Жироуловитель 5 элемент: изготовление и производство жироуловителей от компании «Пятый Элемент»

Жироуловитель ОВ-0,5-30 серия Профи

Характеристики

Производительность, м3/час: 0.5
Пиковый сброс, л: 30
Высота входа, мм: 305
Высота выхода, мм: 270
Диаметр патрубков: 50
Длина, мм: 420
Ширина, мм: 370
Высота, мм: 370
Масса,кг: 8

Что такое жироуловитель? Жироуловитель – это специальное оборудование из полипропилена, которое предназначено для отделения жиров и их устранения из сточных вод.

Жироуловители ОВ серии ПРОФИ отличаются от жироуловителей СТАНДАРТ наличием съемного лотка для сбора более крупного мусора, такого как кожура картофеля, шелуха лука, кусочки мясных обрезков и других.

Устройство

Жироуловитель серии «Профи» — это герметичная пластиковая емкость, внутри которой установлены разделительные перегородки и съемный лоток для сбора мусора. Чтобы неприятные запахи не выходили наружу, а также для удобства обслуживания, жироуловитель закрывается крышкой с фиксаторами и резиновым уплотнителем.

Схема жироуловителя серии «Профи»

1 — крышка; 2 — уплотнитель; 3 — входящий патрубок;4 — водогаситель; 5 — съемный лоток для сбора крупного мусора; 6 — корпус; 7 — выходной патрубок; 8 — сепарационная пластина; 9 — сепарационная пластина; 10 — камера для отстаивания.

Принцип работы

Сточная вода по входному патрубку поступает в съемный лоток. Там происходит отделение крупного мусора. Во входной патрубок встроен съемный ограничитель, позволяющий контролировать и равномерно распределять поток поступающей воды. Затем поток воды попадает в камеру сепарации, в которой происходит осаждение мелких твердых частиц мусора.
В камере отстаивания происходит окончательное отделение твердых частиц от воды за счет разницы в удельном весе. Очищенная вода поступает в общую сеть по отводящему патрубку через распределительный карман, предотвращающий попадание твердых частиц в канализацию.

Монтаж

Монтаж жироуловителя рекомендуется проводить квалифицированным специалистом. Жироуловитель серии ПРОФИ устанавливается на пол под моечную ванну или около нее, в удобном для обслуживания месте.

Рекомендуемый порядок действий при монтаже жироуловителя:
1. Установить жироуловитель на планируемую для монтажа площадку.
2. Разъединить канализацию в месте, где будет присоединен жироуловитель.
3. Соединить гофру моечной ванны с входным патрубком.
4. Соединить канализационной трубой отводящий патрубок жироуловителя и точку слива в канализацию.
5. Открыть кран в моечной ванне и заполнить жироуловитель водой.
6. Проверить места соединения жироуловителя на отсутствие течи.

Обслуживание и эксплуатация

Обслуживание оборудования состоит в механическом удалении твердых загрязнений из жироуловителя.

Обслуживание выполняется в следующей последовательности:
1. Открыть крышку жироуловителя.
2. Извлечь из жироуловителя съемную пластину очистить дно камер от ила, при необходимости прочистить входной патрубок и распределительный.
3. Вставить на место съемные элементы конструкции жироуловителя (съемный лоток).
4. Закрыть крышку жироуловителя.
Периодичность обслуживания устанавливается эксплуатирующей организацией самостоятельно в зависимости от степени загрязненности исходных сточных вод и режима работы кухни, но не реже одного раза в неделю.
Очистку жироуловителя рекомендуется проводить перед началом работы кухни, т.к. в этом случае осевшую взвесь будет легче удалить со дна камер.

RAPS приобрела контрольный пакет акций производителя специй Biova

Компания RAPS (Германия) сообщает, что завершила сделку с обратной силой, согласно условиям соглашения от 1 января 2021 года, купив контрольный пакет акций Biova GmbH. Этот шаг означает, что поставщик специй и пищевых ингредиентов с устойчивой деловой репутацией сосредоточится на росте за счет стратегических приобретений. В частности, RAPS расширяет свой ассортимент и опыт в сфере производства органических специй. Компания Biova, расположенная в городе Вильдберг, неподалеку от Штутгарта, продолжит работать как дочернее предприятие RAPS GmbH & Co. KG.

С момента основания в 2003 году бренд Biova занимает устойчивую позицию на пищевом рынке как производитель высококачественных и экзотических натуральных солей, перцев, сахаров, специй и пряностей и непрерывно расширяет ассортимент органических ингредиентов для пищевой индустрии. В клиентскую базу Biova входят как широко известные компании-поставщики брендированных специй, так и недавно созданные стартапы. Кроме того, специи и пряности от Biova доступны напрямую конечному потребителю.

Приобретение контрольного пакета Biova GmbH компанией RAPS означает открытие новых рынков и каналов сбыта, особенно в других странах Евросоюза. В свою очередь, RAPS оказывается в выигрышной позиции за счет ноу-хау, разработанных специалистами Biova: компания обогатит ассортимент новыми и необычными смесями натуральных вкусовых добавок: приправ, солей, пряностей и специй. 

Небольшое предприятие Biova GmbH со штатом около 20 человек получает импульс к дальнейшему росту. При этом компания продолжит свою работу на прежней площадке в Вильдберге под руководством основателя бренда — Рафаэля Декерта (Raphael Deckert).

По словам г-на Декерта, решение передать в другие руки компанию, которую его команда целенаправленно, с полной отдачей, создавала долгие годы, играет огромную роль для дальнейшего развития бизнеса. Впрочем, партнерство с таким сильным игроком, как RAPS, создает благоприятные условия для роста, выхода на принципиально новые рынки и безусловно принесет финансовую отдачу. Сотрудничество со столь авторитетным брендом обеспечивает все, что нужно сейчас Biova: опыт, комплексную поддержку для устойчивого развития и свободу выбора решений, способствующих успеху.

Управляющий директор RAPS Флориан Кнелл (Florian Knell) тоже считает сделку крайне благоприятной для той и другой стороны. Он сказал, что компания с 95-летней историей рада приветствовать Biova GmbH в большом и дружном семействе RAPS.

Г-н Кнелл ожидает, что приобретение контрольного пакета акций Biova обернётся расширением продуктового ряда органических пищевых ингредиентов высшей категории качества и повышением спроса. По его словам, Biova — это элемент, идеально дополняющий структуру RAPS GmbH & Co. KG: семейная компания среднего масштаба с такими же ценностями — самодостаточность, ответственность и высокое качество продукции. Именно эти критерии играют решающую роль при выборе партнеров.

Фото: RAPS, Biova

Назначение жироуловителя, принцип работы и его очистка

В канализацию попадает огромное количество жира, а это приводит к тому, что канализационные трубы засоряются и довольно заметно и ощутимо сокращается проток воды по трубам. Скапливающийся жир окисляется и начинает выделять едкие кислоты, а те вызывают неприятный запах. Подобные факторы оказывают влияние на эксплуатацию системы канализации: в результате этого происходит зарастание стенок труб и постепенно образуется дефицит кислорода. Для решения этой радикальной проблемы необходимо установить жироуловитель для мойки. Он, благодаря особенностям конструкции, способен отделять частицы масел и жиров от воды в тех местах, где они скапливаются, а затем утилизировать их.

На современном рынке оборудования для сантехники можно найти огромный ассортимент жироуловителей самых разных моделей и марок. Однако самыми популярными для потребителей остаются компактные и недорогие жироуловители. Их устанавливают сразу под мойку для очистки потока воды от загрязнений жиром. Чаще всего жироуловители используются в небольших барах или кафе, во многих закусочных и в местах, где является трудной установка цехового жироуловителя или трубы канализации там расположены под очень дорогой плиткой для пола или глубоко под землей. Такой вид жироуловителей нужен для уменьшения уровня масла и жира, которые попадают в канализационные системы города, что, в свою очередь, намного улучшает очистку сточной воды, если в дальнейшем она обрабатывается на специальных сооружениях для ее очистки.

Жироуловители подразделяются на 2 вида в зависимости от объема бытового и производственного выброса жира в канализационную систему. Это жироуловители малой производительности, устанавливающиеся сразу под мойку, а также жироуловители повышенной производительности, которые более эффективно удаляют масла и жиры. Жироуловители с повышенной производительностью отличительны тем, что у них увеличен объем, имеются 2 раздельные секции и улучшена система очистки воды.

Жироуловитель представляет собой маленькую герметичную емкость, изготовленную из пищевого полипропилена. Именно благодаря тому, что жироуловитель изготавливается из полипропилена, он имеет довольно легкий вес, полностью отсутствует коррозия в разнообразных элементах, а то, что он снабжен пластиковыми крышечками, не дает распространяться неприятному запаху по всей квартире. В конструкции присутствует своеобразная система перегородок, которые помогают замедлить поток воды, который проходит через них. И благодаря этому увеличивается время, которое отводится на сбор масел и различных жиров. Сточная вода просто проходит каждый элемент жироуловителя и тем получает дальнейшую очистку.

В уловителе жиров процесс работы проходит довольно просто. Перегородки в нем устанавливаются поперечно всему потоку воды. Это делается для того, чтобы жир мог собраться на них. Эта масса образуется благодаря тому, что частицы воды тяжелее, чем частицы масла и жира, то есть когда они движутся в едином потоке, получается гравитационное отделение частиц воды от жира и наоборот. И поэтому легкие частицы масла и жира собираются в специальном накопителе. Жироочиститель нужно периодически очищать, лучше всего это делать по мере того, как накапливается определенное количество жира. Очистка производится ручным путем через специализированный патрубок.

При использовании жироуловителя стоит помнить факт: температура проточной воды максимум должна быть 40 градусов по Цельсию. При более высокой температуре жировые частицы растворяются в ней, и это приводит к плохой работе жироуловителя.

Довольно простым является монтаж жироуловителя под мойку. Можно обойтись без услуг сантехников и установить его самостоятельно. Жироуловитель нужно просто расположить на ровной поверхности и подключить к сети канализации. Для этого в конструкции предусмотрены специальные резиновые уплотнители на раструбах. В эти отверстия вставляют выходные и входные патрубки, которые соединяют сам корпус жироуловителя с канализационной системой.

У жироуловителей много преимуществ, например легкий вес, компактность, минимум расходов на установку и монтаж, увеличение срока эксплуатации труб канализации, повышенная защита от загрязнений, возможность установки под мойку или возле нее, а также возможность изготовления индивидуальных жироуловителей по желанию заказчика и довольно простое обслуживание.

Так как использование жироуловителя является очень эффективным, его стали довольно часто устанавливать в системе канализации как в быту, так и на различных производствах.

— Разрешения Tacoma

Щелкните здесь, чтобы открыть PDF-версию этого информационного бюллетеня

Защита от жира является важным элементом для ресторанов, кафе, предприятий общественного питания, торговых центров, гостиниц, кафетериев, магазинов повседневного спроса, продуктовых магазинов с полным спектром услуг, школ, больниц и предприятий пищевой промышленности. Жироуловители устанавливаются на линиях слива «серой» воды и предназначены для удаления жиров, масел и жиров (FOG) из сточных вод.Удерживаемый туман следует регулярно удалять или откачивать из перехватчика. Перехватчик необходимо очищать всякий раз, когда 25 процентов любой камеры заполняется туманом или твердыми частицами. См. Городскую политику установки и выбора приемников смазки.

Определения

• Гидромеханические перехватчики консистентной смазки (HGI) могут быть расположены внутри или снаружи объекта и должны иметь утвержденный тип вентилируемого ограничителя потока. Ограничители потока замедляют поток воды, поступающей в маслоуловитель.Общая пропускная способность приспособлений, выгружаемых в HGI, в галлонах не должна превышать двух с половиной (2 ½) раз сертифицированного расхода перехватчика в галлонах в минуту.
Гравитационные перехватчики консистентной смазки
• (GGI) обычно устанавливаются в земле за пределами предприятия, перед сливной линией «черной» воды (бытовых сточных вод), и имеют емкость не менее 500 галлонов. В существующих зданиях, таких как коридор в центре города, обычно нет места для GGI. Лучшее решение — разделить светильники на более мелкие группы и пропустить их через HGI подходящего размера.
• Дренажная арматура (DFU) — это единица измерения нагрузки, оказываемой на водопроводную систему различными видами сантехнической арматуры. Такие вещи, как готовые раковины и раковины для мытья рук, не нужно подключать к смазочному устройству. Если они не подключены к устройству, их не следует включать в расчет размеров.

Примеры расчетов DFU

• В таблице 1 на следующей странице («Определение DFU») указано количество DFU на устройство.
• В таблице 2 («Эквиваленты приспособлений») указано количество DFU на диаметр трубы.

Пример 1 : Ресторан на 40 мест, обслуживает 120 блюд в час *:
Раковина с 3 компонентами (9 DFU) Раковина для приготовления еды с 2 элементами (6 DFU)
Раковина для швабры (3 DFU)
3 раковины для мытья рук (3 DFU)
2 слива в полу (4 DFU)
Посудомоечная машина с 2-дюймовым трубопроводом до напольной раковины (2-дюймовая сливная линия для 4 DFU)
Всего = 29 DFU

Пример 2 : Ресторан на 40 посадочных мест, обслуживает 40 обедов в час * или меньше:
Раковина из 3 частей (9 DFU)
Раковина для приготовления еды из 2 частей (не подключена)
Раковина для швабры (3 DFU)
Мытье рук раковина (не подключена),
раковина с предварительным ополаскиванием (3 DFU)
+ посудомоечная машина (не подключена)
Всего = 15 DFU

* Питание в час пик определяется путем умножения количества мест на 60 и деления на расчетное время (в минутах), которое требуется посетителю, чтобы поесть.

• Таблица 4 на следующей странице («Таблица размеров HGI») используется для определения необходимого размера HGI, если это тип устанавливаемого перехватчика смазки. В Примере 1, исходя из 29 DFU, потребуется блок 75 галлонов в минуту (галлонов в минуту). В Примере 2 потребуется блок на 50 галлонов в минуту.
• Таблица 5 (Таблица размеров «GGI») используется для определения необходимого размера GGI. В примере 1 потребуется установка на 100 галлонов. В примере 2 потребуется установка на 750 галлонов.

(1) Максимально допустимое количество DFU, которые могут быть подключены к перехватчику смазки.
Информация в приведенных выше таблицах взята из раздела 702.0 и таблиц 7-5, 10-2 и 10-3 Единого сантехнического кодекса.

Следующая блок-схема может быть использована для определения того, какой тип перехватчика смазки разрешен, разрешен ли вывоз мусора и каковы могут быть следующие шаги разрешения.

Вопросы? Свяжитесь с экологической службой / отделом разработки сайта
www.cityoftacoma.орг (253) 591-5760

Когда заменять жироуловитель — SeQuential

Жироуловитель — незамеченный герой коммерческой кухни. Расположенный вне поля зрения под раковиной, он выполняет одну из самых важных задач на вашем предприятии, поскольку он не позволяет вредным веществам попадать в канализацию и предотвращает дорогостоящие повреждения вашей сантехники. Регулярная уборка способствует длительному использованию, но со временем вам придется заменить этот важный кухонный компонент. Когда сейчас подходящее время? SeQuential может объяснить, когда необходимы услуги по улавливанию жира и когда пришло время его замены.

Основы работы с жироуловителем

Когда вы сливаете масло и другие пищевые отходы в канализацию, жироуловитель улавливает все, что не должно попадать в основные водопроводы. Если их не контролировать, эти жиры, масла и смазки (FOG) засоряют трубы и могут даже образовывать массивные «жирберги», которые скрываются под большими городами и иногда вызывают повреждение канализации, наводнения и риски для здоровья населения. Все это может привести к повреждению местных водных путей, дорогостоящему повреждению вашей сантехники и даже к муниципальным штрафам за неправильное обращение с отходами.Соответственно, легко понять, почему жироуловитель так важен.

Для работы жироуловителя его необходимо регулярно опорожнять, чтобы было достаточно места для сбора нового мусора. Обычно ловушку следует опорожнять, когда она заполнена примерно на четверть, что происходит раньше, чем думает большинство людей. Следование этому правилу поможет ограничить ущерб, наносимый испорченной едой, которая со временем накапливается.

Проверьте наличие отверстий

Еще одна причина регулярно опорожнять жироуловитель — это предотвратить коррозию его стенок.Когда пища распадается, она выделяет водород, сернистый газ, который может превращаться в серную кислоту. Если пища остается разлагающейся в жироуловителе на достаточно долгое время, эта кислота может разъесть жироуловитель и образовать дыры снаружи. Это повлияет на способность ловушки собирать масла и жиры. Обязательно регулярно проверяйте состояние ловушки на предмет дырок. Если вы заметили повреждение, пора заменить существующий жироуловитель.

Металл и пластик

Конструкция жироуловителя играет важную роль при принятии решения о чистке или замене.Более старые жироуловители обычно изготавливаются из металла, который подвержен повреждениям, вызванным коррозией и ржавчиной. Ожидается, что в среднем металлические жироуловители прослужат от пяти до семи лет, хотя ваш опыт может отличаться. Если на вашем предприятии используется металлическая ловушка для жира, возраст которой превышает пять лет, запланируйте профессиональную проверку для выявления любых проблем.

Пластиковые жироуловители, с другой стороны, не ржавеют и не подвержены коррозии, поэтому служат намного дольше. Если необходима замена, подумайте о пластиковом жироуловителе — это сэкономит на расходах на замену в долгосрочной перспективе.

Запланировать обслуживание ловушек для жира сегодня

От вредных запахов до затерянной водопроводной сети — отказ ловушки для жира вызывает серьезные проблемы, которые требуют времени, денег и клиентов для ресторанов и предприятий общественного питания. Если на жироуловителе заметны признаки повреждения, не ждите — немедленно обратитесь к специалисту по поводу замены. Тем не менее, в большинстве случаев тщательная уборка — это все, что нужно для того, чтобы ваша кухня работала. Свяжитесь с SeQuential сегодня, чтобы узнать больше об услугах по улавливанию жира. Мы поможем поддерживать ваш жироуловитель в хорошем состоянии и обеспечим соблюдение всех местных предписаний по утилизации жира.

Жиры, масла и смазки | Клюквенный поселок

Установка

Внешний маслоотделитель или масло / водоотделитель Администратор предварительной обработки должен осмотреть устройство и связанную с ним водопроводную сеть перед засыпкой. Устройство должно пройти вакуумный тест, удерживая 10 дюймов ртутного столба в течение одной минуты, как указано в главе 17.

Внутренняя ловушка для жира
После установки администратор предварительной обработки должен осмотреть устройство и связанную с ним водопроводную систему

• Заявление на разрешение Swift Comply, наш онлайн-сервис F.О.Г. программное обеспечение для отслеживания. собирает контактную информацию и информацию о производстве смазки. Заполните заявку на Swift Comply
• Permit Выдавайте a (пример: разрешение на очистку сточных вод) объекту, на котором есть потенциал сброса F.O.G. в соответствии с постановлением о предварительной обработке.

Техническое обслуживание и учет Все коммерческие объекты должны соблюдать установленную частоту уборки, установленную Cranberry Township. Заявления об уборке, квитанции или журналы должны быть загружены в Swift Comply, наш F.О.Г. программное обеспечение для отслеживания.

Как использовать свой бизнес-профиль Swift Comply

Проверки — Проверки проводятся на всех разрешенных коммерческих объектах для обеспечения соответствия. Во время проверки администратор предварительной обработки просматривает записи о соответствии Swift Comply, обновляет общую информацию и проверяет частоту очистки, чтобы определить, является ли она адекватной.

Пройдена проверка внутренней смазочной ловушки (емкость <100 галлонов жидкости)

График производства смазки в Cranberry Township показывает, что ловушка не достигла максимальной емкости.Внутренний или внешний трубопровод ниже по потоку имеет накопление жира в системе сбора <1/2 дюйма. Предприятие выполнило требования к ведению документации по результатам предыдущей проверки. Других проблем, связанных с жироуловителем или внутренним наполнением, не обнаружено.

Пройдено наружное маслоуловитель или масло / водоотделитель (емкость жидкости> 100 галлонов) Проверка

Смазочный сепаратор или маслоотделители и сепараторы песка должны содержать <25% или одну четвертую общего объема жидкости с объединенными жирами и маслом , жир и твердые частицы.Внутренний или внешний трубопровод ниже по потоку имеет накопление жира в системе сбора <1/2 дюйма. Предприятие выполнило требования к ведению документации по результатам предыдущей проверки. Других проблем, связанных с жироуловителем или внутренним наполнением, не обнаружено.

Лучшее руководство по очистке жироуловителя

Ваш ресторан — это больше, чем просто бизнес — это ваш средства к существованию, ваша мечта. Хлеб с маслом на вашем столе. Это ценный рабочее место для каждого сотрудника в вашем штате.Это захватывающий опыт для каждого нового клиента, который входит в вашу дверь, и любимый фанатами каждый постоянный клиент, который возвращается за дополнительным. С таким количеством времени, усилий, денег и забота, вложенная в ваш бизнес, мысль о том, что он рухнет что-то столь неприглядное, как ваша ловушка для жира, не нравится большинству рестораторов представлять.

На профессиональной кухне жироуловитель — это перехватчик, который отделяет органические жирные отходы от водопровода; Короче говоря, он предотвращает накопление жира там, где его не должно быть, и сохраняет отходы в одном удобном месте для удобства вывоза.Жироуловители приходят несколько производителей разных размеров и конструкций, каждый из которых разные льготы для разных типов заведений питания. Не важно что тип жироуловителя, который используется в вашем здании, его следует регулярно чистить и обслуживается, чтобы избежать серьезных осложнений для вашего бизнеса в будущем. А очистку жироуловителя можно выполнить самостоятельно или профессиональным компании, такой как Ace Grease Service, но иногда бывает трудно определить лучший курс действий для вашего ресторана.Ниже приводится подробное руководство по жироуловителям, как их обслуживать и кому звонить, когда вы не можете очистить его самостоятельно.

Жироуловитель представляет собой металлический корпус, предназначенный для накопления жиры, масла и жировые отходы (ТУМ) с вашей профессиональной кухни. Большая смазка ловушки бывают квадратной или прямоугольной формы и могут иметь размер от десяти до вместимостью несколько тысяч галлонов. Обычно металлический корпус заполняется сточные воды, содержащие дымовые газы, а также сами по себе органические жирные отходы — жирные отходы отделяются и всплывают в верхнюю часть сточных вод и любых твердых отходов опустится на дно корпуса.Жироуловители обычно оснащены воздухозаборные клапаны, чтобы предотвратить накопление противодавления и перегородки для Помогите сохранить все это в одном месте.

По мере того, как отходы тумана со временем накапливаются, они в конечном итоге будут точка, в которой нет места для жира в ловушке. Как только это произойдет, смазка может скапливаться и перетекать в основные водные пути, что может ввести множество серьезных проблем. Это может привести к повреждению жироуловителя. или водопроводной системы, и перелив может даже стекать в другие области за пределами ваше здание.В серьезных случаях резервная копия может даже повлиять на городской водные пути, и как только это будет прослежено до вашего здания, вы, вероятно, столкнетесь огромные штрафы. Слив смазки с улицы может представлять ряд угроз для естественного окружающей среды, и, прежде всего, неопрятные жироуловители очень заметны вашим клиентура — особенно когда вам мешают пройти медицинский осмотр. Однако все эти проблемы легко предотвратить с помощью надлежащего очистка жироуловителя.

Теперь, когда вы знаете, почему и как часто вам следует Жироуловитель очищен, как его очищать? Лучше сделать это сами или поручить работу профессионалу? По правде говоря, нет обязательно один правильный ответ — в ресторанах и жироуловителях нет универсальная процедура.Сделать это самому и нанять профессионала — это оба отличных варианта очистки жироуловителя, и каждый имеет свой преимущества и недостатки.

Очистка собственного жироуловителя — это, прежде всего, затраты. эффективный. Затраты на базовую уборку значительно дешевле. снаряжение и сделайте это самостоятельно, так как вы сокращаете затраты на рабочую силу из уравнения. Необходимые инструменты для работы довольно легко достать — резиновые перчатки, металлические скребки, пластиковые ведра и совки среди самых важных — и доступны в большинстве хозяйственных магазинов.Это может показаться устрашающим во-первых, но после того, как вы выполнили процедуру, очистка жироуловителя становится относительно простая работа. Не только это, но и выполнение работы самостоятельно дает вам больше понимание вашего оборудования; это дает вам возможность познакомиться с ваша машина, которая может очень помочь в поддержании ее максимальной работы эффективность, а также устранение неисправностей на раннем этапе.

С другой стороны, чистка собственного жироуловителя не для всех идеальна. Для новичков эта работа может занять намного больше времени, чем для профессионала, и поначалу может быть немного пугающей.Если у вас нет опыта, вы можете даже рискнуть повредить жироуловитель в случае неправильного обращения с ним.

Вызов профессионала для очистки жироуловителя означает поручение этой работы технику, который проверит и отремонтирует ваше оборудование по мере необходимости. Это значительно снижает вашу рабочую нагрузку, позволяя вам заниматься множеством других повседневных задач. Обращаясь к компании с высоким рейтингом, такой как Ace Grease Service, вы можете быть уверены, что о вашей системе позаботятся опытные специалисты, имеющие доступ к профессиональным инструментам для работы.Некоторые компании могут даже предлагать дополнительные услуги — наряду с базовой очисткой жироуловителей, Ace также предлагает индивидуальный график технического обслуживания, установку жироуловителей, услуги по ремонту и даже прием использованного кулинарного масла.

Однако имейте в виду, что вызов специалиста по обслуживанию жироуловителя будет дороже, чем чистка системы самостоятельно; некоторые компании взимают от 200 долларов за базовую уборку без дополнительных услуг. если ты являются новым клиентом, может потребоваться некоторое время, чтобы найти компанию, которая полностью удовлетворяет ваши потребности.

Если вы решите сделать это самостоятельно, процедура очистить жироуловитель довольно просто. В первую очередь вам необходимо приобрести базовое снаряжение, например:

• Противогаз — защищает от дыма и запаха
• Промышленные резиновые перчатки — защищает ваши руки и руки
• Комбинезон — держит вашу одежду в чистоте
• Деревянная линейка или мешалка для краски — измеряет смазка в баке
• Лопасть — помогает оторвать верхнюю крышку от жироуловитель
• Гаечный ключ — помогает удалить перегородки из бака
• Металлический скребок — для соскабливания смазки с борта и днище емкости
• Ведро и совок — для удаления твердых отходов вверху
• Мыло, вода и стальная вата — для очистки
• Промышленный пылесос — для откачки жидких отходов

Собрав все инструменты и защитное снаряжение, приготовьте убедитесь, что вы установили подходящее время, чтобы очистить ловушку — лучше сделать это раньше или в нерабочее время, когда все остальное уже сделано и в здании нет клиентов.Когда ваша среда станет идеальной, она станет время начать процесс:

• 1.) Удалить верхняя крышка. Заклините более тонкий конец лома или другого инструмента. под верхней кромкой крышки и осторожно вытащите ее из резервуара.

• 2.) Измерение жир в ловушке. Должна быть большая масса твердой смазки. плавает прямо в верхней части резервуара. Приклейте мешалку для краски или линейку прямо через него и отметьте верхнюю часть массы перманентным маркером.Это дает вам представление о том, насколько заполнена ловушка является.

• 3.) Слив вода. Вы можете сделать это вручную с помощью ведра и совка или с помощью вашего магазин пылесос. Осторожно пробейте и сдвиньте комок смазки так, чтобы вы можно вставить черпак или шланг вакуума в воду под ним. Осторожно вычерпайте или высосите, оставив жир упасть на дно. В любом случае не сливайте воду! Ты сможешь понадобится позже.

• 4.) Соскоб жир. Теперь, когда вода слита, используйте совок, чтобы переложите твердые отходы в другое ведро. Как только большая его часть будет собрана наружу, используйте металлический скребок, чтобы тщательно очистить стенки и дно бак.

• 5.) Скраб все это вниз. После того, как отходы вымыты, тщательно мытье водой с мылом и стальной мочалкой. Выньте и промойте экраны и другие съемные части с водой.

• 6.) Заменить и долить. Вылейте воду из шага 3 обратно в резервуар. Повторно вставьте любой съемные части и закройте крышку.

Ваш ресторан важен не только для вас, но и для бесчисленного множества людей, на которые он влияет ежедневно. От вас самих до ваших сотрудников и уважаемых клиентов — ваш бизнес, вероятно, был тяжелым трудом с любовью для всех участников — что-то вроде неухоженной ловушки для жира не должно быть концом вашего бизнеса. Независимо от того, как вы это сделаете, запланируйте регулярную очистку жироуловителя сегодня и подумайте о графике регулярного обслуживания.Ваша профессиональная кухня этого заслуживает!

Если вы отвечаете за бесперебойную работу промышленной кухни, вы знаете, что есть за чем следить. Вы должны убедиться, что у вас есть соответствующий персонал, что вся бытовая техника находится в рабочем состоянии, что сырые ингредиенты для еды всегда под рукой, а кухня чистая и гигиеничная. Эти пункты очевидны и логичны. Вы также знаете, что другие обязанности менее известны, но не менее важны для вашего успеха.Одна из этих менее известных обязанностей — регулярная чистка жироуловителя.

При производстве обедов образуется ряд побочных продуктов, которые необходимо утилизировать надлежащим образом и в соответствии с законом. Жиры, масла и смазки, известные как FOG, нельзя просто выливать в канализацию. Также нельзя выбрасывать все эти вещества в мусорные ведра. С ними необходимо обращаться особым образом и в соответствии с требованиями, установленными местными, государственными и федеральными законами. Одно из важнейших приспособлений для этого — жироуловитель.Жироуловитель во многих смыслах является сердцем кухни.

Основы

Жироуловитель — это специальное устройство, которое улавливает перед ним туман. уходит в общественную систему водоснабжения. После установки надлежащего жироуловителя он может не нуждаться в постоянном внимании, но все равно потребуется периодическая очистка жироуловителя. Это должен делать квалифицированный подрядчик, например, Ace Grease Service.

Жироуловитель бывает разных размеров и может быть изготовлен из разных материалов.Размер жироуловителя, необходимый для вашей кухни, зависит от следующих факторов:

• Количество обедов, которые ваша кухня обслуживает каждый день
• Количество тумана, образующегося на вашей кухне
• Правила муниципалитета, в котором вы работаете в
• Состав вашей сантехнической системы

Для небольших кухонь жироуловитель может быть расположен внутри, под раковиной. Это может быть всего 50 галлонов емкости. Жироуловитель такого размера обычно требует обслуживания каждые несколько недель.Чаще всего для более крупных операций ловушка располагается снаружи в сборном баке. Они часто сделаны из бетона и вмещают 1000 галлонов воды и более. Им потребуются менее частые поездки для обслуживания.

Жироуловитель улавливает туман до того, как он попадет в в общественную систему водоснабжения или в септическую систему. Также известна жироуловитель. как перехватчик, поскольку он перехватывает вредные материалы до того, как они попадут в система сточных вод. Когда жир достигает уловителя, он задерживается, где затем поднимается к вершине ловушки и может быть удален.Ловушка также перехватит более крупные частицы, иногда называемые шламом, которые также фильтруются из вода. При очистке жироуловителя удаляются как верхний слой жира, так и ил внизу.

Очистка

Регулярное обслуживание жироуловителя должно проводиться под направление опытного подрядчика. На то есть множество причин. Партнерство с квалифицированным подрядчиком, таким как Ace Grease Service, дает следующие преимущества:

• Они будут иметь опыт очистки жироуловителей
• У них будут квалифицированные, обученные техники
• Они будут знакомы со всеми правилами относящиеся к жироуловителям
• Они смогут установить и заменить смазку ловушки
• Они обеспечат плановое обслуживание

Регулярное обслуживание позволяет отдыхать спокойно.Вам не нужно беспокоиться о засорении жироуловителя и возникновении резервных копий воды или канализации ваш ресторан или кухня. Это может привести к дорогостоящим штрафам, а также дорогостоящее прерывание бизнеса. Кроме того, регулярное обслуживание жироуловителя устраняет запахи, экономит деньги и уменьшает неожиданные события. Вы также можете иметь возможность утилизации части вашей смазки, польза для окружающей среды и может иметь право на скидки как привилегированный покупатель. Наконец, вы узнаете что все материалы, удаленные из жироуловителя, будут утилизированы безопасным и экологически ответственным образом.

Способы очистки жироуловителя различаются и могут быть такими простыми, как снятие верхнего слоя тумана с уловителя. Для более крупных жироуловителей очистка обычно более сложна и требует использования специальных насосов.

Соответствие

Надлежащая утилизация тумана и регулярная чистка жироуловителя — это не просто хорошее дело, а обязательное дело. Местные, государственные и федеральные агентства регулируют ряд аспектов управления и удаления FOG. Это может включать в себя размер жироуловителя для вашей кухни, время очистки жироуловителя и способы утилизации удаленного тумана.Во многих населенных пунктах муниципалитет требует подтверждения периодической чистки жироуловителя. Квалифицированный подрядчик может предоставить отчет, подтверждающий, что вы соблюдаете все стандарты. В отчете также будут указаны любые недостатки или проблемы, связанные с вашим жироуловителем.

Основная причина введения строгих правил в отношении FOG заключается в том, что жиры, масла и смазки могут быть вредными для окружающей среды, систем очистки сточных вод и септических полей. Попадая в общественные водные пути, жир часто имеет неприглядный вид, источает запах и причиняет вред всему, от насекомых до рыб и млекопитающих.Смазка также может нанести ущерб механическому оборудованию, заблокировать шестерни, электрические компоненты и насосы.

Из-за вредного характера тумана несоблюдение правила могут повлечь за собой значительные штрафы и пени. В крайних случаях ваша кухня может быть отключена до тех пор, пока вы не вернетесь в соответствие. Штрафы могут варьируются от нескольких тысяч долларов до 50 000 долларов в день. Концепция чего-либо К ТУМУ распространяется всесторонняя ответственность. Короче, если ваша кухня отвечает за создание загрязнителя, а также за его окончательное распоряжение законным способом.

Профилактика

Ряд передовых методов поможет предотвратить проблемы на вашей кухне, когда дело доходит до управления жироуловителями. Возможно, самый Важным моментом является планирование регулярной очистки жироуловителя квалифицированным специалистом. подрядчик. Другие положительные шаги, которые необходимо предпринять, включают следующее:

• Использование холодной воды для ополаскивания пластин вызывает затвердевание жира и облегчает улавливание жироуловителя FOG
• Жироуловитель подходящего размера для вашей кухни позволяет эффективно удалять FOG
• Сведение к минимуму количества уходящего тумана вниз в кухонную канализацию и в водопроводную систему снижает вероятность проблем
• Использование только биоразлагаемых моющих средств в вашей водопроводной системе поддерживает жизнь и здоровье полезных бактерий
• Удаление слоя осадка и тумана с помощью очистки жироуловителя предотвращает появление запахов и поддерживает здоровье целостность жироуловителя

Хорошо обученный кухонный персонал также может оказаться большим подспорьем.Персонал может предупредить вас о запахах, которые могут указывать на начало проблемы с жироуловитель. Они также могут предложить более эффективные способы уменьшения образования тумана. в водопроводную систему.

Подрядчик

Ожидается, что вы не будете знать все подробности о запуске кухня. Вот почему вы являетесь частью команды и нуждаетесь в помощи с определенными задачами. Когда дело доходит до управления смазкой, сотрудничество с авторитетным и хорошо осведомленным подрядчик — ваш билет к успеху.Вот несколько вещей, на которые следует обратить внимание, когда выбор подрядчика:

• Опыт
• Знания
• Обучение
• Служба поддержки клиентов
• Ценность
• Связь

Правильный подрядчик поможет вам с различными смазками проблемы управления. Представитель может проинформировать вас о правилах, которые вы должны соответствовать вашей местности, например, размер жироуловителя, необходимого для ваша операция. Он также может уведомить вас о том, как часто вы должны очистить жироуловитель.Обычно это когда жироуловитель достигает около 25% жира и твердых частиц, но это может варьироваться в зависимости от муниципалитета. Так же подрядчик может отправить вам отчет, подтверждающий, что уборка была проведена в соответствие нормативным стандартам.

Установив график регулярного технического обслуживания и очистки жироуловителя, вы можете быть уверены, что работа будет выполнена, когда это необходимо. Профилактическое обслуживание также предупреждает вас о потенциальных проблемах и позволяет вам планировать текущее обслуживание и возможную замену деталей.При регулярном обслуживании на вашей кухне меньше шансов столкнуться с запасными частями, поломками и штрафами. Квалифицированный подрядчик, такой как Ace Grease Service, снимет с вас нагрузку, чтобы вы могли сосредоточиться на других областях.

Сводка

Хотя это может показаться второстепенной проблемой, жироуловитель имеет решающее значение для успеха вашего ресторана. Это без преувеличения сказать часть служит сердцем вашей кухни. Его работа — работать в фон, без проблем.Когда возникают проблемы с жироуловителем, это вероятно, что ваша кухня будет в критическом состоянии, пока проблема не будет устранена. фиксированный. Ваша кухня может даже остановиться. Очистка жироуловителя способствует общему здоровью вашей кухни. Это должно выполняться регулярно опытным подрядчик. Это требуется регулирующими органами, и это имеет смысл с деловой точки зрения. не допускать попадания тумана в городскую канализацию. Самое главное, что это продвигает здоровье вашего бизнеса, позволяя ему работать на эффективном уровне каждый и каждый день.Чистая ловушка для жира так же важна для вашего бизнеса, как и наличие здоровая пища для подачи и персонал для ее приготовления и подачи.

Почему регулярная чистка жироуловителя необходима и экономит вас Деньги

Жироуловитель ресторана, возможно, не самый гламурный. часть, но это не значит, что она еще не одна из самых важных. В Жироуловитель является важным инструментом для поддержания чистоты сточных вод и обеспечения для безопасной очистки и удаления жиров и масел, оставшихся на тарелках и посуда.Точно так же, как жироуловитель жизненно важен для вашего ресторана работать наилучшим образом, регулярная очистка жироуловителя жизненно важна для сохранения жироуловитель работает наилучшим образом.

Закон требует не только наличие чистой жироуловителя, но и это также хорошо для вашей прибыли. Регулярная чистка жироуловителя сохранит ваш ресторан работает и может снизить ваши счета за обслуживание жироуловителя. В в среднем ресторан нуждается в уборке каждые один-три месяца, и вам следует всегда ошибайтесь в отношении ранней уборки для нового ресторана или для бизнеса увеличивается.Вы можете поговорить со специалистом по уборке после очистка, чтобы оценить уровень вашей смазки и соответственно отрегулировать, запланировать следующую очистку до того, как вы ожидаете, что в баке будут жиры, масла и консистентной смазки (FOGS), превышающей одну четверть емкости.

Вот основные причины, по которым вам следует регулярно график очистки жироуловителя.

Снижает вероятность засорения

Одна серьезная проблема для ресторана с неправильно если удерживать жироуловитель в надлежащем состоянии, возникает риск засорения.Когда излишки смазки остаются в в баке это может привести к засорению труб, ведущих к жироуловителю. Когда это происходит, это приводит к засорению, которое может вызвать начало дренажа. резервное копирование. Если из ваших раковин для чистки не сливается вода, вы не сможете мыть посуды, и в вашем ресторане может быстро закончиться чистая посуда и столовые приборы что привело к необходимости приостановить обслуживание или найти другое, не идеальное решение. Постоянная чистка жироуловителя снижает воздействие засорения и резервные копии, чтобы вы могли продолжать чистку и обслуживание по мере необходимости.Резервная копия трубы также могут вызвать трудности при очистке пластин, если это приведет к медленный слив, где раковина остается работоспособной, но со стоячей водой, так как масла и смазки, которые остаются плавучими в воде, затрудняют любые посуду в раковину для полной очистки. Подача еды покупателям на нечистые тарелки или жирные столовые приборы — это рецепт потерянного бизнеса, и его следует избежать любой ценой.

Избегайте утечки в сточные воды

Так же, как пренебрежение жироуловителем может привести к резервному копированию на с вашей стороны, это также может привести к утечке смазки из вашего бака и попаданию в Сточные Воды.Жироуловитель работает, позволяя содержимому оставаться в покое, заставляя твердые частицы опускаться на дно резервуара, а дымовые газы всплывать на вершина. Выносной носик расположен рядом с дном резервуара, но не полностью позволяют осаждать твердые частицы так, чтобы они находились на уровне, где есть только вода. Если вы слишком долго не будете чистить жироуловитель, дымовые газы могут заполнить бак до до такой степени, что они достигают уровня ниже носика и начинают выходить из бак, что приводит к загрязнению смазкой. Это создает проблемы двумя способами: которые влияют на вашу прибыль.Первая проблема — если в вашем местоположении используется септическая система, за которую несете ответственность. Жироуловитель существует потому, что туман плохо подходят для сантехнических систем и не должны попадать в них. Когда ваша жироуловитель выпуск более чем следовых количеств может повредить вашу систему и привести к дорогостоящий ремонт или замена. Если ваш ресторан подключен к общедоступному водопроводной системы, и вы обнаруживаете утечку тумана в систему, ваш ресторан может быть оштрафован.

Очистка предотвращает появление неприятных запахов

Когда вы слишком долго ждете между очисткой жироуловителя, он может привести к тому, что в вашем жироуловителе появится ТУМАН, и начнут издавать сильные запахи сделайте резервную копию ваших труб.Когда это происходит, это может сделать вещи очень неприятными для персонал готовит, и это также представляет риск выхода в столовую и доставляет неудобства вашим гостям. Терять клиентов из-за плохого аромата выходя из кухни, вы пожалеете, что запланировали смазку более быстрая очистка ловушек. Даже если в вашем ресторане подают чистые и здоровое меню, когда ваша жировая ловушка не очищена должным образом, вы можете развить запах, напоминающий самый жирный из фаст-фудов, может нанести значительный ущерб вашей репутации.Регулярная уборка предотвращает реализацию этого сценария бедствия.

Happy Kitchens Make Better Food

Риск появления неприятного запаха — не единственная угроза для вашего опыт посетителей из-за заброшенной ловушки для жира. Когда ваша жироуловитель дурной запах на кухне плохо сказывается на моральном духе вашего сотрудника. Хотя вы должны захотеть улучшить рабочую среду своего кухонного персонала на основе поскольку это правильно, это не значит, что финансовые выгоды для счастья ваших сотрудников.Когда ваш кухонный персонал недовольны на кухне, им трудно сосредоточиться 100 процентов к своей работе. Это означает, что качество производимых продуктов тоже соскользнет. Когда качество еды ухудшается, снижается и ваша репутация и количество посетителей, приходящих поесть в ваш ресторан. Регулярная чистка жироуловителя помогает поддерживать хорошее настроение сотрудников и готовить в лучшем виде и самый эффективный способ создать новый бизнес и повысить репутацию своего ресторана, чтобы постоянно предлагать вкусную еду всем, кто обедает с вами.

Очистка продлевает срок службы резервуара

Говорят, что одна унция профилактики стоит фунта вылечить, и очистка жироуловителя — это то место, где это определенно остается верным ваш ресторан. Пренебрежение чисткой может привести к повышенному воздействию повреждение жироуловителя. Если вашей ловушкой пренебрегают до такой степени, что она ржавеет или ломается и требует полной замены, это очень дорого сделать ошибку. Постоянная чистка снижает риск попадания жира ловушка повреждений, чтобы помочь вам продлить срок службы вашего танка, позволяя вам сэкономить далеко больше, чем затраты на регулярную очистку жироуловителя.Все, что ты можешь сделать уменьшить частоту крупных расходов в вашем бюджете, например, замену жироуловителя, вы должны это сделать, так как на протяжении всего периода владеть своим бизнесом, что может привести к сохранению нескольких установок новых ловушек и экономия многих тысяч долларов.

Очистка проще и дешевле

Рекомендуемый уровень тумана для очистки выше, чем точка, где дымовые газы начнут выходить из танка. Хотя отчасти это связано с тем, что допускать вариации в производстве вашего тумана без утечки тумана в сточные воды, это не единственная причина, по которой вы должны запланировать жироуловитель. чистить чаще.По мере того, как уровни тумана в резервуаре становятся выше, и они оставить на более длительное время, это усложняет процесс очистки и потенциально может привести к большему ущербу в результате образования тумана. Обычная смазка очистка ловушки облегчает процесс очистки, так что ваша жировая ловушка общие расходы на уборку снижаются. Если вы пренебрегаете обычным жироуловителем чистка слишком долго, вы можете обнаружить, что это была дорогостоящая ошибка когда придет время платить по счетам за долгий и сложный процесс, ваш Для очистки ловушки требуются специалисты по уловителям жира.

Правила требуют регулярной очистки

Для того, чтобы ваш ресторан работал, вам нужно оставаться в в соответствии с местными, государственными и федеральными законами, включая соответствующие обслуживание жироуловителя. Если вы обнаружите, что неправильно обслуживаете жироуловитель, или если обнаружено, что туман выходит из жироуловителя выше установленного уровней, вас могут наложить штрафы или даже временно приостановить услуга. Это может нанести серьезный ущерб вашей прибыли и должно быть избежать любой ценой.За счет соблюдения последовательного графика очистки жироуловителя вы знаете, что ваша ловушка регулярно обслуживается и хранится в надлежащих уровни. Это не только означает, что ваши сточные воды вряд ли будут нарушены. любых действующих правил, но также и то, что у вас есть лучшие шансы продемонстрировать чистая и презентабельная кухня при соблюдении правил безопасности пищевых продуктов инспекции. Ни один бизнес не хочет иметь дело с потерянным доходом в результате непроходной балл, так как он поражает вас не только в бизнесе, потерянный в те дни, когда вы закрыт, но также в будущем из-за того, что он может нанести ущерб вашему ресторану репутация в сообществе.

Последовательная очистка жироуловителя до достижения уровня тумана слишком высокая важна при управлении рестораном. Если ваш танк просрочен на очистки, свяжитесь с профессионалами по очистке жироуловителей в Ace Немедленно смажьте, чтобы запланировать следующую уборку, и не допускайте ошибки снова в будущем.

Основы очистки жироуловителя

Жироуловитель — это водопроводное устройство, которое улавливает жиры, масла и смазки, обычно называемые FOG, до того, как они нанесут ущерб, попав в систему сточных вод.Есть два типа жироуловителей: внутренние и внешние. Внутренние ловушки обычно используются в частных домах и могут удерживать только небольшое количество жира. С другой стороны, внешние сифоны используются на коммерческих кухнях. Регулярно удалять жиры, масла и смазки из канализационной системы важно не только для поддержания чистоты вашего бизнеса, но и для здоровья населения и защиты окружающей среды.

Коммерческие жироуловители похожи на крышку септика и обычно располагаются за пределами главного здания, где расположена кухня.Внешние ловушки гораздо более распространены и могут вместить тысячи галлонов отходов. В большинстве городов требуется, чтобы их использовали на коммерческих кухнях, потому что они могут предотвратить потенциально опасные проблемы с канализацией. Поскольку эти ловушки могут помочь предотвратить проблемы в будущем, обслуживание и регулярная чистка жироуловителя имеют важное значение.

Обслуживание жироуловителя — важная часть содержания домашнего хозяйства или работы ресторана, отвечающего санитарным нормам и законам. Неспособность обслуживать систему на регулярной основе может вызвать серьезные проблемы с водопроводом или даже привести к дорогостоящему штрафу в вашем городе.Уход за ними не только предотвратит появление неприятных запахов, но и предотвратит засорение канализационных труб в будущем. Подсчитано, что потребители в США ежегодно тратят миллионы долларов на ремонт забитых канализационных труб от FOG. Помимо забитых канализационных труб, ниже приведены некоторые проблемы, связанные с грязными жироуловителями:

Проблемы, связанные с грязными жироуловителями

• Полный жироуловитель: Жироуловитель, особенно системы, которые используются ежедневно, могут быстро заполняться.Если с момента последней очистки сифона прошло некоторое время, сливные или сливные раковины, прикрепленные к нему, могут начать забиваться. Резервное копирование воды, особенно в основных раковинах, является обычным явлением и может привести к повреждению, если не отремонтировать вовремя. Кроме того, эти засоры могут в долгосрочной перспективе повредить трубы. Замена труб — дорогостоящий и трудоемкий процесс, которого можно избежать, если правильно обслуживать систему сифона.
• Неприятный запах : Полные жироуловители могут стать причиной распространения запахов на всей кухне. Попав туда, эти запахи трудно удалить.Чтобы избежать появления неприятного запаха до того, как он начнется, регулярная очистка системы смазки поможет предотвратить накопление мусора до такой степени, что он испускает запах. В целом, техническое обслуживание жироуловителя гарантирует, что на вашей кухне будет создана гигиеничная и здоровая среда как для вас, так и для ваших сотрудников.
• Блокировка ограничителя потока : Основное назначение ограничителя потока жироуловителя — способствовать эффективному потоку воды и замедлять поступление воды в уловитель. После продолжительного использования вязкая смазка может застрять в этом механизме и вызвать проблемы с дренажом.Если жироуловитель и все основные компоненты не очищаются на регулярной основе, могут возникнуть серьезные проблемы с засорением.
• Засорение входящей или исходящей линии: Жироуловители имеют много выходных и входящих линий, прикрепленных к ним. Если ловушка не очищена должным образом, с этими линиями может возникнуть много проблем. Если у вас есть засор в одной из входящих линий, это может привести к неисправности всей вашей системы улавливания жира. Эта неисправность может быть вызвана скоплением жира, масла и других частиц.Если у вас засорена одна из выходных линий, вы, вероятно, столкнетесь с переполнением обоих отсеков сифона. Это может привести к тому, что толстые слои масла и жира покроют внутреннюю часть ваших труб. Забитые трубы могут вызвать серьезные проблемы с дренажем или даже полную блокировку линии.

Текущее обслуживание жироуловителя

Жиры, масла и смазки начнут накапливаться по мере продвижения воды от раковины к сифону, что затрудняет надлежащий слив воды.Это скопление может привести к быстрому заполнению ловушки. Очистив его в профессиональной сантехнической службе в Сент-Луисе, штат Миссури, например, Ace Grease, может помочь предотвратить переполнение сифона и привести к дорогостоящим счетам за ремонт.

Частота очистки системы будет зависеть от того, как часто она используется, размера ловушки и количества жира, используемого при приготовлении пищи. Если вы управляете коммерческой кухней, во многих юрисдикциях требуется, чтобы ловушки очищались достаточно регулярно, чтобы поддерживать накопление тумана на 25% или меньше.Как правило, это означает, что ловушки следует чистить не реже одного раза в квартал. Однако, если вы управляете бизнесом, который ежедневно готовит много еды, вы захотите, чтобы ваша система чистилась чаще. Ace Grease может проинформировать вас о необходимости более частой очистки вашей системы, и мы даже можем помочь составить график технического обслуживания по очистке ловушек для вашего бизнеса.

Правильная очистка жироуловителя

Если вы используете жироуловитель в доме или у вас небольшая коммерческая кухня, у вас может возникнуть соблазн очистить его самостоятельно.Вы можете подумать, что этот процесс относительно прост, если у вас есть инструменты и подходящее оборудование. Однако есть много проблем с безопасностью, связанных с очисткой системы жироуловителя. Для достижения наилучших результатов важно нанять опытную службу очистки, такую ​​как Ace Grease, чтобы обеспечить безопасную и эффективную очистку системы. Вот несколько преимуществ найма профессиональной компании:

• Надлежащая утилизация жира : Профессиональная компания располагает всем необходимым оборудованием для тщательной уборки пылесосом и очистки ловушки.В Ace Grease мы позаботимся о том, чтобы стенки системы были должным образом утилизированы и очищены от жира. Наши технические специалисты также позаботятся о том, чтобы смазка, которая будет собираться из уловителя, утилизируется в соответствии со всеми местными и государственными нормами. Неправильная утилизация смазки может вызвать множество проблем не только для вашего бизнеса, но и для общества. Попытка утилизировать жир самостоятельно после очистки системы улавливания может быть сложной и даже опасной. Если вы не соблюдаете местные правила при утилизации смазки, вы можете быть оштрафованы.Кроме того, избавление от жира в неподходящем месте может подвергнуть риску заболевания как людей, так и животных.
• Обученные, опытные техники : Правильная очистка жироуловителя — непростая задача, требующая соответствующих навыков, инструментов и опыта. При очистке системы важно эффективно удалить жир, масла и жир, не вытекая содержимое на пол кухни. Попытка самостоятельно ориентироваться в этом процессе может вызвать неплотный беспорядок.Наши специалисты обучены пользоваться специализированным оборудованием, которое может удалять твердые отходы, жир и мусор из всей системы улавливания. Самое главное, оборудование, которое мы используем, позволит опорожнять резервуар чисто и эффективно.
• Индивидуальные услуги, соответствующие требованиям : Наем специализированной клининговой компании дает много преимуществ. В Ace Grease мы гарантируем, что все предоставляемые нами услуги соответствуют местным законам и что утилизация производится безопасным способом, чтобы избежать штрафов.Кроме того, если когда-либо возникнет вопрос о методах утилизации вашего бизнеса, мы можем предоставить вам подробные записи. Фактически, мы предоставим вам электронный отчет об услугах с 24 часами выполнения. Помимо обслуживания жироуловителей, мы можем предоставить вам и другие услуги по уборке, чтобы ваша кухня работала оптимально. Мы можем предоставить услуги по мойке, вывозу сточных вод, прокладке линий и прокладке кабелей, а также утилизацию отработанного растительного масла. При желании мы можем предоставить вам несколько услуг одновременно, чтобы обеспечить их доступность.
• Регулярное обслуживание: Очистку жироуловителя следует производить на регулярной основе, не реже одного раза в месяц, если ваш ресторан готовит большое количество еды. Мы можем предоставить вам график технического обслуживания, основанный на индивидуальных потребностях вашего бизнеса. Регулярная чистка вашей системы имеет важное значение для поддержания здоровой рабочей среды и предотвращения проблем с водопроводом в будущем.

Обратитесь в службу смазки Ace сегодня

Если вы готовы инвестировать в чистоту своей коммерческой кухни, обратитесь в Ace Grease прямо сейчас.Ace Grease Service специализируется на этом виде услуг по уборке с 1998 года, а менеджеры нашей команды имеют более чем 20-летний опыт работы в этой области. Все наши технические специалисты обладают квалификацией и должным образом обучены использованию всего специализированного оборудования, необходимого для завершения процесса очистки. Мы гарантируем, что весь жир и мусор извлечены и утилизированы безопасно и гигиенично. Наши технические специалисты работают в рамках правил местной юрисдикции, чтобы гарантировать, что ваш бизнес не получит штраф или обвинение в ненадлежащей утилизации смазки.Кроме того, мы предоставим вам электронное свидетельство о том, что ваша система была полностью очищена за 24 часа обслуживания.

Свяжитесь с нами сегодня, чтобы узнать о наших специальных скидках и услугах по экстренной уборке. Независимо от вашей конкретной ситуации, наша команда технических специалистов предоставит вам доступное и эффективное обслуживание. Мы стремимся помочь вам поддерживать здоровую и безопасную среду для вас, ваших клиентов и ваших сотрудников.

Важность профессиональной очистки жироуловителей

Уход за всем в вашем ресторане — большая работа.У вас есть грили, миксеры, раковины, холодильники, морозильники, духовки и другая кухонная техника. У вас есть столы, стулья, посуда и посуда как в столовой, так и на кухне. В вашем ресторане, вероятно, есть мужские и женские ванные комнаты, зона ожидания, возможно, бар и, возможно, детская игровая площадка. В довершение ко всему, в помещении есть ландшафтный дизайн, парковка и пешеходные дорожки на улице. Об этом нужно много заботиться!

Многие из этих предметов попадают прямо в лицо. Вы видите газон каждый день и замечаете, не прошло ли слишком много времени с момента последней стрижки.Ваша посуда заполнит раковину, как только клиенты начнут приходить и уходить каждый день. Ваш гриль постоянно используется поварами на заднем дворе. Когда возникают проблемы, о них легко позаботиться. Когда требуется работа в конце рабочего дня, вы не упустите эти очевидные вещи.

Вы когда-нибудь задумывались о менее очевидных вещах, о которых нужно позаботиться? Например, под тележкой для продуктов или в углах кухни за ящиками для хранения. Плитки потолка часто не хватает, но время от времени на них попадают брызги пищи, поэтому их нужно время от времени чистить.Еще один важный компонент, который легко упустить, — это жироуловитель. Если вы случайно пренебрегли им, возможно, пришло время снова очистить жироуловитель.

Если ваша система жироуловителя не очищается на регулярной основе, может возникнуть несколько проблем. Если просрочен всего на день, у вас могут возникнуть лишь незначительные осложнения, а, возможно, и вовсе их не будет. Чем дольше он будет проходить без хорошей очистки, тем хуже будет проблема.Некоторые сценарии наихудшего случая включают:

• Пожар — Когда жироуловитель заполнен больше, чем должен быть, возникает опасность возгорания. Переполненная ловушка легко загорится, а возгорание жира, кажется, сложнее потушить. Когда летом поднимается температура, и эти перехватчики держатся за нее, смазка может загореться. Это не только представляет опасность для вас, ваших сотрудников и посетителей, но и может нанести серьезный ущерб вашему ресторану, ландшафту и соседним ресторанам или магазинам.
• Запах — наличие жироуловителя держит ваш ресторан в рабочем состоянии, но также избавляет вас от неприятных запахов. Запахи из грязного жироуловителя могут попадать обратно прямо в вашу коммерческую кухню, но они также могут просачиваться из перехватчика или дренажной системы. Это приведет к появлению неприятных запахов в воздухе за пределами вашего здания. Помимо перекачивания жироуловителя, ему нужна струя, которая действительно удалит жиры, масла и смазку. Когда они будут удалены из вашей дренажной системы, запахи исчезнут.
• Загрязнение — Если животное каким-то образом может попасть в ловушку для жира, ТУМ причинит ему вред. Если система переполняется и ТУМ выходит наружу, он стекает в ливневую канализацию и загрязняет канализационную систему. В случае утечки он также создаст бактерии и серную кислоту, что приведет к другим загрязненным повреждениям. Чтобы избежать такого загрязнения, ваши ловушки должны быть правильно закреплены. Если крышки повреждены, их следует немедленно отремонтировать. Регулярная чистка также поможет избежать утечки.
• Переполнение канализации — Вы бы не хотели иметь дело с переполнением канализации. Это не только приведет к беспорядку, но и может перекинуться на другие районы Сент-Луиса, а когда его проследят до вас, вы понесете ответственность за любой другой ущерб, вызванный отсутствием очистки жироуловителя.

Из-за всех негативных последствий наличия полностью заполненного жироуловителя незаконно оставлять его как есть и позволять ему забиваться или попадать в канализационную систему.Ваш ресторан обязан соблюдать местные и государственные кодексы, и это означает, что вы соблюдаете закон. Когда профессионалы очистят вашу ловушку, мы предоставим вам отчет о соответствии в течение дня, который вы можете показать любому правительственному учреждению, которое расследует вашу работу в ресторане.

Обслуживание жироуловителя — это то, что должно происходить регулярно, в соответствии с местными и государственными нормами. Рекомендуется делать это примерно раз в три месяца.В зависимости от размера и вместимости вашего ресторана вы можете делать это реже, чаще или по мере необходимости.

Например, типичный ресторан, который принимает постоянных клиентов, может продержаться 90 дней между промывками коммерческих жироуловителей. Ресторан, который работает на полную мощность каждый день недели и открыт круглосуточно, может нуждаться в чистке ловушки раз в месяц, даже раз в неделю. Если вы открыты только несколько часов в день, несколько дней в неделю, возможно, вы можете работать дольше 90 дней, но, опять же, вы должны быть уверены, что соблюдаете правила ресторана в Санкт-Петербурге.Луи, Миссури. Если в коде указано, что это нужно делать каждые 90 дней, то, даже если ваш ресторан небольшой, вы должны делать это каждые 90 дней.

Теперь вы убедились, что очистка жироуловителей дает серьезные преимущества для вашего ресторана. Вы не только уменьшаете риск возникновения пожара, запаха, загрязнения и переполнения канализации, но и соблюдаете закон, когда будете в курсе услуг по очистке жироуловителей.Если вас уличат в нарушении, вам могут грозить дорогостоящие штрафы. Если это будет повторяться снова и снова, вы рискуете полностью потерять свой ресторан.

Еще одно важное преимущество — экономия финансовых средств. Любое регулярное техническое обслуживание может сэкономить вам деньги как сейчас, так и в будущем. Если вы будете в курсе чистки жироуловителя, вы избежите штрафов и потенциально дорогостоящего ремонта. Вы также можете избежать расходов, связанных с заменой труб, насосов, перехватчиков, сливов и других компонентов водопровода, когда смазка превращается в серную кислоту и разъедает вашу систему.

Один из простых способов оставаться в курсе чистки жироуловителя — это установить график регулярного технического обслуживания. Это также становится преимуществом, поскольку вам не нужно беспокоиться о переносе его каждые несколько месяцев. Ace Grease просто включил вас в расписание и приспособит вас к тому, что мы уже делаем в других ресторанах, подобных вашему. Несмотря на то, что у вас будет обычный график, мы все равно будем доступны на случай непредвиденных обстоятельств или недель, когда ваша жироуловитель заполняется до отказа с необычно необычной скоростью.

Техническое обслуживание коммерческих жироуловителей необходимо, но оно не должно выполняться вами или вашими сотрудниками. Профессиональная очистка необходима для обеспечения надлежащей утилизации и безопасности при выполнении работы. Профессионалы Ace Grease предлагают следующие дополнительные услуги по очистке жироуловителей.

• Удобство — Обслуживая 9 штатов Среднего Запада, мы предлагаем удобные услуги по поддержанию чистоты дренажа.У нас есть операторы, которые принимают звонки круглосуточно и без выходных, поэтому в случае возникновения чрезвычайной ситуации мы всегда готовы помочь. Наши инкассаторские автомобили работают ночью, чтобы максимально избежать сбоев в работе вашего бизнеса.
• Пакеты сопутствующих услуг — Если вы управляете коммерческой кухней, ваши потребности не ограничиваются очисткой жироуловителя. Мы предлагаем различные сопутствующие услуги, такие как прием использованного кулинарного масла, струйная подкачка и прокладка кабелей, мойка с электроприводом и вывоз сточных вод. Когда вы объединяете эти услуги с Ace Grease, мы предлагаем определенные скидки в зависимости от количества услуг, которые вы добавляете в пакет.
• Опыт — Наш опыт ведения бизнеса насчитывает 27 лет. Это означает почти три десятилетия оказания помощи владельцам ресторанов в соблюдении кодексов и помощи в поддержании чистоты в ресторанах.
• Ответственные методы утилизации — когда мы очищаем ваши жироуловители, вы можете быть уверены, что мы будем применять ответственные методы утилизации для утилизации отходов. При соблюдении надлежащих правил и инструкций по утилизации наше переработанное сырье можно превратить в полезные продукты, не наносящие вреда окружающей среде.
• Обученные профессионалы — Работая в тесном сотрудничестве с каждым из владельцев ресторанов, наши профессионалы проходят обучение, необходимое для разработки плана, уникального для каждой ситуации. Наши сотрудники работают быстро и качественно, стараясь максимально поддерживать чистоту и санитарию на территории.
• Различные возможности — У нас есть возможность обслуживать жироуловители для самых маленьких ресторанов Сент-Луиса и самых больших кухонь в этом районе. Независимо от того, управляете ли вы небольшим продовольственным грузовиком или управляете кухней в больнице, наше оборудование, знания и способности позволяют нам справляться с жироуловителями различных размеров по всему городу.

Теперь, когда вы немного больше понимаете, что такое жироуловители и почему важно содержать их в чистоте, пора составить график обслуживания. Если вы хотите установить график регулярного технического обслуживания или предпочитаете связываться с Ace Grease каждые несколько месяцев, когда требуется обслуживание, начать работу легко. Позвоните по телефону 800-473-2733 или заполните нашу онлайн-форму, и мы назначим вам график обслуживания.

Важность очистки и обслуживания жироуловителя

Владение рестораном может быть приятным и прибыльным делом, но также связано с множеством обязанностей, таких как создание и соблюдение санитарных правил, обеспечивающих безопасность ваших сотрудников и клиентов.Один из компонентов, который может влиять на общую чистоту вашего ресторана, — это ловушка для жира. Засоренные ловушки могут вызвать множество проблем, о которых вы, возможно, не подозреваете, поэтому изучение важности того, чтобы очистка жировых ловушек выполнялась опытными специалистами, может стоить вашего времени.

Промышленный жироуловитель предназначен для улавливания различных типов пищевого жира до того, как он попадет в общественную канализацию. В большинстве городов рестораны не разрешают работать без этих ловушек, поскольку холодный жир имеет тенденцию быстро сгущаться и может вызвать засорение канализации и труб.Поскольку большое количество жира может повлиять на всю канализационную систему, регулярное обслуживание жироуловителя может помочь вам избежать проблем с водопроводом и возможных штрафов со стороны медицинских инспекторов, которые обнаруживают, что ваша жироуловитель не работает должным образом.

Городские инспекторы по смазке могут регулярно приезжать для проверки ваших ловушек и перехватчиков. Возможно, будет разумной идеей внимательно изучить их выводы и внести любые рекомендуемые изменения, поскольку следование рекомендациям может помочь вам поддерживать жироуловитель с большей эффективностью.Если инспекторы обнаружат, что ваши перехватчики не работают должным образом или что ваша ловушка для жира не соответствует требованиям, вам могут грозить штрафы, если вы не внесете изменения как можно скорее.

Регулярная чистка жироуловителя на кухне профессионалом поможет предотвратить накопление неприятных запахов вокруг зоны для приготовления пищи. Со временем скопившийся жир загнивает и создает очень неприятный запах, который может проникнуть практически во все пространство вашей кухни.Эти сильные запахи могут доноситься даже до зоны отдыха, где клиенты могут их заметить. Сильный запах может исходить от различных источников смазки, в том числе:

• Бактерии в гниющем жире
• Старая смазка, используемая для жарки продуктов
• Засорение канализационных труб

Проведение ежемесячной чистки жироуловителя на кухне может предотвратить накопление неприятных запахов на кухне и создать неприятную рабочую среду для вас. сотрудники.

Хотя жареные продукты могут быть восхитительными при первом приготовлении, жир, который они создают, после них может иметь сильный запах. Некоторые продукты, например рыба и курица, могут оставлять после себя особенно сильный запах. Если вы предлагаете эти продукты на ежедневной основе, возможно, вы захотите почаще менять жир для жарки, а затем обратиться в коммерческую службу очистки жировых ловушек, чтобы эти запахи не оставались.

Застывшая смазка может создать множество серьезных проблем для вашего бизнеса, в том числе повредить раковину и ее трубы.Если не обслуживать перехватчики жироуловителя, жир может застрять в трубах и соединениях вашей раковины, вместо того чтобы стекать в уловитель. Когда жир смешивается с водой и остатками пищи, он может образовывать сильную кислоту, которая может разъедать и разъедать ваши трубы. Со временем вероятность протечки в водопроводе увеличится.

Если у вас есть старое здание с трубами из оцинкованной стали или меди, вы можете уделить особое внимание жироуловителю и очищать его не реже одного раза в месяц.В отличие от новых конструкций, в которых используется промышленный ПВХ и другие твердые пластмассы, старые трубы могут быстрее повредиться, если смазка смешается с другими жидкостями и станет коррозионной. Если у вас есть ресторан, который постоянно привлекает большое количество посетителей, вы можете подумать о замене труб в вашем здании, чтобы смазка не повредила их.

Если жироуловители не очищаются должным образом или очищаются слишком редко, это может представлять угрозу для ваших сотрудников.Воздействие бактерий, которые могут расти в старой смазке, может вызвать у них заболевание, особенно если им приходится чистить ловушки без надлежащей подготовки или защитного оборудования. Профессиональная очистка ловушки может снизить риск заражения и обеспечить безопасность ваших сотрудников и их готовность к работе.

Когда жироуловители переполняются, они перестают работать должным образом. В результате меньше масла, жира и жира попадает в ловушку и остается в водопроводных трубах.Холодный жир становится твердым, что может привести к засорению кухонной мойки и ее переполнению. Если это произойдет в напряженный вечер, результаты могут быть плачевными. Регулярная чистка жироуловителя может поддерживать поток воды должным образом и предотвратить множество серьезных проблем с водопроводом.

Избегание засорения раковины может также помочь некоторым из ваших сотрудников работать более эффективно. Например, если у вас есть два человека, которые управляют вашей посудомоечной машиной, чистая ловушка для жира может помочь им работать стабильно, вместо того, чтобы останавливаться и прочищать раковину.Более чистая ловушка для жира также может помешать вам и вашим сотрудникам использовать агрессивные коммерческие химикаты для прочистки канализации, поскольку они могут вызвать раздражение кожи или легких при обращении с ними или их вдыхании.

Современные взгляды на защиту окружающей среды часто сосредоточены на Мировом океане и их животных, поэтому проявление инициативности и осведомленность о том, как жир вашего ресторана может повлиять на экологию земли, может повысить вашу репутацию. Вы можете сообщить своим клиентам о своей заботе, разместив свои стандарты очистки на веб-сайте своей компании.

Запах использованной смазки может привлечь множество нежелательных насекомых, включая муравьев и тараканов. Эти ошибки могут быстро закрепиться, как только они попадут в ваш бизнес, и их трудно искоренить. Регулярная чистка жироуловителя, а также обеспечение его закрытия в помещении или на улице могут предотвратить присутствие этих нежелательных вредителей.

Обслуживание жироуловителя может быть важным аспектом стандартов чистоты, которые вы соблюдаете в своем ресторане.Хотя регулярная чистка модулей для хранения продуктов, вытяжек и вентиляционных отверстий духовки может помочь предотвратить накопление бактерий и грязи, эти действия могут быть не столь эффективными, если жироуловитель заполнится. Привлечение коммерческой компании по очистке от лишнего жира может улучшить ваши стандарты очистки и дать вашим сотрудникам понять, что вы заботитесь о здоровье и безопасности и ожидаете от них того же.

В большинстве городов действуют особые законы о строительстве, обслуживании и использовании жироуловителей в коммерческих целях.Как владелец ресторана, вы можете быть привлечены к нескольким законам относительно ловушки жира, в том числе:

• Чтобы построить один за свой счет
• Перехватчики, доступные для тестирования
• Надлежащая очистка и работа перехватчиков

Это лишь несколько примеров законов, которые вам, возможно, придется соблюдать при установке жироуловителя. . Вы можете посетить местную мэрию или обратиться к своему инспектору здравоохранения, чтобы убедиться, что вы соблюдаете все правильные инструкции.Это также поможет вам избежать штрафов, связанных с неправильной или незаконной утилизацией смазки.

Если ваша жироуловитель находится на открытом воздухе, правильное обслуживание важно для защиты местной дикой природы, включая птиц и мелких млекопитающих. Если у вашей ловушки плохое покрытие, еноты или другие мелкие млекопитающие могут научиться снимать ее, особенно если их привлекает запах жира. Если держать ловушку в чистоте и накрывать, животные не утонут в ловушке или не заболеют из-за употребления жира, который они находят внутри.

Некоторые компании по очистке жироуловителей предлагают переработку жира, жира и масла, которые они удаляют из вашей системы, что может принести пользу местной и глобальной окружающей среде, например, попытки уберечь эти предметы от озер и океанов. Некоторые виды смазки можно использовать в сельском хозяйстве после надлежащей переработки и использования в качестве эффективного удобрения.

Если вы планируете нанять компанию, специализирующуюся на очистке жироуловителей, возможно, вам стоит подумать о выборе компании, предлагающей варианты утилизации.Хотя этот тип рециркуляции все еще изучается и тестируется, смазка может использоваться в качестве источника энергии после надлежащей обработки.

Если вы будете следовать правилам вашего города в отношении сбора жира и очистки жироуловителя, вы можете узнать некоторые интересные и полезные факты о том, как это влияет на ваш ресторан и на тех, кто в нем работает и обедает. Изучив полезные методы очистки от жира, вы сможете улучшить свои текущие стандарты чистоты и передать важность этих процессов своим сотрудникам.

Есть несколько преимуществ в изучении очистки жира и важности частой очистки жироуловителя. Вы можете не только передать ценную информацию своим сотрудникам, но и лучше понять, как использованная смазка может повлиять на местную окружающую среду, ее опасности, если ловушки не очищены должным образом, и как вы можете улучшить чистоту своего ресторана, наняв компанию. которая специализируется на очистке и удалении жира. Чем больше вы узнаете, тем более эффективным владельцем бизнеса вы можете стать.

Правильная очистка жироуловителя может иметь важное значение для общего состояния вашего ресторана. Свяжитесь с Ace Grease сегодня, чтобы получить дополнительную информацию и запланировать регулярную очистку ловушек на будущее.

Полное руководство по эффективной очистке жироуловителя

На промышленной кухне важным элементом оборудования, о котором часто не замечают или о котором не говорят, является жироуловитель. Жироуловители подвергаются воздействию большей части ежедневной грязи и жира на коммерческой кухне, и для поддержания их работоспособности требуется регулярный уход и чистка.В Ace Grease мы предлагаем варианты очистки жироуловителей и советы по обслуживанию сантехники, которые позволяют этим рабочим лошадкам эффективно работать в Сент-Луисе, штат Миссури. Вот руководство о том, что делают жироуловители и почему их обслуживание так важно для работы вашего ресторана.

В большинстве городов страны, прежде чем ресторан может открыть свои двери, он должен установить коммерческую ловушку для жира. Система жироуловителя включает устройство, которое устанавливается либо внутри кухни в непосредственной близости от основной мойки или посудомоечной машины, либо в подземном месте рядом со зданием.Коммерческие кухни, которые обрабатывают большой объем или жарят большую часть своих блюд, как правило, нуждаются в более крупной подземной ловушке для жира, а в небольших ресторанах можно использовать домашнее разнообразие.

Жироуловитель предназначен для сбора жиров, масел и остатков жира и предотвращения их попадания в городскую канализацию. Смазка может загрязнить городскую водопроводную систему и повлиять на нее, поэтому ее необходимо отделить и собрать с помощью жироуловителя. В ресторанах часто приходится использовать жиры и масла при приготовлении пищи, а остатки выброшенных продуктов, тарелок, столового серебра и кухонных принадлежностей необходимо смывать во время уборки.Жир, оставшийся после мытья посуды, попадает в канализацию кухни и собирается в жироуловителе.

Жироуловитель отделяет сточные воды от масел и жиров. Прежде чем сточные воды из ресторана попадут в городскую канализационную систему, они должны пройти через жироуловитель на дополнительном этапе. Во время прохождения через жироуловитель жир всплывает в верхнюю часть бака, а остальная вода стекает в канализационную систему.Прежде чем открывать ресторан или коммерческую кухню, важно выбрать жироуловитель подходящего размера.

Во многих регионах размер жироуловителя определяется местным отделом здравоохранения. Жироуловители большего размера на открытом воздухе обычно рекомендуются для ресторанов с большим количеством посетителей. В оживленных ресторанах и других предприятиях пищевой промышленности требуются жироуловители, способные обрабатывать большие объемы сточных вод. Обычно операторы ресторанов должны учитывать количество галлонов воды в минуту, а также вместимость своей коммерческой посудомоечной машины и раковин на кухне, чтобы определить правильный размер жироуловителя.Выбор слишком маленького размера для операции может привести к серьезным проблемам, таким как упоминания отделов здравоохранения и проблемы с дренажем.

Причина, по которой жироуловители нуждаются в регулярной чистке, заключается в том, что со временем они становятся слишком полными. Даже самые большие жироуловители имеют ограничение на количество масел и жиров, которые они могут вместить. Когда жироуловитель достигает своей емкости и переполняется, он не сможет выполнять свою работу, и это может привести к серьезным проблемам.Очистка жироуловителя также может помочь предотвратить дорогостоящие проблемы с водопроводом, которые могут повлиять на бизнес и его способность приносить прибыль.

Определение того, как часто необходимо очищать жироуловитель, зависит от его емкости и объема сточных вод, проходящих через него. Жироуловитель на средней коммерческой кухне чистится каждые один-три месяца. Производители устройств рекомендуют очищать жироуловители, когда они заполняются маслами и жирами более чем на четверть.Так же, как размер и вместимость жироуловителя, некоторые департаменты здравоохранения предписывают частоту очистки жироуловителя. В городах принято требовать, чтобы предприятия чистили жироуловители каждые 90 дней.

Между чистками жироуловителя в ресторане важно, чтобы все сотрудники выполняли несколько простых шагов, чтобы не повредить его. Эти рекомендуемые способы улавливания жира также могут помочь владельцам ресторанов продлить жизнь этим дорогостоящим устройствам.Эффективная, работающая ловушка для жира начинается с обучения кухонного персонала этим передовым методам и привлечения их к ответственности, если они игнорируют рекомендации.

Во-первых, убедитесь, что члены вашей команды умеют полностью соскребать пищевые отходы с тарелок и посуды, прежде чем отправлять их в посудомоечную машину. Удаление твердых пищевых отходов в мусорное ведро поможет ограничить количество мусора и жира, которые попадают в жироуловитель. Кроме того, операторы ресторанов должны пройтись по раковинам на кухне и установить крышки на все стоки.Эти крышки будут удерживать твердую пищу и предотвращать ее попадание в жироуловитель и его засорение. Наконец, как и на домашней кухне, никогда не стоит сливать растительное масло, жир или жир прямо в канализацию при промышленной эксплуатации. Масло из фритюрниц и других устройств следует утилизировать отдельно.

Регулярная чистка жироуловителя — еще один способ максимально эффективно использовать этот важный кухонный инвентарь.Пропуск чистки приводит к проблемам, которые в конечном итоге обходятся дороже при ремонте сантехники. Распространенная проблема — это когда жироуловитель слишком заполнен для работы. Признаком полного жироуловителя является скопление воды в раковинах на кухне. Если слив из раковины происходит очень медленно, это еще один признак того, что сифон переполнен. Кроме того, если сифон переполнен, на кухне может быть постоянный неприятный запах.

Жироуловитель, который не чистится регулярно, также может привлекать больше вредителей, таких как насекомые или грызуны, из-за постоянного присутствия масел и жира в раковинах и воде.Засорение из переполненного жироуловителя в некоторых случаях может вызвать неисправность водопровода, когда рестораны затопляются заводью.

Масла из сточных вод, находящиеся внутри жироуловителя, также могут со временем повредить его. Ограничитель потока воды в ловушке иногда может покрыться затвердевшим слоем смазки после многих лет использования. Эта проблема также может вызвать проблемы с дренажом и резервное копирование воды, если ограничитель потока не обслуживается и не очищается должным образом. Также возможно, что трубы, подключенные к жироуловителю, забьются жиром.В оживленных ресторанах с большим количеством сточных вод через некоторое время может наблюдаться скопление жира на трубах вокруг жироуловителя. Лучший способ исправить это — попросить профессионала прочистить трубы и вернуть ловушку в рабочее состояние.

Чтобы максимально эффективно использовать жироуловитель и предотвратить проблемы, которые могут привести к потере бизнеса, большинство ресторанов выбирают профессиональные услуги по уборке.Смазку, собранную с оборудования, необходимо утилизировать надлежащим образом, чтобы воздействие на окружающую среду было минимальным. Неправильная утилизация коммерческого кухонного жира может привести к большим штрафам и экологическим обвинениям. Профессиональные специалисты по улавливанию жира также могут взять использованный кулинарный жир и переработать его, чтобы принести пользу планете.

Очистка жироуловителя также может быть опасна для неподготовленных специалистов. Существуют особые методы удаления отходов, которые позволяют избежать опасности для ресторана и уборщиков.Квалифицированный техник — лучший способ безопасно удалить смазку с вашего рабочего места. Кроме того, жироуловители, как и любое оборудование ресторана, необходимо регулярно обслуживать и обслуживать, чтобы они прослужили как можно дольше. Игнорирование требований к очистке и отказ от обслуживания жироуловителя означает, что его придется гораздо чаще заменять на совершенно новую модель.

Компании по очистке жироуловителей используют несколько различных методов обслуживания этого кухонного оборудования.В некоторых городах существуют особые требования относительно того, какую технику использовать для очистки жироуловителя. Два наиболее распространенных способа очистки жироуловителя включают выкачивание отходов из уловителя с помощью специальной машины. Профессиональные очистители жироуловителей часто имеют специальные тележки, которые действуют как насосы и собирают отходы из жироуловителя во время процесса очистки.

При использовании метода «насос и возврат» технический специалист удаляет все отходы из жироуловителя с помощью машины. Специализированная перекачивающая машина поднимает смазку из отходов и забирает ее с площадки, оставляя сточные воды в уловителе.Еще один популярный метод очистки — это метод сухой помпы. Для этого метода поставщик услуг использует грузовик, чтобы откачать все содержимое жироуловителя и утилизировать как сточные воды, так и жир. Жироуловитель очищается и остается пустым и сухим.

Если вы работаете на коммерческой кухне, убедитесь, что ваша жироуловитель работает нормально и не вызывает проблем с водопроводом. Обратитесь в Ace Grease сегодня за услугами по обслуживанию жироуловителя или жироуловителя, чтобы ваши клиенты были довольны, а ваш бизнес работал бесперебойно.

Общие сведения об обслуживании жироуловителя

В коммерческом пищевом бизнесе правильная утилизация жира — один из наиболее важных способов поддержания дезинфекции вашего ресторана в Сент-Луисе, штат Миссури. Жироуловитель — это именно то, на что это похоже: система, которая улавливает жир и другие твердые частицы жира до того, как они попадут в канализационную систему. Очистка и техническое обслуживание жироуловителя чрезвычайно важны; Если вы не будете следить за техобслуживанием жироуловителя, вы можете получить крупный штраф и, возможно, закрыть ваш ресторан.Жироуловители предотвращают попадание жира в канализационную систему, потому что сброс количества жира, используемого в большинстве ресторанов, может засорить канализацию и выбросить неочищенные сточные воды в окружающую среду. Правильная очистка жироуловителя может предотвратить подобную катастрофу на вашей задней кухне.

Жироуловитель промышленного назначения — это водопроводное устройство, предназначенное для предотвращения попадания жира и твердых частиц пищи в канализационную систему. Он работает на основе идеи, что жир, масла и смазки (FOG) имеют другую плотность, чем вода.Это позволяет ловушке отделять ТУМ и пропускать очищенную от жира воду в канализацию. Более тяжелые твердые частицы жира отделяются на дно, а более легкая смазка всплывает в верхнюю часть резервуара. Оттуда дымовые газы можно должным образом утилизировать отдельно. Важно отметить, что системы улавливания жира не должны использоваться в качестве устройств для утилизации пищевых продуктов. Перед утилизацией дымовые газы могут оставаться в резервуаре в течение нескольких дней; Любая пища в резервуаре может сгнить и смешаться с ТУМами с образованием вредных химических веществ, таких как серная кислота.Убедитесь, что вы правильно утилизируете продукты в отдельной системе.

Поскольку дымовые газы могут нанести ущерб канализационной системе, а пренебрежение жироуловителем может нанести ущерб окружающей среде и привести к штрафам, правильная очистка жироуловителя является важной частью управления рестораном и его обслуживания. Поскольку отходы FOG могут быть опасными, рекомендуется обратиться к специалисту, чтобы правильно утилизировать ваши отходы. Профессиональные сантехнические службы позаботятся о том, чтобы ваша жироуловитель был опорожнен и очищен должным образом, и что все дымовые газы должным образом утилизированы.Как часто вы должны это делать, будет зависеть от размера вашего аквариума и общего уровня активности вашего ресторана. В среднем, чистку ловушки следует проводить раз в один-три месяца.

Теперь, когда вы понимаете, как работают жироуловители и как их правильно чистить, важно точно понимать, что может пойти не так, если они не будут обслуживаться должным образом.

1. Полностью уловитель жира

Пренебрежение обслуживанием жироуловителя может вызвать множество проблем; одна из наиболее очевидных — это то, что это может привести к полному заполнению жироуловителя.Как только в резервуаре больше нет места для ТУМАНОВ, они начнут скапливаться обратно в стоки и раковины, прикрепленные к ним. Выйдет из строя не только жироуловитель, но и раковина. Это может подорвать ваш бизнес и создать беспорядок на вашей задней кухне; вызов в сантехническую службу может исправить это, но надлежащее обслуживание может предотвратить это в первую очередь.

2. Засорение входящих и исходящих линий

Переполнение жироуловителя может привести к гораздо более серьезным проблемам, например, к засорению входящих или исходящих линий.Это может произойти, когда накапливается слишком много частиц пищи. Эту проблему можно решить самостоятельно, но если засорение достаточно серьезное или вызывает переполнение, вы можете позвонить в сантехническую службу.

3. Блокировка ограничителя потока

Другая проблема, которая может у вас возникнуть, — это закупорка рецептора потока. Приемник потока ограничивает количество воды, попадающей в жироуловитель. Со временем смазка может затвердеть и заблокировать поток воды. Если из жироуловителя все еще не сливается даже после того, как вы его очистили, позвоните в службу очистки, чтобы получить оценку.

Все эти проблемы можно предотвратить или, по крайней мере, уменьшить, если регулярно опорожнять и очищать жироуловитель. Важно помнить, что отличная ловушка предназначена для отделения тумана от воды и хранения для надлежащей утилизации; он не предназначен для хранения или разделения выброшенных продуктов. Регулярная чистка жироуловителя обеспечит бесперебойную работу вашего ресторана.

Что такое жироуловитель и почему так важна его чистка?

Гостиницы, рестораны и другие организации, предлагающие блюда в больших количествах, обычно используют большое количество растительного масла.Жирные масла и смазки, образующиеся в виде отходов, представляют опасность для здоровья людей и окружающей среды, если они попадают в канализацию из-за возможности засорения. Жироуловитель предназначен для удаления жира и масел из сточных вод, чтобы они не попали в канализацию. Регулярная очистка жироуловителя важна для поддержания чистоты и бесперебойной работы системы.

Что такое жироуловитель?

Сточные воды промышленных кухонь обычно содержат много жира и масла.Жир стекает в раковину, когда жидкость затвердевает при охлаждении. Если он достигнет канализационной системы, это может вызвать засорение труб, что может вызвать резервное копирование канализации и другие проблемы, которые могут загрязнить окружающую среду и создать угрозу для здоровья населения. Жироуловитель — это устройство, подключенное к водопроводной системе, которое улавливает жир, чтобы не допустить его попадания в канализационную систему.

В то время как небольшая частная кухня может иметь пассивные жироуловители в месте использования, коммерческий жироуловитель обычно представляет собой большой резервуар, закопанный под землей.Доступ к этим ловушкам осуществляется через крышки люков в земле или через отверстие в стене. Поскольку смазка легче воды, она всплывает в верхнюю часть резервуара, когда вода протекает через устройство, где она задерживается рядом пластиковых стенок, называемых перегородками. В результате в канализацию попадает только обезжиренная вода.

Без регулярной очистки и обслуживания устройство может со временем заполниться. Эффективность системы улавливания жира может снизиться, если жиры, масла и смазки составляют только 25% от ее содержания.Вот почему многие рестораны и другие организации, которые обслуживают большие кухни, регулярно проводят техническое обслуживание жироуловителей.

Что может случиться без регулярной очистки жироуловителя?

Если жироуловитель не очищается, а отходы могут быть заполнены, это может отрицательно повлиять на его работу и эффективность различными способами. Жиры, масла и смазки могут накапливаться во входящих или исходящих линиях, вызывая их засорение. Это может вызвать проблемы с дренажем и переполнение.Любые раковины или стоки, подключенные к жироуловителю, могут оказаться в резерве, если им позволят заполниться, что может произойти довольно быстро. В подобной ситуации вам может потребоваться срочно позвонить в сантехническую службу, чтобы взять ее под контроль. Возможно, вам придется временно закрыть свой бизнес на время ремонта внутренней сантехники, и этот простой может стоить вам значительных денег.

Помимо проблем с водопроводом на вашем предприятии, несоблюдение требований по содержанию жироуловителя в чистоте может иметь и другие последствия.Засорение консистентной смазкой является причиной примерно 50% всех переливов канализационных сетей в Соединенных Штатах. Муниципальные власти очень обеспокоены широко распространенными негативными последствиями, которые могут иметь эти переполнения, и стремятся обеспечить, чтобы организации, у которых есть большие кухни, вносили свой вклад в предотвращение засоров жира. Поэтому во многих сообществах есть законы, требующие, чтобы на вашей собственности была ловушка для жира, и налагались штрафы, если вы не содержали ее в чистоте.

Как очищаются жироуловители?

Компании по очистке жироуловителей имеют грузовые автомобили, оснащенные насосным оборудованием.Наши грузовики Ace Grease Service отмечены названием и логотипом нашей компании, чтобы их было легко узнать. Наши специалисты, одетые в униформу для облегчения идентификации, подключают грузовик к розетке и откачивают масло и смазку. Чтобы мы не мешали вашему бизнесу и не беспокоили ваших клиентов больше, чем необходимо, мы работаем на наших инкассаторах в ночное время.

Что происходит с отработанным маслом и смазкой?

Сырье, которое мы собираем, не пропадает. Скорее, мы обрабатываем его, чтобы его можно было переработать в другие ценные продукты:

• Корма для скота
• Мыло
• Пластмассы

Большая часть материалов, которые мы собираем, идет на производство биодизельного топлива.Это помогает снизить выбросы парниковых газов, которые способствуют изменению климата.

Очистка жироуловителя в Сент-Луисе, Миссури и других местах

Регулярная чистка и техническое обслуживание жироуловителя лучше для окружающей среды и для вашего бизнеса. Более 27 лет компания Ace Grease Service находится в семейной собственности и управляется. Узнайте больше о регулярной очистке ловушек и круглосуточных службах экстренной помощи.

Худший сценарий, когда вы не очищаете жироуловители

Если вы работаете в ресторанном бизнесе, вы знаете, что важно внедрить программу очистки жироуловителей.В хорошо организованной организации эта программа уборки должна быть почти второй натурой.

Однако некоторые откладывают регулярное обслуживание жироуловителя. Часто это происходит из-за недостатка знаний о том, почему так важна очистка коммерческих жироуловителей. Чтобы лучше подчеркнуть важность очистки ловушек, давайте рассмотрим наихудшие сценарии, которые могут возникнуть, если вы проигнорируете это важное обслуживание.

Развитие бактерий и токсинов

Жироуловители предназначены для удержания отходов.Это делает их рассадником вредных бактерий и токсинов. Если бы вода также попала в систему, она могла бы объединиться с жидким жиром и размножающимися бактериями, образуя особенно токсичное вещество: серную кислоту.

Серная кислота — сильнодействующее вещество. Он может проедать жироуловитель и проникать через окружающий фундамент и почву. От этого в вашем доме будет пахнуть прогорклым запахом. Однако этого можно избежать, просто используя регулярную очистку жироуловителя.

Фатберги и ущерб окружающей среде

Если вы вообще откажетесь от жироуловителей, вы можете обнаружить, что в вашем городе растет население жирбергов.Фатберги — это застывшие блоки жира и жира, которые накапливаются в канализационных системах. Часто жирберги подметают и другие виды мусора. По мере увеличения размера и веса фатберг может легко засорить трубопроводы. Если не принять меры по немедленному рассредоточению фатберга, сточные воды начнут возвращаться на предприятия, в дома и на улицы.

Когда жир и сточные воды начинают накапливаться, они также могут попадать в естественную среду, такую ​​как луга или места обитания животных. Это приведет к загрязнению почвы, что затруднит процветание растений и животных.

Блокировка ограничителя потока

Основной частью жироуловителя является ограничитель потока. Этот компонент регулирует количество воды, попадающей в жироуловитель, чтобы обеспечить равномерный поток. Однако по мере накопления смазки в системе уловителя она начнет затвердевать вокруг ограничителя. Это затрудняет поддержание надлежащего потока и может препятствовать дренажу.

Полные жироуловители

Полные жироуловители могут вызвать массу проблем на любой коммерческой кухне.Они забивают канализационные линии, что может вызвать резервное копирование воды в любые прилегающие стоки или раковины. Это затруднит уборку кухни, так как стоячая вода не сможет стекать.

Когда ваша жировая ловушка заполнена, это также может повлиять на другие части вашего ресторана. Ванные комнаты могут прийти в негодность из-за засорения труб. Эти засоры могут повредить эти трубы, вызвать разрывы и другие проблемы. Если это произойдет, вам нужно будет вызвать сантехника, чтобы безопасно очистить от засоров.

Засорение входящей и исходящей линии

Все жироуловители содержат две ключевые линии: входящую и выходную. Если жироуловитель полностью перестал функционировать, вероятно, скопление жиров привело к засорению входящей линии.

Однако, если ваша входящая линия выглядит чистой, а у вас все еще возникают проблемы с работой жироуловителя, вероятно, забита исходящая линия. Если засор находится дальше по исходящей линии и вдали от жироуловителя, вам нужно будет вызвать сантехника, чтобы решить проблему.

Нарушение законов о здоровье

Большинство обсуждаемых здесь наихудших сценариев рассматривают физические повреждения или вред, которые могут возникнуть из-за засорения водопровода или канализации. Однако есть еще один реальный вред, который может возникнуть, если вы решите не чистить жироуловитель: вы понесете штраф и, в зависимости от серьезности и регулярности проблемы, можете быть вынуждены закрыть свой ресторан.

Сент-Луис, штат Миссури, и его окрестности очень серьезно относятся к нарушениям норм охраны здоровья.Хотя единичный инцидент, скорее всего, приведет к финансовым штрафам, если вы обнаружите, что повторно нарушаете правила, ваш ресторан может лишиться лицензии на деятельность. Это означает, что вы не сможете работать, пока проблемы не будут полностью решены, как это определено городским департаментом здравоохранения.

Смазка Ace может помочь

Компания Ace Grease — идеальный партнер для сбора, обработки и переработки использованной смазки, а также для проведения регулярных чисток вашей системы улавливания жира. Свяжитесь с нами сегодня, чтобы узнать, как мы можем помочь вашему бизнесу избежать этих наихудших сценариев.

Все, что нужно знать о жироуловителях

Если в вашей столовой жарят пищу, вы знаете о важности жироуловителей, также известных как жироуловители. Правильная очистка и установка имеют решающее значение для поддержания работоспособности системы. Вот несколько основных моментов, которые должен понимать каждый владелец ресторана в отношении этого необходимого оборудования.

На коммерческих кухнях используются жироуловители для сбора масел и жиров, стекающих через канализацию.Жироуловители, обычно расположенные на открытом воздухе и под землей, улавливают эти вязкие жидкости, поэтому их можно удалить и правильно утилизировать. Вода может течь обратно в городскую систему водоснабжения без использования растительного масла.

Чаще всего стоки на кухне проходят напрямую через жироуловители. Сборный резервуар отделяет масла от сточных вод, образующихся в посудомоечных машинах и мойках. При попадании воды смазка всплывает наверх для безопасного удаления.Вода на дне может стекать обратно в городское водоснабжение через трубу, которая открывается в нижней части резервуара, напротив места попадания смазки.

Законы требуют, чтобы рестораны и другие заведения общественного питания использовали жироуловители. Без них заражение неминуемо. По этой причине регулирующие органы по охране окружающей среды сильно заинтересованы в том, чтобы повара, которые жарят пищу, должным образом утилизировали отходы. Несоблюдение этих кодексов может привести к штрафам, даже если кто-то был нанят для выполнения задачи, но выполнение было ненадлежащим или не состоялось.

Требования города и возможности поставщика услуг являются определяющими факторами при определении того, как следует очищать ловушку. Наймите квалифицированного поставщика услуг по улавливанию жира, чтобы регулярно обслуживать вашу. Это очень важно для предотвращения резервного копирования и переполнения, которые могут потребовать дорогостоящих исправлений. Специалист может обнаружить любые повреждения, требующие немедленного ремонта.

Есть два метода очистки ловушки. Один из них известен как сухой насос, а другой — под названием «насос с возвратом».С помощью метода сухой помпы ваш поставщик удаляет все из ловушки, включая воду. Пока он не будет наполнен, ваш аквариум может издавать резкий запах, который может распространиться на ваше заведение. Насос и возврат удаляют масла, но оставляют воду на месте. Хотя этот вариант предпочтительнее, необходимость в специализированных автомобилях для выполнения процедуры означает, что некоторые специалисты по удалению жира не предлагают эту услугу.

Как часто вам нужно очищать ловушку, зависит от количества выделяемой вами смазки и размера ловушки.Большинство из них имеют объем 1000 галлонов или больше. Слесарь-сантехник или производитель сифона может помочь определить нужный вам размер. Точно так же ваш очиститель ловушек может помочь определить частоту, с которой требуется их помощь.

Хотя ваш уборщик должен следить за проблемами, вам также следует периодически проверять ловушку. Проверьте, не исходят ли запахи из бака. Когда это происходит, скорее всего, у вас есть потрескавшаяся прокладка, которую нужно заменить. Быстро позаботьтесь об этом, чтобы не возникло более серьезных проблем.

Можно многое сделать для предотвращения неисправности жироуловителей. Проинструктируйте персонал о том, как правильно утилизировать смазку. Установите крышки сливных отверстий в раковины, чтобы свести к минимуму возможность засорения. Удаление пищи перед ополаскиванием тарелок уменьшит количество мусора, попадающего в ловушку. Самое главное, никогда не сливайте смазку прямо в канализацию.

После очистки ловушки может появиться неприятный запах.Изношенные или корродированные покрытия могут пропускать газы и создавать нежелательные запахи. Кроме того, может возникнуть засор из-за чрезмерного количества жира и пищи, и в этом случае потребуется квалифицированный сантехник. Орган, специализирующийся на минимизации запаха, может помочь реализовать стратегии борьбы с неаппетитными ароматами.

Иногда метановые газы могут быть извлечены из жироуловителей через анаэробные варочные котлы. Жир, собранный из ловушек, которые не обладают такой возможностью, необходимо утилизировать в соответствии со строгими экологическими стандартами.Как бы то ни было, ваши отходы вывозятся, убедитесь, что это делается наиболее экологически безопасным способом.

Жироуловители — критически важный и даже необходимый элемент ресторанной инфраструктуры, который необходимо продумать. К установке, техническому обслуживанию и переработке всегда следует относиться серьезно. Независимо от того, какая помощь в утилизации жира вам потребуется, выберите специалиста по очистке жироуловителей, который справится с этой проблемой правильно, безопасно и эффективно.

Важность очистки жироуловителя

Забота о вашем бизнесе является частью нашего бизнеса, так как мы являемся семейной системой улавливания жира и услугами по уборке для большого района Сент-Луис, штат Миссури.Каждый год миллионы долларов тратятся на то, чтобы прочистить канализационные трубы от засоров жира, жира и масла. Ваша кухня может плавно работать над поверхностью, но без надлежащей очистки ловушек и регулярного водопровода на ваших трубах вещи, расположенные ниже, выйдут из строя и дорого остановятся.

Осмотрев свою коммерческую кухню, вы можете увидеть духовки, холодильные системы и другое повседневное оборудование как ключевые активы.Вы можете не осознавать, насколько важна ваша ловушка для жира, пока она не начнет работать со сбоями и не наполнит ваше пространство неприятными запахами. Помимо этих проблем, вы можете столкнуться с серьезными штрафами за неправильную утилизацию и обслуживание жиров, смазок и масел, которые собираются в процессе охлаждения. Жироуловитель коммерческого назначения должен быть в верхней части списка наиболее ценных активов кухни.

По оценкам, средний ресторан будет производить от 800 до 17 000 фунтов жира в год.Сюда входят коричневые смазки, которые всплывают, прежде чем затвердеют до твердого состояния, или желтый жир, который часто образуется во время жарки во фритюре. Любое из этих веществ оказывает разрушительное воздействие на окружающую среду при неправильной утилизации. Правильное обслуживание жироуловителя — это начало стратегии положительного воздействия.

На вашем кухонном жироуловителе много скачек. От внутренних ловушек внутри кухни до труб канализационной канализации очень важно убедиться, что каждый элемент находится в отличном состоянии, чтобы избежать негативного воздействия на вашу работу и вероятности переполнения канализации.Мы знаем о последствиях правильного обслуживания и очистки, и Ace Grease обеспечивает первоклассную очистку жироуловителей на регулярной основе или по мере необходимости. Мы также можем очистить ваши дренажные линии от шлама и жира, чтобы предотвратить засорение. Вот что вам следует знать об очистке жироуловителя.

Почти 47% засоров канализационных сетей в ресторанах и промышленных зданиях происходит из-за скопившейся смазки. По мере того, как жиры, масла и жир сбрасываются в канализацию, эти элементы (или, как его еще называют, ТУМ) начинают накапливаться по бокам слива.Хотя большая часть тумана поднимется к верху резервуара, в конечном итоге воде будет труднее пройти по трубам, что приведет к заполнению жироуловителя. Вместо того, чтобы вызывать сантехника в службу экстренной помощи, чтобы остановить резервное копирование сточных вод, регулярное планирование очистки сифона предотвратит переполнение.

Регулярная очистка также гарантирует, что любые скопления жира будут устранены до того, как он начнет пахнуть и вызовет проблемы с запахом у ваших клиентов и сотрудников. Наши технические специалисты способны обнаружить потенциальную проблему задолго до того, как она станет проблемой, сэкономив ваше время и деньги на дорогостоящий ремонт или потерянный бизнес.

Хотя его следует чистить регулярно, вы можете не знать, как часто обращаться в Ace Grease для обслуживания. Количество смазки, используемой во время повседневных операций, и размер ловушки — два основных фактора, которые следует учитывать. В соответствии с вашими местными постановлениями могут существовать требования, согласно которым в ловушке должно оставаться менее 25% накопления тумана. Наш технический специалист может осмотреть вашу ловушку и помочь вам составить хороший график технического обслуживания, но в загруженных ресторанах принято чистить ловушку раз в месяц или раз в квартал.

В целях экономии вы можете подумать о том, чтобы попробовать очистить жироуловитель самостоятельно. Хотя есть некоторые элементы оборудования, которые поставляются с небольшими жироуловителями, не пытайтесь самостоятельно собрать более крупные устройства для вашего ресторана. Очистка жироуловителя требует соответствующего оборудования, средств защиты и знания принципов работы системы. Неправильная очистка так же плоха, как и неспособность очистить ловушку вообще.

В Ace Grease забота о ваших жироуловителях — одно из самых простых бизнес-решений, которые вы когда-либо принимали.Позвоните нам сегодня по телефону 800-473-2733, чтобы один из наших технических специалистов оценил вашу жироуловитель и тщательно очистил ее.

Что следует знать об очистке жироуловителя

Жироуловитель — это устройство, которое улавливает большую часть жира и другого мусора до того, как он попадет в систему отвода сточных вод. Сточные воды обычно содержат небольшое количество масел, которые образуют видимый слой накипи. Однако рестораны и другие предприятия, связанные с приготовлением пищи, обычно имеют дело с очень большими количествами утилизированного жира и накипи.Если бы утилизированные твердые частицы были отправлены в канализацию без установленного жироуловителя, они в конечном итоге накапливались и вызывали различные проблемы с водопроводом. Скопившаяся смазка также может довольно быстро затопить очистные сооружения и септики.

Зачем нужны жироуловители

Чтобы сохранить целостность водопроводной системы вашего здания и избежать перегрузки местного водоочистного сооружения, важно убедиться, что в раковинах и ваннах вашего здания установлен жироуловитель.Жироуловители имеют долгую историю использования, и первый патент был получен Натаниэлем Уайтингом еще в 1800-х годах. Жироуловители очень похожи на коробки. Они предназначены для установки в сливной канал и сбора масел, жиров и жиров, попадающих в раковины.

Зачем нужно регулярно чистить жироуловители

Очистка жироуловителей — это то, что необходимо производить на регулярной основе, когда в вашем здании есть одна или несколько жироуловителей. Здесь, в Ace Grease, мы обеспечиваем очистку жироуловителя в рамках услуг сантехники в Санкт-Петербурге.Луи МО.

Существует множество причин, по которым жироуловители необходимо часто чистить. Регулярная чистка вашей жироуловительной системы может помочь вам избежать следующего:

• Запахи гнили. Когда жироуловители наполняются пищевыми отходами, они неизбежно начинают пахнуть. Поскольку пища со временем продолжает гнить, запах может стать невыносимым. Если запах гниющей пищи распространится в обеденной зоне вашего ресторана, это не только вызовет проблемы для работников ресторана, но и вызовет отвращение у гостей.Вы можете потерять бизнес из-за запаха, исходящего из ловушки для жира, поэтому ее очистка так важна.
• Ущерб от отходов. Может быть удивительно узнать, что отходы могут повредить ваш жироуловитель. Это связано с тем, что скопившийся жир, который слишком долго находится в ловушке, может вызвать накопление серной кислоты в вашем баке. Известно, что это химическое вещество вызывает повреждение резервуаров, и его следует регулярно очищать.
• Более стойкие пищевые отходы. Если вы будете слишком долго ждать обслуживания жироуловителя и удаления старого жира и остатков пищи, очистить его станет труднее.Затвердевшие пищевые отходы могут приставать к вашему резервуару, что затрудняет надлежащую очистку.

Это веские причины для регулярной очистки жироуловителя. Очистить жироуловитель обычно проще и быстрее, если делать это регулярно, а не время от времени.

Смазка Tramp Lifespans

Если вы недавно установили жироуловитель, вам может быть интересно, как долго он прослужит. Хорошая новость заключается в том, что если за ним правильно ухаживать и регулярно чистить, ваша жировая ловушка, вероятно, прослужит от 5 до 7 лет.Металлические жироуловители удобны во многих отношениях, но со временем они подвержены коррозии. Целесообразно время от времени заглядывать внутрь жироуловителя, чтобы оценить его состояние. Если вы заметили много ржавчины, возможно, пришло время подумать о покупке новой ловушки.

Если вы не знаете, как определить, требуется ли замена жироуловителя, не волнуйтесь! Просто позвоните дружелюбным специалистам по ловушкам для жира в Ace Grease, и мы будем рады приехать и все проверить. Мы сообщим вам, сможете ли вы еще через несколько лет выбраться из ловушки или порекомендуем заменить ее сразу.

Что мы делаем с вашей смазкой

Если вам интересно, куда уходит ваша смазка после того, как мы ее соберем, вы будете рады узнать, что мы перерабатываем столько, сколько можем. Конечно, мы сначала обрабатываем ее, чтобы переработанная смазка была как можно более чистой, прежде чем использовать ее для других целей.

Назначьте встречу по очистке жироуловителя

Не пора ли очистить жироуловитель? Свяжитесь с нами сегодня, чтобы назначить встречу по очистке жироуловителя в удобное для вас время.

Пока в вашем ресторане работает жироуловитель, вы можете не задумываться о его обслуживании. В Ace Grease мы не только хотим предоставить вам профессиональную и опытную очистку жироуловителей, но также хотим помочь нашим клиентам выявить лучшее в своих ловушках между чистками. Вот несколько советов, как содержать ловушку в надлежащем рабочем состоянии.

Обеспечьте правильную установку

В следующий раз, когда у вас будет профессиональный технический специалист по ловушке для жира, обслуживающий вашу ловушку, попросите ее или его проверить ловушку на предмет правильной установки.Назначение профессионального обследования — особенно хорошая идея, если в ловушке нет жира, но вы давно ее не чистили. Вы не хотите рисковать попасть в ловушку, которая не соответствует своему названию. Помимо рабочей ловушки, вам также понадобится ловушка подходящего размера для вашего ресторана.

Не используйте мусоропровод

Хотя мусоропровод идеален для дома, это не всегда применимо к коммерческой кухне. Если у вас есть мусор на кухне вашего ресторана, убедитесь, что вы и ваши сотрудники кладете как можно больше еды в настоящую емкость для мусора.Кроме того, если утилизация установлена ​​перед жироуловителем, подумайте о том, чтобы переместить ее за уловитель. Таким образом, вам не нужно так сильно беспокоиться о пищевых отходах и шламе от мусора, заполнившего ловушку.

Тщательно соскоблите пластины

Попросите сотрудников FOH и BOH поработать вместе, чтобы они как можно больше соскребали пластины перед тем, как положить их в раковину. Вы не хотите, чтобы остатки жира, жиров и масел попадали в канализацию вашего ресторана, поскольку со временем они могут вызвать ненужные проблемы.Использование резинового шпателя для соскабливания может помочь свести к минимуму проблему.

Используйте экраны под раковиной

Помимо тщательного соскабливания пластин, подумайте об установке экранов под раковиной. Понятно, что ваши сотрудники могут не успевать соскребать с тарелок весь жир, жир или масло во время обеда или ужина. Установив сетки под трехсекционными раковинами и раковинами предварительного ополаскивания, вы увеличиваете шансы уловить остатки мусора до того, как они попадут в трубы. Экраны для раковины — особенно ценное и необходимое приобретение для коммерческих кухонь, где подают кукурузу, рис и другие мелкие зерна, которые могут вызвать проблемы с водопроводом.

Опубликовать полезные напоминания

Иногда вам или вашим работникам может потребоваться полезное напоминание, чтобы не слить жир в канализацию. Разместите напоминания о том, что жир не нужен, возле раковин и посудомоечных машин, чтобы снизить вероятность того, что кто-то рассеянно выльет или соскоблит жир в канализацию. Конечно, ловушки могут обрабатывать большое количество жира, но они не предназначены для того, чтобы выдерживать постоянный поток вещества. Помогите им, установив контейнеры для утилизации жира возле раковин.

Немедленно убирайте разливы

Еще одна привычка, которую следует привить своим сотрудникам, — как можно быстрее убирать разливы.Если оставить в покое, пролитое масло, жир или жир могут стечь в канализацию. Вы также не должны допускать опасности поскользнуться и упасть в помещении, которые могут нанести вред сотруднику или гостю. Вместо швабры используйте бумажные полотенца для очистки пролитых масел, так как в швабрах могут содержаться остатки жира, которые попадают в канализацию.

График регулярных осмотров и технического обслуживания жироуловителя

Совместно с профессионалами составьте график регулярных проверок и технического обслуживания жироуловителя. Таким образом, вы точно знаете, работает ли ваша ловушка с максимальной функциональностью.Если в вашей ловушке возникнет проблема, регулярное обслуживание может помочь привлечь ваше внимание к проблеме как можно скорее, чтобы у вас было достаточно времени, чтобы разработать ответ и сэкономить на необходимом ремонте или обновлениях. Чрезвычайный сбой может привести к остановке вашего бизнеса, затруднить работу вашего сотрудника или серьезно подорвать финансы вашего ресторана.

Следите за температурой воды

Может быть, вы время от времени выливаете немного смазки в канализацию, но позволяете горячей воде течь после нее, чтобы она не забивала трубы.Лучше воздержаться от использования в ресторане воды с температурой выше 144 градусов. Более высокие температуры плавят жир и подобные вещества, но в конечном итоге они остывают и затвердевают по мере продвижения по вашим трубам. Помимо того, что ваши трубы должны быть чистыми и в рабочем состоянии, если вы не сливаете в канализацию даже малейший кусочек жира, смазки или масла, вам не нужно беспокоиться о штрафах, которых можно избежать.

Ознакомление с несколькими советами по обслуживанию может помочь вашему жироуловителю работать долгие годы.Чтобы получить дополнительную информацию или запланировать техническое обслуживание жироуловителя, обратитесь к представителю Ace Grease, заполнив контактную форму или позвонив по телефону 800-473-2733.

% PDF-1.6 % 344 0 объект > эндобдж xref 344 124 0000000016 00000 н. 0000003688 00000 н. 0000003948 00000 н. 0000003992 00000 н. 0000004118 00000 п. 0000004778 00000 п. 0000005181 00000 п. 0000005620 00000 н. 0000005802 00000 н. 0000006361 00000 п. 0000006674 00000 н. 0000006966 00000 н. 0000007263 00000 н. 0000007628 00000 н. 0000007894 00000 н. 0000008008 00000 н. 0000008120 00000 н. 0000008531 00000 н. 0000008791 00000 н. 0000009050 00000 н. 0000009153 00000 п. 0000009771 00000 п. 0000010238 00000 п. 0000010514 00000 п. 0000010864 00000 п. 0000011126 00000 п. 0000011403 00000 п. 0000012498 00000 п. 0000013480 00000 п. 0000013622 00000 п. 0000013649 00000 п. 0000014308 00000 п. 0000015197 00000 п. 0000015622 00000 п. 0000016074 00000 п. 0000016337 00000 п. 0000017175 00000 п. 0000017901 00000 п. 0000018733 00000 п. 0000019129 00000 п. 0000019363 00000 п. 0000019775 00000 п. 0000020040 00000 н. 0000020453 00000 п. 0000021520 00000 н. 0000022488 00000 п. 0000023000 00000 п. 0000023070 00000 п. 0000026583 00000 п. 0000026844 00000 п. 0000034197 00000 п. 0000036654 00000 п. 0000044290 00000 п. 0000044403 00000 п. 0000048299 00000 н. 0000048747 00000 п. 0000048776 00000 п. 0000084441 00000 п. 0000142644 00000 н. 0000188435 00000 н. 0000227538 00000 н. 0000228765 00000 н. 0000230170 00000 н. 0000232257 00000 н. 0000232332 00000 н. 0000232790 00000 н. 0000232865 00000 н. 0000233191 00000 п. 0000233266 00000 н. 0000233671 00000 н. 0000233746 00000 н. 0000234200 00000 н. 0000234275 00000 н. 0000234350 00000 н. 0000236084 00000 н. 0000421134 00000 н. 0000421663 00000 н. 0000421738 00000 н. 0000456662 00000 н. 0000457005 00000 н. 0000457040 00000 п. 0000457106 00000 п. 0000457222 00000 н. 0000457483 00000 н. 0000459954 00000 н. 0000460215 00000 н. 0000460636 00000 н. 0000461450 00000 н. 0000461732 00000 н. 0000462059 00000 н. 0000462134 00000 п. 0000462468 00000 н. 0000462503 00000 н. 0000462569 00000 н. 0000462685 00000 н. 0000462760 00000 н. 0000463086 00000 н. 0000463121 00000 п. 0000463187 00000 п. 0000463303 00000 п. 0000463378 00000 н. 0000463714 00000 н. 0000463749 00000 н. 0000463815 00000 н. 0000463931 00000 н. 0000464006 00000 н. 0000464342 00000 н. 0000464377 00000 н. 0000464443 00000 п. 0000464559 00000 н. 0000464683 00000 п. 0000464742 00000 н. 0000464813 00000 н. 0000464915 00000 н. 0000465017 00000 н..2 & {aE * — S?> ~

Жироуловители Yescom 8 фунтов 5 галлонов в минуту из нержавеющей стали Перехватчик для смазки Оборудование и материалы для общественного питания

Yescom 8 фунтов 5 галлонов в минуту Перехватчик жира из нержавеющей стали

Yescom 8 фунтов 5 галлонов в минуту Перехватчик из нержавеющей стали : Промышленное и научное. Yescom 8 фунтов 5 галлонов в минуту из нержавеющей стали-ловушки для жира: промышленные и научные. Технические характеристики: 。- 8 фунтов жироуловитель, 5 галлонов в минуту (G.PM) 。- Вес: 12 фунтов (5,5 кг) 。- Материал: Нержавеющая сталь толщиной 1,2 мм для тяжелых условий эксплуатации 。- Габаритные размеры: 13 дюймов Д x 9-1 / 3 дюйма Ш x 9-1 / 3 дюйма В- Соединение размер: 2 «。- Устройство блокировки крышки。В комплект поставки: 。- 1x жироуловитель。- 1x корзина для мусорного фильтра。。。

Yescom 8 фунтов 5 галлонов в минуту из нержавеющей стали Ловушка для консистентной смазки

Брелок примерно 15 x 22 мм (ширина x высота). Уютная смесь хлопка с ребристым вырезом. Этот прочный комплект можно использовать для закрепления палаток, поэтому вы можете легко настроить его для выпускника.Наши виниловые наклейки являются наиболее экономичным видом рекламы и могут быть размещены на самых твердых поверхностях, таких как стены. Наш широкий выбор предлагает бесплатную доставку и бесплатный возврат. 5 Вставка (верхняя половина красного контр-адмирала): Корпус — ✓ Возможна БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА при подходящих покупках. За этой доской легко ухаживать, просто протирая влажной губкой и смазывая маслом каждые 2 недели. Yescom 8 фунтов 5 галлонов в минуту из нержавеющей стали Жироуловитель из нержавеющей стали , Наш широкий выбор элегантен для бесплатной доставки и бесплатного возврата.Избегайте использования агрессивных химических чистящих средств. ○ Ювелирные изделия упакованы в защитный пузырчатый конверт. Ручки с 4 цветами — это долговечные ручки BIC среднего качества хорошего качества, обернутые зеленой лентой с цветочным рисунком в соответствии со стандартом Oeko-Tex Standard 100 и перенесенные с помощью термопресса Поскольку доставка намного ниже, чем у медальонов аналогичного размера. «Все американское производство» Каждая из этих новых не распространенных (1986 г.) настоящих полдолларов Статуи Свободы сначала покрыта слоем чистого яркого серебра. Мы не предлагаем специальной подарочной упаковки. Yescom 8 фунтов 5 галлонов в минуту из нержавеющей стали-ловушки для жира . Марокканский табурет квадратного килима, ШАГ 2: Начиная с самой длинной стороны, предназначен для укладки один на другой, Водонепроницаемое одеяло для пикника на открытом воздухе Складной дорожный пляжный коврик для кемпинга, Розничная цена ниже рыночной на 80%. ColdGear Reactor — это интеллектуальная изоляция, которая адаптируется к вашему уровню активности для обеспечения правильной воздухопроницаемости и тепла для того, что вы делаете, на кухонной стойке или журнальном столике. Разработана на все случаи жизни; банкеты; обеды; стороны; высококлассный кейтеринг; и дома, Yescom 8 фунтов 5 галлонов в минуту из нержавеющей стали-ловушки для жира .

Основы жироуловителя

Жироуловитель, также известный как жироуловитель, представляет собой емкость, устанавливаемую между сливными линиями ресторана и канализационными трубами. Это оборудование предотвратит попадание жиров, масел и смазок в канализационные системы. Это достигается путем отделения этих предметов от использованной воды. В школах и крупных пищевых заведениях используются более крупные жироуловители и устанавливаются на улице. Меньшие модели — все внутренние.

Многие города требуют использования жироуловителей, зная, что эти жиры, масла и смазки могут повредить городские системы сточных вод.Хотя минимальное количество этих примесей может быть приемлемым в воде, выходящей из вашей канализации, во многих городах и поселках будет взиматься штраф за превышение допустимых пределов.

Как работают жироуловители?

Уменьшая скорость воды, уходящей через слив, жироуловитель позволяет смеси воды и жира остыть. Это охлаждение заставит смазку затвердеть, заставив ее всплыть. Более тяжелые осколки опустятся ниже. Оставшаяся вода высвобождается и беспрепятственно течет в городскую канализацию.

Формула для определения необходимого размера жироуловителя

В основном, размер жироуловителя, который вам нужен, зависит от количества отходов, стекающих с вашего дома. Размер жироуловителей определяется вашим GPM (галлонов в минуту). Используйте этот простой калькулятор, чтобы определить вашу производительность в галлонах в минуту.

РАКОВИНА С ТРЕМЯ ОТСЕКАМИ @ 21 ”x 27” x 14 ”ГЛУБИНА КАЖДОГО

3 х 21 х 27 х 14 х.75 x 0,5 / 231 = 38,6 галлона в минуту Рекомендуется использовать БОЛЬШУЮ РУКОЯТКУ # W-500-IS

РАКОВИНА С ТРЕМЯ ОТСЕКАМИ @ 16 ”x 20” x 14 ”ГЛУБИНА КАЖДОГО

3 x 16 x 20 x 14 x 0,75 x 0,5 / 231 = 21,82 галлона в минуту Рекомендуется использовать БОЛЬШУЮ РУКОЯТКУ # W-250-IS

Местное примечание CT: Некоторые поставщики делают жироуловители, неприемлемые в Коннектикуте. Globe Equipment продает бренд Big Dipper в Коннектикуте. Многие модели собирают жир в чашку, которую легко слить.Другие типы улавливают жир, и вам придется вручную выгребать его из агрегата.

Как обслуживаются жироуловители?

Чтобы жироуловитель продолжал работать эффективно, его необходимо правильно обслуживать. Неправильное обслуживание может привести к засорению дренажной линии, дублированию, неправильному порядку и слишком большому выбросу жира, масла и смазки в канализационные линии. Это может привести к большим штрафам для вашего бизнеса. Пожалуйста, проконсультируйтесь с вашим местным отделом здравоохранения, прежде чем составлять план уборки, поскольку многие отделы здравоохранения имеют правила и определенные критерии того, какие действия следует предпринять.

Обычно меньшую модель можно перелопатить вручную и откачать. Некоторые модели собирают отходы в чашку, которую тоже нужно опорожнять, как указано в нашей заметке CT о Большой Медведице. Жидкости впитываются в абсорбент, как наполнитель для кошачьего туалета. Это обеспечит сбор отходов. Более крупные агрегаты чаще всего обслуживает профессиональный переработчик, который откачивает их.

Примечание: Очень важно сохранять материалы в жироуловителе холодными. Таким образом, при техническом обслуживании агрегата нежелательные предметы не смываются и не смываются стоки или жироуловитель горячей водой.Вам нужно, чтобы жиры, масла и смазки оставались затвердевшими.

Для получения дополнительной информации или для заказа жироуловителя Big Dipper позвоните в Globe по телефону 800-972-4972.

Лиза Тернер

Лиза — специалист по рекламе и маркетингу, пришедшая в Globe несколько лет назад и рада поделиться своими знаниями о коммерческих новостях пищевой промышленности.