Какую соковыжималку выбрать шнековую или центробежную: Какую выбрать соковыжималку центробежную или шнековую?

Какую выбрать соковыжималку центробежную или шнековую?

Что значит шнековая соковыжималка? Что значит центробежная соковыжималка? Что лучше купить: шнековую или центробежную соковыжималку?

Приготовить свежевыжатый сок на завтрак сегодня может каждый. Осталось понять, какую выбрать соковыжималку – центробежную или шнековую? Разберёмся в особенностях конструкции каждого типа.

Что значит шнековая соковыжималка?

Основное, чем отличаются соковыжималки – их принцип работы. Шнековая действует как мясорубка:

• Продукты помещаются в камеру через загрузочный жёлоб – большой для целых плодов или маленький для кусочков.
• Затем нужно выбрать режим работы. Например, у шнековой модели Polaris PSJ 0601 их целых девять: можно указать мягкость продукта, сделать микс из мягких и твёрдых плодов, приготовить смузи. Есть отдельные режимы для овощного, гранатового сока, молока из орешков и автоматической самоочистки.
• Внутри корпуса запускается спиралевидный вал, или шнек, который вращается на высоких оборотах и перекручивает плоды в однородную массу.
• Масса продавливается через сеточку, жмых собирается в отдельном контейнере, а напиток стекает в другую ёмкость.

От мясорубки здесь также взят реверсивный ход. Если шнек перегружен, его легко освободить, запустив в обратном направлении на 10 секунд.

Что значит центробежная соковыжималка?

Этот тип приборов знаком большинству из нас. Работает он при помощи центробежной силы, благодаря которой и получил своё название:

• Вы закладываете овощи или фрукты через специальный жёлоб и выбираете скорость для обработки мягких или твёрдых продуктов.
• Кусочки перетираются через фильтр-тёрку до однородной массы.
• Этот «фарш» отправляется во вращающийся сепаратор, в котором крутится на большой скорости и вдавливается в стенки под воздействием центробежной силы.
• Прокрученный жмых собирается в контейнере, а прозрачный сок стекает в отдельную ёмкость.

По такому простому принципу работают все центробежные соковыжималки. Они различаются мощностью, диаметром горловины, количеством скоростных режимов, объёмом резервуаров для жмыха и сока. Производители также добавляют дополнительные опции, чтобы пользоваться прибором было ещё удобнее. Например, в модели Polaris PEA 1535АL есть функция «капля-стоп». Это значит, что после приготовления можно приподнять носик, чтобы остатки сока не капали на стол. А ещё у этой соковыжималки увеличенная рабочая площадь фильтра: из того же количества плодов получится выжать в полтора раза больше сока.

Что лучше купить: шнековую или центробежную соковыжималку?

Выбирая модель соковыжималки, учитывайте не только подходящий размер для вашей кухни и привлекательность дизайна, но и важные технические особенности.

Функциональность

Центробежные модели хорошо справляются практически с любыми твёрдыми продуктами. Прозрачный сок получится даже из ягод с мелкими косточками, потому что они тщательно отсеиваются через фильтр. Главное – заранее вынуть крупные косточки и снять особо твёрдую кожуру. Но вот мягкие фрукты наподобие бананов, манго, папайи прокрутить не получится – их жмых засоряет фильтр.

Шнековые модели, наоборот, «заточены» под густую консистенцию напитков. Это главное, в чём состоит разница между шнековой и центробежной соковыжималкой. Кроме обычных соков, можно приготовить смузи, фруктовое или овощное детское пюре, сорбеты для замораживания.

Польза напитка

Поскольку шнековые соковыжималки действуют по принципу холодного отжима, они сохраняют больше полезных веществ в готовом напитке, а уровень выхода сока может быть 85%. Напитки с мякотью считаются более полезными, потому что содержат много клетчатки, необходимой для правильного пищеварения.

Мощность

Чем меньше мощность, тем слабее отжимается сок и тем больше фруктов или овощей понадобится для приготовления обычной порции напитка. А чем больше количество оборотов, тем более твёрдые плоды можно обрабатывать и тем больше сока получится на выходе. С другой стороны, приборы меньшей мощности обычно стоят дешевле и потребляют меньше электричества.

Удобство загрузки

Широкая горловина загрузочного отверстия позволяет класть фрукты целиком. У Polaris есть много моделей соковыжималок с расширенной горловиной 85 мм. Перед загрузкой приборов с узким жёлобом для подачи продуктов надо обязательно резать продукты на кусочки. Впрочем, многие модели оснащены сразу двумя загрузочными жёлобами, большим и маленьким.

При выборе, какая соковыжималка лучше, центробежная или шнековая, важны и другие параметры. Они могут быть не связаны с типом устройства. Хорошо, если предусмотрена защита от перегрузки, а также блокировка включения при неплотно закрытой крышке. Удобно, когда на ножках стоят прорезиненные насадки против скольжения. Низкий уровень шума, увеличенный фильтр, возможность автоматической самоочистки – это опции тоже сделают использование соковыжималки гораздо более приятным.

какая из 2 типов лучше?

Наслаждаться вкуснейшими соками, экспериментировать с их вкусами и самостоятельно создавать фруктовые питьевые ассорти можно с помощью полезного и нужного агрегата — соковыжималки.

Эти агрегаты бывают нескольких типов, каждый из которых отжимает сок по-разному. С цитрус-прессами все понятно, но если хочется не только апельсинового сока, то возникает дилемма: какую приобрести — шнековую или центробежную соковыжималку? Упростить выбор помогут знания о достоинствах и недостатках этих видов. Все фишки и подводные камни приборов рассмотрены и описаны в этой статье.

Полезно ознакомиться: ТОП-15 лучших соковыжималок

Шнековые соковыжималки

Данный тип аппарата функционирует аналогично мясорубке, т.е. измельчает фруктовые компоненты, а потом выдавливает из них жидкость. Шнековые агрегаты работают на минимальных оборотах, без ускорения.

Достоинств у таких приборов немало. Вот несколько из наиболее существенных:

1. Напиток из любых продуктов. Девайс справляется с приготовлением фруктового нектара из малины, ежевики, винограда и прочего. В ход могут пойти шпинат, зелень, любые овощи. Можно перерабатывать даже орехи: например, чтобы приготовить миндальное молочко.
2. Минимальное количество жмыха. На выходе его получается очень мало (5-10%) и он практически сухой.
3. Тихая работа. Различные модели, например, Sencor SSJ5051RD или Panasonic MJ-L500NTQ почти не шумят при работе. Можно спокойно создавать свежевыжатое питье в любое время суток, не тревожа отдых домочадцев.
4. Готовый продукт не разделен на фракции. Т.е получается однородный напиток, наполненный полезной для организма взрослых и малышей клетчаткой.
5. Встроенная опция самоочищения. После окончания добычи сока нужно залить в камеру воду, подставить емкость для слива отходов и включить девайс — такие гигиенические процедуры ликвидируют практически все загрязнения.

Итак, в чем главное отличие шнековой соковыжималки? Преимущество — из-за неспешной работы сок внутри не нагревается и не окисляется, сохраняя все полезные элементы. Недостаток — для масштабной переработки большого количества фруктово-овощного урожая понадобится много времени.

Для сведения: 7 лучших шнековых (прессовых) соковыжималок

Соковыжималки центробежного типа

Эти функционируют на достаточно больших оборотах, разделяя сок и мякоть с помощью центрифужной силы. Иными словами, сырье очень быстро движется внутри прибора, мякоть вдавливается в стенки и получается чистый сок. Через специальное отверстие готовый продукт наливается в подготовленную емкость (например, стакан). 

Центробежная (ее второе название — центрифужная) соковыжималка также имеет немалое количество плюсов:

1. Суперскоростная работа. Различные центробежные аппараты отжимают плоды со скоростью от 10 000 до 40 000 оборотов в минуту. Такие девайсы незаменимы, если нужно быстро переработать большое количество съедобного сырья.
2. Широкое входное отверстие. В такое горлышко беспроблемно загружаются любые плоды, даже без предварительного измельчения.
3. Минимум мякоти — максимум сока. Напиток получается чистым без примеси фруктовых или овощных остатков.  

Подобные агрегаты идеально подойдут любителям прозрачных, без мякоти, плодовых коктейлей. Но небольшие минусы здесь тоже есть:

при готовке сока из-за контакта с воздухом получается напиток с пенкой, который довольно быстро разделяется на фракции;
питье нужно употребить не позже, чем через 20-30 минут, потом оно потеряет свой насыщенный вкус (это касается именно свежевыжатого, а не законсервированного сока).

Интересно узнать: ТОП-10 лучших центробежных соковыжималок

Что же выбрать?

Оба аппарата отлично справляются с переработкой всевозможных фруктов и овощей. Некоторые особенности в возможностях использования сырья имеются у каждой. Например, центробежные девайсы хоть и создают свежевыжатый сок без примесей, зато пить его желательно сразу. Что касается шнековых, они больше подойдут любителям мякоти.

Чем шнековая соковыжималка лучше центробежной и наоборот? Ответ зависит от целей, для которых приобретаются приборы. Небольшие домашние заготовки — отлично подойдет первый вариант, масштабное производство сока — незаменим второй. Естественно, при выборе нужного агрегата не стоит забывать о вкусовых пристрастиях домочадцев, потому что два разных по типу прибора готовят различные по консистенции и степени полезности напитки.

Кроме того, шнековые аппараты готовят более витаминизированные напитки, сохраняя максимум полезных веществ в соке. Центробежные агрегаты быстро переработают большое количество фруктов/овощей, обратная сторона — в готовом продукте потеряно множество витаминов.

Полезная информация: ТОП-10 лучших производителей соковыжималок

Напоследок стоит еще раз взглянуть на отличительные характеристики агрегатов, собранные в таблице:

Неизменно в любой модели (например, Kenwood JE 850 или Sencor SSJ4041BK) одно — возможность приготовления в домашних условиях полезного напитка без добавления консервантов и сахара. Владельцы этих чудо-машин будут знать состав сока, который пьют их домочадцы, наверняка.

Центробежные, перемалывающие и холодные соковыжималки

1 февраля 2020 г.

Robin Frey

Если вы изучали различные типы соковыжималок, вы, вероятно, видели термины « жевательные», « c энтеробежные», и «холодного отжима». .

В этой статье мы рассмотрим плюсы и минусы этих соковыжималок. К концу вы будете точно знать, какой из них лучше всего соответствует вашим потребностям.

Может быть, вы хотите начать готовить сок дома, открыть бизнес по производству соков или модернизировать свое оборудование, но не знаете, в чем разница между соковыжималками для жевания, центробежными соковыжималками и соковыжималками холодного отжима.

Какими бы ни были ваши намерения, понимание лучших соковыжималок на рынке имеет решающее значение для вашего успеха в приготовлении сока.

Продолжайте читать, чтобы определить, какой тип соковыжималки подходит именно вам!

Содержание:

• Quick Juicer Comparison
• Центробежные соковыжималки
• Жевательные соковыжималки
• Соковыжималки (и почему они лучше)

6 Quick Jucarison99

Жевательные и центробежные

Из-за их относительно низкая цена и доступность, 9Жевательные соковыжималки 0023 и центробежные соковыжималки на протяжении многих лет были наиболее распространенными типами соковыжималок, используемых в домашних условиях.

Вот как работают соковыжималки этих распространенных типов:

Обе эти соковыжималки извлекают сок из продуктов, нажимая их на острый экран. Центробежная соковыжималка использует центробежную силу (при очень быстром вращении). В соковыжималках для пережевывания используется медленно вращающийся шнек, который прижимает продукт к сетке.

Пресс для сока

Гораздо лучшей альтернативой, которая становится все более и более доступной для предприятий по производству сока и потребителей, является пресс 9. 0023 соковыжималка . Эти соковыжималки производят сок холодного отжима путем двухэтапного процесса измельчения и отжима. Этот метод позволяет получить сок самого высокого качества, наиболее насыщенный питательными веществами.

Только  настоящий пресс для сока производит «сок холодного отжима» , даже если этот термин часто используется для описания других видов сока.

Соковыжималка с центробежной силой 

Соковыжималка с центробежной силой, также известная как «быстрая соковыжималка», является одной из самых популярных соковыжималок на рынке. Эта машина обычно используется в домашнем хозяйстве, потому что она мгновенно дает пользователю сок и дешева.

Итак, как это работает? Эта соковыжималка берет фрукты и овощи через подающую трубку и прижимает их к быстро вращающемуся металлическому лезвию, где они будут нарезаться и вращаться против острого экрана с высокой скоростью 6000-14000 об/мин.

Эта соковыжималка отлично подходит для людей, которые только начинают пить сок дома, не нуждаются в больших партиях свежевыжатого сока, не очень заботятся о том, чтобы получить весь сок из продуктов, и хотят выпить свой сок как можно скорее. как это сделано. Этот вариант, как правило, является самым дешевым на рынке и предоставляет потребителям большие преимущества сока без дополнительных затрат на более качественные методы.

Соковыжималка для пережевывания

Эти соковыжималки также известны как медленные соковыжималки, шестеренчатые или шнековые соковыжималки, и продукты измельчаются на низкой скорости. При использовании этой соковыжималки продукт измельчается со скоростью около 80-100 об/мин, а затем проталкивается через острое сито.

Поскольку процесс приготовления сока намного медленнее и не требует столько тепла и кислорода, как в центробежной соковыжималке, он обеспечивает более питательный сок. Соковыжималки для пережевывания, как правило, имеют довольно приличный выход сока, который отлично подходит как для кошелька (получайте больше продуктов, которые вы покупаете), так и для планеты (уменьшает количество отходов).

Хотя эти соковыжималки на ступеньку выше центробежных, они не лучшее решение для тех, кто хочет делать сок очень высокого качества. Подобно центробежной соковыжималке, сок, приготовленный из медленной соковыжималки, содержит много «твердых веществ» и быстро отделяется. Его следует употреблять вскоре после приготовления.

Кроме того, общий вкус и ощущение во рту соков, приготовленных на медленной соковыжималке, оставляют желать лучшего. Действие дробления продукта между двумя твердыми поверхностями, а затем его проталкивание через очень маленькое пространство через сито приводит к тому, что большая часть продукта измельчается настолько мелко, что попадает в сок как часть сока, в результате чего получается более густой сок. , более мягкий сок, чем на настоящей соковыжималке холодного отжима (одна с точным прессом).

Это проталкивание через экран также во многом связано с тем, что вкус сока не такой или не такой хороший, как при приготовлении того же рецепта в соковыжималке холодного отжима.

Если вы ищете оборудование для приготовления вкусного, богатого питательными веществами сока длительного хранения, который можно продавать в течение длительного времени или хранить в холодильнике в течение нескольких дней, соковыжималка холодного отжима — это то, что вам нужно. для.

Присоединяйтесь к нашему списку рассылки

Получайте информацию о бизнесе соков и образовательные материалы, отправленные прямо на ваш почтовый ящик.

Соковыжималка 

Гидравлическая (а иногда и пневматическая) соковыжималка холодного отжима — лучший тип соковыжималки на рынке, который вы можете купить. Их обычно называют двухступенчатыми соковыжималками, поскольку процесс приготовления сока состоит из двух этапов:

1. Нарезанный продукт (также называемый измельчением) до консистенции крупной сальсы. Это просто нарезка продукта на мелкие кусочки, а не извлечение сока.
2. Сок медленно извлекается путем прессования мякоти под давлением в тысячи фунтов.

Вы можете встретить термин «сок холодного отжима», используемый в производстве соков. Традиционный соковыжималка — это место, откуда произошел термин «холодный отжим». Соковыжималка — это единственный тип соковыжималки, который на самом деле содержит пресс, следовательно, это единственная настоящая соковыжималка холодного отжима. Настоящий пресс для сока делает самый гладкий и вкусный сок, который вы можете приготовить с наименьшим количеством сепарации.

Соковыжималки способны извлечь максимально возможное количество питательных веществ из фруктов и овощей. Он также обеспечивает самый длительный срок хранения (около 3-5 дней, в значительной степени в зависимости от ингредиентов рецепта) с минимальным разделением или разрушением питательных веществ и вкуса. Он создает чистейший сок, содержащий около 99% жидкости и менее 0,3% мякоти. Наши коммерческие машины в Goodnature требуют гораздо меньше времени на подготовку продукции и намного быстрее и проще очищаются по сравнению с другими соковыжималками, ориентированными на потребителя.

Это самый дорогой тип соковыжималок на рынке, но если вы ищете лучшую соковыжималку, которая производит сок высочайшего качества с лучшим вкусом, то эта соковыжималка для вас. Чтобы узнать больше о том, как правильно выбрать соковыжималку для вашего бизнеса, прочитайте наш блог здесь. Если вам интересно узнать больше о наших ведущих в отрасли прессах для сока, посмотрите соковыжималки Goodnature здесь!

Важно понимать, какие типы соковыжималок представлены на рынке, прежде чем принимать решение для вашего дома или бизнеса. Независимо от того, что вы ищете, приготовление сока — отличный способ очистить свое тело и вести здоровый образ жизни.

Есть вопросы о соковыжималках?

Оставьте комментарий ниже, и наша команда экспертов по приготовлению сока свяжется с вами.

Примечание: В нашем блоге вы найдете множество полезных ресурсов для приготовления соков. Посмотрите наш блог о приготовлении сока здесь или наши рецепты приготовления сока здесь!

Об авторе

Робин Фрей

Менеджер по маркетингу Goodnature

@smallfrey77

Как менеджер по маркетингу Goodnature, Робин занимается своей любимой вещью — соком. В детстве родители Робин познакомили ее со свежевыжатым соком, приготовленным в домашних условиях, и с пользой для здоровья, которую дает приготовление сока. Она по-прежнему увлечена своим здоровьем и хорошим самочувствием — приготовление сока дома по-прежнему является частью ее повседневной жизни. Робин является сертифицированным тренером по холистическому здоровью и получила сертификат Института интегративного питания в Нью-Йорке.

Пережевывание против центробежной соковыжималки | Что лучше?

Пережевывание против центробежной соковыжималки | Что лучше? Нажмите, чтобы просмотреть наше Заявление о доступности или свяжитесь с нами, чтобы задать вопросы, связанные с доступностью. Перейти к основному содержанию

 

Если вы планируете инвестировать в новую соковыжималку, полезно знать разницу между жевательным и центробежным типами.

Соковыжималки бывают разных форм и размеров, и у каждого типа есть свои плюсы и минусы. Однако большинство из них попадают в эти две категории, и именно они очень популярны на современном рынке.

Тип соковыжималки, которую вы будете использовать, существенно влияет на качество получаемого экстракта. Мы углубимся во все, что нужно знать о жевательных и центробежных соковыжималках, и определим, какой тип соответствует вашим потребностям.

Что такое жевательная соковыжималка?

Соковыжималка для пережевывания, также называемая соковыжималкой медленного или холодного отжима, извлекает сок из продуктов с помощью медленно вращающегося шнека, который прижимает продукты к острому ситу. Процесс медленный, в среднем работает со скоростью от 40 до 100 оборотов в минуту (об / мин), но дает сок более высокого качества с точки зрения питательных веществ и вкуса. Поскольку процесс пережевывания занимает больше времени для извлечения сока из овощей и фруктов, у него меньше пены.

Он хорошо работает с твердыми и мягкими продуктами, включая листовую зелень, такую ​​как капуста или шпинат. Когда дело доходит до более высокой производительности жевательной соковыжималки по сравнению с центробежной соковыжималкой, жевательная разновидность производит больше, чем последняя. Из него можно получить на 30 процентов больше сока, чем из другого сорта.

Что такое центробежная соковыжималка?

Центробежная соковыжималка также известна как «быстрая соковыжималка», потому что она производит сок почти мгновенно. Его металлическое лезвие работает с высокой скоростью от 6 000 до 14 000 об/мин, что вызывает большее окисление, делая полученный сок более пенистым. Экстракт также легко отделяется, что не идеально, если вы ищете высококачественный экстракт. Но если вы хотите выпить напиток на ходу, вы можете выпить его с помощью центробежной соковыжималки менее чем за минуту.

Жевательная соковыжималка или центробежная соковыжималка: что лучше?

Обе соковыжималки имеют свои преимущества и недостатки, но выбор между лучшей соковыжималкой для жевания и центробежной соковыжималкой сводится к вашим конкретным потребностям. Центробежный вариант — лучший выбор для новичков, которые плохо знакомы с приготовлением сока, поскольку это более дешевый и быстрый вариант. Однако важно помнить, что качество сока с точки зрения питательности ухудшается из-за происходящего окисления. Если вы серьезно относитесь к получению максимально возможной пользы для здоровья от сока, вам в конечном итоге придется перейти на жевательный тип.

Купив соковыжималку-пережевыватель, вы получите более полезный и вкусный сок. И поскольку он дает более высокий урожай, вы получаете больше от своих фруктов и овощей.

Типы соковыжималок для пережевывания?

Соковыжималки для жевания можно разделить на два типа: 

• Вертикальная: Вертикальные соковыжималки имеют крышку, позволяющую смешивать сок внутри камеры. Этот тип часто поставляется с упрощением очистки и обслуживания. Это также более популярный сорт из-за его компактного дизайна.

• Горизонтальная: Горизонтальные соковыжималки оснащены двумя шестернями, которые расположены на расстоянии нескольких миллиметров друг от друга и вращаются в противоположных направлениях для одновременного измельчения и отжима мякоти. Они могут обрабатывать любые фрукты или овощи, которые вы в них кладете, и обеспечивают стабильную производительность, даже с листовой зеленью. Горизонтальные конструкции также более универсальны и могут использоваться для приготовления детского питания и ореховой пасты.

Другие преимущества соковыжималки

Помимо производства более питательного сока и более высокой производительности, жевательные соковыжималки могут предложить больше, чем другие разновидности.

• Более вкусный сок: Поскольку при пережевывании жидкость извлекается медленно, это дает вам возможность поэкспериментировать с различными сочетаниями вкусов. Многие пользователи следуют рецептам для создания полезных и вкусных фруктовых и овощных смесей.

• Простота использования и обслуживания: Жевательные соковыжималки имеют меньше деталей, что означает, что вам нужно мыть и чистить меньше деталей. Также меньше вероятность поломки соковыжималки и необходимости ее замены.

• Уровень шума: Жевательная соковыжималка почти не шумит. Если вы хотите снизить уровень шума, идеально подойдет соковыжималка. Поскольку они работают на низких скоростях, они производят меньше шума.

• Потребляет меньше электроэнергии: Большинство моделей соковыжималок для пережевывания требуют меньше электроэнергии для работы, что делает их идеальным выбором для тех, кто хочет снизить потребление энергии.

Если подумать о соковыжималке с пережевыванием по сравнению с центробежной соковыжималкой, становится ясно, что предыдущая дает больше преимуществ. Шнековые соковыжималки более универсальны, но при этом дают более здоровую и вкусную продукцию. Хотя они могут быть дороже, чем другие варианты на рынке, преимущества, которые вы получаете, делают их достойными инвестициями.

Лучшие соковыжималки для пережевывания в Hurom

Hurom — ведущий производитель соковыжималок. Уже более 40 лет мы совершенствуем конструкцию наших соковыжималок посредством неустанных исследований и разработок.

Если вы ищете лучшие соковыжималки на сегодняшний день, просмотрите варианты ниже:

h300 Соковыжималка Easy Clean: Новейшая соковыжималка Hurom сочетает в себе камеру Easy Clean с бункером с автоматической загрузкой, который теперь имеет увеличенное входное отверстие. Благодаря этому дизайну вы наслаждаетесь всеми преимуществами приготовления сока без беспорядка.

Соковыжималка HZ Slow: Созданная на основе новейших технологий Hurom, соковыжималка HZ Slow обеспечивает оптимизированное приготовление сока и более легкую очистку. Он поставляется с отделкой из нержавеющей стали, известной своими антибактериальными свойствами и долговечностью. Соковыжималка HZ Slow Juicer также имеет дополнительную функцию, позволяющую готовить мороженое прямо из камеры.

Соковыжималка H-AA Slow: Флагманская модель Hurom отличается элегантным дизайном, простой очисткой и расширенными возможностями приготовления сока.