Жидкость для фондю: Топливо для фондю в Москве купить недорого в интернет магазине с доставкой

Содержание

Сырное фондю: рецепты и секреты от шефа

Приятно посидеть холодным осенним, зимним или весенним прохладным вечером в кругу семьи и друзей, наслаждаясь их обществом за сырным фондю и попивая бокал белого или красного вина. Неповторимый вкус оригинального швейцарского сыра в сочетании с выдержанным вином – что может быть лучше! Фондю – это блюдо для особых случаев, когда можно неторопливо провести вечер в кругу близких.

Сырное фондю придумали почти семь веков назад в Щвейцарии, в стране, которая славится своим сыром. Слово «фондю» пришло из французского региона Швейцарии и означает «расплавленный». Это одно из самых известных национальных швейцарских блюд. В 70-х годах прошлого века сырное фондю «обзавелось потомством» — шоколадным фондю, которое по популярности обогнало своего родителя. Первоначальный рецепт сырного фондю почти не изменился – как и раньше в растопленном сыре с вином и чесноком обмакивали кусочки хлеба.

В настоящее время существует несколько видов фондю: бесчисленное количество рецептов для приготовления своими руками и готовое, которое можно купить в супермаркете и приготовить в духовке.

Фондю: секреты приготовления

Любое фондю основано на принципе обмакивания кусочков пищи в жидкости: будь то расплавленный сыр, шоколад или жидкий бульон. В нашем случае в расплавленный сыр опускают багет, используя при этом специальные вилочки с двумя острыми длинными зубцами. Кроме хлеба к фондю подается салат или другие закуски, например, ананас, картофель в «мундире», брокколи или грибы.

Что необходимо для приготовления вкусного блюда

Для вкусной трапезы понадобится не только подходящий рецепт сырного фондю и необходимые продукты. Вам придется позаботиться о наличии какелона –

специальной посуды в виде котелка, предназначенной для приготовления сытного и вкусного блюда. Различные виды какелонов, более известных нашим соотечественникам как фондюшницы, в широком ассортименте предлагают многочисленные специализированные магазины.

Чаще всего посуду изготавливают из керамики, чугуна или иного вида металла. Конструкция оснащена горелкой, благодаря которой поддерживается определенная температура и консистенция блюда. Кроме того, набор для фондю комплектуется вилками с длинными ручками из дерева или пластика для накалывания кусочков пищи и обмакивания их в расплавленную сырную массу. Имея в своем распоряжении фондюшницу, Вы можете устроить романтический вечер для двоих или организовать уютное дружеское застолье под аккомпанемент неспешной беседы. Для великолепного результата не стоит пренебрегать определенными секретами. Хотите узнать некоторые из них?

7 тонкостей приготовления аппетитного фондю

Нюанс №1: выбор сыра

Классический вариант предполагает использование в равных пропорциях швейцарского грюйера и фрибурского вашерана. Не менее удачно сочетание первого с эмменталем. Если с выбором этих сортов возникли проблемы, замените их сырами, имеющимся в наличии.

Нюанс №2: лучшая посуда

Используйте специальный жаропрочный котелок с ножками, под который легко установить источник пламени. Вы можете купить металлический или керамический какелон в шоппинг-клубе Вествинг. Здесь в изобилии представлены экземпляры, отличающиеся емкостью, дизайном, комплектацией. Особое внимание обратите на фондюшницы, стенки которых оснащены антипригарным покрытием.

Нюанс №3: важное дополнение

Как правило, сырное фондю подается в дуэте с алкоголем. Лучший выбор – вишневый кирш. Этот крепкий напиток изготавливают в Германии и Австрии, Швейцарии и Франции. Изначально его использовали как лекарственное средство, затем стали подавать в качестве подходящего компаньона кфондю.

Если Вы не причисляете себя к строгим адептам кулинарного искусства, вполне можете обойтись альтернативным вариантом. В этом случае позаботьтесь о том, чтобы к ужину была припасена бутылочка сухого белого вина.

Нюанс №4: в очередь, пожалуйста

Вкус готового блюда во многом определяется последовательностью закладки продуктов. Поэтому прислушайтесь к мнению экспертов, рекомендующих для начала натереть чесноком стенки какелона. После этого плесните в него немного алкоголя, добавьте лимон и подогревайте на слабом огне. Спустя какое-то время начинайте добавлять основной ингредиент, не забывая помешивать смесь лопаткой.

Для остроты ощущений не помешает ввести в фондю соль и специи: мускатный орех, перец, чеснок. Перед подачей добавьте вино.

Нюанс №5: особый знак

Знатоки утверждают, что помешивать фондю нужно деревянной лопаткой. При этом хаотические движения категорически исключаются! Готовить вкусное блюдо необходимо, совершая движение по типу восьмерки. В этом случае консистенция массы будет однородной и пластичной.

Нюанс №6: в зависимости от вкуса

Если считаете, что смесь – жидковата, загустите ее, добавив сыра или крахмала. Густое блюдо разведите алкогольным напитком.

Нюанс №7: достойная альтернатива хлебу

Отличной заменой кусочкам подсушенного хлеба станут кусочки овощей, морепродукты, корнишоны. Накалывайте их, макайте в сырную смесь и наслаждайтесь несравненным вкусом приготовленного блюда.

Попробуйте рецепт настоящего швейцарского сырного фондю:

150 г сыра эдам, 300 г сыра грюйер и 150 г сыра эмменталь натереть на крупной терке.

Глиняный горшок смазать маслом и натереть чесноком.
Высыпать сыр в горшок, добавить 300 мл белого вина и медленно нагреть.
Добавить щепотку белого перца и мускатного ореха и немного вишневого ликера.
Поставить горшок на спиртовке на стол и подать к фондю багет и салат.

Если Вы любите экспериментировать, то к фондю можно подать куриное мясо, креветки и паприку.

К сырному фондю традиционно подается белое вино, которое по желанию можно заменить на красное.

Чтобы вкусовые качества фондю превзошли все Ваши ожидания, следует использовать только самые свежие и качественные продукты.

Сырное фондю перенесет Вас на мгновение в альпийскую деревеньку и окутает атмосферой швейцарской кулинарной традиции. Приятного аппетита!

Как приготовить настоящее швейцарское фондю у себя дома

Первый рецепт фондю был опубликован в 1699 году в Цюрихе под названием «Как приготовить сыр с вином».

С тех пор прошло много времени, а фондю успело стать национальным блюдом и символом горной Швейцарии. Простые советы по подбору сыра и вина помогут вам устроить вечеринку с фондю в швейцарском стиле прямо у себя дома.

Название фондю является производным от французского слова «fondre» (таять/расплавлять). Согласно старинному рецепту из Цюриха нарезанный кубиками сыр следует расплавить вместе с вином, после этого в получившуюся массу можно макать кусочки хлеба или хлебные корки. Вплоть до 19 века термином «сырное фондю» обозначали смесь из сыра и яиц, которая была подобием суфле. Сырное фондю в своих работах упоминал известный французский эпикуреец Брийя-Саварен.

В 18-19 веках фондю готовили в холодные зимние месяцы из твердых сортов сыра и черствого хлеба. Дно какелона (мы называем эту емкость «фондюшница». Прим. переводчика)

натиралось зубчиком чеснока. Затем в ёмкость добавляли вино, сыр и кирш (вишневый бренди). Смесь подогревали на небольшом огне, пока она не приобретала мягкую кремовую текстуру.

Гости брали специальные удлиненные вилки и макали в смесь кусочки хлеба. С тех пор в Швейцарии стали подчеркивать важную социальную роль фондю, ведь за этим блюдом собирались не только семьи, но и соседи. Подобная трапеза объединяла людей, превращая прием пищи в важный ритуал. За котелком с фондю могли решаться важные вопросы и проблемы, которые постоянно возникали в условиях суровых горных зим.

Рекомендация от WineStyle:

Готовая смесь из разных швейцарских сыров для приготовления фондю Margot Fromages, «Fondue».
Шнапс Kammer-Kirsch Schwarzwalder Kirschwasser.

С годами блюдо продолжало развиваться, претерпевая важные изменения в рецептуре. Добавление кукурузного крахмала позволило добиться лучшего качества подогретой смеси вина и сыра. В 1930-х фондю стали прочно ассоциировать со Швейцарией. Организация под названием «Швейцарский Сырный Союз » активно продвигала фондю во время Второй мировой войны, когда запасы еды строго контролировались, и было важно питаться простыми продуктами.

К 1960 году фондю достигло США, где стали использовать вместо сыра шоколад, а вместо хлеба кусочки фруктов. Еще одной разновидностью фондю является «фондю бургиньон», рецепт которого предписывает использовать кусочки говядины и горячее масло.

Вечеринка с фондю поможет вам приобщить своих гостей к этой необычной культуре, создав атмосферу застолья в горном шале. Это может быть пятничный вечер после тяжелой рабочей недели или уютные посиделки на даче после бодрящей лыжной прогулки.

Рецепт приготовления аутентичного фондю предусматривает использование сыра грюйер и эмменталь, так как их консистенция идеально подходит для последующего плавления. Любители экспериментов могут использовать чеддер. Главная задача состоит в том, чтобы не дать сыру закипеть, вы должны держать его умеренно горячим.

В наше время выбор хлебных изделий значительно расширился, поэтому вы можете купить для фондю свой любимый хлеб. Отлично подойдет мякоть французского багета. Любителям необычных сочетаний стоит попробовать использовать вместо хлеба кусочки яблок и груш.

В качестве закуски к фондю принято подавать отварной картофель, различные виды мясных закусок и соленья. Не забывайте время от времени посыпать готовую горячую смесь специями по вкусу. Согласитесь, набор ингредиентов предельно простой, но именно в этой простоте кроется теплая магия фондю, которая согреет вас и ваших друзей.

Рекомендация от WineStyle:

Швейцарский сыр Эмменталь Margot Fromages, Emmentaler AOC.
Швейцарский сыр Грюйер Margot Fromages, Gruyere AOC.
Швейцарский сыр Аппенцеллер Margot Fromages, Appenzeller AOC Classic.

Фондю и вино

Вино будет отлично смотреться не только в составе фондю, но и как сопровождение этого блюда. В Швейцарии принято использовать вино из местного сорта винограда шасла, которое дает легкие и свежие сухие вина с фруктовыми нотками. Швейцария известна тем, что ее вина не так знамениты и слабо доступны за пределами страны, швейцарцы и их гости большую часть выпивают внутри страны. Профессионалы подобрали в пару к фондю более доступные сорта. Идеально к фондю подойдут: шенен блан, совиньон блан, вионье, пино гриджио, годельо и рислинг.

С выбором красных вин для фондю дела обстоят сложнее. Традиционно красное вино не принято сочетать с этим блюдом, но если вы любите красное вино, то старайтесь выбирать невыдержанные и легкотелые образцы. Задумайтесь о сортах гаме, пино Нуар, барбера, блауер цвайгельт.

Из крепленых вин национальное блюдо швейцарской кухни сопроводит херес фино. Некоторые специалисты рекомендую подавать к фондю пиво — это может быть лагер или фруктовый сайзон.

ТОП-5 вин для сопровождения фондю по версии WineStyle

«Le Grand Noir» Sauvignon Blanc, Pays d’Oc IGP, 2015.
Raevskoe, Viognier, 2015.
Balthasar Ress, Rhein Riesling trocken, 2015.
Jean Perrier et Fils, Chignin Bergeron, Savoie AOC, 2015.
Шасла родом из Франции Domaine Tinel-Blondelet, Pouilly Sur Loire AOC, 2015.

Материал подготовлен на основе статей сайта The Daily Meal/thedailymeal.com
Подготовил и перевел: Илья Кузнецов.

Вам может понравиться

рецепт и секреты приготовления. Сырное фондю в домашних условиях, какой выбрать сыр для фондю

Мы с вами по опыту знаем: если не запланировать ничего на длинные новогодние выходные, они пройдут скучно и бестолково. Поэтому один из ближайших дней предлагаем посвятить фондю — приготовить это зимнее альпийское блюдо и провести время с семьей за разговорами и маканием хлеба в горячий сыр. С нашей подробной инструкцией у вас все получится!

Сырное фондю

Фондю — целый ритуал, который создает атмосферу тепла, уюта и объединяет всех, кто собрался за столом. Это блюдо не только швейцарское; правильнее будет назвать его дружеским обедом альпийского региона, куда входят в том числе и Франция, Австрия, Италия, Германия. Фондю считается зимней едой и самое большое распространение получило благодаря здешним горнолыжным курортам. Но есть преданные поклонники, которые едят фондю круглый год.

Ингредиенты (4 порции):

Сыр грюйер — 400 г
Сыр эмменталь — 400 г
Вино белое сухое — 400 мл
Хлеб белый — 400 г
Чеснок — 1 зубчик
Приправы (смесь перцев, мускатный орех, сушеный чеснок, сушеный лук, молотая паприка)

Приготовьте горшочек для фондю к использованию: разрежьте зубчик чеснока на две части и натрите им дно и внутренние стенки посуды. Зубчик мелко нарубите и отложите.
Натрите на терке сыр обоих сортов. Налейте вино в горшочек и поставьте его на плиту на достаточно большой огонь. Как только в вине появятся маленькие пузырьки, начните постепенно всыпать сыр, постоянно размешивая.
Регулируйте огонь, чтобы сыр ни в коем случае не начал гореть, а мягко и постепенно растворялся в вине. На этом этапе можно добавить нарубленный зубчик чеснока.
Как только сыр равномерно расплавится, зажгите горелку и перенесите на нее горшочек с фондю.
Наколите кусочек хлеба на вилку, окуните его в сыр, сделайте несколько круговых движений, как бы наматывая сыр на хлеб, затем приподнимите вилку над поверхностью фондю, дав сыру остыть буквально несколько секунд, и наслаждайтесь вкусом.
Не забывайте время от времени посыпать кипящий сыр специями по вкусу. По окончании трапезы можно отскоблить от донышка горшочка сырную корочку — religieuse. Она не просто съедобна, но необыкновенно вкусна.

Если фондю получается слишком жидким, то загустить его можно, добавив немного кукурузного или картофельного крахмала. Тем же способом решается проблема неравномерной консистенции фондю, когда жидкость отсекается от сыра. Подсыпайте крахмал постепенно, не более 1/2 чайной ложки за один раз, и перемешивайте, пока не добьетесь желаемой консистенции. Если же, напротив, фондю вам кажется чересчур густым, добавьте еще вина или кирша.

Выбор сыра

Основа фондю — это, конечно же, сыр. Именно он является главным фактором, определяющим не только вкус блюда, но и в целом его успех. Вот сорта сыров, которые наиболее часто используются для швейцарского фондю: грюйер (Gruyère), вашеран (Vacherin), аппенцеллер (Appenzeller) и эмменталь (Emmental).

Благодаря тому, что культура фондю распространилась уже далеко за пределы альпийского региона, во многих магазинах мира продаются сырные смеси для фондю: это натертые сыры, которые подобраны грамотными специалистами. Если вам удалось купить такую, можете быть уверены, что результат оправдает ваши ожидания.

Если же вы подбираете сыр самостоятельно, то вот несколько советов, которые могут помочь вам в поисках:

выбирайте сыры с высокой жирностью и с маслянистой консистенцией;
мякоть сыра должна быть довольно мягкой и упругой, избегайте слишком твердых крошащихся сыров;
помните, что в расплавленном виде сыр меняет свой вкус, так что заранее не вычеркивайте из списка не любимые вами сорта: возможно, они по-иному раскроются в фондю;
не покупайте сразу много сыра. Лучше натрите на терке небольшие кусочки разных сортов и поочередно расплавьте их в горячем вине. Те, что расплавились равномерно, не расслоились, приобрели тягучую консистенцию и понравились вам по вкусу и запаху, и будут лучшим выбором;
обязательно попробуйте комбинировать разные сыры, доступные в вашем регионе, не бойтесь экспериментировать, меняя их пропорции. И уже очень скоро вы найдете рецепт идеального для себя фондю.

Выбор вина и его альтернативы

Как правило, фондю готовится на белом вине. Поэтому вино — это второй важный компонент блюда. Лучше всего для этой цели подойдет обычное столовое сухое белое вино (на красном и розовом вине фондю не делается), допускается использование несладких игристых вин, включая шампанское. Белое вино должно быть достаточно кислым, именно это позволит равномерно расплавить сыр и сделать фондю тягучим. Допустимо использование светлого пива или яблочного сидра. Швейцарцы любят также добавлять в фондю немного кирша или другого фруктового бренди, что делает блюдо еще более ароматным.

Может ли фондю быть безалкогольным? Да, может. В таком случае вместо вина используется яблочный или виноградный сок, а также обычное молоко. Конечно же, такое фондю будет совсем не похоже на классическое, но оно тоже имеет право на существование, в частности как вариант для детей.

Выбор хлеба

Фондю традиционно едят с белым хлебом. Тут можно дать несколько рекомендаций:

выбирайте плотный, некрошащийся хлеб, который будет крепко держаться на вилке: хлебный кусочек, упавший в кипящий сыр, очень трудно поймать;
избегайте хлеба с добавками в виде семечек, орехов и фруктов;

чаще всего для фондю рекомендуют слегка подсохший хлеб. Но это необязательно:

будет ли хлеб свежим или вчерашним — вопрос предпочтений;
по желанию кусочек хлеба, насаженный на вилку, можно обмакнуть сначала в кирш, а уже после — в сыр.

Выбор посуды и оборудования

Если вы собрались готовить швейцарское сырное фондю, то самая правильная для него посуда — это толстостенный чугунный или керамический горшочек с большой ручкой, называемый по-французски «какелон» (фр. caquelon). В русском языке ему уже успели присвоить простонародные имена: «фондюрница» и «фондюшница». Однако самым правильным и точным, хоть и не таким коротким, является название «горшочек для (сырного) фондю». Подобные горшочки имеют самый разный калибр: от миниатюрных на одну персону до гигантских, на десять и более человек.

Горшочек для фондю устанавливается на специальное основание с горелкой, которая может работать на спирту, на горючем геле или сухом топливе. Реже горелка заменяется электрическим нагревательным элементом. Как правило, комплект дополняется тарелками и длинными тонкими вилками.

Наборы для фондю бывают разными. В продаже можно встретить металлические кастрюльки с фигурной вставкой-щитком, который устанавливается сверху. Такая посуда прежде всего предназначена для бургундского фондю (fondue bourguignone), имеющего мало общего с сырным: в кастрюле разогревается растительное масло, в котором потом обжариваются наколотые на вилку кусочки мяса, а металлический щиток защищает от брызг кипящего масла.
Если удалить металлическую вставку, то такая посуда может подойти и для китайского фондю, когда в кастрюле разогревается бульон и в нем обваривается насаженная на вилки рыба, курица или мясо.
Для сырного фондю такие тонкостенные металлические кастрюли не подходят: сыр в них может гореть вместо того, чтобы равномерно плавиться. Обратите внимание и на форму вилок в наборе: для сырного фондю используются вилки с тремя зубчиками, в то время как для мясных фондю берутся вилки с двумя зубцами, каждый из которых имеет дополнительную зазубрину для более надежной фиксации кусочков мяса.

Дополнения к фондю

Фондю — блюдо самодостаточное. Если оно подается на обед или на ужин, то является главным и зачастую единственным. Но это не исключает некоторых приятных мелочей, которые прекрасно дополнят его вкус. Таковыми могут быть маринованные огурцы и лук, а также ассорти из вяленого мяса. Традиционный напиток, подаваемый к фондю, — это опять же белое вино, которое поможет переваривать сыр. Нетрудно догадаться, что прохладительные (в особенности газированные) напитки с горячим сырным фондю не сочетаются категорически.

Рецепты сырного фондю

Фондю с грибами. К сырной массе добавляются мелко нарезанные грибы: белые, сморчки или шампиньоны. Грибное фондю очень ароматное, но несколько тяжелое для желудка.

Фондю на шампанском. Вместо белого вина используется сухое шампанское с добавлением нескольких капель лимонного сока. Такое фондю может получаться чуть жиже, чем на столовом вине. В этом случае пропорции несколько меняют, уменьшая количество жидкости и увеличивая количество сыра.

Фондю из козьего сыра. Вместо сыра из коровьего молока используется твердый козий сыр. Вкус у такого фондю более острый и насыщенный, в чем-то похожий на голубые сыры с благородной плесенью.

Как пользоваться фондюшницей — Емвкусно

Выбор фондюшницы. Что необходимо знать? Если долгие приготовления у плиты не доставляют удовольствия, а частый прием гостей приносит огромную радость, то фондюшница – необходимая вещь для вас! Вкуснейшее блюдо под названием «фондю» не может, не понравится. Тем более, что приготовление блюда укладывается буквально в 5 минут! А вот о том, как правильно выбрать фондюшницу и не разочароваться в ней мы расскажем ниже.

Фондю. Что это такое и с чем его едят?

Родиной фондю является Швейцария. Это прекрасное блюдо приобрело популярность во многих странах. И наши края не исключение. Попробовать его можно сейчас практически в любом ресторане, но намного больше удовольствия вы получите, приготовив его дома. Получив благодарность родных и близких, а также возможность насладится лакомством дома, вы останетесь, довольны. Самым простым и известным является фондю из шоколада. Но кроме сладкого варианта, фондю готовят из сыра и мяса.
Как пользоваться фондюшницей и как выбрать фондюшницу? Способ приготовления очень простой. В чаше (котелке) фондюшницы расплавляется основной продукт, добавляются дополнительные ингредиенты, специи. В эту смесь, с помощью специальной вилки окунаются кусочки мяса, хлеба, фруктов, цедры и т.п. Это прекрасное блюдо подойдет для большой компании и дружеских посиделок. Конечно, все наблюдают и принимают участие в процессе приготовления и последующего поедания фондю. Вот только без фондюшницы у вас не выйдет приготовить фондю.

Виды фондюшниц

На самом деле, принцип работы это кухонного приспособления очень прост. Фондюшница состоит из чаши, в которой расплавляются продукты, и горелки под ней, которая поддерживает кремообразное состояние ингредиентов. Цена фондюшницы может быть разной в зависимости от марки производителя и материала.

Материал чаши. В принципе, чаши для фондюшницы делают из практически любого огнеупорного материала. Чаще всего встречаются керамические, глиняные, чугунные или стальные изделия. Наиболее универсальной является нержавеющая стальная чаша (эмалированная, матовая, полированная). Эту чашу можно ставить на огонь газовой плиты для более быстрого приготовления блюда. Если вы любите сырные фондю, то вам необходима чаша только с антипригарным покрытием.
Котелок из чугуна тоже имеет свои преимущества. Он надолго сохраняет температуру приготовленного блюда и просто незаменим для готовки мясного фондю. Однако, вместе с этим, быстро впитывает в себя запахи продуктов. Поэтому он тоже должен иметь антипригарное покрытие. Еще одним недостатком такой чаши является ее вес. Ведь далеко не все согласятся каждый раз носиться с пятикилограммовой чашей.

Керамические и глиняные изделия подходят исключительно для приготовления фондю из шоколада. Такие чаши категорически запрещено ставить на открытый огонь плиты!
Объемы котелка также разнообразны. На двоих вам хватит 0,7 литровой чаши. А вот для большой компании необходим объем до 2,5 литра.

Варианты горелок. Если вы хотите растапливать в фондюшнице исключительно шоколад, то роль горелки отлично исполнит всем известная свечка-таблетка. Но вот для приготовления сырного или мясного фондю ее тепла не хватит. Для таких блюд в продаже имеется специальный гель или паста для горения. Вы можете приобрести ее в том же месте, где продают фондюшницы. Конечно, существуют и варианты электрических горелок. Но с таким приспособлением вы не приготовите фондю на природе. Наверно все помнят сухое горючее в таблетках (сухой спирт). Его тоже можно прекрасно использовать в виде горелки для фондюшницы. Самый простой способ использования горелки – это газовая плита. Фондю готовится быстро, переливается в чашу и готово к употреблению. Такой способ намного удобней и не требует лишних затрат. Но, я считаю, что при таком методе теряется весь смысл использования фондюшницы и вся романтика готовки этого блюда дружной компанией.
Очень важно не забывать, что фондю надо готовить осторожно, особенно в присутствии детей. Не в коем случае не допускайте случаев, чтоб чаша с готовым фондю перевернулась. Будьте внимательны!

Комплект фондюшницы. Обычный состав фондюшницы включает в себя чашу, горелку и вилочки для накалывания. Если вы сомневаетесь в аккуратности приготовления и употребления фондю, то лучше приобрести подставку под этот кухонный прибор, чтоб не повредит поверхность стола. Количество вилочек зависит от количества приглашенных гостей. В крайнем случае, можно пользоваться зубочистками. Однако надо быть осторожным. В вилочках, в отличии от зубочисток, предусмотрены рукоятки из огнеупорного материала, чтоб не обжечься при использовании. Так же они бывают разных цветов – для каждого гостя индивидуально. Существуют наборы фондюшниц с соусниками, тарелочками, крутящимися подставками, книгами с рецептами.
Фондюшница – это отличный подарок! Если ваши друзья любят большие и веселые компании, то это будет подарок, что называется «в десятку». Мы, кстати, первый раз попробовали фондю, подарив это приспособление одному из друзей на новоселье. Главным условием качественной фондюшницы является целостность ее чаши. Если вы заметили хоть маленькую трещину, не в коем случае не покупайте ее! В посудомоечной машине можно мыть только котелок. Нельзя чистить чашу порошком для читки посуды, потому что может оставить царапины и испортит поверхность. Лучше использовать гелевые средства для мытья посуды.

Способы приготовления фондю из личного опыта

Если вы считаете, что приготовление фондю быстро надоест, то вы ошибаетесь! На это дело очень легко «подсесть». Раньше, товарищи просили перед их приходом приготовить пиццу. Теперь же первое место в выборе закуски уверенно занимает сырное фондю. В отличие от шоколадного фондю, сырное понравится и тем, кто равнодушен к сладкому. В него можно опускать кусочки хлеба, копчености, креветки, ветчину и т.п. Это прекрасное дополнение к пиву или белому вину! Способ приготовления очень прост: в фондюшницу нарезаются кусочки качественного сыра, добавляется сухое белое вино, сливки, перец и половина столовой ложки крахмала, разведенного водой. Когда масса становится целостной и кремообразной, она готова к употреблению. Однако надо помнить, что фондю не должно кипеть!

Отдельная тема – мясное фондю. Оно бывает двух видов: китайское (бульон с травами и вином) и бургундское (раскаленное растительное масло). Мясо любого сорта режется очень тоненькими полосами, накручивается на вилку и держится несколько секунд в фондю. После этого оно готово к употреблению. Таким же образом можно мясо заменить на картофель. Но для готовки такого вида фондю надо использовать электрогорелку или газовую плиту для поддержания температуры.
А начиналось наше знакомство с шоколадного фондю. Это самый беспроигрышный вариант! Кусочки шоколада растапливаются вместе со сливками или молоком и коньяком. Надо лишь немного подождать пока выпарятся спирты и прекрасное фондю готово! Опускать в такое блюдо можно любые фрукты, выпечку, зефир и многое другое. Нашей компании очень понравился вариант с апельсиновой и лимонной цедрой. Разумеется, шоколадное фондю – прекрасный вариант для романтического ужина!
Существует еще такая традиция, что человек, потерявший в фондю свой кусочек, выполняет желание всей компании. Этот обычай оживит любую вечеринку!

Способов приготовления и рецептов фондю великое множество. Поэтому, не задумываясь, приобретайте эту прекрасную вещь, экспериментируйте и получайте удовольствие!

Приятного аппетита!

Возможно, Вас заинтересует:

Сырное фондю – изумительное блюдо! Готовим ароматное сырное фондю с вином, шампанским, зеленью, джином и курицей — Автор Екатерина Данилова

Фондю – не совсем обычное блюдо, которое также можно назвать соусом или закуской. Оно очень вкусное, тягучее, служит прекрасным дипом для кусочков хлеба, овощей, копченостей и мяса. Изначально сыр готовился на костре. В домашних условиях можно сделать фондю на горелке или на обычной газовой плите.

Сырное фондю – общие принципы приготовления

Фондю готовится из нескольких видов сыра, один сорт нежелательно использовать. Важно, чтобы продукт хорошо плавился. Чаще всего берут Грюйер, Вашеран, Эмменталь. Но можно их заменять другими сортами, которые боле доступны, например, сыром Гауда. Настоящий сырный фондю готовится с вишневым киршем. Это крепкий алкогольный напиток, который раньше использовался исключительно в лечебных целях. Но сейчас все чаще его заменяют белым вином, джином, иногда делают с шампанским, такой рецепт есть чуть ниже.

Что еще добавляют:

• чеснок, лук;

• молочные продукты;

• крахмал или муку.

Для плавления понадобится специальная фондюшница. Она представляем собой керамическую или чугунную плошку, иногда котелок с ножками. Также нужна горелка с подставкой. В домашних условиях все чаще ее заменяют обычной плитой. Если нет фондюшницы, то можно взять котелок или кастрюльку с толстым дном. Хорошо, если у посуды будет антипригарное покрытие.

Классическое сырное фондю

Для приготовления классического сырного фондю понадобится белое сухое вино, можно зять любой сорт на свое усмотрение. Чтобы не переварить массу и правильно расплавить, дополнительно понадобится духовка.

Ингредиенты

• 800 г сыра;

• 200 мл белого вина;

• 4 дольки чеснока;

• 50 мл сливок;

• 1 головка лука;

• 20 мл масла (можно сливочное).

Приготовление

1. Берем сухую керамическую или чугунную посудину для фондю. Разрезаем один очищенный зубчик чеснока и натираем изнутри всю поверхность. Остальной весь чеснок просто очищаем и натираем, он пока не нужен.

2. Наливаем сливки. Можно использовать продукт небольшой жирности. Для этого блюда достаточно 10%.

3. Натираем весь сыр, выкладываем в подготовленную посудину.

4. Добавляем подогретое вино. Иногда сокращают количество до 100 мл.

5. Если сейчас поместить миску на подставку и на горелку, сыр может подгорать. Поэтому отправляем посудину на 5-7 минут в духовку.

6. Как только сыр начнет расплавляться, достаем его и размешиваем. Ставим в духовку еще на несколько минут.

7. Тем временем нужно подготовить лук. Очищаем головку, нарезаем очень мелко. Ставим сковородку на плиту, отправляем масло, разогреваем, затем засыпаем лук.

8. Обжариваем овощ до румяного цвета и выключаем.

9. Достаем расплавленный сыр из духовки.

10. Добавляем обжаренный лук и измельченный чеснок, тщательно размешиваем и ставим на горелку.

11. Прогреваем сыр, но не даем ему закипать. Масса должна получиться горячая, тягучая, размешиваем со дна, чтобы прогревание шло равномерно.

12. Прогреваем около десяти минут, чтобы масса пропиталась ароматами лука и чеснока.

13. Подаем к столу фондю с кусочками копченостей, маринованных огурчиков, хлеба. Обычно ставят вместе с горелкой, включенной на минимальный огонь. Ломтики накалываются на вилку, окунаются в тягучую сырную массу.

Сырное фондю по-голландски

Рецепт голландского сырного фондю. Это блюдо готовится с добавлением кукурузной муки и джина. Сыр можно использовать типа Эдама, Гауды, классического Голландского. Лучше всего брать смесь нескольких видов.

Ингредиенты

• 300 г сыра;

• 2 ст. л. джина;

• 1 ч. л. тмина;

• 130 мл молока;

• 0,5 луковицы;

• 2 ч. л. кукурузной муки;

• черный перец;

• 0,5 батона.

Приготовление

1. Батон желательно приготовить заранее. Для этого нарезаем его кубиками, укладываем на противень и отправляем в духовку. Можно обжарить сухарики и на сковородке. В этом случае не забывайте переворачивать кусочки.

2. Сыр нужно натереть или порезать мелкими кусочками, как удобней.

3. Кусочком луковицы натираем изнутри форму для фондю или кастрюльку.

4. Просеять через ситечко кукурузную муку, соединить с джином и тщательно размешать.

5. Влить в натертую луком форму или в кастрюльку молоко, поставить на плиту. Доводим жидкость до кипения.

6. Добавляем сыр, огонь немного снижаем. Варим для расплавления, помешиваем.

7. Как только сыр начнет расплавляться, добавляем в массу тмин. Размешиваем. Ждем, пока все комочки окончательно разойдутся.

8. Выкладываем муку, размешанную с джином, прогреваем еще минутку.

9. Добавляем черный молотый перец. Соль обычно не нужна, но всегда можно попробовать и довести до нужного вкуса.

10. Размешиваем и подаем к столу вместе с приготовленными сухариками из батона.

Сырное фондю «Приходите завтра» с шампанским

Очень необычное название у этого варианта сырного фондю, но оно неимоверно вкусное за счет использования шампанского и специй. Если не получится достать эти виды сыра, то заменяем другими сортами на свое усмотрение. Это достаточно острое блюдо, но количество перца можно немного сократить, это по желанию.

Ингредиенты

• 400 г сыра Грюйер;

• 400 г сыра Вашеран;

• 0,3 ч. л. мускатного ореха;

• 1 ст. л. кукурузного крахмала;

• 300 мл шампанского;

• долька свежего чеснока;

• 1 ч. л. чеснока сухого;

• 0,3 ч. л. кайенского перца;

• 0,5 ч. л. красного жгучего перца;

• 600-700 г белого хлеба.

Приготовление

1. Натереть разрезанным зубчиком чеснока посуду для фондю, добавить кукурузный крахмал или кукурузную муку. Остатки чеснока измельчаем прессом.

2. Аккуратно шампанским разбавить муку, нужно помешивать, чтобы не появились комочки.

3. Поставить на горелку.

4. Натереть крупно весь сыр, пересыпать к закипающему шампанскому.

5. Огонь убавить, прогревать на небольшом огне, пока все кусочки не расплавятся.

6. В отдельной миске соединяем сухой чеснок со всеми видами перца и мускатным орехом, размешиваем.

7. Пересыпаем специи в сырную массу и добавляем тот чеснок, который остался после натирания формы.

8. Размешиваем сырную массу и прогреваем еще пару минут, чтобы специи раскрыли свой аромат.

9. Нанизываем кусочки хлеба на палочки или на вилки, окунаем в тягучий сыр и пробуем!

Сырное фондю без алкоголя

Если алкогольные напитки употреблять нельзя или просто не хочется, то сырное лакомство готовят и без них. Важно при этом точно придерживаться пропорций, чтобы все получилось.

Ингредиенты

• 300 г сыра разных сортов;

• 2 желтка;

• 50 г масла сливочного;

• 140 мл молока;

• соль, чеснок, черный перец.

Приготовление

1. Натереть крупно сыр, соединить с молоком, оставить на несколько часов в холодильнике, смесь должна настояться.

2. Натереть долькой чеснока посудину, переложить сырную массу и добавить размягченное сливочное масло.

3. Расплавлять на маленьком огне до однородности.

4. Взбить яичные желтки до легкой пенки. Ввести в сырный соус, быстро размешать, продолжить прогревание.

5. Добавляем по вкусу соль, кладем черный перчик.

6. Чеснок, который остался после смазывания посудины, измельчается и добавляется в сыр. По желанию можно ввести еще несколько зубчиков.

7. Как только масса достигнет нужной консистенции, подаем фондю к столу.

Сырное фондю с зеленью и кальвадосом

Один из самых ароматных вариантов сырного фондю. Можно использовать любую зелень на свое усмотрение или строго придерживаться этого рецепта.

Ингредиенты

• 400 г разного сыра;

• 50 мл кальвадоса;

• 150 мл белого вина;

• три листика мяты;

• веточка розмарина;

• две веточки укропа;

• щепотка мускатного ореха.

Приготовление

1. Подогреть в кастрюле вино до горячего состояния.

2. Порезать или натереть мелкими кусочками сыр, засыпать в вино. Поставить огонь на минимум, медленно расплавить все кусочки.

3. Порубить мяту, розмарин, веточки укропа. Можно использовать меньше зелени или ввести что-то другое. Добавить к расплавленному сыру.

4. Кинуть щепотку мускатного ореха.

5. Добавить черный перец. Лучше его перемолоть непосредственно перед приготовлением блюда, аромат будет более выраженный.

6. Все тщательно размешать, добавить кальвадос.

7. Прогреть фондю еще несколько минут, обязательно помешиваем.

Сырное фондю с курицей

Рецепт потрясающего блюда из курицы и сырного соуса. Готовится оно неимоверно просто, получается очень вкусное. Здесь используются кусочки филе.

Ингредиенты

• 500 г куриного филе;

• 350 г сыра;

• 100 мл вина;

• 2 дольки чеснока;

• 1 ч. л. приправы карри;

• 2 ст. л. растительного масла;

• 2 ст. л. соевого соуса;

• щепотка мускатного ореха.

Приготовление

1. Нарезать куриное филе небольшими кубиками или брусочками, которые будет удобно окунать в фондю, то есть не крупно. Посыпаем приправой карри, сбрызгиваем соевым соусом, размешиваем. Оставляем на десять минут.

2. Подогреваем вино в кастрюльке до горячего состояния, но не все. Примерно 40 мл оставляем.

3. Натираем сыр, добавляем в вино и начинаем медленно его растапливать.

4. Заливаем на сковородку немного масла, выкладываем кусочки курицы в один слой, обжариваем с каждой стороны по минутке. Покрываем курицу румяной корочкой. Из-за соевого соуса она появится достаточно быстро.

5. Как только сыр полностью растопится, добавляем рубленый чеснок и остатки вина. Размешиваем. Прогреваем еще минуту.

6. Подаем курицу с сырным блюдом сразу, пока они еще горячие.

Сырное фондю – полезные советы и хитрости

• Швейцарцы для помешивания сырного фондю используют только деревянные лопатки и водят по сыру восьмеркой, описывая знак бесконечности. Считается, что этот прием позволяет получить однородною массу без комочков.

• Масса получилась слишком густая? Можно к ней добавить еще вина или шампанского на любом этапе приготовления. Но маленькими частями, чтобы сыр не свернулся.

• Если фондю получилось чересчур жидкое, то сгустить блюдо поможет натертый сыр или разбавленный в вине крахмал.

• Фондю можно подавать не только с хлебом или мясными продуктами. Сыр прекрасно сочетается с солеными огурчиками, оливками, морепродуктами. Эти продукты также накалывают на палочки или на обычные вилки.

Полезные ссылки:

5 лучших фондюшниц 2020. Обзор от BestAdvisor.ru

Вопрос: Достаточно ли пламени небольшой свечи для растопки твердого сыра или плитки шоколада?

Ответ: Если ваша фондюшница не с горелкой, а со свечой, лучше всего соус, который будет в чаше, предварительно растопить или нагреть в микроволновой печи или плитке. Это существенно сэкономит время, а свеча будет просто поддерживать температуру. Если вы на пикнике и у вас нет под рукой плиты, тогда запаситесь терпением, так как на небольшом пламени продукты будут долго плавиться. И заметьте, это больше подходит для шоколадных и сырных фондю.

Вопрос: Способна ли горелка сделать фондю для мясных блюд, вскипятить бульон или масло?

Ответ: Фондюшницы, оснащенные горелкой, более производительны. Если вы будете использовать сухой спирт или специальны розжиг, пламя может быть достаточным, чтобы плавить твердые сыры, кипятить бульон или масло. Только опять же учтите, что на это уходит гораздо больше времени, чем на то, чтобы вскипятить соусы на плите.

Вопрос: Можно ли, будучи на природе, ставить чашу фондюшницы на открытый огонь?

Ответ: Если вы выехали на природу, чтобы весело провести время с любимыми людьми, и прихватили с собой фондюшницу — это очень здорово. И если же вы для быстроты процесса хотите вскипятить соус на открытом огне или костре, стоит придерживаться особых правил. Во-первых, любая стальная или чугунная чаша устойчива к высоким температурам и может находиться над большим огнем. Главное придумать, как удерживать эту чашу. Во-вторых, соус придется чаще помешивать, чтобы он не пригорел. И в-третьих, гарь останется на дне чаши, что добавит вам лишних хлопот по ее очистке. Керамическую посуду и вовсе не рекомендуется ставить на огонь. Ей будет достаточно пламени горелки.

Вопрос: Как ухаживать за керамической чашей?

Ответ: Во-первых, не стоит подвергать керамическую посуду резким перепадам температуры. После приготовления не стоит окунать чашу в холодную воду, подождите пока она остынет. Во-вторых, при длительном приготовлении даже самые плотные и удобные рукоятки нагреваются, поэтому используйте кухонные прихватки. В-третьих, несмотря на то, что керамика устойчива к механическим повреждениям и царапинам, лучше используйте деревянные или силиконовые лопатки для помешивания соуса.

Вопрос: Насколько надежны фондюшницы с порошковым или красочным покрытием?

Ответ: Как и любые металлически приборы, фондюшницы из стали довольно прочные и надежные. Лучше всего рассматривать модели из нержавеющей стали, которая более всего пригодна для использования с продуктами питания. Желательно, чтобы приборы не имели какого-либо напыления. Со временем оно может облазить и попадать в организм.

Вопрос: Что обозначает маркировка стали на посуде 18/10, 18/8 и подобные цифры?

Ответ: Нержавеющая сталь — один из популярных материалов для посуды. Он гладкий, устойчив к коррозии, к нему ничего не прилипает. Сталь — это сплав различных металлов. Первое число в соотношении 18/10 означает процент содержания хрома в сплаве. Чем выше оно, тем толще защитный слой поверхности. Второе число — это процентное содержание никеля в посуде. Поэтому числа говорят о том, что посуда устойчива к ржавчине, образованию пятен и дольше сохраняет вой естественный вид.

Топливо для фондю — какой тип вам нужен?

Соответствует ли ваше топливо горелке для фондю?

Для приготовления мясного фондю в масле или бульоне требуется особый вид топлива для фондю, тогда как для шоколадного фондю требуется небольшая чайная лампа.

Знаете ли вы все, что нужно знать о горелках для фондю и геле для фондю?

Не волнуйтесь, если вы этого не сделаете, мы вам поможем. Здесь вы найдете информацию о топливе для фондю.

Различные виды топлива для разных типов фондю

Начнем с самых простых: шоколадное фондю, карамельное фондю и десертное фондю.

Для этих типов фондю вы растапливаете соус для макания на плите, а затем переливаете его в небольшую кастрюлю для фондю.

Ваш горшок для фондю должен только поддерживать его в тепле, чтобы гости могли окунуть в вкусную жидкость кусочки фруктов, торта или других ковриков.

Вот почему горелки для фондю в этих горшочках представляют собой свечи без запаха Tea Light

Hotter Fondue Types

Ваши мясные, морепродукты и вегетарианские фондю требуют более высоких температур, которых не может достичь чайный свет.Горшки для фондю с горячим маслом созданы для того, чтобы выдерживать высокие температуры, и для них требуется горелка для фондю

другого типа.

Примером этого типа горелки является горелка для фондю из нержавеющей стали Cuisinox

, которая работает как с гелевым, так и с спиртовым топливом.

Для некоторых горелок требуется гелевый топливный картридж.

или жидкое топливо, или жидкое гелеобразное топливо для фондю можно использовать для горячего масла, бульона или сырного фондю.

Для горелок для фондю для сыра, горячего масла или бульона необходимо использовать топливо для фондю, указанное производителем вашей горелки для фондю. Он может быть в жидкой форме (спирт), такой как голубое жидкое топливо для фондю или гелевое топливо.

Жидкое топливо выделяет больше тепла, чем гелевое топливо, поэтому, если ваша горелка поддерживает и то, и другое, вы можете использовать жидкое спиртовое топливо (см. Ниже) для горячего масла и горячего бульона для фондю. Гелевое топливо отлично подходит для сырного фондю (вы также можете использовать для него спирт, но вы можете немного уменьшить нагрев, уменьшив размер отверстий на горелке).

Обратите внимание, что жидкое топливо (спирт, показанный справа) не может быть доставлено и, следовательно, не может быть приобретено через Интернет.Однако вы сможете найти его в местном продуктовом магазине рядом с принадлежностями для барбекю.

Вам нужно налить около 90 мл или около 3 унций жидкости в нижнюю часть горелки. Убедитесь, что эта горючая жидкость не пролита на скатерть, в целях безопасности ваших гостей.

Верните конфорку в устойчивое положение под кастрюлей и зажгите ее спичкой. Оставьте отверстия для воздуха открытыми. Чем больше отверстие, тем больше тепла выходит из горелки для фондю. Когда вы закончите есть, просто накройте конфорку крышкой, и она потушит огонь.

Если вы потеряли конфорку для фондю, вы можете использовать горелку типа «Sterno» для горячего масла, бульона или сырного фондю. Sterno — торговая марка топлива в емкости, такой как это топливо Sterno

Узнайте больше о топливе для фондю, наборах для фондю и горшках для фондю здесь. Вы можете купить топливо для фондю в Интернете здесь.

Подробнее о горелках для фондю

Вернуться на главную страницу Best Fondue

10 альтернативных вариантов использования вашей посуды для фондю

Независимо от того, наполнен ли ваш горшок липким сыром или плавленым шоколадом, фондю станет очень забавным (и очень вкусным) блюдом.Но с горшком для фондю вы можете сделать гораздо больше: от приготовления супа до подогрева еды перед подачей на стол. Так что возьмите шашлык и прочитайте об этих 10 альтернативных способах использования своего горшка для фондю.

1. ПРИГОТОВИТЬ СУП.

Теплая тарелка куриной лапши или томатного супа может успокоить вас в зимние месяцы. К счастью, вы можете использовать горшок для фондю, чтобы разогреть бульон или замороженный домашний суп. Просто вылейте жидкость и другие ингредиенты в кастрюлю для фондю, подождите от 30 минут до часа (в зависимости от вашей кастрюли и температуры) и наслаждайтесь тарелкой супа.

2. ГЛУБОКОЕ ЖАРЕНИЕ.

Электрический горшок для фондю можно использовать как маленькую фритюрницу. Наполните кастрюлю маслом и жарьте во фритюре любимую еду, будь то луковые кольца, кальмары, мини-пончики, темпура или латкес. Чтобы избежать брызг горячего масла, держите уровень масла как можно ниже, жарьте небольшие партии продуктов и следите за температурой, чтобы не обжечься.

3. ДЕРЖАТЬ ЗАКУСКИ ТЕПЛЫМИ.

При приготовлении пищи для гостей пространство духовки и плиты часто оказывается на высоте. Если мясо готовится в духовке, а овощи остаются теплыми на плите, достаньте горшок для фондю, чтобы закуски и другие небольшие закуски оставались теплыми до тех пор, пока вы не подадите их на стол. Вы также можете наполнить горшок для фондю дополнительным соусом, соусом или перцем чили самообслуживания для хот-догов на вечеринке Суперкубка.

4. СДЕЛАЙТЕ В ДОМЕ ПРИЯТНЫЙ запах.

Освежители воздуха и духи могут улучшить запах вашего жилого помещения, но горшок для фондю может быстро превратить ваш дом из зловонного в великолепный. Налейте воду и ванильный экстракт в кастрюлю, поставьте на слабый огонь и позвольте горшку для фондю сделать свое дело.По мере того как экстракт ванили медленно нагревается, аромат разносится по комнате. Если вы поклонник эфирных масел, попробуйте вместо экстракта ванили масло лаванды, лимона или ваше любимое успокаивающее или бодрящее масло.

5. СОЗДАЙТЕ «ЛАГЕРЬ» С’МОРЕС.

Хотя в горшочках для фондю часто просто растапливают шоколад на десерт, вы можете превратить горшок в импровизированный костер для выпечки. После того, как шоколад растоплен в кастрюле, подержите на огне нарезанный зефир, чтобы он размягчился. Намажьте растопленный шоколад и зефир на крекер из Грэма, и вуаля ! С’морс для фондю у костра.

6. ПРИГОТОВИТЬ ШАБУ-ШАБУ ИЛИ ГОРЯЧЕЕ КАФЕ.

Ваш горшок для фондю идеально подходит для приготовления нескольких азиатских стилей, таких как шабу-шабу, пароход и монгольское жаркое. Рецепты различаются, но суть такова: вскипятите воду или бульон в горшочке для фондю и добавьте тонкие ломтики мяса и овощей. Особенно хорошо подходят говядина, тофу, грибы и побеги гороха. Вы можете посидеть в общей кастрюле с друзьями или семьей, пока горячая вода готовит ингредиенты. Используйте шпажки или палочки для еды, чтобы удалить еду, обмакните ее в соус и наслаждайтесь!

7.УЛУЧШАЙТЕ СВОЙ КОМПЛЕКС.

Большинство косметических процедур для лица своими руками начинаются с открытия пор, и горшок для фондю, безусловно, может помочь в этом. Нагрейте воду в кастрюле и держите лицо над паром, стараясь не перегреть и не обжечь кожу. Когда поры станут открытыми, нанесите на лицо очищающую маску и расслабьтесь. Для большего эффекта спа, добавьте в воду веточки розмарина или несколько капель эфирных масел, прежде чем нагревать ее.

8. МАГАЗИН ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕЙ.

Кухонное пространство очень дорогое, и бывает сложно найти место для хранения всех ваших кастрюль, сковородок и кухонных принадлежностей.Когда вы не используете горшок для фондю, используйте пространство внутри него, храня в нем дополнительную посуду, венчики и терки. А если по какой-то причине вы устраиваете вечеринку без фондю, вы даже можете наполнить горшок льдом и охладить бутылку белого вина.

9. ПОЛУЧИТЬ КОКТЕЙЛЬНЫЕ СЛАДЫ.

Мини-хот-доги в соусе барбекю всегда популярны на вечеринках и выходных. Поместив коктейльные сладости в горшок для фондю с вашим любимым соусом для барбекю, вы можете держать «маленькие дымки» в тепле в течение нескольких часов.Только не забудьте поставить достаточно шампуров.

10. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЧАЯ ИЛИ КОФЕ.

Если ваша кофеварка вышла из строя, и вы страдаете от синдрома отмены кофеина, на помощь может прийти горшок для фондю. В кастрюле вскипятите воду и добавьте растворимый кофе или свой любимый чайный пакетик. Вы сразу же будете пить свой любимый теплый напиток.

Все изображения через iStock.

Фондю — Viquipèdia, l’enciclopèdia lliure

La fondue o fondú is una especialitat culinària que consisteix a sucar en un líquid els trossos d’un aliment.La paraula fondue senta fosa , el Participi femení de fondre , seria com dir paellada per a alguna cosa que es fa a la paella. Els camperols muntanyencs de Suïssa sucaven el pa al formatge fos i barrejat amb altres coses, la fondú, per poder gaudir d’un menjar calent. Va ser així com va sorgir la mundialment coneguda fondue de formatge, el plat nacional suís que acabaria traspassant les fronteres del país.

Actualment es fa amb tota mena de preparació que pugui fondre o a la qual es pugui sucar pa o una altra cosa, típicament al recipient conegut en francès com coquelon .В общем, se’n distingeixin tres вариантов fonamentals: les fondús de formatge, les d’oli o greix i les de brou.

Фондю в формате [изменение]

Основная статья: Fondue de formatge

És un menjar típic de Suïssa, originari dels massissos muntanyosos de Jura i nord dels Alps, en ambdós costats de la frontera francosuïssa quezel deabora format, apprules deabora normal , vacherin i tete de moine que es fonen en un cassó, acompanyats de vi blanc i aromatitzats amb kirsch.Un cop ha adquirit una consivencia cremosa, es Disposa damunt de la taula damunt d’un fogonet perquè els comensals, Introduction eixen els trossos de pa clavats a l’extrem d’una forquilla llarga. També s’anomen fondue savoiana .

Una fondue de formatges preparada a Suïssa.

A part dels trossos de pa per submergir al formatge desfet, també hi ha kirsch, all cru, cogombres en conserva conservats, cebes i olives

Es tracta d’una preparació amb moltes calories, propi de climes freds, però que, sobretot, роды un ambient de camaraderia.Porta kirsch -licor de guindes- i es remou en forma de vuit perquè la fusió dels formatges no es talli. Existeixen, també, altres fondues de carn o xocolata. Hi ha una versió que include gambetes i se serveix en un bol de pa.

Необходимые ингредиенты для приготовления амбициозных ингредиентов для фондю из карнавального дерева и тенир-лос-льстос с предвкушением. Es Calcula Entre 200 и 250 граммов мяса на человека, приближение, я буду обслуживать минимум 4 и 6 классов, que poden varar al gust modificant-les amb tocs personals.

La carn ha de ser molt fresca, предпочтительная пит-де-полластре или филе-де-веделла или порк. Cal que es talli de la mida d’una mossegada, no més petita, perquè no es ressequi.

Hi-ha dues maneres de servir-la. La primera és mantenir-la seca i sense salar per evitar esquitxades al fregir-la, amb el que no pren cap mena de sabor. Cal cobrir-la amb un paper d’alumini, conservar-la a la nevera i retirar-la una hora abans de cuinar-la, perquè agafi la temperatura ambient.

La segona is preparar la carn previament adobant-la amb una mescla d’aigua, sal, pebre vermell, all i vinagre.La carn es deixa macerar com a minim 6 hores abans de servir-la. D’aquesta manera triga menys en coure’s a la fondue i assoleix un sabor una mica més fort.

Per portar la fondue a la taula, cal omplir amb oli la tercera part de la cassola. Es pot escalfar previament sobre el foc de la cuina i portar-la després a l’escalfador. Per provar la temperatura, es deixa caure sobre l’oli un tros de pa. Quan l’oli ja està prou calent, cal gradient l’escalfor, perquè la cocció de la carn resulti correa i l’oli no es refredi.

Perquè l’oli i la carn no es cremin durant l’àpat — это рекомендуемый продукт для приготовления еды и напитков. Per aromatitzar el menjar, també s’hi poden posar herbes fresques com timó, romaní orenga.

Al submergir la carn, s’ha de formar instantàniament una crosta que no deixi escapar el Suc del seu Interior.

Fondue de xocolata [изменение]

A Principis dels anys 60 Es va estendre el concept de fondue a la rebosteria, llavors sorgiren les fonts de xocolata.

Mitjançant un senzill mecanisme amb un escalfador a la base de la font de xocolata i en cascades contínues sobre разные основы для fluir la xocolata d’una manera impactant i molt atractiva. A la fondue hi podem banyar fruites, меренге, галетес и другие блюда.

Per a preparar les bocades dolces s’utilitza canyella, gingebre en pols o inclús pebre.

S’ha d’evitar tocar la forquilla llarga amb la llengua o els llavis. Quan es Participa en una fondue de carn s’ha d’utilitzar la forquilla de dinar per treure la carn de la forquilla llarga de sucar.Tal com passa amb altres plats comunals, no es pot mossegar un tros de pa (en el cas de la fondue de formatge), carn (en el cas de la fondue de carn) o fruita (en el cas de la fondue de xocolata) i tornar-lo a sucar (en anglès s’anomen regla de «без двойного окунания»).

En el còmic d’Astérix el Gal — Astérix a Helvècia apareix una fondue de formatge amb algunes regles curioses.
Mentre es menja una fondue es pot jugar a penyora o càstig: quan a un dels comensals li cau un tros de pa (fondue de formatge), de carn (fondue de carn) o fruita (fondue de xocolata) ha de pagar una penyora o sotmetre’s al judici dels altres comensals, согласно qui haurà de realitzar un «acte de càstig».Tradicionalment, si a un home li cau un tros de pa al formatge ha de pagar una botella de vi, i si li passa a una dona ha de fer un petó a l’home que està a la seva esquerra. ^[1] ^[2]
Existeix un Instruments curiós per recollir els trossos que han caigut dins de l’olla. És un petit colador que acompanya, en algunes ocasions, el joc de pinxos.

Ссылки и примечания [изменение]

Топ-10 эффективных инвестиционных паевых инвестиционных фондов

Ликвидные фонды — это класс долговых фондов, которые преимущественно инвестируют в краткосрочные рыночные инструменты с фиксированной доходностью и высоким кредитным качеством.

Распределение активов ликвидных средств осуществляется в виде депозитных сертификатов, казначейских векселей, коммерческих бумаг и так далее. В этой статье рассматривается следующее:

1. Что такое ликвидные фонды?

Ликвидные фонды — это долговые фонды, которые инвестируют в такие инструменты, как депозитные сертификаты, казначейские векселя, коммерческие бумаги и другие долговые ценные бумаги, срок погашения которых составляет 91 день. Ликвидные средства не имеют периода блокировки. Выкуп ликвидных средств осуществляется в течение 24 часов в рабочие дни.Ликвидные фонды обладают самым низким процентным риском среди всех классов долговых фондов, поскольку они в основном инвестируют в ценные бумаги с фиксированной доходностью, срок погашения которых наступает в ближайшее время.

2. Кто должен инвестировать в ликвидные фонды?

Поскольку эти фонды обеспечивают ликвидность и невысокую доходность, инвесторам, ищущим возможность припарковать свои свободные деньги, рекомендуется рассмотреть ликвидные средства в качестве альтернативы обычному сберегательному счету.

Однако инвесторам не следует вкладывать весь свой аварийный корпус в ликвидные средства, так как при погашении средств деньги будут зачислены только на следующий рабочий день.В идеале ликвидные средства подходят для достижения краткосрочных финансовых целей. Поскольку некоторые фонды приносят доход от 8% до 9%, их следует предпочесть обычному сберегательному счету, который предлагает доходность в диапазоне от 4% до 6%. Распределение активов ликвидных средств таково, что практически не возникает никакого риска, волатильности или дефолта, при условии, что инвестор инвестирует в ликвидные фонды с высоким рейтингом (AAA или AA).

3. Что нужно учитывать инвестору

а. Цели фонда

Ликвидные средства наименее рискованны среди всех классов заемных средств.СЧА не слишком часто колеблется, поскольку базовые активы имеют срок погашения в диапазоне от 60 до 91 дня. Это предотвращает влияние на СЧА ликвидных средств колебаний цен базовых активов.

Однако может быть вероятность внезапного падения NAV. Это может произойти из-за резкого снижения кредитного рейтинга базовой ценной бумаги. Проще говоря, ликвидные фонды не совсем безрисковые, но более безопасные, чем большинство других классов паевых инвестиционных фондов.

г. Ожидаемая прибыль

Исторически доходность ликвидных средств составляла от 7% до 9%.Это намного выше, чем простые 3,5% годовых, которые предлагает обычный сберегательный счет. Даже несмотря на то, что доходность ликвидных средств не гарантирована, чаще всего они приносят положительную прибыль при погашении.

г. Стоимость

Ликвидные фонды, как и все паевые инвестиционные фонды, взимают комиссию за управление инвестициями, называемую «коэффициентом расходов». Совет по ценным бумагам и биржам Индии (SEBI) потребовал, чтобы коэффициент расходов не превышал 2,25%. Принимая во внимание стратегию управляющего фондом удержания до погашения, ликвидные фонды поддерживают более низкий коэффициент расходов, чтобы предложить сравнительно более высокую доходность в течение короткого периода.

г. Инвестиционный горизонт

Ликвидные фонды предназначены исключительно для инвестирования излишков денежных средств на короткий срок, скажем, до трех месяцев. Такой короткий горизонт помогает полностью реализовать потенциал лежащих в основе ценных бумаг. Если у вас более длительный инвестиционный горизонт до одного года, вы можете рассмотреть возможность инвестирования в ультракороткосрочные фонды, чтобы получить относительно более высокую прибыль.

эл. Финансовые цели

Если вы хотите создать чрезвычайный фонд, то ликвидные средства могут оказаться очень полезными.Кроме того, вы получаете более высокую прибыль, и это также помогает вам быстро вывести свои деньги в случае возникновения чрезвычайной ситуации.

4. Как оценить ликвидные фонды?

а. Доходность фонда

Показатели фонда играют важную роль в выборе. Вы можете искать фонды, которые приносили стабильную прибыль на разных временных горизонтах.

Выбирайте те фонды, которые стабильно превосходят свои контрольные и сопоставимые фонды. Однако вы должны проанализировать эффективность фонда, которая соответствует вашему инвестиционному горизонту, чтобы получить соответствующие результаты.Следует отметить, что прошлые результаты никогда не указывают на то, как фонд собирается работать. Чтобы убедиться, что у фонда хорошая история, можно посмотреть прошлые результаты.

г. История фонда

Репутация фонда является важным критерием при выборе фонда. Фондовым фондам, которые имеют большой опыт стабильной работы в инвестиционной сфере, можно доверять, чтобы они оставались устойчивыми во время спадов и рыночных подъемов. Вы можете выбрать фондовый дом, который имеет стабильную репутацию не менее 5-10 лет.

г. Коэффициент расходов

Коэффициент расходов указывает на эффективность работы схемы паевого инвестиционного фонда. Он показывает, какая часть ваших инвестиций используется для управления расходами фонда.

Более низкий коэффициент расходов означает более высокую прибыль инвестора. Выберите фонд с более низким коэффициентом расходов, который может дать вам лучшую производительность.

г. Финансовые показатели

В дополнение к использованию простой доходности существует ряд доступных финансовых коэффициентов, которые можно использовать для анализа эффективности фонда с разных точек зрения.Вы можете использовать такие инструменты, как стандартное отклонение, коэффициенты Шарпа, альфа и бета, чтобы проверить доходность с поправкой на риск и относительную рискованность фонда. Фонд с более высоким стандартным отклонением и бета-версией более рискован, чем фонд с более низким бета-коэффициентом и стандартным отклонением. Ищите фонды с более высоким коэффициентом Шарпа, что означает, что они дают более высокую доходность на каждую дополнительную единицу риска.

5. Налогообложение ликвидных средств

Дивиденды, предлагаемые всеми паевыми фондами, облагаются классическим налогом. Они добавляются к вашему общему доходу и облагаются налогом по ставке подоходного налога, к которой вы подпадаете. Этот метод налогообложения дивидендов по ставке инвестора был введен в бюджете на 2020 год. Ранее дивиденды в размере до 10 лакхов не облагались налогом в руках инвесторов. Поскольку ликвидные средства относятся к классу долговых фондов, они облагаются налогом, как и любой другой план долгового фонда. Краткосрочная прибыль от прироста капитала — это прибыль, реализованная в течение трехлетнего периода владения. Эта прибыль добавляется к вашему общему доходу и облагается налогом по ставке плиты вашего дохода.Долгосрочный прирост капитала достигается, когда вы выкупаете свои паи фонда после трехлетнего периода владения и облагаетесь налогом в размере 20% после индексации.

6. Преимущества ликвидных фондов

Ниже перечислены наиболее значительные преимущества вложения в ликвидные средства:

Эти фонды несут низкий риск, поскольку базовые ценные бумаги подлежат погашению в течение 91 дня
Ликвидные фонды — отличный вариант для создания аварийного фонда
Погашение ликвидных средств происходит быстрее, чем у других паевых инвестиционных фондов
Эти паевые инвестиционные фонды подходят для инвесторов, не склонных к риску

7. 10 крупнейших ликвидных фондов в Индии

При выборе фонда вам необходимо проанализировать его целостно. Различные количественные и качественные параметры могут использоваться для получения наиболее ликвидных средств в соответствии с вашими требованиями. Кроме того, вам необходимо учитывать свои финансовые цели, склонность к риску и инвестиционный горизонт. Инвесторы могут выбирать фонды на основе различных инвестиционных горизонтов, например, трехлетнего или 10-летнего дохода. Вы можете рассмотреть и другие критерии, например, финансовые коэффициенты.В следующей таблице показаны 10 крупнейших ликвидных фондов в Индии, основанные на доходности за последние три года. Инвесторы могут выбирать фонды на основе различных инвестиционных горизонтов, например, трех- или десятилетней доходности. Вы можете рассмотреть и другие критерии, например, финансовые коэффициенты. В следующей таблице показаны десять наиболее ликвидных фондов в Индии по доходности за последние три года.

* По порядку размещения средств не дается никаких рекомендаций. Инвесторы могут выбирать фонды в соответствии со своими целями.Возврат может быть изменен.

Иногда инвестирование в ликвидные фонды может быть нестабильным. Если отслеживание финансовых рынков не для вас и вам сложно понять, то просто свяжитесь с нами. Вы можете без проблем инвестировать в подобранные фонды без бумажных документов.

FAQ (Часто задаваемые вопросы)

Как налогоплательщик, Раздел 80c Закона Индии о налогах позволяет вам немного передышки —
вычет до 150 000 из вашего общего годового дохода.

Что такое заемные средства?
Долговой фонд — это паевой инвестиционный фонд, который вкладывает деньги в инструменты с фиксированным доходом, такие как государственные и корпоративные облигации, казначейские векселя, коммерческие бумаги, депозитные сертификаты и так далее. SEBI разделил заемные средства на 16 категорий.Он классифицирует заемные средства в зависимости от того, куда они инвестируют корпус.
Как инвестировать в заемные средства?
Вы можете инвестировать в прямые планы схем долговых фондов через компанию по управлению активами.Вы можете инвестировать в регулярные планы схем долговых фондов с помощью дистрибьютора паевых инвестиционных фондов. Вы можете рассмотреть возможность инвестирования в заемные средства через онлайн-платформу, такую как cleartax invest.
Что такое краткосрочные заемные средства?
Фонды краткосрочной задолженности инвестируют в облигации со сроком погашения от одного до трех лет. Подходит для инвесторов с низким уровнем риска и аналогичным инвестиционным горизонтом. Это более выгодная с точки зрения налогообложения инвестиция по сравнению с фиксированными депозитами для инвесторов с более высокими налоговыми категориями.
Почему падают заемные средства?
Долговые фонды сталкиваются с давлением выкупа.Вторичный рынок облигаций и инструментов денежного рынка в Индии неглубокий. По мере того, как объемы торгов сокращаются, давление продавцов подталкивает торгуемые уровни доходности вверх. Это приводит к падению цен, и заемные средства дают отрицательную доходность.
РБИ в последнее время снижает ставку репо. Режим падающих процентных ставок приводит к снижению доходности краткосрочных заемных средств. Однако фонды долгосрочного долга хорошо работают в режиме падающих процентных ставок.
Как работают долговые фонды?
Долговые фонды приносят доход, вкладывая деньги в облигации и ценные бумаги с фиксированным доходом.Долговые фонды будут покупать эти ценные бумаги и получать процентный доход. Доходность, которую вы и другие инвесторы получаете от заемных средств, зависит от процентного дохода.
Долговые фонды инвестируют в различные типы облигаций, цены на которые растут и падают в зависимости от процентных ставок в экономике. Если долговой паевой инвестиционный фонд покупает облигацию, и ее цена повышается из-за падения процентных ставок, он будет получать дополнительные деньги сверх процентного дохода.
Когда инвестировать в заемные средства?
Вы должны диверсифицировать свой портфель за счет заемных средств, чтобы защитить его от волатильности фондового рынка. Вы всегда должны включать долговые средства в свой портфель, независимо от вашего возраста и того, как меняются процентные ставки в экономике.
Вы можете инвестировать в заемные средства, исходя из ваших инвестиционных целей и толерантности к риску. Вы можете начать инвестировать в заемные средства как можно раньше и оставаться инвесторами в течение длительного времени, чтобы получить максимальную прибыль.
Как инвестировать в заемные средства онлайн?
Вы можете инвестировать в прямые планы долговых фондов онлайн, посетив веб-сайт паевого инвестиционного фонда.Вы можете заполнить форму заявки и заполнить свой eKYC, указав свои PAN и данные Aadhaar.
AMC проверит ваши данные, и вы сможете отправлять деньги через свой банковский счет в Интернете. Вы можете инвестировать в прямые паевые инвестиционные фонды онлайн в Индии через онлайн-порталы, такие как cleartax invest.
Как выбрать заемные средства?
- Вы можете выбрать лучшие долговые фонды, основываясь на послужном списке паевого инвестиционного фонда.Прежде чем вкладывать деньги в заемные фонды, проверьте инвестиционный стиль управляющего фондом.
- Инвестируйте в паевой инвестиционный фонд с крупными активами под управлением (AUM). Он может выдержать внезапное давление искупления во время экономического кризиса.
- Проверить кредитное качество портфеля долгового фонда. Вы можете рассмотреть возможность инвестирования в долговые фонды с облигациями с рейтингом AAA в портфеле.
- Вы можете инвестировать в заемные средства в зависимости от вашего инвестиционного горизонта.
- Прежде чем вкладывать средства в заемные средства, вы можете оценить свою склонность к риску. Долговые фонды, особенно долгосрочные долговые фонды, уязвимы для процентного риска.
Почему долговые фонды дают отрицательную доходность?
Долговые средства дают отрицательную доходность из-за колебаний процентных ставок.Долговые средства с более длительным сроком погашения уязвимы для процентного риска.
Что такое сверхкороткие долговые фонды?
Фонды сверхкоротких долговых обязательств — это схемы взаимных фондов с открытой задолженностью. Он инвестирует в облигации с дюрацией Маколея от трех до шести месяцев.
Как инвестировать в краткосрочные заемные средства?
Вы можете инвестировать в прямые планы краткосрочных заемных фондов непосредственно в паевых инвестиционных фондах.Вы можете инвестировать в регулярные планы краткосрочных долговых фондов через дистрибьютора паевых инвестиционных фондов. Вы также можете инвестировать в фонды краткосрочной задолженности через онлайн-платформу, такую как cleartax invest.
- Вы должны войти в cleartax invest
- Затем вы выбираете паевой инвестиционный фонд из списка фондовых домов
- Выберите краткосрочные долговые фонды из категории долговые фонды , исходя из ваших инвестиционных целей и толерантности к риску, и нажмите «Инвестировать сейчас»
- Вы должны выбрать сумму, которую вы планируете инвестировать в схему краткосрочного заемного фонда, а также режим одноразового или ежемесячного SIP.
Как рассчитать налог на заемные средства?
Вам придется платить налог на прирост капитала с заемных средств в зависимости от вашего периода владения. Если вы инвестируете в долговые фонды на срок менее трех лет, а затем продаете свои активы, ваш прирост капитала называется краткосрочным приростом капитала (STCG).Краткосрочный прирост капитала добавляется к вашему налогооблагаемому доходу и облагается налогом согласно вашей налоговой шкале.
Если вы инвестируете в долговые фонды в течение трех или более лет, а затем продаете свои активы, прирост капитала называется долгосрочным приростом капитала (LTCG). Долгосрочный прирост капитала облагается налогом по ставке 20% с индексацией и применимым налогом.
Что такое накопительный долг?
Фонды начисления заемных средств используют стратегию начисления.Это тип долгового фонда, который вкладывает деньги в ценные бумаги с коротким и средним сроком погашения. Он ориентирован на удержание ценных бумаг до погашения.
Что такое модифицированная дюрация у заемных средств?
Измененная дюрация показывает чувствительность облигации к цене при изменении процентных ставок.Это следует простой концепции, согласно которой цены на облигации и процентные ставки движутся в противоположных направлениях.
Модифицированная дюрация показывает чувствительность цены облигации к изменению доходности к погашению. Вы можете рассчитать модифицированную дюрацию, разделив дюрацию Маколея облигации на коэффициент (1 + г / м).
«y» обозначает годовую доходность к погашению, а «m» обозначает количество купонных выплат за период.
Как рассчитать долгосрочный прирост капитала по долговым паевым инвестиционным фондам?
Если вы инвестируете в долговые фонды в течение трех или более лет, а затем продаете свои активы, ваши доходы называются долгосрочными приростами капитала.Ваш долгосрочный прирост капитала в долговые фонды облагается налогом в размере 20% с учетом индексации.
Индексация помогает скорректировать цену покупки заемных средств с учетом инфляции. Вы можете использовать ИСИ или индекс стоимости инфляции для индексации стоимости приобретения паев паевых инвестиционных фондов.
Например, если вы приобрели 1000 единиц долгового фонда в 2013-2014 финансовом году по чистой стоимости активов 15 рупий, вы продали 1000 единиц долгового фонда по чистой стоимости активов 22 рупий в 2018-19 финансовом году. Поскольку вы владеете паями долгового фонда более трех лет, ваша прибыль в размере 7000 рупий (22–15 рупий) * 1000 называется долгосрочным приростом капитала.
У вас есть CII за 2013-14 финансовый год как 220 (CII за год покупки)
У вас есть CII за 2018-19 финансовый год как 280. (CII для года продажи)
ICoA = первоначальная стоимость привлечения заемных средств * (CII года продажи / CII года покупки), где ICoA индексируется Стоимость приобретения.
ICoA = 15000 * (280/220) = 19091.
Таким образом, вместо 7000 рупий ваш прирост капитала теперь будет составлять 2909 рупий, то есть (22000 — 19091 рупий).
Вы должны заплатить налог на долгосрочный прирост капитала в размере 20% от 2 909 рупий, что составляет 582 рупии.
Куда инвестируют долговые паевые инвестиционные фонды?
Долговые паевые инвестиционные фонды вкладывают деньги в инструменты с фиксированным доходом, такие как государственные и корпоративные облигации, казначейские векселя, коммерческие бумаги, депозитные сертификаты и другие инструменты денежного рынка.
Как рассчитать индексацию заемных средств?
Индексация помогает корректировать покупную цену заемных средств с учетом инфляции. На этом примере вы можете понять, как рассчитывается индексация заемных средств.
Предположим, вы вложили один лакх рупий в долговые паевые инвестиционные фонды в 2015-2016 финансовом году. Вы погасили свои инвестиции в 2019-20 финансовом году за 1 50 000 рупий по прошествии более трех лет. Ваш прирост капитала составляет 50 000 рупий.
У вас есть CII за 2015-16 финансовый год как 254. (CII за год покупки)
У вас есть CII на 2019-20 финансовый год как 289. (CII для года продажи)
У вас есть скорректированная на инфляцию цена покупки долговых средств = фактическая цена покупки долгового фонда X (CII в год продажи / CII в год покупки)
= 1,00,000 * (289/254) = 1,13,780.
Прирост капитала после индексации = 1,50,000 — 1,13,780 = 36,220 рупий.
Вы должны заплатить налог LTCG по ставке 20% на 36 220 рупий вместо 50 000 (1 50 000 — 1 00 000 рупий) LTCG по заемным средствам.
Какие бывают виды заемных средств?
SEBI разделил долговые средства на шестнадцать категорий.У вас есть фонды овернайт, ликвидные фонды, сверхкороткие фонды, фонды с низкой дюрацией, фонды денежного рынка, краткосрочные фонды, фонды средней продолжительности, средние и долгосрочные фонды, долгосрочный фонд, динамические фонды, фонды корпоративных облигаций, фонды кредитного риска, банковские фонды и фонды PSU, фонды с фиксированным сроком погашения, фонды с 10-летней постоянной дюрацией и фонды с плавающей запятой.
Какие долговые фонды самые лучшие?
Вы можете выбрать лучший заемный фонд, исходя из ваших инвестиционных целей и толерантности к риску.Взгляните на портфель долгового фонда. Вы можете выбрать долговые фонды с облигациями с рейтингом AAA в портфеле. Это безопаснее по сравнению с облигациями с более низким рейтингом.
Выберите заемный фонд с более низким коэффициентом расходов. Прежде чем выбирать лучшие долговые фонды, ознакомьтесь с послужным списком паевого инвестиционного фонда и управляющего фондом.
Насколько безопасны долговые паевые инвестиционные фонды в Индии?
Долговые фонды вкладывают деньги в ценные бумаги с фиксированным доходом.Это более безопасно по сравнению с фондами акций, которые инвестируют в акции и подвержены волатильности фондовых рынков. Вы можете диверсифицировать свой портфель за счет заемных средств.
Надежность заемных средств зависит от типа заемных средств и колебаний процентных ставок. Фонды долгосрочного долга могут давать отрицательную доходность при повышении процентных ставок. Фонды краткосрочного долга предлагают меньшую доходность при падении процентных ставок. Фонды кредитного риска инвестируют ваши деньги в облигации с более низким рейтингом. Вы можете потерять деньги, если эмитент облигаций не выполнит выплату основной суммы долга и процентов.
В чем разница между ликвидными средствами и заемными средствами?
Долговые фонды — это тип взаимного фонда, который вкладывает деньги в ценные бумаги с фиксированным доходом. Ликвидные средства — это разновидность заемных средств. Он инвестирует в инструменты с фиксированной доходностью со сроком погашения до 91 дня.Однако другие долговые фонды могут иметь более длительный срок погашения.
Риск: Ликвидные средства имеют наименьший риск по сравнению с другими долговыми средствами. У него минимальный кредитный риск и риск процентной ставки по сравнению с другими долговыми фондами.
Ликвидность: Ликвидные фонды обладают высокой ликвидностью, и вы можете легко погасить их в КУА по сравнению с другими долговыми фондами.
В чем разница между долговыми и долевыми паевыми фондами?
Основное различие между фондами акций и заемными фондами заключается в том, куда они вкладывают ваши деньги.Фонды акций инвестируют в основном в акции и связанные с ними ценные бумаги компаний, в то время как фонды долговых инструментов вкладывают деньги в инструменты с фиксированной доходностью.
Фонды акций или заемных средств, какой выбрать и когда?
Вы можете выбирать между акционерным или долговым фондом в зависимости от ваших инвестиционных целей и устойчивости к риску.Вы можете инвестировать в фонды акций для достижения своих долгосрочных финансовых целей.
Фонды акций будут хорошо работать в долгосрочной перспективе, скажем, в течение пяти лет. Долговые средства подходят для краткосрочных финансовых целей от одного до трех лет.
Что такое фонды акций и заемные средства?
Фонды акционерного капитала вкладывают деньги преимущественно в акции компаний.Долговые фонды инвестируют в основном в ценные бумаги с фиксированным доходом.
Зачем инвестировать в фонды акций и заемные средства?
Вы можете выбрать долевые или долговые фонды в зависимости от ваших инвестиционных целей и склонности к риску.Фонды акционерного капитала будут хорошо работать в долгосрочной перспективе и подходят для долгосрочных финансовых целей, таких как покупка дома или пенсионное планирование. Долговые средства — это безопасное вложение, подходящее для краткосрочных финансовых целей, таких как сбережения на отпуск.
Зачем инвестировать в заемные средства?
Вы можете диверсифицировать свой портфель за счет заемных средств, чтобы защитить его от волатильности фондового рынка.Вы можете инвестировать в заемные средства для достижения краткосрочных финансовых целей. Долговые фонды инвестируют в ценные бумаги с фиксированным доходом и менее рискованны по сравнению с акционерными фондами.
Что такое кредитный риск в долговых паевых инвестиционных фондах?
Долговые паевые инвестиционные фонды инвестируют в портфель облигаций с разными кредитными рейтингами в зависимости от типа долгового фонда.Кредитный риск — это возможность дефолта эмитента облигации по выплате основной суммы и процентов по облигации.
Однако фонды кредитного риска вкладывают деньги в облигации с более низким рейтингом. Он уязвим для кредитного риска, поскольку вероятность дефолта выше для бумаг с более низким рейтингом по сравнению с долговыми фондами, инвестирующими в облигации с рейтингом AAA.
Почему долговые средства лучше срочных вкладов?
Долговые средства более эффективны с точки зрения налогообложения по сравнению с фиксированными депозитами.Проценты по фиксированным банковским депозитам добавляются к вашему налогооблагаемому доходу и облагаются налогом в соответствии с вашей налоговой шкалой.
Прирост капитала после удержания заемных средств в течение периода времени менее трех лет называется краткосрочным приростом капитала (STCG). STCG добавляется к вашему налогооблагаемому доходу и облагается налогом в соответствии с таблицей подоходного налога.
Однако, если вы держите заемные средства в течение трех или более лет, ваш прирост капитала называется долгосрочным приростом капитала (LTCG). Вы обнаружите, что LTCG облагается налогом в размере 20% с учетом индексации.Это делает его более эффективным с точки зрения налогообложения по сравнению с банковскими фиксированными депозитами.
Долговые фонды более эффективны с точки зрения налогообложения по сравнению с банковскими ФД, если вы попадаете в более высокую налоговую категорию и имеете инвестиционный горизонт более трех лет.
Что такое стратегия начисления в заемных средствах?
Вы стремитесь получать регулярный процентный доход от долговых фондов и удерживать бумаги до наступления срока их погашения в соответствии со стратегией начисления в долговых фондах.Управляющие фондами придерживаются стратегии начисления в инструментах с фиксированным доходом с краткосрочным или среднесрочным сроком погашения. В основном это стратегия покупки и удержания, при которой инструменты в портфеле хранятся до погашения.
Фонды начисления — это долговые паевые инвестиционные фонды, целью которых является получение процентного дохода в основном от купонов, предлагаемых ценными бумагами, которые они хранят в портфеле. Однако фонды начисления могут получить некоторую отдачу от прироста капитала в виде небольшой части общей прибыли.
Где вводить stcg по долговым средствам в itr2 AY 2018-19?
Краткосрочная прибыль от прироста капитала заемных средств должна быть представлена в нижеуказанных местах:
1. Введите данные STCG в разделе «Краткосрочная прирост капитала», пункт № 5 «От продажи активов, отличных от A1 или A2, A3 или A4 выше, под вкладкой. «CG» утилиты ITR.
2. Также добавьте сумму STCG в «F» части «CG tab» под «краткосрочным приростом капитала, облагаемым налогом по применимым ставкам»

Рецепт шоколадного фондю (без горшочка для фондю) | Зои Франсуа

Смотреть вживую
Блог
Программы

Войти
- Профиль
- Выйти
Регистр

Показывает
Повара и ведущие
Рецепты
Видео

Главная
Рецепты

Ошибка доступа

Спасибо за использование DOKODEMO.

Были трудности с просмотром нашего сайта из-за большого объема доступа примерно с 21:00 (японское стандартное время) 23 октября. До тех пор, пока обслуживание не вернется в нормальное состояние, мы смиренно просим вашего терпения, пока мы работаем над решением проблемы.

Если вы уже разместили заказ, будьте уверены, что он будет отправлен и отправлен в обычном режиме. Чтобы проверить статус доставки, обратитесь к электронному письму с подтверждением доставки, отправленному на адрес, указанный в вашей учетной записи.

Если у вас есть срочный запрос по вашему заказу, обратитесь в службу поддержки по следующему адресу электронной почты:

■ [email protected]

Не забудьте указать номер вашего заказа (начинающийся с буквы D) из электронного письма с подтверждением заказа. Пожалуйста, поймите, что мы не сможем ответить на запросы без номера заказа.

Хотя запросы будут даны ответы в том порядке, в котором они были получены, время обработки может быть дольше обычного.Ваше понимание очень ценится.

Приносим искренние извинения за неудобства.

Мы продолжим работать над обеспечением стабильности нашего сервиса. Спасибо за терпение и поддержку.

Операционная поддержка DOKODEMO

感謝各位一直以來對於多和夢的城的支持與愛護。

自日本時間 10 月 23 日 21 點起發生因造訪多和夢的流量驟增而無法正常顯示的情形。目前系統人員已進行緊急處理措施，抱歉造成各位的不安與困擾，煩請至系統恢復您的配合！

已經下單的顧客，出貨作業會正常進行，請放心！關於出貨後的配送情況，可在多夢自動發信的『出貨通知』電子郵件中進行確認。

如有緊急諮詢可至以下多和夢客服暫用信箱聯繫客服人員。

— поддержка @ dokodemo.мир

並請記得提供訂單編號（Ｄ開頭編號），以方便客服人員查詢，感謝您的配合!

對於各位的來信，我們將於確認後依序回覆處理。若諮詢信件過多可能會有回覆較慢的情形，煩請耐心等待回覆，如有不便還海涵與見諒。

此次發生的情況給您帶來不安困擾與久候，多和夢的在此再次鄭重向上歉意。

團隊人員會再加強防範對策，努力為廣大顧客提供更優質的服務。希望今後大家也能繼續關照與支持多和夢的。

多和夢客服中心團隊至上

感谢大家一直以来对多和梦的关注与支持。

从 10 月 23 晚上 9 起由于访问网站的用户过多，一部分的用户出现了无法打开页面的情况。现在，多和梦团队正在就此问题积极中，十分抱歉给各位带来诸多不便恢复还请等待时间。

另外，对于已经在多和梦下单的用户，出货作业正常进行，请放心！关于出货状况，出货后系统会发送出货通知，请在登陆邮件中确认订单单号并确认物流动态。

关于已经下单的订单，如需要紧急联系客服中心的情况，请邮箱地址。

— поддержка @ dokodemo.мир

另外，烦请在联系客服中心时注明以 D】为开头的订单号码以便客服。号码请恕无法受理咨询信息。感谢协助！

收到咨询后，我们将依次按序回复。可能会让客人稍加等待，敬请理解与海涵。

给各位用户带来诸多不便与困扰，多体工作人员在此致歉。

今后为防同样状况再次发生我们努力致力于提高各方面的服务质量，多梦顾客，的服务。还请今后一如既往的支持与关注我们。

多和梦运营团队敬上

平素よりドコデモただきまして、ありがとうます。

10 月 23 日 21 時からアクセスが集中し、ドコデイトが閲覧しにくい発生しておりました。現在、至急対応をしおりまで、正常にサービご利用いただけるま今しばらくおちだけ

また、既に文文をたお客様には、については通常通荷させていますの出荷後の状況に関して、ご登録メールにてご確認ただけます。

なお、ご注文に関しカスタマーサポ連絡したい場合は、のメールアドレでご連絡 5 000

— поддержка @ dokodemo.мир

お手数ではざいまお問い合わせのに D 」から始まるご文番号をご入力だ。ご文文ご協力のほどお願い致します。

お客様から頂いた問わせに関して、しておりますが、りお時間をいた場合が

この度はご迷惑をました皆様に、お詫び申し上げます。

今後更なる対策増強にて、より安定したスをご提供させていけるよう努力しま.

Сырное фондю: рецепты и секреты от шефа

Фондю: секреты приготовления

Что необходимо для приготовления вкусного блюда

7 тонкостей приготовления аппетитного фондю

Попробуйте рецепт настоящего швейцарского сырного фондю:

Как приготовить настоящее швейцарское фондю у себя дома

Фондю и вино

ТОП-5 вин для сопровождения фондю по версии WineStyle

рецепт и секреты приготовления. Сырное фондю в домашних условиях, какой выбрать сыр для фондю

Сырное фондю

Выбор сыра

Выбор вина и его альтернативы

Выбор хлеба

Выбор посуды и оборудования

Дополнения к фондю

Рецепты сырного фондю

Как пользоваться фондюшницей — Емвкусно

Сырное фондю – изумительное блюдо! Готовим ароматное сырное фондю с вином, шампанским, зеленью, джином и курицей — Автор Екатерина Данилова

Сырное фондю – общие принципы приготовления

Классическое сырное фондю

Сырное фондю по-голландски

Сырное фондю «Приходите завтра» с шампанским

Сырное фондю без алкоголя

Сырное фондю с зеленью и кальвадосом

Сырное фондю с курицей

Сырное фондю – полезные советы и хитрости

5 лучших фондюшниц 2020. Обзор от BestAdvisor.ru

Топливо для фондю — какой тип вам нужен?

Соответствует ли ваше топливо горелке для фондю?

Различные виды топлива для разных типов фондю

Hotter Fondue Types

Подробнее о горелках для фондю

Вернуться на главную страницу Best Fondue

10 альтернативных вариантов использования вашей посуды для фондю

1. ПРИГОТОВИТЬ СУП.

2. ГЛУБОКОЕ ЖАРЕНИЕ.

3. ДЕРЖАТЬ ЗАКУСКИ ТЕПЛЫМИ.

4. СДЕЛАЙТЕ В ДОМЕ ПРИЯТНЫЙ запах.

5. СОЗДАЙТЕ «ЛАГЕРЬ» С’МОРЕС.

6. ПРИГОТОВИТЬ ШАБУ-ШАБУ ИЛИ ГОРЯЧЕЕ КАФЕ.

7.УЛУЧШАЙТЕ СВОЙ КОМПЛЕКС.

8. МАГАЗИН ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕЙ.

9. ПОЛУЧИТЬ КОКТЕЙЛЬНЫЕ СЛАДЫ.

10.<img src='/800/600/https/s.f.kz/prod/347/346744_550.jpg' /> ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЧАЯ ИЛИ КОФЕ.

Фондю — Viquipèdia, l’enciclopèdia lliure

Фондю в формате [изменение]

Fondue de xocolata [изменение]

Ссылки и примечания [изменение]

Топ-10 эффективных инвестиционных паевых инвестиционных фондов

1. Что такое ликвидные фонды?

2. Кто должен инвестировать в ликвидные фонды?

3. Что нужно учитывать инвестору

а. Цели фонда

г. Ожидаемая прибыль

г. Стоимость

г. Инвестиционный горизонт

эл. Финансовые цели

4. Как оценить ликвидные фонды?

а. Доходность фонда

г. История фонда

г. Коэффициент расходов

г. Финансовые показатели

5. Налогообложение ликвидных средств

6. Преимущества ликвидных фондов

7.<img src='/800/600/https/www.totavo.com/2346-medium/gel-fondue-fuel-500ml.jpg' /> 10 крупнейших ликвидных фондов в Индии

FAQ (Часто задаваемые вопросы)

Рецепт шоколадного фондю (без горшочка для фондю) | Зои Франсуа

Ошибка доступа

Leave a Reply Отменить ответ

10. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЧАЯ ИЛИ КОФЕ.

7. 10 крупнейших ликвидных фондов в Индии