Рубленный дом своими руками: Срубить дом своими руками. Традиционный рубленый дом своими руками | Сам себе Строитель

Срубить дом своими руками. Традиционный рубленый дом своими руками | Сам себе Строитель

Посади дерево, роди сына, построй дом, — эти слова знакомы каждому настоящему мужику. С сыновьями все зависит от природы, а вот дерево и дом, — было бы желание. Сколько изб построили пращуры, бережно неся накопленный опыт через столетия! Другое время — другие приоритеты, но созидательный инстинкт противиться найму  строителей, чьи услуги еще и недешевы. Для тех, кто хочет сэкономить, чьи ладони горят в предвкушении реального дела, кто знает толк в наслаждении атмосферой любви и уюта родного гнезда, приведем несколько практических советов.

Почему бревна?

В традиционной русской избе зимой тепло, летом прохладно, а дышится легко в любое время года. Ненарушенная опиливанием древесина, в отличие от бруса, плавно регулирует микроклимат жилища. Медленно отдает тепло, наружные слои препятствуют просачиванию влаги. Целые сосуды пропускают воздух. Эти качества определяют еще и устойчивость качественно срубленного дома к загниванию. Кажущийся минус — меньшая технологичность строительства, чем при сборке из бруса, окупается экономически. Посчитайте и увидите, что бревенчатые стены зачастую дешевле возводимых из бруса, особенно в лесистой местности и с учетом срока эксплуатации. Толщина их зависит от климата:

 Температура зимой, до Толщина стены,

см -20 20 -30  22 -40 24-26

Технология.

Рубить гораздо легче из свежего материала. Приготовленные окоренные бревна лучше складировать по диаметру. Антисептировать можно сразу, но лучше — готовый сруб: подсохнет, и с химией контакта меньше, и обработанные поверхности останутся невредимы. Выбрав из ассортимента пропитку, наносите ее кистью, валиком, распылителем в нежаркую безветренную погоду. Обязательно используйте средства индивидуальной защиты: респиратор (если работаете с распылителем), плотную одежду, непроницаемые перчатки.

Первый венец, так называют попарно положенные друг на друга и связанные врубкой бревна, окладной, или нижний. Самые толстые бревна укладывают не ниже 40 см от уровня грунта. Защищают от капиллярной влаги прокладкой меж венцом и фундаментом антисептированной доски, либо 2-3 слоев любого рулонного гидроизоляционного материала, например, рубероида. С нижней стороны бревен, для лучшей теплоизоляции, делаются пазы. Ширина паза зависит от толщины бревна и колеблется от 11-12 до 13-14 см для наружных стен. Для внутренних достаточно 8-9 см. Комли и вершинки при укладке чередуют. Короткие бревна по длине сращивают либо надежным торцевым шипом, либо вертикальным гребнем. Естественно, нельзя сращивать бревна над проемами и под балками. Вставные шипы диаметром 2,5 см и длиной 10-12 см располагают через метр-полтора. В последующих венцах их чередуют в шахматном порядке.  Два самых распространенных способа врубки по углам: в «чашу» и «в лапу». Первая более теплая, хорошо смотрится, но требует бревен подлиннее. Вторая упрощает наружную отделку и экономична. Врубка внутренних стен в наружные производится «ласточкиным хвостом». Длина стены без ужимки — не более 8 м. Из-за неизбежной усадки (около 5%) по высоте гнезда шипов делают глубже на 2-3 см, над косяками оставляют зазор, который впоследствии оконопачивается. Повторная пробивка швов пенькой, паклей, мхом, — после усадки сруба.

Не стоит браться за постройку деревянного дома в одиночку. Срубить сруб по силам каждому, и здесь не нужна бригада. А вот при сборе стопы на постоянном месте, при оконопачивании желательны помощники. Недаром на такие работы приходили не только родственники и соседи, а ,зачастую, вся деревня. Кроме того, совет профессионального строителя никогда не помешает. И не бойтесь трудностей: оглянитесь, сколько изб поставили наши предки. Чем же Вы хуже?

Технология возведения рубленного дома | Строим деревянный дом своими руками

Наверняка, иметь свой теплый загородный дом является мечтой любого современного горожанина. Сегодня деревянный дом для постоянного проживания либо летнего отдыха – это уже не запредельная роскошь. Благодаря развитию технологий возведения рубленых построек из бруса либо бревен сегодня можно осуществить свою мечту – стать владельцем такого теплого и уютного дома.

Еще около десяти лет назад скандинавские принципы возведения рубленых домов из сосны являлись в России новинкой. Тогда многим казалось, что иностранные технологии строительства, а также подборки материала для нас неприемлемы и очень дороги. Однако уже сегодня руками российских мастеров возведено по финским и норвежским технологиям большое количество коттеджей.

Из статьи вы узнаете о преимуществах рубленых домов, а также об этапах возведения таких зданий.

Материал – северная сосна

Сразу же необходимо сказать, что основным материалом для создания рубленых домов является северная сосна.

Для строительных работ сосна является, пожалуй, самым удобным деревом – ее древесина:

• ровная,
• крепкая,
• высокая,
• в ней по сравнению с иными породами очень мало сучков.

При возведении домов используют бревна, диаметр которых составляет от 28см до 30см. Эти бревна являются основным элементом конструкции деревянных домов – сруба ручной рубки, сложенного из бревен рубленого фронтона.

Достоинства сосны

Дома, возведенные из древесных бревен, не нуждаются в отделке. Благодаря тому, что дерево является привлекательным в своей естественности материалом, стены сруба даже без всякой отделки смотрятся эстетично и оригинально. Сосна со временем не утрачивает своей естественной натуральной красоты.

Кроме того, сосна является очень удобной в работе и прочной породой. От уровня прочности материала напрямую зависит и уровень прочности всей конструкции сруба, а также целостность структуры, поскольку бревна скрепляются нагелями. Рубленый дом из сосны способен простоять 500 лет.

Если у вас возникнет вопрос, почему именно сосна является основным материалом для возведения домов, а не такие породы как, например, лиственница либо кедр (ведь они по своим потребительским качествам превосходят сосну), то ответим просто – цена. Для возведения дома требуется закупить довольно много бревен, а сосна является более дешевым материалом.

Основные этапы строительства рубленых домов

1. Проектирование. При этом необходимо учесть топографические особенности вашей местности, габариты будущего строения, способ подвоза бревен, особенности конструкции.
2. На втором этапе возводят фундамент.
3. Изготавливают сруб, включая фронтоны. Выполняться рубка дома может при помощи разных техник: рубка в чашу либо в лапу. При сооружении сруба необходимо учитывать кривизну бревен, сбег дерева.
4. Сруб устанавливают на фундамент, либо осуществляют сборку на месте. После установки сруба до требуемой высоты, сверху монтируют фронтоны. Они могут быть выполнены как каркасным (обшиты блок-хаусом либо вагонкой) или рубленым способом. Опытные мастера в ходе сборки сруба гвоздей не применяют, поскольку они могут помешать естественной осадке готового дома.
5. Монтируют крышу, укладывают кровлю.
6. Выполнение отделки:
   • окончательное конопачение,
   • установка дверей, окон,
   • утепление межэтажных перекрытий и подкровельного пространства,
   • настил пола,
   • чистовая подшивка потолков,
   • установка лестницы.

Срубы ручной рубки – это конструкции, сложенные из бревен по специальной технологии. Бревна при этом укладывают определенным способом и соединяют «норвежской чашкой» — эффективным, теплым и надежным соединением.

Обработка антисептиком

Каждое бревно сруба, чашки и пазы покрывают антисептиком. В ходе сборки сруба в несколько рядов прокладывают утеплитель джут. Антисептический состав, наносимый на поверхность бревен, подчеркивает натуральную текстуру дерева. А благодаря наличию в составе пропитки биоцида, сруб защищен от атмосферных воздействий (ультрафиолета, влаги), обладает стойкостью к появлению плесени, грибков. При этом антисептик не образует на поверхности материала сплошной пленки, что позволяет «дышать» древесине.

Состав антисептика

В состав классического антисептика, предназначенного для обработки древесины, входит связующее, растворитель, пигменты и биоцидные добавки.

Пигментные добавки, помимо декоративной роли выполняют функцию барьера от атмосферных факторов. Наибольшая стойкость присуща минеральным пигментам – оксидам железа. Их цветовые тона: черно-коричнево-красно-желтые. Посему, при подборе цвета помните, что пропитки, обладающие насыщенными яркими тонами, которые получают посредством применения органических пигментов, простоят гораздо меньше покрытий с минеральными пигментами.

Биоцидные добавки (иначе – пленочные консерванты) представляют собой вещества, распределяющиеся внутри древесины и препятствующие размножению микроорганизмов.

Высококачественные консерванты содержат:

• альгициды (от водорослей),
• фунгициды (от грибков),
• милдьюциды (от грибка милдью),
• инсектициды (от насекомых).

Видео. Рубленые дома // FORUMHOUSE

Видео. Рубленый дом. Как сделать красиво и удобно.

Статьи о стенах в загородных домах

Строительство деревянного дома своими руками – особенности, этапы

 Имеете живописный участок земли? Не желаете портить вид однотонной коробкой из кирпича? Выход есть – натуральный, естественный дом из дерева, который, при должном уходе, прослужит не одно столетие.

Выбор типа строения

 На начальном этапе нужно определиться с типом постройки:

 • Дачный домик.
 • Коттедж/загородный дом.
 • Дом для постоянного проживания.

 Все эти виды имеют существенные различия как в техническом, так и практическом плане. Дачный вариант имеет более тонкие стены, минимум коммуникаций и отделки. Коттедж предназначен для сезонного проживания – горячая и холодная вода, отопление, канализация требуют здесь прочных стен.  Дом для постоянного проживания говорит сам за себя – это уже капитальное строение.

  Подбираем основу

 Для возведения деревянных домов выделяют три материала:

 • Натуральное бревно.
 • Оцилиндрованное бревно.
 • Цельный/ клееный брус.

 Породы дерева применяются исключительно хвойные. Это лиственница, сосна, ель, кедр. Содержащаяся в них смола служит прекрасным антисептиком. Все породы имеют разные технические характеристики и физические свойства, но по соотношению цена/качество лучшей считается сосна. При соблюдении всех технологических процессов дом из этой породы дерева простоит не одну сотню лет.

 Натуральное бревно представляет собой полностью очищенную от коры, сучьев и наростов заготовку, с сохранением исходной геометрии. Сруб из натурального бревна смотрится оригинально и естественно, но он наиболее трудоемкий.

 

 Калиброванное или оцилиндрованное бревно – результат механической обработки заготовок до полностью цилиндрической формы. При этом задается диаметр/калибр. Так как при обработке снимаются верхние, более плотные, слои древесины, данный вид материала нуждается в дополнительной пропитке антисептиками против гниения и паразитов и более подвержен растрескиванию.  

 

Цельный/клееный брус имеет правильную прямоугольную или квадратную форму с профилированными пазами для сборки. По своим характеристикам клееный брус во многом превосходит цельный. Он не трескается при перепадах температур, его не «крутит» в процессе сушки, он обладает более высокой устойчивостью к нагрузкам. Недостаток – высокая цена.

 

Несколько слов о проекте
 Для начала строительства нужен проект. Воспользоваться услугами архитектурного или проектного бюро – правильный вариант. Это поможет избежать многих непонятных и неприятных ситуаций при строительстве и планировке дома.

 Фундамент постройки зависит от некоторых факторов:

 • Тип строения. Для дачного домика и капитального особняка фундамент будет разным.
 • Структура грунта.
 • Ландшафт.

 Если под домом не предвидится устройство цокольного этажа, на равнинных участках устанавливается ленточный монолитный фундамент с металлической арматурой. При устройстве фундамента нужно оставлять технические отверстия для коммуникаций.

Возведение стен: углы, проемы и венцы

 Лучшей древесиной для строительства дома является «зимняя», то есть заготовленная зимой, когда в стволе меньше всего внутренней влаги. Преимущество строительства деревянных домов – можно возводить и летом, и зимой.

 Для домов, рубленных из натурального бревна, применяется два основных вида угловых соединений – «в чашу» и «в лапу». Преимущество первого типа  в том, что углы более защищены от продувания. Преимущество последнего состоит в цене и том, что при внешней отделке  дома угол проще обшить.

 При укладке венцов используется натуральный мох или джутовый  уплотнитель в виде жгута или полоски. Первый венец рекомендуется укладывать  на лиственничную доску толщиной от пяти сантиметров.
 Все деревянные конструкции следует обработать средствами против грибка, гнили и насекомых. Производится обработка огнестойкими и противопожарными составами.

 После возведения стен над домом возводится временная крыша. Окна и двери не вставляются. Дом должен 1 год простоять при естественной температуре и вентиляции для усадки, которая может достигать, в зависимости от породы древесины, времени и места рубки, до 5-10%.

 В отличие от рубленых строений, дома из оцилиндрованного бревна и клееного бруса собираются, а не рубятся. С завода-изготовителя доставляется комплект готовых экземпляров, изготовленных под конкретный проект. Сборка осуществляется согласно пронумерованным заготовкам. Срок для усадки дома сокращается до полугода. И только после усадки можно приступать к внутренним работам.

Установка крыши

 Устройство кровли начинается с определения вида:

 • Односкатная.
 • Двускатная.
 • Ломаная.
 • Четырёхскатная или «конверт».

 Классический вид кровли для деревянных домов – двускатная. Чтобы иметь достаточно свободного пространства, расчет длины стропильных ног производится по формуле: L стропильной ноги= 2/3 L балки перекрытия.
 Шаг установки стропил не должен превышать 100 сантиметров. По стропильным ногам производится  гидроизоляция кровли, только потом набивается контробрешетка и обрешетка. Ни в коем случае не наоборот. Обрешетка может быть из необрезных, очищенных от коры досок 25 – 32 миллиметра толщиной или обрезных, шириной от 10 сантиметров.

 Пространство между стропильными ногами заполняется утеплителем. С внутренней стороны также выполняется пароизоляция. Причина проста – если утеплитель отсыреет, он потеряет свои полезные свойства. Далее по стропилам производится внутренняя отделка – получится уютная мансарда.

Укладка полов

 Если в доме есть подвал или цокольный этаж, лаги укладываются на плиты перекрытия с предварительной гидроизоляцией. Пространство между лагами заполняется утеплителем, сверху делается пароизоляция. В рубленых домах естественно и натурально смотрятся деревянные шлифованные полы, покрытые прозрачным лаком.

 Окна, двери, внутренняя отделка – все работы производятся только после полной усадки дома. Возведение деревянного дома своими руками – вполне выполнимая задача. Помните об основных советах, не пренебрегайте ими – и вы сможете построить дом своей мечты.

Готовые проекты

Комнат: 5

Этажность: с мансардой

Старая цена: 781 880

Р

Комнат: 3

Этажность: с мансардой

Старая цена: 1 604 350

Р

Комнат: 3

Этажность: с мансардой

Старая цена: 1 113 970

Р

Комнат: 2

Этажность: с мансардой

Старая цена: 947 870

Р

Комнат: 3

Этажность: 1.5 этажа

Старая цена: 1 288 540

Р

Комнат: 3

Этажность: 1

Старая цена: 1 113 750

Р

Комнат: 2

Этажность: с мансардой

Старая цена: 718 300

Р

Комнат: 7

Этажность: 1.5 этажа

Старая цена: 2 401 960

Р

Комнат: 6

Этажность: 1.5 этажа

Старая цена: 2 277 880

Р

Комнат: 3

Этажность: с мансардой

Старая цена: 1 215 610

Р

Комнат: 4

Этажность: 1.5 этажа

Старая цена: 2 302 080

Р

Комнат: 5

Этажность: 1.5 этажа

Старая цена: 3 046 120

Р

Деревянный дом своими руками этапы монтажа и рекомендации

Как же надоели эти однообразные многоэтажки из бетона. А так хочется жить в доме где пахнет натуральным деревом, где стены дышат. Выход только один – строим экологически чистый, деревянный дом.

Для начала нам нужно узнать достоинства и недостатки деревянных домов. В России испокон веков дерево являлось основным материалов при строительстве.

Плюсы деревянных домов

Лесное богатство в нашей стране велико, и в строительстве чаще используются древесина хвойных пород: сосна, лиственница, пихта, ель. Эти породы надежны, долговечны и устойчивы к загниванию.
Дерево обладает рядом несомненных достоинств. Среди плюсов, в первую очередь следует отметить:

1. Высокую прочность и упругость дерева;
2. В следствии своей малой плотности — небольшой вес;
3. Очень малая теплопроводность;
4. Природой дереву подарены — декоративный и эстетичный внешний вид;
5. Простой в монтаж деревянных конструкций.

Надо подчеркнуть то, что низкая теплопроводность – это одно из главных преимуществ древесины. Ведь чем меньше материал проводит тепло, тем уютнее в доме будет в холодное время года. Например, если сравнить кирпичный и деревянный дома, то термостойкость деревянного превышает в пять раз.

Некоторые отрицательные стороны дерева, которые могут ограничить возможность применения этого материала в строительстве.

• Пороки структуры дерева;
• Загнивание;
• Деформации от повышенной влажности;
• Недостаточная пожаробезопасность.

Хотя все эти минусы устраняются довольно просто. Для этого необходимо просто обработать древесину специальными веществами.

Если вы хотите построить деревянный дом, начинайте работу с создания или выбора уже готового проекта. Также определитесь, где именно на вашем участке он будет располагаться.

Следует иметь в виду то, что именно проект станет основой будущего деревянного дома. Также необходимо заранее позаботится о мерах защиты: от воздействия влаги и огня, других внешних факторов.

Только таким образом вы сможете обеспечить себе отличное, максимально комфортное жилье. Серьезным недостатком является продолжительная усадка, которая длится первые полтора-два года по окончании строительства.

Построить дом не сложно, главное не стоит экономить на материалах. Оптимальный вариант – использование хвойных пород.

Они намного лучше, чем лиственные, так как меньше подвержены загниванию. Так же, важно выбрать подходящий вид фундамента.

Деревянные здания довольно легкие, и поэтому следует ориентироваться, в основном на свойства грунта. Иногда применяется и не армированный фундамент. Подходящим вариантом станет столбчатый фундамент, который может быть бетонным, кирпичным или железобетонным.

Способы строительства

Приведу вам пару способов.

Спокойный способ (попроще)

Такой вариант подходит тому, кто уверен в своих силах, но плохо разбирается в строительстве и установке конструкций. Нужно просто обращаетесь на завод-производитель и приобретаете уже готовый. Все что вам будет нужно – это сравнивать план и маркировку на брусе.

В этом случае дом можно собрать довольно быстро, так как каждый брус пронумерован и имеет точно определенное место в коробке. Каждый брус имеет внутренние штыри для крепления.

Плюсы такого варианта

1. Солидная экономия на услугах строительных компаний.
2. Сокращается время и отсутствуют ошибки при сборе за счет заводского распила бревен.
3. Сокращаются сроки строительства.

Чисто мужской вариант

Этот вариант подходит тому, кто обладает начальными знаниями и сведениями в области строительства домов и кто привык делать все своими руками. Хотя на некоторых этапах все таки придется прибегнуть к услугам профессионалов.

Тут следует учитывать такой факт, что строить дом придется брус за брусом (собирать конструкцию надо на отдельном участке размером не превышающем человеческий рост).

Учтите, что увеличится время на подгонку материала и придется самостоятельно делать запил брусьев. В следствии чего сроки возведения увеличиваются в несколько раз.

Плюсы

• За счет того, что вы будете самостоятельно выполнять большую часть работ, сокращается бюджет на строительство.
• Свободный график работ.
• Вы будите гордиться деревянным домом, который построен своими руками.

 

Монтаж

1) Строительство деревянного дома производится на месте и самый популярный размер балок 10 × 15 или 15 × 15 см. Перед тем как укладывать, балки надо обработать антисептиком.

2) Первый шаг – это обвязка венца или установка обвязочного венца. Соединяют венец по углам в полдерева, скрепляется дерево нагелями.

3) Нагель – служит для соединения брусьев. Для нагеля надо делать отверстие в 3-х балках, загонять нагель без усилий. Нагеля забиваются в шахматном порядке, промежуток между ними – 30 — 40 см. Лучше использовать березовые или дубовый нагеля.

4)  По окончанию укладки венца, укладывают брус также связывая с венцом в пол дерева, получается пол. Балки укладываются  на узкий торец, с шагом не более 0,7 м., далее кладется уплотнитель, затем брусья и опять уплотнитель.

Если балки для пола кладете на расстоянии  0,7 м., то половая доска должна быть – 40 мм. Если шаг 0,4 м. можно брать доску –  30 мм.

5) Если не планируете его обшивать, тогда для улучшения оттока воды на наружной, верхней кромке бруса сделать фаски размерами от 10 × 10 до 20 × 20 мм.

Уплотнитель между балками играет большую роль, можно использовать мох, паклю, пеньку, войлок. Лучше использовать современные материалы, такие как – джутовое полотно. Оно имеет толщину 5 мм. И продается в рулонах.

6) Первый этаж возводится на высоту от 2,4 до 3 метров, после чего монтируется пол второго этажа ( если предусмотрен), мансарда или чердак.

В общем, если перед вами не стоит задача построить здание сложной формы и огромных размеров, можете используя эти советы принимайтесь за строительство деревянного дома своими руками.

Только не забывайте уделять внимание технике безопасности. Работать следует в спец. одежде, работая на высоте надевайте обувь с не скользящей подошвой.

Посмотри видео: Строительство деревянных домов своими руками.

Фундамент бревенчатого дома, бревенчатого сруба, бревенчатой бани

Фундамент

Что вы знаете о фундаменте? Фундамент является основой вашего дома. Правильно! Так давайте подойдем к этому вопросу со всей ответственностью.

Какие бывают виды фундамента,  и к какому  виду строения  тот или иной подходит.

Дом или баня из бревна имеют относительно небольшой вес по сравнению с постройками из кирпича, бетона, блоков

Потому как вес самого дерева меньше и для достижения необходимой теплозащиты толщина стен деревянного дома в несколько раз тоньше бетонных или кирпичных. Поэтому требования к выполнению фундаментов для таких сооружений гораздо проще.

Виды фундаментов

На данный момент наиболее распространены следующие виды фундаментов: плитный, ленточный, столбчатый, свайно-винтовой, блочный и их различные комбинации. Какой фундамент выбрать? Это зависит от геодезических, геологических и гидрологических условий Вашего участка, а также от Ваших финансовых возможностей. Самым надежным и подходящим практически под любые условия по праву считается плитный фундамент, а наиболее экономным является свайно-винтовой.

При строительстве бревенчатого дома надо тщательно обследовать территорию, проверить грунты, какой уровень до грунтовых вод, также важна масса самой постройки.

Давайте углубимся, какие бывают виды фундамента.

Плитный фундамент для дома из бревна, бани из бревна.

Плитный фундамент является наиболее надежным из всех вышеперечисленных, но при этом самым затратным.

Его возведение возможно практически на любых почвах и, как правило, не требует серьезных исследований почвы и грунтов. 

Очень часто плитный фундамент комбинируют с другими видами фундаментов. Например, под основное сооружение возводят плитный фундамент, а под террасу — столбчатый или свайно-винтовой. Но это не всегда правильно!

Плитный фундамент практически не заглубляется и является «плавающим» фундаментом, т.е. он свободно двигается вместе с движением почвы, связанным с температурными изменениями, просадками и т.д.

Если вся постройка располагается на таком фундаменте, эти движения никак на нее не влияют. А если терраса смонтирована на отдельно стоящих столбах и завязана под общую крышу, может произойти перекос кровли… 

Параметры плитного фундамента и его толщина, рассчитывается в соответствии с проектом Вашей постройки.

Для небольших и легких построек типа хозблок, баня из бревна, сарай толщина может составлять 100 мм. Чаще всего толщина плитного фундамента составляет 200-300 мм.

Монтаж фундамента выполняется непосредственно по месту возведения постройки. Сначала готовят котлован для засыпки песчано-гравийной подушки, выполняют гидроизоляцию геотекстилем, возводят опалубку.

Затем вяжут арматурный каркас.

Для изготовления каркаса используют стальные пруты диаметром не менее 12 мм (толщина прута и его шаг рассчитывается в зависимости от нагрузок).

Чаще всего используют рифленую арматуру в сечении 14 мм. Вязку выполняют клетками с шагом 200-300 мм в два уровня. Вязку арматуры осуществляют специальной вязальной проволокой.

Бетон для заливки плиты используют класса не ниже М-300 (класс прочности 22,5). Заливку следует выполнять единовременно, недопустимо «растягивать» заливку плиты на продолжительное время или заливать плиту фрагментами, это приведет к значительному снижению прочности в стыках фрагментов плиты.

Плитный фундамент. Этот вид фундамента как нельзя лучше подходит  для строительства, если грунты являются проблемными.

Название само говорит за себя, плитный фундамент представляет собой плиту из железобетонного монолита.

Давайте последовательно, вырывается котлован, дно его утрамбовывается и делается «подушка» из крупного щебня, далее следует слой из песка. Далее советуем все это дело утрамбовать виброинструментом и пролить хорошенечко водой.

Следующий слой – гидроизоляция, чаще всего используют виниловую пленку, она защитит плиту от влаги, а затем будет слой бетона, что окончательно закрепит все слои.

Для того чтобы довести толщину фундамента до задуманной, укладывается арматура и  заливается бетоном. С таким фундаментом вам будут не страшны  любые подземные течения.

Ленточный фундамент для бревенчатого дома, бани.

Ленточные фундаменты также являются монолитными и мелкозаглубленными фундаментами.

Технология выполнения работ аналогична выполнению работ по плитному фундаменту, с той разницей лишь, что возведение фундамента осуществляется только под несущие стены будущего строения.

Ленточный фундамент должен обязательно иметь замкнутый контур, т.е. быть выполнен по всему контуру сооружения.

Правильно выполненный ленточный фундамент также является высоконадежным и вполне достаточным в большинстве случаев для дома или бани из бревна.

Ленточный фундамент подходит для небольших домов, а так же бань.

На что требуется обратить внимание, это на состав грунта. Самым лучшим вариантом будет песок, гравий либо песчано-каменистый. Возможно, вам повезет и на месте предполагаемого строительства уже будет один из видов грунтов. Процесс пойдет быстрей и легче.

Обратите внимание, чтобы в грунте не было скопления влаги, как это проверить? Следует выкопать яму приблизительно 1 метр, если с влагой вы не столкнулись можно приступить к работе по укладке ленточного фундамента.

Не забудьте снять слой плодородной почвы. Далее вам нужно выкопать траншею, глубиной около полуметра по всему периметру постройки. На дно траншеи следует высыпать песок, это будет так называемая «подушка».

Если вы собираетесь делать ленточный фундамент из кирпича или каменный, то настоятельно рекомендуем делать его максимально ровным и все швы аккуратно зацементировать.

А что делать, если вода не так глубоко как вам хотелось бы? Тут придется потрудиться, траншеи делать как можно глубже, чтобы полностью исключить пагубные воздействия на грунт.

Следующий важный этап при укладке фундамента это гидроизоляция. Когда вы уже дошли поднятием фундамента до земли следует проложить двойной слой рубероида. НЕ стоит останавливаться… После гидроизоляции кладка продолжается. Тут вам потребуется гидроуровень, чтобы проверить ровность поверхности фундамента.  

Фундамент, который  будет выше уровня земли лучше класть из кирпича. Так же советуем сделать отверстия небольшого размера для вентиляции в прилегающих стенах, это также поможет сохранить ваш пол.

 

Столбчатый фундамент для дома, бани из бревна.

Данный вид фундамента является наиболее экономичным бетонным фундаментом и подходит под не очень большие бани и дома, а также прочие постройки хозяйственного назначения Вашего загородного участка.

Также столбчатые фундаменты часто применяются при строительстве бревенчатых домов на участках со сложным рельефом — на склонах и перепадах высот участка.

При возведении столбчатых фундаментов есть ряд ограничений, по причине которых нет возможности выполнения этого фундамента.

Это подвижные и слабонесущие грунты, необходимость устройства подвального помещения или очень высокие (более 2 м) перепады рельефа местности.

Глубина заложения столбчатого фундамента определяется глубиной промерзания почвы той или иной местности. Для Ленинградской области — около 2-ух метров.

Если грунт на вашем участке зыбкий, а бревенчатый дом строить вы планируете довольно большой, то тогда ваш вариант — столбчатый фундамент.

Что хорошо, на этом фундаменте вы сможете сэкономить, так как стоит он недорого.

Из чего состоит столбчатый фундамент, из деревянных свай. Для начала такие сваи следует обработать антисептиком, после наносят битум, все это оборачивают толем, а затем уже закапывают в землю.

Когда вы будете делать ямы под сваи, засыпьте дно песком.  Глубину нужно делать около 2 метров, чтобы замерзший грунт не приподнимал сваи.

Вам следует по вашей заготовленной схеме сделать отверстия под планируемыми стенами и их соединениями. В ямах делается опалубка из деревянных щитов и все они должны быть перпендикулярны  земле, чтобы не было никаких дополнительных нагрузок.

Щиты для опалубки должны быть, два- прямоугольные, два- с сужающимися краями. Класть их следует сужением к верху ямы. Сваи как бы получаются в виде трапеции, и это препятствует их выдавливанию из грунта.

После в эти ямы с опалубкой опускается арматурный металлический каркас, затем все это заливается смесью бетона с цементом. Фундамент высохнет примерно через месяц, на это время опалубки лучше прикрыть, можно мокрой ветошью.

Свайно-винтовой фундамент для дома из бревна, бревенчатой бани.

В последнее время огромную популярность приобрели свайно-винтовые фундаменты за счет экономичности, скорости возведения и всесезонности выполнения работ.

Конструкция сваи достаточно проста, но надежность ее достигается за счет применения качественных материалов, в том числе и антикоррозийного покрытия и качества выполнения сварочных работ при производстве сваи.

Свая состоит из стальной трубы, диаметр которой зависит от нагрузок, которые рассчитываются специалистами непосредственно для той или иной постройки исходя из индивидуального проекта сооружения.

Нижняя часть винтовой сваи — наконечник с лопастями, которые служат одновременно буром, который ввинчивается в грунт подобно саморезу, и опорой, распределяющей нагрузку сваи на большую площадь.

Сваю вворачивают в грунт до тех пор, пока она не упрется в твердые грунты. Лишние части свай обрезают в один уровень, заливают бетоном и монтируют оголовок сваи, который и служит опорой.

Опоры связывают между собой стальным швеллером или обвязочным брусом. Для придания большей жесткости, возможно связать сваи между собой дополнительным поясом из швеллера или двутавра.

В последствии открытые пространства между сваями закрывают декоративными панелями.

Прочие виды фундаментов для бревенчатых построек.

Существует еще несколько видов фундаментов, применимых при постройки деревянных домов.

Например, готовые фундаментные блоки, которые укладываются сплошными рядами под несущими стенами. При устойчивых грунтах возможна укладка блоков только под углы и пересечения осей строения.

Также возможно выполнения фундамента из железобетонных плит, уложенных в одну сплошную плиту. Существуют еще большое множество комбинированных фундаментов из тех, что перечислены в этой статье.

Мы желаем Вам правильно и оптимально выбрать тип фундамента под Ваш будущий дом, с учетом особенностей грунтов Вашего участка и Ваших финансовых возможностей.

 

P.S. Очень надеемся,  что внесли ясности в этой не простой и очень важно теме.

Деревянные постройки своими руками: как обустроить двор частного дома

Постройка деревянных строений своими руками

Дерево остается самым востребованным строительным материалом много столетий подряд. Здания, построенные из бревна и бруса, долго служат, отличаются высокими теплоизоляционными свойствами, а также неповторимым внешним видом и интерьером. Это самый экологичный материал, позволяющий создать в доме полезную и приятную атмосферу. Раздел расскажет вам о различных видах деревянных построек, об основных этапах и условиях строительства.

Разновидности деревянных построек

В этом разделе вы найдете информацию об особенностях строительства всевозможных зданий и сооружений из дерева. Мы расскажем о следующих постройках:

• Загородный дом. Капитальное строительство из дерева очень популярно, так как люди продолжают ценить уют и природную экологичность древесины. Мы расскажем о возможностях проектировки и технологиях возведения зданий, рассчитанных на постоянное проживание.
• Дачные домики всех видов. Такие сооружения рассчитаны на временное проживание в течение дачного сезона, поэтому их строительство имеет свои особенности. Это касается и утеплительных работ, и организации утепления, и многих других аспектов.
• Бани и сауны. Баня — обязательное сооружение на участке, так как это место не только для мытья, но и для совместного отдыха в дружеской атмосфере. Технология строительства теплой уютной бани совершенствовалась веками.
• Бытовки и различные хозяйственные пристройки. Стоят они недорого и возводятся быстро.
• Беседки всех типов, которые могут стать настоящим украшением участка.

Постройки из дерева на участке

Раздел содержит полезные сведения о различных этапах проектировки и возведения построек из дерева. Вы сможете найти ответы на различные вопросы по следующим направлениям:

1. Дизайн деревянных построек, классические и современные стилевые направления.
2. Особенности проектировки и варианты экономии. Мы расскажем, как возводятся варианты строений по различным технологиям.
3. Полезные советы по выбору материала. производители предлагают различные виды бруса и бревна, поэтому важно правильно подобрать пиломатериалы для возведения дома.

С помощью этого раздела вы сможете узнать много нового о строительстве деревянных домов и об их разновидностях. Любые постройки из дерева при соблюдении технологий будут не только прочными и функциональными, но и очень красивыми.

Как утеплить бревенчатый дом снаружи, изнутри – видео, инструкция

На чтение 6 мин. Просмотров 315 Опубликовано 06.01.2020

Предисловие. Бревенчатые дома прекрасно сохраняют тепло и регулируют влажность, они самые теплые и экологичные. Но бывают ситуации, когда вы построили бревенчатый дом, а с наступлением холодов поняли, что в доме достаточно прохладно. Бывают и серьезные ситуации, когда вы купили старый дом из бревна, который требует уже серьезных мер по утеплению. Вот и возникает у хозяев дома вопрос, как выполнить утепление бревенчатого дома своими руками, какие материалы лучше использовать в работе.

Нужно ли утеплять бревенчатый дом?

Владельцы домов из бревна сталкиваются чаще всего со сквозняками в помещениях, часто с пола дует по ногам, дом остывает быстро, если отключить отопление. Из всего этого делается вывод, что бревенчатый дом следует качественно утеплять, причем начинать с пола, так как он сильно дует и отдает много тепла. Потолок также следует проверить, так как до 70% тепла может уходить именно через чердак.

Как утеплить бревенчатый дом изнутри

Чтобы задержать тепло необходимо утеплить чердак или мансардный этаж, обработать наружные стены и все конструкции – окна, откосы и подоконники окон, входные двери и т.д. Не забудьте проверить, тщательно ли стены проконопачены, может со временем, уже образовались щели. Также отметим, что необходимо сделать отопление более эффективным, можно обустроить «теплые полы» вдобавок к существующей системе.

Слишком тонкие стены дома также причина холода в помещении. Например, для климата с низкой влажностью достаточно бревен толщиной 200 – 240 мм, для регионов России с влажными зимами желательно использовать бревна для стен диаметром более 400 мм. Далее рассмотрим, какие материалы лучше всего использовать для утепления дома из сруба, если уже дом построен, но комфорта в нем нет.

Материалы для утепления бревенчатого дома

Конопатка бревенчатых стен

Стандартная процедура работ включает в себя конопатку стен, утепление чердака, утепление оконных и дверных откосов, а также утепление пола в доме. Если сделать работу правильно, то дополнительные меры уже не понадобятся. Для утепления деревянных домов лучше всего использовать натуральные и природные материалы, кроме того, утеплить бревенчатый дом «дедовскими» способами дешевле.

Для утепления чердака можно использовать опил вперемешку с глиной или землей, керамзит или эковату. Конопатку стен дома производят мхом, пенькой, паклей или джутом – ленточным утеплителем на основе льна. Для утепления деревянного пола можно использовать насыпные материалы (керамзит), а можно минвату в рулонах или сделать устройство теплых полов КНАУФ из экологических материалов.

Если после всех этих стандартных процедур в доме также холодно, то без дополнительной работы по утеплению стен бревенчатого дома, не обойтись. Материал, которым следует утеплять деревянные стены, должен быть паропроницаемым, если он укладывается снаружи здания; влагостойким, чтобы не накапливать влаг; экологичным, пожаробезопасным и устойчивым насекомым и мелким грызунам.

Учитывая вышеперечисленные характеристики, для утепления стен можно использовать эковату или минеральную вату, для утепления чердака и пола насыпные материалы – керамзит или опил. Не желательно использовать такие материалы, как пенопласт, пенополиуретан, экструдированный пенополистирол – использование паронепроницаемых материалов приведет к загниванию древесины.

Этапы утепления дома из бревна снаружи

Схема утепления сруба снаружи

Утеплять стены следует тогда, когда меры по утеплению не принесли результата. При этом будет правильно утеплить дом снаружи – это связано со свойствами дерева дышать. В случае наружного утепления методом вентилируемого фасада воздух и влага будут выходить из дерева и свободно выветриваться. Если дом новый, то приступать к утеплению можно спустя год, когда сруб сядет.

Конопатка бревенчатого дома

Даже если вы приняли решение утеплять дом, то первым делом необходимо тщательно проконопатить стены. Осматриваем стены на предмет щелей. Конопатку следует делать в сухую теплую погоду, используя паклю или пеньку. Также как и в случае с утеплением дома из бруса засовываем материал в щели и проталкиваем его специальной лопаткой до тех пор, пока заходит материал.

Устройство вентилируемого фасада

Утепление дома из сруба снаружи

Утепление сруба дома снаружи производится посредством монтажа вентилируемого фасада. Конструкция позволяет дереву «дышать» и отдавать излишки влаги. Для того, чтобы наглядно продемонстрировать процесс, мы добавили видео – видео инструкция от производителя современных эффективных утеплителей. Этапы устройства вентилируемого фасада на деревянном доме:

1. обрабатываем стены антисептиком;
2. поверх набиваем обрешетку с шагом, равным ширине плит утеплителя;
3. вставляем плиты утеплителя, плотно устанавливая их между направляющими;
4. поверх утеплителя монтируем ветрозащиту из гидроизоляционной мембраны.
5. сверху ветрозащиты набиваем обрешетку и монтируем сайдинг.

Супердиффузионная мембрана не будет пропускать влагу в утеплитель, но будет выпускать влагу из материала наружу, давая стенам возможность «дышать». Для этого на всю толщину обрешетки (расстояние между супердиффузионной мембраны и сайдингом) образуется вентиляционный зазор. Внизу и вверху необходимо устроить продухи, чтобы воздух мог циркулировать снизу вверх.

Как утеплить бревенчатый дом изнутри

Утепление чердака в доме из бревна

Этот вариант утепления использовать следует в крайних случаях. Специалисты против того, чтобы внутри помещения монтировался утеплитель, так как дерево перестает дышать, и будет отсыревать. Возможно, внутри достаточно будет стандартных мер утепления: утепление пола, откосов окон и дверей, потолочного перекрытия, при этом вы уже знаете, как утеплить чердак частного дома опилками или керамзитной крошкой.

Утепление чердака в доме из сруба

Если дом одноэтажный, тогда настилаем на чердачное перекрытие гидроизоляционную пленку, а сверху настилаем утеплитель слоем до 250 мм. Если дом имеет мансардный этаж, то необходимо утеплить кровлю изнутри и перекрытие между этажами. В перекрытие следует уложить 50 – 100 мм утеплителя. Для утепления кровли настилаем гидроизоляцию, укладываем минвату слоем 150 – 200 мм и закрываем утеплитель мембраной.

Утепление стен внутри дома из сруба

Утепление стен из бревна изнутри

Монтировать утеплитель внутри бревенчатых стен не стоит, лучше хорошенько проконопатить щели, утеплить оконные и дверные проемы. Для этого используем джут, рулонный межвенцовый утеплитель, паклю или мох. Для отделки стен можно использовать деревянную вагонку – в помещении сразу станет теплее за счет увеличения толщины стены, а также появления воздушного зазора со стороны теплого помещения.

Утепление пола в доме из сруба

Чтобы пол был теплым, между лагами необходимо уложить утеплитель, а сверху постелить черновой и чистовой пол. Как видите, самостоятельное утепление бревенчатого дома – это комплекс мер. Если выполнить работы аккуратно, начать с потолка и пола, проконопатить стены, утеплить окна и двери, то необходимость в обшивке стен, возможно отпадет. Если ничего не помогло, то можно построить и утеплить деревянную веранду с северной стороны дома, расширив площадь дома и образовав воздушный барьер на пути холода.

Видео. Утепление дома из сруба своими руками

НАРЕЗАНО! Домашнее издание — Девушка в движении

На прошлой неделе Я поделился с вами , что моей целью написания этого блога было вдохновить вас на новые приключения. Сегодняшний пост — это определенно то, что, я надеюсь, вы вдохновите на то, чтобы попробовать дома! Моя удивительная мама провела нашу собственную домашнюю версию шоу Food Network Chopped ! Это была веселая ночь и очень вкусно! Если вы думали провести свой собственный вечер Chopped At Home, вот несколько идей!

Что нарезано?

Для тех, кто не видел шоу Chopped on Food Network, вот краткое описание шоу.

-Четыре шеф-повара соревнуются в приготовлении обеда из трех блюд с использованием очень специфических ингредиентов.

• Есть три раунда по времени (закуска, основное блюдо и десерт), и поварам дается корзина с тремя-пятью несвязанными ингредиентами. Затем повара должны создать свое блюдо из этих ингредиентов, а также из кладовой и холодильника.

-После каждого раунда шеф-повар «рубится» до тех пор, пока в раунде десертов не будут соревноваться только два шеф-повара.

Моя мама предупредила нас, что ингредиенты в корзине иногда могут быть очень необычными, и давайте просто скажем, что она не разочаровала, когда подарила нам корзины для нашего собственного Chopped at Home!

Вот несколько советов, как создать свой собственный Chopped at Home…

1.Во-первых, создавайте команды поваров, поскольку вы, скорее всего, не профессионалы. В каждой из наших команд были шеф-повар и су-шеф.

2. В реальном телешоу у вас будет гораздо меньше времени на каждый курс! Однако мы не профессионалы, поэтому у нас немного больше времени на курс. Мы сочли полезным иметь около 40 минут на курс.

3. Между курсами мы только садились и вместе наслаждались курсом. У нас были судьи, но нам также очень понравилось, когда все сели и наслаждались едой.Это дало каждому возможность испытать то, что создали другие команды.

4. Подходите к ингредиентам творчески! Как вы можете видеть в этом списке реальных серий , ингредиенты в корзинах обычно довольно разнообразны и не имеют особого смысла. Попросите кого-нибудь взять четыре ингредиента из вашей кладовой, а затем приготовить свое собственное блюдо Chopped at Home.

Вот наши корзины для нарезки…

Нарезанные дома: закуска

Вот сложная штука … вам нужно не только создать какой-то рецепт из этих случайных ингредиентов, но, поскольку вам нужно время, вам нужно выделить время на приготовление и сервировку еды!

Моя команда создала «Тунец а-ля Фергюсон» для нашей закуски.Это желтый тунец с инкрустацией из грейма и глазурью из коричневого сахара на подушке из капусты. Пожалуйста, не смейтесь над именами или описаниями! Я понятия не имела, как сложно назвать и красиво описать блюда! Этот опыт дал мне новый уровень уважения к тем, кто создает меню!

Нарезать дома: Entree

Как вообще я должен сочетать картофельные оладьи, какао-порошок и курицу, чтобы приготовить съедобное блюдо?!? И сделать это в ограниченное время?!?

Моя команда создала «Обертку для летнего пикника» — обертку из курицы барбекю, наполненной какао, с огурцом и хрустящими картофельными оладьями.

Нарезанные дома: десерт

Это единственная корзина, которую мы получили, где блюдо, которое мы могли приготовить, пришло ко мне так быстро… и его было действительно легко приготовить!

Моя команда создала «Запеченный тропический восход солнца», который был серьезным лабиринтом !!! Это блюдо было настолько хорошим, что я хочу объяснить, что я сделал, потому что какое-то модное объяснение типа меню просто не поможет! Сначала мы нарезали багет кубиками. Затем мы растопили сахарную вату (просто добавьте немного воды, и она растворится!) И взбейте растопленную сахарную вату сливочным сыром.Мы выкладываем это на хлеб и покрываем замороженными тропическими фруктами. Наконец, мы смешали кокосовое молоко с яйцом, вылили его на все блюдо и поставили в духовку. Я хотел бы думать, что фрукты помогли сделать это немного более здоровым, но кого я шучу… сахарная вата мешает мне использовать слово «здоровый» в отношении этого блюда!

Ладно, вот в чем дело, мне очень понравилось это испытание «Нарубить дома», и я бы с радостью повторил его! Я понял, что мне удобнее готовить без кулинарной книги, чем я думал, и я думаю, что было бы действительно весело выполнить какую-то виртуальную версию этого задания с некоторыми из моих любимых кулинарных блогеров!

Мне понравилось, что даже из одних и тех же основных ингредиентов каждая из команд могла создавать такие разнообразные блюда! Верхний ряд — это закуски, созданные другими командами, средний ряд — это закуски, созданные другими командами, а нижний ряд — десерты, созданные другими командами.

Если бы вы устраивали вечеринку Chopped at Home, каких фуд-блогеров вы бы хотели принять в ней?

шт. Моя команда выиграла !!! Я почти уверен, что победителем в нем стал «Запеченный тропический восход»!

«Рубленых» испытаний дома! | Отличная еда ~ это действительно не так уж и сложно!

Билли и мне очень нравится смотреть шоу «Chopped», мы всегда ставим телевизор на паузу и обсуждаем, что мы будем делать с ингредиентами.Поэтому, когда мы решили провести собственное соревнование по нарезке дома, когда Билли купил ингредиенты для корзины, а я был участником, я был в восторге!

Позвольте мне сказать вам, что намного проще просто посмотреть это по телевизору и поговорить об этом. Сначала я был полностью увлечен соревнованиями дома, это было бы весело, без телекамер, и я знал, что меня не порежут. Однако я начал нервничать, когда Билли пришел домой из продуктового магазина и ухмыльнулся.Он, конечно, не сказал мне ни одного ингредиента, но даже не дал мне намеков! Пришлось ждать до завтра, дня соревнований.

Моя реакция на первую «рубленую» корзину

Когда наступило воскресенье, Билли сфотографировал первый набор ингредиентов таинственной корзины — для закуски. Вы поймете мою реакцию, когда увидите, что было в первой корзине!

Вот что было в первой корзине.О, мне повезло… НЕТ!

У нас есть тамаринд, кости говяжьего мозга, корень петрушки и куриная печень.

Первый раунд — Закуска, 20 минут на приготовление!

Не зная, что делать, я просто начал чистить корень петрушки, чтобы дать себе время подумать об этом. Не совсем плохая корзина. Хотелось, чтобы там не было костей из говяжьего мозга. Вот что я даю нашим щенкам!

20 минут буквально пролетели незаметно, и я работал на своей собственной кухне .Итак, я не могу представить, что сделаю это в сериале, потому что вы не разбираетесь в вещах, не знаете, что такое кладовая, нервничаете по поводу телевидения и т. Д.

В общем, вот что у нас получилось как закуска. Честно говоря, было действительно хорошо! Мне очень понравился вкус тамариндового соуса.

Круглая закуска — Пюре из корня петрушки, покрытое кукурузным хлебом Cajun, Куриная печень, подается с соусом из тамаринда

Меня бы точно не рубили в этом раунде… так что до следующего.

Второй тур — Вход, 30 минут на подготовку!

Вот что во второй корзине.

У нас есть кольраби, мятные спасатели, говяжий язык и маланга.

Хорошо, я буду честен с вами и сообщу, что когда я увидел ингредиенты во второй корзине, Билли мне не очень понравился. Говяжий язык? Я не хочу это готовить, потому что не хочу к нему прикасаться. Конечно, я могу справиться с курицей, нарезать жаркое, пойти на рыбалку и потрошить рыбу, без проблем. Но я не хочу иметь дело с этим говяжьим языком. Реальность такова, что это не лучший выбор корзины, потому что на подготовку всего 30 минут, но я старался изо всех сил.То есть после того, как у меня случился обвал…

Произошло то, что я развернул говяжий язык, и он оказался в раковине. Он был огромным, я имею в виду действительно огромным. Я не хотел смотреть на все это целиком, но решил, что могу работать с маленьким кусочком и не думать о том, что это язык. Что ж, я не мог отрезать эту чертову штуку, и это действительно вызывало у меня отвращение. Кроме того, я только что работал с куриной печенью и костным мозгом. У меня тошнило в животе, и я не чувствовал любви, если вы понимаете, о чем я.

{{{Тайм-аут… Остановите часы. }}}

Билли отрезает мне кусок говяжьего языка, и часы снова идут.

На данный момент я просто благодарен за то, что я не «судья» и мне не нужно есть то, что я собираюсь приготовить. лол

Начало работы Я немедленно опускаю говяжий язык в воду, приправляю его итальянской приправой и лавровым листом, закрываю крышкой и просто оставляю присоску кипеть.

Желая, чтобы я не протер корень петрушки в пюре в первом раунде, потому что я не хотел точно так же обращаться со вторым корнем овоща, я очищаю малангу от кожуры и тонко нарезаю ее.Я кладу его одним слоем на горячую сковороду с небольшим количеством оливкового масла, соли, перца, петрушки и даю им поджариться.

А пока я бланширую ботву Кольраби в подсоленной воде и отставляю.

Я порезал луковицу Кольраби на что угодно, только не на однородные части (теперь я чувствую, как не хватает времени). Я добавляю несколько таких же испорченных кусочков яблока, немного яблочного уксуса, тимьяна и Ой! Я забыл использовать эти противные «Спасатели с перечной мятой». Я бросаю 2 из них в горячую воду и растапливаю, чтобы добавить в салат из кольраби и яблок.Комбинация мяты и тимьяна показалась мне на вкус как жидкость для полоскания рта. Но да ладно. Я отложил это в сторону.

Вернемся к говяжьему языку. Тендер не идет. Достаю из кастрюли и отбрасываю жесткий внешний слой. Затем нарезаю мясо на мелкие кусочки и снова кладу в воду. Кипит сильно, но размягчить это за отведенное время не получится.

Я кладу жирные сливки и масло в отдельную небольшую сковороду. Я добавляю немного муки, соли и перца, чтобы приготовить заправку.Я добавляю вино Марсала и даю ему подняться до пузыря. Шумовкой вынимаю говяжий язык из кипящей воды с зеленью и кладу в сливочный соус. Я позволяю им собраться на минуту или около того, прежде чем положить немного поверх раундов Маланги. Затем я выкладываю салат на стороне.

Вот что у нас получилось.

Entree Round — Зелень кольраби с жареной маланги, покрытые говяжьим языком в сливочном соусе Марсала с гарниром из яблок и кольраби

Выглядит неплохо.Мне понравился вкус раундов маланги и соуса. Я не пробовала говяжий язык, а салат, как я уже сказал, был немного «жидким для полоскания рта». О, возможно, меня накололи этим снарядом, но мы никогда не узнаем. Теперь будем?

Пора переходить к десертному раунду. На данный момент я действительно надеюсь на красивую корзину с 4 ингредиентами, чтобы приготовить десерт, который я захочу съесть !!

Третий тур — Десерт, 30 минут на приготовление!

Хммм… интересно, что в корзине с десертами?

У нас есть лучший рамэн, сливочная фасоль, кисло-клубничные ленты и мандарины в соке.

Хорошо, я могу с этим поработать.

Я немедленно опускаю верхний рамен в кипящую воду.

Затем я кладу немного масла в большую сковороду на среднем огне. Когда верхний рамен станет мягким, я кладу его в сковороду вместе с коричневым сахаром и кардамоном. Он карамелизируется, и я откладываю его в сторону.

Я беру небольшую кастрюлю и опускаю кислые клубничные ленты в воду. Я варю их, чтобы растопить, и добавляю немного ликера из белого шоколада. Я положил это в мороженицу и позволил ей сделать свое дело.

Тем временем я взбиваю мандарины в кухонном комбайне.

В отдельной миске взбиваю жирные сливки и сахар. К этому я добавляю несколько апельсинов мандарина, которые были в кухонном комбайне. Отложите апельсиновые взбитые сливки.

Я открываю масляные бобы, сливаю жидкость и кладу их в кухонный комбайн вместе с остатками обработанных апельсинов и сливочного сыра. Взбейте это.

Я проверяю мороженое с клубникой и белым шоколадом, оно идет хорошо… надеюсь, оно еще немного замерзнет!

Теперь о сборке.Четыре небольших десертных блюда. Я положил верхний рамен. Затем идет сливочный крем из бобов. Поставьте его в духовку примерно на 10 минут, чтобы оно застыло.

Я достаю десерты из духовки, покрываю их взбитыми сливками апельсина, кладу сверху несколько долек мандарина и веточку свежей мяты.

Когда я был готов положить сверху мороженого, дозатор мягкой порции был забит. Наверное, из-за этих липких клубничных ремней. Видите ли, это то же самое, что происходит в сериале !!

Так что в последние минуты я отчаянно мечусь, пытаясь добавить мороженое к десертам.Мне это удалось как раз вовремя. Не так красиво, как я хотел, но было хорошо. На самом деле, больше всего в десерте мне понравилось мороженое.

Вот каким получился десерт!

Круглый десерт — Карамелизированная лапша с апельсиновым сливочным кремом, мандариновыми апельсинами и клубничным мороженым из белого шоколада

Было весело! Что я узнал из этого? Я узнал, что:

1. Я не хочу быть на Chopped.
2. Мне нравится готовить еду из ингредиентов, которые я выбираю.
3. Я не люблю давление.

По сути, приготовление еды для меня — это любовь. Это моя страсть, и я не хочу, чтобы меня торопили или заставляли готовить что-то, что мне противно.

Да, кстати, об отвратительности… Без обид, поскольку я понимаю, что говяжий язык для некоторых является деликатесом. Я, однако, не ел и не пробовал. Следует отметить, что нашим собакам это нравится!

Домашнее соревнование по нарезке с моими соседями по комнате

После бесчисленных ночей просмотра «Рубленой» с моими соседями по комнате мы наконец решили устроить наш собственный кулинарный вызов.Хотя мы не так профессиональны или изобретательны, как повара на шоу, мы все готовили самые лучшие блюда на нашей небольшой кухне. Так что, я думаю, было бы лучше назвать это студенческой версией конкурса «Рубленый».

Во-первых, нам нужно было собрать несколько судей, чтобы оценить наши блюда. Это был довольно простой шаг, потому что большинство студентов колледжей пойдут куда угодно, чтобы получить бесплатную еду — или несколько раз. После того, как у нас были три судьи, нам нужно было выяснить, сколько курсов мы будем делать и какие ингредиенты мы будем использовать.Мы выбрали три блюда — закуску, основное блюдо и десерт — а затем использовали онлайн-генератор случайных блюд, чтобы определить наши ингредиенты (примерно). Очевидно, мы не могли делать ничего слишком сумасшедшего, например, куриные ножки, потому что наши судьи не ели их, и мы не знали, как их готовить, что потенциально могло быть опасно. Итак, следующие ингредиенты мы выбрали из генератора случайных блюд для каждого блюда:

Закуска:

1. Сливочный сыр

2.Огурец

3. Руккола

Вход:

1. Цыпленок

2. Бекон

3. Пиво

4. Лимонный

Десерт:

1. Комплект Кац

2. Кокосовое молоко

3. Багет

4.Замороженные ягоды

Правила:

Каждому из нас разрешили спланировать наши блюда перед тем, как пойти в продуктовый магазин, но нам не разрешили искать какие-либо рецепты. Каждый должен был использовать все необходимые ингредиенты в каждом курсе вместе с любыми другими ингредиентами, которые они хотели использовать, и нам не разрешалось делиться нашими запланированными рецептами друг с другом до соревнований.

Судебная часть конкурса проходила немного иначе, чем обычные правила соревнований по «рубленым».Вместо того, чтобы исключать по одному человеку в каждом раунде, мы попросили наших трех судей оценить нас по 10 баллов для каждого курса и сложить их в конце, чтобы определить победителя.

Конкурс «Рубленый»:

После того, как мы выстроили наших судей, разложили ингредиенты и определились с правилами, мы смогли официально начать наше собственное соревнование по нарезке. Мы решили сократить время закуски, так как никто не готовил блюдо.Ограничение по времени закуски составляло 15 минут. У нас был лимит времени для первого блюда и десерта, но наша кухня была слишком маленькой, чтобы усердно работать друг с другом, поэтому мы все закончили в свое время.

Закуска:

Все начали лихорадочно создавать свою закуску для 15-минутного первого раунда. Мы могли сделать все, что захотим, из огурцов, сливочного сыра и рукколы, и это были конечные результаты.

Рэйчел Рош

Соседка по комнате 1 : (слева на картинке выше) Она сделала сэндвич с огурцом и сливочным сыром и закончила свое покрытие, окружив сэндвич немного рукколой и листьями шпината.

Соседка по комнате 2 : (справа на картинке выше) Она смешала сливочный сыр со специями, намазала его поверх ломтиков огурца и украсила ломтики огурца листом рукколы в довершение всего

Соседка по комнате 3 : (вверху изображения) Она испекла сэндвич с огурцом, сливочным сыром и рукколой на пшеничном хлебе.

Соседка по комнате 4 : (внизу рисунка выше) Я приготовила салат из рукколы с лимонным винегретом. Сверху я смешал приготовленные креветки, огурец, сливочный сыр, майонез и специи, чтобы сделать салат из креветок.

Первый раунд:

В этом раунде дела пошли немного беспокойно. У нас были повсюду блюда, начиная с закуски, и только с четырьмя конфорками на плите.Каждый из нас должен был приготовить самое оригинальное блюдо из курицы, бекона, пива и лимона. С учетом сказанного, вот как получились блюда в этом раунде.

Рэйчел Рош

Соседка по комнате 1 : (находится в верхней части рисунка выше) Это блюдо состояло из приготовленной на сковороде куриной грудки с покрошенным сверху беконом. Она использовала маринад с пивом и лимоном и позволила курице готовиться с маринадом на сковороде. Она использовала часть чипсов Lay’s Hickory для барбекю, чтобы закончить все это.

Сосед по комнате 2 : На самом деле я не смог сфотографировать вход этого соседа по комнате, потому что судьи съели все это до того, как я смог сфотографировать — так что можно сказать, что это блюдо было популярным. Она приготовила приправленную куриную грудку с пивом и лимонным соком, заправленную соусом барбекю из бекона. Она добавила немного чесночных хлебных палочек в качестве гарнира, чтобы приготовить блюдо целиком.

Рэйчел Рош

Соседка по комнате 3 : (на фото выше) Ее блюдо состояло из приправленной куриной грудки, завернутой в бекон.Она добавила брокколи, приправленную цедрой лимона, лимонным соком, чесноком, пивом и сыром пармезан.

Соседка по комнате 4 : (внизу изображения с блюдом соседа по комнате 1) Мое блюдо включало приправленную, приготовленную на сковороде куриную грудку с лимоном, сверху с пивным сыром и соусом из бекона. Я включил в последнюю минуту гарнир из рукколы и простой винегрет.

Десертный раунд:

Когда начался десерт, мы все были изрядно накорячены.Приготовление двух блюд за один час было довольно трудоемким занятием, не говоря уже о том, что нам нужно было придумать, как смешать багет, кокосовое молоко, замороженные ягоды и Kit Kats в восхитительный сладкий десерт. Тем не менее, это то, что мы придумали.

Рэйчел Рош

Соседка по комнате 1 : (на фото выше) Она решила выдолбить одну сторону багета, чтобы сделать маленькие хлебные чашки для своей ягодной начинки. Она положила замороженные ягоды в свои хлебные чашки и вылила сверху кокосовое молоко.Затем она прикончила это рассыпанием Кит Кэт.

Рэйчел Рош

Соседка по комнате 2 : (в белой чашке, изображенной в духовке выше) Она приготовила один большой хлебный пудинг, нарезав багет кубиками и смешав его с кокосовым молоком и ягодами. Затем она посыпала нарезанный кусок Кит Кат поверх десерта, чтобы прикончить его.

Соседка по комнате 3 : (в форме для кексов, изображенной выше) Она также приготовила хлебный пудинг, нарезав багет кубиками, смешав его с кокосовым молоком и нарезав Kit Kat.Она закончила, добавив сверху замороженные ягоды и немного темного шоколада. Она подала его с небольшим количеством ванильного мороженого.

Рэйчел Рош

Соседка по комнате 4 : (на фото выше) Я решила приготовить шоколадное фондю, нагревая кокосовое молоко, крошку Кит Кэт и темную шоколадную стружку в микроволновой печи. Я смешал все вместе, пока не получилась консистенция, которая мне нравилась. Затем я добавила замороженные ягоды и ломтики багета вокруг тарелки, чтобы окунуться в шоколадное фондю.

Результаты:

Наши судьи суммировали свои оценки по каждому раунду, и результаты были окончательными. Хотя мы все приложили все усилия, чтобы приготовить еду для конкурса, судьи пришли к решению и решили, какие блюда участников были самыми вкусными. Вот что они решили:

Четвертое место : Сосед по комнате 1

Третье место : Сосед по комнате 2

Второе место : Соседка по комнате 4

Первое место : Сосед по комнате 3

В целом, в результате этого конкурса нам пришлось вымыть много посуды, но это был интересный способ провести субботний вечер.Я рекомендую вам попробовать устроить свое собственное соревнование по «нарезке» всякий раз, когда вы обнаружите, что скучаете со своими соседями по комнате или друзьями — просто, может быть, попробуйте использовать бумажные тарелки, чтобы потом избавиться от всей работы, поверьте мне.

Как играть в нарезку дома

Совместное использование — это забота!

«Четыре повара, три блюда и только один шанс на победу». Если эти слова вызывают волнение в вашем сердце и вызывают видение Теда Аллена, вы просто можете быть фанатом Chopped. Если вы похожи на меня, возможно, вы чувствуете себя немного подавленным, потому что просмотрели все эпизоды Chopped на Netflix.Поднимите настроение и продолжайте читать, ведь вы скоро научитесь играть в Chopped дома.

Я очень рад поделиться с вами тем, как моя семья играет дома в Chopped. Chopped — отличная игра не только для семейного вечера, но и для свидания пар, вечеринок по случаю дня рождения или с вашим ребенком и их друзьями, и даже для молодежных групповых мероприятий. Итак, без лишних слов, вот все, что вам нужно знать, чтобы играть в Chopped!

НАСТРОЙКА ИГРЫ

Точно так же, как Chopped не измельчается без Теда Аллена, вам понадобится хозяин, который настроит ингредиенты для загадочной корзины и станции приготовления для вашей игры Chopped.Ваша первая задача в качестве ведущего — загрузить печатные издания игры (находятся внизу этого сообщения), которые включают:

• Знаки таинственной корзины (x2 на страницу)
• Рубленый судейский лист (x4 на страницу)
• Необязательно — Нарезанный Знак «Семейная ночь»

Распечатайте и вырезайте:

Если вы играете с предложенными 4 командами (4 команды позволяют каждой команде использовать одну горелку на плите), вам понадобятся 4 «корзины». Я использую картонные коробки с памятью, купленные в Michaels примерно за 1 доллар.50 в продаже, но все будет работать, пока вы не видите, что внутри. Распечатайте, вырежьте и прикрепите знаки таинственной корзины к каждой корзине.

Распечатайте судейские листы и разрежьте их на отдельные полоски. Каждому человеку понадобится собственная судейская карточка, поэтому распечатайте столько листов, сколько необходимо.

Подготовьте таинственные корзины:

Затем наполните каждую таинственную корзину от 3 до 4 одинаковых ингредиентов. Здесь вы можете проявить творческий подход! Пример того, что я делал в прошлом для десертного раунда, — это 1 чашка смеси для торта, 1 замороженный Go-Gurt, банан и чашки шоколадной стружки.Это также когда вам нужно решить, будете ли вы проводить один раунд или все три раунда. Не думайте, что вам нужно делать все три, всего один раунд — это очень весело и упрощает настройку.

Если вы делаете один раунд, я предлагаю десертный раунд, так как мы, как правило, гораздо лучше объединяем сладкие вкусы, чем соленые. В рубленом виде участники также имеют доступ к «кладовой». Когда я играл со своей семьей, я позволял всему уходить на кухне. Если вы играете с гостями, вы можете определить общие ингредиенты или показать им, где получить доступ к «кладовой», прежде чем начать.

Подготовка кухонных станций:

Установите 4 станции по всей кухне. Не волнуйтесь, если у вас кухня меньшего размера, может быть очень весело наблюдать за хаосом, когда все бегают вокруг на меньшей площади. Вы также можете использовать место на столе, если он находится рядом с кухней. Что будет на станциях — решать вам. Раньше я использовал одну кастрюлю, разделочную доску, нож, форму для выпечки, две или две миски, а также доступ к мерным стаканам и ложкам. Перед игрой я также разогреваю духовку до 350 и объявляю, какая команда будет использовать какую горелку на плите.

КАК ИГРАТЬ

Чтобы начать игру, вы сначала разделитесь на 4 команды. Если у вас мало людей, ваш хозяин тоже всегда может поиграть. Я считаю, что лучше всего двое в команде, но вы всегда можете играть с отдельными игроками или командами разного размера, если молодым нужна дополнительная помощь.

Пусть все начнут со своих станций и одновременно откроют свои таинственные корзины. Включите часы и готовьте! Вы можете адаптировать время к потребностям вашей группы, но я обнаружил, что около 20 минут вполне достаточно для десертных раундов и немного больше для первого и основного блюда.

Каждая команда создаст одну табличку для судейства. Как только время истечет, каждая команда представит свое блюдо, и все попробуют каждое блюдо. Используя карточки судей, оцените другие команды по их презентации блюд, творчеству и вкусу по шкале от 1 до 5. Вы не будете судить свою команду.

Сложите сумму на каждой карточке судьи, и команда с наибольшим количеством очков побеждает. Это может быть конец вашей игры, или, если вы проводите несколько раундов, повторите тот же процесс с новыми ингредиентами корзины.Вы также можете решить, все ли перейдут в следующий раунд или только две команды, набравшие наибольшее количество очков.

А теперь вы знаете, как играть в Chopped дома!

Также имейте в виду, что эта игра очень адаптируема. Когда я играю, это обычно с семьей, состоящей в основном из детей старшего возраста, 14 из которых являются самыми младшими. Если у вас есть дети младшего возраста, вы можете упростить варианты питания и инструменты для приготовления пищи, чтобы они соответствовали возрасту, в котором вы будете играть. Примером может быть отказ от плиты и духовки.Если вы играете со всеми взрослыми, вы можете включить более сложные ингредиенты и ограничения по времени. Как бы вы ни адаптировали игру, просто убедитесь, что она приносит много удовольствия!

Надеюсь, вам понравится! И не забудьте скачать бесплатные распечатки игр ниже.

Рубленые судейские бланки

Рубленые знаки

Знаки таинственной корзины!

* Есть ли у вас какие-нибудь блестящие идеи для ингредиентов таинственной корзины? Поделитесь ими ниже!

Как устроить вечеринку «Нарезанные» дома

W курица Я положила обезьяньим хлебом с тайваньской обжаркой из чернослива в духовку, возникло сомнение.Я был здесь, устраивал у себя дома званый обед Chopped , и все закончилось кондитерской из ужасов. «Обезьяньему хлебу» потребовалось полчаса, чтобы приготовить этот липкий лабиринт из теста в виде полумесяца, нарезанного реками масла. У меня осталось 10 минут. � Итого Рубленый . В популярном конкурсе Food Network четыре шеф-повара сражаются друг с другом с корзинами таинственных ингредиентов и жестокими часами. Повара должны преобразовывать предметы, создавая блюда ресторанного качества из кладовой в Шоушенке.- Это смешно. � Это лучшее телешоу. � Почему? Несколько причин, о которых я расскажу. Но самое сильное в Chopped — это то, что он делает вас дерзким. Это когда у шеф-повара на вашем телевизоре остается две минуты, и он пытается приготовить Криовак утиную грудку, покрытую пищеварительным печеньем, а вы кричите: «ВЫ ДОЛЖНЫ ОТПРАВИТЬ ЖИР! — Он думает — нет, это знает — что ты можешь сделать это лучше. Конечно вы бы не рубили.Я присел к дверце духовки и наблюдал, как тесто начало потеть.

• • •

Это началось достаточно невинно.

Я пригласил друзей посмотреть подростковый турнир Chopped . Шоу иногда меняет профессиональных поваров с пожарными / нахальными бабушками / почтовыми работниками с мечтами о ведении блогов о еде.

«Может быть, мы можем добавить кулинарный элемент», — подумали мы. Вскоре мы запланировали полномасштабный турнир Chopped , который должен был пройти у меня на домашней кухне.

Chopped только что завершил свой 21-й сезон, и повторные показы продолжаются. В ночь премьеры в этом году фильм собрал 1,6 миллиона зрителей. Он породил подражателей. Есть саботажная Cutthroat Kitchen . Есть Guy’s Grocery Game с кричащим, вездесущим Гаем Фиери. В Канаде есть даже Chopped .

Но никто не сравнится с оригиналом. Рубленый — отличное повествование, см. В нем есть напряжение, потому что на кону у конкурсантов что-то (10 000 долларов и, что еще важнее, гордость).

Мы наняли четырех поваров, трех судей и хозяина. Каждый судья принесет курс из четырех ингредиентов. Я заполнил кладовую.

Дрянь слетела.

Не пытайтесь скрыть свои ошибки в трюфельном масле , написал один судья по электронной почте. НЕТ ПЛАГА НА ОТКАЗ .

Я работал над своими мертвыми глазами «вы думали, что это пройдет как кулис» , написал другой.

В ночь разборки судьи сидели за столом с бокалами здорового вина или пива (это еще была вечеринка).Участники, также держащие напитки, выстроились в очередь перед судьями и кратко представились.

«Я шеф-повар Аарон, и у меня есть несколько грузовиков с едой…»

«У кого из нет в наши дни?» — отрезал один судья.

«Я шеф-повар Мишель, и я здесь, чтобы бороться за всех людей, страдающих аллергией на манго».

Наконец-то пришло время.

Глоток (вина).

Корзина с закусками

Куриная колбаса по-итальянски

Сладкий картофель

Перец Поблано

Smuckers Uncrustables

S ince Я не живу в студии Food Network с четырьмя печами, мы готовили по двое -два за первый раунд.Работало нормально. Двое из нас были изолированы в другой комнате на 20 минут с вином в руке.

Я начал делать фаршированный перец, пока не услышал, как один из судей пробормотал: «Я УБЕЖДЕН, НАДЕЖДА, НИКТО НЕ делает фаршированный перец». Я пошел с компотом из сладкого картофеля и куриной колбасы на треугольнике поджаренных Uncrustable.

Шеф-повар Аарон переделал Uncrustable в жареный хлеб, остатки теста были обнаружены в моем холодильнике две недели спустя. Шеф-повар Мишель приготовила смелую панзанеллу, которая нарезанная, фанаты знают, что это означает «салат с кусочками хлеба».»Она вытеснила шеф-повара Хилари, которая представила взрослую концепцию Lunchable, обладающую большим творчеством, но меньшую — способность есть.

Неважно. Нарезав ее, она радостно схватила галлон мороженого и легла на диван. льготы

Entree корзина

Saag paneer

Rice Krispies

Рыбные палочки

Rainier Cherries

T he saag paneer упакованы в необычные пластиковые пакеты. студенистая шпинатная основа.Рыбные палочки были замороженными и бежевыми. Я вспомнил верную технику Chopped , которая заключается в том, чтобы все вместе взломать в «оладьи». Я сварила вишню в малиновом варенье и горчице и пробила мерным стаканом белый хлеб, чтобы он выглядел более буржуазно.

«То, что вы, судьи, имеете перед собой, — это бургер из органических рыбных палочек с вишнево-малиновым соусом. Пожалуйста, наслаждайтесь».

Судья сделал глоток пива и откусил.

«Это… много… ароматов… продолжается… продолжается…»

О пиве и вине.Судьи, насытившиеся лишь скудными кусочками едва съедобной пищи, сбились в кучу и договорились, кого устранить. Потом они назвали неправильное имя. Как только мы выяснили, что они имели в виду Мишель (хрустящие макароны, главное нарушение), а не Аарона (мягкая кукуруза со сливками, меньшее нарушение), мы были готовы к финальному раунду.

Мы сделали паузу, чтобы заказать пиццу.

Корзина для десертов

Тесто для рулетов в виде полумесяца

Шоколадные чипсы

Ликер Амаретто

Тайваньский сушеный чернослив

T На кухне были мазки из саагпаниера и варенье на шкафчиках.У нас с шеф-поваром Аароном было 20 минут, чтобы довести дело до конца. Даже если никто больше не заботился, мы заботились.

Он создал французский pot de creme, Chopped фанаты знают, что означает «пудинг». Я решил оставить его «домотканым» и «деревенским» с обезьяньим хлебом, который, как я думал, можно было бы продавать как обычную еду. Уменьшение с черносливом и амаретто на вкус напоминало бензин, но я подумал, что если я раскручу сиропообразное вещество вокруг тарелки, как цветок, есть шанс.

Не было шансов.Я передал тарелку сырого теста, сочившегося антиблокировочной тормозной жидкостью.

«Мне нравится выбранная вами тарелка», — сказал судья. «Но это вызывает у меня рвоту».

Сливочный горшок шеф-повара Аарона также был дополнен сырым Пиллсбери, но значительно меньше сырым Пиллсбери. Он выиграл.

Мы пожали друг другу руки, и потеря стала менее ощутимой и более эзотерической (вино и т. Д.). У нас можно было сделать рубленое . Может быть, не лучше, чем татуированный су-шеф из Сан-Франциско, но мы справимся.Может быть, каждое блестящее телевизионное обещание, которое содержит Chopped , могло бы быть нашим дома, если бы мы верили. Или, может быть, началось пищевое отравление.

Мы поставили десерты обратно в духовку, чтобы закончить приготовление, потому что мы все еще были голодны. Спустя какое-то время мы в шоке вспомнили о них: они бежали к духовке, принюхивались, размахивали руками.

Оба они были обуглены черным. Мы все равно их съели.

Свяжитесь со Стефани Хейс по адресу [email protected] или (727) 893-8716.Подпишитесь на @stephhayes.

Соревнование по приготовлению рубленой готовки в домашних условиях — ReadyWise

Если вы ищете отличное ночное развлечение для всей семьи, попробуйте устроить домашний кулинарный конкурс CHOPPED. Если вы когда-нибудь смотрели кулинарный канал, то я уверен, что вы знаете, что такое Chopped. Если нет, то это телевизионное шоу, где они вызывают разных поваров и заставляют их сражаться друг с другом, чтобы увидеть, у кого лучшие кулинарные навыки. Все они будут получать одни и те же ингредиенты, и часто им приходится есть странную пищу.У них будет только определенное количество времени, чтобы приготовить еду, прежде чем они должны будут представить ее судьям. Звучит весело, правда? Мы подумали, что это было бы отличным карантинным семейным мероприятием, которое мы можем предложить всем вам. Есть несколько способов сделать это в зависимости от возрастной группы и навыков кулинарии в вашей семье. Если вы один, вы также можете устроить кулинарное соревнование со своими друзьями с помощью увеличения. Вместо того, чтобы голосовать за лучший вкус, вы можете проголосовать за то, как он выглядит.

КОНКУРЕНЦИЯ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПИЦЦЫ ИЗ РАЗБИВКИ:

Конкурс нарезанной пиццы отлично подходит для семьи с детьми.Пиццу легко приготовить, и в конце концов каждый может съесть свою собственную. Чтобы судить о соревнованиях, вы все могли бы обменять кусок и позволить каждому попробовать. Было бы весело установить видеокамеру, на которой вы все готовите, а потом собраться вместе и посмотреть это. Самое замечательное в пицце то, что есть все разные виды — тонкое тесто, толстое тесто, глубокое блюдо в стиле чикаго, неаполитанская пицца, тесто из цветной капусты, веганская пицца, пицца песто, пицца с белым соусом и т. Д.

Необходимые ингредиенты:

• Тесто для пиццы (можно приготовить или купить купленное в магазине)
• Соус для пасты (если вы действительно хотите попробовать его, каждый может приготовить свой собственный соус для пиццы)
• Сыр
• Начинка: базилик, овощи, пепперони, прошутто, специи

Вот несколько фотографий пиццы, которые вдохновят вас на конкуренцию

КОНКУРС ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ БУРГЕРОВ

Лето почти здесь, а значит, самое время начать готовить на гриле.Встряхните свой семейный барбекю с небольшим соревнованием раньше. Этот вариант может быть лучше для семей с детьми немного старше. В зависимости от того, как вы хотите, вы можете приготовить свои собственные соусы и картофель фри к нему. Можно подумать о различных гамбургерах: обычный чизбургер, гамбургер, чесночный бургер, бургер с начинкой из сыра, бургер с яйцом сверху, бургеры с беконом, веганский бургер, бургер с гуакамоле, гамбургер в протеиновом стиле и т. Д.

Необходимые ингредиенты:

• Burger or Beyond Meat Burger
• Сыр
• Булочки (также белковые, завернутые в салат)
• Начинка: листья салата, помидоры, лук, соленые огурцы, бекон, ветчина
• Соусы: кетчуп, горчица, жареный соус, соус барбекю, острый соус, буйвол, песто, майонез

Картофель фри Ингредиенты:

• Картофель или сладкий картофель
• Приправы, которые стоит попробовать: соль, перец, кайенский перец, чесночная соль, чеснок, хлопья красного перца

Фри-фри бывает разных стилей, вот несколько идей — обычный картофель фри, жареный стейк (более толстый), картофельный картофель фри, фигурный картофель фри, дольки, картофель фри, картофель фри без масла, картофель фри из сладкого картофеля

КОНКУРС ПО РАЗБИВАНИЮ ПЕЧЕНЬЕВ:

Соревнования по нарезке печенья могут стать еще одним развлечением для всей семьи.Файлы cookie легко сделать, и существует очень много разных типов. Для этого было бы интересно найти разные рецепты, в которых используется большинство одинаковых ингредиентов, но есть изюминка. Тогда вы все сможете попробовать файлы cookie друг друга и посмотреть, какие из них вам нравятся больше всего. И снова существует бесконечное количество типов и форм печенья. Вот несколько предложений — тестовое печенье, толстое печенье, тонкое печенье, печенье размером с укус, хрустящее печенье, шоколадное печенье, сахарное печенье, печенье M&M, печенье с корицей и сахаром, глазированное печенье, печенье для торта, печенье с овсяным изюмом, печенье s’more. , печенье с орехами, печенье с арахисовым маслом, полезное печенье и т. д.

Основные ингредиенты печенья

• Мука универсальная
• Яйца
• Сахарный песок
• Коричневый сахар
• Пищевая сода
• Соль
• Экстракт ванили
• Масло
• Начинки: чипсы из молочного шоколада, чипсы из темного шоколада, M & M’s, зефир, корица, овсянка, изюм, орехи, ингредиенты для глазури, арахисовое масло, посыпка

Мы надеемся, что это вдохновило вашу семью на новые идеи.Мы хотели бы увидеть любые видео или изображения, которые вы, ребята, получите о ваших домашних соревнованиях по нарезке.

Рецепт рубленого салата подражателя Портильо

Рубленый салат Portillo’s — это отличная копия знаменитого рецепта салата в Portillo’s в Чикаго. Он сытный и с самой вкусной заправкой. В этом салате есть бекон, помидоры, сыр горгонзола и даже небольшие кусочки пасты!

САЛАТ ИЗ НАРЕЗКИ ПОРТИЛЬО

(Первоначально опубликовано в 2013 г.)

Я только что вернулся из BlogHer Food в Остине, штат Техас, где меня окружали люди, которые любят еду так же сильно, как и я.Приятно было иметь возможность поесть в изобилии без осуждения.

Это действительно было волшебное путешествие. Всегда была еда, которую можно было съесть, и вечеринки, на которые нужно было присутствовать (где было больше еды).

Я встретил так много замечательных людей и приобрел так много новых друзей. Мы разговаривали допоздна и оставили много воспоминаний. Ааа… ..

Обычно я очень хочу вернуться домой, но после этой поездки мне было трудно вернуться в реальность. Когда я вернулся домой, меня ждали стирка, готовка и уборка, и я тосковал по беззаботному образу жизни, который я испытал на выходных.

Не поймите меня неправильно. Я рада быть мамой. Я скучал по своим детям. Но физически я становлюсь все более и более беременной, и мне трудно справляться со всем, что нужно для того, чтобы стать матерью четырех очень активных детей. Мое тело истощено.

Я молюсь, чтобы пережить лето.

Излишне говорить, что после выходных, когда я ел, меня звала по имени большая ваза с листвой. Я чувствую, что сейчас в моде рубленые салаты; новый черный, если хотите.

Рубленый салат Портильо, по-видимому, из ресторана Портильо. На самом деле я там никогда не был, но это выглядело заманчиво. Добавление пасты в салат — отличный способ добавить немного объема и сделать его более растянутым.

Салат заправлен итальянским винегретом с нотками орегано, что придает ему неповторимый вкус.

Вы можете использовать винегрет, купленный в магазине, но мне очень нравится вкус этого домашнего винегрета. Предположительно, в настоящем рубленом салате Портильо есть курица, поэтому не стесняйтесь добавлять курицу, чтобы приготовить из него еду.

Все, у кого есть этот салат, спрашивают рецепт !! Это так хорошо.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ:

Распечатать

Выход: 10 порций

Этот нарезанный салат от Портильо — копия знаменитого рецепта салата в Портильо в Чикаго. Он сытный и с самой вкусной заправкой.

• 4 чашки приготовленная паста Диталини
• 1 чашка приготовленный и раскрошенный бекон
• 3 чашки нарезанный салат ромэн
• 3 чашки нарезанный салат айсберг
• 2-1 / 2 чашки нарезанная краснокочанная капуста
• 2 свежие помидоры, очищенные от семян и нарезанные кубиками
• 1 чашка нарезанный зеленый лук
• 4 унции раскрошенный сыр горгонзола (около 1 стакана)
• по желанию 2 чашки приготовленной курицы, нарезанной кубиками

Сладкая итальянская заправка:

• 1/4 чашка белый бальзамический уксус
• 2 гвоздика чеснок, очищенный и измельченный
• 1 чайная ложка сахар
• 1/2 чайная ложка сушеный орегано
• 1/4 чайная ложка соль
• 1/4 чайная ложка свежемолотый черный перец
• 1/2 чашка оливковое масло

1. Приготовьте пасту Диталини согласно инструкции на упаковке.Обязательно солите воду для макарон во время приготовления, чтобы придать ей аромат. Слить и остудить. Отложите в сторону.

2. Сварить бекон на сковороде до готовности. Дайте бекону остыть, затем покрошите его.

3. Смешайте ромэн, айсберг, краснокочанную капусту, помидоры и зеленый лук в большой салатнице.

4. Добавить в салат охлажденную пасту, бекон и сыр горгонзола. При желании добавьте курицу.

5. Добавьте заправку по вкусу прямо перед подачей, чтобы она не стала сырой.

6. Для заправки: добавьте в блендер уксус, чеснок, сахар, орегано, соль и перец. Пока машина работает, медленно полейте оливковым маслом верхнюю часть блендера или подающую трубку, пока заправка не смешается и не превратится в эмульсию. Вы также можете просто взбить его в миске. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до двух недель.

Еще один совет: если вы сделаете заправку заранее и добавите немного к остывшим макаронам и дадите им пропитаться в холодильнике в течение некоторого времени, это добавит много аромата.