

Индикатор срока службы фритюрного масла
Патрубок для слива и фильтрации масла
Что нам не нравится
Дорого
Медленно нагревается
Может быть, у вас есть малыш, который будет есть только куриные палочки; может быть, вы подсели на палочки из моцареллы; может быть, вы управляете подпольным магазином рыбы и чипсов на своей кухне. Если вы будете разжигать фритюрницу почти каждый день, De’Longhi Livenza может быть для вас. Подобно профессиональным фритюрницам, которые вы найдете на кухне ресторана, она предназначена для повторного использования одного и того же масла несколько раз, имеет простой в использовании кран и фильтр для слива масла, а также индикатор, который сообщает вам, когда пришло время. заменить на новое масло.
В наших тестах De’Longhi отлично готовила замороженные куриные ножки, но картофельные чипсы и картофель фри оставались жирными, вероятно, потому, что его жалкие 1500 Вт мощности нагревали его медленнее, чем другие модели, и он не очень хорошо справился с задачей обеспечения высокой температуры.
масло снова нагреется до температуры после добавления пищи. Если вы более опытный обжарщик, вы можете противодействовать этому, регулируя температуру во время приготовления, а не просто оставляя ее на одном заданном уровне. А в качестве дополнительного преимущества для ценителей жареной пищи в этой модели предусмотрена функция жарки на сале вместо масла, с помощью которой можно приготовить жареную курицу по-старинке.
Цена на момент публикации: $160
Ель ест / Рассел Килгор
Размеры: 12,5 x 18 x 11 дюймов | Емкость: 4 кварт | Мощность: Electric (1500 Вт)
Тестирование на вынос
«Инструкции четкие и лаконичные, сборка минимальна. Но исходя из цены, думаю, этот товар больше подойдет для более опытного повара.»
9 лучших аэрофритюрниц 2023 года, проверенные и проверенные
Креольский праздник
Посмотреть на Amazon
Что нам нравится
Что нам не нравится
Соберите толпу, подожгите этого плохого парня и начните жарить: это рецепт хорошо провести время. CreoleFeast на самом деле недостаточно велик для целой индейки — 12-фунтовая птица угрожала переполнить нашу кастрюлю, — но он отлично подходит для жарки множества мелких предметов. Эта модель поставляется с отдельными 10-квартовыми и 30-квартовыми контейнерами для размещения как больших, так и очень больших партий таких продуктов, как сом и щенки, овощная темпура и многое другое. Также есть корзина-пароварка для приготовления пищи на водной основе.
Особенно нам понравилась прочная подставка CreoleFeast. Сварная стальная конструкция на четырех ножках удобно удерживает даже тяжелую полную кастрюлю прямо над горелкой, а ее высокая кромка предотвращает попадание капель в пламя.
Цена на момент публикации: $150
Ель ест / Рассел Килгор
Размеры: 19 x 16,7 x 13,9 дюймов | Емкость: 30 кварт | Мощность: Пропан (50 000 БТЕ)
Тестирование на вынос
«Эта фритюрница на открытом воздухе подойдет для любого большого обжаривания — курицы, рыбы и т. д. — или большого варки морепродуктов. Я бы не стал использовать ее для небольших порций. Она определенно для толпы.»
Мы выбрали лучшие фритюрницы для индейки, чтобы получить самую хрустящую птицу
Уолмарт
Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Лоу
Что нам нравится
Что нам не нравится
Masterbuilt утверждает, что эта фритюрница может справиться с 20-фунтовой индейкой. Это может быть преувеличением, но мы протестировали его с 12-фунтовой пушкой, и она отлично справилась. Его 10-литровая вместимость — самая большая, которую вы можете найти в настольной модели, и на ней можно было жарить куриное филе и картофель фри до приятного хруста. С картофельными чипсами он справился не очень хорошо — он не смог довести масло до очень высокой температуры до того, как чипсы впитают много жира. Он не мощнее других, меньших по размеру электрических моделей, а это означает, что для нагрева всего этого масла требуется много времени.
Помимо жарки во фритюре, машину также можно использовать для варки и приготовления на пару, как и модель для улицы. Он занимает много места на прилавке, но это отчасти оправдывается его многофункциональностью, а его форма и размер также делают его очень устойчивым.
Цена на момент публикации: $130
Ель ест / Рассел Килгор
Размеры: 14,5 x 18,4 x 14,8 дюйма | Емкость: 10 кварт | Мощность: Electric (1650 Вт)
Тестирование на вынос
«Если вы часто развлекаете друзей или устраиваете ужины у себя дома, это продукт, который вам нужен. Возможность жарить индеек в помещении делает его привлекательной покупкой.»
Мы протестировали лучшие щипцы, чтобы вы могли почувствовать себя лучшим шеф-поваром
Чар-Бройл.
Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Wayfair Посмотреть на Walmart
Что нам нравится
Большой объем
Многофункциональный
Не использует масло
Что нам не нравится
Сложно настроить
Устройство сильно нагревается
Неравномерное приготовление
Она по-прежнему считается фритюрницей, если не использует масло? Мы оставим более глубокие философские аспекты вопроса в стороне, но эта машина претендует на достижение тех же результатов, что и жареная во фритюре индейка без добавления жира. Секрет заключается в инфракрасном нагреве: пропановая горелка нагревает всю внутреннюю часть котла, в результате чего все части птицы готовятся одновременно.
При тестировании все было в порядке, приготовив вкусную и влажную индейку, приготовив ее немного неравномерно. На практике это менее безмасляная фритюрница и больше духовка на открытом воздухе, но это все же полезный инструмент для обжаривания продуктов многих видов.
Цена на момент публикации: $159
Ель ест / Рассел Килгор
Размеры: 16 x 16 x 24,5 дюйма | Вместимость: Подходит для индейки весом 16 фунтов | Мощность: Пропан (16 000 БТЕ)
Тестирование на вынос
«В качестве «фритюрницы» это своего рода новинка и не очень хорошо себя зарекомендовала, но в качестве жаровни на открытом воздухе ее можно использовать для птицы, овощей или жаркого.»
Лучшие кулинарные книги для аэрофритюрницы, чтобы приготовить все ваши любимые блюда с хрустящей корочкой
Окончательный вердикт
Умная фритюрница Breville — это умная фритюрница с множеством полезных функций, позволяющих легко получить отличные хрустящие продукты даже для новичков во фритюре. Хорошим бюджетным вариантом является фритюрница с тремя корзинами Secura, которая имеет большую вместимость и хорошо работает.
Как мы тестировали
Наша лаборатория приобрела 23 фритюрницы — 17 электрических моделей для использования в помещении и шесть фритюрниц на открытом воздухе — и испытала их на всех этапах, проверяя их производительность с картофельными чипсами, картофелем фри и замороженными куриными грудками, а также целыми индейками весом от 12 до 14 фунтов для фритюрниц. которые утверждают, что вмещают целую индейку. Наши тестировщики также оценили каждую фритюрницу по простоте настройки и очистки, по тому, насколько хорошо они сохраняют тепло, по их размеру и любым особенностям. Затем они предложили дополнительную информацию о сильных и слабых сторонах каждой фритюрницы.
Как мы тестируем продукцию
Ель ест / Рассел Килгор
Другие протестированные нами варианты
Presto FryDaddy: эта недорогая фритюрница быстро нагревалась и готовила (очень небольшие партии) вкусные, хрустящие продукты в наших тестах, но ее крошечный размер и отсутствие функций безопасности (нет контроль температуры, а у устройства «все в одном» нет съемной корзины) заставили нас исключить его из списка победителей.
Компактная фритюрница Cuisinart: это была единственная протестированная нами электрическая машина, внутренний термометр которой был неточным. Масло никогда не нагревалось так сильно, как показывала шкала температуры. Его крышка должна удерживать тепло, но из-за этого конденсат скапливался в масло и вызывал брызги. За эту цену мы ожидали лучшей производительности.
Фритюрница T-fal с корзиной: хотя нам понравилась система фильтрации масла и простота настройки, отсутствие таймера разочаровало. Кроме того, во время испытаний возникли проблемы с удержанием тепла, и оно так и не достигло 375 градусов.
Ель ест / Рассел Килгор
На что обращать внимание при выборе фритюрницы
Безопасность
Если вы собираетесь поставить ванну с очень горячим маслом на столешнице или на заднем дворе, самая важная вещь, которую следует учитывать, — это безопасность, независимо от того, новичок вы во фритюрнице или нет. Правило № 1 — внимательно читать инструкции. Любая фритюрница должна поставляться с инструкцией по безопасной настройке и эксплуатации, включая информацию о том, как убедиться, что вы не заливаете в нее слишком много масла. Кроме того, ищите устойчивую фритюрницу, которая не будет скользить или опрокидываться. Разливы и брызги могут вызвать серьезные ожоги или даже возгорание, особенно при использовании фритюрницы на открытом воздухе, где пролитое масло может вступить в прямой контакт с открытым пламенем.
Для электрической модели ищите функции безопасности, такие как магнитный шнур питания, который отсоединяется, если что-то ударит по фритюрнице, автоматическое отключение, которое срабатывает, если устройство становится слишком горячим, крышка для защиты от брызг, которая плотно прилегает к верхней части, и приятный на ощупь внешний вид или ручки, облегчающие перемещение горячего масла. Для уличной фритюрницы, работающей на пропане, поищите прочное основание, которое может легко удерживать кастрюлю, даже когда она заполнена маслом и едой, в идеале с кромкой или другими элементами, препятствующими капанию пролитого масла на горелку.
Размер и емкость
Размер вашей фритюрницы будет определять, сколько продуктов вы сможете пожарить за один раз — даже самая лучшая фритюрница даст жирный результат, если вы наполните ее слишком сильно. С другой стороны, наполнение огромной фритюрницы и ожидание ее нагрева только для того, чтобы приготовить ужин на двоих, может быть пустой тратой времени и масла для жарки. Конечно, более компактная фритюрница займет меньше места на столешнице. Еще один момент, на который стоит обратить внимание, это размер корзин. Несколько корзин меньшего размера могут быть удобны для одновременного жарения разных продуктов, но их объем ограничен. (Также можно приготовить несколько блюд в одной большой корзине, если вы используете щипцы или шумовку, чтобы выуживать каждое блюдо по мере его готовности.)
Фритюрница на открытом воздухе — это совсем другое предложение; даже самый маленький из них будет больше, чем большая модель столешницы. Если вы собираетесь жарить целых индеек, подумайте, сколько человек вы хотите накормить, и размер птицы, которую вы планируете использовать, и купите соответственно: вы не можете жарить 25-фунтовую индейку во фритюрнице, на которой указана ее мощность. это 20-фунтовая. Уличная фритюрница также может служить пароваркой для морепродуктов или варочным котелком для домашнего пива, но вам придется где-то хранить эту огромную вещь. Обязательно храните все детали в помещении или накрывайте их, когда они не используются. Если на них попадет дождь, они могут быть разрушены ржавчиной.
Контроль температуры
В зависимости от того, что именно вы жарите и как вы это приготовили, рецепты жарки во фритюре могут потребовать масла при температуре от 300 до 400 градусов по Фаренгейту. Электрические фритюрницы используют встроенный термостат для поддержания заданной температуры масла, хотя некоторые модели предлагают лишь несколько индивидуальных настроек, а другие позволяют вам набирать точное количество градусов. Размер и мощность фритюрницы определяют, сколько времени потребуется для нагрева, но почти все протестированные нами модели могли точно измерять температуру масла с помощью своих внутренних термостатов. С фритюрницей на открытом воздухе вам нужно будет использовать ручной термометр, обычно входящий в комплект, и отрегулировать поток пропана для контроля температуры.
Ель ест / Рассел Килгор
Очистка
Даже после того, как оно остынет, растительное масло может быть опасным, чтобы выйти из фритюрницы. Некоторые модели оснащены патрубком и фильтром для слива смазки, в то время как другие имеют съемный контейнер для масла. Электрические модели, которые проще всего чистить, можно полностью разобрать, и большинство деталей можно мыть в посудомоечной машине. (Нагревательный элемент обычно нельзя мыть в посудомоечной машине, но его можно протирать губкой или мыльной тканью; подробности см. в инструкции к вашему устройству.) В других фритюрницах есть много деталей, которые необходимо мыть вручную, что может усложнить содержание их в чистоте. боль.
Большие ванны и корзины фритюрниц могут быть слишком большими, чтобы поместиться в посудомоечную машину, и их нужно будет мыть вручную или даже чистить и опрыскивать садовым шлангом, если они не помещаются в раковину.
Цена
Существует удивительно широкий диапазон цен от одной модели фритюрницы к другой. Более дешевые, как правило, имеют меньшую мощность и не держат тепло, хотя это не проблема, если вы готовите небольшие партии еды и не нуждаетесь в большой емкости. Они также могут экономить на функциях безопасности и возможности мытья, что может быть более серьезной проблемой. Главный фактор, который следует учитывать, — это то, как часто вы будете использовать фритюрницу. Если вы просто хотите, чтобы прибор экспериментировал с жаркой во фритюре раз в несколько месяцев, лучше всего начать с чего-то более дешевого. Если вы планируете чаще жарить во фритюре большее количество продуктов, вам понадобится мощная, прочная и надежная фритюрница.
Ель ест / Рассел Килгор
Частота использования

То, как часто вы планируете использовать фритюрницу, должно быть фактором при поиске лучшей модели для ваших нужд. Если вы планируете жарить во фритюре только один или два раза в год, скажем, для индейки на День Благодарения, то вы, вероятно, можете использовать более крупный прибор и хранить его большую часть времени. Если вы планируете использовать фритюрницу чаще, лучше всего использовать фритюрницу меньшего размера, чтобы сэкономить место на прилавке или в шкафу.
Размер порции тоже играет роль. Один раз в год жаркое во фритюре, вероятно, предназначено для особого случая, который требует пира … или, по крайней мере, много остатков. Более повседневная жарка во фритюре может дать меньший, более управляемый выход, поэтому вам не понадобится фритюрница сверхвысокой емкости.
Типы фритюрниц
Электрические
Большинство внутренних фритюрниц просто подключаются к стене и используют нагревательные элементы, погруженные в масло, для его нагрева. Это позволяет точно контролировать температуру и повышает безопасность, но ограничивает производительность. Более высокая мощность означает большую мощность нагрева, но фритюрница может потреблять столько энергии от розетки.
Пропан
Чтобы нагреть большой сосуд с маслом, необходимый для жарки индейки во фритюре, нужен сильный огонь. В большинстве фритюрниц на открытом воздухе используются те же баллоны с пропаном, что и в газовых грилях, с универсальным клапаном, который просто ввинчивается на место. У некоторых горелок есть автоматический кнопочный стартер, в то время как другим может потребоваться, чтобы вы включили газ, а затем использовали зажигалку, чтобы запустить его. Мощность газовой горелки измеряется в БТЕ — британских тепловых единицах. Как правило, чем больше БТЕ, тем больше мощность.
Хотя большинство фритюрниц поставляются с корзинами, вы можете приобрести дополнительные, чтобы иметь больше возможностей. Если вы не хотите вытаскивать всю еду из фритюрницы сразу в большую корзину, поищите корзины поменьше, которые позволят вам готовить несколько блюд одновременно.
Большинство фритюрниц имеют встроенный термометр, который может регулировать и поддерживать температуру. Неплохо иметь под рукой запасной термометр, чтобы убедиться, что ваша машина правильно измеряет температуру. Если в вашей машине нет встроенного термометра, настоятельно рекомендуется приобрести отдельный термометр.
Некоторые фритюрницы не предназначены для очистки, поэтому в этом случае вам может понадобиться масляный насос для осторожного и безопасного слива грязного кулинарного масла. Это значительно облегчит процесс переливания масла в емкость для хранения.
Если вы выбрали пропановую горелку, вам понадобится немного пропана, чтобы она заработала. Иногда включается первый бак. Однако после этого вам нужно будет следить за его запасом.
Ель ест / Рассел Килгор
Часто задаваемые вопросы
Как вы используете фритюрницу?
Вы следуете инструкциям, прилагаемым к вашему продукту. Мы не можем не подчеркнуть, что вы должны знать, как работает ваша конкретная фритюрница, прежде чем включать ее. При этом общий процесс выглядит примерно так: заливаем масло до отметки максимального заполнения, подключаем, включаем, выставляем температуру и ждем, пока оно нагреется. Некоторые модели издают звуковой сигнал или светятся, чтобы указать, что масло готово, в то время как другие могут потребовать более тщательного контроля температуры. Когда масло нагреется, положите продукты в корзину и осторожно опустите корзину в масло. Если у вашей фритюрницы есть таймер и крышка, установите таймер и закройте крышку, а затем выньте и слейте продукты, когда они приготовятся.
Какое масло можно использовать во фритюрнице?
При выборе масла для жарки важно учитывать температуру дымообразования. Вам нужно масло, которое может нагреваться до 400 градусов или выше, не разрушаясь. В общем, это означает, что лучше всего использовать рафинированное масло, такое как рапсовое, соевое, арахисовое или растительное. Вы не хотите использовать оливковое масло первого отжима или другие ароматизированные масла, так как примеси, которые придают аромат, также сгорают при температуре жарки во фритюре. (Сливочное масло — плохой выбор по той же причине.) Некоторые старомодные рецепты требуют использования шортенинга или сала, которые можно использовать для жарки во фритюре, если вы внимательно следите за температурой.
Можно ли повторно использовать масло для фритюрницы?
Да! Если вы отфильтруете пригоревшие кусочки или другой мусор вскоре после использования, вы даже можете хранить масло прямо во фритюрнице. Накрытое (например, прилагаемой крышкой фритюрницы) масло для жарки может оставаться во фритюрнице до месяца и может быть использовано повторно не менее восьми раз. Тем не менее, если вы используете ингредиенты в панировке или в кляре, рекомендуется заменить масло после трех или четырех раз. Если масло начинает плохо пахнуть или имеет темный цвет, пора его выливать.
Масло для жарки также может впитывать ароматы некоторых специй, поэтому, если вы только что поджарили острую курицу по-нэшвиллски, вы можете сменить масло перед приготовлением пирога-воронки. Чтобы увеличить срок годности до трех месяцев, перелейте масло в отдельный контейнер и храните его закрытым в темном прохладном месте.
Как утилизировать масло для фритюрницы?
Не сливайте масло в канализацию. Мало того, что это вредно для ваших трубок, так еще и в некоторых регионах действуют законодательные нормы, запрещающие это, и вы можете быть оштрафованы. Чтобы выбросить отработанное масло в мусорное ведро, слейте его в герметичный пакет или другую хорошо закрывающуюся емкость и выбросьте в мусорное ведро. Есть также много организаций, которые перерабатывают растительное масло, в том числе в некоторых городах и округах по всей стране. Попробуйте воспользоваться этим поиском, чтобы найти ближайшую к вам компанию по переработке растительного масла.
Зачем доверять ели?
Донна Карри – автор кулинарной книги и автор книги The Spruce Eats. Она знает толк в жарке. В дополнение к нашему лучшему выбору фритюрниц, Донна также написала обзоры лучших фритюрниц для индейки, кастрюль быстрого приготовления и тостеров.
Джейсон Хорн — штатный коммерческий писатель The Spruce Eats, который дополнил эту статью результатами нашего тестирования. За более чем 15 лет работы писателем о еде он жарил во фритюре все, от тофу до артишоков и пирогов с начинкой, и с гордостью может сказать, что ни разу не поджег ни одного масла.
7 лучших охлаждающих стоек 2023 года
7 лучших фритюрниц 2023 года
Автор Шарон Франке
Обновлено 3 апреля 2023 г.
Нет ничего более восхитительного, чем хрустящая хрустящая корочка на кусочке южной жареной курицы или хруст на кольце кальмара в кукурузной муке. А когда вы в настроении полакомиться этими несравненно вкусными блюдами, ничего не поделаешь: вам понадобится большой чан горячего масла.
Проще всего это сделать с помощью электрической фритюрницы, которая регулирует нагрев и сводит к минимуму испарения масла и брызги, покрывающие кухонные столешницы и стены. Конечно, аэрофритюрницы отлично подходят для разогрева полуфабрикатов или поджаривания куриных наггетсов в панировке, но они не завернут вашу еду в идеально подрумяненную оболочку, сохраняя при этом влажную и нежную внутреннюю часть.
Примечание редактора:
Рекомендации в этом руководстве основаны на тщательном исследовании продукта и рынка, проведенном нашей командой экспертов-рецензентов. Выбор основан на изучении отзывов пользователей, спецификаций продуктов и, в некоторых ограниченных случаях, на нашем опыте работы с конкретными названными продуктами.
Кредит: Отзыв / Бетси Голдвассер
Breville Smart Fryer — наш лучший выбор среди лучших фритюрниц на рынке.
Лучший результат
Умная фритюрница Breville
ЖК-экран умной фритюрницы Breville отличает ее от всех других протестированных нами фритюрниц, делая ее наиболее удобной в использовании моделью. Он предлагает выбор предварительно запрограммированных настроек, включая картофель фри, пончики, крылышки, рыбу и кальмары, а также возможность выбора свежих или замороженных для некоторых из них. Конечно, вы также можете установить желаемое время и температуру.
Во время предварительного нагрева фритюрница отображает температуру по мере ее повышения; это позволит вам определить, когда начинать окунать курицу в тесто, и подготовить ее для помещения во фритюрницу, как только масло достигнет идеальной температуры. По истечении времени предварительного прогрева машина подает звуковой сигнал. Затем на экране отсчитывается время приготовления, и машина снова издает звуковой сигнал, когда еда готова.
Мы рады сообщить, что предустановленные программы дают отличные результаты. Масло нагревается до температуры немного выше выбранной, чтобы компенсировать падение температуры при добавлении холодных продуктов. Все, что мы готовили, от замороженных палочек моцареллы до курицы по-нэшвиллски, приготовленной в рекомендованное время, получилось коричневым и хрустящим.
Благодаря сложной технологии Breville стоит дорого. Он среднего размера, но достаточно большой, чтобы одновременно вместить три пончика или большие куски курицы. Вентиляционные отверстия и постоянный фильтр в крышке помогают свести к минимуму количество пара и запахов, попадающих на кухню. Корзину и емкость для масла можно мыть в посудомоечной машине.
Кредит: Отзыв / Бетси Голдвассер
Профессиональная фритюрница Hamilton Beach — лучший выбор по соотношению цена/качество.
Лучшее соотношение цены и качества
Профессиональная электрическая фритюрница Hamilton Beach
Несмотря на то, что фритюрница Hamilton Beach имеет мало излишеств, она превосходно справляется со своей задачей: приготовлением хрустящих блюд. Предварительный нагрев масла происходит медленно, но он всегда приближает его к заданной температуре, поэтому продукты готовятся быстро и равномерно. Благодаря своей большой широкой корзине Hamilton Beach может одновременно пожарить полдюжины пончиков или от четырех до шести кусочков курицы.
На панели управления есть индикатор готовности и циферблаты для выбора температуры и установки механического таймера. Иногда вам нужно приблизить температуру, так как есть настройки для 300°F и 340°F, но не 325°F и 350°. Емкость для масла изготовлена из эмалированного металла; его можно мыть в посудомоечной машине, но если вы решите мыть его вручную, его будет легче чистить, чем нержавеющую сталь.
Минусы
Длительное время предварительного нагрева
Фритюрница All-Clad
Фритюрница All-Clad — это великолепный блестящий прибор из нержавеющей стали, который великолепно жарит. Однако, это идет с очень крутым ценником. Если то, как выглядит ваш прибор, является одним из ваших главных приоритетов, возможно, оно того стоит. Он требует меньше масла, чем некоторые другие протестированные нами модели, и имеет достаточно большую корзину для жарки, чтобы вместить полдюжины пончиков или четыре кусочка курицы.
Прибор может предварительно разогреться менее чем за 10 минут, но его индикатор готовности гаснет до достижения заданной температуры, и для приготовления пищи требуется на несколько минут больше, чем рекомендованное время жарки. Тем не менее, эта фритюрница идеально подрумянит и равномерно поджарит пищу.
Удивительно для такой дорогой модели, температура устанавливается с помощью циферблата, а не электронного регулятора. Для наиболее часто используемых температур — 325°F, 350°F и 375°F — нет настроек, поэтому вам придется приблизить их. Несмотря на то, что на фритюрнице есть цифровой таймер, в руководстве пользователя нет упоминания о том, как его настроить, и цифры на дисплее трудно увидеть. Нам было проще использовать собственный таймер.
All-Clad имеет функцию, позволяющую удобно процедить и слить масло. После того, как масло остынет, поверните рычаг, и оно прольется через небольшое сито в пластиковый контейнер, который находится под фритюрницей. Еще один поворот рычага позволит вам выдвинуть контейнер из прибора. Внутри контейнера есть небольшой сливной носик, который позволит легко слить масло.
Эта система увеличивает высоту фритюрницы примерно на 3 дюйма. Все съемные части, кроме нагревательного элемента, можно мыть в посудомоечной машине. С обеих сторон фритюрницы есть большие ручки, которые облегчают ее перемещение.
Фритюрница Cuisinart на 4 кварт
Фритюрница Cuisinart на 4 кварты — это большой и надежный прибор. Он довольно быстро нагревает масло и приближает его к выбранной температуре.
В прямоугольной корзине для жарки можно одновременно приготовить полдюжины пончиков или четыре больших куска курицы. Он оснащен индикатором готовности, регулятором температуры и механическим таймером. Наша единственная оговорка заключается в том, что это дорого для модели без особых функций.
Как и всегда, Cuisinart включает исключительно полезное руководство с заманчивыми рецептами.
Минусы
Никаких особенностей
Компактная фритюрница Cuisinart
Компактная фритюрница Cuisinart значительно меньше других, протестированных нами, и не занимает места на столе или в вашем шкафу. А поскольку он использует меньше масла, это означает более быстрое время предварительного нагрева. Несмотря на свои миниатюрные размеры, на нем можно пожарить полкило картофеля фри и три куриные ножки. К сожалению, лампочка готовности постоянно включалась, когда температура масла была ниже выбранной. Это привело к увеличению времени приготовления, чем указано в рецептах, и получению менее хрустящей корочки.
Линии минимального и максимального заполнения хорошо видны. В крышке есть съемный угольный фильтр, который улавливает запахи. Емкость для масла не снимается с корпуса, поэтому ее нельзя мыть в посудомоечной машине. Тем не менее, он имеет антипригарное покрытие, что упрощает ручную очистку. И, в отличие от большинства фритюрниц, нагревательный элемент скрыт, поэтому на одну деталь меньше, которую нужно снимать, чистить и собирать.
Профи
Легко читаемые строки заполнения
интерьер с антипригарным покрытием
В комплекте угольный фильтр
Детали можно мыть в посудомоечной машине
49,95 долларов США в Amazon

Купить сейчас в Home Depot

50,92 долларов США в Wayfair

64,95 долларов США в Walmart
T-Fal Ultimate EZ Clean Fryer
Как и All-Clad, T-Fal Ultimate EZ Clean Fryer имеет систему процеживания и слива масла. Поворачивая рычаг, масло переливается в пластиковый контейнер, расположенный под фритюрницей. Чтобы выдвинуть контейнер, просто переведите рычаг в другое положение, а затем вылейте масло через небольшой носик.
Однако простота слива масла не компенсирует тот факт, что фритюрница T-Fal нагревает масло ниже выбранной температуры. Из-за этого вам приходится готовить продукты дольше и получать менее хрустящие результаты. Картофель фри, в частности, получился бледнее и менее хрустящим, чем во фритюрницах с более точной температурой.
Корзина для жарки достаточно велика для шести пончиков и дюжины креветок. В этой модели нет ни индикатора готовности, ни звукового сигнала. Вместо этого вам нужно внимательно следить, чтобы увидеть, когда погаснет красный свет. Кроме того, на борту нет таймера.
$109,99 в Amazon
Купить сейчас в Home Depot
$109,99 в Wayfair
$160,49 в Walmart Здесь нет корзины для жарки, настройки температуры, индикатора готовности или таймера. Чтобы выяснить, когда масло достигло желаемой температуры, мы предлагаем использовать термометр.
Также неплохо иметь готовую пищу, чтобы она сразу попала в масло, как только оно достигнет температуры, так как масло продолжает нагреваться. По мере повышения температуры пища становится слишком коричневой, а в случае с курицей, которую нужно долго готовить, она почти подгорает.
Несмотря на небольшой размер, мы смогли приготовить полкило картофеля фри, но только три пончика и два куска курицы.
Fry Daddy включает пластиковую ложку с прорезями и пластиковую крышку для хранения, которая позволяет хранить масло во фритюрнице для повторного использования. Ведро покрыто с обеих сторон антипригарным покрытием, что облегчает его очистку. Также доступны варианты Fry Daddy, вмещающие шесть и восемь чашек масла.
$ 39,85 от Amazon
Buy Now Home Depot
$ 39,99 от Blain Farm & Flep
$ 36,85 от Walmart

Подробнее.