Минимализм на кухне: 64 фото дизайна интерьера минималистичной кухни

64 фото дизайна интерьера минималистичной кухни

Минималистичная кухня – современное универсальное решение, которое будет прекрасно смотреться как в больших пространствах, так и в совсем маленьких вариантах, характерных для квартир-хрущёвок. Мебель на кухне в стиле минимализм всегда лаконична.  Она словно растворяется в пространстве, в котором всегда царит порядок.

Фото из источника: estliving.comСтолешница Кедр 1046/soft Серо-бежевый Фото из источника: mobile.twitter.comСтолешница Кедр 1110/S Белый Фото из источника: uy-dom.ruСтолешница Кедр 3027/S Гранит белый

Кухня минимализм и её пять главных черт

Стиль минимализм в интерьере кухни предполагает наличие следующих черт:

1. Декор здесь представлен в минимальном количестве, цвета и разнообразие текстур также очень сдержанны.

Фото из источника: tasjalap.comСтолешница Кедр 727/1 Гранит белый

2. Это очень воздушное и светлое пространство, зонирование в котором сделано грамотно.

Фото из источника: leibal.comСтолешница Кедр 4033/S Бисер светлый

3. Мебель лаконична в своём дизайне и многофункциональна. Всегда выполнена в едином стиле.

Фото из источника: pinterest.ruСтолешница Кедр 1110/S Белый

4. Во всём прослеживается чёткость линий и чистота форм.

Фото из источника: pinterest.ruСтолешница Кедр 9022/S Дуб выбеленный

5. Широко распространено использование встроенной техники.

Фото из источника: pinterest.ruСтолешница Кедр 920/1 Мрамор миланский

Кухня в стиле минимализм: её дизайн и цветовые решения

Минимализм в интерьере кухни предполагает преобладание оформления в нейтральных базовых оттенках. Как правило, это такие цвета как белый, чёрный, бежевый, серый и коричневый.

Фото из источника: salon.ruСтолешница Кедр 1110/S Белый Фото из источника: salon.ruСтолешница Кедр 1021/Q Черный Фото из источника: design-homes.ruСтолешница Кедр 1110/S Белый Фото из источника: gisfactory.comСтолешница Кедр 4091/Q Булат Фото из источника: pinterest.ruСтолешница Кедр 3093/1 Мрамор марквина черный

Допустимы и однотонные, и контрастные решения. Зачастую применяется не более 2 или 3 оттенков.

В роли акцентов дизайнеры любят применять яркие цвета, такие как жёлтый, красный, зелёный, оранжевый, синий.

Фото из источника: idei.clubСтолешница Кедр 1110/S Белый Фото из источника: mykaleidoscope.ruСтолешница Кедр 1110/S Белый Фото из источника: artyhomes.ruСтолешница Кедр 7093/E Бетон Фото из источника: sidingvin. ruСтолешница Кедр 1110/S Белый Фото из источника: znakotveta.ruСтолешница Кедр 5021/S Металлик

Кроме того, приветствуются красивые текстуры. Это может быть камень, светлое или тёмное дерево, бетон и прочие материалы, обладающие красивой фактурой.

Фото из источника: santehkeram.ruСтолешница Кедр 3080/Q Мрамор Будда Фото из источника: myinteriordesign.ruСтолешница Кедр 1110/S Белый белыйкуб.рфСтолешница Кедр 5016/Pt Черный детройт Фото из источника: uutvdome.ruСтолешница Кедр 7093/E Бетон

Добавляем живости и уюта в современные кухни в стиле минимализм

Минималистичный дизайн кухни на первый взгляд может показаться несколько неживым. У некоторых может возникнуть желание сделать это пространство более уютным. Для того чтобы реализовать его, сделать интерьер менее аскетичным, строгим и безликим, советуем немного разбавить стиль минимализм деталями, характерными для других стилей: современная классика, эко-стиль, лофт, ар-деко или этно. С ними минимализм прекрасно гармонирует. Так вы сможете получить интерьер, стиль которого отразит вашу индивидуальность наиболее полным образом.

Фото из источника: inside-lighting.ruСтолешница Кедр 1021/Q Черный

О том, что особенно важно при обустройстве кухни в стиле минимализм

Как правило, основой кухни, оформленной в стиле минимализм считается планировка. Важно хорошо её продумать, разрабатывая дизайн-проект, чтобы учесть все особенности эргономики, создать максимальное количество мест для хранения. Ведь минимализм — это не только эстетика, но и высокая функциональность интерьера.

Выбор отделки для кухни в стиле минимализм: фото примеров

При оформлении таких интерьеров, как правило, используются довольно простые материалы. Но важно, чтобы они были качественные, современные и технологичные. Стекло, пластик, металл — они составляют прекрасные дуэты с природными материалами — камнем или деревом.

Фото из источника: mrandmrshowe. comСтолешница Кедр 5016/Pt Черный детройт

Взгляд наверх: об оформлении потолка

Рассматривая кухни в стиле минимализм, их дизайн, фото, чаще всего, вы увидите классические белые матовые потолки. Однако глянцевый тоже будет смотреться вполне уместно. Потолочная поверхность должна быть идеально ровной. Как альтернативу можно использовать подвесные потолки из гипсокартона, а также гладкие натяжные

потолки белого цвета, не имеющие никакого рельефа или фотопечати.

Фото из источника: behance.netСтолешница Кедр 1021/Q Черный

Взгляд вокруг: оформляем стены

Стены также должны сохранять идеально ровную поверхность, быть однотонными. Иногда допускаются тёмные тона, если помещение обладает достаточной площадью для этого, но, чаще всего, всё же используется светлые цвета: белые, серые или бежевые оттенки. Обычно они обладают холодным подтоном, что способствует ещё большему расширению пространства с визуальной точки зрения.

Фото из источника: salon.ruСтолешница Кедр 2075/FL Дуб кера

Если говорить о материалах, то лучше всего выбрать для оформления стен краску или гладкие обои, которые можно покрасить. Также подойдёт декоративная штукатурка, имитирующая бетон или шёлк, не имеющая какой-либо выраженной фактуры.

Фото из источника: ivd.ruСтолешница Кедр 1110/S Белый

Оживить интерьер можно при помощи акцентной стены. Как правило, она располагается в зоне столовой. Это могут быть фотообои с лаконичным рисунком, 3-D панели. Кроме того, можно использовать дерево или декоративный кирпич.

Фото из источника: pro-remont.orgФото из источника: pinterest.ruСтолешница Кедр 314/M Венге Фото из источника: shtory-deco.ruСтолешница Кедр 759/1 Черная бронза

Смотрим под ноги: как оформить пол на кухне в стиле минимализм?

Ровная поверхность и лаконичность — пол на кухне в стиле минимализм напоминает единую сплошную плоскость.

Он может составлять контраст светлым стенам и быть темным, а может быть выполнен в том же тоне.

Пол, выполненный в белом или чёрном цвете, довольно непрактичен. Эти варианты требуют особо тщательного ухода, так как любая грязь или даже пыль на них сразу же бросаются в глаза.

Бежевый, серый, коричневый варианты наиболее практичны и доставят хозяевам меньше хлопот. Если рассматривать материалы, то лучший вариант — однотонный керамогранит или текстурированный под камень, бетон, металл или дерево.

Фото из источника: siliastudio.comСтолешница Кедр 3829/Nw Дуб Бунратти

Как оформить окна кухни в стиле минимализм? Фото примеров

Лучше обойтись без штор, но если вы не можете без них, то делайте ставку на самые неброские, лаконичные и аккуратные модели. Это могут быть рулонные, римские шторы, матовые однотонные гардины или жалюзи из дерева или металла.

Цветовое решение должно быть максимально нейтральным, гармонировать с интерьером. Также допускаются контрастные яркие варианты, но их не должно быть слишком много.

Фото из источника: almode.ruСтолешница Кедр 1021/Q Черный Фото из источника: interiorexplorer.ruСтолешница Кедр 1110/S Белый Фото из источника: королёв.римские-шторы.рфСтолешница Кедр 1110/S Белый

О декоре на кухне в стиле минимализм

Аксессуары тоже не должны быть представлены на кухни в стиле минимализм в большом количестве. Идеальный вариант, когда их нет вовсе. Максимум, что здесь могут позволить себе хозяева, — это люстра в оригинальном дизайне, необычные часы для стены, постер и фотографию.

Фото из источника: ru.aliexpress.comФото из источника: galaktika21.ruСтолешница Кедр 4021/S Лукка Фото из источника: images.homify.comСтолешница Кедр 111/1 Белый Фото из источника: mykitchendesign. ruСтолешница Кедр 1110/S Белый

Стильная подставка для фруктов, ёмкости для специй или ваза — то, что можно поставить на стол. Также придать интерьеру большей живости помогут решения, характерные для эко-стиля — зелень в ящиках или в горшках в простом дизайне.

Фото из источника: avto.goodfon.ruСтолешница Кедр 5021/S Металлик

Каким должен быть фартук на кухне минимализм? Дизайн, фото, особенности

Допускаются как контрасты с фасадами кухонного гарнитура, так и гармония тон-в-тон.

Отлично будет смотреться кухонный гарнитур, в которым фартук и столешница сделаны из одинакового искусственного камня. Это очень лаконично, строго и невероятно стильно — настоящее воплощение эстетики минимализма.

Фото из источника: nordicdesign.caСтолешница Кедр 2347/soft Мрамор Бланко

Фартук, сделанный из стекла может быть как однотонным, так и прозрачным. Но обязательно без рисунков.    

Фото из источника: roxmebel.ruСтолешница Кедр 1110/S Белый

Кроме того, хорошим выбором станет белая плитка кабанчик, имитирующая кирпич, керамогранит, плитка, оформленная в одном тоне или с фактурой, имитирующей камень, дерево или бетон.

Фото из источника: hameleone.ruСтолешница Кедр 7093/E Бетон

О мебели для кухни в стиле минимализм

В оформлении интерьера решающую роль играет именно выбор кухонного гарнитура. В данном случае стоит отдать предпочтение удобству и функциональности. А декор лучше полностью исключить. Корпус мебели должен обладать ровными линиями. Фасад, как правило, закрытый и предполагает наличие встроенной техники. Довольно часто можно встретить островную кухню, если речь идёт об оформлении просторного помещения.

Фото из источника: sologietvloeren.nlСтолешница Кедр 3230/S Дуб сонома светлый

Какая столешница будет идеально смотреться в интерьере кухни с минималистичным дизайном?

Как мы уже упоминали ранее, наилучшим вариантом для дизайна кухни в стиле минимализм является столешница, имитирующая камень, которая едина с фартуком, оформленным в том же дизайне и отделанная тем же материалом.

Фото из источника: pinterest.comСтолешница Кедр 9585/S Мрамор бежевый светлый

Кроме того, здесь будут прекрасно смотреться столешницы в чёрном, белом и сером цвете. В идеале это должно быть однотонное решение.

Фото из источника: shefkuhni.ruСтолешница Кедр 1021/Q Черный Фото из источника: kuhni-ideal.ruСтолешница Кедр 1110/S Белый Фото из источника: kuhnoteka.ruСтолешница Кедр 7093/E Бетон

Какую бытовую технику использовать для кухни в стиле минимализм?

Идеальный вариант в данном случае — это встроенные модели, в том числе микроволновка и даже кофеварка.

Фото из источника: kuhni-smart.ruСтолешница Кедр 1021/Q Черный

Для такой мелкой бытовой техники, как мультиварка, блендер или кухонный комбайн, лучше предусмотреть в кухонном гарнитуре специальный отсек. Также отличным вариантом будет спрятать их в специальном выдвижном ящике.

Фото из источника: vashesamodelkino.mirtesen.ru

Даже вытяжка тут предпочтительна встроенная. Однако если вы найдёте модель с футуристичным минималистичным дизайном, это также будет уместно.   

Фото из источника: pinterest.ru

Об обеденной группе в стиле минимализм

Каким должен быть обеденный стол в данном случае? Как правило, это легкая или массивная модель с минималистичным дизайном. Его столешница может быть сделана из самых разнообразных материалов. Форма его также может быть разной: прямоугольной, круглой, квадратной. Материалом может стать закалённое стекло, дерево, ДСП или МДФ.

Фото из источника: pinterest.ruФото из источника: pinterest.ruФото из источника: 59-mebel.ru

Если у вас маленькая кухня в стиле минимализм, то здорово будет смотреться обеденный стол с белой или чёрной столешницей и лёгкими хромированными ножками.

Фото из источника: kenner-shop.ru

Придать уюта и большей мягкости интерьеру помогут элементы из натурального дерева в сочетании с белым пластиком. Они могут быть воплощены в стульях и столе обеденной группы.

Фото из источника: pinterest.ru

 Если маленькая кухня минимализм требует максимального сохранения пространства, то в качестве обеденного стола можно использовать столешницу, подоконник или же узкую барную стойку. Их дизайн также должен сохранять свою минималистичность.

Фото из источника: remoo.ru

Кухни-гостиные в стиле минимализм предполагают, что обеденным столом может стать выступающая часть столешницы кухонного острова или же довольно широкая барная стойка.

Фото из источника: ital-moscow.ru

Прозрачная мебель также отлично будет смотреться в минималистичной кухне-столовой, так как это сделает пространство более лёгким. 

Фото из источника: avatars.mds.yandex.net

А если данные элементы будут иметь какой-нибудь яркий оттенок, это станет отличным интерьерным акцентом.

Фото из источника: alexbego.ru

Современные кухни в стиле минимализм и актуальное освещение для них: фото примеров

Светодизайн – это то, что способно оживить минималистичный интерьер. Особой популярностью сегодня пользуются LED-светильники. Цвет подобной подсветки можно менять по собственному желанию. Такая цветная светодиодная подсветка сможет придать совершенно разный вид одно и той же кухне. Рассмотрим три самых популярных варианта освещения:

Как мы уже упоминали ранее, это LED-подсветка. Но в данном случае речь идёт о том, чтобы использовать её на потолке. Это могут быть просто полосы и ленты, размещённые за карнизом, а также световые панели. Кроме того, такой LED-подсветкой можно оформить рабочую или обеденную зону.

Фото из источника: aliexpress.ruСтолешница Кедр 1110/S Белый

Второй не менее популярный вариант предполагает использование точечных светильников на потолке в сочетании с подвесами над обеденной зоной или люстрой, а также скрытой подсветкой рабочей зоны, размещённой под верхними ящиками кухонного гарнитура.

Фото из источника: pinterest.ruСтолешница Кедр 111/1 Белый

Третий вариант — это использование спотов или шинных светильников в дуэте с подсветкой столовой группы и столешницы.

Светильник, размещенный над обеденным столом, может обладать как с совсем простым дизайном, например, иметь плафон в форме простого шара, выполненного из стекла или металла, или же необычный футуристичный вариант.

Фото из источника: furnilux.ruСтолешница Кедр 1110/S Белый

Планировка и дизайн

Кухни в стиле минимализм: главные признаки и правила оформления

Минимализм в оформлении кухни вошел в моду в конце двадцатого столетия. И до сих пор не собирается уступать позиции.

Этот лаконичный, порой аскетичный стиль помогает создавать интерьер, в котором почти все предметы выполняют какую-то функцию. И даже у декора есть какое-то практическое применение.

Отсутствие лишних деталей и сдержанная цветовая гамма помогают нашей нервной системе, в первую очередь, мозгу, отдохнуть от обилия информации, которой переполнен современный мир. Кроме того, минималистичный design – отличное решение для оформления кухонной зоны, совмещенной с гостиной. Во многих квартирах в современных многоэтажных жилых домах предлагаются именно такие гостиные. Лаконичная мебель и отделка не будут привлекать излишнего внимания и позволят создать стильный дизайн.

Общие признаки стиля минимализм на кухне

Минималистичный дизайн легко узнать по таким моментам.

• Мебель – только самая необходимая, ничего лишнего.
• Простые четкие геометрические формы шкафов, тумб, стола, стульев и других элементов обстановки.
• Соблюдение строгих пропорций, предпочтение симметричному дизайну в планировке и зонировании.
• Минимум оконного декора. Штор может не быть вообще, или они заменяются роллетами либо жалюзи. Можно использовать римские шторы или занавески простой прямоугольной формы гладкой фактуры, без ярких принтов.
• Предпочтение встраиваемой бытовой технике, а также создание конструкций, скрывающих коммуникации и различное оборудование, например, счетчики или газовые колонки.
• Многоуровневое освещение и много света в оформлении помещения.
• Отсутствие витиеватого декора, например, обилия цветочных горшков на подоконнике, узорчатых салфеток, замысловатой посуды и так далее.

Кухонный гарнитур для кухни в стиле минимализм

При выборе гарнитура стоит ориентироваться на современные лаконичные модели.

• Без открытых полочек и прозрачных дверок.
• С однотонной неяркой отделкой фасада с матовой фактурой.
• Без ручек в дизайне мебели или с минималистичными ручками.

В маленьком помещении хорошо смотрится компактный угловой или прямой гарнитур. В просторном доме в гостиной-столовой эффектно выглядит гарнитур с островом. Совмещая функции мойки, варочной поверхности, обеденного стола и тумбы для хранения утвари, остров особенно удачно вписывается в минималистичный дизайн.

Цветовая гамма для кухни в стиле минимализм

Интерьер кухни в стиле минимализм предполагает сдержанность цветовой гаммы. Это означает использование не более трех цветов в оформлении.

Но если еще несколько лет назад дизайнеры настаивали исключительно на холодных нейтральных оттенках белого, серого, черного, коричневого, то сейчас допускается добавлять яркие насыщенные тона. Главное – придерживаться основных правил дизайна интерьера.

• 60% должно приходиться на базовый цвет или фон. Хорошо, когда отделка пола, стен, потолков нейтральная, например, коричневая или серая, белая или серая, оттенки натурального дерева, перламутровый. На таком фоне проще размещать мебель и декор.
• 30% цветовой гаммы можно отдать дополнительному цвету. К примеру, сделать фасады гарнитура ярко-лимонными или синими.
• 10% отводится для декора. Эту роль в современном минимализме могут играть кухонный фартук, полотенца, ваза и так далее.

Декор

Поскольку лишнего ничего быть не должно, в кухне или гостиной-столовой достаточно нескольких или даже одного акцента, например:

• яркого постера на одной из стен;
• композиции из кактусов;
• салфеток и фартука в одном цвете;
• интересной современной модели чайника или тостера;
• радиатора отопления насыщенного цвета и так далее.

Шторы и текстиль

Шторы, даже если это совмещенная с кухонной зоной гостиная, должны быть самыми простыми. Удачный выбор – рулонные шторы.

А вот занавески из тюля, замысловатого кроя с ламбрекенами лучше оставить для другого стиля, например, прованса или классики.

Материалы и оформление

Кухня в стиле минимализм требует использования современных материалов.

• Искусственный или натуральный камень, массив дерева – для столешницы.
• Пластик, в том числе полупрозрачный – для стульев.
• Металл – для опоры стола, ножек стульев.
• Стекло – для столешницы кухонного стола.
• Стекло, акрил, керамика – для кухонного фартука.

Отделка пола

Для пола лучше выбрать плитку – керамическую, каменную, керамогранитную. За таким покрытием легко ухаживать.

Если же кухонная зона совмещается с гостиной, подойдет влагостойкий ламинат. Можно сделать наливной монолитный пол.

Дизайн потолка

Потолок в минимализме тоже должен быть простым. Можно выбрать

• натяжную конструкцию: она позволяет сделать встроенные светильники;
• ровный оштукатуренный и окрашенный потолок;
• подвесной, но без перепадов высот.

Отделка стен

Отделывать стены поклонники минимализма рекомендуют материалами с гладкой фактурой.

• Оптимальный вариант – покраска.
• Возможны стеновые панели.
• В редких случаях – обои, но только гладкие, либо текстурная штукатурка.
• Подходят этому стилю также кирпичная кладка или ее имитация – элемент лофта.

Освещение и подсветка

Света должно быть много. Приветствуются большие окна без занавесок. Выстраивается сложная схема освещения, включающая:

• верхний общий свет;
• локальные светильники;
• подсветку отдельных элементов.

Со всеми этими задачами отлично справляются LED-светильники.

Фартук для минималистичной кухни

Кухонному фартуку в современном дизайне отводится роль защитного элемента. Он защищает стены от брызг воды и жира. Подходящие материалы – керамика, акрил, стекло.

В гостиной, соединенной с кухонной зоной, его лучше сделать того же оттенка, что и стены. А в отдельном помещении фартук может стать интересным акцентом в интерьере, если подобрать кафель интересной фактуры или яркого цвета, либо использовать мозаику.

Угловая кухня в стиле минимализм

Угловые кухонные гарнитуры часто встречаются в минимализме, потому что

• занимают мало места;
• позволяют разместить оборудование и рабочую зону на небольшой площади;
• превосходят по функциональности прямые модели и гарнитуры с островом.

Дизайн маленькой кухни в стиле минимализм

Для маленького помещения этот стиль – просто находка. Визуально увеличить пространство помогут простые приемы:

• максимум белого цвета и его оттенков;
• глянцевые, стеклянные поверхности, столешница и подоконник из полированного мрамора;
• один и тот же цвет для пола и гарнитура;
• один оттенок для потолка и стен;
• лаконичные светильники;
• равномерное освещение, лучше всего – с использованием светодиодов;
• отсутствие двери или ее замена раздвижной легкой перегородкой.

Кухня в стиле минимализм – фото реальных интерьеров

Как может выглядеть минималистичная обстановка, можно увидеть на фото. Мы собрали несколько интересных фотографий небольших и просторных помещений.

Заключение

Кухня-гостиная или кухня или в стиле минимализм – современное решение, позволяющее создать интересный функциональный дизайн. Фото примеров обстановки помогают подобрать подходящее оформление в этом стиле.

Автор: Максим Пронин

Как сохранить кухню в стиле минимализма

• 01 из 12

  Getty Images/Тиравит Тевутипонг/EyeEm

  У вас много кухонного оборудования, сложенного в кладовой, под лестницей и в задней части шкафа? У вас больше овощечисток, прихваток и лопаточек, чем вы используете на самом деле? Когда вы в последний раз использовали эту кастрюлю Мадлен? Пришло время отказаться от редко используемых и повторяющихся инструментов. Хорошее правило — сохранять только то, что вы использовали в прошлом году, и избавляться от остального.

  • 1 набор щипцов: Держите свой самый крепкий набор с хорошей пружиной. Если гриль не является частью их использования, щипцы должны быть короче для большего контроля при использовании для перемешивания салатов, захвата лапши и перемещения куска мяса по сковороде. Ищите прочные щипцы, которые легко чистить и скреплять для хранения.
  • 1-2 деревянные ложки: Массивная деревянная ложка может использоваться для перемешивания чего-либо кипящего в кастрюле. Не забудьте очистить ложку и высушить ее после использования; не оставляйте древесину в раковине и не мойте ее в посудомоечной машине (если на марке не указано, что ее можно мыть в посудомоечной машине).
  • 1-2 шпателя: Лопатки должны быть изготовлены из качественного, пригодного для мытья в посудомоечной машине силикона, чтобы их было легко чистить и чтобы пища не прилипала к краям. Лопатка обычного размера отлично подходит для смешивания и соскребания теста со стенок миски, а меньший размер лучше всего подходит для труднодоступных мест, таких как банки с медом или арахисовое масло для гурманов, чтобы извлечь все из контейнера.
  • 1 силиконовый флиппер, 1 металлический флиппер (дополнительно): Иногда флиппер также называют лопаткой, но обычно флиппер — это кухонный инструмент с плоским дном, используемый для переворачивания жареных бутербродов с сыром, блинов и всего, что необходимо готовиться с двух сторон. Убедитесь, что у каждого из них толстая ручка и прочный плоский конец. Не используйте металлические плавники на сковороде с антипригарным покрытием, которое можно поцарапать.
  • По 1 набору мерных ложек и мерных стаканчиков. Если в вашем доме нет заядлых пекарей, этого достаточно.
  • 1 дуршлаг: Этот ключевой предмет должен быть на любой минималистской кухне. С помощью дуршлага можно сливать макароны, чистить овощи и фрукты, выжимать влагу из тыквы и многое другое. Возьмите стандартный пятиквартовый размер и используйте его для всего. Металлические прослужат дольше, но более дешевая пластиковая версия так же хороша.
  • 3 миски для смешивания: В большинстве минималистских кухонь должен быть набор надежных мисок для смешивания трех размеров. Их можно использовать для выпечки, смешивания мясного фарша со специями, хранения продуктов и даже для подачи салатов или нарезанных фруктов. Некоторые поставляются с крышками и переключаемыми терками сверху, что означает, что от одного предмета можно получить еще больше пользы.

• 02 из 12

  Getty Images/Франц12

  Как и в случае с кухонным оборудованием, нет необходимости в избытке посуды. Оставьте только то, что использовалось в течение последних шести месяцев, включая обеденные, салатные и десертные тарелки, кофейные и чайные кружки и пиалы. Цель состоит в том, чтобы сохранить достаточно блюд, чтобы накормить семью в течение дня, плюс несколько дополнительных на случай гостей.

  • Обеденные тарелки: На семью из четырех человек держите от шести до восьми обеденных тарелок на случай, если одна сломается, для гостей и для использования в качестве тарелок.
  • Салатные тарелки: Аналогичным образом, на семью из четырех человек можно использовать от шести до восьми салатных тарелок для бутербродов, детских блюд и блюд для завтрака.
  • Миски: Мы рекомендуем две миски разного размера на человека. Причина в том, что их можно использовать на завтрак, обед и ужин, в зависимости от того, что подается. Кроме того, вы можете легко сложить меньший внутри большего.
  • Чашки и кружки: Постоянно меняйте одну чашку и одну кружку на человека. Держите под рукой второй набор стаканов для гостей, дополнительных напитков и в качестве дополнения к разбитым чашкам.
  • Дополнительно: Бутылки для воды являются важным кухонным предметом, но им часто пренебрегают. Подумайте о том, чтобы сократить количество чашек с водой, выдав бутылку со свежей водой каждому жителю семьи, которую они могут наполнять в течение дня. В конце дня он вымыт и готов к следующему.

• 03 из 12

  Getty Images/Дмитрий Рыщук

  Хотя наличие большого количества кастрюль и сковородок может показаться приятным, минималистская кухня лучше всего сочетается с несколькими наиболее популярными формами и размерами. Подумайте о том, как домочадцы используют кастрюли и сковородки, и выберите оттуда.

  • 1 кастрюля: Для постоянного повара кастрюля имеет множество применений, одно из которых – приготовление и подогрев соусов. Это точно полезно, а объем в 1,5 литра довольно стандартный.
  • 1-2 сковороды: Сотейник или сковорода необходимы, но наличие каждого размера не сделает кулинара лучше. На кухне должна быть сковорода с антипригарным покрытием и одна сковорода из чугуна или нержавеющей стали тех размеров, которые вы будете использовать чаще всего.
  • 2 противня: Два противня — это все, что нужно на минималистской кухне. Противни отлично подходят не только для печенья, но и для других целей, таких как цельные блюда, использование в качестве тарелки для обычных блюд, запекание овощей и многое другое.
  • 1 6-литровая кастрюля для пасты. В кастрюле такого размера можно не только варить макароны, но и готовить суп и бульон.

• 04 из 12

  Getty Images/Основные ножи:

  Каждой кухне нужно несколько хороших ножей, особенно эти три:

  • Поварской нож
  • Зазубренный нож
  • Нож для очистки овощей

  Как вы чаще всего точите или точите свои ножи? Убедитесь, что точильный камень, хонинговальная сталь или точилка для ножей входят в комплект ножа. Подвешивание ножей на магнитном держателе, просверленном прямо в стене, — это минималистский кухонный ход.

• 05 из 12

  Getty Images/Майкл Кай

  Как много тебе надо? Две вилки, две ложки и один нож на человека (плюс пара дополнительных наборов для гостей/потерянных вещей) — хорошее практическое правило.

  • Организуйте посуду: Да, вы имеете полное право приобрести ящик для хранения посуды, если у вас ее еще нет.
  • Ставьте рядом с местами использования: Ставьте кухонную утварь у плиты, а посуду для еды либо ближе к столу, либо рядом с посудомоечной машиной.
  • Упакуйте дополнительные принадлежности: Поместите любую посуду, которая не подходит к наиболее часто используемому набору, на хранение для последующего использования. Это включает в себя и сервировочную посуду, если только званые ужины не проводятся несколько раз в месяц.
  • Семейные реликвии: Если есть тайник с бабушкиным серебром или набор сервировочных щипцов, которые передавались из поколения в поколение, используйте их так часто, как это целесообразно.

• 06 из 12

  Getty Images/Кристинаиранзо

  Придерживаться использованных контейнеров из-под йогурта и сметаны для хранения продуктов — это достойная и бережливая американская традиция, и в этой игре нет ничего постыдного. Но есть ли лавина, которая выплескивается каждый раз, когда вы открываете шкаф?

  Просмотрите свою коллекцию и избавьтесь от всех контейнеров без крышек. Теперь разделите то, что осталось, пополам, а остальное отправьте на переработку.

  В качестве альтернативы, покупка набора подходящих контейнеров для хранения — это шаг бужи, который мы, безусловно, одобряем, но только если вы избавитесь от всех пустых контейнеров из-под йогурта.

• 07 из 12

  Getty Images/Каван Изображений

  Пришло время откровенно рассказать: есть ли у вас мелкая бытовая техника, которой вы не пользовались в течение года? Пора с ними прощаться. Те, которые используются несколько раз в год, могут войти в ваши шкафы. А мелкая бытовая техника, которой вы пользуетесь каждый день (или еженедельно), держите подальше от ваших прилавков.

  • Тостер или тостер-печь : Решите, нужен ли вам тостер меньшего размера, или же на столе должен стоять тостер большего размера.
  • Микроволновая печь: Этот малогабаритный прибор может быть полезен или может заполнить всю комнату. Если вы не используете свой, отдайте его.
  • Блендер: Если каждый прием пищи не является смузи, вам понадобится только один. Если вы не используете полноразмерные блендеры, подумайте о переходе на ручной погружной блендер меньшего размера.
  • Фритюрница: Этот культовый фаворит великолепен, если вы действительно его используете. Но если новизна приелась и вы не пользовались аэрофритюрницей несколько месяцев, возможно, пришло время попрощаться.
  • Кастрюля быстрого приготовления: Это мультиварка, скороварка, рисоварка и, возможно, даже йогуртница. Если эти типы приготовления пищи чередуются, это удобный небольшой прибор «все в одном», который легко оправдать на минималистской кухне.
  • Ручной миксер: Если вы не печете кексы и хлеб каждую неделю, откажитесь от огромного, тяжелого и дорогого стационарного миксера и выберите вместо него ручной миксер.
  • Скажи «нет» однозадачникам: Минималистский кухонный список никогда не должен включать оборудование, которое выполняет только одну функцию, например, пресс для панини, яйцеделку, инкубатор для йогурта или машину для мороженого. Может быть, оставьте свой вафельный пресс, потому что вы можете делать вафли из любых продуктов.

• 08 из 12

  Getty Images/Ирина Тюменцева

  Если вы хотите сократить пищевые отходы и избежать перерасхода на продукты, держите свою кладовую в порядке, чтобы все было на виду, чтобы вы могли сразу увидеть, что у вас есть. Если вы хотите подготовиться к апокалипсису, это другая статья. Минимализм или преппер, выберите что-то одно.

  • Каждый месяц просматривайте кладовую и вынимайте то, что просрочено или то, что никто не хочет есть.
  • Иногда в кладовой забывают еду, поэтому обязательно вытащите или поставьте вперед те продукты, которые должны быть съедены в ближайшее время.
  • Приведите кладовую в порядок, удобный для семьи. Держите коробки с макаронами рядом с банками с соусом. Есть раздел закусок. (Должен ли он быть в пределах досягаемости детей? На ваше усмотрение.)
  • Сложите предметы одинаковой формы, например банки, вместе.
  • Если это позволяет ваш бюджет, поместите сыпучие продукты в прозрачные контейнеры; в противном случае используйте контейнеры повторно, но четко маркируйте их.

• 09 из 12

  Getty Images/Csondy

  С кем не бывает; полный холодильник, битком набитый объедками, полупустыми напитками и таким количеством приправ, что никто не может припомнить. Держите семью в здравом уме, сделав холодильник частью минималистской кухни. Планируя, очищая и организуя этот ключевой прибор, семьи могут сэкономить деньги, а также время, пытаясь выяснить, что там внутри.

  • Убирать каждую неделю перед составлением списка покупок.
  • Вытащите обязательные блюда и планируйте приемы пищи вокруг них.
  • Ограничьте это количество соусов и приправ, отмечая все любимые блюда и выбрасывая почти пустые или никому не нравящиеся.
  • Планируйте питание перед покупками, чтобы количество продуктов в холодильнике не было огромным.

• 10 из 12

  Getty Images/Томас Барвик

  Было бы неплохо иметь специальное место на кухне, куда члены семьи могут временно класть вещи. (Временно!) Это включает в себя ланч-боксы, бутылки с водой, пакеты с продуктами, угощения, которые могли прийти по почте, и все остальное, что не имеет места и/или с чем нужно разобраться, прежде чем убрать.

  Используйте большой поднос или корзину для этих предметов.

• 11 из 12

  Getty Images/С любовью к фотографии

  Единственными вещами на прилавке (за пределами взлетно-посадочной полосы) должны быть 1. то, что вы используете каждый день, и 2. все, что было бы неудобно передвигать. Вот несколько возможных примеров, но ваш список может выглядеть иначе.

  • Кофейник: Есть много способов приготовить кофе, и никому не нужно несколько вариантов. Выберите один и отпустите остальных.
  • Специи: Большинство людей не используют специи каждый день, за исключением соли и перца. Наличие на прилавке корзины с этими специями — отличный способ сохранить их и в то же время опрятными.
  • Тостер: Ежедневное приготовление тостов является частью жизни некоторых людей, и если это так, то держите этот прибор под рукой.
  • Горшок с кухонными принадлежностями: Теперь, когда вы отобрали наши лопаточки и т. д. до самого необходимого, все они поместятся в кувшине, который стоит рядом с плитой, именно там, где они вам нужны.

• 12 из 12

  Getty Images/ArchiViz

  Вы почти закончили! Один из ключевых компонентов поддержания минималистской кухни — следить за тем, чтобы она убиралась каждую ночь. И это не обязательно должно быть исключительно вашей работой.

  Теперь, когда вы организовали кухню, назначьте своим домочадцам ежедневные задачи: убрать взлетно-посадочную полосу, помыть посуду, разгрузить посудомоечную машину, вынести мусор, подмести пол, убрать коробки с обедом и все остальное, что необходимо. быть сделано. Если вы не ребенок, если вы едите, у вас есть работа. Да, может быть нытье. Стоит ли поддерживать эту минималистскую кухню? Мы думаем, что да, особенно если это прививает полезные привычки вашим детям.

3 принципа минималистской кухни + мой взгляд до и после

Внутри: Здесь вы увидите мою минималистскую кухню изнутри и узнаете три принципа, которым нужно следовать при создании собственной кухни.

---

Я люблю свою кухню. Он не причудливый, большой или изысканный. Это не то, что вы считаете элитным, модным или даже «актуальным». Наша посудомоечная машина подходит к концу своего пути, а кнопка таймера на моей духовке стала довольно капризной.

Я люблю свою кухню не за то, что она идеальна, я люблю ее за то, что она проста, функциональна и проста в управлении. Моя кухня служит мне, а не наоборот.

Однако так было не всегда. Как и в случае с остальной частью моего дома, я думал, что цель кухни состоит в том, чтобы хранить все кухонные предметы, которые могут понадобиться в течение жизни. Наши шкафы и ящики были заполнены до отказа, а вещи переполняли наши прилавки и складские помещения в подвале. Минимализм все изменил.

Кухни с тех пор стали моей любимой комнатой в доме, чтобы помочь другим избавиться от беспорядка, потому что влияние кухни без беспорядка далеко распространяется. Когда ваша кухня обтекаема и лишена беспорядка, она задает тон всему вашему дому.

Ни одна минималистская кухня не похожа на другую

Если вы хотите навсегда навести порядок на своей кухне, вам нужно помнить, что ни одна минималистская кухня не похожа на другую. Не существует списка удобных для минимализма приборов или списка предметов, которыми минималист не должен владеть.

Минималистская кухня — это просто кухня, в которой есть только то, что вы действительно используете.

Если вы пришли сюда за простым списком обязательных и запрещенных предметов, то, боюсь, вы будете разочарованы. Вместо этого у меня есть для вас три принципа, из которых состоит каждая минималистская кухня + взгляд изнутри на мою. На фотографиях ниже вы заметите, что у нас на прилавке стоит кофе-машина для приготовления эспрессо. Он используется каждое утро, часов и дважды по выходным. Возможно, вы завариваете кофе каждое утро или вообще не пьете кофе. То, что необходимо в нашем доме, может оказаться для вас огромным куском хлама. Что у вас есть, будет зависеть от вас.

Хотя я не могу точно сказать, что вам нужно, эти три минималистских принципа кухни помогут вам избавиться от лишнего и сделать кухню более простой.

Грязный минимализм, продается там, где книги продаются или берутся напрокат.

Принцип №1: Простота

Минималистская кухня — это кухня, которая намеренно упрощена. Мы знаем, что организация наших вещей не всегда ведет к организации. Секрет организованности в том, чтобы владеть меньшим количеством вещей. На вашей кухне не нужны тысячи предметов, ей нужны только нужные предметы для вас . Вот две концепции, о которых следует помнить, когда вы меняете свою переполненную кухню на более простую.

1. Оставайтесь на своем пути

Создание простой и свободной от беспорядка кухни начинается с того, что вы действительно честны с самим собой в отношении того, какой вы шеф-повар, и какие вещи вам действительно нужны в ваших шкафах. У вас есть все необходимое для консервирования годового запаса свежих овощей, но вы никогда в жизни не консервировали банку?

У вас есть соковыжималка, и вы давитесь домашним соком?

Вы держите машину для приготовления пасты, но всегда предпочитаете коробку лапши для спагетти за 0,99 доллара, потому что это намного проще?

В задней части вашего шкафа есть вок, но вся ваша семья ненавидит жаркое?

Перестаньте держаться за вещи, которые не соответствуют вашей реальной жизни. Я не предлагаю вам никогда не расширяться и не пробовать что-то новое. Вместо того, чтобы покупать новый гаджет для каждого нового рецепта Pinterest, на который вы натыкаетесь, когда голодны, как насчет того, чтобы сначала одолжить то, что вам нужно. Не добавляйте новые предметы на кухню, пока не будете уверены, что им нужно там постоянное место- также, никогда не используйте Pinterest, пока голодны.

2. Объединение

Как и у меня, на вашей кухне, вероятно, есть несколько предметов, способных выполнять одну и ту же задачу. У вас есть блендеры, венчики, миски, ножи и лопатки разных размеров? Смогли бы вы выполнять те же кухонные задачи, имея только один или два из них? При расхламлении ищите предметы, которыми вы владеете, которые могут взять на себя работу многих, чтобы вы могли избавиться от дубликатов.

Принцип № 2. Сброс счетчиков

Держите на прилавке как можно меньше продуктов. Не поймите меня неправильно, ваша кухня все еще будет выглядеть так, как будто взорвалась бомба после того, как утром вы выгнали своих троих детей за дверь в школу. Просто говорю из опыта. Ваши прилавки не будут всегда очищены от ежедневного мусора, потому что вы все еще живете там и будете пользоваться своей кухней. Отличие захламленной кухни от минималистской в ​​том, что у всего есть свое место, желательно за пределами площадки.

На наших прилавках раньше жили канистра с посудой, подставка для специй, оливковое масло, тостер, набор ножей, миксер, блендер, кофеварка, кофеварка эспрессо, кофейная гуща, хлеб, ваза с фруктами , витамины и разделочная доска на все времена . И это было только тогда, когда он был аккуратным — , что было редко. Наш переизбыток кухонных принадлежностей не только вылился на прилавки, но и перекочевал в складское помещение нашего подвала. Мы хранили вещи, к которым никогда не прикасались, годами.

Сегодня единственными предметами, которые занимают постоянное место на наших столешницах, являются кофеварка, набор ножей и держатель для бумажных полотенец. Все трое держались там намеренно.

Заблуждение об удобстве

Одной из причин, по которой мы хранили эти вещи на простом сайте, было да, потому что некуда было втиснуть все это, а также потому, что мы купились на заблуждение об удобстве: крючок, леска и грузило. В чем ошибка удобства? Это убеждение в том, что ваши предметы повседневного использования более удобны, если их держать вне дома, в пределах досягаемости рук в течение всего дня, а не убирать после каждого использования. По своему опыту могу сказать, что это не так. Хаос моих захламленных прилавков гораздо больше мешал моей повседневной жизни, чем, скажем, наклониться, чтобы взять средство для мытья посуды, прежде чем мыть посуду, или дотянуться, чтобы взять тостер, прежде чем сделать всем тосты.

Очистка счетчиков уменьшит количество визуального шума в вашем доме и, что более важно, уровень стресса. Регулярная уборка минималистской кухни оказала невероятное влияние на мое настроение и на то, как я проживаю весь день.

Принцип № 3: Границы

Как именно вы снимаете свои вещи с прилавков? Рассматривая кухонные шкафы, ящики и кладовую как полезные границы, которыми они и являются. Вы никогда не попытаетесь припарковать две машины в гараже на одну машину. Так почему вы пытаетесь разместить двадцать кухонных приборов в пространстве, которое не может вместить их все?

Например, когда вы открываете ящик для посуды, отодвигая толкушку для картофеля в сторону, чтобы она полностью открывалась, я хочу, чтобы вы думали об этом ящике как о восхитительной границе для вашей посуды. Это место, которое у вас есть для посуды, и упрощение вашей кухни требует, чтобы вы заставили ее работать.

Когда я с благодарностью отношусь к своему пространству, независимо от его размера, мне становится намного легче избавиться от того, что мне не нужно. Это ваше пространство, и оно может работать на вас. Сначала вы должны быть готовы принять границы вашего пространства.

По словам Тима Ганна из Project Runway, «Дизайнеры, заставьте это работать».

Эти три принципа минималистской кухни функционируют как стул на трех ножках. Вы не сможете поддерживать свои четкие счетчики, не придерживаясь своих границ и не упрощая. И у вас никогда не будет упрощенной кухни, если вы не примете эти границы и также уберегут ваши счетчики от превращения в свалку. Эти принципы работают вместе, чтобы помочь вам создать кухню, которая снижает стресс, а не усиливает его.

Моя минималистская кухня до и после

У меня нет хорошей фотографии до. У меня есть короткие, шокирующие проблески моей когда-то захламленной жизни на фоне семейных фотографий и видео. Просматривая наши фотографии в поисках фотографии своей кухни, я понял, что редко позволяю ее фотографировать. Я фотографировал своих детей, делающих печенье, всегда располагая их так, чтобы не было беспорядка. Мне никогда не нравилось, как работает наша кухня, я просто не знал, что с этим делать. Потом я познакомился с минимализмом.

Вот взгляд изнутри на то, как наша кухня выглядит сегодня, и несколько фотографий, которые я смог найти.

Примечание. Мы заменили наши столешницы незадолго до того, как стали минималистами. Я пролил на них кислотный очиститель, и, как вы можете себе представить, из-за этого они остро нуждались в замене. #Imtherealreasonwedonthavenicethings

До

2015: Готовим ливанское пасхальное печенье с моей милой Тетой. Пока кухня использовалась, все вдоль стен и на полках жило там постоянно.

После

До

После

Примечание: Мы больше не держим на прилавке банку со шпателями и ложками.

До

Примечание: Наряду с этим у нас также была банка с лопаточками и ложками, которые жили на прилавке.

После

До

После

До

Около 2014

После

Вот и все.

В конце любого дня, при условии, что я не оставлю посуду после ужина на всю ночь, вот как выглядит наша кухня.

Наш тостер теперь живет в тумбочке, где когда-то стояли лишние кружки и фужеры. Блендер помещается в ленивой Сьюзен благодаря отсутствию примерно тысячи чаш для смешивания, а миксер теперь живет на полу кладовой. Подставки для специй давно нет, так как я все равно использовал только четыре или пять специй.

Упростите свою кухню, и вы упростите себе жизнь.

---

Нужна серьезная мотивация для расхламления?

Подпишитесь на БЕСПЛАТНУЮ 3-дневную серию электронных писем, Unstuck.