Опубликовано Что такое аэрофритюрницы. Принцип работы, преимущества и недостатки кухонного прибора
Вы когда-то мечтали, чтобы вкусные, но такие вредные блюда фастфуда стали полезными и низкокалорийными? Чтобы в них было минимальное количество жира и масла? Оказывается, в современном мире это стало возможным.
Аэрофритюрницы помогут готовить картошку фри, крылышки и наггетсы дома и сделать жаренную пищу безвредной! В чем секрет такого изделия? Какой его принцип работы? Преимущества и недостатки аэрофритюрниц. Какие практичные параметры стоит сравнивать при выборе прибора?
Предназначение
Это электрический прибор, который используется для приготовления домашнего картофеля фри и для обжарки любых других продуктов. Он совмещает в себе:
- Обычную фритюрницу по назначению, так как в ней тоже жарятся продукты. Только аэро модели позволяют готовить с минимальным количеством масла, делая жаренные блюда максимально безвредными. В них нет резервуара для масла. В нем нет необходимости, так как небольшое количество наливается на сам продукт.
Для сравнения: чтобы пожарить картошку в обычной кастрюле-фритюрнице, понадобится пару литров масла, для аэрофритюрниц достаточно одной столовой ложки. - Аэрогриль по характеристикам и принципу работе. В гриле также происходит нагрев с помощью потока воздуха, при этом прибор более вместительный.
Принцип действия изделий
После того, как прибор включается в сеть, в него следует поместить решетку. Чтобы пища максимально легко доставалась из ёмкости, лучше пройтись по поверхности кисточкой, смазанной в масле. Затем выкладываются продукты, на которые можно сверху налить ещё немного растительного масла. При этом лишняя часть в процессе сама стечет в поддон.
После этого на современном девайсе легко устанавливается таймер и температура. Далее начинает работать уже само устройство:
- Сначала включается нагревательный элемент, который «обсушивает» пищу. Он поступает снизу. Работает по установленной температуре от 80-200 градусов.
- После этого включается конвектор. Он разгоняет горячий воздух, и пища начинает поджариваться до хрустящей корочки.
- По указанному времени фритюрница автоматически отключается. Если планируется готовка следующей порции, надо сначала подождать, чтобы прибор остыл.
Он разгоняет горячий воздух, и пища начинает поджариваться до хрустящей корочки.Пластик или металл?
Для изготовления аэрофритюрниц в основном используется пластик или металл. Первый имеет низкий вес, второй же более надёжный. Металлический корпус стойкий к механическим повреждениям, долговечный и выдерживает большие нагрузки.
Исходя из этого, пластиковые модели больше подходят для дома и редкого использования, вторые следует приобретать для готовки на регулярной основе. Многие приборы совмещают в себе сразу два материала. Выбирая его, следует также обратить внимание на наличие термоизоляции корпуса.
Практичные характеристики, важные при выборе
Покупая аэрофритюрницу, следует знать, от каких параметров отталкиваться:
- Объем. В среднем его показатели варьируются от 1. 5 до более 10 литров. С полтора литровых ёмкостей получается приготовить за раз 1 кг продукта.
- Температурный диапазон. Его можно устанавливать в среднем от 60 до 240 градусов. Минимальные температуры в основном выбираются для того, чтобы подсушить овощи, сделать вяленное мясо и рыбу. Максимальные параметры помогут быстро приготовить выпечку.
- Форма. Круглые аэрофритюрницы более компактные, чем изделия в виде шкафа. При этом вторые в разы вместительнее.
- Мощность. Наиболее распространенные изделия около 1400 Вт, но можно выбирать в диапазоне он 800 до более 1500 Вт.
5 до более 10 литров. С полтора литровых ёмкостей получается приготовить за раз 1 кг продукта.5. Тип управления. Электронные модели более удобные, так как в них все процессы отображаются на дисплее, в механических же нужно проверять все самостоятельно.
6. Выбирать следует и между выдвижным лотком и дверцей. Первый вариант в основном более компактный. Достоинством второго является больший функционал и вместительность (около 11-12 л против 2-3 литров в первых приборах).
7. Время работы таймера. В среднем можно устанавливать его до часа. Звуковой сигнал напомнит о готовности блюда. В некоторых моделях после него происходит автоотключение, в других он просто извещает о том, что нужно отключить прибор самостоятельно.
8. Наличие смотрового окна, которое поможет контролировать процесс. Можно найти и варианты с полностью прозрачной крышкой.
9. Вид нагревательного элемента. Существуют галогенные варианты, выполненные из стекла и содержащие внутри специальный газ. В основном достаточно бюджетные. Более дорогостоящие – из нержавеющей стали. Стальные элементы долговечные и быстрее разогреваются.
10. Наличие в крышке отвода для лишнего пара.
11. Возможность готовить два блюда одновременно. Это доступно, если фритюрница дополнена двумя емкостями.
12. Отсек для хранения шнура. Позволит сделать хранение ещё более компактным.
13. Разнообразие программ и режимов: жарка, крылья, разморозка, хлеб, подогрев, пицца.
14. Функция отсрочки запуска.
Поможет подготовить заранее продукты, и предусмотреть их автоматический запуск в готовку в определенное время после. В таком случае будет и полезной возможность паузы.
15. В дорогих моделях также предусмотрены фильтры, улавливающие запахи пищи.
16. Антипригарное покрытие. С ним пища гарантировано не прилипнет к поверхности.
17. Также стоит обратить внимание на комплектацию. В основном разнообразные дополнения подходят для вместительных аэрофритюрниц с дверцей. Полезными элементами могут стать противень, решетка для гриля, шампуры или шпажки, лопатки для перемешивания блюда, мерные ложки, щипцы, держатель для хлеба, вертел.
Преимущества прибора
Если подытожить положительные характеристики аэрофритюрницы, то это те параметры, которых не хватает обычным фритюрницам:
- В первых изделиях происходит максимально быстрый разогрев корпуса, поэтому и готовка занимает меньше времени. В случае вторых этот процесс длиться больше.
- Во фритюрницах есть съёмный лоток, который можно быстро вымыть, воспользовавшись посудомоечной машиной. К тому же жир наливается минимально, что уже значительно облегчает процесс. Во втором мойка происходит сложнее из-за несъемных элементов и следов от масла.
- Самое важное качество – это готовка полезной еды во фритюрницах. Теперь фастфуд можно себе позволить гораздо чаще. В обычном фритюре же намного больше используется масло. Бонусом изделий станет то, что на этом продукте можно будет и сэкономить.
К тому же жир наливается минимально, что уже значительно облегчает процесс. Во втором мойка происходит сложнее из-за несъемных элементов и следов от масла.Единственное, в чем аэрофритюрницы уступают фритюрницам – вместительность (если не учитывать фритюрницы в виде шкафов). В первых можно делать за раз около 1 килограмма картошки. Но при этом они в разы быстрее жарят блюда, что компенсирует их недостаток. Да и компактность прибора гарантирована: для него найдется место даже на маленькой кухне.
Из относительных недостатков ещё можно выделить достаточно большую стоимость приборов и небольшой выбор, так как такой вид техники появился на рынке недавно и не успел стать популярным.
Разнообразие блюд в аэрофритюрнице
Приобретая изделие, можно быть полностью уверенным, что оно не простоит без дела.
В нем можно готовить любые виды картошки, начиная от фри и заканчивая по-селянски, грибы и наггетсы, морепродукты, куриные крылышки. Они предназначены даже для выпечки: сосиски в тесте, печенье, кексы и пирожки.
Также легко сделать любой вид шашлыка, начиная от мясного и рыбного, заканчивая овощным. Для сытного обеда подойдут котлеты, стейки и фрикадельки. Вспоминая о том, что масло используется по минимуму, это отличная возможность делать полезные блюда фастфуда. Ещё один бонус, который даёт аэрофритюрница – разморозка и подогрев пищи.
Исходя их всех перечисленных возможностей, функциональности и практичности изделий, они станут незаменимыми на кухне. Главное выбрать прибор, который подойдет по личным представлениям и тому, что именно вы хотите в нем готовить.
Переходите вместе с такими инновационными аэрофритюрницами на полезное, при этом сытное и разнообразное питание. Вместе с ними вы сможете воплотить свою детскую мечту, когда фастфуд можно будет есть чаще, сможете порадовать детей и удивить гостей!
Аэрофритюрницы в категории «Техника и электроника»
Аэро-Фритюрница DSP ka 2020 VN
Доставка по Украине
8 227.
30 грн
4 113.65 грн
Купить
V-Nalichii
Электрическая фритюрница Domotec MS-3220 аэрофритюрница Air fryer 1300 вт VN
Доставка по Украине
7 189.56 грн
3 594.78 грн
Купить
V-Nalichii
Аэрофритюрница, мультипечь HAEGER HG-5298 VN
Доставка по Украине
9 834.04 грн
4 917.02 грн
Купить
V-Nalichii
Аэрофритюрница HAEGER HG-5296 , 1800 Вт, 6,8 л VN
Доставка по Украине
9 080.81 грн
4 540.40 грн
Купить
V-Nalichii
Аэрофритюрница мультипечь-аэрогриль Haeger HG-5293,12л, 1700Вт VN
Доставка по Украине
14 845.51 грн
7 422.76 грн
Купить
V-Nalichii
Аэро-Фритюрница DSP ka 2020 SS
Доставка по Украине
8 201.64 грн
4 100.82 грн
Купить
Электрическая фритюрница Domotec MS-3220 аэрофритюрница Air fryer 1300 вт SS
Доставка по Украине
7 163.90 грн
3 581.95 грн
Купить
Аэрофритюрница, мультипечь HAEGER HG-5298 SS
Доставка по Украине
9 808.
39 грн
4 904.20 грн
Купить
Аэрофритюрница HAEGER HG-5296 , 1800 Вт, 6,8 л SS
Доставка по Украине
9 055.16 грн
4 527.58 грн
Купить
Аэрофритюрница мультипечь-аэрогриль Haeger HG-5293,12л, 1700Вт SS
Доставка по Украине
14 819.86 грн
7 409.93 грн
Купить
Аэро-Фритюрница DSP ka 2020 WL
Доставка по Украине
8 210.97 грн
4 105.49 грн
Купить
WebLine
Электрическая фритюрница Domotec MS-3220 аэрофритюрница Air fryer 1300 вт WL
Доставка по Украине
7 173.23 грн
3 586.62 грн
Купить
WebLine
Аэрофритюрница, мультипечь HAEGER HG-5298 WL
Доставка по Украине
9 817.72 грн
4 908.86 грн
Купить
WebLine
Аэрофритюрница HAEGER HG-5296 , 1800 Вт, 6,8 л WL
Доставка по Украине
9 064.48 грн
4 532.24 грн
Купить
WebLine
Аэрофритюрница мультипечь-аэрогриль Haeger HG-5293,12л, 1700Вт WL
Доставка по Украине
14 829.
19 грн
7 414.59 грн
Купить
WebLine
Смотрите также
Аэрофритюрница без масла Haeger HG-5297 1800 Вт 12л,мультипечь мультиварка электрофритюрница,Аэрогриль New
На складе в г. Одесса
Доставка по Украине
9 900 грн
5 445 грн
Купить
Hitshop
Аэро-Фритюрница DSP ka 2020 BG
Доставка по Украине
8 227.30 грн
4 113.65 грн
Купить
Buying
Электрическая фритюрница Domotec MS-3220 аэрофритюрница Air fryer 1300 вт BG
Доставка по Украине
7 189.56 грн
3 594.78 грн
Купить
Buying
Аэрофритюрница, мультипечь HAEGER HG-5298 BG
Доставка по Украине
9 834.04 грн
4 917.02 грн
Купить
Buying
Аэрофритюрница HAEGER HG-5296 , 1800 Вт, 6,8 л BG
Доставка по Украине
9 080.81 грн
4 540.40 грн
Купить
Buying
Аэрофритюрница мультипечь-аэрогриль Haeger HG-5293,12л, 1700Вт BG
Доставка по Украине
14 845.
51 грн
7 422.76 грн
Купить
Buying
Мультипечь (аэрофритюрница) Royalty Line RL-AF3.1
На складе в г. Нововолынск
Доставка по Украине
2 874 грн
2 299.20 грн
Купить
Shop Online Интернет-магазин
Мультипечь (аэрофритюрница) Royalty Line RL-AF1000
На складе в г. Нововолынск
Доставка по Украине
2 187 грн
1 749.60 грн
Купить
Shop Online Интернет-магазин
Мультипечь (аэрофритюрница) Tefal Easy Fry Classic Hot Air Fryer EY201D (EY201D15)
На складе
Доставка по Украине
4 999 грн
3 999.20 грн
Купить
Shop Online Интернет-магазин
Электрофритюрница без масла, Аэрофритюрница Haeger HG-5001 1800 Вт, Мультипечь для дома Аэрогриль на 7 литров
На складе в г. Одесса
Доставка по Украине
7 260 грн
3 993 грн
Купить
Оптовый магазин Mixbunny shop
Аэрофритюрница без масла Haeger HG-5230 1300 Вт 5,5 литра, Мультипечь Электрофритюрница, Аэрогриль с таймером
На складе в г.
Одесса
Доставка по Украине
4 980 грн
2 739 грн
Купить
Оптовый магазин Mixbunny shop
Аэрофритюрница без масла Haeger HG-5295 2000 Вт 14л,мультипечь духовка электрофритюрница,Аэрогриль с таймером
На складе в г. Одесса
Доставка по Украине
10 500 грн
5 775 грн
Купить
Оптовый магазин Mixbunny shop
Аэрофритюрница без масла Haeger HG-5293 1700 Вт 12л,мультипечь духовка электрофритюрница,Аэрогриль с таймером
На складе в г. Одесса
Доставка по Украине
9 990 грн
5 494.50 грн
Купить
Оптовый магазин Mixbunny shop
Аэрофритюрница без масла Haeger HG-5297 1800 Вт 12л,мультипечь духовка электрофритюрница,Аэрогриль с таймером
На складе в г. Одесса
Доставка по Украине
9 900 грн
5 445 грн
Купить
Оптовый магазин Mixbunny shop
Лучшие аэрофритюрницы (2022), Потому что теперь мы все жарим на воздухе
Как и все, кого вы знаете, у кого есть аэрофритюрница, я не буду затыкаться насчет своей.
Я купил то, что Cook’s Illustrated оценивает как лучшую аэрофритюрницу — Breville Smart Oven Air Fryer — и вскоре понял, что на самом деле это не тот тип прибора, который большинство людей представляют себе, когда думают об аэрофритюрнице. Моя выглядит как тостер (потому что это так, но об этом позже), в то время как другие фритюрницы выглядят как яйца динозавров с выдвижными «корзинами», которые делают весь опыт немного более похожим на новинку. Но я люблю свой Бревиль. Оно большое; это также обычная духовка и дегидратор и еще восемь вещей; и я могу наблюдать, как что-то готовится внутри. Но вы здесь, чтобы узнать, нужна ли вам аэрофритюрница, какая из них подходит именно вам и какое отношение все это имеет к корн-догам. Ну, позвольте мне сказать вам.
Что вообще такое фритюрница?
Давайте разберемся с этим: жарка на воздухе — это ребрендинг скучного старого термина «конвекция». По сути, это то же самое, но «жарка на воздухе» звучит намного легче, не так ли? Аэрогриль — это конвекционная мини-печь на столешнице, что означает, что в ней используется вентилятор, который помогает циркулировать горячему воздуху вокруг пищи, чтобы она готовилась более равномерно и эффективно, чем в обычной духовке.
Он разогревается за считанные минуты и делает приготовление пищи в будние дни удобным, в основном без помощи рук, и таким, таким хрустящим.
Фото Исы Запаты, Фуд-стайлинг Сида МакДауэлла, Реквизит Пейдж Хикс
Как узнать, нужен ли он мне?
Подобно биркенстокам с подкладкой из овчины и детям, фритюрница — это то, что вам нужно, а не то, что вам нужно. Аэрогриль нужен только тому, у кого нет другой духовки. Однако, если вы ответите «да» на два или более из следующих вопросов, вы являетесь главным кандидатом на жарку на воздухе:
- У вас есть место для дополнительной кухонной техники?
- Ты немного нетерпелив?
- Вы в восторге от новых кухонных гаджетов и просто хотите получить разрешение на покупку этого?
- Хотите получить хрустящую корочку без использования фритюрницы?
- Вы любите жареные овощи, но ненавидите включать духовку и нагревать всю квартиру?
Да, я чувствую себя замеченным; это я. Но какая фритюрница лучшая?
У вас есть два варианта: в виде корзины или в виде тостера.
Честно говоря, это в основном сводится к тому, с каким пространством вы работаете. Фритюрница в виде корзины занимает гораздо меньше места, но тостер в виде духовки может, ну, в общем, удвоиться как тостер. Я оставляю свой на прилавке, потому что он такой большой, что немного мозолит глаза, тогда как модель в виде корзины можно спрятать, когда вы ее не используете. Тем не менее, большинство приверженцев фритюрницы обнаруживают, что они используют свое устройство так часто, что оно остается вне дома. Если вы готовите для 4+ человек или вам также нужна тостерная печь, я бы посоветовал приобрести фритюрницу в стиле тостерной печи, потому что вы можете положить туда больше еды. Вот наш лучший выбор для обоих стилей:
Лучшие комбинированные аэрогрили и тостеры
Breville Smart Oven Air Fryer
Как уже упоминалось, это фритюрница «все в одном» и обычная тостерная печь, поэтому, если вы хотите приготовить хрустящую курицу с кунжутом и кокосом тендеры и готовят целую курицу в одном и том же приборе, это для вас.
На панели управления есть множество предустановок для определенных продуктов, таких как замороженная пицца, рогалики и печенье, или вы можете выбрать режимы приготовления, такие как разогрев, жарка, запекание или жарение. Режим жарки на воздухе активирует настройку вентилятора «суперконвекция», которая обдувает ломтики сладкого картофеля быстро циркулирующим воздухом. Breville довольно вместительный и с фронтальной загрузкой, что позволяет легко готовить большие блюда. А окно означает, что вы можете наблюдать за едой, пока она готовится (весело!), так что вам не нужно открывать духовку, чтобы проверить, не горит ли ужин, выпуская драгоценное тепло.
Недостатком этого является то, что он занимает много места. Поскольку он сильно нагревается, вы НЕ МОЖЕТЕ ставить разделочные доски, поваренные книги и сушить посуду сверху (или коробки с хлопьями за ним), пока используете его, иначе может вызвать пожарная служба. А поскольку нагревательный элемент открыт и находится под прилагаемой перфорированной корзиной (все дело в воздушном потоке), я часто выстилаю корзину пергаментом для продуктов, которые могут капать, или ставлю под нее кастрюлю, чтобы защитить нагревательные стержни на полу.
единицы от падения жира. Как и другие фритюрницы, его неудобно чистить.
Фото Эммы Фишман
Breville Smart Oven Air Fryer
350 долларов США на Bed Bath and Beyond
350 долларов США на Amazon
Breville Smart Oven Air Fryer Pro
Если вы хотите еще большую версию Breven Smart Oven Air Fryer Pro
Air Fryer, вам повезло — в аэрогриль Breville Smart Oven Air Fryer Pro может вместиться 14-фунтовая индейка, 5 кварт. Голландская печь или сковорода размером 9 x 13 дюймов. Он также поставляется с еще двумя дополнительными пресетами — доказательство и обезвоживание.
Аэрогриль Breville Smart Oven Pro
750 долларов 400 долларов в Sur La Table
500 долларов 400 долларов в Amazon
Breville Joule Oven Air Fryer Pro
Вам недостаточно высоких технологий? Breville Joule Oven Air Fryer Pro — это, по сути, то же оборудование, что и Breville Smart Oven Air Fryer Pro — тринадцать режимов, 14-фунтовая индейка и все такое, — но эта духовка подключается через Bluetooth к приложению, разработанному Joule, брендом, стоящим за нашим фаворитом.
машина сувид. В приложении есть предустановленные «рецепты», позволяющие в полной мере использовать многочисленные функции духовки. Например, поместите цыпленка в печь Joule Oven, выберите опцию гриля, и духовка будет автоматически переключаться между низкотемпературной конвекцией, перемежающейся периодами жарки, чтобы имитировать вращение курицы на вертеле.
Breville Joule Oven Air Fryer Pro
500 долларов США в Breville
500 долларов США в Williams Sonoma
Лучшая корзиночная фритюрница
Cosori Air Fryer Max ‘XL
5 , Cosori Air Fryer Max XL трудно превзойти. Эта цифровая фритюрница с сенсорным экраном — одно из наших любимых устройств в виде корзины, которую Рэйчел Гурджар использовала для проверки своих рецептов фритюрницы (приготовьте ей картофельные дольки — вы будете рады, что сделали это). Это просторная фритюрница объемом 5,8 л, которая больше и доступнее, чем большинство других фритюрниц с корзиной, поэтому вы можете сразу получить двойную порцию картофеля фри в корзине для жарки.
Съемная корзина с антипригарным покрытием и безопасна для мытья в посудомоечной машине, ее легко отключить и спрятать под прилавком — идеально, если у вас мало места на прилавке. В отличие от духовки Breville Smart Oven, вы также можете жарить продукты прямо в корзине, не беспокоясь о том, что жир капает и коптит. Бонус: он оснащен напоминанием о том, что нужно встряхнуть, чтобы все ваши куриные крылышки, палочки из моцареллы и брюссельская капуста получились очень хрустящими. Когда прозвучит звуковой сигнал, просто вытащите корзину и встряхните ее, чтобы убедиться, что все товары равномерно подвергаются воздействию циркулирующего воздуха.8 лучших фритюрниц 2022 года
Мы обновили эту статью в октябре 2022 года, чтобы убедиться, что все выбранные продукты, проверенные и протестированные в лаборатории кухонной техники и кулинарных инноваций Института хорошего домашнего хозяйства, имеют точную цену и находятся на складе. Мы также добавили один недавно протестированный выбор из Ninja.
Если вам все еще интересно, что такое аэрофритюрница и чем она отличается от конвекционной выпечки, подумайте о небольшой духовке, в которой можно приготовить хрустящие крылышки, картофель фри, овощи с небольшим количеством масла (или без него!) — в почти в любое время.
Фритюрницы бывают нескольких разных стилей, в том числе то, что мы любим называть в виде корзины, , которое отлично подходит для больших партий продуктов, таких как картофель фри и овощи, которые лучше встряхивать; в виде духовки, идеально подходит для приготовления пищи на многочисленных полках и часто с принадлежностями для гриля; и в виде тостера, , который может поджаривать, выпекать, жарить и делать многое другое в дополнение к жарке на воздухе. Независимо от стиля, они требуют минимальной очистки, что является одной из основных причин, по которым нам нравится их использовать.
(Когда придет время, ознакомьтесь с нашими советами по чистке фритюрницы.)
В лаборатории кухонной техники и кулинарных инноваций Института хорошего домашнего хозяйства, , мы протестировали более 40 фритюрниц за годы , приготовив в каждой не менее одного фунта куриных крылышек, а также полфунта замороженного картофеля фри и полфунта свежего домашнего картофеля фри. Наши лучшие производители обжаривали пищу на воздухе до хрустящей текстуры с влажной внутренней частью, и их было легко использовать с большими, легко читаемыми элементами управления, которым почти не требовалось руководство пользователя. Это лучших аэрофритюрниц и тостеров 2022 года вы можете купить прямо сейчас.
Наш верхний воздушный фрайер выборы:
Лучший общий воздушный фрайер
Ninja Max XL Air Fryer
Shop Now
2 Shop NowRead
9AIR Now
Read
- 999 AIR
.
КУПИТЬ
КУПИТЬ
Подробнее
Лучшая аэрогриль для одного человека
Компактная аэрогриль Dash
$50 at Amazon
$50 at Amazon
Read more
Best Air Fryer Toaster Oven
Cuisinart Convection Toaster Oven
$290 at Amazon
$290 at Amazon
Read more
Best Air Fryer With Window
Instant Pot Vortex Plus ClearCook
130 долларов США на Amazon
130 долларов США на Amazon
Подробнее
Вы можете узнать больше о том, как мы оцениваем фритюрницы в нашей лаборатории и потребительских тестах, а также обо всем, что вам нужно знать чтобы найти идеальный способ разогреть остатки картофеля фри — в конце этого руководства. Кроме того, сейчас самое подходящее время, чтобы получить лучшие предложения по фритюрницам для распродажи раннего доступа Amazon Prime.
Лучший общий Air Fryer
Ninja Max XL Air Fryer
Best Air Fryer
Ninja Max XL Air Fryer
Сейчас 24% от
Shop Now $ 165 $ 908 $ 148 $ 148 At Wathifair
. 01010101101101101101101.- В наших лабораторных тестах показала лучшие результаты среди фритюрниц с корзиной: пища стала максимально хрустящей за самое короткое время
- Простота в использовании
Минусы
- Диаметр корзины может кому-то показаться маловатым
| Type of Air Fryer | Basket-style |
|---|---|
| Item Dimensions LxWxH | 14 x 11 x 14.75 Inches |
| Capacity | 5.5 quarts |
| Functions | Max Crisp, Air Fry, Air Roast, Air Broil, Bake, Reheat, Dehydrate |
Эта 5,5-квартовая корзина Ninja Air Fryer Max XL показала лучшие результаты в нашем тесте аэрофритюрниц.
Он получил самые высокие оценки за простоту использования благодаря интуитивно понятным, легко читаемым кнопкам и понятному и полезному руководству пользователя. Во время наших тестов корзина фритюрницы легко входила и выдвигалась, что облегчало работу с ней. Мы поклонники съемного лотка корзины и гладкой керамической внутренней части, которая делает ее антипригарной. Поднос также плотно и надежно прилегает к дну корзины, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, что он выпадет, когда вы будете перекладывать еду на тарелку. И корзину, и поднос можно мыть в посудомоечной машине, и их легко мыть, даже если вы решите мыть их вручную.
Помимо простоты использования, фритюрница Ninja Air Fryer Max XL получила наивысшие оценки по производительности. Он производил хрустящий и равномерно приготовленный замороженный картофель фри и домашний картофель фри, а также куриные крылышки, которые были влажными внутри. Тестируемая нами модель оснащена решеткой для еще более быстрого и сочного приготовления, а также быстрым способом приготовления плавленого сыра.
Он также имеет несколько режимов приготовления, которые запрограммированы с уникальными максимальными и минимальными температурами, включая Max Crisp и Air Broil (которые достигают 450 ° F) и обезвоживание (который достигает минимума 105 ° F), поэтому вы можете достичь различных результатов приготовления. . Еще одной уникальной функцией является таймер, который ведет обратный отсчет до секунды. Для большей емкости рассмотрите аэрофритюрницу Ninja Foodi 6-в-1 с 2 корзинами. Он работает так же хорошо, как Air Fryer Max XL, но еще более универсален. Это тот, к которому мы чаще всего обращаемся для еды на одного человека, поскольку каждая отдельная корзина меньше и занимает меньше места в посудомоечной машине.
READ OUR FULL REVIEW: Ninja Max XL Air Fryer Review: Easy to Use with Great Results
Best Value Air Fryer
COSORI Air Fryer
Best Value Air Fryer
COSORI Air Fryer
SHOP NOW
Предоставлено: COSORIПлюсы
- Включает функцию предварительного нагрева
- Квадратная корзина обеспечивает хорошую площадь приготовления
Минусы
- Пар выходит из корзины во время приготовления
| Type of Air Fryer | Basket-style |
|---|---|
| Item Dimensions LxWxH | 11. 8 x 14.3 x 12.7 Inches |
| Capacity | 3.7 quarts |
| Functions | Air Fry |
Несмотря на то, что это не самая дорогая аэрогриль в нашем списке, эта аэрогриль Cosori представляет собой отличное соотношение цены и качества: она проста в использовании и может накормить всю семью, не тратя целое состояние. У него квадратная корзина объемом 3,7 кварт, которая предлагает много места для приготовления пищи, особенно по сравнению с его круглыми конкурентами. Корзина съемная и легкая, с множеством вентиляционных отверстий для оптимальной циркуляции воздуха. Панель управления загружена предустановками, которые запрограммированы с рекомендуемой температурой и временем приготовления, включая опцию предварительного нагрева. Cosori Air Fryer также можно использовать в ручном режиме, если ни одна из предустановок не подходит идеально.
В наших тестах Cosori получил высокие оценки за простоту использования, и с этим согласны более 13 000 пятизвездочных рецензентов на Amazon. Из него также получился хороший свежий картофель фри и крылышки. На замороженный картофель фри ушло почти 10 минут меньше , чем указано в инструкциях производителя, так что следите за вкусностями, которые готовите. Во время приготовления из фритюрницы выходил пар, что приводило к образованию конденсата на ящике (похоже, это не повлияло на результаты).
Лучшая аэрогриль для одного человека
Dash Compact Air Fryer
Лучшая аэрогриль для одного человека
Минусы
- Картофель фри неравномерно прожаривается по-домашнему
| Тип аэрофритюрницы | 5 корзин | Item Dimensions LxWxH | 10.2 x 8.1 x 11.4 Inches |
|---|---|
| Capacity | 1.7 liters |
| Functions | Air Fry |
The Dash Compact is a good air fryer for people who cook только для себя или для тех, кто плохо знаком с жаркой на воздухе и хочет попробовать. При объеме 1,7 литра можно быстро приготовить одну порцию еды. Меньшая занимаемая площадь означает, что он занимает меньше места на столе, а его компактная корзина упрощает очистку. Эта модель имеет таймер с циферблатом, что затрудняет программирование с точностью до минуты. Температура также устанавливается с помощью циферблата и не предлагает много вариантов, но мы обнаружили, что Dash по-прежнему является хорошим выбором, поскольку мы используем максимальную температуру 400 ° F для жарки на воздухе большинства продуктов. Нам нравится, что он поставляется в ассортименте ярких цветов, в отличие от большинства фритюрниц на рынке. Аква, изображенная здесь, является фаворитом.
Лучший воздушный тостер тостер тостер
Cuisinart Convection Toaster Toaster Pyven
Лучший воздушный фритюрный тостер. очень быстро
Минусы
- Поскольку продукты готовятся быстро при обжаривании в воздухе, мы рекомендуем использовать более низкую температуру и внимательно следить за продуктами, чтобы предотвратить пригорание
| Type of Air Fryer | Air Fryer Toaster Oven |
|---|---|
| Item Dimensions LxWxH | 17 x 21. 73 x 15.75 Inches |
| Capacity | .6 cubic feet |
| Functions | AirFry, выпечка, гриль, тосты, рогалики, пицца, жаркое, обезвоживание, расстойка, низкая температура, двойное приготовление, разогрев и подогрев в широком диапазоне температур (теплый-450°F) |
Cuisinart был одним из первых Бренды представляют аэрофритюрницу для тостера, которая позволяет поджаривать, выпекать, жарить на воздухе и выпекать в конвекционном режиме. Мы протестировали эту цифровую версию, которая не только приготовила самую хрустящую жареную пищу за самое короткое время из всех протестированных нами фритюрниц, но и приготовила одни из самых равномерно окрашенных тостов в нашем тесте на тостер. Прямоугольная решетка для аэрогриля размером 15,5 на 16 дюймов предлагает большую поверхность для приготовления пищи (особенно по сравнению с аэрофритюрницами корзиночного типа) и расположена на поддоне для сбора капель/крошек для легкой очистки. С момента запуска аэрофритюрницы для тостера Cuisinart также представила нецифровую версию меньшего размера с теми же функциями и качественными характеристиками, а также модель того же размера со сковородой для гриля, которую мы очень хотим протестировать.
Лучший воздушный фритюр
Минусы
- Лоток выпадает при переворачивании корзины вверх дном; используйте щипцы с силиконовым наконечником для подачи
| Тип аэрофритюрницы | Basket-Style |
|---|---|
| Item Dimensions | 12.8″D x 11.8″W x 14.9″H |
| Capacity | 6 quarts |
| Functions | Air Fry, Roast, Broil, Bake, Reheat и Dehydrate |
Фритюрницы от Instant, той же марки, которая производит мультиварки Instant Pot, были в нашем списке лучших аэрофритюрниц с тех пор, как мы начали их тестировать. Те, что мы тестировали, включая эту, легко программируются. и высокопроизводительный. Этот особенно выделяется дизайном прозрачного окна, которое позволяет заглянуть внутрь, не вытягивая корзину. Он также имеет подсветку, которую можно включить вручную и которая включается автоматически прямо перед тем, как сработает таймер.
В наших тестах куриные крылышки, приготовленные в этой модели ClearCook емкостью 6 литров, стали хрустящими, золотистыми и сочными всего за 20 минут, а замороженный картофель фри был влажным, но хрустящим и равномерно приготовленным без дрожания в середине. В эту фритюрницу встроена функция предварительного нагрева, которая занимает около 3 1/2 минут, чтобы достичь 400ºF, и подает звуковой сигнал, когда готовит. Вам не нужно снова нажимать «Старт» после предварительного нагрева, если вы хотите положить еду с самого начала и уйти. Он также предупредит вас в процессе приготовления, если вы захотите встряхнуть или перевернуть блюдо.
Цифровая панель управления очень отзывчива, а ручка позволяет легко и быстро запрограммировать температуру и время. Он имеет шесть предустановленных настроек с рекомендуемыми (но регулируемыми) температурой и временем приготовления, включая жарку на воздухе, выпечку, жарку, разогрев, жарку и обезвоживание. Квадратная корзина максимально увеличивает пространство для приготовления пищи, ее легко выдвигать и маневрировать, ее удобно мыть в посудомоечной машине. У него есть съемный лоток (например, фритюрницы Ninja, Dash и GoWise) по сравнению с отдельной корзиной, которая находится внутри ящика (например, Cosori и Philips), и мы считаем, что лоток легче мыть.
Самая универсальная аэрогриль
Ninja Speedi Rapid Cooker & Air Fryer
Самая универсальная Air Fryer
Ninja Speedi Rapid Cooker & Air Fryer
Скидка 10% на
$ 0 Bed and Bath 0 $ 1 8 на счете Amazon $ 1 8 на 0 $ 0 Bed and Bath 0 Credit : NinjaПлюсы
- Можно жарить на воздухе и готовить на пару
- Быстро и мощно
Минусы
- Громоздкий
| Basket-style plus | |
| Item Dimensions LxWxH | 14. 1 x 13.8 x 12.4 Inches |
|---|---|
| Capacity | 6 quarts |
| Functions | Speedi Meals, Steam & Crisp, Steam & Bake, Steam, или Proof в режиме быстрого приготовления и разблокируйте функции Air Fry, Bake/Roast, Air Broil, Dehydrate, Sear & Sauté, Slow Cook и Sous Vide в режиме Air Fry |
одна из новейших фритюрниц, которые мы тестировали. Хотя он выглядит иначе и несколько больше, чем большинство фритюрниц на рынке, для него стоит освободить место на прилавке. Прибор 12-в-1 не только хорошо и быстро жарит на воздухе, но и работает аналогично мультиварке (без давления!), и может использоваться для обжаривания, тушения, запекания, жарки, жарки, приготовления на пару, медленного приготовления, расстойки. , готовить sous vide и даже обезвоживать. Он также может одновременно готовить на пару и запекать/жарить на воздухе для получения самых сочных и ароматных результатов.
Одна из самых впечатляющих вещей, которые он может делать, — это быстрое приготовление блюд в одной кастрюле: основа — например, макароны, рис или лебеда — на дне квадратной корзины, а начинка, например курица, креветки или фрикадельки, — на дне квадратной корзины.
верхний уровень. Он не требует никаких дополнительных аксессуаров, только прилагаемый перфорированный противень, который используется для обжаривания на воздухе и приготовления на пару в нижнем положении и подрумянивания/жарки в верхнем положении. Лоток и корзина на шесть литров имеют керамическое покрытие, как и другие фритюрницы Ninja, и их легко мыть вручную или в посудомоечной машине. Мы обнаружили, что Speedi прост в программировании, нам понравилась понятная панель управления, а руководство пользователя содержит полезные инструкции, советы и красочные рецепты.
Лучшая аэрофритюрница большой емкости
Электрическая аэрофритюрница GoWISE USA 7 кварт
Лучшая аэрофритюрница большой емкости
GoWISE USA Электрическая аэрофритюрница емкостью 7 кварт
Скидка 32% на
$ 1 Depot 1Home NOW в Walmart
Кредит: GoWISE USAПлюсы
- Включает полки для одновременного обжаривания нескольких более тонких продуктов
- Дизайн позволяет готовить в один слой
Минусы
- Громоздкий
| Type of Air Fryer | Basket-style |
|---|---|
| Item Dimensions LxWxH | 11. 75 x 11.75 x 14 Inches |
| Capacity | 7 quarts |
| Functions | Air Fry, Roast , жарить, обезвоживать, готовить на гриле, выпекать, разогревать и поддерживать тепло |
7-квартовая аэрофритюрница GoWISE USA — это та, к которой мы чаще всего обращаемся для приготовления больших партий, поскольку она такая большая. В наших тестах это жареный на воздухе хрустящий картофель фри и сочные крылышки, к которым мы продолжали возвращаться, чтобы перекусить. Его корзина для фритюрницы имеет продолговатую форму, что позволяет готовить больше продуктов в один слой, чем в круглых корзинах — большое преимущество, когда речь идет об обезвоживании. Фритюрница GoWise поставляется с тремя дополнительными стойками, которые складываются друг в друга, что отличает его от других на рынке. Стеллажи для штабелирования позволяют жарить на воздухе и обезвоживать до четырех слоев за раз.
Он также доступен в двух дополнительных цветах: мятном и красном.
Компактная аэрогриль Best
Компактная аэрогриль Philips
Компактная аэрогриль Philips
Компактная аэрогриль Philips
В КУПИТЬ
0018Cons
- Pricey for the capacity
| Type of Air Fryer | Basket-style |
|---|---|
| Item Dimensions | 14.4″D x 9.6″W x 10,8 дюйма |
| Емкость | 1,8 литра |
| Функции | Air Fry |
Это также позволяло готовить жирные продукты, такие как колбасы, которые обычно не рекомендуется использовать во фритюрнице, поскольку они могут вызывать дым. Помимо крышки, Philips очень удобен в эксплуатации благодаря удобной панели управления и четырем предустановленным настройкам. Ручка корзины снимается для удобства очистки.Как мы тестируем аэрофритюрницы
Мы протестировали более 40 аэрофритюрниц в лаборатории кухонной техники Good Housekeeping Institute, включая традиционные корзинчатые аэрофритюрницы, аэрогрили, аэрофритюрницы, тостеры и даже несколько микроволновых печей и мультиварок. с возможностью обжарки в воздухе. Мы также довольно часто готовим с ними и разработали для них бессчетное количество рецептов.
Когда мы тестируем аэрофритюрницы, мы оцениваем их производительность и простоту использования, обжаривая на воздухе замороженный и свежий картофель фри, а также куриные крылышки.
Мы не тестируем хлебобулочные изделия, такие как торт, потому что торт и большинство других десертов выигрывают от равномерного распределения нежного тепла, а у большинства аэрофритюрниц нет нагревательных элементов снизу, а не сверху (хотя фруктовая крошка и пончики во фритюрнице не имеют нагревательных элементов). отлично получилось!). Мы оцениваем пищу по ее хрустящей корочке, соочности и однородности, а также учитываем такие детали, как скорость приготовления, полезность руководства пользователя и громкость машины. Мы также оцениваем такие функции, как панель управления, диапазон температур и возможность мытья аксессуаров в посудомоечной машине.
На что обратить внимание при покупке аэрогриля
✔️ Размер: H Для скольких человек вы готовите одновременно? Компактный размер подойдет для одного-двух человек, а больший размер подойдет для трех и более человек.
✔️ Стиль: Фритюрницы корзиночного типа подходят для небольших порций и продуктов, которые легко взбалтывать, например картофеля фри и овощей. Аэрофритюрницы немного больше по размеру и могут жарить пищу на нескольких полках, но они требуют большего контроля, а пищу часто приходится переворачивать во время приготовления. Аэрофритюрницы Тостеры могут выполнять несколько функций приготовления пищи, таких как выпечка, жарка и жарка, в дополнение к жарке на воздухе.
✔️ P рис: Цифровые фритюрницы, как правило, стоят дороже, чем механические фритюрницы, как и варианты из нержавеющей стали по сравнению с пластиком.
✔️ Многофункциональность: Если вы ищете другой прибор, то тостеры, микроволновые печи, скороварки, пароварки и даже полноразмерные духовые шкафы начали включать в свои конструкции возможность жарки на воздухе, поэтому инвестирование в многофункциональное устройство может быть выгодным (который занимает меньше места!).
Стоит ли покупать фритюрницы?
Фритюрницы того стоят, если вам нравится быстро готовить пищу с минимальной очисткой. Конечно, некоторые из них громоздки и могут показаться узурпаторами вашего рабочего пространства, но большинство людей, которые их используют, сразу же узнают о преимуществах. Они особенно хороши для расфасованных замороженных продуктов и остатков, таких как картофель фри или пельмени, которые обычно размокают или становятся резиновыми в микроволновой печи. В лаборатории кухонной техники нам нравится использовать ее для быстрых обедов. Все виды белков, такие как курица, свиные отбивные и лосось, быстро готовятся и становятся золотисто-коричневыми и сочными; овощи покрываются пузырьками или карамелизируются. Нам особенно нравятся жареные на воздухе корнеплоды, такие как мини-картофель, нарезанные кубиками кабачки и свекла.
Когда не следует использовать фритюрницу?
Фритюрницы отлично подходят для поджаривания продуктов, но в некоторых случаях их использовать не следует.
- Не следует использовать аэрогриль для жидкостей, так как они могут легко пролиться и разбрызгаться даже при нагревании в термостойкой посуде. Вы также не должны использовать аэрофритюрницу для продуктов, требующих влажного теста, таких как темпура, потому что покрытие не затвердевает достаточно быстро, чтобы прилипнуть, что может привести к потекам и дымлению, а также к невозможности получения хрустящей корочки.
- Мы бы не рекомендовали аэрофритюрницу для многих задач по выпечке: большинство из них не могут на самом деле выпекать, потому что у них есть нагревательные элементы только в верхней части устройства, а не сверху и снизу, как в тостере или духовке. Дизайн корзины или полки также обычно ограничивает размер вашей выпечки. Тем не менее, аэрофритюрницы отлично подходят для десертов, которые лучше подрумянивать, таких как печеное яблоко или крошка индивидуального размера.
- Не следует готовить жирные продукты во фритюрнице. Если вы жарите на воздухе что-то жирное, используйте более низкую температуру, чтобы уменьшить разбрызгивание, которое может привести к попаданию жира на элементы и образованию дыма.
- Остерегайтесь легких продуктов, таких как хлеб, — некоторые фритюрницы с мощным вентилятором могут привести к их разлетанию.
Как работают аэрофритюрницы?
В большинстве фритюрниц источник тепла в верхней части прибора сочетается с большим вентилятором, обеспечивающим циркуляцию горячего воздуха. Такая конструкция способствует быстрому приготовлению пищи, как и другие факторы, такие как использование перфорированных лотков, которые помогают увеличить поток воздуха, и конструкция с малой емкостью, которая помогает создать высокотемпературную среду. В наших тестах, домашнем использовании и разработке рецептов мы обнаружили, что большинство продуктов лучше всего готовятся при высоких температурах, таких как 400ºF, в течение коротких периодов времени. Небольшие продукты обычно не нужно подбрасывать или переворачивать, но это может быть для более равномерного результата; более крупные продукты, как правило, выигрывают от переворачивания для более равномерного приготовления.
Как преобразовать обычный рецепт в рецепт для фритюрницы?
Преобразование обычных рецептов в рецепты для аэрофритюрницы не так просто, как преобразование обычного рецепта в рецепт для конвекционной печи, что обычно требует снижения температуры на 25ºF и более быстрой проверки. Вместо этого имейте в виду, что большинство продуктов лучше всего жарить на воздухе при температуре 400ºF, если только они не толще (вспомните куриные грудки, которые готовятся дольше, и их следует жарить на воздухе при более низкой температуре, например, 370ºF или 375ºF, чтобы они не пересыхали), поэтому вы часто просто корректируете время.
Самое главное помнить, что аэрофритюрницы готовят очень быстро, поэтому держите под рукой руководство пользователя и часто проверяйте прилагаемые схемы приготовления и рецепты. Пока вы не знаете рецепт, хорошей практикой также будет начать проверять свою еду в течение четверти времени, которое вы обычно проверяете в духовке.
Являются ли фритюрницы «здоровыми»?
«При обжаривании на воздухе используется значительно меньше масла, чем при обжаривании во фритюре и на сковороде, поэтому оно может стать альтернативой с меньшим содержанием калорий и жира, которая при этом обеспечивает хрустящую текстуру», — говорит Стефани Сасос, MS, RDN, CDN. «Но фритюрницы настолько полезны, насколько полезны продукты, которые вы решили в них приготовить. Они не волшебным образом удалят насыщенные жиры и трансжиры из ваших блюд».
Чтобы получить максимальную пользу для здоровья от фритюрницы, Сасос рекомендует использовать ее в качестве сосуда для добавления в свой рацион большего количества овощей и нежирных белков. Одно из ее любимых применений — жарка замороженных овощей на воздухе. «Я не могла поверить, как легко это было в первый раз, когда я попробовала это», — говорит она.
Почему стоит доверять Good Housekeeping?
Николь Папантониу — директор Лаборатории кухонной техники и кулинарных инноваций Института хорошего домашнего хозяйства.