Суповарка блендер: полезное устройство или продукт маркетинга?

полезное устройство или продукт маркетинга?

Блендеры-суповарки, как ясно из названия, умеют не только измельчать, взбивать и смешивать продукты, но и готовить из них суп — причем сразу в чаше блендера. Рассказываем, удалась ли производителям реализация нетривиальной идеи варить суп в блендере и оправдана ли покупка такого прибора только в качестве обычного блендера.

Как это устроено?

Есть два типа конструкции блендеров-суповарок. В первом случае ножи блендера (как и его мотор) расположены под кувшином, во втором случае ножка измельчителя встроена в крышку и работает как погружной блендер.

Первый вариант предпочтительнее по нескольким причинам:

• в основании (в корпусе) прибора можно разместить более мощный мотор, чем в крышке
• при такой конструкции в крышке есть люк, через который можно добавлять ингредиенты и доливать воду

• ножи внизу кувшина эффективнее измельчают продукты за счет лучшего контакта с ними
• можно класть много ингредиентов и не бояться, что крышка со встроенным погружным блендером не закроется (частая жалоба пользователей моделей с такой конструкцией)
• устройства с нижним расположением ножей можно использовать как обычные стационарные универсальные блендеры

Однако при нижнем расположении ножей в режиме нагрева невозможно предварительное обжаривание ингредиентов для супа (правда, и при верхнем расположении такое не всегда возможно). Этот режим мы нашли, например, в суповарке с функцией блендера Morphy Richards 501014 с верхним расположением блендера.

Блендеры-суповарки умеют разогревать содержимое чаши до 100 градусов и поддерживать температуру, при которой происходит приготовление пищи.

В «репертуаре» подобных приборов несколько автоматических программ приготовления: измельчение, приготовление обычного супа с кусочками, каши, орехового молока или супа-пюре. В последних случаях в процессе варки периодически включается блендер: термическая обработка и измельчение/смешивание идут параллельно.

Что удобно готовить в блендере-суповарке?

Многие пользователи покупают такие приборы для приготовления детского или диетического питания: протертых супов и жидких пюре. Но спектр возможностей блендеров-суповарок, конечно, шире. Кроме супов-пюре, в них можно готовить:

• овощи и рыбное/куриное филе на пару́ (в комплекте, как правило, нет решетки-пароварки, но можно просто налить в чашу стакан воды и положить продукты сверху)
• соусы
• каши
• соевое и ореховое молоко

• картофельное или любое овощное пюре
• горячий шоколад
• заварной крем
• морсы и компоты

Кроме того, в таких приборах готовят всё то же самое, что и в обычных стационарных блендерах: коктейли, тесто для блинов и т.

 п.

Но надо учесть, что суп в понимании разработчиков подобных устройств (дизайн — Европа, воплощение — Китай) и суп в понимании большинства обитателей постсоветского пространства — совсем не одно и то же. Мы с детства привыкли к наваристым бульонам и основательным супам типа рассольника и борща, тогда как на Западе едят в основном супы-пюре и редко используют для них мясные бульоны. Поэтому блендеры-пароварки рассчитаны на приготовление супов на уже готовой мясной, грибной, рыбной или овощной основе или же просто на воде: полноценный многочасовой бульон в таком устройстве не сваришь.

Задуманные преимущества и их реализация

Основная задумка и фишка — экономия места на рабочем столе и экономия времени на мытье посуды: ведь всё делается в одной чаше. На первый взгляд, это так: не используется кастрюля. Однако после приготовления супа/соуса/пюре и т. п. его остатки придется либо хранить в холодильнике в кувшине блендера (а значит, он недоступен для приготовления другого блюда), либо переливать/перекладывать в контейнер или кастрюлю — и тогда смысл использования одной чаши для всего несколько теряется.

Кроме того, в не прокипяченной посуде суп быстро портится. Поэтому больше всего блендеры-пароварки подходят для ситуаций «приготовили — и съели».

Как уже говорилось выше, не любая конструкция блендера хорошо справляется с измельчением: предпочтительнее нижнее расположение ножей.

Некоторым блендерам-суповаркам не хватает мощности нагревательного элемента (ингредиенты остаются не проваренными) и равномерности прогрева. Так, ко дну и к ножам отдельных моделей что-то может пригорать (опытные пользователи рекомендуют перед приготовлением с нагревом смазывать чашу и ножи маслом), тогда как всё содержимое кувшина не прогревается (при использовании программы нагрева без измельчения и смешивания в отдельных моделях). В других моделях, наоборот, всё варится так здорово, что паром выбивает крышку кувшина: обращайте внимание на систему закрывания крышки и возможность выпуска пара.

Конечно, такие недостатки выявляются путем тестирования или по отзывам пользователей: если у модели есть системный баг, он проявится не в одном и не в двух случаях.

Таким образом, идея «закинул все в чашу, выбрал программу, занялся своими делами и через полчаса пришел есть суп» не всегда срабатывает: к устройству надо приспособиться.

На что обратить внимание при выборе (кроме расположения ножей)

На бренд и его репутацию. На рынке немало подобных приборов noname или практически неизвестных по другим категориям техники торговых марок — и именно о таких моделях больше всего отзывов «сгорел через три дня», «не получается пюре», «нет нормальной инструкции» и т. п. Уважающий себя бренд не станет вкладываться в раскрутку прибора, который не прошел испытаний, поэтому при покупке модели известного производителя риск получить не режущие ножи или не греющийся тэн минимален.

На мощность — отдельно блендера и отдельно суповарки. Так, для блендера, способного резать достаточно твердые овощи или сделать пюре из индейки и брокколи, нужна мощность не менее 800-1000 Вт. Более мощные блендеры (1500 Вт и выше) справятся с колкой льда или с измельчением замороженных продуктов — например, ягод: иногда хочется не только супа, но и смузи.

На емкость кувшина (от 1,2 до 1,75 л) и допустимый уровень заполнения при варке супа (как правило, он меньше максимального). Хорошо, если на кувшине предусмотрены две мерные шкалы — одна для холодных ингредиентов, другая для горячих.

На интерфейс: насколько он «дружелюбен», то есть понятен и удобен. Наилучший вариант — русифицированная панель управления, которая бывает сенсорной или кнопочной. Некоторые модели оснащены ЖК-дисплеем, отображающим время приготовления и коды ошибок.

Если панель управления не русифицирована, убедитесь, что вам всё понятно в инфографике и в руководстве пользователя.

На содержание автопрограмм. Так, если с супом-пюре, супом кусочками или смузи всё более или менее понятно, то анонс режима «Выпечка» вызывает изумление. Мы решили выяснить, что за этим кроется, и вот наше микро-расследование на примере модели Aeno TB2.

Меню не русифицировано, и эта автопрограмма в данной модели маркирована по-английски как «Pastry» (в переводе — выпечка, тесто, кондитерское изделие, печенье, пирожное и т.  п.). Соответствующая программе пиктограмма на панели управления изображает миску с кашей — и некоторые продавцы маркируют ее как «Каша». Что же говорит инструкция? А она переводит название программы как «Кондитерские изделия» и описывает ее так: «Устройство доводит ингредиенты в чаше до кипения. После закипания каждые 30 секунд включается ножевой механизм и в течение 1 секунды происходит измельчение ингредиентов. Длительность программы — 15 минут (после закипания). В процессе поддерживается температура 99 °C».

Вывод: вряд ли эта программа испечет вам пирог, а вот кашу из хлопьев тонкого помола сварит. Причем для каш из более твердых круп предусмотрена программа Corn/Cereals (Кукуруза/Злаки): по времени она на несколько минут дольше (не 15, а 18), и ножевой механизм в ней включается не на 1 секунду, а на 3 секунды каждую минуту. Но, конечно, ни пшенную, ни перловую крупу, ни цельную овсянку такая программа «не возьмет».

На наличие программы предварительной обжарки ингредиентов, на возможность регулировки температуры приготовления (есть модели, где она варьируется от 40 до 100 градусов с шагом в 5 градусов) — в этом случае прибор можно использовать не только для варки, но и для медленного приготовления, подогрева, ферментирования.

На наличие/отсутствие возможности включения блендера или подогрева не в предустановленном, а произвольном режиме, а также возможности сделать паузу в приготовлении. Всё это есть не всегда: некоторые модели приходится выключать из розетки, если необходимо приостановить приготовление.

На наличие функции отложенного старта и таймера: пригодится, если нет возможности следить за приготовлением.

На материал кувшина: это либо термостойкое стекло, либо нержавеющая сталь (последняя, конечно, прочнее и надежнее, но возможность наблюдать за процессом приготовления отсутствует). Емкости из нержавеющей стали часто работают еще и как термосы: дольше сохраняют тепло.

На способы ухода за прибором: его части нельзя мыть в посудомоечной машине — не всех это устраивает. Часто в описании прибора присутствует функция самоочистки, она соответствует режиму миксера: в пустую чашу наливается вода — вжух! — и готово. Но, конечно, от серьезных загрязнений этот метод не поможет.

***

Блендер-суповарка всегда позиционируется как прибор для тех, кто придерживается здорового образа жизни, и как нечто, эту самую жизнь упрощающее. И если не ждать от устройства чудес и заранее понять, для чего оно вам нужно, что лично для вас критически неудобно и с чем вы готовы или не готовы мириться, то блендер-суповарка не разочарует.

параметры и опции, как пользоваться

В мире техники с каждым днем появляется все больше интересных новинок. В последнее время на прилавках часто встречается необычный прибор, именуемый блендером-суповаркой. В чем заключается его отличие от обычного блендера, и почему он стал так популярен в наши дни? Давайте познакомимся с этим понятием поближе и разберемся во всех тонкостях использования приспособления.

Содержание

Популярная новинка

Новомодный прибор по дизайну схож с обычным стационарным блендером или электрическим чайником. Агрегат состоит из следующих элементов:

1. Основа с сетевым шнуром. В неё встроен нагреватель, который дает возможность готовить супы, пользуясь специально разработанным для этого режимом.
2. Насадки-ножи. Они бывают съемными или встроенными.
3. Емкость с крышкой для загрузки ингредиентов. Может быть выполнена из металла, стекла или пластика.
4. Мерный стакан, фильтр, корзинка для яиц, инструкция и книга рецептов – это набор дополнительных элементов.

Новые горизонты

Функционал блендера-суповарки отчасти совпадает с обычным блендером. Однако, дополнительные встроенные опции наделяют прибор новыми возможностями. Рассмотрим основные из них:

1. От обычного блендера по наследству суповарке передались функции по измельчению продуктов, а также их смешиванию и раскалыванию льда.
2. Новшеством стал режим по приготовлению супов различных видов: обычных, пюре или крем.
3. Еще одна удобная опция позволяет варить яйца, а также обрабатывать продукты паром.
4. Интересным дополнением стал режим приготовления каши.
5. В более дорогих моделях есть функции отсрочки старта, регулирования времени и температуры нагрева.

Читайте также: что можно делать блендером.

Кратчайший путь к вкусному обеду

Благодаря новым разработкам, как мы выяснили ранее, такая модель блендеров делает процесс готовки еще проще. Пользоваться этим чудом техники рекомендуется по следующему алгоритму:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты в соответствии с выбранным рецептом.
2. Наполните емкость агрегата продуктами в указанном количестве.
3. Заполните емкость водой.
4. При необходимости скорректируйте заданное время и температуру.
5. Запустите нужную программу.
6. Нажмите на старт и дождитесь, пока суповарка выполнит всю работу за вас.
7. После выполнения заданной программы, вы услышите специальный звуковой сигнал, оповещающий о готовности блюда.
8. Разлейте суп по тарелкам и подайте к столу.

Правильный выбор

Модели современных суповарок отличаются в основном своими опциями. Любой из этих приборов способен осуществлять термическую обработку продуктов, а также работать в режиме обычного блендера. Поэтому при выборе лучше ориентироваться на отдельные функции и особенности модели.

Старайтесь уделять внимание основным параметрам суповарки:

1. Прибор быстро и легко справится с поставленными задачами, если его мощность достаточно высока. Оптимальным значением считается уровень от 900 до 1200 Вт.
2. Старайтесь приобретать приборы с чашей объемом не менее 1,5 л.
3. Обратите внимание на материал емкости. Лучше отдать предпочтения термостойкому стеклу. Чаши, выполненные из пластика или металла, пригорают.

Наиболее удачным приобретением будет суповарка с полным набором функций. Такое приспособление можно будет использовать вместо обычного блендера и пароварки.

Однако такие функциональные и производительные агрегаты имеют очень высокую цену. Наряду с суповаркой, существуют и другие технологические новшества 2 в 1, где блендер сочетается с миксером, соковыжималкой, измельчителем.

Заключение

Разработчики техники для кухни понимают цену времени в современном мире. Поэтому, занимаясь усовершенствованием кухонных приборов, они уделяют особое внимание отдельным этапам приготовления пищи, стараясь облегчить столь емкий процесс. Таким образом, даже при очень плотном графике вы сможете питаться вкусной и здоровой пищей. Блендер с функцией суповарки позволяет без труда приготовить прекрасные первые блюда, затрачивая минимум времени. В использовании прибор очень прост, а встроенные функции пригодятся для повседневных блюд. Такой агрегат отлично подойдет для приверженцев здорового питания. Если же вам нужен «мастер на все руки» по более дешевой стоимости, обратите внимание на многофункциональный блендер.

6 лучших суповедов 2023 года

Приготовление домашнего супа стало еще проще

К

Данетт Сент-Онж

Данетт Сент-Онж

Данетт Сент-Онж — кулинарный обозреватель, специализирующийся на интернациональной кухне. Она является автором «Тайской кулинарной книги лучше, чем на вынос», а также работала экспертом по итальянской кухне в The Spruce Eats.

Узнайте о еловых поеданиях Редакционный процесс

Обновлено 24.03.23

Мы самостоятельно оцениваем все рекомендуемые товары и услуги. Если вы нажмете на предоставленные нами ссылки, мы можем получить компенсацию. Узнать больше.

Ель ест / Сабрина Цзян

Специальная суповарка поможет вам сэкономить время на кухне, готовя супы и тушеные блюда без необходимости постоянно помешивать и следить за тем, чтобы они не переварились. Некоторые из них представляют собой просто мощные блендеры, другие — электрические скороварки или мультиварки, а некоторые — просто машины для приготовления супа.

Многие из этих приборов предлагают дополнительные функции и могут готовить смузи, соки и холодные супы или даже замороженные десерты, джемы и соевое или ореховое молоко. Лучшие модели упрощают процесс от начала до конца, позволяя измельчать ингредиенты, готовить и смешивать их в пюре в одном устройстве.

Наш лучший выбор

Лучший в целом:

Скороварка Instant Pot Duo 7-in-1 на Amazon

Лучшая специализированная суповарка:

Супварка Philips на Amazon

Лучший дизайн:

Мультиварка KitchenAid Amazon

Лучший бюджет:

Кухонный чайник Presto Мультиварка и пароварка на Amazon

Лучший блендер:

Блендер Vitamix Professional Series 750 на Amazon

Лучший погружной блендер:

9Ручной блендер Cuisinart Smart Stick 0004 на Amazon

В этой статье

• Наш выбор

• Что искать

• Часто задаваемые вопросы

• Зачем доверять ели?

Амазонка

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart Посмотреть на Instanthome. com

Что нам нравится

Что нам не нравится

Обзор скороварки Instant Pot Duo 60 7-в-1

Помимо множества других функций, электрическая скороварка Instant Pot идеально подходит для приготовления супа. Вы можете приготовить домашний бульон и даже обжарить ингредиенты или держать все в тепле (без дальнейшего приготовления), пока не придет время есть. Вы можете выбрать между быстрым приготовлением супа с помощью функции скороварки или медленным приготовлением в течение длительного времени.

Мы тестировали популярные скороварки, и этот Instant Pot был нашим фаворитом из всех, благодаря точному контролю температуры, легко читаемому интерфейсу и способности запоминать предыдущие настройки. Когда дело дошло до приготовления супа, Instant Pot Duo приготовил восхитительно нежную рульку и фасоль в горячем бульоне всего за четыре часа. Специальная предустановка для супа медленно подает ингредиенты под давлением, поэтому суп получается вкусным и прозрачным.

Duo — одна из самых доступных моделей Instant Pot, но она имеет множество полезных функций, в том числе предустановки для приготовления бульонов или тушеных блюд, приготовления риса и тушения. Несмотря на то, что он поставляется вместимостью 3 л, он также предлагается в 6 и 8 л, что позволяет готовить для небольшой, средней или большой семьи.

Цена на момент публикации: $100

Емкость: 3, 6 или 8 кварт | Предустановки: 9 | Мощность: 1000 Вт | Размеры: 13,4 х 12,2 х 12,5 дюймов

Ель ест / Рассел Килгор

Филипс

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart Вид на Уильямс-Сонома

Что нам нравится

Что нам не нравится

Разработанный специально для приготовления супа, этот удобный гаджет отлично подходит для приготовления супа из брокколи и чеддера, супа из тыквы и многого другого — примерно две порции размером с обед или четыре порции размером с закуску за партию. Он предлагает несколько предустановленных циклов: суп-пюре, суп с кусочками, холодный суп, суп на основе молока, компот и смузи, причем последняя функция аналогична функции обычного настольного блендера. Также есть возможность ручного смешивания.

При этом суп готов всего за 18 минут, но лучше подходит для овощных супов и супов, приготовленных из предварительно приготовленных ингредиентов; он не может сварить большие куски сырого мяса в сытное рагу. Он также требует осторожного мытья вручную, так как электрические компоненты нельзя погружать в воду.

Цена на момент публикации: $130

Емкость: 1,2 литра | Предустановки: 6 | Мощность: 1000 Вт | Размеры: 9,1 х 13,6 х 9,1 дюйма

Предоставлено Amazon

Посмотреть на Amazon

Что нам нравится

• Предназначен для небольших партий

• Носик и вентиляционные отверстия в крышке для процеживания

• Привлекательный ретро-дизайн

• Простота использования

Что нам не нравится

KitchenAid, наиболее известная своими любимыми стационарными миксерами, производит эту стильную мультиварку в стиле ретро, ​​которая оснащена цифровым дисплеем и 10 предустановленными функциями не только для супов и тушеных блюд, но и для ризотто, риса, соте, томления на медленном огне, варки/варки на пару, медленное приготовление (высокое и низкое) и йогурт. Есть также функция обжаривания (для подрумянивания ингредиентов супа перед добавлением жидкости) и функция поддержания температуры в течение 24 часов. 4-литровая кастрюля имеет антипригарное керамическое покрытие и ее можно мыть в посудомоечной машине, что упрощает ее очистку. Он поставляется с корзиной-пароваркой/решеткой для жарки и крышкой из прозрачного стекла, предназначенной для удобного наливания и процеживания.

Эта плита имеет емкость 4 литра, что делает ее отличным выбором для одиночек и пар или гарниров.

Цена на момент публикации: $260

Емкость: 4 кварт | Пресеты: 10+ | Мощность: 1000 Вт | Размеры: 12,2 х 14,8 х 11,9 дюйма

Предоставлено Amazon

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Wayfair Посмотреть на Walmart

Что нам нравится

Что нам не нравится

• Маленький

Эта доступная по цене электрическая кастрюля с регулятором температуры отлично подходит для тушения простых супов и запеканок, но она также может работать как фритюрница и пароварка и поставляется со съемной корзиной для жарки/варки на пару. Он имеет большую вместимость 6 литров и «теплый» режим, чтобы поддерживать оптимальную температуру блюд на шведском столе или за обеденным столом. Крышка из прозрачного стекла позволяет наблюдать за приготовлением пищи, а сама кастрюля имеет антипригарное покрытие. Для удобства очистки этот предмет можно мыть в посудомоечной машине.

Обратите внимание, что мы протестировали это в нашей лаборатории, основываясь только на функции жарки во фритюре, и она не впечатлила, поэтому, если эта функция очень важна для вас, есть варианты получше. Способность этого продукта к приготовлению супа будет включена в будущие испытания.

Цена на момент публикации: $39

Ель ест / Рассел Килгор

Емкость: 5 кварт | Предустановки: Нет | Мощность: 1200 Вт | Размеры: 6 х 8 х 6 дюймов

8 лучших фритюрниц 2023 года, протестированные и проверенные

Амазонка

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Wayfair Посмотреть на Walmart

Что нам нравится

• Низкопрофильный контейнер
  

• Замечательные предварительно запрограммированные настройки
  

• Больше, чем смесь

Что нам не нравится

Обзор блендера Vitamix Professional Series 750

Скромный блендер — универсальный кухонный инструмент. Тем не менее, этот блендер Vitamix совсем не скромный. Блендер Pro Series 750 — это многофункциональное устройство с рядом замечательных функций. Он не только имеет пять предустановленных программ (в том числе одну для горячего супа!), но также имеет 10 уровней скорости для оптимального управления. Большой кувшин блендера вмещает 64 унции и оснащен трамбовкой для прижимания ингредиентов, если это необходимо, даже во время работы лезвий.

Благодаря двигателю мощностью 1200 Вт машина может нагревать ингредиенты за счет трения лезвий при их смешивании. Фактически, в нашем тесте блендер приготовил шелковистый, дымящийся суп из спаржи всего за несколько минут. Конечно, он делает гораздо больше: мы измельчаем орехи в ореховую пасту, смешиваем красивые коктейли, делаем рисовую муку и взбиваем сливки (а затем превращаем взбитые сливки в масло). Это не только наш любимый блендер Vitamix, но и точка.

Цена на момент публикации: $550

Ель ест / Тамара Стейплс

Емкость: 64 унции | Предустановки: 5 | Мощность: 1200 Вт | Размеры: 8,5 х 17,25 х 8,5 дюймов

8 лучших мощных блендеров 2023 года

Амазонка

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart Вид на Home Depot

Что нам нравится

Что нам не нравится

Обзор ручного блендера Cuisinart Smart Stick с регулируемой скоростью

Если вы хотите приготовить большую порцию супа, но емкость стандартного блендера не позволяет этого сделать, достаньте самую большую кастрюлю и используйте ручной погружной блендер, чтобы смешать смесь. Ручной блендер Cuisinart Smart Stick с регулируемой скоростью — это небольшой прибор с большим потенциалом. Он не только имеет несколько скоростей, но также поставляется с несколькими насадками, включая блендер, измельчитель, кофемолку и венчик.

Мы протестировали этот погружной блендер, выполнив ряд кухонных задач, включая взбивание сливок, шинковку лука, измельчение орехов, эмульгирование заправки для салатов, приготовление яблочного соуса и многое другое. Блендер по большей части преуспел, хотя нам пришлось нарезать некоторые более крупные ингредиенты, прежде чем поместить его в насадку измельчителя. Его легко держать, использовать, хранить и менять насадки — универсальное удобное устройство.

Цена на момент публикации: $70

Ель ест / Донна Карри

Предустановки: Нет | Мощность: 300 Вт | Размеры: 8,5 х 5,6 х 13 дюймов

Шесть лучших кухонных плит Sous Vide 2023 года, протестированные и проверенные

Окончательный вердикт

Электрическая скороварка Instant Pot Duo 7-в-1 получила первое место благодаря ее универсальности. Вы можете использовать его для приготовления собственного бульона, обжаривания ингредиентов, поддержания температуры супа в течение длительного времени или даже разогрева супа всего за несколько минут. Ищете что-то более доступное? Мы рекомендуем мультиварку Presto Kitchen Kettle и пароварку.

На что обращать внимание при выборе суповарки

Тип

Существует несколько типов суповых аппаратов, предназначенных для приготовления различных супов. У обычной суповарки лезвие находится на крышке, а у суповарки-блендера лезвие находится на дне. Для разогрева супов в этих продуктах используется трение лопастей или собственный нагревательный элемент. Это делает их подходящими для приготовления однородных и густых супов, но они не подходят для супов, требующих более длительного времени приготовления.

Электрические скороварки и мультиварки идеально подходят для супов, которые долго варятся или используют сырые ингредиенты, которые необходимо обжаривать и готовить. Какой бы тип вы ни выбрали, будет зависеть от того, какие виды супов вы планируете приготовить, вашего бюджета и ваших личных предпочтений.

Размер

Подумайте, сколько порций вы планируете приготовить для супа. У среднего производителя супа обычно достаточно мощности, чтобы приготовить суп для четырех человек. Если вы планируете готовить для больших групп, возможно, лучше инвестировать в большую скороварку или мультиварку. Есть, конечно, и меньшие варианты для одиноких людей или пар.

Особенности

Супницы будут поставляться с различными функциями, позволяющими использовать множество различных рецептов супов и других продуктов с похожей текстурой. Помимо предустановок нагрева и смешивания, ищите суповарения, которые также могут делать мороженое, смузи, сальсу и многое другое. Некоторые производители супов даже поставляются с кухонными весами, чтобы помочь вам точно отмерять ингредиенты.

Очистка

Всегда проверяйте инструкции по очистке на вашей суповарне. Если вам нужна быстрая очистка, найдите такую, которую можно мыть в посудомоечной машине. Не все суповарки можно погружать в воду из-за электрических компонентов, поэтому, если вам нужно мыть их вручную, убедитесь, что их легко протереть и очистить.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли положить сырое мясо в суповарню?

Супницы рассчитаны на короткое время приготовления. Чтобы убедиться, что оно тщательно приготовлено и безопасно для употребления в пищу, лучше предварительно приготовить любое мясо, прежде чем добавлять его в суповаритель. С некоторыми моделями вы можете обжарить говяжий фарш, свинину и другое мясо или обжарить кусочки курицы и индейки прямо в машине. Однако в большинстве случаев вы захотите приготовить мясо на сковороде, а затем добавить его в суповаритель.

Вы кладете сырые овощи в суповарню?

В отличие от мяса, в суповаритель можно добавить сырые овощи. Чтобы суп был готов к употреблению, разморозьте замороженные овощи и нарежьте их небольшими кусочками, чтобы они приготовились равномерно. Другой вариант — быстро обжарить ароматные овощи, такие как лук и перец, чтобы усилить их вкус в готовом супе. Это также помогает предварительно нагреть жидкость для супа, поэтому доведите воду или бульон по вашему рецепту до кипения на плите, прежде чем добавлять их в суповарню.

Почему у моей суповарки горит дно?

Когда тепло идет снизу, любой кухонный прибор, естественно, будет горячее снизу. Вот почему вы размешиваете макароны в кастрюле с кипящей водой на плите. Большинство производителей супов ничем не отличаются, и есть несколько причин, по которым суп может подгореть и прилипнуть ко дну кастрюли.

Прежде всего, убедитесь, что вы добавляете в суп достаточно жидкости. Это особенно важно для более густых супов, таких как томатный суп; добавьте больше супового бульона или воды, чтобы разбавить его перед приготовлением. При приготовлении более густого супа добавьте часть жидкости в суповаритель перед мясом и овощами, а затем залейте оставшейся жидкостью, чтобы ингредиенты не слиплись.

Зачем доверять The Spruce Eats?

Эта статья была написана Данетт Сент-Онж, бывшим экспертом по итальянской кухне в The Spruce Eats и редактором статей в журнале Cook’s Illustrated (часть America’s Test Kitchen). Большой поклонник кухонной техники, она часами прочесывает Интернет, сравнивая варианты, читая обзоры и тестируя устройства, чтобы найти лучший инструмент для каждой работы.

Эллисон Уигналл, обновившая эту статью, любит теплый и успокаивающий суп холодными зимами в Айове. Печеный картофельный суп, безусловно, ее любимый, особенно когда он домашний. Ее работы были представлены в таких изданиях, как Food & Wine, Travel + Leisure и Southern Living.

7 лучших хлебопечек 2023 года, проверенные и проверенные

Обновлено

Коллин Грэм

Коллин Грэм

Внештатный писатель и автор книг о коктейлях Коллин Грэм — опытный миксолог, которая любит делиться своими знаниями о спиртных напитках и страстью к приготовлению напитков.

Узнайте о еловых поеданиях Редакционный процесс

Дополнительная отчетность по

Эллисон Уигналл

Эллисон Уигналл

Эллисон Уигналл — штатный автор The Spruce Eats, специализирующийся на обзорах продуктов. Она также участвовала в таких публикациях, как Food & Wine, Travel + Leisure и Southern Living.

Узнайте о еловых поеданиях Редакционный процесс

10 лучших суповарок 2023 г. – протестированы лучшие машины

Супницы делятся на две категории – простые модели, для которых требуется немного больше, чем измельчение ингредиентов и нажатие кнопки. Их основное применение — приготовление супа со смузи в качестве дополнения, и они идеально подходят, если вы хотите сэкономить время и свести к минимуму усилия на кухне.

Есть более сложные блендеры с большим набором функций. Они по-прежнему будут экономить время и мытье посуды, но требуют разного уровня участия пользователя и творчества. Менее уверенный в себе или менее увлеченный повар может предпочесть первое.

Еще подобное

Размер, вес и внешний вид — все эти факторы следует учитывать при покупке. Простые модели, как правило, легче и занимают меньше места. Универсальные модели могут быть больше и тяжелее, особенно если у них есть стеклянный кувшин.

Преимущество стеклянного или пластикового кувшина по сравнению с нержавеющим заключается в возможности наблюдения за процессом приготовления, так что имейте это в виду. Мы думаем, что таймер — пусть даже просто для обратного отсчета — является полезной функцией, позволяющей вам следить за прогрессом. Читайте дальше, чтобы узнать о наших любимых производителях супов.

Для получения более непредвзятых руководств для опытных покупателей посетите наш раздел обзоров, где вы найдете более 400 обзоров всего, от лучших посудомоечных машин и лучших микроволновых печей до лучших блендеров и лучших кухонных комбайнов.

Краткий обзор лучших суповых аппаратов

• Лучший универсальный блендер и суповарка: Блендер и суповарка Ninja Foodi, 129 фунтов стерлингов
• Супварка по выгодной цене: Daewoo 1,6 л суповарка, 49 900 фунтов стерлингов

36

36 Лучшая суповарка с дополнительными функциями: Drew & Cole Soup Chef Pro, 79,99 фунтов стерлингов

Лучший суповаритель на каждый день: Классический суповарка Morphy Richards, 49,99 фунтов стерлингов

Лучшая базовая суповарка: Tefal Easy для приготовления супов и смузи, 79,99 фунтов стерлингов

Лучшая универсальная суповарка: Супница Lakeland с сенсорным экраном, 129,99 фунтов стерлингов 499

Лучшая суповарка для профессиональных поваров: Cuisinart Soup Maker Plus SSB3U, 142,49 фунтов стерлингов

Лучшая многофункциональная суповарка: Многофункциональный блендер, смузи и суповарка ElectriQ, 59,97 фунтов стерлингов купить в 2023 г. 0003

• Лоты пресетов
• Стеклянная кувшин
• Многофункциональный

Минусы:

• Дорого
• Тяжелая балка

WATTAGE: 1.кат. соус, смузи, замороженный напиток, десерт, молочный коктейль, отбивная, соте, ручное смешивание, ручное приготовление

Этот многофункциональный блендер и суповарка отлично справляется со всеми задачами, будь то смешивание молочных коктейлей или приготовление супа. Имея всего 1400 мл для супов, он немного меньше, чем некоторые другие в этом списке, но мы думаем, что его универсальность компенсирует меньшую емкость.

Благодаря функции измельчения и обжаривания в дополнение к четырем программам холодного смешивания и четырем программам горячего смешивания, это полезный элемент набора. И в отличие от многих других суповых аппаратов, он действительно работает как полноразмерный блендер, поэтому нет необходимости удваивать приборы.

С другой стороны, это дорого, и некоторым людям будет трудно поднять тяжелый стеклянный кувшин, особенно когда он полон. Тем не менее, это высокопроизводительная модель, интуитивно понятная в использовании, и она займет свое место на вашей кухне.

Daewoo 1.6L soup maker

Best value soup maker

Star rating : 4 /5

Pros:

• Inexpensive
• Simple to use
• Good capacity

Минусы:

• Нельзя использовать для небольших количеств

Мощность: 1000 Вт

Функции: гладкий, суповый, сок, бленд готовьте приличные гладкие и густые супы, не разоряя банк, эта суповарка Daewoo — неплохой вариант. Настройки включают в себя гладкий, крупный, сок и смесь, а также есть светодиодный дисплей, который показывает таймер обратного отсчета. Он прост в использовании, но панель управления несколько бесхитростна.

В наших тестах он успешно готовил однородные супы с кусочками, но функция сока, которая предположительно предназначена и для смузи, не справилась с нашим супер-ягодным смузи с замороженными ягодами. Так что он не может заменить традиционный блендер.

Прочный кувшин из нержавеющей стали вместимостью 1,6 литра. Но поскольку это бюджетный вариант, в нем нет удобных дополнений, таких как соте или функция поддержания тепла. Тем не менее, он может приготовить вкусный однородный суп с нуля всего за 21 минуту, поэтому, если вы просто хотите приготовить суп, вы не будете разочарованы.

Drew & Cole Soup Chef Pro

Best soup maker with extra features

Star rating: 4. 5 /5

Pros:

• Delay timer
• Double wall construction
• Non -stick Base

Минусы:

• Короткая ручка
• Лоты пар, излучаемых

Мощность: 1000 Вт

Функции: , гладкий, гладкий, плавный+, SAUTé.0003

Drew & Cole Soup Chef Pro может быть похож на некоторые из более бюджетных моделей в этом списке, но он имеет несколько полезных дополнительных функций, которые выделяют его. К ним относится функция обжаривания лука и чеснока или мяса перед приготовлением супа. Также есть таймер отсрочки, автоматическая очистка и функция поддержания тепла. Хотя оправдывают ли эти функции более высокую цену, будет зависеть от того, как вы собираетесь их использовать.

Во время тестирования функция обжаривания показалась нам полезной и эффективной. И наши однородные супы, и супы с кусочками были хорошо приготовлены и вкусны, но наш смузи из замороженных ягод и йогурта не удалось смешать, поэтому вы не можете использовать его вместо стандартного блендера. Тем не менее, если вы ищете суповарку, которая предлагает немного больше, чем самые основные функции, это хороший выбор.

башня 1,6-литровый суп и смузи производитель

Лучший производитель супа с длинной гарантией

Звездный рейтинг: 4/5

Pros:

9003 9003 9003.

3

3 9003 9003 9003. Доступен с колбой

Простота использования

Минусы:

• Нельзя добавлять ингредиенты во время приготовления

Мощность: 1000 Вт

3 90:0088 Мягкий, с кусочками, сок, смесь

1,6-литровая суповарка Tower доступна отдельно или за дополнительные 10 фунтов стерлингов с колбой на 500 мл, так что вы можете приготовить вкусный горячий суп на ходу. Это простая машина для приготовления супа, в которой есть только необходимые настройки для приготовления однородного и густого супа. Но если крышка снимается во время использования, она сбрасывается, а это означает, что вы не можете добавлять ингредиенты или приправы во время приготовления, что для некоторых будет неприятно.

Функция смешивания действует как кнопка импульсного режима и позволяет при необходимости дополнительно смешивать суп. Между тем, есть функция сока для смешивания холодных смесей, таких как смузи, но она не смогла разжижать смузи из замороженных ягод и йогурта, поэтому не заменит блендер.

Несмотря на то, что в нем нет ничего, кроме основных настроек, панель управления проста в использовании, а суповарка способна приготовить однородный суп всего за 21 минуту.

Morphy Richards Classic soup maker

Best everyday soup maker

Star rating: 4 /5

Pros:

• Simple settings
• Hot soup in 21 minutes

Минусы:

• Крышка не может быть открыта во время приготовления
• Снаружи становится жарко

Мощность: 1000 Вт

Функции: гладкая, густая, сок, смесь

Morphy Richards это супчики и довольно большой ассортимент супов одна из самых дешевых моделей, предлагаемых брендом. Хотя рекомендованная розничная цена все еще немного завышена, учитывая тот факт, что он невероятно похож на некоторые из более бюджетных производителей супов в этом списке.

Тем не менее, он прост в использовании и позволяет приготовить нежный суп всего за 21 минуту, а суп с кусочками — за 28 минут. Однако его нельзя открыть без сброса программы, что будет неприятно, если вы практичный повар, который любит пробовать и приправлять на ходу. Но настройка смешивания действует как кнопка пульса, так что вы можете легко смешать свежие травы в конце.

Программа «Сок» не работает для густых замороженных смузи, поэтому, хотя это эффективная машина для приготовления супа, которая может делать некоторые смешивания, она не заменит отдельный блендер.

Tefal Easy Soup

Лучший базовый производитель супов

Профи:

• Прозрачная функциональность
• Легко используется, FOST — гладкий суп. рецепты
• Функция поддержания тепла

Минусы:

• Нет таймера

За небольшую плату вы получаете дополнительную функциональность с этой суповаркой Tefal. В прилагаемом буклете есть множество рецептов на выбор, и мы попробовали их суп из сладкого картофеля и красной чечевицы. Режим «суп с кусочками» вообще не смешивается и дает хороший результат за 25 минут. Вы должны держать кусочки маленькими, чтобы обеспечить тщательное приготовление. Мы также использовали кнопку смешивания, чтобы сделать их манго ласси — эта машина идеально подходит для необходимой роскошной текстуры.

Кнопка легкой очистки — удобная функция, но, в отличие от некоторых других суповых аппаратов, она не рекомендует использовать моющее средство. Мы не можем обойтись без мыла, поэтому после этого еще раз почистили его. В информации сказано, что нельзя ставить кувшин под проточную воду, что немного усложняет задачу, но все же оказалось проще, чем мыть кастрюлю. Прочитайте наш полный обзор Tefal Easy Soup.

Vitamix Ascent A2500i

Лучший суповой блендер премиум-класса

Плюсы:

• Высокая мощность благодаря лазерным лезвиям для ультра-смешивания даже таких твердых ингредиентов, как орехи приготовление по большинству рецептов
• Супы с кусочками невозможны

Этот блендер настолько мощный, что может приготовить горячий суп менее чем за 6 минут. Однако, поскольку продолжительность нагрева очень короткая, необходимо предварительно приготовить основной ингредиент. Если вы не возражаете против предварительного обжаривания овощей, чтобы придать супу глубину, то это все равно даст вам суп за более короткое время, чем если бы вы переложили содержимое на плиту, а затем в блендер.

Стоит отметить, что супы с кусочками не подходят, так как это, прежде всего, блендер, который производит тепло только за счет трения лезвий, а не с помощью какого-либо нагревательного элемента, как в стандартных суповарках. Тем не менее, это действительно многозадачность. Обширная книга рецептов предлагает широкий спектр применения: ореховое молоко и масло, соусы, тесто, торты, детское питание, десерты и, конечно же, супы. Мы опробовали рецепт арахисовой пасты Vitamix, и она приготовила однородную арахисовую пасту менее чем за 5 минут. Прочитайте наш полный обзор Vitamix Ascent A2500i.

Супница Cuisinart Plus SSB3U

Лучшая суповарка для профессиональных поваров

Преимущества:

Плюсы:
Кувшин позволяет пользователю контролировать процесс приготовления

Минусы:

• Требуется больше действий пользователя

Эта машина имеет три основных настройки. Первый – это обжаривание основных ингредиентов. Есть режим высокой температуры (до 100°С) для доведения жидкостей до кипения и режим медленного тушения, обеспечивающий более низкую температуру (до 80°С) и идеально подходящий для кипячения супов. Эти настройки обеспечивают только тепло.

Если вы хотите перемешать, вам нужно нажать кнопку медленного перемешивания. Смешивание может быть выполнено после завершения любой из программ. Кроме того, вы можете смешивать или пульсировать холодные жидкости, такие как смузи.

Мы попробовали два рецепта, предоставленных Cuisinart – пасту карри и тайский куриный суп. У машины не было проблем с измельчением ингредиентов до однородной пасты, а функция супа была проста в использовании. Буклет с рецептами также предлагает идеи для джемов, чатни, ризотто, смузи, орехового молока, карри и супов. Прочитайте наш полный обзор Cuisinart Soup Maker Plus SSB3U.

electriQ multifunctional blender, smoothie and soup maker

• Available from Amazon (£76. 97), Appliances Direct (£59.97)

Best multi-function soup maker

Pros:

• Sturdy
• Мощный
• Хорошее соотношение цены и качества

Минусы:

• Большой
• Шумная сторона

Люди с маленькими кухнями могут неохотно покупать отдельные кухонные комбайны и блендеры. . Его лезвия из японской нержавеющей стали и мощный двигатель мощностью 1800 Вт способны с легкостью измельчать ингредиенты, включая орехи, семена и зерна, как кухонный комбайн. Кроме того, все его функции удобно использовать одно и то же лезвие, экономя время и мытье посуды. Впечатляюще, он также может сварить горячий суп из холодных ингредиентов всего за пять минут. Прочтите наш полный обзор блендера electroQ.

Доступен по адресу:

Супварка Lakeland с сенсорным экраном

• 01,"sid":"post-bbcgoodfood-303690-its-txt-pos"}» data-text=»<b>Available</b> from {merchant} ({price}), {merchant} ({price}) and {merchant} ({price})» data-item-name=»Lakeland Touchscreen soup maker» data-feature=»monetizer» data-feature-variant=»monetizer_inText»/>

Лучшая универсальная суповарка

использования. Гладкая настройка позволяет приготовить суп из моркови и кориандра за 30 минут, а грубая настройка делает послевкусие более грубым. Режим поддержания температуры удобен.

Поскольку содержимое кувшина видно через кувшин, легко решить, насколько крупным или мелким он вам нужен, а также у него есть удобная кнопка паузы, позволяющая добавлять ингредиенты по ходу дела. Режим измельчения льда отлично подходит для коктейлей, плюс есть разные скорости для приготовления пюре, детского питания, холодных соусов и соусов, а также дополнительный режим соуса. Прочитайте наш полный обзор суповарки Lakeland с сенсорным экраном.

Как мы тестировали суповые аппараты

Плавное застывание: Мы следовали основным инструкциям, чтобы приготовить суп из моркови и кориандра, чтобы сравнить текстуру, вкус и простоту использования.

Настройка кусочков: Мы также попробовали по крайней мере один из рецептов приготовления кусочков, предложенных производителем, поскольку в зависимости от того, смешивается ли этот параметр или просто нагревается, результаты могут различаться. Мы также хотели увидеть, насколько хороши предоставленные рецепты!

Другие настройки: Мы протестировали машины, испробовав множество других настроек и функций — от приготовления смузи до помола — чтобы понять, насколько универсальны машины на самом деле.

Рецепты супов

Наша команда поваров адаптировала некоторые из наших любимых рецептов супов для использования в суповарках. Мы протестировали их с помощью суповарки Lakeland Touchscreen, но они предназначены для использования во всех машинах.

Супница с грибами
Супница с морковью и кориандром
Супница для томатного супа
Супница для супа из тыквы и орехов
Супница для супа с луком-пореем и картофелем
Супница для супа из брокколи и стилтона
Супница для чечевичного супа
Супница для супа из жареной курицы
Супница для овощного супа
Супница для горохового супа с ветчиной
Все наши рецепты суповарки

Что отличает хорошую суповарку?

Инструкция по эксплуатации: Требовались полезные и точные рекомендации производителя по настройке, времени и способам приготовления различных видов супов. Мы ставили дополнительные баллы за различные рецепты.

Простота использования: Супница должна сократить объем работы, связанной с приготовлением пищи. Мы искали простые в использовании машины, в которых мы были уверены, что процесс сводит к минимуму суету, связанную с подготовкой ингредиентов и их приготовлением.

Простота очистки: Хотя мы были открыты для ручной стирки (большинство машин из-за их размера и электрической мощности не подходят для мытья в посудомоечной машине), мы все же следили за машинами, которые облегчали жизнь, когда дело доходило до стирки.